BAi thao giang Aminoaxit

KIỂM TRA BÀI CŨ Em hãy nêu các tính chất hóa học của amin và hoàn thành các phương trình: - Propylamin tan trong nước - Anilin tác dụng với axit clohidric, axit nitrơ ở nhiệt độ thấp, nước brom - Axit axetic tác dụng NaOH, với ancol etyic có xúc tác là axit vô cơ TRẢ LỜI * Tính chất hóa học của amin: tính bazơ, phản ứng với axit nitrơ, phản ứng thế ở nhân thơm của anilin * Phản ứng: -Phản ứng của amin CH 3 CH 2 CH 2 NH 2 + H 2 O CH 3 CH 2 CH 2 NH 3 + + OH - + HCl  C 6 H 5 NH 2 + HONO + HCl C 6 H 5 N 2 + Cl - +2H 2 O + Br 2  + 3HBr NH 2 NH 3 + Cl - 0 – 5 o C NH 2 NH 2 Br Br Br TRẢ LỜI -Phản ứng của axit: CH 3 COOH + NaOH  CH 3 COONa + H 2 O CH 3 COOH + C 2 H 5 OH  CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O H + Tiết 20: I. Định nghĩa, cấu tạo, danh pháp 1.Đ ị nh nghĩa Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chúa đồng thời nhóm amino (NH 2 ) và nhóm cacboxyl (COOH) Ví dụ: H 2 N – CH 2 – COOH, R – CH – COOH NH 2 R – CH – CH 2 – COOH, NH 2 NH 2 COOH Em hãy nhận xét điểm giống nhau của các amino axit bên ? I. Định nghĩa, cấu tạo, danh pháp 2. Cấu tạo phân tử: (Dạng phân tử) (Dạng ion lưỡng cực) R – CH – COO - + NH 3 R – CH – COOH NH 2 I. Định nghĩa, cấu tạo, danh pháp 3. Danh pháp Ví dụ: CH 3 -CH-COOH NH 2 Tên thay thế: Axit 2-aminopropanoic Tên bán hệ thống: Axit α-aminopropionic I. Định nghĩa, cấu tạo, danh pháp 3. Danh pháp + Tên thay thế: Axit + vị trí nhóm NH 2 – amino + tên thay thế của axit cacboxylic tương ứng + Tên bán hệ thống: Axit + vị trí nhóm NH 2 bằng chữ cái Hi Lạp ( β, α, γ) – amino + tên thông thường của axit cacboxylic tương ứng Amino axit thiên nhiên: α-amino axit CH 3 -CH-COOH hay CH 3 -CH-COO - NH 2 + NH 3