GV: Vũ Thị Luyến - Trường THPT Hà Huy Tập-Cẩm Xuyên PHẦN LÍ THUYẾT Cacbohiđrat( Gluxit, saccarit ): Là hợp chất hữu tạp chức thường có cơng thức chung Cn(H2O)m Cacbohiđrat phân thành nhóm sau: - Monosaccarit (đường đơn) : Là nhóm cacbohiđrat đơn giản thuỷ phân được, glucozơ , fructozơ ( C 6H12O6) - Đisaccarit (đường đôi ) : Là nhóm cacbohiđrat mà thuỷ phân sinh phân tử monosaccarit, saccarozơ , Mantozơ ( C 12H22O11) - Polisaccarit (đường đa ) : Là nhóm cacbohiđrat mà thuỷ phân đến sinh nhiều phân tử monosaccarit, Tinh bột , xenlulozơ ( C 6H10O5)n Glucozơ ( M= 180) - Dễ tan nước , có vị khơng đường mía , có nhiều hoa chín (đặc biệt nho), mật ong máu người có lượng nhỏ glucozơ (nồng độ khoảng 0,1%) - Trong CN, điều chế Glucozơ cách thuỷ phân tinh bột ( xt: HCl loãng enzim ) thuỷ phân xenlulozơ (xt:HCl đặc) -Tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng ( cạnh) CH2 CH CH CH CH OH OH OH OH OH CH=O Có dạng mạch vòng ( ) CH2OH H HO H O OH H H CH2OH H H OH OH HO H O OH OH H H H OH dạng dạng - Trong dung dịch , glucozơ chủ yếu dạng mạch vòng , dạng chuyển hố lẫn theo cân qua dạng mạch hở ( chiếm 0,003%) - Nhóm OH vị trí số gọi hemiaxetal Tính chất hố học glucozơ mạch hở: có tính chất anđehit ancol đa chức a Tác dụng với Cu(OH) , ( to thường )tạo phức đồng-gluczơ màu xanh lam C6H12O6 + Cu(OH)2 (C6H11O6)2Cu + 2H2O b Phản ứng tạo este ( Với axit axetic anhiđrit axetic ) C6H12O6 + 5(CH3CO)2O C6H7O(OCOCH3)5 + 5CH3COOH c Phản ứng tráng gương CH2OH(CHOH)4CH=O + 2Ag(NH 3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O (Amoni gluconat) o d Tác dụng với Cu(OH) / OH , t tạo kết tủa đỏ gạch Cu2O CH2OH(CHOH)4CH=O + 2Cu(OH) + NaOH CH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O + H2O e Làm màu dung dịch Br f Tác dụng với H2 ( Ni , to ) CH2OH(CHOH)4CH=O + H2 CH2OH(CHOH) 4CH2OH ( Sobitol) g Phản ứng lên men Chuyênđề Cacbohiđrat GV: Vũ Thị Luyến - Trường THPT Hà Huy Tập-Cẩm Xuyên enzim 2C2H5OH + 2CO2 C6H12O6 men lactic C6H12O6 CH3 CH COOH OH axit lactic h Riêng dạng mạch vòng : nhóm OH C ( OH hemiaxetal ) vòng tác dụng với CH 3OH ( xt: HCl khan ) metyl glicozit CH2OH CH2OH O HO + OH HO CH3OH HCl khan O OCH3 HO HO OH + H2O OH Fructozơ: đồng phân Glucozơ - Dễ tan nước , có vị đường mía , có nhiều đặc biệt mật ong ( 40% ) - Tồn dạng mạch hở mạch vòng ( cạnh) CH2 CH CH CH C CH2 OH OH OH OH O OH - Trong dung dịch , fructozơ tồn chủ yếu dạng vòng cạnh HO CH2 H O H OH OH H HO CH2 OH H CH2OH H O CH2OH OH OH OH H Dạng Dạng - Tính chất hố học: a Tác dụng với Cu(OH) , ( to thường )tạo phức màu xanh lam b Tác dụng với H ( Ni , to ) sobitol c Phản ứng tráng gương , phản ứng khử Cu(OH) thành Cu2O Fructozơ khơng có nhóm -CH=O có tính chất anđehit mơi trường kiềm đun nóng chuyển thành glucozơ theo cân bằng: OH- Fructozo Glucozo Lưu ý : Để phân biệt Glucozơ với fructozơ , người ta thử với dung dịch Brom, sau thử tiếp với dung dịch FeCl có glucozơ tạo kết tủa màu vàng xanh Saccarozơ (M=342) - Dễ tan nước , vị , có nhiều mía , củ cải đường , nốt - Cấu tạo 1gốc -glucozơ gốc -fructozơ liên kết với qua cầu nối O Liên kết thuộc loại liên kết glicozit Chuyênđề Cacbohiđrat GV: Vũ Thị Luyến - Trường THPT Hà Huy Tập-Cẩm Xuyên CH2OH H O H H HO H HO O H OH CH2OH O H CH2OH OH H H OH - Tính chất hoá học: a Tác dụng với Cu(OH) , ( to thường ) tạo phức đồng màu xanh lam b Phản ứng thuỷ phân C12H22O11 + H+, to H2O C6H12O6 ( Glucozo) + C6H12O6( fructozo) c.Phản ứng với vôi sữa C12H22O11 + Ca(OH)2 + C12 H22O11 CaO 2H2O H2O Canxi saccarit Lưu ý : Saccarozơ khơng có tính khử ( Không tham gia phản ứng tráng gương , khử Cu(OH) ) phân tử khơng nhóm OH hemiaxetal tự nên không chuyển thành dạng mạch hở chứa nhóm -CH=O Mantozơ (đường mạch nha) : đồng phân saccarozơ - Mantozơ điều chế cách thuỷ phân tinh bột nhờ ezim amilaza ( có mầm lúa mạch) - Phân tử mantozơ gồm gốc -glucozơ liên kết với qua cầu nối O (- C1-O-C4 ) Liên kết gọi liên kết -1,4-glicozit 6 CH2OH CH2OH H H OH HO H O H H O H OH O H 2 H OH H OH H OH - Tính chất hố học: a Tác dụng với Cu(OH) , ( to thường ) tạo phức đồng màu xanh lam b Phản ứng thuỷ phân phân tử glucozơ ( xt: axit enzim) c Phản ứng tráng gương d Tác dụng với Cu(OH) / OH- , to tạo kết tủa đỏ gạch Cu2O Lưu ý : Mantozơ có tính khử ( tham gia phản ứng tráng gương , khử Cu(OH) ) phân tử nhóm OH hemiaxetal tự nên chuyển thành dạng mạch hở chứa nhóm -CH=O Tinh bột - Chất rắn vơ định hình , màu trắng , khơng tan nước nguội , nước nóng chuyển thành dung dịch keo nhớt , có nhiều loại hạt ( gạo , mì , ngơ ) , củ ( khoai , sắn ) , ( táo ) - Tinh bột tạo nhiều gốc -glucozơ, hỗn hợp polisaccarit : amilozơ (mạch không nhánh, xoắn lại thành hình lò xo) amilopectin ( mạch phân nhánh) - Trong tự nhiên, tinh bột chủ yếu tạo quang tổng hợp xanh: 6n CO2 + 5n H2O clorophin as (C6H10O5)n + 6nO2 - Tính chất hố học: a Phản ứng thuỷ phân glucozơ ( xt: axit enzim) Chuyênđề Cacbohiđrat GV: Vũ Thị Luyến - Trường THPT Hà Huy Tập-Cẩm Xuyên (C6H10O5)n + nH2O H+ , to n C6H12O6 Lưu ý: Khi thuỷ phân tạo đextrin ( C 6H10O5)x với x< n mantozơ glucozơ b Tạo màu xanh tím với I ( Nhận biết hồ tinh bột ) Khi đun nóng màu , để nguội màu tím xanh trở lại cũ Lưu ý : Tinh bột khơng có tính khử ( Khơng tham gia phản ứng tráng gương , khử Cu(OH) ) ) khơng tạo phức màu xanh với Cu(OH) Vì phân tử chứa số lượng lớn gốc glucozơ có số gốc cuối mạch nhóm -OH hemiaxetal Xenlulozơ - Chất rắn hình sợi , màu trắng , không tan nước đun nóng , tan nước svâyde ( Cu(OH) 2/ NH3 đặc ) , H2SO4 đậm đặc( >72%) , có nhiều bơng , đay , gai , tre, nứa , gỗ - Cấu tạo nhiều gốc - Glucozơ , phân tử mạch không nhánh, xếp song song , mắt xích có nhóm OH tự nên viết CTCT xenlulozơ [C 6H7O2(OH)3]n - Từ xenlulozơ sản xuất tơ visco , tơ xenluloaxetat - Tính chất hố học: a Phản ứng thuỷ phân glucozơ ( xt: axit enzim) (C6H10O5)n + nH2O H+ , to n C6H12O6 b Phản ứng este hoá: tác dụng với HNO3 đặc ( xt: H2SO4 đặc ) 4d [C6H7O2(OH)3]n + 3n HNO3 H2 SO [C6H7O2(ONO2)3]n + 3n H2O Xenlulozơ trinitơrat c Phản ứng với anhiđrit axetic Xenlulozơ tri axetat Lưu ý : Xenlulozơ khơng có tính khử ( Khơng tham gia phản ứng tráng gương , khử Cu(OH) ) ) không tạo phức màu xanh với Cu(OH) Vì phân tử chứa số lượng lớn gốc glucozơ có số gốc cuối mạch nhóm -OH hemiaxetal PHẦN BÀI TẬP Câu 1: Dãy gồm cacbohiđrat có khả tham gia phản ứng tráng gương là: A Glucozơ, fructozơ, mantozơ B Glucozơ, mantozơ, xenlulozơ C Glucozơ, fructozơ, tinh bột D Glucozơ, mantozơ, saccarozơ Câu 2: Chọn phát biểu không ? A Sản phẩm thủy phân tinh bột glucozơ B Dung dịch thu thủy phân tinh bột hồn tồn ln có phản ứng tráng bạc C Xenlulozơ khơng tạo hợp chất màu xanh tím với iot D Q trình quang hợp xanh có tạo thành glucozơ Câu 3: Trong số chất: tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, đextrin, glucozơ, số chất tham gia phản ứng thủy phân A B C D Câu 4: Cho dãy chất: axetanđehit, axit fomic, metyl fomat, anđehit oxalic, mantozơ, glucozơ, saccarozơ, fructozơ Số chất dãy có khả tham gia phản ứng tráng bạc A B C D Câu 5: Cho dãy chất: benzen, benzanđehit, axeton, glucozơ, mantozơ, saccarozơ, fructozơ, axit oleic Số chất dãy làm màu nước brom Chuyênđề Cacbohiđrat GV: Vũ Thị Luyến - Trường THPT Hà Huy Tập-Cẩm Xuyên A B C D Câu 6: Trong dung dịch riêng biệt chứa chất tan: mantozơ, glucozơ, saccarozơ, glixerol (glixerin), axit fomic, anđehit fomic, axit axetic Những dung dịch vừa hòa tan Cu(OH) vừa tham gia phản ứng tráng bạc A mantozơ, glucozơ, axit fomic B mantozơ, glucozơ, saccarozơ, glixerol, axit fomic, anđehit fomic C glucozơ, axit fomic D mantozơ, glucozơ, saccarozơ, glixerol, axit fomic, axit axetic Câu 7: Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc là: A Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic B Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic C Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic D Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ Câu 8: Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A (3), (4), (5) (6) B (1), (3), (4) (6) C (1), (2), (3) (4) D (2), (3), (4) (5) Câu 9: Phát biểu sau đúng? A Saccarozơ làm màu nước brom B Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 C Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh D Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh Câu 10 : Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng B Ở dạng mạch hở, glucozơ có nhóm OH kề C Khi glucozơ dạng vòng tất nhóm OH tạo ete với CH3OH D Glucozơ tác dụng với nước brom Câu 11: Điểm giống glucozơ xenlulozơ A Chúng tạo thành nhờ phản ứng quang hợp B Chúng polime thiên nhiên C Chúng tan nước D Chúng tham gia phản ứng tráng bạc Câu 12: Một phân tử saccarozơ có A gốc β-glucozơ gốc β-fructozơ B gốc β-glucozơ gốc α-fructozơ C hai gốc α-glucozơ D gốc α-glucozơ gốc β-fructozơ Câu 13: Phát biểu không A khử glucozơ H2 thu sobitol B metyl glicozit chuyển từ dạng mạch vòng sang dạng mạch hở C oxi hóa glucozơ AgNO3 dung dịch NH3 thu amoni gluconat D trạng thái tinh thể, fructozơ dạng , vòng cạnh Câu 14: Để phân biệt dung dịch chất riêng biệt: saccarozơ, glucozơ, etanol, fomalin, người ta dùng hố chất sau ? A Na B Dung dịch AgNO3/ NH3 C Cu(OH)2/ OH D Nước brom Câu 15: Phát biểu không saccarozơ mantozơ A hai tham gia phản ứng tráng gương B dung dịch chúng hòa tan Cu(OH)2 C hai bị thủy phân môi trường axit vô D hai có cơng thức phân tử Câu 16: Trong phát biểu sau liên quan đến gluxit: Khác với glucozơ (chứa nhóm anđehit), fructozơ (chứa nhóm xeton) khơng cho phản ứng tráng gương Saccarozơ đisaccarit glucozơ nên saccarozơ tham gia phản ứng tráng gương glucozơ Tinh bột chứa nhiều nhóm -OH nên tan nhiều nước Mantozơ đồng phân sacarozơ, mantozơ có tham gia phản ứng tráng gương phản ứng khử Cu(OH)2 Chọn phát biểu sai: A Chỉ có (1) (2) B Cả (1), (2), (3), (4) sai C Chỉ có (4) D Chỉ có (1), (2) (3) Câu 17: Dự kiện thực nghiệm sau không dùng để chứng minh cấu tạo glucozơ dạng mạch hở? Chuyênđề Cacbohiđrat GV: Vũ Thị Luyến - Trường THPT Hà Huy Tập-Cẩm Xuyên A Glucozơ tạo este chứa gốc CH3COO B Khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozơ lên men thành rượu etylic C Glucozơ có phản ứng tráng gương D Khử hoàn toàn glucozơ cho n-hecxan Câu 18: Có cặp dung dịch: A glucozơ glixerin B Glucozơ anđehit axetic C Saccarozơ mantozơ D Mantozơ fructozơ Chỉ dùng Cu(OH)2 phân biệt cặp chất A B C D Câu 19: Cặp chất hai chất đồng phân nhau? A Mantozơ; Fructozơ B Glucozơ; Saccarozơ C Tinh bột; Sorbitol D Saccarozơ; Mantozơ Câu 20:Loại đường coi khơng có tính khử? (không cho phản ứng tráng gương, không tác dụng với dung dịch Fehling) A Glucozơ B Fructozơ C Mantozơ D Saccarozơ Câu 21: Chất khơng có sẵn tự nhiên? A Saccarozơ B Mantozơ C Fructozơ D Glucozơ Câu 22: Trong loại hợp chất sau, loại có thành phần nguyên tố hóa học khác với chất lại A Tinh bột B Protit C Xenlulozơ D Lipit Câu 23: Phát biểu không A Dung dịch fructozơ hoà tan Cu(OH)2 B Thủy phân (xúc tác H+, to) saccarozơ mantozơ cho monosaccarit C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+, to) tham gia phản ứng tráng gương D Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O Câu 24: Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm -OH, có vị ngọt, hồ tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X A xenlulozơ B mantozơ C glucozơ D saccarozơ Câu 25 : Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A thủy phân B hoà tan Cu(OH)2 C tráng gương D trùng ngưng Câu 26: Gluxit (cacbohiđrat) chứa hai gốc glucozơ phân tử A tinh bột B xenlulozơ C mantozơ D saccarozơ Câu 27: Từ xenlulozơ chất xúc tác cần thiết điều chế loại tơ A Tơ axetat B Tơ capron C Tơ enang D Tơ nilon Câu 28: Chất khả tham gia phản ứng thủy phân A Tinh bột B Xenlulozơ C Fructozơ D Mantozơ Câu 29 : Saccarozơ hóa than gặp H2SO4 đặc theo phản ứng: C12H22O11 + H2SO4 → SO2 + CO2 + H2O Các hệ số cân phương trình phản ứng là: A : 12 : 12 : 12 : 20 B : 12 : 24 : 12 : 35 C : 24 : 24 : 12 : 35 D : 24 : 12 : 24 : 35 Câu 30 Khẳng định sau ? A.Glucozơ hợp chất đa chức B Saccarozơ mantozơ đồng phân C Tinh bột xenlulozơ đồng phân có thành phần phân tử (C6H10O5)n D Tinh bột xenlulozơ polisaccarit, xenlulozơ dễ kéo thành sợi nên tinh bot dễ kéo sợi Câu 31 Trong công nghiệp glucozơ điều chế chủ yếu cách: A Trùng hợp phân tử HCHO B Thủy phân tinh bột với xúc tác axit C Dùng phản ứng quang hợp D Thủy phân xenlulozơ với xúc tác axit vô Câu 32 Phản ứng sau không dùng để chứng minh đặc điểm cấu tạo phân tử glucozơ: Chuyênđề Cacbohiđrat GV: Vũ Thị Luyến - Trường THPT Hà Huy Tập-Cẩm Xuyên A Hòa tan Cu(OH)2 để chứng minh phân tử có nhiều nhóm chức – OH B Phản ứng với phân tử CH3COOH để chứng minh có nhóm OH phân tử C Tác dụng với Na để chứng minh phân tử có nhóm OH D Phản ứng tráng gương để chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm chức – CHO Câu 33 Dung dịch saccarozơ tinh khiết khơng có tính khử đun nóng với dung dịch H2SO4 lại cho phản ứng tráng gương Đó do: A Saccarozơ tráng gương môi trường axit B Saccarozơ bị thủy phân tạo thành glucozơ C Saccarozơ bị thủy phân tạo thành glucozơ fluctozơ D Đáp án khác Câu 34 Một đoạn mạch xenlulozơ có khối lượng 48,6 mg Số mắt xích glucozơ (C6H10O5) có đoạn mạch là: A 1,626.1023 B 1,807.1023 C 1,626.1020 D 1,807.1020 Câu 35: Một loại mùn cưa chứa 60% xenlulozơ dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu etylic Nếu dùng mùn cưa sản xuất lít rượu 70 0? (Biết hiệu suất trình 70%, khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8g/ml) A 365,675 lít B 542,734 lít C 298,125 lít D 425,926 lít Câu 36: Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh, điều chế từ xenlulozơ axit nitric Để điều chế 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) khối lượng axit nitric 63% cần dùng (biết xenlulozơ dư) A 75,0 kg B 7,5 kg C 6,0 kg D 60,0 kg Câu 37: Từ axit nitric dư xenlulozơ sản xuất thuốc súng khơng khói xenlulozơ trinitrat biết hiệu suất phản ứng 60% A 1,84 B 3,67 C 2,2 D 1,1 Câu 38: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m : A 550 B 810 C 650 D 750 Câu 39: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m : A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg Câu 40: Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol) etylic 46º (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) A 4,5 kg B 5,4 kg C 6,0 kg D 5,0 kg Câu 41: Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO3 bị hao hụt 20 %) A 81 lít B 49 lít C 70 lít D 55 lít Câu 42: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m A 13,5 B 30,0 C 15,0 D 20,0 Câu 43: Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ, thu lấy toàn sản phẩm hữu đem tác dụng với Cu(OH)2 (dư) mơi trường kiềm phản ứng hồn toàn thu khối lượng kết tủa Cu2O : A 7,2 gam B 14,4 gam C 57,6 gam D 28,8 gam Câu 44: Phản ứng tổng hợp glucozơ xanh cần cung cấp lượng: 6CO2 + 6H2O + 673 Kcal C6H12O6 + 6O2 Nếu phút, cm2 xanh nhận 0,5 cal lượng mặt trời có 10% sử dụng vào việc tổng hợp glucozơ lượng glucozơ sản sinh từ 100 xanh (diện tích cm2) thời gian 14 phút 36 giây : A 0,36 gam B 360 gam C 36 gam D 0,18 gam Chuyênđề Cacbohiđrat GV: Vũ Thị Luyến - Trường THPT Hà Huy Tập-Cẩm Xuyên Câu 45: Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 80% B 10% C 90% D 20% Câu 46: Đem kg glucozơ, có lẫn 10% tạp chất, lên men rượu, hiệu suất 70% Cho biết etanol có khối lượng riêng 0,79 g/ml Thể tích rượu 40˚ điều chế lên men là: A Khoảng 1,58 lít B Khoảng 1,85 lít C Khoảng 2,04 lít D.Khoảng 2,50 lít Câu 47: Để tạo mol glucozơ từ quang hợp xanh phải cần cung cấp lượng 813kJ as 6CO2 + 6H2O + 813kJ C6H12O6 + 6O2 Giả sử phút, 1cm2 bề mặt xanh hấp thu lượng mặt trời để dùng cho quang hợp 0,2J Một xanh có diện tích xanh hấp thu lượng mặt trời 1m Cần thời gian để xanh tạo 36 gam glucozơ có nắng? A Khoảng 40phút B Khoảng 20 phút C Khoảng 200 phút D Một kết khác Câu 48 Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh, điều chế từ xenlulozơ axit nitric Cho hiệu suất 90% Thể tích axit nitric 99,67% (d = 1,25 g/ml) cần để sản xuất 53,46 kg xenlulozơ trinitrat là: A 24,49 lít B 24,58 lít C 30,24 lít D 30,34 lít Câu 49 Cho khối lượng riêng cồn nguyên chất D = 0,8 g/ml Hỏi từ 10 vỏ bào (chứa 80% xenlulozơ) điều chế cồn thực phẩm 45o (biết hiệu suất toàn trình điều chế 64,8%)? A 2,94 B 7,44 C 9,30 D 11,48 Câu 50 Cho glucozơ lên men với hiệu suất 70%, hấp thụ tồn sản phẩm khí vào lít dung dịch NaOH 0,5M (d = 1,05 g/ml) thu dung dịch chứa hai muối với tổng nồng độ 3,21% Khối lượng glucozơ dùng là: A 67,5 gam B 96,43 gam C 135 gam D 192,86 gam Câu 51 Từ khoai có chứa 20% tinh bột, sản xuất 100 lít rượu etylic ngun chất có d = 0,8 g/ml Hiệu suất trình sản xuất là: A 70,4% B 78,2% C 100% D Không xác định Câu 52: Thực phản ứng tráng gương 36 gam dung dịch glucozơ 10% với lượng dư dung dịch bạc nitrat amoniac, hiệu suất phản ứng 100% khối lượng bạc kim loại thu là: A 33,33 gam B 4,32 gam C 8,64 gam D 2,16 gam Câu 53: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol/l) dung dịch glucozơ dùng là: A 0,20M B 0,01M C 0,02M D 0,10M Câu 54: Hỗn hợp X gồm glucozơ mantozơ Thủy phân hết 7,02 gam hỗn hợp X mơi trường axít thành dung dịch Y Trung hòa hết axít dung dịch Y cho tác dụng hồn tồn với dung dịch AgNO3 dư NH3 8,64 gam Ag Phần trăm khối lượng mantozơ hỗn hợp là: A 97,14% B 24,35% C 33,33% D 48,72% Chuyênđề Cacbohiđrat ... etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m : A 550 B 810 C 650... 90%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m A 13,5... gam dung dịch glucozơ 10% với lượng dư dung dịch bạc nitrat amoniac, hiệu suất phản ứng 100% khối lượng bạc kim loại thu là: A 33,33 gam B 4,32 gam C 8,64 gam D 2,16 gam Câu 53: Cho 50ml dung