WWW.TINHGIAC.COM Giống vật nuôi

WWW.TINHGIAC.COM Giống vật nuôi tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh...

Giống vật nuôi Biên tập bởi: Dang Vu Binh Giống vật nuôi Biên tập bởi: Dang Vu Binh Các tác giả: Dang Vu Binh Phiên trực tuyến: http://voer.edu.vn/c/7a2783e6 MỤC LỤC Khái niệm giống công tác giống vật nuôi Chọn giống vật nuôi(1) Chọn giống vật nuôi(2) Nhân Giống vật nuôi Hệ thống tổ chức công tác giống vật nuôi Bảo tồn nguồn gen vật nuôi đa dạng sinh học Thực Hành Tài liệu tham khảo Từ Vựng(1) 10 Từ Vựng 11 Mục lục Tham gia đóng góp 1/18 Khái niệm giống cơng tác giống vật ni Tóm tắt Trong chương này, đề cập đến khái niệm vật ni, giống, dòng vật ni Trên sở phân loại khác nhau, giống vật nuôi phân loại thành nhóm định Các nhóm vật nuôi khác phân loại đòi hỏi định hướng sử dụng, điều kiện chăn nuôi quản lý khác Phần cuối chương nhằm giới thiệu sơ lược giống vật nuôi chủ yếu sử dụng sản xuất chăn ni nước ta Để tìm hiểu chi tiết thêm nguồn gốc, suất, hướng sử dụng giống vật ni này, tham khảo tài liệu trang Web Viện Chăn nuôi: www.vcn.vnn.vn Nội dung Khái niệm giống phân loại giống vật nuôi Khái niệm vật nuôi Khái niệm giống, dòng vật ni Phân loại giống vật nuôi Giới thiệu số giống vật nuôi phổ biến nước ta Các giống vật nuôi địa phương Các giống vật nuôi chủ yếu nhập từ nước Khái niệm ý nghĩa công tác giống chăn nuôi Khái niệm công tác giống vật nuôi ý nghĩa công tác giống chăn nuôi Cơ sở sinh học công tác giống Câu hỏi tập chương Xem chi tiết 2/18 Chọn giống vật ni(1) Tóm tắt Chọn giống vật ni nội dung quan trọng công tác giống vật nuôi Thế giống tốt làm để chọn giống tốt? Để giải hai vấn đề này, trước hết cần nắm khái niệm tính trạng, cách quan sát mơ tả xác định tính trạng Mục đích chọn giống nhằm tạo vật có tiềm di truyền tốt, từ cải tiến di truyền hệ sau Những khái niệm hiệu chọn lọc, li sai chọn lọc, mối quan hệ hai khái niệm giúp hiểu nhân tố ảnh hưởng tới việc cải tiến di truyền Chọn lọc vật nuôi làm giống phải dựa giá trị giống tính trạng chúng Khái niệm giá trị giống với phương pháp đánh giá giá trị giống số chọn lọc BLUP vấn đề phức tạp mà người làm công tác giống trình độ cao nắm vững sử dụng Vì vậy, nội dung nêu đề cập mức độ đơn giản tối thiểu giáo trình Nội dung(từ mục - 2.4) Khái niệm tính trạng Những tính trạng vật ni Tính trạng ngoại hình Tính trạng sinh trưởng Các tính trạng suất chất lượng sản phẩm Các phương pháp mô tả, đánh giá tính trạng số lượng ảnh hưởng di truyền ngoại cảnh tính trạng số lượng Chọn giống vật nuôi Một số khái niệm chọn giống vật nuôi Chọn lọc tính trạng số lượng Các phương pháp chọn giống vật nuôi Chọn lọc vật giống Một số phương pháp chọn giống gia cầm Loại thải vật giống Câu hỏi tập chương II Xem chi tiết 3/18 Chọn giống vật ni(2) Tóm tắt Chọn giống vật ni nội dung quan trọng công tác giống vật nuôi Thế giống tốt làm để chọn giống tốt? Để giải hai vấn đề này, trước hết cần nắm khái niệm tính trạng, cách quan sát mơ tả xác định tính trạng Mục đích chọn giống nhằm tạo vật có tiềm di truyền tốt, từ cải tiến di truyền hệ sau Những khái niệm hiệu chọn lọc, li sai chọn lọc, mối quan hệ hai khái niệm giúp hiểu nhân tố ảnh hưởng tới việc cải tiến di truyền Chọn lọc vật nuôi làm giống phải dựa giá trị giống tính trạng chúng Khái niệm giá trị giống với phương pháp đánh giá giá trị giống số chọn lọc BLUP vấn đề phức tạp mà người làm công tác giống trình độ cao nắm vững sử dụng Vì vậy, nội dung nêu đề cập mức độ đơn giản tối thiểu giáo trình Nội dung(từ mục 2.5 -6) Khái niệm tính trạng Những tính trạng vật ni Tính trạng ngoại hình Tính trạng sinh trưởng Các tính trạng suất chất lượng sản phẩm Các phương pháp mơ tả, đánh giá tính trạng số lượng ảnh hưởng di truyền ngoại cảnh tính trạng số lượng Chọn giống vật nuôi Một số khái niệm chọn giống vật ni Chọn lọc tính trạng số lượng Các phương pháp chọn giống vật nuôi Chọn lọc vật giống Một số phương pháp chọn giống gia cầm Loại thải vật giống Câu hỏi tập chương II Xem chi tiết 4/18 Nhân Giống vật ni Tóm tắt Kết khâu chọn giống xác chọn đực giống giống tốt Không phải đực giống tốt phối giống với giống tốt cho kết tốt đời sau Lý luận thực tiễn xác định rằng: đực giống giao phối với giống tạo suất phẩm chất sản phẩm tốt hệ sau Cách thức phối giống đực giống gọi nhân giống vật nuôi Những kiến thức chương giúp hiểu hai phương pháp nhân giống chủng lai giống Việc so sánh phân biệt nắm ưu nhược điểm phương pháp nhân giống cụ thể giúp tìm giải pháp thích hợp áp dụng điều kiện sản xuất chăn nuôi nước ta Nội dung Nhân giống chủng Khái niệm Vai trò tác dụng nhân giống chủng Hệ phổ Hệ số cận huyết Nhân giống chủng theo dòng Lai giống Khái niệm Vai trò tác dụng lai giống Ưu lai Các phương pháp lai giống Câu hỏi tập chương III Xem chi tiết 5/18 Hệ thống tổ chức cơng tác giống vật ni Tóm tắt Hệ thống nhân giống vật nuôi tổ chức theo sơ đồ hình tháp Sơ đồ bao gồm: đỉnh tháp với số lượng vật ni đàn hạt nhân, tháp với số lượng vật nuôi lớn đàn nhân giống đáy tháp với số lượng vật nuôi đông đàn thương phẩm Với cách tổ chức vậy, thông thường sơ đồ hình tháp gồm phần, nhiên vài trường hợp hệ thống nhân giống lại gồm phần mà phần hình tháp đàn nhân giống Trong sản xuất chăn nuôi tồn hai hệ thống có tên hạt nhân khép kín hạt nhân mở Hình 4.1 4.2 mô tả hai hệ thống nhân giống vật nuôi Trong hệ thống hạt nhân khép kín, đàn hạt nhân có nhiệm vụ tạo đực giống, giống dùng để tự thay cung cấp cho đàn nhân giống Đơi khi, người ta nhập bổ sung đực giống từ đàn hạt nhân khác Đàn nhân giống có nhiệm vụ chủ yếu tạo đực, giống cung cấp cho đàn thương phẩm Người ta nhập đực giống giống từ đàn hạt nhân để thay cho đàn Đàn thương phẩm có nhiệm vụ tạo đực, giống để sản xuất vật nuôi thương phẩm (cho thịt, trứng, sữa ) Người ta nhập đực giống giống từ đàn nhân giống để thay cho đàn Như vậy, hệ thống hạt nhân khép kín, có chiều chuyển dịch gen từ đỉnh tháp xuống đáy tháp Mức độ cải tiến di truyền hệ thống tuỳ thuộc vào mức độ cải tiến di truyền đàn hạt nhân Nếu người ta nhập số đực giống thẳng từ đàn hạt nhânxuống đàn hương phẩm, tốc độ cải tiến di truyền hệ thống tăng lên Hầu hết hệ thống nhân giống lợn, gia cầm nước sử dụng hệ thống hạt nhân khép kín Nội dung Hệ thống nhân giống vật nuôi Hệ thống sản xuất lai Một số biện pháp công tác giống Theo dõi hệ phổ Lập sổ, phiếu theo dõi Đánh số vật nuôi Lập sổ giống Câu hỏi ôn tập chương IV Xem chi tiết 6/18 Bảo tồn nguồn gen vật ni đa dạng sinh học Tóm tắt Trong vòng vài thập kỷ qua, với đòi hỏi phát triển kinh tế bảo vệ môi trường, vấn đề bảo vệ sinh thái tài nguyên môi trường lên thách thức quốc gia nhân loại Bảo vệ nguồn gen vật ni gắn liền với bảo vệ tính đa dạng sinh học nhiệm vụ cấp bách hàng đầu ngành, cấp liên quan mà tồn xã hội Những kiến thức chương giúp hiểu khái niệm bảo tồn nguồn gen động vật nói chung vật ni nói riêng, cung cấp tư liệu liên quan tới tình hình, chiến lược số biện pháp cụ thể vấn để bảo tồn nguồn gen vật nuôi nước ta Nội dung Tình hình chung Khái niệm bảo tồn nguồn gen vật nuôi Nguyên nhân bảo tồn nguồn gen vật nuôi Các phương pháp bảo tồn nguồn lưu giữ quỹ gen vật nuôi Đánh giá mức độ đe doạ tiệt chủng Vấn đề bảo tồn nguồn gen vật nuôi nước ta Câu hỏi tập chương V Xem chi tiết 7/18 Thực Hành Tóm tắt Mục đích Nhận dạng, so sánh khác biệt số giống vật nuôi Nội dung - Tuỳ điều kiện trường, sở chăn nuôi gần trường bố trí cho học sinh trực tiếp quan sát nhận dạng nhận xét đánh giá khác biệt giống vật nuôi khác lồi vật ni - Các nhận xét so sánh ngoại hình: tầm vóc, hình dáng tồn thể liên quan đến hướng sản xuất vật; mầu sắc lông da; nhận xét chi tiết phận, chẳng hạn trâu bò lợn: đầu cổ, vai lưng sườn, mông đùi, chân, quan sinh dục bầu vú - Các nhận xét so sánh suất: tìm hiểu sổ sách ghi chép suất vấn chủ nuôi - Các nhận xét so sánh khả thích nghi, bệnh tật, hiệu kinh tế -Tổ chức thảo luận nhóm nhận xét so sánh Dụng cụ, vật liệu - Hai giống vật nuôi khác lồi, chẳng hạn lợn Móng Cái lợn Yorkshire, bò Vàng bò lai Sind - Các tài liệu theo dõi suất vật nuôi Nội dung Bài 1: Quan sát, nhận dạng ngoại hình giống vật nuôi Bài 2: Theo dõi, đánh giá sinh trưởng vật nuôi Bài 3: Một số biện pháp quản lý giống 3.1 Giám định ngoại hình đo chiều đo thể vật 8/18 3.2 Mổ khảo sát suất thịt vật nuôi Bài 4: Kiểm tra dánh giá phẩm chất tinh dịch đực giống Ngoại khoá: Tham quan trạm truyền tinh nhân tạo Phụ lục 1: Tiêu chuẩn Việt Nam Lợn giống Phương pháp giám định Xem chi tiết 9/18 Tài liệu tham khảo Tóm tắt Đặng Vũ Bình: Giáo trình chọn lọc nhân giống vật ni NXB Nơng nghiệp, 2000 Đặng Vũ Bình: Di truyền số l-ợng chọn giống vật nuôi NXB Nông nghiệp, 2002 Phạm Thành Hổ : Di truyền học NXB Giáo dục 2000 Nguyễn Hải Quân, Đặng Vũ Bình, Đinh Văn Chỉnh, Ngơ Thị Đoan Trinh: Chọn lọc nhân giống gia súc Tr-ờng Đại học Nông nghiệp I, 1995 Nguyễn Văn Thiện: Di truyền số l-ợng ứng dụng chăn nuôi NXB Nông nghiệp, 1995 Bourdon R.M.: Understanding Animal Breeding 2nd edition Prentice Hall 2000 Falconer D.S.: Introduction to Quantitative Genetics Longman 1981 Harrington R.B.: Animal Breeding - An Introduction Intestate Publisher 1995 Lynch M, Walsh B.: Genetics and Analysis of Quantitative Traits Sinauer asociates 1997 10 Leroy P., Detilleux J., Farnir F.: Amélioration génétique des productions animales Tome I &II Les Edition 2001 11 Mrod R.A Linear Models for the Prediction of Animal Breeding Values Cab International 1998 12 Walter B.: Manual of Quantitative Genetics Washington University 1984 Nội dung Xem chi tiết 10/18 Từ Vựng(1) Tóm tắt • Bảo tồn nguồn gen động vật: Cách quản lý người tài nguyên di truyền động vật nhằm đạt lợi ích bền vững lớn cho hệ tại, đồng thời trì tiềm tài nguyên để đáp ứng nhu cầu mong muốn hệ tương lai • BLUP : Phương pháp dự đốn khơng chệch tuyến tính tốt để ước tính giá trị giống • Chỉ số chọn lọc: Phương pháp ước tính giá trị giống cách phối hợp giá trị kiểu hình tính trạng xác định thân vật họ hàng thân thuộc thành điểm tổng hợp vào điểm để chọn lọc loại thải vật • Chọn giống nhân giống vật nuôi (giống vật nuôi): Khoa học ứng dụng quy luật di truyền để cải tiến di truyền suất chất lượng sản phẩm vật ni • Chọn lọc cá thể: Chọn giống vào giá trị kiểu hình thân vật • Chọn lọc giống vật ni (chọn giống vật nuôi): Quyết định giữ hay không giữ lại vật nuôi làm vật giống Chọn lọc hàng loạt: Chọn giống vào tiêu suất, chất lượng sản phẩm mà vật nuôi đạt điều kiện sản xuất • Chọn lọc kết hợp: Chọn giống kết hợp giá trị trung bình gia đình với giá trị chênh lệch suất cá thể so với trung bình gia đình • Chọn lọc theo gia đình: Chọn giống vào giá trị kiểu hình trung bình gia đình Chọn lọc gia đình: Chọn giống vào chênh lệch giá trị kiểu hình cá thể so với giá trị kiểu hình trung bình gia đình • Cường độ chọn lọc: Tỷ số li sai chọn lọc độ lệch tiêu chuẩn kiểu hình tính trạng • Dòng cận huyết: Được hình thành giao phối cận huyết vật ni có quan hệ họ hàng với vật tổ tiên • Dòng vật ni: Nhóm vật ni giống, có đặc điểm chung giống đồng thời có đặc điểm riêng dòng • Độ xác (của giá trị giống): Hệ số tương quan phương thức đánh giá nguồn thơng tin với giá trị giống vật • Độ dày mỡ lưng (đo kim thăm máy siêu âm): Độ dày mỡ lưng vị trí xương sườn cuối đo kim thăm máy siêu âm • Độ sinh trưởng tích luỹ: Khối lượng, kích thước, thể tích tồn thể hay phận thể thời điểm sinh trưởng 11/18 Nội dung(1) Xem chi tiết 12/18 Từ Vựng Tóm tắt • Vật ni: Các động vật hố chăn ni lĩnh vực nơng nghiệp • Thuần hố vật ni: Q trình biến động vật hoang dã thành vật ni • Giống vật ni: Tập hợp vật ni có chung nguồn gốc, có đặc điểm ngoại hình, tính sản xuất, lợi ích kinh tế giống đặc điểm di truyền cho đời sau • Dòng vật ni: Nhóm vật ni giống, có đặc điểm chung giống đồng thời có đặc điểm riêng dòng • Nhóm huyết thống: Nhóm vật ni có nguồn gốc từ vật tổ tiên • Nhóm vật ni địa phương: Nhóm vật ni giống, ni địa phương định • Dòng cận huyết: Được hình thành giao phối cận huyết vật ni có quan hệ họ hàng với vật tổ tiên • Giống nguyên thuỷ: Giống vật ni hình thành từ q trình hố thú hoang • Giống q độ: Giống vật ni hình thành qua q trình chọn lọc, cải tiến tầm Nội dung(2) Xem chi tiết 13/18 Mục lục Tóm tắt Mở đầu (trang) Chương I: Khái niệm giống công tác giống vật nuôi Khái niệm giống phân loại giống vật nuôi 1.1 Khái niệm vật nuôi (6) 1.2 Khái niệm giống, dòng vật ni ( 7) 1.3 Phân loại giống vật nuôi (9) Giới thiệu số giống vật nuôi phổ biến nước ta (10) 2.1 Các giống vật nuôi địa phương (11) 2.2 Các giống vật ni chủ yếu nhập từ nước ngồi (18) Khái niệm ý nghĩa công tác giống chăn nuôi (28) 3.1 Khái niệm công tác giống vật nuôi (28) 3.2 ý nghĩa công tác giống chăn nuôi (29) Cơ sở sinh học công tác giống (29) Câu hỏi tập chương (30) Chương II: Chọn giống vật nuôi Khái niệm tính trạng (31) Những tính trạng vật ni ( 32) 2.1 Tính trạng ngoại hình (32) 2.2 Tính trạng sinh trưởng (35) 14/18 2.3 Các tính trạng suất chất lượng sản phẩm ( 38) 2.4 Các phương pháp mơ tả, đánh giá tính trạng số lượng ( 43) 2.5 ảnh hưởng di truyền ngoại cảnh tính trạng số lượng (45 ) Chọn giống vật nuôi ( 46) 3.1 Một số khái niệm chọn giống vật nuôi (46) 3.2 Chọn lọc tính trạng số lượng (55) Các phương pháp chọn giống vật nuôi (62) 4.1 Chọn lọc vật giống (62) 4.2 Một số phương pháp chọn giống gia cầm (65) Loại thải vật giống (68) ……… Nội dung Xem chi tiết 15/18 Tham gia đóng góp Tài liệu: Giống vật ni Biên tập bởi: Dang Vu Binh URL: http://voer.edu.vn/c/7a2783e6 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Khái niệm giống công tác giống vật nuôi Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/8aaa9d70 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chọn giống vật nuôi(1) Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/ed5a57c5 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chọn giống vật nuôi(2) Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/29a8355e Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Nhân Giống vật nuôi Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/3c80c816 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Hệ thống tổ chức công tác giống vật nuôi Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/4fb5cbd7 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Bảo tồn nguồn gen vật nuôi đa dạng sinh học Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/b47f2513 16/18 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Thực Hành Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/6a5cbf71 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Tài liệu tham khảo Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/47c3d918 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Từ Vựng(1) Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/8516a75c Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Từ Vựng Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/50fa728f Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Mục lục Các tác giả: Dang Vu Binh URL: http://www.voer.edu.vn/m/001a124a Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 17/18 Chương trình Thư viện Học liệu Mở Việt Nam Chương trình Thư viện Học liệu Mở Việt Nam (Vietnam Open Educational Resources – VOER) hỗ trợ Quỹ Việt Nam Mục tiêu chương trình xây dựng kho Tài nguyên giáo dục Mở miễn phí người Việt cho người Việt, có nội dung phong phú Các nội dung đểu tuân thủ Giấy phép Creative Commons Attribution (CC-by) 4.0 nội dung sử dụng, tái sử dụng truy nhập miễn phí trước hết trong môi trường giảng dạy, học tập nghiên cứu sau cho tồn xã hội Với hỗ trợ Quỹ Việt Nam, Thư viện Học liệu Mở Việt Nam (VOER) trở thành cổng thông tin cho sinh viên giảng viên ngồi Việt Nam Mỗi ngày có hàng chục nghìn lượt truy cập VOER (www.voer.edu.vn) để nghiên cứu, học tập tải tài liệu giảng dạy Với hàng chục nghìn module kiến thức từ hàng nghìn tác giả khác đóng góp, Thư Viện Học liệu Mở Việt Nam kho tàng tài liệu khổng lồ, nội dung phong phú phục vụ cho tất nhu cầu học tập, nghiên cứu độc giả Nguồn tài liệu mở phong phú có VOER có chia sẻ tự nguyện tác giả ngồi nước Q trình chia sẻ tài liệu VOER trở lên dễ dàng đếm 1, 2, nhờ vào sức mạnh tảng Hanoi Spring Hanoi Spring tảng công nghệ tiên tiến thiết kế cho phép công chúng dễ dàng chia sẻ tài liệu giảng dạy, học tập chủ động phát triển chương trình giảng dạy dựa khái niệm học liệu mở (OCW) tài nguyên giáo dục mở (OER) Khái niệm chia sẻ tri thức có tính cách mạng khởi xướng phát triển tiên phong Đại học MIT Đại học Rice Hoa Kỳ vòng thập kỷ qua Kể từ đó, phong trào Tài nguyên Giáo dục Mở phát triển nhanh chóng, UNESCO hỗ trợ chấp nhận chương trình thức nhiều nước giới 18/18 ... Web Viện Chăn nuôi: www.vcn.vnn.vn Nội dung Khái niệm giống phân loại giống vật nuôi Khái niệm vật nuôi Khái niệm giống, dòng vật ni Phân loại giống vật nuôi Giới thiệu số giống vật nuôi phổ biến... niệm giống phân loại giống vật nuôi 1.1 Khái niệm vật nuôi (6) 1.2 Khái niệm giống, dòng vật ni ( 7) 1.3 Phân loại giống vật nuôi (9) Giới thiệu số giống vật nuôi phổ biến nước ta (10) 2.1 Các giống. .. thân vật • Chọn lọc giống vật nuôi (chọn giống vật nuôi) : Quyết định giữ hay không giữ lại vật nuôi làm vật giống Chọn lọc hàng loạt: Chọn giống vào tiêu suất, chất lượng sản phẩm mà vật nuôi