Bài tập thực tế về bấm giờ Bước công việc của môn tổ chức và định mức lao động tính toán bảng số liệu cơ sở đưa ra các hệ số tiêu chuẩn và cách thức bấm giờ, các công thức tính toán, cách thức tính toán và nhận xét các con số của bảng số liệu
Trang 1PHIẾU BẤM GIỜ LIÊN TỤC
Cửa hàng KFC Trần
Đại Nghĩa
Ngày quan sát: 21/03 Bắt đầu quan sát: 10h05 Két thúc quan sát: 11h Thời gian quan sát: 55 phút
Người quan sát: Người kiểm tra
Họ và tên:
Nghề nghiệp:
Thời gian làm việc:
Sức khỏe:
Hoàn thành mức lao
động 3 tháng trước
Bước công việc: Rót kem
Tổ chức nơi làm việc
- Tình hình chung: Rộng rãi
- Tổ chức cung câp vật liệu, bảo dưỡng và sửa chữa máy, thiết bị:
- Giao nộp sản phẩm: Ngay tại nơi làm việc
- Hướng đẫn san xuất:
- Nhiệt độ:
- Ánh sáng: Đầy đủ
- Thông gió: thoáng mát
Nhóm lựa chọn bấm giờ BCV rót kem bao gồm 4 thao tác theo thứ tự :
• Lấy ốc quế đặt dưới vòi rót kem và dán nhãn kem (1)
• Gạt mở vòi rót kem (2)
• Rót kem (2.5 vòng) (3)
• Gạt đóng vòi rót kem (khóa về vị trí ban đầu) (4)
Trang 2 Xác định hệ số ổn định tiêu chuẩn cho dãy số bấm giờ : nhóm xác định đây
là loại sản xuất hàng khối => cụ thể với từng thao tác của BCVcó thời gian
thực hiện khác nhau, nên nhóm đưa ra được các hệ số ổn định tiêu chuẩn cho từng thao tác trong BCV như sau (dựa vào bảng 2-2a trang 65 giáo trình) :
• Thao tác 1 : thời gian thực hiện 6- 15(s), thao tác hoàn toàn bằng tay
=> hệ số ổn định tiêu chuẩn là 1,7
• Thao tác 2 : thời gian thực hiện < 6 (s), thao tác hoàn toàn bằng tay
=> hệ số ổn định tiêu chuẩn là 2
• Thao tác 3 : thời gian thực hiện < 6 (s), thao tác tay – máy
=> hệ số ổn định tiêu chuẩn là 1,5
• Thao tác 4 : thời gian thực hiện < 6 (s), thao tác hoàn toàn bằng tay
=> hệ số ổn định tiêu chuẩn là 2
Chọn số lần bấm giây: Đây là công việc thủ công nửa cơ khí nên dựa vào
bảng 2-1 trang 64 giáo trình nhóm chọn số lần bấm giây là 30 lần
Thực hiện bấm giờ 30 lần nhóm thu được kết quả thời gian thực hiện các thao tác của bước công việc rót kem ở 30 lần bấm cụ thể như bảng ở trang kế bên :
Trang 3Bảng kết quả thời gian thực hiện các thao tác của BCV rót kem ở 30 lần bấm cụ thể
Đơn vị : giây
TT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
1 6,2 5,9 6 6,2 5,8 5,6 6 6 6 6,2 5,8 5,8 5,8 5,9 6,1 6 6 6,2 5.5 5.6 5.5 5.6 5.7 5.7 6 6 5.9 6 6 5,6
2 2 1,9 2 2 2 1,8 1,8 1,6 1,9 1,9 1,8 1,9 1,9 1,8 2 2 2,2 1,6 1,7 1,7 2 2 1,9 2 2 1,9 1,9 2 2 1,8
3 3,4 3,3 3,2 3,3 3,2 3,2 3,4 3,5 3,1 3,3 3 3 3 2,8 2,9 3 3,6 3,5 3,5 4,5 3,3 3,4 3.1 3,3 2,9 2,6 2 2,8 2,9 3,2
4 2,1 1,9 1,6 2 2 2 1,9 1,8 1,9 2 1,9 1,9 2 2 2 2 2,3 2,4 2 1,9 2 2 2,3 2 2,2 2 1,9 1,9 2 2,3
Trang 4stt Nội dung quan sát
Thời gian các lần quan sát thứ (giây)
Số lần KS được tính
(1)
Theo dãy số ổn định (giây)
(2)
Hệ số ổn định
Hệ số ổn định
Tiêu chuẩn
1
Lấy ốc quế
đặt dưới vòi
rót kem và
dán nhãn
kem
6,
2
5,
3 Rót kem (2.5vòng) 3,4 3,2 29 90,7 3,13 1,28 1,5
4
Gạt đóng vòi
rót kem
(khóa về vị
trí ban đầu)
2,
2,
Thao tác 1 : = 6,2 ; = 5,5 => = 1,145 < 1,7 => dãy số ổn định
Thao tác 2 : = 2,2 ; = 1,6 => = 1,375 < 2,0 => dãy số ổn định
Trang 5 Thao tác 3: = 4,5 ; = 2,8 => = 1,607 > 1,5
- Nếu loại 4,5 thì = ( 3,6/2,8 )= 1,28 < 1,5
- Nếu loại 2,8 thì = ( 4,5/2,9 ) = 1,551 > 1,5
=> loại 4,5 vì 1,28 < 1,5
Thao tác 4: = 2,4 = 1,6 => = 1,5 < 2,0 => dãy số ổn định
=
=
Mức thời gian đầy đủ của 1 sản phẩm là:
Nhận xét:
- Thời gian trung bình để hoàn thành thao tác 1 là 5,88 giây
+ Có lần thời gian thực hiện lên tới 6,2 giây=> NLĐ mất tập trung, làm sai thao tác, phải làm lại hoặc thực hiện những cử chỉ, động tác thừa khiến tiêu tốn nhiều thời gian
+ Có lần thời gian thực hiện chỉ 5,5 giây=> NLĐ làm nhanh, có thể do NLĐ tập trung cao độ
- Thời gian trung bình để hoàn thành thao tác 2 là 1,9 giây
+ Tương tự như thao tác 1, có lần thời gian thực hiện lên tới 2,2 giây và có lần chỉ 1,6 giây có thể là do nguyên nhan từ người lao động như thao tác 1 hoặc cũng có thể là do máy móc( do phần vòi rót kem của máy thỉnh thoảng bị kẹt) -Thời gian trung bình để hoàn thành thao tác 3 là 3,13 giây
Trang 6+ Tuy nhiên cũng có lần thời gian thực hiện lên tới 4,5 giây, có thể là do người lao động mất tập trung, thực hiện các động tác thừa
-Thời gian trung bình để thực hiện thao tác 4 là 2,01 giây, kết quả bấm giờ cho thấy thời gian thực hiện thao tác này không có sự chênh lệch nhau nhiều, có thể là do sự ổn định của NLĐ đối với thao tác này.