Bài giảng power point bài 8 Xenlulozo (Chương trình hóa 12 nâng cao)

Mạch của phân tử xenlulozo như thế nào?. Phản ứng của polisaccarit: - Trung hòa dung dịch thu được bằng dd NaOH 10% - Đun nóng với dd AgNO3/NH3 => Hiện tượng: Bạc kim loại bám vào thàn

CHÀO MỪNG THẦY VÀ CÁC BẠN

ĐÃ ĐẾN VỚI BÀI GIẢNG HÔM NAY

GVHD: LÊ VĂN DŨNG SVTH : TRƯƠNG THỊ THANH HUYỀN

BÀI 8:

XENLULOZƠ

Bông (95 - 98%)

Gỗ (40 - 50%)

Xenlulozơ có nhiều trong các loại thực vật nào?

Hàm lượng là bao nhiêu?

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

Đay, gai (50- 80%)

Tre, nứa (50 – 80%)

- Không mùi, không vị.

- Không tan trong nước, este, rượu, benzen,…, tan trong dung dịch Svayde [Cu(NH3)4](OH)2

1

O

H H

Có 3 nhóm

OH tự do

II CẤU TRÚC PHÂN TỬ

Xenlulozo có phân tử khối như thế nào?

Mạch của phân tử xenlulozo như thế nào?

XENLULOZƠ

Do mắt xích nào tạo nên? Bằng liên kết gì?

Mỗi mắt xích C 6 H 10 O 5 có bao nhiêu nhóm OH tự do?

Thí nghiệm thủy phân xenlulozơ:

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Phản ứng của polisaccarit:

a) Thủy phân xenlulozơ b) Sản phẩm sau thủy phân

Phương trình phản ứng thủy phân xenlulozơ? H2SO4,t0

(C6H10O5)n + nH2O

(xenlulozơ)

n C6H12O6 (glucozơ)

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Phản ứng của polisaccarit:

- Trung hòa dung dịch thu được bằng dd NaOH 10%

- Đun nóng với dd AgNO3/NH3

=> Hiện tượng: Bạc kim loại bám vào thành ống

nghiệm

- Nhờ enzim xenlulaza

trong dạ dày trâu, bò có

phản ứng thủy phân

xenlulozơ tạo glucozơ

Vì sao trâu, bò ăn cỏ

lại sống được?

Đường ruột mối có một loài siêu trùng roi tiết ra dung môi có thể phân giải

cellulose thành đường cung cấp cho mối

2 Phản ứng của ancol đa chức:

Xenlulozo triaxetat (tơ axetat)

2 Phản ứng của ancol đa chức:

 Phản ứng với anhiđrit axetic:

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

 Phản ứng với NaOH và CS 2 tạo dd nhớt gọi là

visco  sx tơ visco

2 Phản ứng của ancol đa chức:

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

 Phản ứng với [Cu(NH 3)4](OH)2 (nước Svayde) cho dung dịch phức đồng xenlulozơ dùng để sản xuất

tơ đồng-amoniăc

Cho biết các ứng dụng của xenlulozơ?

Chỉ, tơ tổng hợp Bàn, ghế,…

IV ỨNG DỤNG

Câu hỏi 2:

Tính chất đặc trưng của Xenlulozơ là:

1 Chất rắn, màu trắng, không mùi, không vị

2 Dễ dàng điều chế từ dầu mỏ

3 Tan trong các dung môi hữu cơ

4 Cấu trúc thẳng, không phân nhánh

5 Khi thuỷ phân tạo thành Glucôzơ

6 Tham gia phản ứng Este hoá với axit

Những tính chất nào đúng:

A 1,4,5,6 B 1,3,4,5,6

C 1,2,5,6 D Tất cả

Câu hỏi 3:

Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%) Giá trị của m là:

A 26,73 B 33,00

C 25, 46 D 29,70

Để nhận biết 3 chất bột màu trắng: Tinh bột,

Xenlulozơ, Saccarozo, ta có thể tiến hành theo trình tự nào sau đây:

A Hoà tan vào nước, dùng vài giọt dd H2SO4 , đun

nóng, dùng dd AgNO3 trong NH3

B Hoà tan vào nước, dùng iôt

C Dùng vài giọt H2SO4 đun nóng, dùng dd AgNO3

trong NH3

D Dùng iôt, dùng dd AgNO3 trong NH3

Câu hỏi 4:

Con số may mắn của bạn?

DẶN DÒ

Làm các bài tập 3,4,5,6 (Sgk, trang 50).

 Chuẩn bị trước bài 9 (Luyện tập: Cấu

trúc và tính chất của một số cacbohidrat tiêu biểu).