s i Nguyên Hữu Hoàng - Lương Xuân Lầm |p{rííưgp tĩonqlnqo icaoisanl Nhã xuất bân Thòi dại KỸ THUẬT TR0N6 NGỜ CAO SÁN NGUYÊN HỬU HOÀNG - LƯƠNG XUÂN LÂM K Ỹ T H U Ậ T TRỒ N G NGÔ CAO SẢN NHÀ XUẤT BẢN THỜI ĐẠI Ẩ lờ i nói ctau Nơng nghiệp ngành sản xuất vật chất xã hội, sử dụng đất đai để trồng trọt, chăn nuôi, khai thác trồng vật nuôi làm tư liệu nguyên liệu lao động chủ yếu nhằm tạo lương thực thực phẩm số nguyên liệu cho công nghiệp Đây ngành sản xuất lớn, bao gồm nhiều chuyên ngành: trồng trọt, chăn nuôi, sơ chế nông sản; theo nghĩa rộng, bao gồm lâm nghiệp, thuỷ sản Trong đó, trồng trọt tảng sản xuất nông nghiệp, cung cấp lương thực, thực phẩm cho dân cư, nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến, sở để phát triển chăn nuôi nguồn xuất có giá trị lớn Cây trồng phân thành nhóm: lương thực, cơng nghiệp, thực phẩm Cây lương thực nguồn chủ yếu cung cấp tinh bột, chất dinh dưỡng quan trọng sống, cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm, đồng thời hàng hố xuất có giá trị Ngơ củng lương thực chủ đạo, không nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho người, mà thức ăn tốt cho gia súc, gia cầm Không thế, nguồn ngun liệu quan trọng để sản xuất xăng th ế giới Năng suất ngô nước ta nâng lên đáng k ể so với nhiều năm trước (chủ yếu nhờ áp dụng giống mới) Tuy nhiên, thấp so với tiềm giống điều kiện đất đai Nghiên cứu giải pháp đ ể nâng cao suất, hiệu sản xuất ngô cày trồng khác vấn đề trách nhiệm tất Trong đó, đòi hỏi cán nông nghiệp địa phương cần phải ln ln nghĩ tìm câu trả lời làm đê nâng cao suất, hiệu sản xuất ngơ nói riêng phát triển nơng nghiệp nơng thơn nói chung Với mục đích trên, chúng tơi trân trọng giới thiệu đến quý độc giả sách: Kỹ th u ậ t trồ n g ngô cao sản Qua đẫy, bà nơng dân tìm hiểu kỹ giống ngô cao sản, đặc biệt kỹ thuật chăm sóc sản xuất nhiều giống ngơ lai Bà biết đâu giống ngô phù hợp với điều kiện khu vực mình, để có lựa chọn thích hợp, việc áp dụng số biện pháp chăm sóc, nuôi trồng cần thiết nhằm mang lại hiệu kinh tế cao Hy vọng cẩm nang nông nghiệp cần thiết cho bà nơng dân q trình lựa chọn sản xuất giống ngơ phù hợp Trong q trình biên soạn ch sách, khó tránh khỏi thiếu sót định, mong bạn đọc đóng góp ý kiến đ ể sách hoàn thiện lần tái sau NHÀ XUẤT BẢN THỜI ĐẠI Chương m ột Đ Ặ C Đ IỂ M V À P H Â N L O Ạ I C Á C G IỐ N G N G Ô Khái niệm cách chọn giống chăm sóc ngơ Cây ngơ có tên Latinh zea mays L tiếng Anh zeamay, thuộc họ hòa thảo (poacea), tộc maydeace (tripsaceae), chi (zea), lồi zea mays Nó trồng quan trọng năm loại lương thực th ế giới: ngơ (zea mays L), lúa rníóc (oryza sativa L), lúa mỳ (triticum sp, tên khác tiểu mạch), sắn (manihot esculenta crantz tên khác khoai mỳ) khoai tây (solanum tuberosum L) Ngô, gạo lúa mỳ chiếm khoảng 87% sản lượng lương thực toàn cầu khoảng 43% calori từ tấ t lương thực, thực phẩm Cây ngô đời sống người ngày trỏ nên quan trọng Nhờ công tác chọn tạo giống, mà suất ngô tăng lên nhanh năm vừa qua Tuy nhiên, chưa đủ để đáp ứng cho nhu cầu người Dân số th ế giói tăng lên tỷ người dự kiến vượt 12 tỷ ngưòi sau 50 năm tối Vì vậy, việc cung cấp đủ lương thực, thực phẩm cho nhân loại vấn đề lố n ,trong tại, tương lai Việc chuyển gen có lợi vào trồng, hay vật nuôi nhằm tăng suất chất lượng thành tựu vĩ đại kỹ thuật di truyền (genetic engineering) Như biết, gen đoạn phân tử ADN mang thơng tin mã hóa cho sản phẩm xác định (sản phẩm chuỗi polipeptit hay ARN) Nó đơn vị cấu trúc chức di truyền, gen mã hóa protein có cấu trúc điển hình gồm vùng: - Vùng điều hồ: Mang tín hiệu khởi động kiểm sốt q trình phiên mã - Vùng mã hóa: Bao gồm exon intron Exon mang thơng tin mã hóa acid amin (a.a), intron khơng mang thơng tin mã hóa a.a Gen có exon intron gọi gen phân mảnh; gen có exon gen khơng phân mảnh Gen khơng phân mảnh có nhân sơ; gen phân mảnh có nhân thực vi khuẩn cổ (ít đề cập đến) Các đoạn exon mở đầu kết thúc cho gen - Vùng kết thúc: Mang tín hiệu kết thúc phiên mã Các gen mục tiêu chuyển vào trồng nhiều kỹ thuật khác nhau, sử dụng kỹ thuật di truyền đại súng bắn gen, sử dụng vi khuẩn chuyển gen, dung hợp Vậy, gen mục tiêu gì? Có thể khái quát chung, gen mục tiêu gen mà người nghiên cứu quan tâm hay gen cần triết tách, cần nhân lên, chuyển vào trồng Gen mục tiêu có nguồn gốc tự nhiên, tổng hợp nhân tạo Các gen mục tiêu quan tâm nghiên cứu ngô lai chủ yếu gen kháng sâu hại, kháng bệnh, chông chịu vối điều kiện bất lợị yếu tơ' thòi tiết (chịu hạn, chơng đổ) gen có khả cải thiện chất lượng hạt ngô lai Chúng ta biết, tính trạng mà trồng thể hiện, mã hóa điều khiển gen nhóm gen Ví dụ như, gen Bt giúp ngơ có khả chống sâu hại Tính trạng chống chịu hạn quy định nhiều gen như: nhóm 11 QTL quy định tính trạng rễ suất; nhóm QLT quy định tính trạng suất; nhóm 17 QLT quy định nồng độ ABA suất ngô điều kiện hạn - Các vấn đề cải thiện giống ngô lai theo hướng chống chịu: Ngô kháng sâu hại Sâu hại hàng năm làm thiệt hại tới hàng tỷ đô la cho nơng nghiệp tồn th ế giới Việc tìm chọn, tạo giống ngơ có khả kháng sâu hại yêu cầu quan trọng nhằm giảm thiệt hại mặt kinh tế hạn chế việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật gây hại cho môi trường Thế hệ giống ngơ Bt có chứa gen lấy từ Bacillus thuringiensis (Bt) Đây loại vi khuẩn sống dưối đất, sản xuất loại protein tiêu diệt trùng có hại ngơ Gen từ vi khuẩn Bt làm cho mô ngô Bt giảm tác động xấu số lồi trùng Ví dụ như, sâu bore (một lồi sâu hại thường trốn cuống ngô, khiến nông dân khó kiểm sốt chúng hố chất) châu Âu sâu bore vùng Tây Nam Tuy nhiên, Bt không làm hại đến lồi trùng hay nhiều lồi khác Việc áp dụng kỹ thuật cho phép nông dân hạn chê sử dụng hình thức diệt trùng, từ góp phần bảo vệ mơi trường Giống ngô Bt hạn chế tổn hại lồi sâu bore châu Âu gây ra, bên cạnh đó, có sâu ăn rễ 56kg K20/ha Ấn Độ, lượng bón cho ngơ 100 - 125kg N, 60kg P2Og 30kg K20/ha Khi nghiên cứu suất tối đa ngô đất, nhiều nhà nghiên cứu thu suất ngô biến động từ 15,6 - 18,4 tấn/ha với lượng phân bón 320 640kg N + 115 - 230kg P20 + 264 - 432kg K20/ha + phân chuồng + canxi, magiê, lưu huỳnh, kẽm, mangan, đồn Như vậy, có khoảng lốn để tăng suất ngô tăng lượng loại phân bón cần đầu tư Việt Nam, lượng phân bón cho ngơ lai giao động từ 100 - 250kg N, 40 - 70kg P20 30 - 60kg K20/ha Đối với giống ngô địa phương, lượng phân đạm 50 - lOOkg N Đe đạt suất ngơ tấn/ha, cần bón khoảng 150kg N + 60kg P20 + lOOkg K20, chia làm lần bón: + Bón lót: 30kg N + tồn lân kali + Thúc lần 1: 90kg N lúc cao đầu gốỉ (50cm) + Thúc lần 2: Lượng đạm lại (30kg N) lúc trước trổ cò Cũng để lại 50% lượng kali để bón thúc vào lần bón thúc thứ với 30kg N trước trổ cờ Tuy nhiên, mức bón mức chung, tùy thuộc vào loại đất, mùa vụ yêu cầu mức suất đạt mà mức bón cần phải thay đổi Để đạt suất cao, thường đất phải tốt, có chứa hằm lượng dinh dưỡng cao, sâu màu có chế độ bón phân hợp lý Chăm sóc ngô giai đoạn thu hoạch Ngô dễ trồng, khâu kỹ thuật chăm sóc th ế để đạt suất cao, chất lượng hạt tốt, thời kỳ chuẩn bị thu hoạch khơng phải biết làm Chúng sưu tầm số kinh nghiệm hay nông dân nơi ý kiến nhà khoa học vấn đề này: Không nên cắt phần thẫn phía bắp ngơ chưa chín già Theo kết nghiên cứu, thân có vai trò quang hợp tích lũy chất khơ; làm nhiệm vụ bảo vệ cò, đồng thời có chức góp phần quang hợp tích lũy chất khô; bi bảo vệ bắp ngô, ngồi có khả quang hợp, tạo thành chất hữu nuôi hạt Sau thụ phấn, thụ tinh, h ạt ngô chuyển sang thời kỳ biến đổi tích lũy chất dự trữ nuôi hạt, nên thời kỳ quan trọng định suất phẩm chất ngơ Thòi kỳ thường trải qua giai đoạn: chín sữa, chín sáp chín hồn tồn Lượng chất khơ tích lũy thòi kỳ chín, sữa chiếm khoảng 30 - 35% khối lượng hạt, thời kỳ chín sáp 60 - 65%, thời kỳ chín hồn tồn, tốc độ tích lũy chất khô giảm dần chuyển sang vàng từ lên Như vậy, thời kỳ chín h ạt ngơ có vai trò rấ t quan trọng q trình quang hợp, tạo chất khơ để ni hạt, Một sô" nơi, bà tận dụng thu hoạch già, * khơ nhằm mục đích tạo độ thơng thống, hạn chế sâu bệnh, đồng thòi tận dụng làm thức ăn cho trâu bò tốt Tuy nhiên, thực tế, nhiều bà lạm dụng việc cắt bỏ ngơ xanh để chăn ni trâu bò làm thức ăn ni cá; sơ" nơi cắt phần thân phía ngơ ngơ xanh, hạt thòi kỳ chín sáp, với mục đích để ngơ chín nhanh Thực ra, làm giảm suất chất lượng hạt lốn, hạt ngô nhăn nheo, màu sắc xấu chất lượng Vì vậy, biện pháp chăm sóc tốt để ngơ cho suất cao, chất lượng tốt, đồng thời, vừa tận dụng để làm thức ăn cho trâu bò, bà nên thu lá, bắt đầu ngả vàng từ dưối lên, phải đảm bảo từ - cùng, thu hoạch ngô Đối với ruộng ngô gieo muộn, để chín hồn tồn ảnh hưởng đến thòi vụ trồng Sau ngơ chín, mà cần giải phóng đất, nên chặt thân lẫn ngơ đem để ngày, giúp cho h ạt thêm tách ngô Với vùng đất bãi, trồng sau đậu, đỗ, vừng nên gieo gối vụ Khi đó, vào mức độ phát triển trồng gối mà tỉa ngơ hợp lý, nhằm đảm bảo có đủ ánh sáng cho hai loại trồng sinh trưỏng, phát triển tốt Khử cờ lúc, làm tăng suất chất lượng ngô rau bao tử Trong thời gian trổ cờ, ngơ sinh trưỏng, phát triển bình thường điều kiện thời tiết thuận lợi (nhiệt độ vừa phải, khơng hanh khơ, khơng mưa dầm, gió nhẹ) bà cắt bỏ 2/3 sơ" cò (cứ cây, cắt bỏ cây), cò chưa tung phấn khơng cắt bớt lá, làm tăng suất thêm từ - 8% Vì dinh dưỡng nuôi cờ hạn chế rệp cò gây hại Nếu cắt cò muộn, sau ngơ tung phấn khơng ý nghĩa Vói ngơ bao tử (ngơ rau), cần khử cò cờ chưa tung phấn, làm tăng sô" lượng bắp non, thân ngô (thường thu bắp non, thay bắp) Đồng thời, chất lượng sản phẩm tốt so với không khử cờ Nguyên nhân khơng phải ni cò bắp non mịn, giòn khơng thụ phấn, thụ tinh 10 Thu hoạch, xử lý, chế biến ngô rau Ngô rau thu hoạch khoảng - ngày sau gieo, tùy thuộc vào giống thòi vụ trồng Thòi gian từ bắt đầu đến kết thúc thu hoạch, kéo dài khoảng - 12 ngày Khi bắp ngô phun râu khoảng 0,5 - l,5cm, bi nhú khỏi nách từ l,5cm thu hoạch Tuy nhiên, giơng có đặc tính riêng, nên ý đến kích thước lõi: dài từ - 9cm, đường kính - l,5cm Thời gian thu tốt vào sáng sớm, trình thu hoạch nên cẩn thận, nhẹ nhàng để trán h gãy thân tạo điều kiện cho ngô thứ hai nhanh Ngô rau nên thu hoạch ngày, để lõi không lớn, làm giảm phẩm chất Mỗi ngơ cho thu hoạch từ - bắp bao tử Sản phẩm sau thu nên chuyển đến nhà máy chế biến đến thị trường tiêu thụ, ngơ rau rấ t mềm, non, dễ bị xây xát, ôi hỏng Năng suất phụ thuộc nhiều vào giống, mật độ trồng, điều kiện canh tác, đối vói ngơ bao tử kỹ thuật thu hái nhân tcí quan trọng, định suất chất lượng sản phẩm Kết nghiên cứu cho thấy, với hai phương pháp thu hoạch: bẻ ngô bi dùng dao rạch bi lấy lõi, nên thu bi để thao tác dễ tiện lợi hơn, đặc biệt, trường hợp vận chuyển xa an tồn Sau kết thúc thu hoạch ngơ non, sử dụng ngô xanh làm thức ăn xanh cho gia súc cá, ủ chua làm thức ăn dự trữ cho gia súc lúc thiếu cỏ non X lý sau thu hoạch Sau thu hoạch xong, tốt sản phẩm giao bi, q trình thu hoạch dễ dàng, nhanh chóng việc vận chuyển khơng gây tổn hại đến phẩm chất sản phẩm Đôi khi, yêu cầu khách hàng, Cần tổ chức sơ chế phân loại sản phẩm chỗ th ì việc bóc bi để lấy lõi Để đảm bảo lõi không bị gãy, giập rách nát, công việc phải tiến hành cẩn thận Dụng cụ chủ yếu cho việc dao mỏng, lưỡi lam, túi nilông, thúng, sọt, rổ rá hộp giấy Dao lưỡi lam nên khống chế độ sâu đệm gỗ làm mức vừa với độ dày bi (tùy giống) để rạch hết lớp bi, mà không gây hại đến lõi Nên bắt đầu rạch từ gốíc ngô lên ngọn, mở bi theo đường rạch dùng dao cắt cuông ngô gần sát đáy lõi lấy lõi ra, vặt bỏ râu ngô theo chiều ngược lại (từ đến đáy lõi), đặt vào rổ rá, hộp giấy theo cấp loại Sau bóc, sơ chế phân loại, sản phẩm đóng vào túi nilông theo yêu cầu vận chuyển đến nơi tiêu thụ Trong trường hợp chưa vận chuyển kịp thời, sản phẩm cần bảo quản khô mát cơngtenơ có điều hòa nhiệt độ 5°c Quy trình chế biến đồ hộp ngơ bao tử - Phân loại ngơ theo kích cỡ Có loại chính: loại lớn, chiều dài từ 100 - 130mm, đường kính 12 15mm; loại trung bình, chiều dài 70 - lOOmm, đường kính 10 - 14mm; loại nhỏ, chiều dài 40 - 70mm, đường kính - 13mm; loại nhỏ, chiều dài 30 - 40mm, đường kính - llm m - Xác định lượng nguyên liệu trước đưa vào chế biến Để sản xuất sản phẩm cần: + Ngơ chưa bóc vỏ: 2970kg + Ngơ bóc vỏ: 540kg (cứ 5,5kg ngơ chưa bóc vỏ, cho lkg ngô nguyên liệu) - Tiêu chuẩn nguyên liệu: Tốt nên dựa vào đường kính ngơ: vỏ 22mm, bóc vỏ 15mm - Chống biến màu trình bảo quản (thời gian bảo quản năm) - Chần (có khơng có axit xitric 0,1%), thời gian chần phút, nhiệt độ 100°c, giữ màu vàng sáng - Rót nước muối 1% - Đóng hộp (dùng loại hộp sắt hàn điện, không tráng verni) - Ghép mí - Thanh trùng 11 Thu hoạch bảo quản ngơ hộ gia đình Ngơ trồng phổ biến, có giá trị dinh dưỡng cao, dùng làm lương thực cho người thức ăn cho gia súc, gia cầm Song, tổn thất sau thu hoạch lớn, sản phẩm chế biến chưa phong phú, chất lượng ngơ thương phẩm thấp Vì vậy, cần ứng dụng phương pháp thu hoạch, bảo quản chê biến thích hợp để bước nâng cao giá trị ngô Thu hoạch bảo quản bắp ngô - Thu hoạch: vùng núi trung du, có mùa mưa kéo dài, trùng với vụ thu hoạch ngô, gây nhiều khó khăn cho việc thu hái, làm ngơ khơ Vì vậy, cần lưu ý: + Thời điểm thu hoạch tốt ngơ chín già (râu ngơ khơ, đen, bẹ ngô chuyển từ màu xanh sang màu vàng rơm) + Gặp ngày khơ, nắng, cần nhanh chóng hái ngơ chín rãi mỏng, phơi khơ + Nếu ngơ chín vào đợt mưa dài ngày, cần vặt râu, bẻ gập bắp ngơ chúi xuống, để nưóc mưa khơng thấm vào trong, làm thối, hỏng hạt ngô Đến nắng thu phơi + Ngô hái khơng nên đổ đơng, ngơ tơi, có độ ẩm cao, dễ bị thối, mốc - Bảo quản bắp ngô: + Xếp bắp ngô phơi khô thành cũi, cng ngơ quay ngồi + Lộn trái lớp bẹ ngơ bên ngồi buộc thành túm 10 + 15 ngô Treo túm ngô xà nhà, giàn bếp để bảo quản ăn gốỉ vụ Ngô để giàn bếp nóng bếp đun ngày, bắp ngơ ln khơ, nỏ khói bếp phủ lớp muội đắng, có tác dụng hạn chế mọt, mốc phá hoại Tuy nhiên, để ngô bị chim, chuột phá hoại + Biện pháp bảo quản bắp ngô tốt hong bắp ngô giàn bếp - tháng cho bám muội, sau xếp cũi ngơ nhà chòi làm nơi cao ráo, thống đãng có phễu ngăn chuột chân cột Nhà kho chòi bảo đảm chống chim, chuột phần lốn loại sâu mọt phá hoại, hạn chế tổn thất mà phương pháp khác không làm Tẽ ngô bảo quản ngô hạt - Tẽ ngô: + Dùng dùi nhọn, que tre làm xiên, mở rãnh bắp ngơ Khi có rãnh hở ngô dễ dàng dùng tay lảy nốt hàng hạt ngơ lại ngơ Tuy suất thấp (6 - 7kg/giờ), làm phân loại ngô + Dùng vồ đập đống bắp ngô cho suất cao (40 - 50kg/giờ) Cách làm cần có sân rộng, che chắn tốt để ngơ khỏi bắn ngồi Tốt dùng vồ đập bao tải đựng bắp ngô + Dùng thiết bị tẽ ngơ quay tay đạt suất 150kg/giò Các sở khí địa phương có khả chế tạo, thiết bị bền, chắc, nặng 8kg Giá thiết bị: 60.000đồng/chiếc - Bảo quản ngơ hạt: Ngơ hạt khơng có vỏ trấu, điều kiện bảo quản khơng tốt (ngơ chưa chín già, phơi chưa thật khơ, dụng cụ chứa đựng khơng kín ), ngồi chim, chuột ăn hạt, mốíc, mọt phá hỏng hồn tồn kho ngơ vòng vài ba tháng Phương pháp bảo quản - Phơi ngô thật khô (kiểm tra cách cắn hay đập thấy hạt vỡ vụn thành mảnh sắc cạnh), sàng sảy tạp chất loại bỏ hạt non, hạt lép - Trộn xoan, cơi, trúc đào khô vào ngô theo tỷ lệ - l,5kg khô cho lOOkg ngô hạt Khi sử dụng ngô, phải sàng sảy loại trên, khơng gây độc hại cho người gia súc - Đổ ngô trộn vào vật chứa như: chum, vại, sành, thùng kim loại, hay thạp gỗ, san phang phủ lên mặt lớp tro bếp khô dày - 4cm Bịt miệng giấy bao xi măng, hay nilơng đậy nắp kín 12 Vân đề trồng ngơ lai đất lúa Thực chủ trương chuyển đổi cấu trồng, nhằm nâng cao thu nhập đơn vị diện tích, nhiều địa phương chuyển từ vụ lúa/năm sang lúa, màu nuôi tôm cá Một sô" nông dân đưa ngô lai luân canh với lúa cho hiệu kinh tế cao Để đạt hiệu kinh tế cao đưa ngô xuốhg ruộng lúa, cần ý: Ve giống Các giơng ngơ thích hợp với đồng đất: DK888 có nguồn gốc nhập nội từ Thái Lan Giống ngơ có thòi gian sinh trưỏng 90 - 95 ngày, chiều cao trung bình 2,4 - 2,6m, có hai trái/cây, sơ" hạt/trái 400 450 hạt, suất trung bình - tấn/ha, điều kiện thâm canh tốt đạt tấn/ha 4- Giống G49: Giống có thời gian sinh trưởng 90 - 93 ngày, chiều cao trung bình 2,2 - 2,4m, có hai trái/cây, số hạt/trái 400 - 450 hạt, suất trung bình 8,0 8,5 tấn/ha, điều kiện thâm canh tốt có thê đạt tấn/ha Kỹ thuật canh tác - Mùa vụ: Cây ngơ lai trồng quanh năm, nhiên, nông dân trồng ngô nhiều vào hai vụ đông xuân hè thu sớm + Vụ đông xuân cuối tháng 10 đến hết tháng 11 dương lịch, mùa mưa chuẩn bị kết thúc Ngơ trồng vào thòi gian có nhiều thuận lợi thòi tiết, cho phát triển tận dụng trận mưa cuối mùa Trồng ngô lai vào vụ thường cho suất cao (8 - tấn/ha) + Vụ hè thu: Từ tháng - dương lịch, mùa mưa bắt đầu, thu hoạch tháng - Ngô vụ hè thu cho suất vụ đông xuân, thời tiết nắng nóng vào đầu vụ, mưa nhiều vào cuốỉ vụ, làm ngô nhiều sâu bệnh đổ ngã Năng suất ngô vụ khoảng - tấn/ha - Làm đất: Nếu mặt đất phẳng cỏ, hay thu hoạch lúa, khơng cần làm đất, mà cần dây cho thẳng hàng tỉa hạt Trường hợp đất nhiều cỏ q cứng, cần xới đất cho kích thưốc - 3cm - Mật độ: Lượng giống cần dùng 10 - 15kg/ha Trồng theo hàng, với khảng cách 80cm, cách 40cm Hạt giông nảy mầm tốt tra hạt/hốc Nếu hạt nảy mầm kém, tra hạt/hốc sau 15 ngày nhổ bỏ bớt yếu^ớt cần làm thêm số bầu để trồng giặm ngô mọc không Chú ý, sau tra hạt, dùng tro, trấu có trộn thuốc basudin 10H (lOkg/ha) phân DAP (50kg/ha) phủ lên hạt giống để chống dế, kiến ăn hạt, sâu xám cắn ngang để có dưỡng chất phát triển nhanh - Bón phân: Cây ngơ phản ứng mạnh với phân đạm, vào vụ đơng xn, bón đến 300kg N/ha (600 650kg urê) Tùy theo mùa vụ chân đất, mà bón đạm từ 100 - 300kg N/ha, làm tăng suất ngô cho hiệu kinh tế cao Lân bón với lượng 60kg P205/ha Vào vụ hè thu, cần bón nhiều phân lân phân hỗn hợp DAP, NPK, Đầu trâu MỤC LỤC Lời nói đầu 4 Chương ĐẶC ĐIỂM VÀ PHÂN LOẠI CÁC GIỐNG NGÔ Khái niệm chọn giống chăm sóc ngơ Những đặc tính thích hợp với ngơ số điều cần lưu ý Các giơhg tổng hợp lại trồng liên tục? Xác định tính chủng giống lai Chương hai CÁC GIỐNG NGÔ CO PHAM c h t t ố t Một sô' giống ngô lai chất lượng cao Các giống ngô thụ phấn tự cho suất cao Một sô" giống ngô ngắn ngày thích hợp cho tỉnh miền Trung Giống ngô nếp King 80 Giống ngô đường ngô nếp Giông ngô nếp N2 Chương ba KỸ THUẬT CHÀM SĨC CÁC GIỐNG NGƠ Kỹ thuật để sản xuất ngô lai giống Kỹ thuật trồng số giống ngơ © ^ 19 22 33 ^2 ^ 49 53 55 59 10 11 12 13 14 Chương bốn SÂU BỆNH HẠI NGÔ VÀ MỘT SỐ BIẸN PHAP p h ò n g t r Bệnh khô vằn hại ngô Bệnh than đen ngô Bệnh khảm ngô (maize dwarf mosaic virus) Bệnh thối thân, tưóp ngơ (pseudomonas alboprecipitanas) Bệnh đốm lổn ngô (helminthosporium turcicum) Bệnh đốm nhỏ ngô (helminthosporium maydis) Bệnh virus sọc ngô (maize streak virus) Bệnh gỉ sắt ngô (puccinia maydis) Bệnh héo ngô (bacterial Stewarti E.F.Smith) Bệnh phấn đen ustilago Maydis (hay gọi bệnh ung thư ngơ) Bệnh mốc sương Bệnh bạch tạng ngô Bệnh lùn sọc đen hại ngô Một số sâu bệnh hại ngô Chương năm MỘT SỐ VẤN ĐỂ CẦN LƯU Ý TRONG Q TRÌNH SẢN XUẤT NGƠ CAO SẨN Đặc điểm chung Dinh dưỡng ngơ lấy Bón phân cho ngơ Phòng trừ sâu bệnh Mật độ khảng cách trồng ngô hợp lý Kỹ thuật trồng ngô thu trái non Biện pháp khắc phục tượng ngô không kết hạt 84 85 86 88 89 91 92 93 96 98 100 101 115 116 118 121 124 128 134 10 11 12 Yêu cầu chung ngô Chăm sóc ngơ giai đoạn thu hoạch Thu hoạch, xử lý, chế biến ngô rau Thu hoạch bảo quản ngơ hộ gia đình Vấn đề trồng ngơ lai đất lúa 136 138 141 144 146 NỈÍÀ XUẤT BẢN THỜI ĐẠI Nhà B15, Mỹ Đình - Từ Liêm - Hà Nội Điện thoại: 0462872630 Kỹ THUậT TRỔNG NGƠ cno SẢN NGUYỄN HỮU HỒNG - LUƠNG XN LÂM Chịu trách nhiệm xuất bản: BÙI VIỆT B Ắ C Biên tập: Vẽ bìa: Trình bày: Sửa in: HỒNG TÚ MINH VƯƠNG HOÀNG LONG MINH VƯỢNG In 1.500 cuốn, khổ 13,5x20,5cm, Công ty CP In Thiên Kim Số đăng ký kế hoạch xuất số: 1066-2009/CXB/29/07-22/TĐ Quyết định xuất số 458/ QĐ-TĐ ngày 22/4/2010 In xong nộp lưu chiểu quý IV năm 2010 ... quý độc giả sách: Kỹ th u ậ t trồ n g ngơ cao sản Qua đẫy, bà nơng dân tìm hiểu kỹ giống ngơ cao sản, đặc biệt kỹ thuật chăm sóc sản xuất nhiều giống ngơ lai Bà biết đâu giống ngô phù hợp với điều...KỸ THUẬT TR0N6 NGỜ CAO SÁN NGUYÊN HỬU HOÀNG - LƯƠNG XUÂN LÂM K Ỹ T H U Ậ T TRỒ N G NGÔ CAO SẢN NHÀ XUẤT BẢN THỜI ĐẠI Ẩ lờ i nói ctau Nơng nghiệp ngành sản xuất vật chất xã... hoạch ngô bắt đầu xuất ngô non Do vậy, tỷ lệ ngô thấp Một vài giông ngô tạo với tỷ lệ ngô non cao hơn, nhằm mục đích tạo nguồn cung cấp loại ngơ bao tử, sử dụng ẩm thực sô" quốc gia châu Á Ngô