Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường nước mặt phát sinh do chăn nuôi bò sữa tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc (Khóa luận tốt nghiệp)

Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường nước mặt phát sinh do chăn nuôi bò sữa tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc.Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường nước mặt phát sinh do chăn nuôi bò sữa tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc.Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường nước mặt phát sinh do chăn nuôi bò sữa tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc.Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường nước mặt phát sinh do chăn nuôi bò sữa tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc.Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường nước mặt phát sinh do chăn nuôi bò sữa tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc.Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường nước mặt phát sinh do chăn nuôi bò sữa tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc.Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường nước mặt phát sinh do chăn nuôi bò sữa tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Tường tỉnh Vĩnh Phúc.

tôitôi

Tôi

Sinh viên

DANH M C CÁC B NG

Trang

B ng 2.1: S ng ch t th i c a m t s loài gia súc gia c m 5

B ng 2.2: c tính c a phân bò 5

B ng 2.3: Thành ph n các lo i phân gia súc, gia c m (%) 6

B ng 2.4: Thành ph c ti u c a các lo i gia súc Nh t B n 8

B ng 2.5: S u gia súc, gia c m chính c a th gi 13

B ng 3.1: Ngày l y m u, v trí l y m c th c m t 29

B a nuôi t nh t 2013 32

B a t i các thôn c nh (tháng 06/2014) 34

B ng 4.3: S ng bò s c a các h nuôi 35

B ng 4.4: S ng chu ng tr a c a các h dân 36

B p nh n ch t th a x lý 37

B ng 4.6: M d ng phân th a 39

B ng 4.7: K t qu phân tích m c th s a 41

B ng 4.8: Nh n xét c i dân v m ô nhi c m t xung quanh các chu ng tr 42

B ng 4.9: K t qu phân tích m c ao 43

B ng 4.10: K t qu phân tích m c kênh xung ch y xung quanh xã 45

DANH M C CÁC HÌNH

Trang

Hình 2.1: Các ch t khí t o ra t ch t th i gia súc và th 9

Hình 2.2: V trí h m biogas quy mô h 22

Hình 4.1: Bi th hi a t nh t 2010 2013 32

Hình 4.2: Bi th hi n s ng bò s a c a các h 35

Hình 4.3: Bi t l s chu ng tr a c a các h dân 36

Hình 4.4: Bi th hi n t l ngu n ti p nh n ch t th lý 38

Hình 4.5: Bi th hi n m d ng phân th a 39

Hình 4.6: Bi th hi n ch c th a 41

Hình 4.7: Bi th hi n ch c ao 44

Hình 4.8: Bi th hi n ch c kênh 45

DANH M C CÁC T VI T T T

Ký hi u

BOD : Nhu c u oxy sinh h c

COD : Nhu c u oxy hóa h c

M C L C

Trang

Ph n 1: 1

1.1 t v 1

1.2 M c tiêu c tài 2

1.3 Yêu c u c tài 2

1.4 tài 2

c t p và nghiên c u khoa h c 2

1.4.2 Ý ngh a th c ti n 3

Ph n 2: T NG QUAN TÀI LI U 4

khoa h c c tài 4

lý lu n 4

m c a ch t th 4

th c ti n 10

pháp lý 11

2.2 Tình hình phát tri c 12

2.2.1 Tình hình phát tri a trên th gi i 12

2.2.2 Tình hình phát tri a Vi t Nam 14

2.3 M t s ch c th lý ch t th 17

2.3.1 M t s ch c th nuôi gia súc 17

2.3.2 M t s lý ch t th i ph bi 21 2.3.2.1 X c th i b c và hóa lý 21

2.3.2.2 X c th c 22

ng và ph m vi nghiên c u 28

ng 28

3.1.2 Ph m vi nghiên c u 28

m và th i gian nghiên c u 28

3.3 N i dung nghiên c u 28

u 28

u tra thu th p s li u 28

u tra ph ng v n 29

y m u 29

lý, phân tích s li u 30

th a 30

: K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 31

4.1 Th c tr ng phát tri a t nh, huy ng, t 31

c s a t i xã 31

a t nh t 2013 31

a c a các h dân trong xã 35

4.1.4 Th c tr ng ch t th a bàn xã 37

4.1.4.1 Ngu n ti p nh n ch t th i 37

4.1.4.2 M d ng phân th a 38

4.2 ng c a ch t th a t c m a bàn xã 40

4.2.1 Ô nhi c 40

4.2.1.1 Ô nhi c m a 40

Ph n 5: K T LU N KI N NGH 47

5.1 K t lu n 47

5.2 Ki n ngh 48

TÀI LI U THAM KH O 49

sông, v a gây m t v sinh và ô nhi m ngu c.

V i vi c th i ra các lo i ch t th c h

d a t i h ng th i nó tr nên c p thi t và b c bách

B t k h i có trách nhi m x lý ch t th c khi

th ng Xu t phát t nh ng l c s nh t trí c a Ban Chnhi m khoa Môi t ng tôi ti n hành tri tài: n tr ng ô

Giúp sinh viên c ng c và h th ng hóa l i ki n th c vào th c

ti n trong cu c s ng

Rèn luy n k c t , rút ra kinh nghi m, làm quen v i môi

ng làm vi ng th i t o l p thói quen làm vi c l p

c ti u gia súc th i ra trong m tùy thu c vào gi ng, loài, tu i,

ti u trung bình gia súc th i ra trong m t y b ng 2.1

B ng 2.1: S ng ch t th i c a m t s loài gia súc gia c m

Loài gia súc gia c m ng phân (kg/ngày) c ti u

(Ngu n: Nguy n Th Hoa lý, 2010)[12].

Thành ph n c a phân g m nh n ng ch t không tiêu hóa, các mô tróc ra t các niêm m c c a ng tiêu hóa, các ch t nh n, các ch t c n bã c a

d ch tiêu hóa, v t dính vào th các lo i vsv và tr ng giun sán b nhi m trong th t b t ng ra ngoài Phân bò c x p vào lo i phân l ng, ph n còn l i là ch t khô g m các ch t h p ch t

Thành ph n hóa h c c a phân ph thu ng, tình tr ng s c

kh ng, chu ng tr i, lo i gia súc, gia c m, k thu t ch bi n

th : Bo = 5 -7 ppm; Mn = 30 75 ppm; Co = 0,2 0,5 ppm; Cu = 4- 8 ppm; Zn = 20 45 ppm; Mo = 0,8 1,0 pp Trong quá trình phân, các vsv công phá nh ng nguyên li u này, gi i phóng ch t khoáng hòa tan d dàng cho cây tr ng h p thu

B ng 2.3: Thành ph n các lo i phân gia súc, gia c m (%)

V m t hóa h c, các ch t trong phân chu ng có th chia làm hai nhóm:

H p ch t ch a Nito d ng hòa tan và không hòa tan

H p ch t không ch a Nito bao g m: hydratcarbon, lignin, lipit

T l C/N có vai trò quy i v i quá trình phân gi i và t

Xác xúc v t ch t

Xác gia súc, gia c m ch t là m t lo i ch t th i c bi t c a nuôi

ng các gia súc, gia c m ch t do các nguyên nhân b nh lý, cho nên chúng

là m t ngu n phát sinh ô nhi m nguy hi m, d lây lan các d ch b nh Xác giasúc ch t có th b phân h y t o nên các s n ph m c Các m m b nh và c

t có th c gi trong t trong th i gian dài hay lan truy n trong môi

ng c và không khí, gây nguy hi m cho i, v n nuôi và khu h sinh

v t trên c n hay i c Gia súc, gia c m ch t có th do nhi u nguyênnhân khác nhau Vi c x lý ph i c ti n hành nghiêm túc Gia súc, gia c m

b b nh hay ch t do b b nh ph i c thiêu h y hay chôn l p theo các quy

nh v thú y Chu ng nuôi gia súc b b nh, ch t ph i c kh trùng b ngvôi hay hóa ch t chuyên dùng c khi dùng nuôi ti p gia súc Trong u

ki n nuôi phân tán, nhi u h gia v t xác ch t v t nuôi b ch t do b

d ch ra h ao, c ng rãnh, kênh ây là ngu n phát tán d ch b nh r tnguy hi m

- Th a, v t li u lót chu ng và các ch t th i

nhiên Khi chúng phân s ra các gây mùi hôi, gây ô

gia súc và con

* Ch t th i l ng

Trong các lo i ch t th i c t th i l ng là lo i ch t th i có

kh ng l n nh c bi c th i r a chu c hòa chung

v c ti u c c t m gia súc và sông r ch s gây ô nhi m

c và làm lây lan nh ng b nh truy n nhi

i ch t th i khó qu n lý, khó s d ng M c th

MgO(%)

Cl(%)

(Ngu n: Nguy n Th Thu Minh - 2011)[13].

c ti u là thành ph n di ng trong th c tiêu hóa, hòa

c u cho th y r ng trong 1 kg phân có th ch a 2100 5000 tr ng giun sán

Ascaris suum, Oesophagostonum, Trichocephalus.

(Ngu n: Burton, C.H và Turner - 2013)[19].

Thành ph n các khí trong chu ng nuôi bi n phân

h p protein c a chúng, m t ph c ti p t c phân gi i theo nh ng

ng là kh amin, kh carboxyl ho c kh amin

và carboxyl Qua quá trình này ngoài NH3 và H2S còn có m t s khí trung

n vào vi c t o mùi hôi chu ng nuôi Nhóm NH2 c hình thành NH3 K t ngày

c th c lo i giàu SS, BOD, N, P vì v x lý

c th thu t y m khí luôn là s l a ch u tiên các

c Châu Âu và Châu M c và ch t th c coi là nguyên

nhà khoa h c trên th gi i v i lo c th i này,

n u ch x lý b ng quá trình sinh h c y ng thì không tri

h có bi n pháp x lý ch t th i nh m phát tri n s n xu i

b o v ng, b o v cu c s ng Nghiên c u ng c a ch t th i

gi i pháp,

nh ng quy nh x ph t h p lý nh m h n ch nh n môi ng

- Lu t B o v ng s 55/2014/QH13 c Qu c H c C ng hòa xã h i ch n t Nam khóa XIII k h p th 07 thông qua ngày 23/06/2014 và có hi u l c thi hành t ngày 01/01/2015

- Ngh nh s CP ngày 14/02/2015 c a chính ph quy

nh chi ti t m t s u c a lu t b o v ng

- Ngh nh s -CP ngày 30/12/2013 c a chính ph v x

lý vi ph m pháp lu c b o v ng

- Quy -BTNMT, ngày 13/12/2008 c a B Tài

ng v vi c ban hành Quy chu n k thu t Qu c Gia v môi ng

- 07/2007/TT-BTNMT ngày 03/7/2007 c a B Tài nguyên

ng v ng d n phân lo i và quy nh danh m gây ô nhi ng c n x lý

- 04/2010/TT-BNNPTNT ngày 15/01/2010 c a B Nông nghi p & Phát tri nh v Ban hành Quy chu n k thu t qu c gia v u ki n tr n, tr m an toàn sinh h c

- 10 TCN 678:2006 v tiêu chu n v c th

m-quy trình ki u ki n v sinh thú y Do C c Thú y biên so n,

V Khoa h c, Công ngh ng trình duy c ban hành theo

71/2011/TT- a BNông nghi p và Phát tri n Nông thôn.

- QCVN 39:2011/BTNMT

- QCVN 40:2011/BTNMT Quy chu n k thu t qu c gia v ch ng

c th i s n xu t Do Ban so n th o quy chu n k thu t qu c gia v ch t

c, biên so n thay th QCVN 24:2009/BTNMT, T ng c c Môi

ng, V Khoa h c và Công ngh , V Pháp ch trình duy c ban

Ngoài ch t th i r n và ch t th i l ng 18% hi u ng nóng lên c t (global warming) do th i ra các khí gây

hi u ng nhà kính: khí CO2 chi m 9%, khí mêtan (CH4) 37% và oxit (N2O) là 65% Nh ng lo i khí này s còn ti p t lên trong th i gian t i

quy mô nh và qu ng canh

Theo t ch gi i FAO, nhu c u v s n ph

t, tr ng, s a c a toàn c

và s a T ng s ng th t kho ng 281 tri u t n th t s n xu

t bò, th t l n, th t gia c m chi m v trí quan tr ng nh t v s ng V i

t ng s a trên 696 tri u t a bò chi m 80% t ng s ng s a sau

a dê 15% và các lo i s a khác 5% V i dân s trên th gi i trên 6,7 tri u

s a

heo FAO, nhu c u v các s n ph m s a c a th gi u

t y u t phát tri n Hi n nay trên th gi i có kho ng 150 tri u h a quy mô nh v i t ng s 750

a các h m vi toàn c u là 2 con bò v t s a v ng s a trung bình v t ra hàng ngày là 11kg/h Trên

th gi i có trên 6 t i tiêu dùng s a và s n ph m t s a, ph n l n trong

Theo B Nông nghi p Hoa K u tiêu th th t

bò c a Vi t Nam vào kho ng 408 nghìn t n so v

2013 S ng th t bò c a Vi ki n m c 393 nghìn t n

nhu c u c n ph i nh p kh u ít nh t 15 nghìn t n

nuôi l n

Theo k t qu t i th m 1/4/2014 c a T ng c c Th ng

kê, c c có 26,39 tri u con l (0,3%) so v i cùng k Hi n t i

n khá thu n l i do giá l ch l n tai xanh không x y

c nuôi t i các trang tr i t p trung c a các doanh nghi p.

Trong t a trong c c hi n có trên 75% t p trung thành ph H Chí Minh và các t nh ph c

Long An v v , kho ng 20% các t nh phía B i 2% các t nh mi n Trung và trên 2% a hi n t i ch y u là các h

n ti p t c phát tri n nh ng nhu c u th c ph m

có xu h ng chuy n d ch t c phát tri

thành khu v c s n xu t và tiêu dùng các s n ph n nh t S thay

m v u Nhu c u tiêu th th t, s a cho xã h

c u v a ph i duy trì m ng cao nh nhu c u tiêu dùng

Hi n nay, v n còn nhi u trang tr i, gia tr i n, bò hàng ngày th i ra m ng l n ch t th c x tr c ti p vào

s n (b nh tai xanh - PSSR) trên l n, gây t n th t l

hi m không kém b nh cúm gia c m, b nh l m m, long móng (Nguy n ThHoa Lý, 2010)[9]

(F.W.Fifiend and P.J.Haines, 2013)[19]

+ DO: L ng oxy hoà tan tr c c n thi t cho s hô h p c a các

s hoà tan t khí quy n ho c do quang h p c a t o N oxy t do trong

c n m trong kho ng 8 - ng m nh ph thu c vào nhi t , s phân hu hoá ch t, s quang h p c a t o và v.v Khi n DO

th p, các loài sinh v c gi m ho ng ho c b ch t Do v y, DO là m t

ch s quan tr ô nhi c c a các thu v c

+ Nhu c u oxy hóa h c (COD): COD (Chemical Oxygen Demand - nhu

c u oxy hóa h c ng oxy c n thi oxy hóa các h p ch t hóa h c trong

thi oxy hóa m t ph n các h p ch t h phân h y b i vsv

+ Nhu c u oxy sinh h c (BOD): BOD (Biochemical oxygen Demand nhu c u oxy sinh hóa ng oxy c n thi vsv oxy hóa các ch t h

-c, khi quá trình oxy hóa sinh h c x y ra thì các vsv s

d ng oxy hòa tan, vì v nh t ng oxy hòa tan c n thi t cho quá trình

u ki n chu ng nhi 20oC và trong 5 ngày Vì v y, giá tr công

b ng là BOD5(Hoàng Thái Long, 2007)[9]

+ Ch s vsv Coliform: Coliforms và Fecal Coliforms, Coliform là các

vi khu n hình que gram âm có kh sinh ga nhi

35 ± 0.5oC, coliform có kh ng ru t c ng v t tnhiên c bi ng khí h u nóng Nhóm vi khu n coliform ch

y u bao g m các gi : Citrobacter, Enterobacter, Escherichia, Klebsiella và c Fecal coliforms Tuy nhiên vi nh s ng Fecal

sai l ch do có m t s vsv (không có ngu n g c t phân) có

th có th phát tri n nhi 44oC ng colifo i ta dùng

ng colliform hay E.coli c bi u di n b ng

s kh h u MPN (Most Probable Number) Và sau khi có k t qu nuôi c y ta

dùng công th tính s MPN:

Np: s ng nghi m phát hi n coliform (possitive)

Vn: th tích m u trong các ng nghi m không phát hi n coliform (negetive)

Vt: t ng th tích m u trong t t c các ng nghi m

các h p ch t r ng S phân gi i các ch t s ng cu i cùng t o ra Ammoniac (NH3) hòa tan t ng ki m, khí amoniac thoát ra có mùi khai khó ch u, c nh tranh s c

c các ng v t th ng trung tính và axit, ammoniac t n t i d ng cation amoni (NH4+), t u ki n cho rêu t o phát tri n khi có ánh sáng Các h p ch c v ng v t các m khác nhau, s n ph m cu i cùng c a oxy hóa ammoniac là axit nitric, t n t i d ng anion (NO3

t ng là toàn b có trong các h p ch t h

ng c a t ng d ng liên k t trong các h p ch t này là không th

c mà ch có th nh t ng c a các d ng bpháp phân tích Kjendahl Nguyên t

c oxy hóa toàn b các h p ch t h v amoniac (NH3)

+ Ch s Ph tpho: Ph tpho là nguyên t quan tr ng trong m i d ng

thành m t ph n c a ph n c u trúc c t t y c a các phân t này Các t bào

adenosin triphotphat (ATP) G i ti n trình trong t bào có s d ng

photphat hóa, m t d u ch nh quan tr ng trong t bào Các photpholipit

là thành ph n c u trúc ch y u c a m i màng t bào Các mu i photphat canxi

th i ch a kho ng g n 1 kg photpho, và kho ng ba ph m

i d ng apatit M i l tiêu th

và bài ti t ra kho ng 1-3g photpho trong ngày trong d ng photphat

Theo thu t ng sinh thái h c coi là ch t dinh

ng gi i h n trong nhi ng, t c là kh n c a photpho

u ch nh t ng c a nhi u sinh v t Trong các h sinh thái, s

a photpho có th là m t v c bi t là trong các h th y sinh thái,

vì v y hi ng g n li n v i s xu t hi n c a anion trên

n m c 0,01mg/l (tính theo P) và t l t quá 1:16:100, thì sgây ra hi ng ngu c (Hoàng Thái Long, 2011)[9]

T ng photpho có m c th c tính b ng t ng

ch t photpho h p ch t photpholipit, photpho trong các h p

ch t c u t o nên t bào (ADN, ARN) photpho trong các h p ch t ATP (Tr nh Lê Hùng, 2012) [6]

l ng t u ki n x lý và gi m kh i th tích các công trình phía sau

* X lý b

- H m biogas: là b kín ch a phân và ch t th i h

nuôi, s n xu c lên men y t o ra khí biogas - c s d ng

t ngu n nhiên li u cung c p cho các ho ng sinh ho n

xu t

Hình 2.2: V trí h m biogas quy mô h

- Khí biogas: hay còn g i là khí sinh h c là m t d ng khi mà các ch t h ng v t ho c các s n ph m c a nông nghi p) lên men

u ki n không có không khí (quá trình y m khí), vsv phân hu các ch t

t ng h p và sinh ra khí Khí sinh h c là m t h n h p khí bao g m Metan (CH4), Cacbon Dioxit (CO2), Nito (N2) và Hydro sunphat (H2S) Thành ph n ch y u

c a khí sinh h c là Metan (chi m 60% -70%) và Cacbon dioxit (chi m 40%) Nhìn v c r ng: 1m3 khí sinh h c (v i

30%-m i 3,47 kg g , 0,45 kg khí ga hoá l ng, 1,25 Kw

u phân gia súc và còn nhi c tính

khác n a, khí biogas hoàn toàn có th s d t ngu ng ph

bi n hi n nay (B Nông nghi p & PTNT, C

Theo công ngh càng ngày càng phát tri n, khí biogas có th c s n

xu t t ngu n nguyên li u khác nhau, x c ch t th i phát sinh mà v n

Nguyên pha ch thành công v i tên g i là Bio - TMT Trong ch ph m này có kho ng 80 loài vsv k khí và hi u khí thu c các nhóm: vi khu n quang h p, vi khu n lactic, n m men, n m m c, x khu n và 80 loài vsv c l a ch n

t c s d ng ph bi n trong công nghi p th c ph m và công ngh lên men

n này t o ra axít amin t do, axít h

c, kháng sinh t nhiên và t o ra các hoóc môn t nhiên Vì

th khi các vi khu c s d ng vào trong t nhiên s t o ra m i liên

k t nh m kh ng ch các vi khu n gây h i v i các lo i cây tr ng và v t

nuôi, giúp x lý hi u qu mùi hôi,th i t ch t th (Nguy n Quang

Nguyên lý c a công ngh Bio TMT

GS Teruo Higa - h p Ryukyus, Okinawoa, Nh t B n cho bi t ch

ph m EM giúp cho quá trình sinh ra các ch t ch

ubiquinone, saponine, polysaccharide phân t th p, polyphenol và các mu i chelate Các ch t này có kh n ch b nh, kìm hãm các vsv có h i và kích thích các vsv có l i ng th i các ch c các ch t có h i

do có s hình thành các enzym phân hu Vai trò c c phát huy

b i s c ng sóng tr ng l c (gravity wave) sinh ra b i các vi khu n

tia gamma và tia X Do v y, chúng có kh n các d ng

có h i trong t nhiên thành d ng có l i thông qua s c ng

Thành ph n ho ng c a các vsv trong ch ph m Bio TMT

+ Vi khu n quang h p

Vi khu n quang h p là nh ng nhóm vi khu n t

d ng ánh sáng m t tr i chuy ng hoá h c trong

t o nên ch t h n quang h p có s c t trong

xanh mà mà bao g m nhi u lo i khác nh Bacteriochlorofit a, b,c, e,

m i lo i có m t ph h p th ánh sáng riêng