Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Bia Vida của Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh

đề tài “Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Bia Vida của Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh” l àm luận văn Thạc sỹ của mình với hy vọng góp phần nhỏ bé của mình vào viêc nâng cao hiệu quả hoạt động SXKD của công ty thời gian tới.

LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Luận văn tốt nghiệp cá nhân tơi nghiên cứu thực Trên cở sở nghiên cứu lý thuyết tình hình th ực t ế Các s ố li ệu, bảng biểu hoàn toàn trung thực Vi ệc đề chi ến l ược c ứ vào tình hình thực tế Tơi xin chịu trách nhiệm cam đoan Nghệ An, tháng năm 2017 Học viên Phạm Hữu Hán LỜI CẢM ƠN Tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Giáo viên hướng dẫn TS Thái Th ị Kim Oanh tận tình hướng dẫn để tơi hồn thành tốt khóa luận Cùng gửi lời cảm ơn đến thầy cô trường Đại học Vinh truyền đạt ki ến thực hữu ích để tơi vận dụng vào luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh , Ban giám đốc công ty, bạn đồng nghiệp giúp đ ỡ, h ỗ tr ợ su ốt trình thực luận văn DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TT 10 Nghĩa Từ viết tắt SXKD DN TNHH PX TCN NGK CBCNV TNNĐ CLB NVL Sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp Trách nhiệm hữu hạn Phân xưởng Trước công nguyên Nước giải khát Cán công nhân viên Thiếu niên nhi đồng Câu lạc Nguyên vật liệu HỆ THỐNG HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Ngày người tiêu dùng đứng trước tình trạng chủng loại sản phẩm có nhiều nhãn hiệu Các khách hàng lại có yêu cầu khác sản phẩm hay dịch vụ đòi hỏi ngày cao chất lượng dịch vụ Đứng trước lựa chọn phong phú đa dạng khách hàng bị hấp dẫn thứ hàng hóa có đáp ứng tốt nhu cầu mong đợi cá nhân thân khách hàng mua hàng vào nhận thức giá trị Phát triển thị trường đời phát triển với kinh tế hàng hóa cạnh tranh Sự thành cơng thương hiệu phụ thuộc nhiều vào công tác thị trường Thế nhưng, hàng tỷ đồng bị tiêu phí vào chương trình phát triển thị trường hiệu Một chương trình phát triển thị trường hiệu cần lên kế hoạch đầy đủ, thực thời điểm có nguồn hỗ trợ tài thuận lợi mà phải tuân theo quy luật phát triển thị trường phù hợp Chúng ta biết với phát triển kinh tế nước chất lượng sống người dân ngày nâng lên cải thiện rõ rệt Ngày nay, sản phẩm bia trở thành thức uống phổ biến, thiếu sống người dân Dữ liệu cơng bố cơng nghiệp năm 2015 mức tiêu thụ Bia tính theo đầu người 38 lít/năm d ự báo tăng cao nhiều năm tới Đây tiềm thị trường bia Việt Nam giai đoạn tới … Tuy nhiên với thị trường tiềm thu hút nhiều hãng bia tiếng giới thâm nhập vào thị trường Việt Nam khiến cho thị trường bia ngày sôi động cạnh tranh gay gắt Xu hội nhập mang lại nhiều hội cho doanh nghiệp Việt Nam, bên cạnh mang lại khơng thách thức Cơng ty CTCP bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh m ộ t nh ữ ng công ty có nhi ề u dòng s ả n ph ẩ m v ới có Trong xu đó, sản phẩm bia sản suất ngày nhiều, với việc đẩy mạnh sản xuất cơng tác cải tiến, phát triển sản phẩm mới, đưa mức giá phù hợp, quảng bá sản phẩm tiêu thụ để đáp ứng kịp thời nhu cầu thị hiếu khách hàng CTCP bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh trọng Do biến số phát triển thị trường sản phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến hỗn hợp yếu tố giúp doanh nghiệp tạo lợi cạnh tranh thị trường Chính để sản phẩm Bia Vida Cơng ty ngày đáp ứng kịp thời nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng Cơng ty cần phải xây dựng sách phát triển thị trường hoạt động hiệu Nhận thấy tầm quan trọng sách phát triển thị trường tiêu thụ Công ty, chọn đề tài “Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Bia Vida Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh ” l àm luận văn Thạc sỹ với hy vọng góp phần nhỏ bé vào viêc nâng cao hiệu hoạt động SXKD công ty thời gian tới 2.Tổng quan tình hình nghiên cứu Hiện có nhiều cơng trình nghiên cứu vấn đề phát tri ển th ị tr ường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp với nhiều cách tiếp cận khác nhiều hình thức khác giáo trình, sách chuyên khảo, tham kh ảo, luận án, luận văn thạc sỹ, đề tài khoa học, báo khoa học… Luận văn thạc sĩ “Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Tổng Công Ty Bia- Rượu – NGK Hà Nội”, tác giả Nguyễn Duy Chinh Khoa quản trị kinh doanh thương mại Trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân Nội dung luận văn tập trung nghiên cứu thị trường tiêu thụ sản phẩm đứng góc đ ộ marketing để phân tích đánh giá thị trường tiêu thụ Tổng công ty Luận văn thạc sỹ, Phát tri ển thị trường tiêu thụ phân bón doanh nghi ệp Tiến Nơng Thanh Hóa, tác giả Nguyễn Dụng Tuấn (2011) Luận văn nghiên cứu đặc thù thị trường tiêu thụ sản phẩm phân bón đứng góc độ chi ến lược thị trường nông nghiệp Giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm may mặc công ty c ổ phẩn may mặc Đức Giang tỉnh Thái Bình, luận văn thạc sĩ tác gi ả Nhâm Hoàng Nam, năm 2012, trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Luận văn tập trung nghiên cứu hệ thống giải pháp phát tri ển th ị tr ường tiêu s ản ph ẩm may mặc công ty cổ phẩn may mặc Đức Giang tỉnh Thái Bình quan ểm marketing hàng tiêu dung thời trang may mặc Giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần gh ế tạo điện cơ, thạc sĩ Nguyễn Thị Huyền (2015), trường Đại Học Kinh Tế- Đại học Quốc Gia Hà Nội Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm cơng ty cổ phần phân lân Ninh Bình địa Tỉnh Thái Bình, thạc sĩ Nguyễn Hồng Nhung (2011), trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Các cơng trình nghiên cứu chủ yếu phác họa số thực trạng, dựa số liệu thống kê hay kết điều tra xã h ội học đưa số giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Hầu hết đ ề tài tầm vi mô, cụ thể đối tượng nghiên cứu khác nhau, thời điểm nghiên cứu khác nhau, khu vực, lĩnh vực nghiên cứu khác đặc điểm công ty khơng giống nhau, nên khơng hồn tồn áp dụng đ ược doanh nghiệp khác Tại công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh chưa có đề tài nghiên cứu phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Tác giả hy vọng luận văn mang lại giá trị ứng dụng cao hoạt động phát tri ển th ị tr ường tiêu th ụ s ản phẩm nói riêng quản trị nhân marketing nói chung cơng ty Qua tìm hi ểu đánh giá, tác giả khẳng định đề tài luận văn không trùng lặp với đề tài Luận văn kế thừa kết nghiên cứu đạt sâu vào vấn đề “Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia Vida công ty c ổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh” đứng góc độ nghiên cứu kinh tế tr ị phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiêp 3.Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 3.1.Mục đích nghiên cứu Trên sở hệ thống hóa vấn đề lý luận phát tri ển th ị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Luận văn tiến hành ph ân tích đánh giá thực tràng phát triển th ị tr ườ n g tiêu thụ sản phẩm Bia Vida Cơng ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh đê nhận thấy bất cập tồn nguyên nhân Từ lu ậ n văn đưa giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ phẩm bia Vida Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh góp phần nâng cao hiệu hoạt động SXKD công ty thời gian tới 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp - Phân tích đánh giá thực trạng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia Vida Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh giai đoạn 2013-2015 - Đề xuất số giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Bia Vida Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh thời gian tới 4.Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp 4.2.Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh - Phạm vi thời gian: Dữ liệu phân tích chủ yếu khoảng th ời gian từ 2013 – 2015 Giải pháp thực cho giai đoạn 2017-2020 - Phạm vi nội dung: Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia Bia Vida Cơng ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh thông qua công tác nghiên cứu thị trường, công tác hoạch định tổ chức thực chiến lược phát triển thị trường theo chiều rộng lẫn chiều sâu; tiêu chí đánh giá kết qu ả phát tri ển thi trường tiêu thụ nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thị trường tiểu thụ sản phẩm doanh nghiệp Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp luận Luận văn sử dụng phương pháp biện chứng vật, phương pháp trừu tượng hóa khoa học, phương pháp logic lịch sử, phương pháp thống kê, phương pháp phân tích tổng hợp, phương pháp đối chiếu so sánh, phương pháp mô hình hóa q trình nghiên cứu 5.2 Phương pháp nghiên cứu cụ thể - Phương pháp thu thập số liệu: Thu thập tài li ệu n ước phát triển thị trường, quản trị chiến lược, luận khoa học việc đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghi ệp thông qua đề tài luận văn thạc sỹ, luận án tiến sĩ, đề tài nghiên cứu khoa h ọc, dũ liệu nội cơng ty tổng cơng ty, …Bên cạnh luận văn thu th ập s ố liệu thơng qua Tổng cục thống kê, Cục thống kê tỉnh Ngh ệ An, s ban ngành có liên quan đến đề tài - Phương pháp phân tích xử lý liệu: Luận văn sử dụng phương pháp biện chứng vật, phương pháp trừu tượng hóa khoa học, phương pháp logic lịch sử, phương pháp tổng hợp, phân tích để hệ thống hóa, làm rõ vấn đề lý luận thực tiễn phát tri ển thị trường tiêu thụ sản phẩm; s d ụng phương pháp thống kê số liệu theo thời gian, sử dụng bảng bi ểu, s đ ồ; tính tốn định lượng so sánh số tiêu đ ể phân tích đ ể đánh giá v ề th ực trạng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia VIDA Cơng ty Cp Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh cách khoa học Ý nghĩa lý luận thực tiễn đề tài 6.1 Ý nghĩa mặt lý luận Đề tài góp phần làm rõ vấn đề lý luận phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp 6.2 Ý nghĩa mặt thực tiễn Luận văn phân tích, đánh giá thực trạng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia VIDA Công ty Cp Bia Sài Gòn - Ngh ệ Tĩnh thời gian qua (20132015) để thấy điểm mạnh, điểm yếu nguyên nhân ểm y ếu phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia VIDA Trên sở đó, luận văn tiến hành phân tích dự báo nhu cầu cạnh tranh c môi tr ường qu ốc t ế, nước địa phương có ảnh hưởng đến phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia VIDA Công ty Cp Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh , xác định phương hướng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia VIDA Cơng ty Cp Bia Sài Gòn Nghệ Tĩnh để làm cho việc đề xuất số giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia VIDA Cơng ty Cp Bia Sài Gòn - Ngh ệ Tĩnh thời gian tới, góp phần nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh c doanh nghiệp 7.Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, luận văn gồm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn phát tri ển thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia VIDA cơng ty CP bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh Chương 3: Phương hướng giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia Vida Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh 10 thơng qua phục vụ ưu đãi, quan tâm mức Cơng ty ph ải có nh ững sách bán hàng thuận tiện, nhanh chóng, khơng ch ậm tr ễ Công ty ph ải động viên họ cách tặng quà khuyến mại h ọ bán nhi ều s ản ph ẩm người bán lẻ, mua nhiều sản phẩm người tiêu dùng, tạo điều kiện cho họ tiếp tục làm ăn lâu dài Công ty Làm th ế Cơng ty tạo quan tâm, uy tín khách hàng đ ến đ ối v ới Cơng ty, làm cho họ có trung thành tuyệt đối Cơng ty + Bên cạnh đó, cơng ty phải tăng cường khuyến mại người tiêu dùng (những người không thường xuyên quan hệ với Công ty), có đem l ại hiệu cao Mặt khác, khuyến mại dành cho ng ười tiêu dùng công ty cần kéo dài khoảng tháng đ ể người tiêu dùng có c h ội mua s ản ph ẩm hưởng khuyến mại + Về tài trợ: Cơng ty nên tách hình ảnh bia VIDA khỏi công ty, tr ực ti ếp tài trợ cho chương trình kiện lớn địa phương với tư cách bia VIDA đ ể tạo dấu ấn thương hiệu, tham gia tài trợ cho hội chợ thương mại tỉnh, thực nhiều chương trình từ thiện để quảng bá hình ảnh sản ph ẩm Ngồi ra, Cơng ty bia năm nên tổ chức L ễ h ội bia VIDA không ch ỉ Nghệ Anmà thị trường mà sản phẩm hướng đến Hiện hoạt động tài trợ Bia VIDA dừng lại phạm vi địa phương, trowng th ời gian t ới mở rộng phạm vi tài trợ nước để phủ rộng hình ảnh Bia VIDA Các hoạt động xúc tiến khác: Để đẩy mạnh bán hàng, gi ới thi ệu s ản ph ẩm đến người vai trò đội ngũ tiếp thị quan trọng Đội ngũ ti ếp th ị bia vida Công ty thời gian tới nên đào tạo cách b ản h ơn v ề kỹ bán hàng Công ty cần ti ến hành tài tr ợ cho nhà hàng đ ể gi ữ đ ộc quyền tiếp thị Một hướng thành lập đội ngũ ti ếp thị lưu động Họ cô gái trẻ đẹp, biết cách giao ti ếp, bi ết gây phong trào đ ể tạo niềm hứng khởi cho khách hàng Đội ngũ không cố định nhà hàng, quán ăn mà khoảng th ời gian h ọ có th ể đ ến 107 nhiều điểm bán Bằng việc phát quà khuyến mãi, trò chuy ện khách h ọ giới thiệu sản phẩm Cơng ty đến người Đây ho ạt đ ộng ti ếp thị mẻ chắn đạt hiệu cao Nói tóm lại, thơng qua áp dụng sách đối v ới khách hàng Cơng ty lơi kéo ngày nhiều khách hàng phía tạo l ợi th ế cho công tác củng cố mở rộng thị trường, từ đẩy mạnh khả cạnh tranh cho cơng ty c Dự kiến kết đem lại Việc hoàn thiện Marketing mix giúp công ty đ ể đạt đ ược m ục tiêu thị trường chọn Các công cụ marketing kết hợp với th ể th ống để không đáp ứng, thoa mãn nhu cầu người tiêu dùng mà giúp cơng ty CP bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh ứng phó với nh ững khác bi ệt thay đ ổi thị trường, giai đoạn thị trường tiêu thụ bia đầy cạnh tranh 3.2.5 Giải pháp 5: Đẩy mạnh đầu tư thiết bị cơng nghệ hồn thiện quy trình quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn a.Cơ sở giải pháp Đối với công ty nào, mà công ty bán hàng ch ủ y ếu theo phương thức đơn đặt hàng sản phẩm sản xuất đủ số lượng, đảm bảo chất lượng đơn hàng theo thời gian tiến độ giao hàng làm tăng uy tín, đ ộ tin cậy khách hàng cơng ty từ nâng cao kh ả c ạnh tranh c s ản phẩm Ngược lại việc sản xuất sản phẩm có chất lượng kém, s ố l ượng không đảm bảo, khơng tiến độ giao hàng, nhanh chóng làm m ất lòng tin khách, làm giảm sút khả cạnh tranh sản ph ẩm Mu ốn s ản ph ẩm sản xuất theo yêu cầu khách hàng, đáp ứng tốt nhu c ầu c th ị trường Cơng ty phải có lực sản xuất Trong thời gian tới đ ể đáp ứng lực sản xuất, Công ty cần phải đẩy mạnh đầu tư thiết bị cơng nghệ hồn thiện quy trình quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn b Nội dung giải pháp 108 * Đổi dây chuyền sản xuất Tiếp tục đầu tư đổi trang thiết bị công nghệ Sự thắng bại cu ộc cạnh tranh thị trường phụ thuộc chủ yếu vào phù hợp chất l ượng sản phẩm, hợp lý giá Như biết mặt hàng bao bì khách hàng đặt khơng để để thoả mãn nhu cầu sản xuất mà quan tr ọng h ơn giá trị nhiều nhu cầu sử dụng Vì để đáp ứng nhu c ầu th ị trường cần phải có đầu tư trang thiệt bị, đồng hướng có trọng điểm nhằm tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầu ch ất l ượng mẫu mã Trong thời gian qua công ty cố gắng đầu tư thêm s ố dây chuyền sản xuất Song công nghệ thua nhi ều so v ới công ty khác nước giới Trong sản xuất x ảy tr ường hợp sản phẩm chất lượng dây chuyền sản xuất Vì đầu tư đ ổi m ới trang thiết bị công nghệ đại đồng giải pháp quan trọng Trong thời gian tới Công ty cần đầu tư dây truy ền thi ết b ị, công ngh ệ hoạt động sản xuất sau - Dây truyền chiết keg công suất 240keg/giờ - Dây truyền chiết lon 18.000 lon/giờ - Hệ thống SiLô chứa nguyên liệu - Hệ thống PILOT - Hệ thống trùng thiết bị bán bia tươi - Hệ thống pha bia tự động - Hệ thống lên men thay hầm cũ công suất triệu lít/năm - Hệ thống tiết kiệm lượng - Hệ thống chiết chai Pet công suất 5.000 chai/giờ (loại chai có dung tích 2lít) * Hồn thiện quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn Chất lượng sản phẩm yếu tố không nhỏ tác động đến tốc độ tiêu thụ sản phẩm tới hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghi ệp Vì muốn đứng vững thị trường bắt buộc doanh nghiệp phải quan tâm 109 đến chất lượng sản phẩm sản xuất Đối với bia VIDA, chất lượng sản phẩm vị thơm đặc chủng sản xuất từ Malt hoa Houblon khơng có mùi vị lạ, màu sắc vàng tự nhiên suốt, khơng có cặn, bọt tr ắng, m ịn bám cốc lâu tan Khi rót cốc có chiều cao nh ất 3cm, th ời gian tan b ọt nh ất phút Đối với bia sản phẩm tiêu thụ khách hàng ưa chu ộng bia chai tiêu thụ chậm so v ới hàng bia khác Vì v ậy v ấn đ ề đ ặt cần phải cải tiến nâng cao chất lượng đáp ứng thị hiếu người dân Chất lượng sản phẩm trình hình thành từ nhập nguyên li ệu nhập kho thành phẩm Việc quản lý chất lượng sản phẩm công ty phải thực cách tổ chức tốt công tác quản lý, kỹ thu ật, ki ểm tra ch ất lượng sản phẩm khâu: muốn hoàn thành tốt nâng cao ch ất l ượng sản phẩm công ty phải thực biện pháp sau : Việc phân cấp quản lý kỹ thuật chức rõ ràng không tr ồng chéo lên để tránh tình trạng thiếu trách nhiệm đổ lỗi cho Vi ệc quản lý ch ất lượng trước hết phải giao cho phân xưởng sản xuất Quản lý giao nhi ệm v ụ cho tổ trưởng, tổ trưởng lại tiếp tục giao phần vi ệc cho tổ viên Phải có kế hoạch sản xuất phù hợp rõ ràng công đoạn Giao quyền hạn, nhiệm vụ cho cán kỹ thuật viên ki ểm tra ch ặt chẽ nhằm khắc phục hư hỏng báo cáo cho ban ki ểm tra (phòng CKS) Từng kỹ thuật viên theo dõi quản lý khâu phải có kế hoạch xem xét phân tích thơng số kỹ thuật có liên quan khâu quản lý Có m ới dự ki ến cố kịp thời khắc phục tình trạng xử lý bị động Ví dụ qúa trình rửa chai, chiết chai Các cán kỹ thuật công nhân đảm nhi ệm phải ki ểm tra thường xuyên đầy đủ thông số kỹ thuật nhiệt độ bể, nồng độ xút, ch ế đ ộ phun tia Nếu phát tiêu chuẩn khơng đạt phải kịp th ới xử lý nh ằm đảm bảo chai rửa sẽ, vệ sinh 110 Phải kiểm tra xử lý tất loại sản phẩm xuất hi ện th ị trường để phát chống hàng giả, khơng gây ảnh hưởng đến uy tín ch ất lượng sản phẩm cơng ty Hình 3.2.Dự kiến mơ hình quản lý chất lượng hành Cơng ty Giám Đốc Phó giám đốc kỹ thuật sản xuất Thơng tin phản hồi từ khách hàng Trưởng phòng KT + KCS Nguyên vật liệu Men giống Vi sinh Lên men Bấn thành phẩm Nấu Bia lọc Thành phẩm Bao bì Bảng 3.4 Các tiêu cần đạt sản xuất sản phẩm Chỉ tiêu Chỉ tiêu vi sinh Vi khuẩn khí Vi khuẩn kỵ khí Nấm men, mấn mốc Ecoli Bia chai Bia Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có 111 Vi sinh gây đục, vi khuẩn gây bênh Chỉ tiêu hoá học Hàm lượng CO2 (g/l) Hàm lượng cồn (%v) Chất tan ban đầu (S) độ chua (g/l) Độ mầu (EBC) Đia xely (mg/l) Chỉ tiêu giác quan Mùi: Vị Mầu sắc, độ Bọt Không có Khơng có > 4,7 3,2  0,2 10,4  0,2 2,6 3,1  0,2 10,2  0,2 < 1,4 -7 < 0,15 Thơm đặc trưng malt hoa Đậm đà, khơng có vị lạ Vàng, sáng tự nhiên, suốt, khơng có Trắng, min, bám cốc, lâu tan Khi rót bọt có độ cao 3cm, thời gian bọt tan phút Thơm đặc trưng malt hoa Đậm đà, khơng có vị lạ Vàng, sáng tự nhiên, suốt, khơng có Trắng, min, bám cốc, lâu tan Khi rót bọt có độ cao 3cm, thời gian bọt tan phút Về nguyên liệu: đảm bảo cung cấp nguyên liệu quy cách chất lượng thời gian nguyên liệu khâu chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng s ản phẩm nên trước nhập phải kiểm tra chặt chẽ, người làm công tác ki ểm tra nguyên liệu phải đào tạo chun mơn, trình độ, nắm tiêu chu ẩn kỹ thật yêu cầu, mục mẫu mã quy cách, phải có tinh th ần trách nhi ệm, trung thực kiểm tra chấp nhận nguyên li ệu yêu c ầu kỹ thu ật đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn đề Về tổ chức: máy tổ chức kĩ thuật kiểm tra chất lượng phải gọn nhẹ, linh hoạt, trách nhiệm nghĩa vụ Cần nghiên cứu tri ển khai, trì nâng cao chất lượng sản phẩm vi ệc ngăn ngừa m ối nguy h ại q trình sản xuất Phòng kế hoạch tiêu thụ: đảm nhận công tác tiêu thụ thực việc cập nhật thông tin phản hồi chất lượng sản phẩm từ phía khách hàng có, nhiệm vụ đưa thơng tin tới phòng ban, n sản xu ất có liên quan đ ể có 112 phương án giám sát, kiểm tra kịp thời sai sót chất lượng sản ph ẩm Từ để sản phẩm đưa thị trường đạt yêu cầu chất lượng cao * Về trang thiết bị: cần trang bị hệ thống đầy đủ dụng cụ đo l ường, cân đong, phân tích hố học với độ xác cao Cần loại b ỏ thi ết b ị cũ kỹ, hư hỏng Tổ chức quản lý tốt bảo quản máy móc thi ết bị kĩ thu ật theo k ế hoạch đặt công ty nên đầu tư đào tạo l ớp cán có ki ến th ức trình đ ộ chuyên môn để làm công tác c Dự kiến kết đạt Yếu tố công nghệ yếu tố quan trọng để phát tri ển Công ty (Vốn, Nhân Lực, Công Nghệ) Do việc áp dụng công nghệ vào s ản xuất hồn thiện quy trình quản lý sản phẩm cho s ản ph ẩm bia ch ất lượng, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Từ nâng cao lực cạnh tranh thị trường cho sản phẩm Nếu giải pháp thực dự báo nâng cao sức tiêu thụ Bia Vida thị trường tăng gấp 20% so với năm trước Kết luận chương Dựa sở phân tích Chương 2, chương nêu lên phương hướng hoạt động công ty, dự báo môi trường kinh doanh Công ty th ời gian t ới Từ luận văn nêu lên giải pháp cụ th ể cho hoạt đ ộng phát tri ển th ị trường tiêu thụ sản phẩm bia VIDA Đó giải pháp đẩy mạnh nghiên c ứu th ị trường, hồn thiện cơng tác hoạch định, xây dựng cấu tổ ch ức, s ắp x ếp l ạik ế hoạch Marketing-mix, đầy mạnh đầu tư trang thiết bị quy trình s ản xuất 113 C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Với khoảng thời gian 30 năm hình thành phát tri ển, cơng ty CP bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh trải qua bước thăng trầm trình phát triển đất nước.Trong kinh tế kế hoạch hóa tập trung quan liêu bao c ấp, hiệu đạt hoạt động sản xuất công ty thấp n ếu nh không muốn nói khơng có Đời sống vật chất tinh th ần cán b ộ công nhân viên cơng ty ln gặp phải nhiều khó khăn Khi đất n ước th ực hi ện chuyển đổi từ kinh tế kế hoạch hóa tập trung sang n ền kinh t ế th ị trường đem lại hội cho phát triển đất nước nói chung cho phát triển doanh nghiệp nói riêng Trong th ời gian đ ầu b ước sang kinh tế thị trường, cơng ty gặp phải mn vàn khó khăn việc tìm hướng cho Đã có lúc công ty tưởng chừng nh không th ể vượt qua nổi,và phải đứng trước nguy phá sản, giải th ể Tuy nhiên trước nỗ lực tồn thể cán bộ, cơng nhân viên cơng ty, cơng ty CP bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh bước khỏi khó khăn ngày phát triển Hiện công ty CP bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh l ớn m ạnh v ề m ọi m ặt, sản phẩm vị công ty khẳng định cách vững vàng th ị trường Cán công nhân viên Cơng ty có việc làm ổn đ ịnh thu nh ập cao, việc thực nghĩa vụ với ngân sách nhà n ước đ ều đ ạt k ế ho ạch doanh nghiệp hàng đầu Nghệ An Có điều nhờ vào năm qua g Cơng ty ý đ ến công tác phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Để có th ể đứng v ững c chế thị trường tiếp tục phát triển, công ty phải áp dụng hàng loạt giải pháp tổng hợp, sản xuất tiêu thụ sản phẩm đổi thi ết b ị công nghệ để nâng cao chất lượngsản phẩm, giữ vững mở rộng thị phần, phát triển nguồn nhân lực, hoàn thiện máy tổ chức, điều hành sản xuất để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 114 Trên sở phân tích thực trạng phát tri ển thị trường tiêu thụ sản ph ẩm bia VIDA Cơng ty CP Bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh thời gian qua, rút nh ững vấn đề cần phải khắc phục hồn thiện, chúng tơi mạnh dạn đ ề xu ất m ột s ố giải pháp nhằm giúp cho công ty mặt giữ vững thị ph ần có, m ặt khác vừa mở rộng thị phần tiêu thụ sản phẩm nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Những giải pháp đưa phù hợp, thích h ợp v ới ều ki ện tài lực thực cơng ty tình hình hi ện Do th ời gian có hạn điềukiện nghiên cứu hạn chế, luận văn khơng th ể tránh kh ỏi khiếm khuyết, tác giả mong nhận góp ý thày giáo để tác giả hoàn thiện thêm Kiến nghị *Đối với nhà nước Giảm thuế: Hiện nguyên liệu Malt hoa Houblon phải nhập từ nước với mức thuế xuất - 10% giá nguyên vật li ệu T ỷ l ệ thu ế cao Trong thời gian tới Nhà nước nên hỗ tr ợ cho Cơng ty có th ể b ằng giảm thuế trợ giá để cho mức thuế suất đạt từ - 7% h ợp lý Bia mặt hàng chịu thuế tiêu thụ đặc biệt với mức thuế xuất 50% so v ới doang thu không khấu trừ vào đầu vào, giá thành s ản xu ất b ị đ ội lên cao Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh nh ững Cơng ty đóng góp nhiều vào ngân sách Nhà nước Như vậy, l ợi ích lâu dài Nhà n ước nên trợ cấp cho Công ty để tạo điều kiện cho Cơng ty có điều ki ện mở rông quy mô Hỗ trợ vốn: Trong thời gian tới Cơng ty có kế hoạch nâng tổng cơng suất nên 150 triệu lít nhu cầu vốn lớn Nhà nước nên cho phép Công ty phát hành trái phiếu Công ty để huy động vốn nhàn rỗi Nhà n ước nên dứng bảo đảm cho Công ty vay vốn ngân hàng dự án kh ả thi mà không cần chấp Ngoài nhà nước cần tạo sân chơi bình đẳng cho doanh nghiệp: Tất doanh nghiệp tham gia vào hoạt động sản SX-KD đều phải tuân thủ quy định nhà nước pháp luật Đ ể kích thích m ọi 115 ngành nghề phát triển nhà nước cần tạo môi trường cạnh tranh lành m ạnh, t ạo sân chơi bình đẳng cho doanh nghiệp, để DN có th ể phát huy h ết ti ềm Việc đảm bảo cạnh tranh lành mạnh cho tác nhân kinh t ế thơng qua sách thúc đẩy cạnh tranh hạn chế độc quy ền v ấn đ ề b ức bách có tính chất thời nước ta Các giải pháp hỗ trợ thủ tục thuế: Hệ thống thuế Việt Nam năm qua sửa đổi bổ sung, tồn nhi ều điểm bất hợp lý có ảnh hưởng khơng tốt đến hoạt động kinh doanh Cơng ty nói chung hoạt động xuất nói riêng Do v ấn đ ề c ấp bách hi ện phải cải cách hệ thống sách thuế hành để phù h ợp v ới chi ến l ược phát triển kinh tế xã hội giai đoạn Ban hành hệ th ống thu ế đ ồng bộ, xem xét lại nội dung phạm vi ều chỉnh thu ế xuất c t ất c ả s ắc thuế Đảm bảo ổn định trị, mở rộng quan hệ hợp tác hữu nghị với nước giới: Có thể nói ổn định trị kinh tế nhân tố tạo sức hấp dẫn lớn doanh nghiệp nước Trong năm gần với ổn định trị cố gắng ổn định vĩ mơ kinh tế kh ắc phục tình trạng nhập siêu, kiềm chế lạm phát xuống đến mức thấp Chúng ta thu hút lớn đầu tư nước vào nước tạo c hội cho DN nước tham gia vào hoạt động kimh doanh qu ốc tế Trong năm tới, để khuyến khích hoạt động kinh tế đối ngoại khuy ến khích xuất bên cạnh việ ổn định trị kinh tế Chúng ta cần gi ữ vững quan hệ hồ bình với nước khu vực gi ới, đẩy m ạnh quan hệ hợp tác hữu nghị với nước, tạo bầu khơng khí thu ận l ợi cho ho ạt động KD quốc tế nói chung hoạt động xuất nước nói riêng Quản lý sơ sản xuất bia tư nhân,quản lý chống bán phá giá tr ốn thuế: Hiện thị trường xuất nhiều sở sản xuất bia tư nhân ch ưa đủ đảm bảo điều kiện cho sản xuất Sản phẩm bia sơ sản xuất có chất lượng thấp,và chưa đảm bảo điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm Giá 116 bán loại bia cỏ thường thấp từ 5000 đến 5500 đồng/cốc, thu hút phận đông đảo khách hàng người lao động có thu nhập thấp Nguyên nhân làm cho giá bán sản phẩm s s ản xu ất tư nhân thấp họ sử dụng dây chuyền sản xuất, máy móc thiết bị nghèo nàn lạc hậu, chi phí đầu tư cho sản xuất thấp Mặt khác đa s ố nh ững c s s ản xuất tư nhân sở sản xuất lậu, không đăng ký kinh doanh ho ặc h ọ trốn thuế Sự xuất loại bia cỏ gây ảnh hưởng không nhỏ tới việc tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp sản xuất có đủ ều ki ện cho sản xuất kinh doanh VIDA, ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng Vì để đảm bảo lợi ích các doanh nghi ệp sản xuất kinh doanh h ợp pháp, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, đảm bảo lợi ich nhà nước, thời gian tới nhà nước cần có sách quản lý sở sản xuất tư nhân Bên cạnh để đảm bảo cạnh tranh công cho doanh nghiệp sản xuất bia, nhà nước cần phải có sách hữu hi ệu v ề ch ống bán phá giá trốn thuế doanh nghiệp Nhà nước cần xây dựng nh ững chế tài nghiêm khắc để xử lý doanh nghiệp,những sở sản xuất có hành vi vi phạm việc chống bán phá giá,cũng vi phạm vi ệc tr ốn thu ế đ ối v ới nhà nước Bởi nguyên nhân gây lên cân xáo tr ộn thị trường, ảnh hưởng tới hoạt động tiêu thụ doanh nghi ệp nói riêng ảnh hưởng tới phát triển kinh tế đất nước nói chung Đối với tỉnh Nghệ An Tạo mơi trường kinh doanh lành mạnh, cạnh tranh công cho thành phần kinh tế việc hoàn thiện hệ thống pháp luật đặc bi ệt luật thương mại Cơng ty CP bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh đơn v ị đóng góp ngân sách cao tỉnh, thời gian tới tỉnh Nghệ An nên có chủ trương phù hợp để hỗ trợ dơn vị công tác sản xuất kinh doanh, tiêu th ụ 117 sản phẩm quảng bá sản phẩm công ty ph ương t iện thơng tin đại chúng,qua truyền hình, đài phát thanh, qua báo chí…trên khu vực Tỉnh Kiến nghị với Nhà Nước nên xem xét thuế tiêu thụ đặc bi ệt đ ối v ới s ản phẩm bia.Vì thực chất bia mặt hàng giải khát có tính vệ sinh độ an tồn cao mang tính phục vụ cộng đồng Mặt khác Tỉnh nên ưu tiên cho công ty mặt phát tri ển, m r ộng quy mô sản xuất,đây mạnh phát triển thị trường đến vùng xa thành phố Đối với công ty Tăng cường hoạt động khuyến đến người tiêu dùng cuối cùng, điểm bán, đại lý cấp 2, cấp Thay đổi hình thức quảng cáo, nội dung quảng cáo cho s ản ph ẩm bia VIDA Hoàn thiện máy, cấu tổ chức nhân cách hợp lý, thường xuyên mở lớp đào tạo nâng cao trình độ chun mơn cho cán công ty Công ty cần đầu tư nhiều khâu quảng cáo ti ếp th ị, đặt bi ệt ho ạt đ ộng xã hội Phân công cán thị trường theo dõi địa bàn có hình th ức th ưởng phạt rõ ràng Có chế độ khuyến khích dựa doanh số bán,năng xuất làm việc, tăng khả làm việc người Công ty cần ý nâng cấp,cải thiện hệ thống phương tiện phân phối hàng hố Cơng ty cần bổ sung thêm phương tiện vận tải Hệ th ống v ận chuy ển xe vận tải Mặc dù đầu tư vào hệ thống xe tốn nh ưng s ự t ốn bắt buộc đảm bảo cho q trình phân phối lợi ích mà công ty thu l ại không nhỏ Hệ thống xe tải đáp ứng nhu cầu công ty, cung cấp k ịp th ời hàng hoá cho khách hàng cách thường xuyên liên tục Qua tạo cho khách hàng niềm tin uy tín công ty nâng cao Cần khắc phục tình trạng thiếu hụt hàng hóa nhu cầu tăng lên đột biến (vào dịp lễ tết,….) Thực tế cho thấy vào dịp giáp t ết, mùa hè nhu c ầu 118 bia tăng mạnh công tác dự trữ v ận chuy ển ch ưa h ợp lý nên vi ệc phân phối sản phẩm thiếu hụt Duy trì phát triển thu nhập bình quân cho người lao động nhằm ổn định nâng cao đời sống họ nhằm góp phần tăng xuất lao động hiệu 119 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Paul A Samuelson (2011), Kinh tế học, Nhà xuất Tài Chính, Hà N ội [2] Vũ Thế Phú, Marketing bản, Nhà xuất Giáo dục [3] Nguyễn Thượng Thái (2007), Marketing cản bản, Nhà xuất Thống kê, Hà Nội [4] Phạm Văn Dược (2009), Phân tích hoạt động kinh doanh, Nhà xu ất b ản Lao động, TP.HCM [5] Lê Thế Giới & Nguyễn Xuân Lãn, Quản trị Marketing, Nhà xu ất b ản Giáo dục [6]GS.TS Trần Minh Đạo (2006), Marketing, NXB Thống Kê [7]Dương Hữu Hạnh (2007), Quản trị Marketing thị trường toàn cầu, NXB Lao động Xã hội [8]Nguyễn Thị Thanh Huyền (2005) , Giáo trình Marketing bản, NXB Hà Nội [9]Hoàng Lê Minh (2007), Marketing quản trị kinh doanh, NXB Hà N ội [10]TS.Nguyễn Xuân Quang (2010), Giáo trình Marketing Thương Mại, NXB Đại học kinh tế quốc dân [11]Michael.E.Porter (2013),Chiến lược cạnh tranh, NXB Thanh Niên [12]Philip Kotler (2009), Quảntrị Marketing, NXB Lao động Xã hội [13]William.M.Luther (2013), Chiến lược Marketing Hoàn Hảo, NXB Lao động Xã hội [14]Báo cáo tài (2013,2014,2015), Phòng tài chính, Cơng ty cổ ph ần Bia Sài Gòn- Nghệ Tĩnh Website: [15] Tổng cục Thống kê, www.gso.gov.vn [16] Trang tin thị trường xúc tiến thương mại, www.xttm.mard.gov.vn [17] Công ty phân tích dự báo thị trường Việt Nam, www.agromoniter.vn [18] www.tintucnongnghiep.com [19] www.thuvienphapluat.vn 120 [20]Trang web www.vidabeer.vn 121 ... phẩm phát triển thị tr ường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp 1. 1 .1 Bản chất thị trường tiêu thụ phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm 1. 1 .1. 1 Bản chất thị trường tiêu thụ Nguồn gốc thị trường do:... liền với phát tri ển doanh nghiệp 1. 1.2 Vai trò cần thiết phát tri ển thị trường tiêu thụ sản phẩm 1. 1.2 .1 Vai trò phát triển thị trường tiêu thụ sản ph ẩm 13 Vai trò phát triển thị trường tiêu... doanh nghi ệp 1. 2 Nội dung, tiêu chí đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiêp 1. 2 .1 Nội dung phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm 1. 2 .1. 1 Nội dung phát