Tên sở: CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI CÔ BA Người Kiểm Tra: ……………………………………… …….……… Thời gian kiểm tra: ngày …… tháng ………… năm ……… …… KIỂM TRA KHI CHẾ BIẾN THỨC ĂN (Bước 3) Địa điểm kiểm tra: Chi nhánh bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu, Q.7, Phú Mỹ Hưng TT Ca/bữa ăn (Bữa ăn, ăn) Tên ăn Số lượng xuất ăn Thời gian chia ăn xong, (ngày, giờ) (1) (2) (3) (4) (5) Thịt heo Thịt bò Bún Rau 10 11 12 13 14 15 Thời gian bắt đầu ăn (ngày, giờ) (6) Dụng cụ chia, Kiểm tra cảm quan chứa đựng che (màu, mùi vị, trạng đậy, bảo quản thái, bảo quản…) thức ăn Đạt Không đạt (7) (8) (9) Biện pháp xử lý /Ghi (10)