Nét đặc trưng văn hoá nhật bản

Những nét đặc trưng văn hoá Nhật Bản Khái niệm văn hoá Văn hoá hiểu hệ thống tri thức, truyền thống, phong tục tập quán, định hướng giá trị, chuẩn mực đạo đức pháp luật, niềm tin, cách tổ chức không gian sống hệ thống dấu hiệu, ký hiệu có ý nghĩa nhóm Sơ lược đất nước Nhật Bản 2.1 Vì có tên gọi Nhật Bản? Nhật = Mặt trời, Bản = Gốc Nhật đất nước gốc mặt trời, nơi mặt trời mọc lên, xứ sở mặt trời Tên gọi có nguồn gốc từ truyện thuyết Chuyện kể Ngày xửa ngày xưa, có trời đất, có dải phù sa tách làm đơi Phần nơi thần linh Phần nước mênh mơng, có hai vị thần dúng giáo khuấy đại dương phù sa sủi bọt lên thành nơi trú chân Vị thần nam tên Izanagi, vị thần nữ Izanami Hai bên nam nữ nhìn nhau, cảm xúc dạt Thần nữ lên: " Em cảm thấy người thiêu thiếu ấy!" Thần nam đáp: " Anh lại cảm thấy người thừa thừa ấy!" Thế cặp nam nữ vào mây mưa, mây mưa không mang lại kết bên nữ bước trước Cuộc mây mưa thứ hai theo quy tắc hơn, thần nữ sinh thứ, loài vũ trụ Khi sinh Thần Lửa, nữ thần Izanami chết bỏng Nam thần xuống Âm phủ tìm vợ, phạm phải điều cấm kỵ lê đường trở dương ngoảnh lại nhìn vợ Chàng kinh khiếp thấy thân xác vợ thối rữa, lúc nhúc giòi bọ, chàng vội vã tháo lui Âm dương cách trở, hai vợ chồng thành kẻ thù địch Nàng bảo: "Đã ngày ta bóp chết nghìn thứ mà anh tạo ra" Chàng bảo: "Đã vậy, ta tạo nghìn năm trăm thứ" Về đến trần gian, Izanagi vội tắm rửa tẩy uế dòng suối Tất chất người mà thần tống ra, tất quần áo thần cởi ra, tạo thành vị thần Trong vị thần ấy, vị thần bậc phải dành cho thần Mặt trời Amateraxu Nữ thần sinh từ giọt nước mắt bên trái thần Izanagi Nữ thần Mặt trời đầu tám trăm vạn thần vũ trụ, bị anh thần Bão Xuxano Ô hành hạ, bà trốn vào động, khiến cho giới tối tắm Các thần khác đến tìm, bà không chịu Các thần liền cất tiếng cười vang nhảy múa khêu gợi tò mò bà Bà vừa khỏi động họ đưa cho bà xem gương, chuỗi hạt đeo cổ vải màu trắng, màu xanh da trời Trong bà mê vật làm đỏm, thần đóng cửa động lại, bà không vào Và giới lại chiếu sáng 2.2 Vị trí địa lí, địa hình Nhật Bản đảo quốc Đơng Bắc Á Các đảo Nhật Bản phần dải núi ngầm trải dài từ Đông Nam Á tới Alaska Nhật Bản có bờ biển dài 37.000 km, có đá lớn nhiều vịnh nhỏ Đồi núi chiếm 73% diện tích tự nhiên nước, khơng núi núi lửa, có số đỉnh núi cao 3000 mét, 532 núi cao 2000 mét Ngọn núi cao núi Phú Sĩ cao 3776 mét Giữa núi cao nguyên bồn địa Nhật Bản có nhiều thác nước, suối, sơng hồ Đặc biệt, Nhật Bản có nhiều suối nước nóng, nơi hàng triệu người Nhật thường tới để nghỉ ngơi chữa bệnh Vì nằm tiếp xúc rìa lục địa, nên Nhật Bản hay có động đất gây nhiều thiệt hại Động đất ngồi khơi đơi gây sóng thần Vùng Hokkaido cao ngun có khí hậu hàn đới, quần đảo phương Nam có khí hậu cận nhiệt đới, nơi khác có khí hậu ơn đới Mùa đông, áp cao lục địa từ Siberi thổi tới khiến cho nhiệt độ khơng khí xuống thấp,vùng Thái Bình Dương có gió khơ mạnh Mùa hè, đơi nhiệt độ lên đến 30 độ C, khu vực thị lên đến gần 40 độ C Khơng khí mùa hè bồn địa nóng ẩm Vùng ven Thái Bình Dương hàng năm chịu số bão lớn Vì đảo quốc, nên xung quanh Nhật Bản tồn biển Nhật Bản khơng tiếp giáp quốc gia lãnh thổ đất liền Trên biển, Nhật Bản có vùng đặc quyền kinh tế với đường viền danh nghĩa cách bờ biển 200 hải lý, song thực tế vùng biển Nhật Bản biển Đơng Hải phạm vi hẹp nhiều biển chung Tương tự, vùng lãnh hải Nhật Bản khơng phải hồn tồn có đường viền cách bờ biển 12 hải lý Đường bờ biển Nhật Bản có tổng chiều dài 33.889 km 2.3 Khí hậu Khí hậu Nhật Bản phân chia làm mùa rõ rệt như Việt Nam: Xuân-Hạ-Thu-Đông Mùa xuân bắt đầu vào đầu tháng 3, với thời tiết mát mẻ dễ chịu Mùa hè bắt đầu vào tháng 6, nhiệt độ dao động từ 30 – 35 độ C Mùa thu tháng kết thúc vào tháng 11, mùa đẹp Nhật Bản, đặc biệt cào cuối tháng 10 chuyển dần sang màu vàng, đỏ Mùa đông đến với người dân Nhật Bản từ đầu tháng 12 đến hết tháng 2, Ngoại trừ vùng Okinawa có khí hậu nhiệt đới vùng khác có tuyết rơi vào mùa đơng 2.4 Kinh tế Nhật Bản nước nghèo tài nguyên, phần lớn nguyên nhiên liệu phải nhập Là quốc gia có kinh tế đứng thứ giới sau Mỹ Trung Quốc Nhật Bản có cơng nghiệp phát triển nơi tập trung nhiều nhà sản xuất có cơng nghệ tiên tiến bậc giới sản phẩm xe hơi, thiết bị điện tử, cơng cụ, máy móc, cơng nghiệp tàu thủy, hóa học, dệt may, nơng nghiệp, chế biến Cán cân thương mại dự trữ ngoại tệ đứng đầu giới Nhật Bản có nhiều tập đồn tài chính, ngân hàng đứng đầu giới Đơn vị tiền tệ: yên Nhật 2.5 Thể chế trị Nhật Bản nhà nước Quân chủ lập hiến Đứng đầu nhà Vua ( Nhật Hoàng) tượng trưng cho quyền lực đất nước Vua xuất trước công chúng nghi lễ dịp trọng đại tham gia hoạt động nhà nước công bố, tuyên bố theo định Thủ tướng Nội Hệ thống trị Nhật Bản dựa nguyên tắc tam quyền phân lập: Lập pháp – Hành pháp – Tư pháp 2.6 Dân số Dân số Nhật Bản khoảng 127 triệu người ( tính đến 01/11/2014) Là nước có tuổi thọ dân số cao giới, trung bình 84 tuổi ( Nữ giới : 86,6 tuổi, Nam giới 80,2 tuổi) Tuy nhiên, Nhật Bản phải đối mặt với tình trạng già hóa dân số tỷ lệ sinh ngày giảm, tuổi thọ bình qn tăng 2.7 Giao thơng Cuộc sống Nhật Bản không kể đến tàu điện, phương tiện thơng dụng người dân vừa rẻ lại tiện lợi Tàu điện Nhật gồm loại tàu thường tàu cao tốc Tàu thường hay gọi tàu “Local”, thường đỗ ga mà chạy qua Khoảng cách ga thành phố cách khoảng 1km ngoại ô khoảng 2,3km Tàu nhanh tàu cao tốc thường dừng lại ga lớn, tiết kiệm thời gian cho người xa, đáp ứng tối đa nhu cầu lại người dân Nhật Bản 2.8 Quốc kỳ quốc ca Quốc kỳ Nhật Bản cờ trắng với hình tròn đỏ lớn trung tâm, tượng trưng cho mặt trời Quốc ca Nhật Kimi Ga Yo Đặc trưng văn hoá Nhật Bản Nhật Bản quốc đảo Tính chất "đảo" yếu tố quan trọng đổi với nước Người ta xem quần đảo Nhật Bản "hạt kê xa tít bên rìa vũ trụ" Do sinh hoạt đảo tách biệt với lục địa nên nhóm chủng tộc Nhật có điều kiện thuận lợi trà trộn để sớm hình thành lịch sử dân tộc thống với nét riêng biệt thống văn hố Vì tính chất "đảo" khiến cho tâm lý người Nhật có khuynh hướng "hướng nội" Do giao thơng đảo lục địa khó khăn, nên yếu tố văn hố ngoại lai khơng thấm dần mà có lúc nhập vào ạt Đã tạo điều kiện cho văn hố Nhật Bản có kết hợp nhuần nhuyễn truyền thống văn hoá đại tạo nên nét đặc trưng văn hố Nhật Bản 3.1 Ẩm thực Khơng ẩm thực Việt nam đặc trưng với tính chất phối trộn nguyên liệu gia vị cách tổng hợp Mà ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng nhiều gia vị mà trọng làm bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên ăn Các ăn Nhật Bản tuân theo quy tắc tam ngũ: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen Ngũ pháp là: sống, ninh, nướng, chiên hấp Hương vị ăn Nhật thường tao, nhẹ nhàng phù hợp với thiên nhiên mùa Do vị trí địa lý bốn bề bao quanh biển, hải sản rong biển chiếm phần lớn phần ăn người Nhật Lương thực người Nhật gạo Nhắc tới ăn người Nhật, ta nghĩ đến sushi, bánh washagi rượu sake Từ xưa, người Nhật biết cách ủ cá, tôm, hải sản vào nắm cơm để giữ mùi vị thơm ngon Khi ủ, cơm thường trộn với chút giấm cho chua chua ngọt Mà mà cá ủ cơm chuyển hóa thành sushi Sushi kiệt tác thành công cách chế biến ẩm thực người Nhật Bản Ngày nay, người ta xem sushi quốc thực Nhật Bản Món Sushi Bên cạnh sushi tiếng, có washagi tên bánh truyền thống Nhật làm từ bột bếp, nhân đậu hoa Người ta dọn washagi vào bữa trà,dùng với xiên nhỏ.Wagashi biểu tượng hiếu khách, người ta thường tặng buổi lễ cưới, lễ sinh nhật Wagashi tượng trưng cho hài hòa với thiên nhiên Người làm wagashi lấy cảm hứng từ thiên nhiên bốn mùa trời đất, từ văn chương, nghệ thuật, thơ ca Tùy theo mùa, nghệ nhân làm wasaghi dùng lọai nguyên liệu mùa đời bánh Wagashi độc đáo Bánh Washagi Không rượu gạo Việt Nam, Trung Quốc hay Hàn Quốc đơn thức uống Rượu sakê không đơn loại đồ uống bữa ăn.Ý nghĩa văn hóa – tơn giáo đặc biệt rượu sakê chỗ khơng cầu nối người với người mà cầu nối người với thần linh Gạo loại lương thực chủ yếu người Nhật, đồng thời gạo nguyên liệu để tạo nên rượu sake Trong quan niệm người Nhật Bản, thần rượu sake thần mùa màng Vì thế, rượu sake giữ vai trò quan trọng nhiều lễ hội tôn giáo kiện quan trọng Nét đặc sắc rượu sake so với loại rượu danh tiếng khác giới bắt nguồn từ vị trí địa lý Nhật Bản Qua nhiều kỷ, người Nhật giữ phương pháp làm rượu sake độc đáo nét văn hóa riêng khơng bị pha trộn Đến kỷ 20, số kỹ thuật nấu rượu áp dụng đặc biệt người ta bắt đầu thêm cồn nguyên chất vào rượu sake Tuy kỹ thuật nấu rượu Sake thay đổi vai trò văn hóa Nhật Bản chưa thay đổi Sake ln có chỗ đứng bữa tiệc, nghi lễ quan trọng đất nước: từ cưới xin lễ tết Đến kỷ 20, số kỹ thuật nấu rượu áp dụng đặc biệt đến Thế chiến thứ 2, người ta bắt đầu thêm cồn nguyên chất vào rượu sake Sake uống nguội, ấm nóng, tùy theo mùa Rượu Sake Ngồi thức ăn đồ uống, ẩm thực người Nhật trọng tới đặt bàn ăn nghi thức bữa ăn Người Nhật Bản theo truyền thống ngồi xếp tròn miếng đệm quanh bàn ăn thấp Các bữa ăn dùng đũa gỗ inox, thìa Người Nhật nói chung khơng bới cơm canh sang chén bát riêng mà đặt sẵn bàn cho người ăn đũa Người Nhật sử dụng thìa bữa ăn, kể súp dùng đũa Cách đặt bữa ăn bản, bao gồm: - Cơm cho người bát sâu gốm, thép khơng gỉ gỗ sơn mài, ln có nắp đậy phía bên trái người ăn - Canh nóng cho người bát nơng hơn, đặt phía bên phải chén cơm Hoặc dùng chung bát canh to đặt bàn - Đũa đặt ngang, phía gần người ăn Mặc dù khơng có trật tự định trước ăn nhiều bữa ăn truyền thống, nhiều người Nhật Bản bắt đầu ăn canh trước ăn khác theo trật tự họ thích Người Nhật nói chung khơng bới cơm canh sang chén bát riêng mà đặt sẵn bàn cho người ăn đũa Khi ăn số thức ăn có nước ramen hay udon đưa bát lên miệng để húp nước dùng Thìa thường sử dụng ăn số ăn nấu theo kiểu phương Tây, hầm có sữa kurimu shichu, cơm với cà ri hay cơm trứng omelette Một số loại bánh truyền thống wagashi thường ăn với nước trà, ăn dùng xiên nhỏ làm tre gỗ để lấy bánh Những hành vi bất lịch bữa ăn: dùng đũa ăn gắp đồ ăn cho người khác, cầm đũa hay thìa trước người cao tuổi bắt đầu ăn, vừa mở miệng vừa nhai, nói chuyện đồ ăn miệng, cắm đũa hay thìa thẳng đứng bát, chọc thức ăn đũa, bốc thức ăn (cũng có ngoại lệ), phát tiếng nhai gõ lách cách thìa hay đũa, khuấy ăn phụ để tìm thứ bạn muốn ăn, tự ý gắp bỏ vài thành phần khỏi đồ ăn chung, hỉ mũi, ho hắt xì bất cẩn (bạn phải quay sang chỗ không người đặt tay lên miệng), không che miệng xỉa Khi húp canh húp chút một, khơng húp sồm soạp gây khó chịu cho người khác Khơng cần phải ăn hết dùng chung, theo phong tục phải ăn hết phần cơm Các bát đựng thức ăn ăn kèm thường hay ăn hết bữa ăn dọn thêm chúng dùng hết Việc yêu cầu dọn thêm ăn phụ chấp nhận 3.2 Văn hoá trà đạo Nhật Bản Trà đạo biết đến loại nghệ thuật thưởng thức trà văn hóa Nhật Bản Từ việc đơn giản uống trà, chuyển sang cách pha uống trà, nghi thức thưởng thức trà đúc kết thành trà đạo, tiến trình khơng ngừng nghỉ mà đích cuối người Nhật muốn hướng tới cải biến tục uống trà du nhập từ ngoại quốc trở thành tơn giáo nghệ thuật sống dân tộc mình, đạo lý với ý nghĩa đích thực từ Hiển nhiên trà đạo không đơn đường, phép tắc uống trà mà hết phương tiện hữu hiệu nhằm làm tâm hồn cách: trước tiên, hòa với thiên nhiên, để từ tu sửa tâm, nuôi dưỡng tính đạt tới giác ngộ Tinh thần trà đạo biết đến qua bốn chữ Hòa, Kính, Thanh, Tịch “Hòa” có nghĩa hài hòa, hòa hợp, giao hòa Đó hài hòa trà nhân với trà thất, hòa hợp trà nhân với nhau, hài hòa trà nhân với dụng cụ pha trà “Kính” lòng kính trọng, tơn kính trà nhân với vật người, tri ân sống Lòng kính trọng nảy sinh tinh thần trà nhân vươn tới hài hòa hồn tồn Khi lòng tơn kính với vạn vật đạt tới khơng phân biệt lòng trở nên thản, n tĩnh Đó ý nghĩa chữ “Thanh” Khi lòng thản, yên tĩnh hồn tồn tồn giới trở nên tịch lặng, dù sống muôn người sống nơi am thất vắng vẻ tịch liêu Lúc đó, giới với người khơng hai, mà hai vắng bặt Đó ý nghĩa chữ “Tịch” Bốn chữ “Hòa, Kính, Thanh, Tịch” thước đo thân vị trà nhân vị trí đường Trà đạo Người Nhật có hẳn phòng nhỏ dành riêng để uống trà, gọi trà thất hay gọi "nhà khơng" Đó nhà mỏng manh với mái tranh đơn sơ ẩn sau khu vườn Cảnh sắc vườn khơng l loẹt mà có màu nhạt, gợi lên tĩnh lặng Đó nhà mỏng manh với mái tranh đơn sơ ẩn sau khu vườn Cảnh sắc vườn không loè loẹt mà có màu nhạt, gợi lên tĩnh lặng.Ngay phòng trà ngự trị bầu khơng khí lặng lẽ tịch, khơng có màu sắc rực rỡ, có màu vàng nhạt thảm rơm màu tro nhạt vách giấy Trà thất Để chuẩn bị cho buổi tiệc trà gồm hai thứ phải chuẩn vị bao gồm nước dụng cụ pha trà Nước pha trà quy chuẩn đề cập đến trà đạo Nhật Bản Người Nhật tuyệt đối không dùng nước sôi để pha trà tất loại trà Nhật Bản, trà xanh, hay trà bột dùng lễ dâng trà Nước pha trà phải giữ bình thủy hay nấu ấm kim khí khơng đậy nắp đun bồn than yếu để giữ nước khoảng 80 – 90 độ C Bộ dụng cụ dùng cho pha trà đặc biệt, tinh xảo có thay đổi theo thời đại Thông thường bao gồm: ấm pha trà, tách uống trà, bát sứ, dụng cụ nhỏ tre Dụng cụ pha trà Quy trình thưởng thức trà người Nhật công phu Một buổi tiệc trà thường kéo dài bốn tiếng đồng hồ bao gồm việc pha uống trà Trước tiên người pha trà cần phải làm ấm dụng cụ (tráng nước sơi bình thủy để làm ấm dụng cụ), sau dùng khăn lau khơ trước sử dụng Việc cho trà vào ấm pha trà tùy tiện, với loại trà ngon cỡ trung bình, người ta thường tính cho người khách khoảng muỗng cà phê trà xanh người khách lượng trà cho nhiều chút để tránh nhạt Đối với loại trà xanh bình thường, công đoạn “pha trà” chia thành lần: - Lần thứ nhất: Trà pha với nước nóng khoảng 60 độ C ngấm trà khoảng phút trước rót cho khách Nước pha trà lần đầu coi đậm đà nhất, mùi vị trà thấm vào vị giác nhiều - Lần thứ hai: Trà pha với nước nóng khoảng 80 độ C khoảng 3040 giây Nước trà thứ hai chút vị trà dậy hương trà thơm ngon tạo nên nét độc đáo trà xanh Nhật Bản - Lần thứ ba: Nước pha nhiệt độ khoảng 90 độ C, khoảng 30- 40 giây Đối với loại trà ngon đặc biệt, người ta pha trà lần thứ hay lần thứ (cách thức pha lần thứ 3) mà nước trà xanh mùi vị Khi pha trà cần phải ý đến lượng nước pha trà cho vừa đủ để lần rót trà cho khách phải hết trọn vẹn nước bình pha trà Nếu sót lại làm giảm chất lượng lần uống trà sai nhiệt độ làm màu xanh trà Pha trà Cách thức uống trà khách quy định nghiêm ngặt Trước uống, khách để hai tay xuống sàn nhà, cúi đầu chào người, cung kính nâng chén trà lên, xoay bát ba lần theo hướng kim đồng hồ, sau từ từ uống Khi uống xong, khách xoay bát theo hướng ngược lại chỗ cũ, lại nhẹ nhàng đặt bát xuống Khi tất uống xong, người lại cúi chào cách kính cẩn Nếu lần đầu tham dự buổi trà đạo, chắn bạn có cảm giác thân tham gia đóng kịch với nhiều thao tác phức tạp tình tiết nhỏ song vô tinh tế Trong nghệ thuật trà đạo Nhật Bản, điều “cấm kị” rót trà khơng rót trà cho khách lần đầy tách rót tiếp cho người khách điều dẫn tới khác biệt độ đậm nhạt nước trà tách Do đó, tất tách khách đặt khay trà rót theo thứ tự 1, 2, 3, 4… rót lần đầu khoảng 30ml (cho tách, cỡ lớn 70 ml), sau rót lần thứ hai với thứ tự ngược lại 4, 3, 2,1 lần khoảng 20ml (sao cho tách có tổng cộng 50ml nước trà) dư chút bình, nên phân cho tách Sau đưa mời khách Người Nhật thường ăn kèm vài loại bánh thưởng trà để làm gia tăng hương vị trà, loại bánh sử dụng wagashi, vị wagashi hòa quyện vị đắng trà xanh tạo nên vị khó tả, nhẹ nhàng lâng lâng Một lưu ý phải ăn hết bánh miệng uống trà, không nên vừa ăn vừa uống, cảm nhận hết hương vị độc đáo thưởng thức trà đạo Nhật Bản Trà bánh 3.3 Kimono - Trang phục truyền thống người Nhật Cũng Áo dài, Hanbok, Sườn xám trang phục truyền thống người Việt, người Hàn, người Trung Tại Nhật Bản, Kimono y phục truyền thống, nét văn hoá độc đáo người nơi Người Nhật sử dụng Kimono vài trăm năm Ngày nay, Kimono thường sử dụng vào dịp lễ tết Phụ nữ Nhật mặc Kimono phổ biến nam giới, thường có màu hoa văn bật Kimono dành cho nam giới thường khơng có hoa văn, màu tối thường sử dụng lễ cưới buổi trà đạo “Kimono” tiếng Nhật mang nghĩa “quần áo” Thế trải qua bao biến cố thăng trầm lịch sử; ngày Kimono trở thành tên quen thuộc nhắc đến trang phục xứ sở hoa anh đào Khác với trang phục truyền thống quốc gia khác; Kimono khơng giống mà có phân chia khác biệt Tùy theo lứa tuổi, tầng lớp xã hội hay tùy theo mùa cụ thể năm, mà ta có loại màu áo kiểu dáng Kimono riêng Áo Kimono cho phụ nữ thường có hoạ tiết hoa,lá biểu tượng thiên nhiên khác, phản ánh tình yêu thiên nhiên người Nhật Bản Đối với màu sắc; màu có gốc sáng, đặc biệt màu đỏ,được dùng cho trẻ em phụ nữ trẻ chưa chồng Đối với người dân thường, mặc kimono vào dịp lễ tết, họ phải đeo mảnh vải nhỏ có trang trí dấu riêng gia đình tay áo Kimono Nhật Bản tạo thành từ miếng vải dài 12-13m, rộng 36 – 40cm cắt thành mảnh Những mảnh khâu lại với để tạo hình dáng Kimono Tất vải phải dung khơng có phần vứt Áo Kimono thường may bằng loại nguyên liệu vải bông, vải lanh, vải lụa Riêng Kimono mùa hè thường may vải cotton Về kiểu dáng, Kimono đa dạng chủng loại Kimono có nhiều loại: furisode (dành cho thiếu nữ độc thân, ống tay áo rộng dài; màu sắc tươi tắn với nhiều hoa văn trang trí); tomesode (dành cho phụ nữ có gia đình: đặc trưng ống tay áo ngắn, màu chủ đạo truyền thống thân áo màu đen); homongi (thông dụng dành cho phụ nữ có gia đình; mặc tiệc trà; họp mặt người thân viếng thăm theo nghi thức); tsukesage (được mặc buổi tiệc, tiệc trà, cắm hoa đám cưới bạn bè); komon (mặc dịp bình thường, họa tiết nhỏ, nhẹ nhàng); tsumugi (cũng mặc dịp bình thường họa tiết sáng rõ ràng hơn); yukata (mặc mùa hè, làm vải cotton với tay áo ngắn); shiromuku (lễ phục trắng cô dâu mặc đám cưới với phần áo dài toả tròn Ngày nay, người Nhật không mặc Kimono thường xuyên trước mà mặc dịp lễ kiện đặc biệt Kimono đặc trưng văn hóa riêng Nhật Bản mà có dip nên thử khốc lên quốc phục tinh túy lần đời 3.4 Tơn giáo Shinto hay gọi Thần đạo, tơn giáo địa người Nhật Nó đời phát triển lâu Nhật Bản ăn sâu vào tiềm thức trái tim người dân Thần đạo có mối quan hệ mật thiết với địa lý lịch sử Nhật Bản, có nhiều điểm tương đồng với tính cách người Nhật Đây tơn giáo định hình văn hóa Nhật Bản văn hóa Nhật Bản định hình Đền Thần Đạo Itsukushima Không giống tôn giáo khác Đạo Thiên Chúa, Đạo Hồi hay Do Thái Giáo, tôn giáo tin vào vị thần tối cao, Thần đạo theo lối “đa thần giáo” – nghĩa có nhiều vị thần Thế giới Thần đạo dòng chảy liên tục sáng tạo, từ linh hồn sống cao tít Thiên đàng đến linh hồn trú ngụ cây, đá, bụi tất xung quanh Tất vật có linh hồn có tiếng nói riêng Con người chẳng qua phần dòng chảy Kami, linh hồn, có nơi hữu kami (Từ xin gọi kami thần để bạn đọc tiện theo dõi) Những vật tự nhiên đá, cối, núi sông, thác nước, động vật, sấm chớp… tất kami, với vật tượng có phần kì lạ bật Khơng phải tất vật tự nhiên thần, Thần đạo khuyến khích việc tơ trọng vật tự nhiên, vật bình thường có linh hồn trú ngụ bên Không biết người tạo Thần đạo hình tượng trung tâm Muhammad, Đức Phật hay Chúa Jesus Một điểm khác Thần đạo so với tơn giáo khác khơng có kinh thư hay Kinh thánh Bible, Torah, Guru Granth Sahib hay Quran Nó có câu cầu nguyện, câu khấn cổ norito hay norii, truyền miệng từ hàng kỉ trước ghi lại lên giấy Một đức tin Thần đạo từ ngữ lời hay ý đẹp nói lúc chỗ, đem kết tốt Mặc dù câu giáo điều, điều buộc người theo đạo phải trung thành làm theo, Thần đạo đem đến cho theo đạo giá trị, chuẩn mực cách nghĩ mà thấm sâu vào sống người Nhật Thần đạo đề cao tẩy Những nơi đặt đền thờ Thần đạo thường có dòng nước chảy qua, sơng hay suối, người theo đạo dùng nước để rửa tay rửa miệng trước đến đền thờ Lý tưởng Thần đạo hướng đến tinh khiết thành thật, đức tính làm hài lòng thần 3.5 Ngơn ngữ Cho đến nay, chưa có câu trả lời chắn cho câu hỏi nguồn gốc tiếng Nhật Có nhiều ý kiến cho tiếng Nhật thuộc hệ ngôn ngữ Altaic, họ với tiếng Mông Cổ, Triều Tiên ngơn ngữ vùng Trung Á đến phía Tây Thổ Nhĩ Kỳ Tuy nhiên, xét đặc điểm ngữ pháp ngơn ngữ này, đứng bình diện văn hóa tiếng Nhật lại có nhiều nét giống với ngơn ngữ phía nam Trung Quốc Mặt khác, dựa đặc điểm cấu tạo từ vựng hệ thống phát âm tiếng Nhật lại tương đồng với ngôn ngữ Nam Á Dravidian nhóm ngơn ngữ châu Úc Đó khó để nhà ngữ học đưa kết luận thức nguồn gốc tiếng Nhật Có thể nói, tiếng Nhật ngơn ngữ vơ phức tạp có hệ thống chữ viết “kỳ dị” giới Tuy nhiên, nhờ có điều trớ trêu lịch sử mà người Nhật tạo hệ thống chữ viết độc đáo nhất, sản phẩm văn hóa kỳ lạ Nhật Bản Hiện nay, người Nhật sử dụng tới loại chữ viết văn bản: chữ Hán du nhập từ Trung Quốc vào kỷ thứ III IV, chữ Hiragana Katakana người Nhật sáng tạo vào khoảng kỷ thứ VIII IX chữ Latin nhà truyền giáo người Bồ Đào Nha Tây Ban Nha truyền vào Nhật Bản khoảng kỷ thứ XVI XVII Âm tiết tiếng Nhật giữ vị trí quan trọng, vừa đơn vị ngữ âm nhỏ vừa đơn vị phát âm Mỗi âm tiết thể chữ Kana Số lượng âm tiết tiếng Nhật khơng nhiều, có tất 112 dạng âm tiết Trong số này, có 21 dạng âm tiết xuất từ ngoại lai vay mượn, số lượng âm tiết sử dụng thường xun thực tế Khác với tiếng Việt, âm tiết tiếng Nhật hầu hết không mang nghĩa Nếu tiếng Việt, có nhiều từ cấu tạo âm tiết, âm tiết mang ý nghĩa định, VD: cây, hoa, , tiếng Nhật, phần lớn từ phải cấu tạo từ hai âm tiết trở lên Tiếng Nhật có tất nguyên âm: /a, i, u, e, o/ 12 phụ âm: /k, s, t, g, z, d, n, m, h, b, p, r/ Ngồi có hai âm đặc biệt âm mũi (N) âm ngắt (Q) Có thể khẳng định tiếng Nhật ngơn ngữ có vốn từ vựng lớn vô phong phú Điều thể rõ nét so sánh tiếng Nhật với tiếng Anh, tiếng Pháp thứ tiếng phổ biến khác Nếu tiếng Pháp, biết khoảng 1000 từ hội thoại hiểu 83,5% Nhưng tiếng Nhật, biết 1000 từ hiểu 60% hội thoại Ngoài ra, tiếng Nhật có nhiều từ xuất thơ ca, tiểu thuyết từ lại chưa thống kê “Đại từ điển” tiếng Nhật, nhà xuất Heibonsha coi lớn có tới 720.000 từ Sự phong phú từ vựng tiếng Nhật trước hết thể tính nhiều tầng lớp vốn từ vựng Từ xa xưa, người Nhật sớm có tiếp xúc tiếp thu ảnh hưởng văn minh Trung Hoa điều in dấu ấn ngôn ngữ Nhật Bản Lớp từ gốc Hán (Kango) vay mượn từ Trung Quốc từ kỷ đầu cơng ngun tồn ngày chiếm tới 60% vốn từ vựng tiếng Nhật Trong đó, lớp từ gốc Nhật (được gọi Wago hay Yamato kotoba) với số lượng từ ngoại lai vay mượn từ ngơn ngữ khác ngồi tiếng Trung Quốc chiếm khoảng 40% Một yếu tố khác làm nên phong phú vốn từ vựng tiếng Nhật, khả kết hợp từ với để tạo từ lớn Ví dụ từ “xe” tiếng Nhật “shya” (từ gốc Hán), ghép với từ gốc Hán khác tạo nhiều từ có nghĩa khác 3.6 Con người Người Nhật có tính hiếu kỳ nhạy cảm với văn hóa nước ngồi Chúng ta nói khơng có dân tộc nhạy bén văn hố nước ngồi người Nhật Bản Họ khơng ngừng theo dõi biến động tình hình bên ngồi, đánh giá cân nhắc ảnh hưởng trào lưu xu hướng diễn Nhật, họ phát trào lưu thắng họ có xu hướng sẵn sàng học hỏi, nghiên cứu để bắt kịp trào lưu Và tinh thần thực dụng, tính hiếu kỳ óc cầu tiến người Nhật động lực thúc đẩy họ bắt kịp với nước tiên tiến Họ không đặt vấn đề phê phán hay chọn lọc học mà cách học cho hết Sau họ nghiền ngẫm tìm yếu tố cải biến Đến họ lại phát huy mạnh óc quan sát tỉ mỉ tinh tế vốn có văn hoá dân tộc Mặc dù người Nhật Bản nhạy cảm văn hố nước ngồi, song người Nhật ý thức tài sản văn hoá họ Tư liệu lịch sử văn hoá, đền đài, chùa chiền… đại phận bảo tồn ngày Hơn thế, ngành nghề truyền thống khơng khơng bị mai mà cải tiến kỹ thuật trở nên tinh tế Ý thức tập thể họ cao Tập thể đóng vai trò quan trọng người Nhật Bản Nó thể từ cách xưng hơ với người ngồi nói chuyện Trong cơng việc người Nhật thường gạt tơi lại để đề cao chung, tìm hòa hợp người xung quanh Các tập thể cạnh tranh với gay gắt song có lúc họ lại bắt tay với để đạt mục đích chung để đánh bại đối thủ nước ngồi Vì mà điều tối kỵ làm danh dự tập thể Một học giả nước nghiên cứu Nhật Bản đối lập “văn hóa hổ thẹn” người Nhật với “văn hố tội lỗi” phương Tây Ĩc thẩm mỹ người Nhật mức cao Ấn tượng ban đầu lần đầu đến thăm đất nước Nhật Bản ngạc nhiên thán phục óc thẩm mỹ người Nhật, từ cách trang trí nhà cửa sắp, xếp đồ đạc gia đình hay cách trí bữa cơm khiến cho người có cảm giác tiếp cận tinh tế, óc thẩm mỹ cao Nhưng óc thẩm mỹ người Nhật không biểu qua tượng bên ngồi mà qua lối suy nghĩ cung cách làm việc họ hàng ngày, hay nói rộng nhân sinh quan họ Một người đan quạt tre ngắm ngắm lại xem quạt làm cân đối chưa, có cần phải chau chuốt khơng, làm nhiều thời gian hơn, đồng nghĩa với việc lợi nhuận thu hơn, song người dân Nhật Bản ngồi mục đích lợi nhuận họ muốn đạt mục tiêu khác khơng phần quan trọng – cảm giác thoải mái hồn thành mỹ mãn cơng việc dù nhỏ Họ ln tìm kiếm đẹp cơng việc mình, người Nhật tiếng người làm việc cần mẫn, xem công việc cơng ty cơng việc mình, ln tận tâm tận sức, nhiều họ làm việc lợi ích cá nhân mình, họ xem cơng việc họ “hoạt động kinh tế” mà “hoạt động thẩm mỹ” Và ý thức tơn trọng thứ bậc có lẽ có từ lâu đời sống người Nhật Bản Thái độ nhún trước người có địa vị, quyền chức có số nước khác thời cận đại đặc biệt Nhật ngày đậm nét Tập quán nhấn mạnh 250 năm thời Tokugawa Ngày ý thức tôn trọng thứ bậc thể đời sống hàng ngày Ví dụ phòng họp, người có chức vụ thấp ngồi gần cửa vào, người có chức vụ cao ngồi gần phía bên Hoặc buổi tiệc tổ chức nhà hàng cách đột xuất người biết vị trí mà khơng cần có hướng dẫn khác Sắc thái tôn ti trật tự xã hội Nhật Bản thể rõ ngơn ngữ xưng hơ hình thức chào hỏi đối tượng xã hội cụ thể Đối với người lớn tuổi hay người có địa vị phải dùng ngơn ngữ kính trọng, nói người gia đình dùng ngơn ngữ khiêm nhường Đặc biệt giao tiếp, có quy tắc, lễ nghi mà người phải tuân theo Những biểu trình giao tiếp người Nhật thực nghi thức chào hỏi Tất lời chào người Nhật phải cúi kiểu cúi chào phụ thuộc vào địa vị xã hội, mối quan hệ xã hội người tham gia giao tiếp Một quy tắc bất thành văn “người dưới” phải chào “người trên” trước theo quy định người lớn tuổi người người tuổi, nam người nữ, thầy người (không phụ thuộc vào tuổi tác, hoàn cảnh), khách người trên… Người Nhật sử dụng ba kiểu cúi chào sau: – Kiểu Saikeirei: cúi xuống từ từ thấp hình thức cao nhất, biểu kính trọng sâu sắc thường sử dụng trước bàn thờ đền Thần đạo, chùa Phật giáo, trước Quốc kỳ, trước Thiên Hồng – Kiểu cúi chào bình thường: thân cúi xuống 20-30 độ giữ nguyên 2-3 giây Nếu ngồi sàn nhà mà muốn chào đặt hai tay xuống sàn, lòng bàn tay úp sấp cách 10-20cm, đầu cúi thấp cách sàn nhà 1015cm – Kiểu khẽ cúi chào: thân đầu cúi khoảng giây, hai tay để bên hông Người Nhật chào vài lần ngày, lần đầu phải chào thi lễ, lần sau khẽ cúi chào Tóm lại, khơng thể khơng thừa nhận số tính cách truyền thống người Nhật kể có đóng góp tích cực vào văn hố người nơi đây.Và tích cách giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp, chắn tiếp tục có ảnh hưởng Nhật Bản kỷ XXI Cho dù biết xã hội Nhật Bản văn minh đương đại, có giá trị văn hóa truyền thống định cần có biến đổi theo hướng cách tân cách khoa học, để phù hợp với nhu cầu phát triển khách quan nước Nhật  ... lại người dân Nhật Bản 2.8 Quốc kỳ quốc ca Quốc kỳ Nhật Bản cờ trắng với hình tròn đỏ lớn trung tâm, tượng trưng cho mặt trời Quốc ca Nhật Kimi Ga Yo Đặc trưng văn hoá Nhật Bản Nhật Bản quốc đảo... ạt Đã tạo điều kiện cho văn hố Nhật Bản có kết hợp nhuần nhuyễn truyền thống văn hoá đại tạo nên nét đặc trưng văn hoá Nhật Bản 3.1 Ẩm thực Không ẩm thực Việt nam đặc trưng với tính chất phối... óc quan sát tỉ mỉ tinh tế vốn có văn hố dân tộc Mặc dù người Nhật Bản nhạy cảm văn hố nước ngồi, song người Nhật ý thức tài sản văn hoá họ Tư liệu lịch sử văn hoá, đền đài, chùa chiền… đại phận