đồ án quản lý xuất bếp gas

MỤC LỤC Lời mở đầu 7 CHƯƠNG 1: MÔ TẢ QUY TRÌNH SẢN XUẤT 8 1.1 Sơ đồ kết cấu sản phẩm 8 1.1.1 Giới thiệu sản phẩm: Bếp gas rinnai RJ6800FE 8 1.1.2 Nguyên lý hoạt động của bếp gas 9 1.1.3 Sơ đồ kết cấu sản phẩm 10 1.2 Mô tả các chi tiết sản phẩm 11 1.2.1 Bộ phận đánh lửa 11 1.2.2 Bộ phận đốt 16 1.2.3. Kiềng bếp 18 1.2.4 Vỏ bếp 20 1.3 Quy trình sơ bộ chế tạo sản phẩm 23 1.3.1 Quy trình sản xuất bếp gas đôi 23 1.3.2 Mô tả các bước nguyên công của quy trình sản xuất bếp gas rinnai RJ8600FE 24 1.4 Thời gian biểu sản xuất và lắp ráp các chi tiết 25 CHƯƠNG 2: DỰ BÁO NHU CẦU 27 2.1 Lý thuyết chung về dự báo 27 2.1.1 Khái niệm về dự báo 27 2.1.2 Đặc điểm của dự báo 27 2.1.3 Phân loại dự báo 28 2.2 Các phương pháp dự báo 28 2.2.1 Phương pháp dự báo định tính 29 2.2.2 Phương pháp dự báo định lượng 30 2.2.3 Đánh giá độ chính xác của các phương án dự báo 32 2.2.4 Trình tự tiến trình dự báo 33 2.3 Ứng dụng các phương pháp dự báo để dự báo cho nhu cầu về bếp gas đôi rinnai RJ8600FE năm 2018 34 2.3.1 Dự báo theo phương pháp giản đơn 34 2.3.2 Dự báo theo phương pháp bình quân di động giản đơn 35 2.3.3 Phương pháp bình quân di động có trọng số 38 2.3.4 Phương pháp san bằng hàm số mũ giản đơn 40 2.3.5 Phương pháp trung bình dài hạn 45 CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH 47 Chương 3: h oạch định năng lực sản xuất 47 3.1 Cơ sở lý luận chung của kế hoạch tổng thể sản xuất 47 3.1.1 Khái niệm 47 3.1.2 Vai trò của hoạch định tổng hợp 47 3.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạch định tổng hợp 47 3.1.4 Trình tự tiến hành hoạch định tổng hợp 49 3.1.5 Các chiến lược trong hoạch định năng lực sản xuất 49 3.2 Họach định năng lực sản xuất 51 3.2.1 Chiến lược thay đổi mức dự trữ sản phẩm 52 3.2.2 Chiến lược thay đổi nhân lực theo mức cầu 53 3.2.3 Chiến lược thay đổi cường độ lao động của nhân viên 55 3.2.4 Chiến lược thuê gia công ngoài 57 Chương 4: Lập kế hoạch MRP cho sản phẩm và cụm chi tiết 60 4.1 Lý thuyết chung về lâp kế hoạch nguyên vật liệu 60 4.1.1 Khái niệm 60 4.1.2 Mục tiêu của MRP 60 4.1.3 Các yêu cầu trong sử dụng MRP 61 4.1.4 Trình tự hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu 61 4.1.5 Phương pháp xác định cỡ lô 63 4.2 Đảm bảo sự thích ứng của cả hệ thống MRP với thay đổi của môi trường 64 4.2.1 Sự cần thiết phải đảm bảo MRP 64 4.2.2. Các kỹ thuật để đảm bảo MRP thích ứng với sự thay đổi của môi trường 65 4.3 Lập kế hoạch MRP cho sản phẩm bếp gas đôi rinnai RJ8600FE 66 4.3.1 Ứng dụng lập kế hoạch MRP cho sản phẩm bếp gas đôi rinnai RJ8600FE 66 Kết luận 85 Lời mở đầu Môn học quản lý sản xuất cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tổ chức sản xuất, nghiên cứu thị trường đầu tư, thiết kế sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường, hoạch định năng lực tổng thể doanh nghiệp, từ đó có phương án lập kế hoạch cung ứng đầu vào cho quá trình sản xuất, quản lý, điều độ sản xuất và cuối cùng là khâu tiêu thụ sản phẩm. Đồ án quản lý sản xuất với mục đích củng cố và mở rộng kiến thức sau khi học môn quản lý sản xuất, giúp rèn luyện kỹ năng khai thác thông tin từ các tài liệu, trích dẫn các tài liệu khoa học… đề ra, giải quyết các phương án sản xuất… ngoài ra việc thực hiện đồ án theo nhóm giúp sinh viên có điều kiện cảm nhận và hiểu một cách sâu sắc vai trò của việc làm việc nhóm. Hình thành kỹ năng phân công công việc cho các thành viên trong nhóm thực hiện đề án làm cơ sở để thực hiện việc phân công công việc cho từng thành viên trong quá trình hoạt động của doanh nghiệp sau này. Để nhận thấy vai trò của việc nâng cao chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất cũng như phục vụ quá trình học tập, và cọ sát với thực tế, trong quá trình thực hiện đồ án môn học nhóm chúng em đã thực hiện đề tài: “lập kế hoạch sản xuất bếp gas đôi rinnai Rj8600FE” đề tài này giúp chúng em nắm bắt chắc hơn về môn học quản lý sản xuất cũng như được liên hệ ôn học với thực tế sản xuất, nhờ đó có ther hiểu được nhiều hơn về các quá trình hoạch định năng lực sản xuất, cũng như lập kế hoạch nguyên vật liệu, điều độ sản xuất. Do thời gian hạn chế và chưa tiếp cận trực tiếp quy trình sản xuất cũng như lắp ráp sản phẩm, việc liên hệ với thực tế còn nhiều khó khan không tránh khỏi những khiếm khuyết nhất định. Do vậy chúng em rất mong dược ý kiến đóng góp của quý thầy cô để chúng em hoàn thành tốt đồ án này. CHƯƠNG 1: MÔ TẢ QUY TRÌNH SẢN XUẤT 1.1 Sơ đồ kết cấu sản phẩm 1.1.1 Giới thiệu sản phẩm: Bếp gas rinnai RJ6800FE  Đặc điểm sản phẩm bếp gas rinnai RJ8600FE Mã sản phẩm Rinnai RJ8600FE Hãng sản xuất Nhập khẩu rinnai Nhật Bản Loại sản phẩm Bếp gas rinnai RJ8600FE Số bếp 02 Số vòng lửa 01 Mặt bếp Tráng men Cảm ứng ngắt gas tự động van an tòan Có Hệ thống đánh lửa IC điện tử (pin 1,5V) Chế độ hẹn giờ Không Kiềng Kiềng tráng men không rỉ Bộ chia lửa Đồng thau Chất liệu màu sắc Men đen Chế độ pep hầm tiết kiệm gas Không Lượng gas tiêu thụ tối đa 0,38kgh Kích thước bề mặt 600x480x185 (mm) Khóa nút khởi động Có 1.1.2 Nguyên lý hoạt động của bếp gas Khi ta ấn nút ấn, đồng thời điện từ pin truyền qua dây dẫn đến khóa K, khóa K đóng IC đánh lửa nhận điện dẫn từ tụ kích qua cuộn điện ra đầu sứ đánh lửa đồng thời gas từ kim phun gas lên đầu đốt làm cháy gas. Trong quá trình muốn điều chỉnh gas cháy to nhỏ thì ta gạt tay gạt điều chỉnh gas. 

TR ƯỜ NG Đ I H C KỸ THU T CÔNG NGHI P Ạ Ọ Ậ Ệ

KHOA KINH T CÔNG NGHI P Ế Ệ

B MÔN QU N TR DOANH NGHI P Ộ Ả Ị Ệ

Tên đ tài: “L p k ho ch s n xu t b p gas đôi Rinnai RJ8600FE ” ề ậ ế ạ ả ấ ế

Giáo viên h ướ ng d n: Nguy n Th H ng Nhung ẫ ễ ị ồ

Sinh viên th c hi n : Hoàng Th Ng c ự ệ ị ọ

Bùi Th Thùy Trang ị

L p : K50.QLC.01 ớ

Nhóm :

THÁI NGUYÊN - 2017

Đ ÁN MÔN H C QU N LÝ S N XU T Ồ Ọ Ả Ả Ấ

Đ tài: L p k ho ch s n xu t ề ậ ế ạ ả ấ

Nhóm:

Lớp: K50.QCL.01

Ngày giao đề tài: Ngày hoàn thành đề tài

I ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT

1 Tình hình tiêu thụ bếp gas đôi Rinnai RJ8600FE năm 2017 qua như sau:

2 Các chi phí liên quan đến hoạt động sản xuất

2 Lương công nhân trong giờ chính thức 1000đ/giờ 20

7 Chi phí tăng thêm (ngoài lương) để sản

8 Số giờ trung bình sản xuất 1 sản phẩm 1h/sp 1

9 Thiệt hại do mức sản xuất thấp cho 1 sản

3 Thông tin về quá trình sản xuất

- Sinh viên tự nghiên cứu và đề xuất các số liệu về nhu cầu sản phẩm; thời gian sảnxuất, loại sản xuất, dự trữ bảo hiểm của sản phẩm và cụm chi tiết; các chi phí sản xuấtliên quan (có thể thêm hoặc bớt các chi phí cho sẵn trong bảng ở mục 2)

II YÊU CẦU

1 Mô tả quá tŕnh sản xuất sản phẩm

- Sơ đồ kết cấu sản phẩm

- Mô tả các chi tiết sản phẩm

- Quy trình sơ bộ chế tạo sản phẩm

- Thời gian biểu lắp ráp sản phẩm

2 Dựa vào số liệu đã cho hãy sử dụng một số mô hình dự báo thông dụng để dự báonhu cầu tiêu thụ cho kỳ sau để đưa ra số dự báo tốt nhất

3 Sử dụng số liệu để lập kế hoạch sản xuất kinh doanh cho kỳ sau theo mục tiêu tốithiểu hóa chi phí sản xuất theo các phương án:

- Công ty bố trí sản xuất ổn định theo chiến lược duy trì sản xuất bình quân ngày, thiếuthì dùng lượng dự trữ để đáp ứng và thừa thì đưa vào kho dự trữ

- Khi nhu cầu về sản phẩm tăng thì nhu cầu về lao động cũng tăng lên, công ty thuêthêm lao động Ngược lại, khi nhu cầu sản phẩm giảm đi, khi đó công ty cho lao độngthôi việc

- Theo chiến lược này nhà máy có thể duy trì lực lượng lao động trong kỳ kế hoạchtương ứng với mức nhu cầu thấp nhất (mức nhu cầu trong tháng 3) Những ngày cónhu cầu cao hơn, công ty sẽ huy động công nhân làm thêm giờ (không quá 4h/ngày) vàtrả lương làm thêm giờ

- Theo chiến lược này có thể duy trì lực lượng lao động trong kỳ kế hoạch tương ứngvới mức nhu cầu thấp nhất (nhu cầu tháng 3) Khi khả năng sản xuất không đáp ứng đủnhu cầu của công ty thì thuê gia công ngoài, nếu thừa thì cho vào kho dự trữ

4 Lập kế hoạch MRP cho sản phẩm và các cụm chi tiết đến cấp 2 theo kỳ 2 tháng; lấytháng 12 và tháng 1 (8 tuần lễ) đế đáp ứng với điều kiện lượng sản xuất theo lô

KHOA KINH TẾ CÔNG NGHIỆP

BỘ MÔN QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP

ĐỒ ÁN MÔN HỌCQUẢN LÝ SẢN XUẤT

Họ và tên sinh viên: Hoàng Thị Ngọc

Bùi Thị Thùy Trang Lớp: K50.QLC.01

Nhóm:

1 TÊN ĐỀ TÀI:

Lập kế hoạch sản xuất bếp gas đôi Rinnai RJ8600FE

2 NỘI DUNG THUYẾT MINH TÍNH TOÁN

- Lời mở đầu

- Chương I: Mô tả quy trình sản xuất

- Chương II: Dự báo nhu cầu

- Chương III: Hoạch định năng lực sản xuất

- Chương IV: Lập kế hoạch MRP nguyên vật liệu

- Kết luận

3 CÁC BẢN VẼ

- Sơ đồ nguyên lý hoạt động của gas đôi Rinnai RJ8600FE

- Sơ đồ kết cấu của gas đôi Rinnai RJ8600FE

- Quy trình sơ bộ chế tạo gas đôi Rinnai RJ8600FE

Tổ trưởng bộ môn Giáo viên hướng dẫn

KHOA KINH T CÔNG NGHI P Ế Ệ

B MÔN QU N TR DOANH NGHI P Ộ Ả Ị Ệ

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Họ và tên sinh viên: Hoàng Thị Ngọc

Bùi Thị Thùy Trang

2 Nội dung thực hiện

II ĐÁNH GIÁ VÀ CHO ĐIỂM

Nội dung đánh giá Điểm tối đa Điểm chấm

Chữ ký giáo viên

MỤC LỤC

Lời mở đầu

Môn học quản lý sản xuất cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tổchức sản xuất, nghiên cứu thị trường đầu tư, thiết kế sản phẩm đáp ứng nhu cầu thịtrường, hoạch định năng lực tổng thể doanh nghiệp, từ đó có phương án lập kế hoạchcung ứng đầu vào cho quá trình sản xuất, quản lý, điều độ sản xuất và cuối cùng làkhâu tiêu thụ sản phẩm

Đồ án quản lý sản xuất với mục đích củng cố và mở rộng kiến thức sau khi học mônquản lý sản xuất, giúp rèn luyện kỹ năng khai thác thông tin từ các tài liệu, trích dẫncác tài liệu khoa học… đề ra, giải quyết các phương án sản xuất… ngoài ra việc thựchiện đồ án theo nhóm giúp sinh viên có điều kiện cảm nhận và hiểu một cách sâu sắcvai trò của việc làm việc nhóm Hình thành kỹ năng phân công công việc cho cácthành viên trong nhóm thực hiện đề án làm cơ sở để thực hiện việc phân công côngviệc cho từng thành viên trong quá trình hoạt động của doanh nghiệp sau này

Để nhận thấy vai trò của việc nâng cao chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuấtcũng như phục vụ quá trình học tập, và cọ sát với thực tế, trong quá trình thực hiện đồ

án môn học nhóm chúng em đã thực hiện đề tài: “lập kế hoạch sản xuất bếp gas đôi

rinnai Rj8600FE” đề tài này giúp chúng em nắm bắt chắc hơn về môn học quản lý

sản xuất cũng như được liên hệ ôn học với thực tế sản xuất, nhờ đó có ther hiểu đượcnhiều hơn về các quá trình hoạch định năng lực sản xuất, cũng như lập kế hoạchnguyên vật liệu, điều độ sản xuất Do thời gian hạn chế và chưa tiếp cận trực tiếp quytrình sản xuất cũng như lắp ráp sản phẩm, việc liên hệ với thực tế còn nhiều khó khankhông tránh khỏi những khiếm khuyết nhất định Do vậy chúng em rất mong dược ýkiến đóng góp của quý thầy cô để chúng em hoàn thành tốt đồ án này

CHƯƠNG 1: MÔ TẢ QUY TRÌNH SẢN XUẤT

1.1 Sơ đồ kết cấu sản phẩm

1.1.1 Giới thiệu sản phẩm: Bếp gas rinnai RJ6800FE

 Đặc điểm sản phẩm bếp gas rinnai RJ8600FE

Cảm ứng ngắt gas tự động van an tòan Có

Hệ thống đánh lửa IC điện tử (pin 1,5V)

Chế độ pep hầm tiết kiệm gas Không

Lượng gas tiêu thụ tối đa 0,38kg/h

1.1.2 Nguyên lý hoạt động của bếp gas

Khi ta ấn nút ấn, đồng thời điện từ pin truyền qua dây dẫn đến khóa K, khóa Kđóng IC đánh lửa nhận điện dẫn từ tụ kích qua cuộn điện ra đầu sứ đánh lửa đồng thờigas từ kim phun gas lên đầu đốt làm cháy gas Trong quá trình muốn điều chỉnh gascháy to nhỏ thì ta gạt tay gạt điều chỉnh gas

48cm

60cm 18,5

cm

Bếp gas rinnai RJ 8600FE

Dây đánh lửaKim phun gasBộ chế đánh lửaLá gió Lò xo ốc vít Đầu sứ IC Đầu đốtMâm chia lửaống dẫn gasHọng đốt Giá đỡ Chân kiềngKhung chắn gióMặt bếp Chân bếp Khung bếp thanh đỡ

Đầu họng Thân họng Chân nhựa Đế bắt chân vít

Sứ đánh lửa Nút ấnBộ phận CƯ NGGạt điều chỉnh pin Hộp đựng pinTụ kích Dây tDây dẫn điênCuộn phát ốc vítDây dẫn tia lửa

1.1.3 Sơ đồ kết cấu sản phẩm

1.2 Mô tả các chi tiết sản phẩm

1.2.1 Bộ phận đánh lửa

1.2.1.1 Dây đánh lửa

Bao gồm: dây dẫn tia lửa và sứ đánh lửa

 Dây dẫn tia lửa:

 Có tác dụng dẫn tia lửa lên đầu sứ đánh lửa giúp bắt lửa khi có gas

 Dây này có vỏ ngoài làm bằng cao su dài 12cm, trong là lỗi thép bằng đồng Mỗi bếp

có một dây dẫn tia lửa và nó được mua bên ngoài hoàn chỉnh chi tiết

 Sứ đánh lửa:

 Sứ đánh lửa có tác dụng chuyền tia lửa để bắt cháy với gas

 Chi tiết này dài 3.5cm, cách 1cm về 2 phía lõm xuống 0,1cm, một đầu vát tròn 0,1cmdài 0,5cm, ở giữa có 2 lỗ 0,2cm Được sản xuất bằng sứ bao quanh một kim chuyền tialửa bằng hợp kim nhôm Chi tiết này được sản xuất bằng cách đưa nguyên vật liệu vàokhuôn sau đó làm lạnh ngay gia công cắt gọt

1.2.1.2 Kim phun gas

 Kim phun gas có tác dụng tạo áp xuất cho gas, sau khi qua kim phun gas này thì gas sẽmạnh hơn

 Kim phun gas được đúc bằng đồng sau đó gia công gồm một đoạn dạng trụ dài 1,5cmđường kính 0,8cm nối với một đoạn lăng trụ có lỗ dài 1cm, đường kính 0,9cm Sảnxuất bằng cách đưa nguyên vật liệu vào khuôn đúc ra chi tiết sau đó gia công cắt.

1.2.1.3 Bộ chế đánh lửa

Bao gồm: bộ cảm ứng ngắt gas và nút ấn

 Bộ cảm ứng ngắt gas:

 Có tác dụng ngắt gas tự động khi lửa bị tắt do gió

hoặc nước chào xuống thì bếp gas sẽ tự động ngắt gas

tránh nguy cơ rò rỉ hay cháy

 Nút ấn:

 Được làm từ nhựa cứng, có kích thước 50mm

x60mm Chi tiết này được sản xuất bằng cách

đưa nguyên vật liệu vào khuôn sau đó khuôn

dập chi tiết

 Gạt điều chỉnh:

 Được làm bằng nhựa Nó có chiều hướng để

điều chỉnh độ cháy to nhỏ của lửa, khi gạt gạt

điều chỉnh sang bên trái thì ngọn lửa to dần, khi

gạt sang bên phải thì ngọn lửa nhỏ dần Chi tiết này được sản xuất bằng cách đưa vậtliệu vào khuôn sau đó dập chi tiết

Gạt điều chỉnh

Nút ấn

1.2.1.4 Lá gió

 Lá gió có tác dụng điều chỉnh lượng gió vào

phù hợp để cho lửa đều khi nấu không bị đen

xoong Nếu lá gió bịt kín họng bếp thì lửa ra sẽ

bị đỏ, nếu để hở to quá thì lượng gió vào nhiều

sẽ không giữ được lửa trên bếp

 Lá gió có hình cánh quạt, được dập khuôn từ

thép Sản xuất bằng cách đưa nguyên vật liệu

vào khuôn sau đó dập khuôn ra chi tiết Công

nhân đứng máy lấy chi tiết đó gia công và cắt gọt (nếu có)

1.2.1.5 Lò xo

 Lò xo có tác dụng đẩy lá gió khi điều chỉnh lượng gió và giữ nguyên lá gió sau khi đãđiều chỉnh Lò xo được làm bằng thép (thép lò xo thường có hàm lượng cacbon cao0,5-0,7%) được tôi và ram ở nhiệt độ 120- 4500 độ C, lò xo 6 vòng xoắn bằng nhau.Chi tiết này được sản xuất bằng cách đưa nguyên vật liệu vào, sử dụng máy để tôi sau

đó qua máy uốn xoắn rồi cắt Công nhân đứng máy lấy chi tiết

1.2.1.6 IC đánh lửa

Bao gồm: tụ kích, cuộn phát, dây dẫn, dây trung tính, pin, hộp đựng pin, ốc vít

 Tụ kích điện:

 Có tác dụng kích điện từ 1,5V lên 1400V

 Có cấu tạo gồm 2 bản cực đặt song song, ở giữa có 1

lớp cách điện gọi là chất điện môi

 Có tác dụng cấp điện cho hệ thống đánh lửa IC Pin

Panasonic là loại hay dùng cho bếp gas rinnai, có kích

thước 26mm x50mmn điện thế 1,5v, có độ bền tốt được

sử dụng cho nhiều loại bếp gas Pin được mua hoàn

thiện từ bên ngoài

 Dây trung tính:

 Có tác dụng trống giật, dây trung tính gồm 4 dây

điện thì có 3 dây pha và 1 dây trung tính được

bao bọc bởi lớp vỏ nhựa cách điện Chi tiết này

được mua từ bên ngoài



 Cuộn phát điện:

 Có tác dụng nâng điện áp từ 1,5v lên 1400v và

đồng thời phát điện Cấu tạo gồm 2 bộ phận

chính là lõi thép và dây quấn Lõi thép được chế

tạo từ thép cán lạnh chất lượng cao Dây quấn

 Đầu sứ có tác dụng mồi lửa để bắt cháy gas

 Chi tiết này được sản xuất bằng cách đưa vào khuôn sau đó máy dập thanh đá dập khít



 1.2.1.8 Ốc vít

 Có tác dụng nối và cố giữ cố định các chi tiết của bộ phận đánh lửa Số lượng ốc vít ở

bộ phận này là 5 Chi tiết này được mua hoàn chỉnh ở bên ngoài

 1.2.2 Bộ phận đốt

 1.2.2.1 Đầu đốt

 Đầu đốt của bếp ga kiểu dáng thông thường làm bằng chất liệu đồng thau không bị gỉsét và biến dạng khi tiếp xúc nhiệt độ cao, các khe bố trí đều cho ngọn lửa xanh ổnđịnh giúp nấu thức ăn nhanh chín, tiết kiệm thời gian hiệu quả

 Đồng thau là loại kim loại rất phổ biến trong việc làm đầu đốt bếp gas Đầu đốt đồngthua thường được đúc dày, chịu nhiệt tốt và bền, lâu bị hao mòn, cho ngọn lửa xanh vàmạnh Giá thành tương đối cao Đầu đốt bằng đồng thau có cả bếp gas đơn và đôi



 1.2.2.2 Mâm chia lửa

 Mâm chia lửa hay còn gọi là bát chia lửa, lò, … là một bộ phận quan trọng bậc nhấttrong bếp gas Nó chịu ảnh hưởng lớn nhất từ nguồn nhiệt lượng tỏa ra khi nấu và giúpchia lửa tạo ngọn lửa cháy đều, tiết kiệm gas… nó được chế bằng cách đúc từ đồng



Đầu đốt

Mâm chia lửa

 Nó được sản xuất bằng gang trắng đưa nguyên liệu vào khuôn sau đó khuôn dập ra chitiết Công nhân đứng máy lấy chi tiết và cắt gọt bavia (nếu có).

1.2.3 Kiềng bếp

1.2.3.1 Giá đỡ

 Đây là bộ phận liên kết chân kiềng và chắn

gió với nhau, ngoài ra nó còn để hứng bụi

bẩn Thông thường nó được làm bằng inox

 Giá đỡ được sản xuất bằng cách: Đưa

nguyên liệu inox vào khuôn sau đố khuôn

dập ra chi tiết Công nhân đứng máy lấy

chi tiết và cắt gọt bavia (nếu có)

ống dẫngas

Giá đỡ

1.2.3.3 Khung kim loại chắn gió

 Bếp gas có khung kim loại tráng men với thành cao giúp chắn gió tốt, giữu ngọn lửa

ổn định, tang hiệu xuất đun nấu, tránh lãng phí gas

 Nó được sản xuất bằng cách: đưa nguyên liệu là thép vào khuôn sau đó khuôn dập rachi tiết có hình vòng tròn cao hơn 2.5cm Công nhân đứng máy lấy chi tiết và cắt gọtbavia (nếu có) Cuối cùng là tráng men

1.2.4 Vỏ bếp

1.2.4.1 Mặt bếp

 Mặt bếp gas bằng kính cường lực với độ dày là 0.4cm sáng bóng, chịu lực, chịu nhiệttốt, không bị nứt vỡ khi tiếp xúc với các vật dụng hay nhiệt độ cao của bếp, ít bámbẩn, lau chùi đơn giản

 Kính cường lực được sản xuất thông qua quy trình nung óng và làm lạnh nhanh giúpcác phân tử thủy tinh được tinhtheer hóa và cứng hơn nhiều lần so với ban đầu Quá

Chânkiềng

Khung kim loại chắn gió

trình chênh lệch nhiệt nhanh cũng đồng thời giúp cho loại kính này chịu được nhiệt độcao mà không rạn nứt.

1.2.4.2 Khung bếp

 Bao gồm 4 thanh hình chữ nhật, 2 thanh mặt trước và sau có kích thước là dài 600mm

và rộng 185mm Hai thanh 2 bên có kích thước là dài 480mm và rộng 12cm Các bộphận này được gép với nhau thành hình chữ nhật tạo hình dạng cho bếp

 Chi tiết này được sản xuất bằng cách đưa nguyên liệu vào khuôn, sau đó khuôn dập chitiết

Chân cao su

 Đế bắt chân

 Là bộ phận giúp chân nhựa có thể đứng được và nối chân cao su với bếp

 Bộ phận này được chế tạo bằng cách dập khuôn thép để tạo ra chi tiết



 Vít

 Đây là bộ phận dùng để liên kết đế bắt chân với bếp Vít làm

bằng sắt và được mua hoàn chỉnh Loại vít đường kính 0,5cmthân 0.3cm

 Bộ phận này được chế tạo bằng cách dập khuôn thép hình ống dài để tạo ra chi tiết.





Thanh đỡ

Đơn hàng Nhập nguyên vật liệuThiết kế sản phẩm duyệtPhê

Gia công cơ khí Đúc nhựa

Kiểm tra

KT chất lượng

Các linh kiện,bán TP

Đóng gói sản phẩm

Bếp gas rinnai RJ8600FE Phế phẩm

Lắp ráp các chi tiết

1.3 Quy trình sơ bộ chế tạo sản phẩm

1.3.1 Quy trình sản xuất bếp gas đôi

 1.3.2 Mô tả các bước nguyên công của quy trình sản xuất bếp gas rinnai RJ8600FE

- Đơn hàng: công ty nhận đơn hàng từ khác hàng, đơn hàng là căn cứ để xác định yêu

cầu về số lượng và chất lượng hàng hóa cần sản xuất

- Nhập nguyên vật liệu: doang nghiệp xác định nhu cầu và có kế hoạch nhập nguyên

vật liệu sản xuất đủ đáp ứng lượng sản xuất trong khoảng thời gian nhất định

- Thiết kế sản phẩm: việc thiết kế được giao cho phòng kỹ thuật Sản phẩm được thiết

kế theo đúng yêu cầu của đơn hàng và đảm bảo các thông số kỹ thuật Từ kết quả khảosát, nghiên cứu nhu cầu thị trường về bếp gas bằng việc lấy ý kiến từ khách hàng vàngười bán hàng, các chuyên gia về các sản phẩm bếp gas đã có trên thị trường Bộphận thiết kế sẽ thiết kế các bộ phận của một bếp hoàn chỉnh một cách chi tiết, gồm:đặc điểm chi tiết, chức năng, thông số kỹ thuật, chất liệu, màu sắc,… sao cho tạo rasản phẩm với tính thông dụng, an toàn cao khi sử dụng và đạt hiệu suất sử dụng cao.Sau khi thiết kế sản phẩm, bộ phận lãnh đạo cùng với bộ phận phát triển sản phẩm sẽkiểm duyệt thiết kế, phân tích tính hợp lý của sản phẩm với nhu cầu thị trường và đưa

ra quyết định Nếu thiết kế không đạt tiêu chuẩn thì bộ phận thiết kế sẽ phải chỉnh sửahoặc thiết kế lại sản phẩm mới cho phù hợp Nếu thiết kế đạt thì bộ phận thiết kế sẽđưa bản thiết kế đến các phân xưởng sản xuất

- Gia công cơ khí: là dùng nhiệt độ cao để sản xuất ra các chi tiết sau đó cắt gọt đi bề

mặt của phôi 1 lớp kim loại dư thừa để cho chi tiết có hình dáng, kích thước, và độchính xác độ bóng của bề mặt theo yêu cầu nhờ các dụng cụ cắt gọt

- Đúc nhựa: cho nhựa vào khuôn đúc ra chi tiết

- Bước gia công linh kiện, bán thành phẩm: khi đã có khuôn mẫu, bộ phận chuyên trách

về nguyên vạt liệu sẽ nhập nguyên vật liệu cần thiết để sản xuất các chi tiết mà công ty

tự sản xuất Đồng thời sẽ nhập luôn các chi tiết mua hoàn chỉnh để phuc vụ cho cácbước lắp ráp chi tiết vì thời gian sản xuất chi tiết khá nhanh Ở bước này, với dâychuyền bán tự động người công nhân tự tiến hành đưa dữ liệu vào máy, máy dậpkhuôn ra chi tiết do công ty tự sản xuất Tiếp đó người công nhân đứng máy lấy chi tiếtmới được đập và gia công nó như: gọt bavia, lau dầu mỡ, bẩn (nếu có) Và sơn phủ vớinhững chi tiết cần như: mặt kiềng, vỏ bếp

- Bước lắp ráp các chi tiết: sau khi gia công các chi tiết xong sẽ có bộ phận kiểm tra và

đưa ra quyết định Nếu chi tiết gia công đạt tiêu chuẩn sẽ vận chuyển tới phân xưởnglắp ráp cùng với các chi tiết mà công ty mua hoàn chỉnh bên ngoài và lắp ráp các chi

tiết tạo thành bếp hoàn chỉnh Nếu việc gia công không đạt, các chi tiết sẽ bị trả lại bộphân gia công linh kiện gia công lại khi hoàn chỉnh sẽ đưa đến xưởng lắp ráp.

- Kiểm tra chất lượng đầu ra: quá trình lắp ráp không tránh khỏi sai hỏng vì thế kiểm

tra chất lượng đầu ra giúp phát hiện ra các lỗi và tìm cách phát hiện chúng một cách tối

đa Sau khâu kiểm tra chất lượng đầu ra sản phẩm đạt yêu cầu sẽ được chuyển tới côngđoạn đóng gói hoàn thiện sản phẩm, sản phẩm không đạt sẽ được đưa lại công đoạnlắp ráp để khắc phục lỗi

- Bước đóng gói sản phẩm: sau khi lắp ráp xong các sản phẩm hoàn chỉnh, sẽ có bộ

phận kiểm tra các thông số của bếp và đưa ra quyết định Nếu sản phẩm lắp ráp đạttiêu chuẩn sản xuất sẽ được đóng hộp để đưa ra thị trường Nếu lắp ráp chưa đạt, sẽđưa lại bộ phận lắp ráp kiểm tra và lắp lại đến khi đạt tiêu chuẩn thì đóng hộp sảnphẩm và có đầu ra là bếp gas đôi rinai RJ8600FE

1.4 Thời gian biểu sản xuất và lắp ráp các chi tiết

 Bảng 1.1 thời biểu sản xuất và lắp ráp các chi tiết

 CHƯƠNG 2: DỰ BÁO NHU CẦU 2.1 Lý thuyết chung về dự báo

2.1.1 Khái niệm về dự báo

Dự báo là một khoa học và nghệ thuật tiên đoán những sự việc xảy ra trongtương lai, trên cơ sở phân tích khoa học về các dữ liệu thu thập được Khi tiến hành dựbáo cần căn cứ vào việc thu thập, sử lý số liệu trong quá khứ và hiện tại để xác đinh xuhướng vận động của các hiện tượng trong tương lai nhờ vào một số mô hình toán học(định lượng) Tuy nhiên dự báo cũng có thể là một dự đoán chủ quan hoặc trực giác vềtương lai (định tính), để dự báo định tính được chính xác hơn người ta cố ý loại trừnhững định tính chủ quan của người dự báo

Dù định nghĩa có sự khác biệt nào đó, nhưng đều thống nhất cơ bản về dự báobàn về tương lai Dự báo trước hết là một thuộc tính không thể thiếu của tư duy conngười luôn nghĩ đến ngày mai, hướng về tương lai Trong thời đại công nghệ thông tin

và toàn cầu hóa, dự báo lại đóng vai trò quan trọng hơn khi nhu cầu về thông tin thịtrường, tình hình phát triên tại thời điểm nào đó trong tương lai càng cao Dự báo được

sử dụng nhiều trong các lĩnh vực khác nhau, mỗi lĩnh vực có yêu cầu về dự báo riêngnên phương pháp dự báo về sử dụng cũng khác nhau

2.1.2 Đặc điểm của dự báo

- Không có cách nào để xác định tương lai là một chắc chắn Dù phương phápnào được sử dụng thì cũng luôn tồn tại yếu tố không chắc chắn cho đến khi thực tếdiễn ra

- Luôn có điểm mù trong các dự báo Chúng ta không thể dự báo một cách chínhxác hoàn toàn điều gì sẽ xảy ra trong tương lai Hay nói cách khác, không phải cái gìcũng có thể dự báo được nếu chúng ta thiếu hiểu biết về vấn đề dự báo

- Dự báo cung cáp kết quả đầu vào cho các nhà hoạch định chính sách trong việc

2.1.3 Phân loại dự báo

2.1.3.1 Căn cứ vào thời gian dự báo

Để phục vụ cho công tác kế hoạch tác nghiệp sản xuất và quản lý sản xuất người

ta phải tiến hành dự báo nhiều tầm khác nhau:

- Dự báo dài hạn: dự báo có tầm nhiều năm (thường trên 3 năm) Dự báo dài hạn đượcứng dụng cho lập kế hoạch sản xuất sản phẩm mới, kế hoạch nghiên cứu và ứng dụngcông nghệ mới, định vị doanh nghiệp hay mở rộng doanh nghiệp

- Dự báo trung hạn: khoảng thời gian dự báo thường 3 tháng tới 3 năm nó cần cho việclập kế hoạch sản xuất, kế hoạch bán hàng, dự thảo ngân sách, kế hoạch tiền mặt, huyđộng nguồn lực và tổ chức hoạt động tác nghiệp

- Dự báo ngắn hạn: khoảng thời gian dự báo có thể đến một năm nhưng thường ít hơn 3tháng Loại dự báo này thường dùng rong kế hoạch mua hàng, điều độ công việc, cânbằng nhân lực, phân chia công việc

2.1.3.2 Căn cứ vào lĩnh vực dự báo

- Dự báo kinh tế: là dự báo các hiện tượng kinh tế như: tốc độ tang trưởng kinh tế, tỷ lệlạm phát, giá cả, chữ lượng tài nguyên…

- Dự báo công nghệ và lỹ thuật sản xuất: là dự báo các vấn đề liên quan đến công nghệ

và kỹ thuật sản xuất như: năng lượng mới, nguyên liệu mới, phương pháp công nghệmới, máy móc thiết bị mới…

- Dự báo nhu cầu: là dự báo nhu cầu sản xuất như: nhu cầu số liệu sản phẩm, nhu cầunguyên vật liệu, nhu cầu máy móc thiết bị…

- Lĩnh vực dự báo mà chúng ta nghiên cứu trong chương này, neus phân loại theo thờigian thì gọi là dự báo ngắn hạn, nếu phân theo lĩnh vực thì gọi là dự báo nhu cầu

2.2 Các phương pháp dự báo

Có 2 cách tiếp cận dự báo chính và cũng là 2 con đường đề cập đến cách lập môhình dự báo Một là phân tích định tính dựa vào suy đoán cảm nhận Phương pháp nàyphụ thuộc nhiều vào trực giác, kinh nghiệm và sự cảm nhận của nhà quản trị về dựbáo Hai là phương pháp dự báo theo phân tích định lượng dựa chủ yếu vào các môhình toán học trên cơ sở dữ liệu tài liệu đã được thống kê

2.2.1 Phương pháp dự báo định tính

2.2.1.1 Phương pháp lấy ý kiến của ban quản lý điều hành

Đây là phương pháp được sử dụng khá rộng rãi Theo phương tháp này, một sốnhóm nhỏ cán bộ quản lý điều hành cao cấp sử dụng tổng hợp các số liệu thống kêphối hợp các kết quả đánh giá của cán bộ điều hành marketing, kỹ thuật, tài chính vàsản xuất để đưa ra các con số dự báo về nhu cầu sản phẩm trong thời gian tới Phươngpháp này sử dụng kinh nghiệm của những cán bộ trực tiêp liên quan đến hoạt độngthực tiễn Phương pháp này có ưu điểm là nhanh và dễ

Tuy nhiên, các quyết định được nhất trí này cũng có nhiều thiếu sót:

- Thứ nhất là dự báo chỉ là sự tiên đoán của cá nhân, mang tính chủ quan

- Thứ hai là quan điểm của người có quyền lực, có địa vị cao tường gây ảnhhưởng lớn đến các cán bộ điều hành khác

2.2.1.2 Phương pháp lấy ý kiến hỗn hợp của lực lượng bán hàng

Do những nhân viên bán hàng tiếp xúc thường xuyên với khách hàng, do đó họhiểu rõ nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng Họ có thể dự đoán được lượng hàng tiêuthụ tại khu vực mình phụ trách

Tập hợp ý kiến của nhiều người bán hàng tại nhiều khu vực khác nhau, ta cóđược lượng dự báo tổng hợp về nhu cầu đối với loại sản phẩm đang xét

Phương pháp này có ưu nhược điểm như sau:

- Ưu điểm: sát với nhu cầu của khách hàng

- Nhược điểm của phương pháp này là phụ thuộc vào đánh giá chủ quan củangười bán hàng Một số có khuynh hướng lạc quan đánh giá cao lượng hàngbán ra của mình Ngược lại, một số khác lại muốn giảm xuống để dễ đạt địnhmức

2.2.1.3 Phương pháp chuyên gia (Delphi).

Phương pháp này thu thập ý kiến của các chuyên gia trong hoặc ngoài doanhnghiệp theo những mẫu câu hỏi được in sẵn và được thực hiện như sau:

- Mỗi chuyên gia được phát một thư yêu cầu trả lời một số câu hỏi phục vụ cho việc dựbáo

- Nhân viên dự báo tập hợp các câu trả lời, sắp xếp chọn lọc và tóm tắt lại các ý kiến củacác chuyên gia

- Dựa vào bảng tóm tắt này nhân viên dự báo lại tiếp tục nêu ra các câu hỏi để cácchuyên gia trả lời tiếp

- Tập hợp các ý kiến mới của các chuyên gia Nếu chưa thỏa mãn thì tiếp tục quá trình

Ưu điểm của phương pháp này là tránh được các liên hệ cá nhân với nhau, khôngxảy ra và chạm giữa các chuyên gia và họ không bị ảnh hưởng bởi ý kiến của mộtngười nào đó có ưu thế trong số người được hỏi ý kiến.

2.2.1.4 Phương pháp điều tra người tiêu dùng

Phương pháp này sẽ thu thập nguồn thông tin từ đối tượng người tiêu dùng vềnhu cầu hiện tại cũng như tương lai Cuộc điều tra nhu cầu được thực hiện bởi nhữngnhân viên bán hàng hoặc nhân viên nghiên cứu thị trường Họ thu thập ý kiến kháchhàng thông qua phiếu điều tra, phỏng vấn trực tiếp hay điện thoại Cách tiếp cận nàykhông những giúp cho doanh nghiệp về dự báo nhu cầu mà cả trong việc cải tiến thiết

kế sản phẩm Phương pháp này mất nhiều thời gian, việc chuẩn bị phức tạp, khó khăn

và tốn kém, có thể không chính xác trong các câu trả lời của người tiêu dùng

2.2.2 Phương pháp dự báo định lượng

2.2.2.1 Phương pháp tiếp cận giản đơn

Ở phương pháp này, người ta dự báo nhu cầu của thời kì sau (t+1) bằng số thực

- Áp đặt thời kì trước cho thời kì sau

- Không nghiên cứu được tình hình biến động của thị trường

- Phạm vi áp dụng : xí nghiệp có quy mô nhỏ

2.2.2.2 Phương pháp bình quân di động giản đơn

Theo phương pháp này , kết quả dự báo của thời kì sau bằng số bình quân củatừng thời gian ngắn có khoảng cách đều nhau của n thời kì trước đó Ta có công thứctính dự báo theo phương pháp này như sau:

 Với n= 3 ta có :

=

Phương pháp này có ưu nhược điểm như sau:

- Ưu điểm : Đơn giản dễ thực hiện, san bằng được các biến động ngẫu nhiên trong dãy

số thời gian

- Nhược điểm :

+ Hoàn toàn dựa vào số liệu quá khứ

+ Cần nhiều số liệu quá khứ

+ Chưa đánh giá được tầm quan trọng khác nhau của các số liệu ở các kì báocáo số liệu khác nhau

2.2.2.3 Phương pháp trung bình động có trọng số

Trong nhiều trường hợp hợp khi nhu cầu có sự biến động, trong đó thời gian gầnnhất có ảnh hưởng rất nhiều đến kết quae dự báo, thời gian cnagf xa thì ảnh hưởngcàng nhỏ, ta dùng phương pháp bình quân di động có trọng số được tính bằng côngthức sau :

= Trong đó :

: Mức dự báo thời kỳ t+1: Mức yêu cầu kỳ thứ i: Trọng số kỳ t-i

Ưu điểm: Cho kết quả sát với thực tế hơn phương pháp bình quân di động khôngtrọng số

Nhược điểm : Số liệu phải thu thập một cách chính xác

2.2.2.4 Phương pháp san bằng hàm số mũ

Đề khắc phục những hạn chế của các phương pháp trên, người ta đề xuất sửdụng phương pháp san bằng hàm số mũ để dự báo Đây là phương pháp đễ sử dụngnhất Nó cần ít số liệu trong quá khứ Công thức cơ bản của san bằng hàm số mũ nhưsau :

= + )

: Lượng yêu cầu thực tế kỳ t: Mức báo cáo thời kỳ t: Hệ số san bằng

2.2.2.5 Phương pháp trung bình dài hạn

Theo phương pháp này mức dự án thời kì t+1 là trung bình tất cả các mức yêucầu thực tế đã xảy ra ở từ thời kì thứ t trở về theo công thức :

=

Trong đó:

: Mức dự báo thời kỳ thứ t: Nhu cầu ở thời kỳ t-in: số thời kỳ

Phương pháp này san bằng mọi sự biến động ngẫu nhiên của dòng yêu cầu Đây

là mô hình dự báo kém nhạy bén với biến động của dòng yêu cầu Phương pháp nàyphù hợp với các dòng yêu cầu ổn định

2.2.3 Đánh giá độ chính xác của các phương án dự báo

2.2.3.1 Độ lệch tuyệt đối bình quân MAD

Trong quá trình dự báo luôn tồn tại sự sai khác của giá trị dự báo với giá trị thực

tế, sự sai khác đó đặc trưng bởi độ lệch tuyệt đối bình quân MAD

MAD = Trong đó:

n: số gia đoạn khảo sát: Nhu cầu thực giai đoạn t: Dự báo nhu cầu giai đoạn t

Ý nghĩa: Phương pháp nào có hệ số MAD nhỏ nhất thì độ chính xác lớn nhất

2.2.3.2 Sai số tuyệt đối bình phương MSE

Trong quá trình dự báo luôn tồn tại sự sai khác của giá trị dự báo với giá trị thực

tế, mức độ quan trọng của nhu cầu từng giai đoạn, sự sai khác đó đặc trung bởi sai sốtuyệt đối bình phương MSE

MSE = Trong đó:

n: số gia đoạn khảo sát: Nhu cầu thực giai đoạn t: Dự báo nhu cầu giai đoạn t

Ý nghĩa: phương pháp nào có hệ số MSE nhỏ nhất thì có độ chính xác lớn nhất

2.2.4 Trình tự tiến trình dự báo

Dù là dùng phương pháp nào để tiến hành dự báo theo các bước như sau:

Bước 1: Xác định mục tiêu của dự báo

Bước 2: Xác định độ dài thời gian dự báo (ngắn hạn, trung hạn, dài hạn)

Bước 3: Lựa chọn phương thức dự báo

Bước 4: Lựa chọn đối tượng để thu thập thông tin

Bước 5: Thu thập thông tin dự báo bằng các câu hỏi phỏng vấn trực tiếp hoặcthông qua đội ngũ marketing

Bước 6: Sử lý thông tin

Bước 7: Xác định xu hướng dự báo (xu hướng tuyến tính, xu hướng thời vụ, xuhướng ngẫu nhiên)

Bước 8: Phân tích tính toán, ra quyết định về kết quả dự báo

2.3 Ứng dụng các phương pháp dự báo để dự báo cho nhu cầu về bếp gas đôi rinnai RJ8600FE năm 2018

Bảng 2.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm năm 2017

2.3.1 Dự báo theo phương pháp giản đơn

Theo phương pháp này mức dự báo bán hàng kỳ sau đúng bằng số lượng thực tế

kỳ trước

Công thức: = Trong đó: Nhu cầu dự báo cho thời kỳ t+1

Nhu cầu thực tế kỳ t

Bảng 2.2 Dự báo theo phương pháp giản đơn

Vậy dự báo nhu cầu tháng 1 năm 2018 là 3200 sản phẩm

Độ lệch tuyệt đối bình quân MAD = = 172.72

Sai số bình phương trung bình = = 40909.09

2.3.2 Dự báo theo phương pháp bình quân di động giản đơn

Theo phương pháp này, kết quả dự báo của thời kỳ sau bằng số bình quân củatừng thời kỳ ngắn có khoảng cách đều nhau của n thời kỳ trước đó

Ta có công thức dự báo theo phương pháp này như sau:

Với n =3 ta có =

Bảng 2.3 Dự báo theo phương pháp bình quân di động giản đơn n =3

Vậy dự báo nhu cầu tháng 1 năm 2018 là 3100 sản phẩm

Độ lệch chuẩn tuyệt đối bình quân MAD = = 185

Sai số tuyệt đối MSE = = 46350.78

Với n=4 ta có công thức =

Bảng 2.4 Dự báo theo phương pháp bình quân di động giản đơn n=4

Vậy dự báo nhu cầu tháng 1 năm 2018 là 3150 sản phẩm

Độ lệch chuẩn tuyệt đối bình quân MAD = = 187.5

Sai số bình phương trung bình = = 43455.56

STT Phương pháp bình quân di động giản đơn MAD