Lý luận chung về kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm trong các doanh nghiệp xây lắp

Để tiến hành các hoạt đông sản xuất kinh doanh, các doanh nghiệp phải thường xuyên kết hợp đầy đủ 3 yếu tố cơ bản, đó là tư liệu lao động, đối tượng lao động, sức lao động. Từ đó hình thành nên chi phí sản xuất tương ứng là chi phí khấu hao tư liệu lao động, chi phí tiêu hao nguyên vật liệu và chi phí tiền công trả cho người lao động. Ba yếu tố chi phí cơ bản này cấu thành nên giá trị sản phẩm mới trong đó chi phí khấu hao tư liệu lao động và chi phí nguyên vật liệu đóng vai trò là lao động sống. Như vậy chi phí sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp là toàn bộ hao phí về lao động sống và lao động vật hoá mà doanh nghiệp đ• chi ra trong một thời kỳ nhất định được biểu hiện bằng tiền. 1.1.1.2. Giá thành và bản chất của giá thành sản phẩm Giá thành sản phẩm (công việc lao vụ) là chi phí sản xuất tính cho một khối lượng hoặc một đơn vị sản phẩm do doanh nghiệp sản xuất hoàn thành. Trong xây dựng cơ bản để xây dựng một công trình thì doanh nghiệp phải đầu tư vào quá trình thi công một lượng chi phí nhất định.Vì thế giá thành sản phẩm xây lắp là toàn bộ các chi phí đ• chi ra cho từng công trình, hạng mục công trình (HMCT) . Hay khối lượng xây dựng cơ bản (XDCB) hoàn thành bàn giao và được chấp nhận thanh toán. Giá thành sản phẩm là một chỉ tiêu kinh tế tổng hợp, phản ánh kết quả sử dụng tài sản vật tư, lao động và tiền vốn trong quá trình sản xuất cũng như tính đúng đắn của các giải pháp kinh tế kỹ thuật mà doanh nghiệp đ• sử dụng. Giá thành sản phẩm luôn luôn chứa đựng hai mặt khác nhau, đó là chi phí sản xuất (CPSX) đ• chi ra và giá trị sử dụng cấu thành trong khối lượng sản phẩm hoàn thành. Như vậy bản chất của giá thành sản phẩm là sự chuyển dịch giá trị của các yếu tố chi phí vào sản phẩm, công việc lao vụ nhất định đ• hoàn thành. Giá thành sản phẩm có hai chức năng cơ bản là chức năng thước đo bù đắp và chức năng lập giá. Toàn bộ chi phí mà doanh nghiệp chi ra để hoàn thành một khối lượng sản phẩm phải được bù đắp bằng chính số tiền thu về, tiêu thụ, bán sản phẩm lao vụ. Việc bù đắp các chi phí đầu vào đó mới chỉ đảm bảo được quá trình tái sản xuất giản đơn. Mục đích của sản xuất và nguyên tắc kinh doanh trong cơ chế thị trường đòi hỏi các doanh nghiệp phải bù đắp mọi chi phí đầu vào của quá trình sản xuất và phải có l•i. Khác với các doanh nghiệp khác, có thể tính ngay được giá thành sản phẩm và giá thành đó chính là căn cứ để xác định giá bán sản phẩm. ở doanh nghiệp xây lắp giá thành thường mang tính cá biệt, chi phí cho từng công trình, HMCT… Hơn nữa đặc điểm của doanh nghiệp xây lắp cơ bản là giá bán có trước khi sản xuất nên giá thành thực tế của công trình quyết định trực tiếp đế l•i, lỗ của công trình. Trong cơ chế thị trường, giá bán sản phẩm phụ thuộc rất nhiều vào qui luật cung-cầu. Trong xây dựng cơ bản cũng vậy, doanh nghiệp chỉ bán được sản phaamrkhi doanh nghiệp có giá thầu hợp lý, hay giá bán công trình, HMCT… Chính là giá nhận thầu. Giá này phải dựa trên giá thành dự toán để xác định sao cho đảm bảo doanh nghiệp xây lắp có lãi và tồn tại được.

bộ công nghiệp. trờng cao đẳng kinh tế kỹ thuật. khoa kế toán. lớp cao đẳng kế toán khoá 7-cầu biêu báo cáo thực tập cuối khoá kế toán tổng hợp mời hai vận hành kế toán tại xí nghiệp chế biến thực phẩm tông đản hà nội. giáo viên chỉ đạo: lê thị chuyên sinh viên thực hiện: bùi hng nam hà nội tháng 4 năm 2001 lời nói đầu. Trong nền tế thi trờng,kết quả kinh doanh của một doanh nghiệp đều ảnh hớng trực tiếp hay gián tiếp đến lợi ích của nhiều đối tợng khác nhau. Đó là nhà nớc, ngời sở hữu doanh nghiệp, ngời cung cấp tín dụng, cũng nh ngời lao động v. v. . .để phản ảnh điều này thông tin hạch toán kế toán trong một doanh nghiệp là một công cụ quan trọng, ngày càng đợc nhiều ngời quan tâm. Mặt khác một doanh nghiệp hình thành đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh, cạnh tranh trên thị trờng một cách có hiệu quả. Đòi hỏi các nhà lãnh đạo doanh nghiệp phải tìm ra nghệ thuất kinh doanh của doanh nghiệp mình nhằm có một định hớng đúng đắn đa doanh nghiệp mình phát triển theo quy luật , đúng pháp luật của nhà nớc, đủ sức về mõi mặt trên chiến trờng kinh tế hiện nay. Giúp cho các nhà quản lý doanh nghiệp có những quyết định đúng đẳn trong tầm nhìn chiến lợc thì hạch toán kế toán là một công cụ đắc lực theo suốt chẵng đờng phát triển của doanh nghiệp.Bới hạch toán kế toán là một bộ phận cấu thành quan trọng của hệ thống công cụ quản lý kinh tế tài chính, có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc điều hành và kiểm soát các hoạt động kinh tế kinh doanh doanh nghiệp. Từ những vị trí đó mà thời gian thực tế tại Xí nghiệp chế biến thực phấm Tông Đản Hà Nội ,em đã da ra những vấn đề cơ bản của công tác hạch toán kế toán mà xí nghiệp đang áp dụng hiện nay. Tạo điều cho những ngời muốn quan tâm về công tác hạch toán kế tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Tông Đản Hà Nội hiểu một cách đúng đắn.Bài viết của em đã nêu lên có hệ thống khái quát về 12 vận hànhhạch toán kế toán mà Xí nghiệp thực tế đang áp dụng. Trong mỗi vận hành hạch toán kế toán em đã đa ra các cách thức , phơng pháp ,số sách chứng từ cụ thể và hơn nữa sau mỗi phần trình bày em lấy thêm dận chứng số liệu thực tế tại phòng kế toán Xí nghiệp để minh hoạ cho lời viết của mình , Từ đó ngời đọc có thể nắm bắt một cách chi tiết, thiết thực khi tìm hiếu về hạch toán kế toán taị Xí nghiệp chế biến thực phẩm Tông Đản Hà Nội. Tuy nhiên với sự giúp đợ, quan tâm của nhà trờng cũng nh các cô chủ tại Xí nghiệp , em đã cố gắng hoàn thành bài viết của mình đúng quy định, nhngvới kiến thức có hạn bài viét của em không thể không có những thiếu sót nhất định. Em mong thầy cô giáo và bạn đọc quan tâm chân thành góp ý để tăng thêm kiến thức trong em . Em chân thành cảm ơn ! Sinh viên thực hiện: Bùi Hng Nam PHầN I. đặc điểm chung về xí nghiệp chế biển thực phẩm tông đản hà nội 1 quá trình hình thành và phát triển . Ngày 13 tháng 08 năm 1996 Công ty thực phẩm miền bắc - Bộ thơng maị đợc thành lập theo quyết định số 699-MT /TCCD trên sự sát nhập các Công ty : -Công ty thực phẩm miền Bắc . -Công ty bánh kẹo Hựu nghị . -Công ty thực phẩm xuất - nhập khẩu Nam Hà. Công ty thực phẩm miền Bắc - Bộ thơng mại là một doanh nghiệp nhà nớc kinh doanh cả ba lịnh vực : -sản xuất , kinh doanh , dịch vụ. Công ty có hệ thống tài khoản độc lập, hòan toàn tự chủ về mặt tài chính . có t cách pháp nhân đợc mở tài khoản tại ngân hàng nhà nớc Việt Nam , và sử dung con dấu riêng theo quy định của nhà nớc. Ngay sau khi Công ty thực phẩm miền Bắc - Bộ thơng mại đợc thành lập, Xí nghiệp chế biến thực phẩm Tông Đản ra đời dựa trên sự sát nhập các phân xởng sản xuất cơ bản , đó là : +Xí nghiệp thực phẩm Thăng Long +Xí nghiệp thực phẩm xuất- nhập khẩu Nam Hà. +Vaò xí nghiệp chế biến thực phẩm miền Bắc - Bộ thơng mại. Sau bốn năm đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh Xí nghiệp đã khẳng định lại quá trình phát triển của mình một lần nữa bằng cách ngày 26 tháng 10 năm 2000 . Xí nghiệp chế biến thực phẩm miền Bắc - Bộ thơng mại đổi tên thành Xí nghiệp chế biến thực phẩm Tông Đản - Hà Nội . Theo quyết định số 393 /TBMB /TC ngày 29 tháng 09 năm 2000 của Công ty thực phẩm miền Bắc và công văn số 4218 /TM/TCCB ngày 20 tháng 09 năm 2000 của Bộ thơng maị . Xí nghiệp chế biến thực phẩm Tông Đản - Hà Nôị là một đơn vị phụ thuộc Công ty thực phẩm miền Bắc. Có trụ sở chính taị 203 Minh Khai -Hai Bà Trng - Hà Nội: ĐT 048624920. Do đặc tính của Xí nghiệp là đơn vị phụ thuộc nên Xí nghiệp có chế độ hạch toán phụ thuộc . Chuyên thu hoặc chuyên chi tại ngân hàng. Xí nghiệp đợc mở con dầu riêng theo quy định hiện hành của nhà nớc . 2 Chức năng nhiệm vụ của Xí nghiệp. a Chức năng: Xí nghiệp chế biến thực phẩm Tông Đản - Hà Nội là một đơn vị phụ thuộc Công ty thực phẩm miềm Bắc nên Xí nghiệp có các chức năng cơ bản sau: - Tổ chức sản xuất chế biến các mặt hàng thực phẩm nh giò, chả, pa tê, xúc xích, v.v . các loại nớc chấm, bột gia vị dầu ăn . . . - Tổ chức sản xuất chế biến các loại rợu, bia, nớc giải khát hơng bia v. v . - Kinh doanh các loại bánh kẹo, đờng sữa và các mặt hàng nông sản thực phẩm tiêu thụ trên thị trờng nội điạ, những mặt hàng thuộc phạm vi Công ty Xí nghiệp sản xuất kinh doanh. -Xí nghiệp có cửa hàng lớn và các quày bán buôn bán lẻ giới thiệu quáng cáo sản phẩm của mình . - Ngoài ra Xí nghiệp còn tiến hành dịch vụ cho thuê kho bãi v.v . b Nhiệm vụ: Xí nghiệp chế biến thực phâm Tông Đản - Hà Nội là đơn vị sản xuất kinh doanh nhà nớc, hơn nữa thị trờng kinh doanh cũng nh địa bàn cơ sở trủ tại nớc Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt nam cho nên Xí nghiệp phải chấp hành các nhiệm vụ cơ bản sau: Chấp hành luật pháp nhà nớc, thực hiện các chế độ chính sách về quán lý và sử dụng tiền vốn vật t, tài sản, nguồn lực, thế hiện hạch toán kinh tế báo toàn và phát triển vốn .Thực hiện tốt nghĩa vụ với nhà nớc . Bảo toàn và phát triến vốn của nhà nớc do Công ty giao, cũng nh nguồn vốn khác. Xây dựng các phơng án sản xuất kinh doanh và dịch vụ phát triến theo mục đích và chiến lợc kế hoạch của Công ty. Thực hiện đầy đủ các hợp đồng kinh tế với các thành phần kinh tế khác, khi Công ty giao hoặc uý thác hợp đồng . Quản lý và sử dụng vốn có hiệu quả . Quản lý và sử dụng đội ngụ công nhân viên mà Xí nghiệp hiện có. thực hiện đầy đủ các chế độ chính sách của nhà nớc đối với các cán bộ công nhân viên nhằm phát huy cao độ tính sáng tạo của các cán bộ công nhân viên, ng- ời lao động trong quả trình sản xuất kinh doanh phục vụ Xí nghiệp. Sản xuất kinh doanh phải đúng ngành do Công ty quy định. Đợc chủ động ký kết hợp đồng giao dịch, mua bán đầu t sản xuất và cơ chế vật chất. Đợc vay vốn sản xuất qua phòng tài chính kế toán của công ty. Đợc áp dụng các hình thức trả lơng, thi tay nghề, nâng bậc thợ , tuyển chọn nhân viên theo đúng chính sách của nhà nớc hiện hành. Xây dựng các phơng án sản xuất kinh doanh và dịch vụ phát triển theo mục tiêu chiến lợc của Công ty. 3 Bộ máy quản lý của Xí nghiệp. Sơ đồ bộ máy quản lý của xí nghiệp Cơ cấu tổ chức bộ máy của Xí nghiệp theo sơ đồ trực tuyến. Ban giám đốc điều hành trực tiếp các phòng ban trong Xí nghiệp đồng Ban giám đốc phòng tổ chức hành chính phòng kỹ thuật sản xuất Phòng kinh doanh Phòng kế toán tài chính Xưởng sản xuất chế biến Xưởng sản xuất Rượu Xưởng sản xuất nước giải khát hư ơng bia Cửa hàng 17 Tông Đản Hà nội thời có thể điều hành thắng xuống các xởng sản xuất không thông qua các phòng ban nếu khi cần thiết. Các phong ban công tác qua lại với nhau thông qua công việc của mình cũng nh điều hành trực tiếp xuống các xởng sản xuất. Các xởng trực tiếp sản xuất theo kế hoạch của Xí nghiệp giao. Cửa hàng 17 Tông Đản là đơn vị kinh doanh giới thiệu quáng các sản phẩm của Xí nghiệp và Công ty chịu mõi sữ quản lí của ban giám đốc Xí nghiệp. 4 Cơ cấu tổ chức sản xuất của Xí nghiệp. Xí nghiệp chế biến thực phẩm Tông Đản Hà Nội là đơn vị trực thuộc Công ty thực phẩm miền Bắc chức năng và nhiệm vụ do Công ty dao xuống thực hiện dựa trên bộ máy tổ chức theo kiếu trực tuyến. Mỗi hoạt động của Xí nghiệp đều có sữ nhất quản từ trên xuống dới , các bộ phận độc lập nhng lại có mối quan hệ mật thiết với các bộ phận chức năng tạo thanh một hệ thống thống nhất chặt chẽ trong quá trình hoạt đông của mình. Với sơ đồ bộ máy tổ chức đã nêu trên giúp Xí nghiệp phát huy chức năng quyền hạn của mình, khá năng sáng tạo của các phòng ban cũng nh các cả nhân trong Xí nghiệp để cùng phát triển chung theo mục đích của Công ty và Xí nghiệp đề ra. .Cơ cấu tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh của Xí nghiệp bao gôm: * Ban giám đốc Xí nghiệp : Gồm ba ngời. +Giám đốc của Xí nghiệp: Đợc ban giám đốc Công ty thực phẩm miền Bắc - Bộ thơng mại bổ nhiệm hay bại miện theo luật pháp hiên của nhà nớc. Là ngời đứng đâù của Xí nghiệp và chịu trách nhiệm về mõi hoạt động trong Xí nghiệp trớc pháp luật, tập thể cán bộ công nhân viên, về sự tồn tại và đi lên của Xí nghiệp. Giám đốc đợc tổ chức bộ máy quản lý mạng lơí sản xuất kinh doanh phù hợp với chức năng nhiệm vụ của Xí nghiệp và quy đinh phân công quản lý của Công ty. +Hai phó giám đốc là ngời giúp việc tham mu cùng giám đốc quản lý điều hành Xí nghiệp. Đợc giám đốc đề bạt và sự tín nhiệm của tập thể cán bộ công nhân viên trong Xí nghiệp . Phó giám đốc một phụ trách về kỹ thuật sản xuất giúp giám đốc theo dọi giám sát và lên kế hoạch sản xuất cho từng Xởng và toàn Xí nghiệp. Phó giám đốc hai phụ trách về hành chính và kinh doanh, giúp giám đốc trong công tác tố chức quản lý và lên kế hoạch kinh doanh trong Xí nghiệp. *Phòng tổ chức hành chính. Tham mu cho giám đốc về. Tổ chức nhân sự, tổ chức bộ maý quản lý các hoạt động sản xuất kinh doanh, công tác quản lý cán bộ, hồ sơ cán bộ công nhân viên trong Xí nghiệp. Cân đối tiền lơng tuyển dụng lao động hắn hạn , dài hạn điều chỉnh lao động giữa các xởng, giải quyết, quyết định cho cán bộ công nhân viên thôi việc về hu, mất sức hay kỹ luật v.v. . . Căn cứ vao chế độ chính sách của nhà nớc để giải quyết các vấn đề củ thể, và chế độ bao hộ lao động, BHYT,và chế độ bồi dợng . v. v . . . cho công nhân viên trong Xí nghiệp. Xây dựng kế hoạch lao động quỹ tiền lơng hàng năm, quy chế hoá các nguyên tắc trả lơng , tiền thởng, xác định đơn giá tiền lơng, các định mức lao động. Công tác đào tạo mới, thi nâng bậc công nhân, bồi dợng cán bộ quản lý tổ chức, hớng dận các đoàn thể tham gia thực tập. *Phòng kế toán tài chính . Tham mu cho giám đốc . Quản lý toàn bộ nguồn vốn, các tài liệu số liệu liên kế toán tài chính , quyết toán, tổng kiểm tóan tài sản hàng năm theo định kỳ của nhà nớc Báo cáo kế toán tài chỉnh lên Công ty và nộp các khoản ngân sách cho nhà nớc theo quy định tài chỉnh hiện hành. Kiểm tra các hoạt động sản xuất kinh doanh của Xí nghiệp qua hoạt động tài chính . Hàng năm hoặc hang quý tổ chức kiểm toán , khi cần thiết thì tiến hành thanh tra tài chính đối vơí các thành viên trong Xí nghiệp. Làm thú tục thanh lý và quản lý tốt tiền mặt điều hành và phân phối vốn trong Xí nghiệp. Bảo toàn và phát triển vốn tăng nhanh vòng quay của vốn . *Phòng kinh doanh . Là phòng chiụ trách nhiệm về hoạt động kinh doanh trong nớc, phòng tham mu cho giám đốc . Lên kế hoạch kinh doanh của Xí nghiệp dựa trên thông tin phòng kế hoạch Công ty dao xuống . *Phòng kỹ thuật sản xuất . Là phòng quản lý về kỹ thuật đối với các xởng sản suất , giúp giám đốc lập kế hoạch sản xuất với các dây chuyền công nghệ , công đoạn sản xuất tối u -*Cửa hàng 17 Tông Đản. Thực hiện chức năng và nhiệm vụ giới thiệu quáng cáo và tiêu thụ hàng hóa sản phẩm làm ra của Xí nghiệp cũng nh sản phẩm Công ty sản xuất kinh doanh. Phòng chịu mõi sữ quản lý trực tiếp của ban giám đốc Xí nghiệp. *Ba xởng sản xuất. Xởng sản xuất Rợu Xởng chế biến Xởng sản xuất nớc giải hơng bia Trực tiếp sản xuất chế biến các mặt hàng Xí nghiệp quy định theo dây chuyền công nghệ hiện có . cung cấp kịp thời đủ và đúng kế hoạch Xí nghiệp giao.