CHƯƠNG 5

Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON POLIME A KIẾN THỨC TRỌNG TÂM: I RƯỢU ETILIC C2H6O (M=46) Tính chất vật lý - Rượu etilic (etanol) chất lỏng không màu, sôi 78,3oC - Rượu elilic nhẹ nước, tan vơ hạn nước, hòa tan nhiều chất iot, benzen… - Độ rượu là: số ml rượu etilic có 100ml hỗn hợp rượu với nước Cấu tạo phân tử H H H C C O H H H - Công thức cấu tạo: - Công thức cấu tạo viết gọn: CH3-CH2-OH - Trong phân tử rượu etilic có ngun tử H khơng liên kết với nguyên tử C mà liên kết với O, tạo nhóm OH Chính nhóm OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng, Tính chất hóa học - Phản ứng cháy: rượu etilic cháy với lửa màu xanh tỏa nhiều nhiệt C2H6O + 3O2 t 2CO2 + 3H2O - Phản ứng với natri (Na): rượu tác dụng với natri giải phóng khí hidro 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 - Phản ứng với axit axetic tạo este: H2SO4đđ C H O –C– CH C2H5OH + CH3COOH + H2O O etil acetat Ứng dụng rượu etilic - Dùng làm dung môi pha chế nước hoa, vecni, dược phẩm - Dùng làm nguyên liệu sản xuất ete, cao su tổng hợp… - Một phần rượu dùng dạng rượu uống, uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe Điều chế: Có phương pháp - C2H4 + H2O C6H12O6 axit men rượu C2H5OH 2C2H5OH + 2CO2 II AXIT AXETIC C2H4O2 (M=60) Tính chất vật lý - Axit axetic chất lỏng không màu, sôi 118oC - Axit axetic tan vơ hạn nước, có vị chua Dấm dung dịch axit axetic loãng Cấu tạo phân tử - H H C C H O O H Công thức cấu tạo: Công thức cấu tạo viết gọn: CH3-COOH Trong phân tử axit axetic có nhóm OH liên kết với nhóm – COOH làm cho phân tử có tính axit Tính chất hóa học a) Tính axit yếu - Làm đổi màu qùi tím thành đỏ - Tác dụng với kim loại hoạt động mạnh: 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa + H2 - Tác dụng với oxit kim loại: 2CH3COOH + CaO (CH3COO)2Ca + H2O - Tác dụng với bazơ - C O tạo thành nhóm Biên soạn: Ngơ Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O - Tác dụng với muối cacbonat: 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2 b) Tác dụng với rượu etilic: H SO ññ CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O Ứng dụng - Dung dịch axit axetic 2-5% dùng làm giấm ăn - Dùng cơng nghiệp hóa chất Điều chế : Có phương pháp - 2C4H10 o + 5O2 xt,t 4CH3COOH + 2H2O men giaá m - C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O III CHẤT BÉO Trạng thái tự nhiên tính chất vật lý - Chất béo mỡ động vật dầu thực vật (tập trung hạt) - Chất béo nhẹ nước, không tan nước, tan benzene, xăng, dầu hỏa… Cơng thức hóa học - Chất béo hỗn hợp nhiều ester glixerol axit béo Glixerol rượu chức: C3H5(OH)3 Axit béo axit hữu có có phân tử khối lớn như: C17H35COOH, C17H33COOH … Tính chất hóa học - Phản ứng thủy phân: phản ứng chất béo nước với chất xúc tác axit tạo glixerol axit béo (C17H33COO)3C3H5 + 3H2O H2SO4 C17H33COOH + C3H5(OH)3 - Phản ứng xà phòng hóa: phản ứng chất béo với dung dịch kiềm tạo glixerol muối axit béo (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH C17H33COONa + C3H5(OH)3 Ứng dụng: Dùng làm thực phẩm Sản xuất glixerol xà phòng Dung mơi pha sơn IV GLUCOZƠ C6H12O6 (M=180) hay gọi đường nho Trạng thái tự nhiên tính chất vật lý - Glucozơ có nhiều (nhiều nho chín), máu người động vật - Glucozơ chất rắn kết tinh, màu trắng vị ngọt, dễ tan nước Tính chất hóa học - Phản ứng oxi hóa glucozơ hay gọi phản ứng tráng gương: phản ứng dùng dung dịch AgNO3 NH3 dung dịch Ag2O NH3 (ammoniac) để oxi hóa dung dịch đường amoniac - C6H12O6+ Ag2O Phản ứng lên men rượu: C6H12O7 + 2Ag men rượu C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Ứng dụng: Dùng làm tráng gương Sản xuất dược phẩm Pha huyết V SACCAROZƠ C12H22O11 (M= 342) hay gọi đường mía Trạng thái tự nhiên tính chất vật lý - Saccarozơ có nhiều thực vật mía, củ cải đường… nên saccarozơ có tên đường mía, đường kính - Saccarozơ chất rắn kết tinh, màu trắng, vị ngọt, dễ tan nước, đặc biệt tan nhiều nước nóng Tính chất hóa học - Saccarozơ khơng bị dung dịch AgNO3 NH3 oxi hóa hay saccarozơ khơng tham gia phản ứng tráng gương - Phản ứng thủy phân: phản ứng saccarozơ với nước với xúc tác axit vô thu dung dịch glucozơ (C6H12O6) fructozơ (C6H12O6) C12H22O11 + H2O axit,t o C6H12O6 + C6H12O6 Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com Ứng dụng - Dùng công nghiệp thực phẩm - Dùng công nghiệp dược phẩm phần hữu VI TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ - Công thức phân tử tinh bột: (-C H10 O5 -)n n = 1200 - 6000 - Công thức phân tử xenlulozơt: (-C H10 O5 -)n n = 10000 -14000 Trạng thái tự nhiên tính chất vật lý - Tinh bột có nhiều loại củ, hạt Tinh bột chất rắn màu trắng, không tan nước lạnh, tan nước nóng tạo thành hồ tinh bột - Xenlulozơ thành phần chủ yếu gỗ, sợi Xenlulozơ chất rắn màu trắng, không tan nước Tính chất hóa học - Phản ứng thủy phân: phản ứng tinh bột, xenlulozơ với nước với xúc tác axit vô thu dung dịch glucozơ o (-C6H10O5-)n + nH2O axit,t nC6H12O6 - Phản ứng tinh bột với iot: Hồ tinh bột tác dụng với dung dịch iot tạo chất màu xanh đặc trưng Phản ứng để nhận biết tinh bột Ứng dụng - Tinh bột lương thực người - Tinh bột nguyên liệu sản xuất đường glucozơ rượu etilic - Xenlulozơ nguyên liệu công nghiệp giấy VII PROTEIN Trạng thái tự nhiên: Protein có thể người, động vật, thực vật Thành phần cấu tạo phân tử - Protein hợp chất hữu cơ, phân tử gồm nguyên tố C, H, O, N Ngòai có S, P, Fe - Protein tạo từ amino axit, phân tử amino axit tạo thành mắt xích phân tử protein - Phân tử khối protein lớn: từ hàng vạn đến hàng triệu đvC Tính chất - Phản ứng thủy phân: đun nóng protein dung dịch axit bazơ, protein bị thủy phân sinh amino axit axit hoặ c bazơ,t o Protein + nước hỗn hợp amino axit Sự thủy phân protein xảy nhiệt độ thường xúc tác enzym - Sự phân hủy nhiệt: Đốt nóng protein bị phân hủy tạo chất bay có mùi khét - Sự đơng tụ: đun nóng thêm hóa chất protein đơng tụ Ứng dụng: Dùng làm thức ăn, dùng ngành dệt VIII POLIME Khái niệm: Polime chất có phân tử khối lớn nhiều mắt xích liên kết lại với tạo nên Phân loại: Dựa vào nguồn gốc polime chia thành loại: - Polime tự nhiên: polime có sẵn tự nhiên tinh bột, protein - Polime tổng hợp: polime người tạo từ chất đơn giản, polime PE tạo từ etilen Cấu tạo - Phân tử polime cấu tạo từ nhiều mắt xích liên hệ - Các mắt xích liên kết với tạo mạch thẳng, mạch nhánh, mạch khơng gian Tính chất: Phần lớn polime chất rắn, khơng bay hơi, khó tan nước dung môi thông thường Ở nhiệt độ cao polime dễ bị phân hủy Ứng dụng: Chất dẻo, Tơ sợi Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu B Bài tập vận dụng: I Trắc nghiệm: Câu 1: Chất sau khơng tác dụng với Natri giải phóng khí Hiđrơ: A Nước B Axetic C Rượu etylic D Dầu hỏa Câu 2: Rượu etylic phản ứng với Natri vì: A Trong phân tử có nguyên tử H O B Trong phân tử có nguyên tử C , H tử O C Trong phân tử có nhóm - OH D Trong phân tử có nguyên tử oxi Câu 3: Chất sau tác dụng với axít axêtic rượu etylic: A Na B ZnCl2 C Zn(OH)2 D Cu Câu 4: Nguyên nhân gây tính axít axít axêtic: A Do axit axetic dẫn xuất hiđrôcacbon B Trong phân tử axit axetic có nhóm - OH C Trong phân tử axit axetic có chứa nhóm -C = O | O- H D Trong phân tử axit axetic có chứa nhóm -C = O | Câu 5: Chất sau tham gia phản ứng tráng gương? A C2H5OH B C6H12O6 C CH3COOH D C6H6 Câu 6: Trong 200ml rượu etylíc 45ocó ml rượu etylic nguyên chất : A 900ml B 22,5ml C 90ml D 2,45ml Câu 7: Cho 15ml rượu etylic vào 10ml nước Ta có rượu độ: A 350 B 600 C 460 D 700 Câu 8: Có thể phân biệt rựơu Benzen cách sau đây: A Dùng H2O B Dùng Natri C Đốt cháy chất D Tất Câu 9: Phương pháp dùng dể phân biệt rượu etylic, axít axêtic, benzen đơn giản là: A Q tím nước B dung dịch Brom H2O C Clo H2O D O2 v H2O Câu 10: Hòa tan axít axetic vào nước thành dung dịch A Để trung hòa 100ml dung dịch A cần 200ml dung dịch NaOH 0,2M Vậy nồng độ dung dịch A bằng: A 0,05M B 0,40M C 0,304M D 0,215M Câu 11: Cho 60gam axít axêtic tác dụng với 100g rượu etylic Hiệu xuất phản ứng 62,5%, lượng este thu là: A 60g B 55g C 70g D 160g Câu 12: Khi cho 36g glucozơ lên men với hiệu suất 75% thu số ml rượu etylic nguyên chất(D = 0,8g/ml) là: A 10,5ml B 17,25ml C 23ml D 28,75ml Câu 13: Đốt 5,8g hợp chất hữu A thu 13,2g khí CO2 5,4g nước Biết khối lượng phân tử 58 Vậy công thức phân tử A là: A C2H3O B C2H6O C C2H4O D C2H2O Câu 14: Đốt cháy hoàn toàn 60ml rượu etylic chưa r độ rượu thu 24,192lít khí CO2 (đktc) Khối lượng riêng rượu 0,8 g/ml Độ rượu xác định : A 30,20 B 45,80 C 81,20 D 51,750 Câu 15: Đốt cháy hoàn toàn 4,5g hợp chất hữu X chứa C, H O thu 9,9gam khí CO2 v 5,4g H2O Khối lượng phân tử X 60 Vậy X là: A C2H5OH B CH3COOH C C3H8O D Cả A, B Câu 16: Đốt cháy loại gluxit (thuộc chất sau: glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ) người ta thu nước CO2 theo tỉ lệ số mol 6:11 Vậy gluxit là: A Glucozơ B Xenlulozơ C Saccarozơ D Tinh bột Câu 17: Để điều chế rượu etylic, nhà khoa học cho lên men 54g glucozơ tiến hành thí nghiệm 300 – 320C Biết phản ứng xảy hoàn toàn Do đó, khối lượng rượu etylic thu là: A 1,38 g B 2,76 g C 27,6 g D 13,8 g Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu Câu 18: Từ nước mía chứa 15% saccarozơ thu a kg saccarozơ (biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80%) Giá trị a A 150 B 120 C 130 D 100 Câu 19: Trong thực tế, người ta sản xuất rượu etylic cách nấu gạo sắn, ngô Thực chất trình xảy theo giai đoạn sau: Tinh bột (sắn, ngô, gạo) → Glucozơ → Rượu etylic Biết hiệu suất giai đoạn đạt 80% Vậy khối lượng rượu etylic thu từ tinh bột là: A 300kg B 200kg C 387,4kg D 38,74kg Câu 20: Nhiệt độ sôi rượu etylic A 78,30C B 87,30C C 73,80C D 83,70C Câu 21: Độ rượu là: A số ml rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước B số ml nước có 100 ml hỗn hợp rượu với nước C số gam rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước D số gam nước có 100 gam hỗn hợp rượu với nước Câu 22: Trong 100 ml rượu 450 có chứa A 45 ml nước 55 ml rượu nguyên chất B 45 ml rượu nguyên chất 55 ml nước C 45 gam rượu nguyên chất 55 gam nước D 45 gam nước 55 gam rượu nguyên chất Đáp án: B Câu 23: Công thức cấu tạo rượu etylic A CH2 – CH3 – OH B CH3 – O – CH3 C CH2 – CH2 – OH2 D CH3 – CH2 – OH Câu 24: Nhóm –OH phân tử rượu etylic có tính chất hóa học đặc trưng A tác dụng với kim loại giải phóng khí hiđro B tác dụng với natri, kali giải phóng khí hiđro C.tác dụng với magie, natri giải phóng khí hiđro D tác dụng với kali, kẽm giải phóng khí hiđro Câu 25: Rượu etylic cháy khơng khí, tượng quan sát A lửa màu đỏ, tỏa nhiều nhiệt B lửa màu vàng, tỏa nhiều nhiệt C lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt D lửa màu xanh, không tỏa nhiệt Câu 26: Rượu etylic phân tử gồm A nhóm etyl ( C2H5) liên kết với nhóm – OH B nhóm metyl (CH3) liên kết với nhóm – OH C nhóm hyđrocacbon liên kết với nhóm – OH D nhóm metyl ( CH3) liên kết với oxi Câu 27: Rượu etylic A chất lỏng không màu, nhẹ nước, tan vơ hạn nước, hòa tan nhiều chất iot, benzen,… B chất lỏng màu hồng , nhẹ nước, tan vơ hạn nước, hòa tan nhiều chất như: iot, benzen,… C chất lỏng khơng màu, khơng tan nước, hòa tan nhiều chất như: iot, benzen,… D chất lỏng không màu, nặng nước, tan vơ hạn nước, hòa tan nhiều chất như: iot, benzen,… Câu 28: Trên nhãn chai rượu ghi 180 có nghĩa A nhiệt độ sôi rượu etylic 180C B nhiệt độ đông đặc rượu etylic 180C C 100 ml rượu có 18 ml rượu etylic nguyên chất 82 ml nước D 100 ml rượu có 18 ml nước 82 ml rượu etylic nguyên chất Câu 29: Muốn điều chế 100 ml rượu etylic 650 ta dùng A 100 ml nước hòa với có 65 ml rượu nguyên chất B 100 ml rượu etylic nguyên chất có 65 ml nước C 65 ml rượu etylic nguyên chất hòa với 35 ml nước D 35 ml rượu nguyên chất với 65 ml nước Câu 30: Rượu etylic tác dụng với natri A phân tử có nguyên tử oxi B phân tử có nguyên tử hiđro nguyên tử oxi C phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro nguyên tử oxi D phân tử có nhóm – OH Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu Câu 31: Cho 11,2 lít khí etilen ( đktc) tác dụng với nước có axit sunfuric ( H2SO4) làm xúc tác, thu 9,2 gam rượu etylic Hiệu suất phản ứng A 40% B 45% C 50% D 55% Câu 32: Cho rượu etylic 900 tác dụng với natri Số phản ứng hóa học xảy A B C D Câu 33: Để phân biệt hai chất lỏng không màu benzen rượu etylic ta dùng A sắt B đồng C natri D kẽm Câu 34:Cho rượu etylic nguyên chất tác dụng với kali Số phản ứng hóa học xảy A B C D Câu 35: Hợp chất Y chất lỏng khơng màu, có nhóm – OH phân tử, tác dụng với kali không tác dụng với kẽm Y A NaOH B CH3COOH C Ca(OH)2 D C2H5OH Câu 36: Rượu etylic có khả hòa tan nước metan, etilen A phân tử rượu etylic có nguyên tử cacbon B phân tử rượu etylic có nguyên tử hiđro C phân tử rượu etylic có nhóm – OH D phân tử rượu etylic có nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro Câu 37: Cho mẫu natri vào ống nghiệm đựng rượu etylic Hiện tượng quan sát A có bọt khí màu nâu B mẫu natri tan dần khơng có bọt khí C mẫu natri nằm bề mặt chất lỏng khơng tan D có bọt khí khơng màu natri tan dần Câu 38: Rượu etylic tác dụng với dãy hóa chất A KOH; Na; CH3COOH; O2 B Na; K; CH3COOH; O2 C C2H4; Na; CH3COOH; O2 D Ca(OH)2; K; CH3COOH; O2 Câu 39: Đốt cháy dẫn xuất hidrocacbon X, chứa nguyên tử oxi theo sơ đồ sau: X + 3O2  2CO2 + 3H2O X A C2H4O B C2H6O C C3H8O D C3H6O Câu 40: Biết tỉ khối X so với khí metan 2,875 Công thức phân tử X A C2H4O2 B C3H8O C CH4O D C2H6O Câu 41: Cho 23 gam rượu etylic nguyên chất tác dụng với natri dư Thể tích khí H2 ( đktc) A 2,8 lít B 5,6 lít C 8,4 lít D 11,2 lít Câu 42: Thể tích khí oxi ( đktc) cần dùng để đốt cháy hoàn toàn 13,8 gam rượu etylic nguyên chất A 16,20 lít B 18,20 lít C 20,16 lít D 22,16 lít Câu 43: Hòa tan 30 ml rượu etylic nguyên chất vào 90 ml nước cất thu A rượu etylic có độ rượu 200 B rượu etylic có độ rượu 250 C rượu etylic có độ rượu 30 D rượu etylic có độ rượu 350 Câu 44: Hòa tan mẫu kali dư vào rượu etylic nguyên chất thu 2,24 lít khí H2 ( đktc) Thể tích rượu etylic dùng (Biết khối lượng riêng rượu etylic D= 0,8g/ml) A 11,0 ml B 11,5 ml C 12,0 ml D 12,5 ml Câu 45: Thể tích khơng khí (đktc) (chứa 20 % thể tích oxi) cần dùng để đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic nguyên chất A 6,72 lít B 67,2 lít C 13,44 lít D 1,344 lít Câu 46: Đốt cháy hồn tồn 57,5 ml rượu etylic Thể tích khí CO2 ( đktc) thu ( biết D = 0,8g/ml) A 2,24 lít B 22,4 lít C 4,48 lít D 44,8 lít Câu 47: Muốn điều chế 20 ml rượu etylic 60 số ml rượu etylic số ml nước cần dùng A 10 ml rượu etylic 10 ml nước B 12 ml rượu etylic ml nước C 14 ml rượu etylic ml nước D ml rượu etylic 12 ml nước Câu 48: Đốt cháy hoàn toàn 20 ml rượu etylic a0, dẫn sản phẩm khí thu qua dung dịch nước vôi dư thu 60 gam kết tủa ( biết D = 0,8g/ml) Giá trị a A 68,25 B 86,25 C 25,86 D 25,68 Câu 49: Công thức cấu tạo axit axetic (C2H4O2) Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu B CH3 -C=O A O = CH – O – CH3  * OH C HO-C-OH  D CH2 – O – O – CH2 C H2 Câu 50: Giấm ăn dung dịch axit axetic có nồng độ A 5% B 2% C từ 2% - 5% Câu 51: Tính chất vật lý axit axetic A chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước B chất lỏng, màu trắng, vị chua, tan vô hạn nước C chất lỏng, không màu, vị đắng, tan vô hạn nước D chất lỏng, không màu, vị chua, không tan nước Câu 52: Axit axetic có tính axit phân tử A có chứa nhóm – OH B có chứa nhóm – OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm C = O D từ 3% - 6% OH C có chứa nhóm – C = O D có chứa nhóm – C – O OH Câu 53: Phản ứng axit axetic với dung dịch bazơ thuộc loại A phản ứng oxi hóa - khử B phản ứng hóa hợp C phản ứng phân hủy D phản ứng trung hòa Câu 54:Trong cơng nghiệp lượng lớn axit axetic điều chế cách A oxi hóa metan có xúc tác nhiệt độ thích hợp B oxi hóa etilen có xúc tác nhiệt độ thích hợp C oxi hóa etan có xúc tác nhiệt độ thích hợp D oxi hóa butan có xúc tác nhiệt độ thích hợp Câu 55: Axit axetic tác dụng với kẽm giải phóng khí A hiđro (H2) B hiđro clorua ( HCl ) C hiđro sunfua (H2S) D amoniac (NH3) Câu 56: Phản ứng lên men giấm A C2H6O + H2O men giấm CH3COOH + H2O men giấm B C2H5OH CH3COOH + H2O men giấm C C2H5OH + O2 men CH3COOH giấm D C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O Câu 57: Phương trình phản ứng sản xuất axit axetic công nghiệp là: Xúc tác, t C4H10 + O2 CH3COOH + H2O Tổng hệ số phương trình phản ứng A 11 B 12 C 13 D 14 Câu 58: Axit axetic tác dụng với muối cacbonat giải phóng khí A cacbon đioxit B lưu huỳnh đioxit C lưu huỳnh trioxit D cacbon monooxit Câu 59: Tính chất vật lý etyl axetat A chất lỏng, mùi thơm, tan nước, dùng làm dung mơi cơng nghiệp B chất khí mùi thơm, tan nước, dùng làm dung môi công nghiệp C chất lỏng khơng mùi, tan nước, dùng làm dung môi công nghiệp D chất lỏng tan vô hạn nước, dùng làm dung môi công nghiệp Câu 60: Cặp chất tồn dung dịch ( khơng xảy phản ứng hóa học với nhau) A CH3COOH NaOH B CH3COOH H3PO4 C CH3COOH Ca(OH)2 D CH3COOH Na2CO3 Câu 61: Để phân biệt C6H6; C2H5OH; CH3COOH ta dùng A Na kim loại B dung dịch NaOH C H2O quỳ tím D H2O phenolphtalein Biên soạn: Ngơ Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu Câu 62: Để phân biệt dung dịch CH3COOH C2H5OH ta dùng A Na B Zn C K D Cu Câu 63: Dãy chất tác dụng với axit axetic A CuO; Cu(OH)2; Cu; CuSO4 ; C2H5OH B CuO; Cu(OH)2; Zn ; Na2CO3 ; C2H5OH C CuO; Cu(OH)2; Zn ; H2SO4; C2H5OH D CuO; Cu(OH)2; C2H5OH; C6H6; CaCO3 Câu 64: Dung dịch sau tác dụng với CaO, CaCO3 không tác dụng với dung dịch AgNO3 ? A NaOH B HCl C CH3COOH D C2H5OH Câu 65: Cặp chất sau có phản ứng xảy sinh khí CO2 A CH3COOH ZnO B CH3COOH Zn(OH)2 C CH3COOH ZnCO3 D CH3COONa K2CO3 Câu 66: Cho thêm Cu(OH)2 vào hai ống nghiệm đựng CH3COOH C2H5OH Hiện tượng sau chứng tỏ axit CH3COOH ? A Dung dịch có màu xanh B Dung dịch màu vàng nâu C Có kết tủa trắng D Có kết tủa nâu đỏ Câu 67: Cho 100 ml dung dịch CH3COOH 0,1M vào 100 ml dung dịch Ca(OH)2 0,1M Dung dịch sau phản ứng có khả A làm quỳ tím hóa xanh B làm quỳ tím hóa đỏ C khơng làm quỳ tím đổi màu D tác dụng với Mg giải phóng khí H2 Câu 68: Cho dung dịch chứa 10 gam CH3COOH tác dụng với dung dịch chứa 10 gam KOH Sau phản ứng hoàn toàn dung dịch chứa chất tan A CH3COOK KOH B CH3COOK CH3COOH C CH3COOK D CH3COOK, CH3COOH KOH Câu 69 Cho 30 ml dung dịch CH3COOH 1M vào ống nghiệm chứa 0,36 gam Mg, sau phản ứng kết thúc thu A dung dịch có màu xanh B dung dịch khơng màu, có phần chất rắn màu trắng khơng tan C dung dịch màu xanh, có phần chất rắn màu trắng không tan D dung dịch không màu Câu 70: Cho axit axetic tác dụng với rượu etylic có mặt H2SO4 đặc làm xúc tác đun nóng Sau phản ứng thu 44 gam etyl axetat Khối lượng CH3COOH C2H5OH phản ứng A 60 gam 46 gam B 30 gam 23 gam C 15 gam 11,5 gam D 45 gam 34,5 gam Câu 71: Hòa tan hồn tồn 6,5 gam Zn vào dung dịch CH3COOH Thể tích khí H2 ( đktc) A 0,56 lít B 1,12 lít C 2,24 lít D 3,36 lít Câu 72: Cho 30 gam axit axetic CH3COOH tác dụng với rượu etylic dư có mặt H2SO4 đặc làm xúc tác (hiệu suất 100%) Khối lượng etyl axetat tạo thành A 33 gam B 44 gam C 55 gam D 66 gam Câu 73: Trung hòa 400 ml dung dịch axit axetic 0,5M dung dịch NaOH 0,5M Thể tích dung dịch NaOH cần dùng A 100 ml B 200 ml C 300 ml D 400 ml Câu 74: Hòa tan 20 gam CaCO3 vào dung dịch CH3COOH dư Thể tích CO2 ( đktc) A 2,24 lít B 3,36 lít C 4,48 lít D 5,60 lít Câu 75: Cho dung dịch chứa10 gam hỗn hợp C2H5OH CH3COOH tác dụng với Zn dư thu 1,12 lít khí H2 (đktc) Thành phần phần trăm theo khối lượng rượu etylic axit axetic A 30% 70% B 40% 60% C 70% 30% D 60% 40% Câu 76: Cho dung dịch CH3COOH 0,5M tác dụng với Na2CO3 vừa đủ thu 4,48 lít khí CO2 (đktc) Thể tích dung dịch CH3COOH phản ứng A 400 ml B 800 ml C 600 ml D 1000 ml Câu 77: Hòa tan hồn tồn 24 gam CuO vào dung dịch CH3COOH 10% Khối lượng dung dịch CH3COOH cần dùng A 360 gam B 380 gam C 340 gam D 320 gam Câu 78: Cho 12 gam axit axetic tác dụng với 9,2 gam rượu etylic đun nóng có mặt H2SO4 đặc làm xúc tác (hiệu suất 100%) khối lượng etyl axetat Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu A 8,8 gam B 88 gam C 17,6 gam D 176 gam Câu 79 : Công thức cấu tạo axit axetic khác với rượu etylic A có nhóm –CH3 B có nhóm –OH C có hai nguyên tử oxi D có nhóm –OH kết hợp với nhóm C = O tạo thành nhóm –COOH Câu 80 : Các chất phản ứng với Na K A rượu etylic, axit axetic B benzen, axit axetic C rượu etylic, benzen D dầu hoả, rượu etylic Câu 81 : Rượu etylic axit axetic có cơng thức phân tử A C2H6O2, C2H4O2 B C3H6O, C2H4O2 C C2H6O, C3H4O2 D.C2H6O, C2H4O2 Câu 82 : Chất tác dụng với natri cacbonat tạo khí cacbonic A nước B rượu etylic C axit axetic D rượu etylic axit axetic Câu 83 : Chọn câu câu sau A Những chất có nhóm –OH nhóm –COOH tác dụng với KOH B Những chất có nhóm –OH tác dụng với K C Những chất có nhóm –COOH tác dụng với KOH không tác dụng với K D Những chất có nhóm –OH nhóm –COOH tác dụng với K KOH Câu 84: Hợp chất hữu A có cơng thức phân tử C2H6O biết A không tham gia phản ứng với Na Công thức cấu tạo A A CH3-CH2OH B CH3-O-CH2 C CH3-O-H-CH2 D CH3-O-CH3 Câu 85: Các chất hữu có cơng thức phân tử C6H6, C2H4O2, C2H6O kí hiệu ngẫu nhiên A, B, C Biết : - Chất A B tác dụng với K - Chất C không tan nước - Chất A phản ứng với Na2CO3 Vậy A, B, C có cơng thức phân tử A C2H6O, C6H6, C2H4O2 B C2H4O2, C2H6O, C6H6 C C2H6O, C2H4O2, C6H6 D C2H4O2, C6H6, C2H6O Câu 86: Cho sơ đồ sau: xúc tác CH2 = CH2 + H2O   X men giâm X + O2   Y + H2 O H 2SO  CH3COO-C2H5 + H2O X + Y  X, Y là: to A C2H6, C2H5OH B C2H5OH, CH3COONa C C2H5OH, CH3COOH D C2H4, C2H5OH Câu 87: Cho chuỗi phản ứng sau :  C2H5OH   Y   CH3COONa   Z   C2H2 X  Chất X, Y, Z A C6H12O6, CH3COOH, CH4 B C6H6, CH3COOH, CH4 C C6H12O6, C2H5ONa, CH4 D C2H4, CH3COOH, C2H5ONa Câu 88 : Cho 10 gam hỗn hợp gồm rượu etylic axit axetic tham gia phản ứng vừa đủ với 7,42 gam Na2CO3 Thành phần % khối lượng chất có hỗn hợp ban đầu A CH3COOH (16%), C2H5OH (84%) B CH3COOH (58%), C2H5OH (42%) C CH3COOH (84%), C2H5OH (16%) D CH3COOH (42%), C2H5OH (58%) Câu 89 : Cho 60 gam axit axetic tác dụng với 55,2 gam rượu etylic tạo 55 gam etyl axetat Hiệu suất phản ứng A 65,2 % B 62,5 % C 56,2% D 72,5% Câu 90 : Cho 23 gam rượu etylic vào dung dịch axit axetic dư Khối lượng etyl axetat thu (biết hiệu suất phản ứng 30%) A 26,4 gam B 13,2 gam C 36,9 gam D 32,1 gam Câu 91 : Đốt cháy hoàn toàn gam hợp chất hữu X chứa C, H O thu 19,8 gam khí CO2 10,8 gam H2O Vậy X Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu A C2H5OH B CH3COOH C C3H8O D CH4O Câu 92 : Đốt cháy hoàn toàn 2,3 gam hợp chất hữu (A) thu 2,24 lít khí cacbonic (đktc) 2,7 gam nước Vậy công thức thực nghiệm (A) A (C6H10O5)n B (C2H6O)n C C6H10O5 D C2H6O Câu 93 : Thủy phân chất béo môi trường axit thu A glixerol loại axit béo B glixerol số loại axit béo C glixerol muối axit béo D glixerol xà phòng Câu 94 : Thủy phân chất béo môi trường kiềm thu A glixerol muối axit béo B glixerol axit béo C glixerol xà phòng D glixerol muối axit béo Câu 95 : Chọn phương pháp tốt làm vết dầu ăn dính quần áo A Giặt giấm B Giặt nước C Giặt xà phòng D Giặt dung dịch axit sunfuric lỗng Câu 96 : Hãy chọn câu câu sau A Dầu ăn hỗn hợp nhiều este với dung dịch axit B Dầu ăn hỗn hợp glixerol muối axit béo C Dầu ăn hỗn hợp nhiều este glixerol axit béo D Dầu ăn hỗn hợp dung dịch kiềm glixerol Câu 97 : Chất sau chất béo ? A (C17H35COO)3C3H5 B (C15H31COO)3C3H5 C (C17H33COO)3C3H5 D (CH3COO)3C3H5 Câu 98 : Dãy chất sau gồm dẫn xuất hiđrocacbon ? A Metan, glucozơ, tinh bột B Xenlulozơ, tinh bột, benzen C Rượu etylic, axit axetic, etylen D Axit axetic, tinh bột, glixerol Câu 99 : Một chất béo có cơng thức (C17H35COO)3C3H5 có phân tử khối A 890 đvC B 422 đvC C 372 đvC D 980 đvC Câu 100: Hãy chọn phương trình hố học đun chất béo với nước có axit làm xúc tác to A (RCOO)3C3H5 + 3H2O  C3H5(OH)3 + 3RCOOH axit to B (RCOO)3C3H5 + 3H2O  3C3H5OH + R(COOH)3 axit to C 3RCOOC3H5 + 3H2O  3C3H5OH + 3R-COOH axit to D RCOO(C3H5)3 + 3H2O  3C3H5OH + R-(COOH)3 axit Câu 101 : Hợp chất không tan nước A CH3-CH2-COOH B CH3-CH2-OH C C6H12O6 D (C17H33COO)3C3H5 Câu 102: Chất không phản ứng với kim loại K A dầu hoả B rượu etylic C nước D axit axetic Câu 103 : Cho loại chất béo có cơng thức chung (RCOO)3C3H5 phản ứng vừa đủ với a gam dung dịch NaOH 50% tạo thành 9,2 gam glixerol Giá trị a A 23 gam B 24 gam C 20 gam D 48 gam Câu 104 : Đun 26,7 kg chất béo (C17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH dư (hiệu suất 100%), khối lượng glixerol thu A 1,2 kg B 2,76 kg C 3,6 kg D 4,8 kg Câu 105 : Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg loại chất béo cần vừa đủ 2,4 kg NaOH, sản phẩm thu gồm 1,84 kg glixerol hỗn hợp muối axit béo Khối lượng hỗn hợp muối A 17,72 kg B 19,44 kg C 11,92 kg D 12,77 kg Câu 106 : Tính khối lượng (C17H35COO)3C3H5 tối thiểu để điều chế C17H35COONa dùng làm xà phòng, biết hiệu suất phản ứng 80% A 1,2 B 1,25 C 1,3 D 1,212 Câu 107 : Phát biểu sau ? A Chất có nhóm –OH –COOH tác dụng với NaOH B Chất có nhóm –COOH tác dụng với NaOH không tác dụng với Na C Chất có nhóm –OH tác dụng với NaOH 10 Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu D Chất có nhóm –COOH tác dụng với Na NaOH, chất có nhóm –OH tác dụng với Na Câu 108 : Phản ứng đặc trưng este A phản ứng B phản ứng cộng C phản ứng cháy D phản ứng thủy phân Câu 109 : Este sản phẩm phản ứng A axit rượu B rượu gluxit C axit muối D rượu muối Câu 110: Cho chất sau : Zn, Cu, CuO, NaCl, C2H5OH, Ca(OH)2 Số chất tác dụng với dung dịch axit axetic A B C D Câu 111: Có ba lọ khơng nhãn đựng : rượu etylic, axit axetic, dầu ăn Có thể phân biệt cách sau ? A Dùng quỳ tím nước B Khí cacbon đioxit nước C Kim loại natri nước D Phenolphtalein nước Câu 112 : Đun nóng hỗn hợp gồm gam rượu etylic gam axit axetic với H2SO4 đặc làm xúc tác (hiệu suất 100%), khối lượng este thu A 3,3 gam B 4,4 gam C 6,6 gam D 3,6 gam Câu 113 : Một chất hữu A có khối lượng phân tử 58 đvC Công thức phân tử A A C3H6O B C2H6O C C2H4O2 D CH2O Câu 114 : Cho 200 gam dung dịch CH3COOH 9% tác dụng vừa đủ với Na2CO3 Thể tích khí CO2 sinh đktc A 4,48 lít B 3,3 lít C 3,36 lít D 2,24 lít Câu 115: Chất hữu X có tính chất sau : - Ở điều kiện thường chất rắn kết tinh - Tan nhiều nước Vậy X A etilen B glucozơ C chất béo D axit axetic Câu 116 : Ba gói bột màu trắng glucozơ, tinh bột saccarozơ Có thể nhận biết cách sau ? A Dung dịch brom Cu(OH)2 B Dung dịch NaOH dung dịch iot C Hoà tan vào nước dung dịch HCl D Hoà tan vào nước cho phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 Câu 117 : Để phân biệt dung dịch sau: rượu etylic, glucozơ axit axetic Ta dùng A giấy quỳ tím dung dịch AgNO3/NH3 B giấy quỳ tím Na C Na dung dịch AgNO3/NH3 D Na dung dịch HCl Câu 118: Bệnh nhân truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch, loại đường nào? A Sacarozơ B Frutozơ C Glucozơ D Mantozơ Câu 119: Cho sơ đồ sau: men mengiam  Z + H2O  (CH3COO)2Ca + H2O + Y C6H12O6  X+Y X + O2  Z + T  X, Y , Z , T A C2H5OH , CH3COOH , CaO , CO2 B CaO , CO2 , C2H5OH , CH3COOH C C2H5OH , CO2 , CH3COOH , CaCO3 D CH3COOH , C2H5OH , CaCO3 , CO2 Câu 120: Phản ứng tráng gương  (CH3COO)2Ba + H2O A 2CH3COOH + Ba(OH)2  B C2H5OH + K   C2H5OK + H2 men AgNO / NH  2C2H5OH + 2CO2 C C6H12O6 D C6H12O6 + Ag2O  C6H12O7 + 2Ag Câu 121: Dãy chất sau thuộc nhóm gluxit ? A C2H5OH , CH3COOH , C6H12O6 B C6H6 , C6H12O6 , C12H22O11 C (C6H10O5)n , C12H22O11 , C6H12O6 D CH3COOH , C2H5OH , C12H22O11 Câu 122: Khi đốt hợp chất hữu X ta thu nước khí cacbonic theo tỉ lệ thể tích : Vậy X 11 Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu A rượu etylic B mantozơ C glucozơ D saccarozơ Câu 123: Cho 25,2 gam glucozơ lên men rượu Khối lượng rượu thể tích khí CO2 (ở đktc) thu (hiệu suất 100%) A 12,88 gam 12,32 lít B 12,88 gam 6,272 lít C 128,8 gam 62,72 lít D 12,88 gam 62,72 lít Câu 124 : Đun 100ml dung dịch glucozơ với lượng dư dung dịch Ag2O/NH3 thu 5,4 gam bạc Nồng độ mol dung dịch glucozơ A 0,025 M B 0,05 M C 0,25 M D 0,725 M Câu 125 : Đun nóng 25 gam dung dịch glucozơ với lượng dư dung dịch Ag2O/NH3 thu 2,16 gam bạc Nồng độ % dung dịch glucozơ A 7,2 % B 11,4 % C 14,4 % D 17,2 % Câu 126 : Lên men rượu từ glucozơ sinh 4,48 lít khí cacbonic đktc Lượng natri cần lấy để tác dụng hết với lượng rượu sinh A 46 gam B 2,3 gam C 6,4 gam D 4,6 gam Câu 127 : Khi lên men glucozơ thấy 16,8 lít khí cacbonic (đktc).Thể tích rượu (d = 0,8 g/ml) thu A 27,6 ml B 86,25 ml C 43,125 ml D 34,125 ml Câu 128 : Saccarozơ có ứng dụng thực tế A nguyên liệu công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc B nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, thức ăn cho người C làm thức ăn cho người, tráng gương , tráng ruột phích D làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm Câu 129: Đường mía loại đường sau ? A Mantozơ B Glucozơ C Fructozơ D Saccarozơ Câu 130 : Thuốc thử sau phân biệt dung dịch saccarozơ glucozơ ? A Dung dịch H2SO4 loãng B Dung dịch NaOH C Dung dịch AgNO3 /NH3 D Na kim loại Câu 131: Saccarozơ tác dụng với A H2 (xúc tác Ni, t0) B dung dịch AgNO3/NH3 C Cu(OH)2 D dung dịch NaOH Axit Câu 132: Chất X gluxit có phản ứng thủy phân : X + H2O  Y + Z X có cơng thức phân tử sau ? A Glucozơ B Tinh bột C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 133: Muốn có 1462,5 gam glucozơ khối lượng saccarozơ cần đem thủy phân (hiệu suất phản ứng 100%) A 2778,75 gam B 2697,5 gam C 2877,75 gam D 2967,5 gam Câu 134 : Thủy phân 5,13 kg saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 100%, khối lượng sản phẩm thu A 2,2 kg glucozơ 2,2 kg fructozơ B 3,4 kg glucozơ 3,4 kg fructozơ C 2,7 kg glucozơ 2,7 kg fructozơ D 1,7 kg glucozơ 1,7 kg fructozơ Câu 135: Khi đốt cháy loại gluxit có cơng thức Cn(H2O)m , người ta thu khối lượng H2O CO2 theo tỉ lệ 33 : 88 Vậy gluxit A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D protein Câu 137: Chọn câu A Tinh bột xenlulozơ dễ tan nước B Tinh bột dễ tan nước xenlulozơ khơng tan nước C Tinh bột xenlulozơ không tan nước lạnh tan nước nóng D Tinh bột khơng tan nước lạnh tan phần nước nóng Còn xenlulozơ khơng tan nước lạnh nước nóng Câu 138: Phân tử tinh bột tạo thành nhiều nhóm - C6H10O5 – ( gọi mắt xích ) liên kết với Số mắt xích phân tử tinh bột khoảng A 1200 – 6000 B 6000 – 10000 C 10000 -14000 D.12000- 14000 Câu 139: Để phân biệt tinh bột xenlulozơ ta dùng A quỳ tím B iot C NaCl D glucozơ Câu 140: Nhận xét ? 12 Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu A Tinh bột xenlulozơ tạo từ trình quang hợp xanh B Tinh bột xenlulozơ có số mắt xích phân tử C Tinh bột xenlulozơ có phân tử khối D Tinh bột xenlulozơ dễ tan nước Câu 141: Loại tơ có nguồn gốc từ xenlulozơ A tơ tằm, vải B tơ tằm, sợi đay C vải, sợi đay D tơ tằm, tơ nilon-6,6 Câu 142: Khi tiến hành thủy phân tinh bột xenlulozơ cần có chất xúc tác sau ? A Dung dịch nước vôi B Dung dịch muối ăn C Dung dịch bazơ D Dung dịch axit loãng Câu 143: Trong phản ứng quang hợp tạo thành tinh bột xanh A số mol H2O số mol CO2 B số mol H2O số mol tinh bột C số mol CO2 số mol O2 D số mol CO2 số mol tinh bột Câu 144: Phân tử khối tinh bột khoảng 299700 đvC Số mắt xích (-C6H10O5-) phân tử tinh bột A 1850 B 1900 C 1950 D 2100 Câu 145: Khi thủy phân 0,4 mol xenlulozơ điều kiện thích hợp cần 5600 mol H2O Số mắc xích (-C6H10O5-) A 17000 B 16000 C 15000 D 14000 Câu 146: Nếu dùng khoai chứa 20% tinh bột để sản xuất glucozơ lượng glucozơ thu ( Nếu hiệu suất 70%) A 160,5 kg B 150,64 kg C 155,56 kg D 165,6 kg Câu 147: Khi lên men tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành rượu etylic Hiệu suất trình lên men 85% Khối lượng rượu thu A 400 kg B 398,8 kg C 389,8 kg D 390 kg Câu 148: Chọn nhận xét A Protein có khối lượng phân tử lớn cấu tạo đơn giản B Protein có khối lượng phân tử lớn nhiều phân tử aminoaxit giống tạo nên C Protein có khối lượng phân tử lớn cấu tạo phức tạp nhiều loại aminoaxit tạo nên D Protein có khối lượng phân tử lớn nhiều phân tử axit aminoaxetic tạo nên Câu 149: Trứng loại thực phẩm chứa nhiều A chất béo B chất đường C chất bột D protein Câu 150: Trong thành phần cấu tạo phân tử protein nguyên tố C, H, O thiết phải có nguyên tố A lưu huỳnh B sắt C clo D nitơ Câu 151: Dấu hiệu để nhận biết protein A làm dung dịch iot đổi màu xanh B có phản ứng đơng tụ trắng đun nóng C thủy phân dung dịch axit D đốt cháy có mùi khét có phản ứng đơng tụ đun nóng Câu 152: Khi đốt cháy hồn tồn m gam chất hữu X sản phẩm tạo có khí nitơ Chất X A tinh bột B saccarozơ C PVC D protein Câu 153: Để phân biệt vải dệt tơ tằm vải dệt sợi bơng Chúng ta A gia nhiệt để thực phàn ứng đông tụ B đốt ngửi có mùi khét vải tơ tằm C dùng quỳ tím D dùng phản ứng thủy phân Câu 154: Chọn phát biểu A polime chất dễ bay B polime chất dễ tan nước C polime tạo người khơng có tự nhiên D polime chất rắn, không bay hơi, thường không tan nước Câu 155: Một polime (Y) có cấu tạo mạch sau: … –CH2 –CH2 –CH2 –CH2 –CH2 –CH2 –CH2 –CH2 – … Cơng thức mắt xích polime (Y) A –CH2 –CH2 –CH2 – B –CH2 -CH2 - CH2 –CH2 – C –CH2 – D –CH2 –CH2 – 13 Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu Câu 156: Monome sau tham gia phản ứng trùng hợp để tạo PE ? A Metan B Etilen C Axetilen D Vinyl clorua Câu 157: Các loại thực phẩm hợp chất cao phân tử ? A Nước uống, đường B Tinh bột, chất béo C Axit axetic D Tinh bột, đạm Câu 158: Để thu PVC khối lượng vinyl clorua cần dùng (Hiệu suất phản ứng 90%) A B 0,9 C 0,1 D 1,11 Câu 159: Trùng hợp 0,5 etilen với hiệu suất 90 % khối lượng polietilen thu A 0,5 B C 4,5 D 0,45 II Tự luận: Bài 1: Viết PTHH thực chuyển đổi sau: C2H4 → C2H5OH → CH3COOH → CH3COOC2H5 ↓ ↓ C2H5OK CH3COOK Bài 2: Hoàn thành phản ứng sau a) C2H5OH + ? → CH3COOH + ? b) C2H5OH + ? → CO2 + H2O c) C2H5OH + ? → CH3COOC2H5 + ? d) C2H5OH + ? → C2H5OK + ? e) CH3COOH + ? →CH3COOK + ? f) CH3COOC2H5 + ? →CH3COOH + ? g) CH3COOH+ ? → (CH3COO)2Mg h) CH3COOH+ ? → (CH3COO)2Mg + ? + ? Bài 3:Viết PTHH thực chuyển đổi sau: C2H5OK ↑(3) (1) (2) a) C2H4→ C2H5OH → CH3COOH ↓(4) CH3COOC2H5 b) C2H4 → C2H5OH → CH3COOH → CH3COOC2H5 → CH3COONa Bài 4: Đốt cháy hồn tồn 9,2g rượu etilic a) Tính thể tích CO2 sinh đktc b) Tính thể tích khơng khí (ở đktc) cần dùng cho phản ứng trên, biết oxi chiếm 20% thể tích khơng khí Bài 5: Nêu phương pháp hóa học phân biệt chất sau: a) CH4, C2H2, CO2 b) C2H5OH, CH3COOC2H5, CH3COOH c) Dung dịch glucozơ, saccarozơ, axit axetic Bài 6: Cho 90g axit axetic tác dụng 150g rượu thu 82,5g ester a) Viết phương trình phản ứng b) Tính hiệu suất phản ứng Bài 7: Cho 44,8 lit khí etilen (đktc) tác dụng với nước có axit sunfuric làm xúc tác, thu 27,6g rượu etilic Tính hiệu suất phản ứng Bài 8: Khi lên men dung dịch loãng rượu etilic, người ta thu giấm ăn a) Từ 10 lit rượu 8o tạo gam axit axetic? Biết hiệu suất trình lên men 92% rượu etilic có D = 0,8g/cm3 b) Nếu pha khối lượng axit axetic thành dung dịch giấm 4% khối lượng dung dịch giấm thu bao nhiêu? Bài 9: Cho 100g dung dịch axit axetic 12% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaHCO3 8,4% a) Tính khối lượng dung dịch NaHCO3 dùng b) Tính nồng độ phần trăm dung dịch muối thu sau phản ứng Bài 10: Khi lên men glucozơ, thoát 11,2 lit khí CO2 đktc a) Tính khối lượng rượu etilic tạo b) Tính khối lượng glucozơ ban đầu hiệu suất phản ứng: 90% 14 Biên soạn: Ngô Đức Tài ngoductai72@gmail.com phần hữu Bài 11: Cho hỗn hợp A gồm CH3COOH CH3CH2OH, chia hỗn hợp thành phần nhau: - Phần I tác dụng với natri dư thu 11,2 lit khí (đktc) - Phần II tác dụng với CaCO3 dư thu 8,8g chất khí a) Viết phương trình phản ứng xảy b) Tính khối lượng chất hỗn hợp ban đầu c) Đun nóng phần III với axit H2SO4 đặc, tính khối lượng ester tạo thành biết biệu suất phản ứng 80% Bài 12: Một loại chất béo coi ester glicerol axit oleic C17H33COOH a) Viết công thức phân tử loại ester b) Đun nóng 183 kg ester với NaOH dư Tính khối lượng glicerol tạo thành c) Có thể thu kg xà phòng bánh có chứa 65% muối sinh từ phản ứng Bài 13: Cho natri dư tác dung với 400ml dung dịch axit axetic, thấy có 4,48lit khí Khi cho lượng dư dung dịch axit vào 46,8g hỗn hợp CaCO3 NaHCO3 thu 22g khí a) Viết phương trình phản ứng xảy b) Tính nồng độ mol axit axetic c) Tính phần trăm NaHCO3 hỗn hợp, biết khí đo đktc Bài 14: Từ nước mía chứa 13% saccarozơ thu kg saccarozơ? Biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80% Bài 15: Khi đốt cháy loại gluxit (thuộc fructozơ, saccarozơ), người ta thu khối lượng nước CO2 theo tỉ lệ 33: 88 Xác định công thức phân tử gluxit Bài 16: Từ tinh bột người ta sản xuất rượu etilic theo giai đọan sau: (-C6H10O5-)n axit,t o nC6H12O6 hiệu suất 80% men rượu C6H12O6 2C2H5OH hiệu suất 75% a) Viết phương trình hóa học xảy b) Tính khối lượng rượu etilic thu từ 1tấn tinh bột c) Tính khối lượng tinh bột cần để thu 500 lit rượu etilic biết D = 0,8g/cmo Bài 17: Đốt cháy 4,5g chất hữu A thu 6,6g khí CO2 2,7g H2O Biết khối lượng mol chất hữu 60g a) Xác định công thức phân tử chất hữu A b) Biết A axit viết công thức cấu tạo A c) Xác định công thức phân tử chất hữu A Bài 18: Đốt cháy 23g chất hữu A thu đựơc sản phẩm gồm 44g CO2 27g nước a) A có nguyên tố nào? b) Xác định công thức phân tử A biết tỉ khối A so với hidro 23 Bài 19: Để thủy phân hoàn toàn 8,58kg loại chất béo cần vừa đủ 1,2kg NaOH, thu 0,368kg glixerol mkg hỗn hợp muối chất béo a) Tính m b) Tính khối lượng xà phòng bánh thu từ mkg hỗn hợp muối Biết muối axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng Bài 20: Có lọ không nhãn đựng chất lỏng: rượu etilic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etilic Chỉ dùng nước qùi tím, phân biệt chất lỏng Bài 21: Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha 500ml dung dịch glucozơ 5% có D = 1g/cm3 Bài 22: Nêu phương pháp phân biệt chất sau: a) Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ b) Tinh bột, glucozơ, saccarozơ Bài 23: Viết phương trình chuỗi phản ứng: Tinh bột glucozơ rượu etilic axit axetic etil axetat rượu etilic 15 ... Câu 22: Trong 100 ml rượu 450 có chứa A 45 ml nước 55 ml rượu nguyên chất B 45 ml rượu nguyên chất 55 ml nước C 45 gam rượu nguyên chất 55 gam nước D 45 gam nước 55 gam rượu nguyên chất Đáp án:... (16%), C2H5OH (84%) B CH3COOH (58 %), C2H5OH (42%) C CH3COOH (84%), C2H5OH (16%) D CH3COOH (42%), C2H5OH (58 %) Câu 89 : Cho 60 gam axit axetic tác dụng với 55 ,2 gam rượu etylic tạo 55 gam etyl... → C2H5OH → CH3COOH → CH3COOC2H5 ↓ ↓ C2H5OK CH3COOK Bài 2: Hoàn thành phản ứng sau a) C2H5OH + ? → CH3COOH + ? b) C2H5OH + ? → CO2 + H2O c) C2H5OH + ? → CH3COOC2H5 + ? d) C2H5OH + ? → C2H5OK +