Bài giảng power point bài 8 Xenlulozo (Chương trình hóa 12 nâng cao)

CHÀO MỪNG THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ ĐẾN VỚI BÀI GIẢNG HÔM NAY GVHD: LÊ VĂN DŨNG SVTH : TRƯƠNG THỊ THANH HUYỀN BÀI 8: XENLULOZƠ BÀI 8: XENLULOZƠ NỘI DUNG I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN II- CẤU TRÚC PHÂN TỬ III- TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng polisaccarit Phản ứng ancol đa chức IV- ỨNG DỤNG I TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN Xenlulozơ có nhiều loại thực vật nào? Tre, nứa (50 – 80%) Bông (95 - 98%) Hàm lượng bao nhiêu? Đay, gai (50- 80%) Gỗ (40 - 50%) I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN Nhận xét: a, Tính chất vật lí: - Chất rắn hình sợi, màu trắng - Không mùi, không vị - Không tan nước, este, rượu, benzen,…, tan dung dịch Svayde [Cu(NH3)4](OH)2 b, Trạng thái tự nhiên: - Xenlulozơ thành phần tạo nên lớp màng tế bào thực vật, khung cối - Xenlulozơ có nhiều bông, đay, gai, tre, nứa, gỗ II CẤU TRÚC PHÂN TỬ M : 1.000.000 2.400.000 XENLULOZƠ CH2OH H O H H OH O H H H OH Mạch không nhánh, không xoắn O H CH2OH OH OH H H O O H H O H OH CH2OH Có nhóm OH tự H H H OH HO H OH H OH H O H O CH2OH Liên kết - -glucozơ 1,4 - glicozit Mỗi mắt xích C6phân H cóxenlulozo nhóm OH tự do? Do Mạch Xenlulozo mắt xích có phân tạo tử nên? khối Bằng như liên thếkết nào? nào? gì? 10O 5tử III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng polisaccarit: Thí nghiệm thủy phân xenlulozơ: III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng polisaccarit: a) Thủy phân xenlulozơ b) Sản phẩm sau thủy phân - Trung hòa dung dịch thu dd NaOH 10% H SO , t - 6Đun (C HPhương Onóng ) + với nHdd O AgNO n C6H12O6 3 10 n trình2 phản  ứng3/NH thủy phân xenlulozơ?   (xenlulozơ) (glucozơ) => Hiện tượng: Bạc kim loại bám vào thành ống nghiệm Đường ruột mối có lồi - Nhờ enzim xenlulaza siêu trùng roi tiết raăndung mơi Vì trâu, bò cỏ dày trâu, bò có phân giải cellulose lại sống được? phản ứng thủy phân thành đường cung cấp cho xenlulozơ tạo glucozơ mối III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng ancol đa chức:  Phản ứng với HNO3 đặc có H2SO4 đặc làm xúc tác: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 H SO ,t0     [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O Xenlulozo trinitrat (thuốc súng) III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng ancol đa chức:  Phản ứng với anhiđrit axetic: H SO , t0    [C6H7O2(OH)3]n + 3n (CH3CO)2O  [C6H7O2(OCOCH3)3]n + 3n CH3COOH Xenlulozo triaxetat (tơ axetat) III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng ancol đa chức:  Phản ứng với NaOH CS2 tạo dd nhớt gọi visco  sx tơ visco  Phản ứng với [Cu(NH3)4](OH)2 (nước Svayde) cho dung dịch phức đồng xenlulozơ dùng để sản xuất tơ đồng-amoniăc Cho biết ứng dụng xenlulozơ? Vải Chỉ, tơ tổng hợp IV ỨNG DỤNG Giấy Bàn, ghế,… Câu hỏi 1: Phân tử khối trung bình Xenlulozơ 1620 000đvC Giá trị n công thức (C6H10O5)n là: A 000 B 000 C 000 D 10 000 Giải câu 1: Cơng thức xenlulozơ: (C6H10O5)n có m =162n= 620 000 n= 1620000/162 = 10 000  Đáp án: D Câu hỏi 2: Tính chất đặc trưng Xenlulozơ là: Chất rắn, màu trắng, không mùi, không vị Dễ dàng điều chế từ dầu mỏ Tan dung môi hữu Cấu trúc thẳng, không phân nhánh Khi thuỷ phân tạo thành Glucơzơ Tham gia phản ứng Este hố với axit Những tính chất đúng: A 1,4,5,6 B 1,3,4,5,6 C 1,2,5,6 D Tất Câu hỏi 3: Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m là: A 26,73 B 33,00 C 25, 46 D 29,70 Giải câu 3: Phương trình: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 H SO ,t0    [C H O (ONO ) ] Cứ: 162n 297n Bài: 16,2 -> Vì hiệu suất đạt 90% nên: m=    => Đáp án: A m 2 n + 3nH2O Câu hỏi 4: Để nhận biết chất bột màu trắng: Tinh bột, Xenlulozơ, Saccarozo, ta tiến hành theo trình tự sau đây: A Hoà tan vào nước, dùng vài giọt dd H2SO4 , đun óng, dùng dd AgNO3 NH3 B Hồ tan vào nước, dùng iôt C Dùng vài giọt H2SO4 đun nóng, dùng dd AgNO3 rong NH3 D Dùng iơt, dùng dd AgNO3 NH3 Con số may mắn bạn? 1 4 DẶN DÒ Làm tập 3,4,5,6 (Sgk, trang 50)  Chuẩn bị trước (Luyện tập: Cấu trúc tính chất số cacbohidrat tiêu biểu) ...BÀI 8: XENLULOZƠ BÀI 8: XENLULOZƠ NỘI DUNG I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN II- CẤU TRÚC PHÂN TỬ... THÁI TỰ NHIÊN Xenlulozơ có nhiều loại thực vật nào? Tre, nứa (50 – 80 %) Bông (95 - 98% ) Hàm lượng bao nhiêu? Đay, gai (50- 80 %) Gỗ (40 - 50%) I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN Nhận xét:... H OH H O H O CH2OH Liên kết - -glucozơ 1,4 - glicozit Mỗi mắt xích C6phân H c xenlulozo nhóm OH tự do? Do Mạch Xenlulozo mắt xích có phân tạo tử nên? khối Bằng như liên thếkết nào? nào? gì?