Bài tập thực tế về bấm giờ Bước công việc của môn tổ chức và định mức lao động tính toán bảng số liệu cơ sở đưa ra các hệ số tiêu chuẩn và cách thức bấm giờ, các công thức tính toán, cách thức tính toán và nhận xét các con số của bảng số liệu
PHIẾU BẤM GIỜ LIÊN TỤC Cửa hàng KFC Trần Đại Nghĩa Ngày quan sát: 21/03 Bắt đầu quan sát: 10h05 Két thúc quan sát: 11h Thời gian quan sát: 55 phút Người quan sát: Người kiểm tra Công nhân Công việc Thiết bị máy Họ tên: Nghề nghiệp: Thời gian làm việc: Sức khỏe: Hoàn thành mức lao động tháng trước Bước cơng việc: Rót kem Tổ chức nơi làm việc - Tình hình chung: Rộng rãi - Tổ chức cung câp vật liệu, bảo dưỡng sửa chữa máy, thiết bị: - Giao nộp sản phẩm: Ngay nơi làm việc - Hướng đẫn san xuất: - Nhiệt độ: - Ánh sáng: Đầy đủ - Thơng gió: thống mát Nhóm lựa chọn bấm BCV rót kem bao gồm thao tác theo thứ tự : • Lấy ốc quế đặt vòi rót kem dán nhãn kem (1) • Gạt mở vòi rót kem (2) • Rót kem (2.5 vòng) (3) • Gạt đóng vòi rót kem (khóa vị trí ban đầu) (4) Xác định hệ số ổn định tiêu chuẩn cho dãy số bấm : nhóm xác định loại sản xuất hàng khối => cụ thể với thao tác BCVcó thời gian thực khác nhau, nên nhóm đưa hệ số ổn định tiêu chuẩn cho thao tác BCV sau (dựa vào bảng 2-2a trang 65 giáo trình) : • Thao tác : thời gian thực 6- 15(s), thao tác hoàn toàn tay => hệ số ổn định tiêu chuẩn 1,7 • Thao tác : thời gian thực < (s), thao tác hoàn toàn tay => hệ số ổn định tiêu chuẩn • Thao tác : thời gian thực < (s), thao tác tay – máy => hệ số ổn định tiêu chuẩn 1,5 • Thao tác : thời gian thực < (s), thao tác hoàn toàn tay => hệ số ổn định tiêu chuẩn Chọn số lần bấm giây: Đây cơng việc thủ cơng nửa khí nên dựa vào bảng 2-1 trang 64 giáo trình nhóm chọn số lần bấm giây 30 lần Thực bấm 30 lần nhóm thu kết thời gian thực thao tác bước công việc rót kem 30 lần bấm cụ thể bảng trang kế bên : Bảng kết thời gian thực thao tác BCV rót kem 30 lần bấm cụ thể Đơn vị : giây TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 6,2 5,9 6,2 5,8 5,6 6 6,2 5,8 5,8 5,8 5,9 6,1 6 6,2 5.5 5.6 5.5 5.6 5.7 5.7 6 5.9 6 5,6 2 1,9 2 1,8 1,8 1,6 1,9 1,9 1,8 1,9 1,9 1,8 2 2,2 1,6 1,7 1,7 2 1,9 2 1,9 1,9 2 1,8 3,4 3,3 3,2 3,3 3,2 3,2 3,4 3,5 3,1 3,3 3 2,8 2,9 3,6 3,5 3,5 4,5 3,3 3,4 3.1 3,3 2,9 2,6 2,8 2,9 3,2 2,1 1,9 1,6 2 1,9 1,8 1,9 1,9 1,9 2 2 2,3 2,4 1,9 2 2,3 2,2 1,9 1,9 2,3 Nội dung quan sát stt Số lần KS tính (1) Thời gian lần quan sát thứ (giây) Theo dãy số ổn định (giây) (2) Hệ số ổn định Hệ số Tiêu ổn chuẩn định 30 Lấy ốc quế đặt vòi rót kem dán nhãn kem 6, 5, 30 176,6 5,88 1,145 1,7 Gạt mở vòi rót kem 1, 30 57 1,9 1,25 2,0 Rót kem (2.5 vòng) 3, 3, 29 90,7 3,13 1,28 1,5 Gạt đóng vòi rót kem (khóa vị trí ban đầu) 2, 2, 30 60,2 2,01 1,26 2,0 Thao tác : = 6,2 ; = 5,5 => Thao tác : = 2,2 ; = 1,6 = 1,145 < 1,7 => dãy số ổn định => = 1,375 < 2,0 => dãy số ổn định Thao tác 3: = 4,5 ; = 2,8 => = 1,607 > 1,5 - Nếu loại 4,5 = ( 3,6/2,8 )= 1,28 < 1,5 Nếu loại 2,8 = ( 4,5/2,9 ) = 1,551 > 1,5 => loại 4,5 1,28 < 1,5 Thao tác 4: = 2,4 = 1,6 Công thức : = => = 1,5 < 2,0 => dãy số ổn định = = Mức thời gian đầy đủ sản phẩm là: Nhận xét: - Thời gian trung bình để hồn thành thao tác 5,88 giây + Có lần thời gian thực lên tới 6,2 giây=> NLĐ tập trung, làm sai thao tác, phải làm lại thực cử chỉ, động tác thừa khiến tiêu tốn nhiều thời gian + Có lần thời gian thực 5,5 giây=> NLĐ làm nhanh, NLĐ tập trung cao độ - Thời gian trung bình để hồn thành thao tác 1,9 giây + Tương tự thao tác 1, có lần thời gian thực lên tới 2,2 giây có lần 1,6 giây nguyên nhan từ người lao động thao tác máy móc( phần vòi rót kem máy bị kẹt) -Thời gian trung bình để hồn thành thao tác 3,13 giây + Tuy nhiên có lần thời gian thực lên tới 4,5 giây, người lao động tập trung, thực động tác thừa -Thời gian trung bình để thực thao tác 2,01 giây, kết bấm cho thấy thời gian thực thao tác khơng có chênh lệch nhiều, ổn định NLĐ thao tác ... số ổn định tiêu chuẩn Chọn số lần bấm giây: Đây cơng việc thủ cơng nửa khí nên dựa vào bảng 2-1 trang 64 giáo trình nhóm chọn số lần bấm giây 30 lần Thực bấm 30 lần nhóm thu kết thời gian thực... thời gian thực thao tác bước công việc rót kem 30 lần bấm cụ thể bảng trang kế bên : Bảng kết thời gian thực thao tác BCV rót kem 30 lần bấm cụ thể Đơn vị : giây TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18... chuẩn cho dãy số bấm : nhóm xác định loại sản xuất hàng khối => cụ thể với thao tác BCVcó thời gian thực khác nhau, nên nhóm đưa hệ số ổn định tiêu chuẩn cho thao tác BCV sau (dựa vào bảng 2-2a trang