Tính giá thành phục vụ quản trị chi phí sản xuất tại Sơn Trà Resort & Spa, công ty cổ phân Sơn Trà.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG VÕ NỮ HẠNH NHÂN TÍNH GIÁ THÀNH PHỤC VỤ QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI SƠN TRÀ RESORT&SPA CƠNG TY CỔ PHẦN SƠN TRÀ LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng, Năm 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG VÕ NỮ NHÂN NGÔ THỊHẠNH THANH TRÀ GIẢI THÀNH PHÁP HẠN CHẾ NỢ ĐỐI TRỊ VỚI KHÁCH TÍNH GIÁ PHỤC VỤXẤU QUẢN CHI PHÍ HÀNG DOANH NGHIỆP TẠI NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT TẠI SƠN TRÀ RESORT&SPA CỔ PHẦN NGOẠI THƯƠNG VIỆT NAM - CHI NHÁNH PHÚ CÔNG TY CỔ PHẦN SƠN TRÀ TÀI Chuyên ngành: Kế toán Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60.34.30 Mã số: 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Công Phương LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Võ Thị Thúy Anh Đà Nẵng, Năm 2014 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Tác giả luận văn Võ Nữ Hạnh Nhân MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa thực đề tài Tổng quan tài liệu CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ TÍNH GIÁ THÀNH PHỤC VỤ QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 VAI TRÒ CỦA GIÁ THÀNH DỊCH VỤ ĐỐI VỚI QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT 1.1.1 Đặc điểm quản trị chi phí sản xuất 1.1.2 Vai trò giá thành dịch vụ quản trị chi phí sản xuất 14 1.2 TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH DỊCH VỤ PHỤC VỤ QUẢN TRỊ CHI PHÍ 16 1.2.1 Đối tượng, phương pháp tập hợp chi phí cung cấp dịch vụ 16 1.2.2 Quy trình tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành 18 KẾT LUẬN CHƯƠNG 33 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CƠNG TÁC TÍNH GIÁ THÀNH PHỤC VỤ QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CƠNG TY CP SƠN TRÀ 34 2.1 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ CỦA CÔNG TY CP SƠN TRÀ 34 2.1.1 Đặc điểm hoạt động kinh doanh 34 2.1.2 Đặc điếm tổ chức quản lý 39 2.2 ĐẶC ĐIỂM QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ U CẦU THƠNG TIN GIÁ THÀNH PHỤC VỤ QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CƠNG TY CP SƠN TRÀ 42 2.2.1 Lập kế hoạch chi phí u cầu thơng tin giá thành phục vụ kế hoạch chi phí Cơng ty 43 2.2.2 Tổ chức thực chi phí yêu cầu thông tin giá thành Công ty 45 2.2.3 Phân tích đánh giá, định yêu cầu thông tin giá thành Công ty 47 2.3 TẬP HỢP CHI PHÍ VÀ TÍNH GIÁ THÀNH TẠI CƠNG TY 48 2.3.1 Đối tượng, phương pháp tập hợp chi phí sản xuất 48 2.3.2 Quy trình tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành 49 2.4 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG KẾ TỐN CHI PHÍ VÀ TÍNH GIÁ THÀNH ĐÁP ỨNG QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY 57 2.4.1 Đối tương tập hợp chi phí 57 2.4.2 Quy trình tập hợp chi phí 58 2.4.3 Tính giá thành 60 KẾT LUẬN CHƯƠNG 62 CHƯƠNG HỒN THIỆN PHƯƠNG PHÁP TÍNH GIÁ THÀNH PHỤC VỤ QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN SƠN TRÀ63 3.1 TĂNG CƯỜNG QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ YÊU CẦU THÔNG TIN GIÁ THÀNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SƠN TRÀ 63 3.1.1 Lập kế hoạch chi phí 63 3.1.2 Tổ chức thực chi phí 65 3.1.3 Phân tích đánh giá định 66 3.2 HỒN THIỆN PHƯƠNG PHÁP, NỘI DUNG TÍNH GIÁ THÀNH TẠI CÔNG TY CP SƠN TRÀ 67 3.2.1 Đối tượng tập hợp chi phí 67 3.2.2 Quy trình tập hợp chi phí tính giá thành 68 3.2.3 Vận dụng phương pháp tính giá mục tiêu nhằm cung cấp thêm thông tin cho quản trị chi phí Cơng ty 73 KẾT LUẬN 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DV : Dịch vụ CP NVL TT : Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp CP NC TT : Chi phí nhân cơng trực tiếp CP SXC : Chi phí sản xuất chung CP BH : Chi phí bán hàng CP QLDN : Chi phí quản lý doanh nghiệp CCDC : Công cụ dụng cụ TSCĐ : Tài sản cố định DT : Doanh thu BP : Bộ phận bq : Bình quân SX : Sản xuất DANH MỤC SƠ ĐỒ Số hiệu sơ đồ Tên sơ đồ Trang 1.1 Tổng hợp chi phí theo phương pháp tồn 25 1.2 Tổng hợp chi phí theo phương pháp trực tiếp 27 1.3 Phương pháp chi phí mục tiêu Sakurai 30 2.1 Tổ chức máy quản lý 40 2.2 Tổ chức máy kế toán 41 2.3 Chương trình phần mềm kế tốn 42 DANH MỤC BẢNG BIỂU Số hiệu bảng Tên bảng biểu Trang 2.1 Doanh thu Công ty đạt qua năm 35 2.2 Kế hoạch chi phí NVL trực tiếp năm 2013 43 2.3 Kế hoạch chi phí SXC năm 2013 44 2.4 Bảng theo dõi chi phí nguyên vật liệu trực tiếp dịch vụ tháng 04/2013 Cơng ty 50 2.5 Bảng theo dõi chi phí nhân công trực tiếp dịch vụ tháng 04/2014 Cơng ty 51 2.6 Bảng theo dõi chi phí sản xuất chung tập hợp trực tiếp cho dịch vụ tháng 04/2013 Công ty 53 2.7 Bảng theo dõi chi phí sản xuất chung liên quan nhiều dịch vụ tháng 04/2013 Công ty 53 2.8 Bảng phân bổ chi phí sản xuất chung cho dịch vụ tháng 04/2013 Cơng ty 54 2.9 Tổng hợp chi phí tính giá thành tháng 04/2013 Cơng ty 56 3.1 Bảng cấu chi phí sản xuất Cơng ty năm 2011, 2012 66 3.2 Chi phí SXC phân bổ tháng 04/2013 theo tiêu chi phí nhân cơng trực tiếp Công ty 71 3.3 Bảng tập hợp chi phí sản xuất theo dịch vụ phận tháng 04/2013 Cơng ty 72 3.4 Bảng tính giá thành mục tiêu dịch vụ năm 2013 77 3.5 Phân bổ giá thành mục tiêu cho phận 81 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Doanh nghiệp có tồn hay khơng phụ thuộc vào việc kinh doanh có mang lại lợi nhuận hay khơng? Một nhân tố quan trọng có ảnh hưởng định đến lợi nhuận doanh nghiệp chi phí nói chung giá thành nói riêng Doanh nghiệp cần quản trị tốt chi phí sản xuất, bao gồm cơng tác tính tốn giá thành sản phẩm, dịch vụ Chi phí tiêu chất lượng quan trọng ảnh hưởng đến hiệu hoạt động sản xuất doanh nghiệp Chi phí sản xuất sản phẩm thấp hay cao, giảm hay tăng phản ánh kết việc quản lý, sử dụng vật tư lao động, tiền vốn Việc phấn đấu tiết kiệm chi phí sản xuất mục tiêu quan trọng doanh nghiệp mà vấn đề quan tâm tồn xã hội Do đó, cơng tác quản trị chi phí sản xuất khâu quan trọng đảm bảo cung cấp thông tin kịp thời, xác kết hoạt động sản xuất, đáp ứng nhu cầu việc định quản trị Để quản trị chi phí cách hiệu cần nắm chức loại chi phí, sử dụng chi phí tiết kiệm Các thơng tin chủ yếu cung cấp thông qua công việc tính giá thành sản xuất Tính giá thành phục vụ quản trị chi phí sản xuất nhiều doanh nghiệp quan tâm, đa phần doanh nghiệp sử dụng phương pháp tính giá thành thuyền thống có kế tốn tài nên chưa thể cung cấp thơng tin đầy đủ, nhiều khía cạnh khác chi phí phục vụ cho việc định nhà quản trị Cũng nhiều doanh nghiệp khác, quản trị chi phí sản xuất tính giá thành thực cần thiết quan trọng công ty kinh doanh du lịch Công ty cổ phần Sơn Trà Do đặc thù ngành kinh doanh du lịch cạnh tranh gay gắt, việc khách sạn kiểm sốt chi phí, hạ thấp giá thành định phần lớn thành công khách sạn Cơng ty cổ phần Sơn Trà vào hoạt động năm Tuy hệ thống quản trị chi phí sản xuất nói chung tính giá thành nói riêng vận dụng chưa đầy đủ, số bất cập Cụ thể: - Một số nội dung chi phí chưa phân loại theo chức (nhập nhằng chi phí sản xuất chung chi phí quản lý chung, chi phí nhân cơng trực tiếp chi phí nhân viên quản lý,…) Từ đó, giá thành dịch vụ chưa phản ánh chi phí sản xuất phát sinh - Đối tượng tập hợp chi phí chưa cụ thể cho dịch vụ, phận nên việc kiểm sốt chi phí gặp nhiều khó khăn Ban giám đốc biết số khoản chi phí phát sinh phận hay giai đoạn để kiểm sốt chi phí, nâng cao lợi nhuận - Cơng ty tính giá theo phương pháp truyền thống (tính giá thành theo phương pháp tồn bộ) Giá thành tính theo cách nhằm đáp ứng yêu cầu kế tốn tài chính, cung cấp thơng tin tổng quát cho quản trị chi phí Tuy nhiên, tính giá thành theo phương pháp toàn chưa đáp ứng yêu cầu tăng cường quản trị chi phí doanh nghiệp Ngoài vấn đề trên, chưa có nghiên cứu đánh giá phương pháp tính giá thành nhằm cung cấp thông tin cho quản trị chi phí thực Cơng ty Xuất phát từ vấn đề nêu trên, việc nghiên cứu phương pháp tính giá thành phục vụ quản trị chi phí Công ty cổ phần Sơn Trà thật cần thiết Qua hồn thiện tính giá thành áp dụng cho Công ty nhằm nâng cao hiệu quản trị chi phí Cơng ty Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu luận văn thứ tìm hiểu, đánh giá phương pháp, quy trình tính giá thành Cơng ty; qua nhận diện tồn mặt cung cấp thông tin cho quản trị chi phí sản xuất Cơng ty Thứ hai hồn thiện quy trình phương pháp tính giá áp dụng cho Cơng ty nhằm nâng cao hiệu quản trị chi phí 74 có doanh nghiệp Chi phí mục tiêu = Giá bán ước tính – lợi nhuận mong đợi Thứ ba, xác định giá thành mục tiêu : Giá thành mục tiêu = Chi phí mục tiêu–(Chi phí bán hàng ước tính+chi phí quản lý doanh nghiệp ước tính+chi phí lãi vay ước tính) b) Vận dụng phương pháp tính giá mục tiêu Cơng ty Ước tính giá bán Cơng ty năm 2013: Phương pháp chi phí mục tiêu hướng khách hàng với xuất phát điểm ban đầu giá cả, chất lượng yêu cầu chất lượng cung cấp dịch vụ khách hàng định Phương pháp bắt đầu việc ước tính giá dịch vụ Năm 2013 năm ban giám đốc Cơng ty dự đốn thị trường du lịch nhiều khó khăn ảnh hưởng suy thoái kinh tế, nên ban giám đốc xác định muốn trì tăng trưởng 20% lợi nhuận hàng năm tích cực kiểm sốt chi phí cắt giảm giá thành giá bán khơng thay đổi so với năm qua nhằm tăng cường cạnh trạnh Khơng giống doanh nghiệp sản xuất có giá bán cụ thể cho sản phẩm, giá bán dịch vụ tính doanh thu bán hàng ngày đêm Cách tính giá bán ước tính cho năm 2013 Cơng ty sau: Đối với dịch vụ lưu trú: giá bán ước tính ngày đêm vào giá bán bình qn cho villa/ ngày đêm cơng suất phòng ước tính - Giá bán bình qn cho villa/ ngày đêm Công ty là: 3.157.500 đồng - Cơng suất phòng bình qn: 10,80 villa/ ngày - Giá bán ước tính/ ngày đêm = 3.157.500 x 10,80 = 34.101.000 (đồng) Đối với dịch vụ nhà hàng, dịch vụ Spa, dịch vụ giặt ủi: giá bán ước tính cho năm 2013 vào doanh thu bình quân dịch vụ qua năm 2010, 2011, 2012 75 Ví dụ: - Từ bảng Phụ lục 01, doanh thu bình quân qua năm 2010, 2011, 2012 dịch vụ nhà hàng là: 4.769.634.772 đồng - Giá bán ước tính/ ngày đêm = 4.769.634.772 đồng/ 365 ngày = 13.067.493 đồng - Giá bán ước tính dịch vụ Spa, dịch vụ giặt ủi tính tương tự Xác định lợi nhuận mong muốn Công ty năm 2013: vào mục tiêu Công ty tăng trưởng 20% lợi nhuận hàng năm, đồng thời vào lợi nhuận bình quân năm 2010, 2011, 2012 Ví dụ: - Theo Phụ lục 01, lợi nhuận bình quân năm 2010, 2011, 2012 dịch vụ lưu trú là: 2.208.015.230 đồng - Lợi nhuận mong muốn dịch vụ lưu trú năm 2013 = 2.208.015.230 đồng + 2.208.015.230 đồng x 20% = 2.649.618.276 đồng - Lợi nhuận mong muốn dịch vụ lưu trú/ ngày đêm = 2.649.618.276 đồng/ 365 = 7.259.228 đồng - Lợi nhuận mong muốn dịch vụ khác tính tương tự Xác định chi phí mục tiêu dịch vụ: Chi phí mục tiêu dịch vụ/ ngày đêm = Giá bán ước tính/ngày đêm Lợi nhuận mong muốn/ ngày đêm Ví dụ: Chi phí mục tiêu dịch vụ lưu trú/ ngày đêm = 34.101.000 7.259.228 = 26.841.772 (đồng) Ước tính chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí lãi vay năm 2013: lấy chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí lãi vay bình qn năm 2010, 2011, 2012 làm chi phí ước tính cho năm 2013, loại chi phí theo dõi chung nên dùng tỷ lệ doanh thu bình quân năm 2010, 2011, 2012 dịch vụ để tách chi phí cho dich vụ 76 Ví dụ: theo Phụ lục 01, tỷ lệ doanh thu dịch vụ lưu trú 0,56; dịch vụ nhà hàng 0,3; dịch vụ Spa 0,1; dịch vụ giặt ủi 0,04 Tổng chi phí bán hàng bình qn 787.831.327 đồng Như vậy, chi phí bán hàng cho dịch vụ là: - Chi phí bán hàng ước tính dịch vụ lưu trú năm 2013= 787.831.327 đồng x 0,56 = 441.526.649 đồng - Chi phí bán hàng ước tính dịch vụ nhà hàng năm 2013 = 787.831.327 đồng x 0,3 = 237.128.032 đồng - Chi phí bán hàng ước tính dịch vụ Spa năm 2013 = 787.831.327 đồng x 0,1 = 76.470.064 đồng - Chi phí bán hàng ước tính dịch vụ giặt ủi năm 2013 = 787.831.327 đồng x 0,04 = 32.706.562 đồng - Chi phí bán hàng ước tính dịch vụ lưu trú/ngày đêm = 441.526.649 đồng/ 356 ngày = 1.209.662 đồng/ngày - Chi phí bán hàng ước tính dịch vụ khác/ngày đêm tính tương tự - Chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí lãi vay ước tính phân chia cho dịch vụ tương tự chi phí bán hàng Xác định giá thành mục tiêu dịch vụ: Giá thành mục tiêu dịch vụ/ ngày đêm = Chi phí mục tiêu dịch vụ/ ngày đêm - chi phí bán hàng ước tính dịch vụ/ngày đêm - chi phí quản lý doanh nghiệp ước tính dịch vụ/ngày đêm - chi phí lãi vay ước tính dịch vụ/ngày đêm 77 Ví dụ: giá thành mục tiêu dịch vụ lưu trú/ ngày đêm = 26.841.772 - 1.209.662 - 3.153.270 - 2.493.377 = 19.985.463 (đồng) Tổng hợp giá thành mục tiêu dịch vụ tính theo bảng sau: Bảng 3.4: Bảng tính giá thành mục tiêu dịch vụ năm 2013 STT Chỉ tiêu DV Lưu trú DV nhà hàng DV Spa DV Giặt ủi Tổng Doanh thu bình quân năm2010, 2011, 2012 8.880.943.607 4.769.634.772 1.538.132.134 0,56 0,30 0,10 0,04 2.208.015.230 646.359.016 420.848.990 129.017.227 3.404.240.463 2.649.618.276 775.630.819 505.018.788 154.820.672 4.085.088.555 7.259.228 2.125.016 1.383.613 424.166 11.192.023 3.157.500 - - - 10,80 - - - 657.865.465 15.846.575.978 Tỷ lệ doanh thu bình quân [ ∑ DT bq/ DT bq DV ] Lợi nhuận bình quân năm 2010, 2011, 2012 Lợi nhuận mong đợi năm 2013 [(3)+(3) *20%] Lợi nhuận mong đợi/ ngày đêm [(4)/365] Giá bán bq ước tính (đồng/villa/ ngày đêm) Cơng suất phòng bq (villa/ ngày) 78 STT 10 11 12 13 14 15 Chỉ tiêu DV Lưu trú DV nhà hàng DV Spa DV Giặt ủi Tổng Giá bán phòng ước tính /ngày đêm[(6) x(7)] 34.101.000 Giá bán DV khác ước tính /ngày đêm [(1)/365] 13.067.493 4.214.061 1.802.371 10.942.477 2.830.448 1.378.205 15.151.129 441.526.649 237.128.052 76.470.064 32.706.562 787.831.327 1.150.943.402 618.130.225 199.337.267 85.257.372 2.053.668.266 910.082.645 488.772.592 157.621.467 67.415.352 1.623.892.056 1.209.662 649.666 209.507 89.607 2.158.442 Chi phí mục tiêu DV lưu trú/ ngày đêm [(8)- (5)] 26.841.772 Chi phí mục tiêu DV khác/ ngày đêm [(9)- (5)] Chi phí bán hàng ước tính năm 2013 [∑ CP BH bq*(2)] Chi phí QLDN ước tính năm 2013 [∑ CP QLDN bq *(2)] Chi phí lãi vay ước tính năm 2013[∑ CP lãi vay bq *(2)] Chi phí bán hàng ước tính /1 ngày đêm [(12)/365] 79 STT 16 17 18 19 Chỉ tiêu Chi phí QLDN ước tính /1 ngày đêm [(13)/365] Chi phí lãi vay ước tính /1 ngày đêm [(14)/365] Giá thành mục tiêu/ ngày đêm DV lưu trú [(10)-(15)-(16)-(17)] Giá thành mục tiêu/ ngày đêm DV khác [(11)-(15)-(16)-(17)] DV Lưu trú DV nhà hàng DV Spa DV Giặt ủi Tổng 3.153.270 1.693.507 546.129 233.582 5.626.488 2.493.377 1.339.103 431.840 184.700 4.449.019 7.260.200 1.642.971 870.316 19.985.463 (Nguồn: Phòng Kế tốn cơng ty) 80 Sau tính giá thành mục tiêu cho dịch vụ, muốn phân bổ chi phí cho phận Cơng ty cần thực việc chấm điểm quan trọng cho phận Điểm quan trọng đánh giá mức độ tham gia thực chi phí cho dịch vụ phận Thang điểm dùng để đánh giá 10 - Đối với dịch vụ lưu trú,các phận tham gia vào dịch vụ bao gồm: Lễ tân, Nhà hàng, Bếp, Buồng phòng, Bellman, giặt ủi Bộ phận Lễ tân chiếm vai trò quan trọng điều phối tất hoạt động dịch vụ nên điểm chấm 3,5; tiếp phận Buồng phòng- nhân tố chủ chốt cho việc trưng bày dọn dẹp villa để đón tiếp khách chấm điểm 2,5; phân Nhà hàng, Bếp phục vụ ăn sáng, nước uống, hoa, trái đặt phòng cho khách nên phận chấm 1,2 điểm; phận Giặt ủi có nhiệm vụ giặt tất chăn, ga, gối,…tại villa nên chấm 1,1 điểm; lại phận Bellman nhiệm vụ xách hành lý, hướng dẫn khách bảo vệ khu vực villa chấm 0.5 điểm Ví dụ: phận Lễ tân có điểm chấm 3,5 nên giá thành mục tiêu phân bổ cho phận là: 19.985.463* 3,5/10 = 6.994.912 (đồng) - Đối với dịch vụ Nhà hàng có phận Bếp Nhà hàng nên điểm quan trọng tương đương nhau, phận Nhà hàng đánh giá cao ngồi pha chế đồ uống phải tiếp xúc với khách, nhận yêu cầu phục vụ khách Bộ phận Nhà hàng chấm điểm, Bếp điểm - Đối với dịch vụ Spa, phận Spa chủ yếu có tham gia phận Nhà hàng, Bếp phục vụ nước, trái đón khách, hoa trang trí nhà Spa; phận Buồng phòng, Giặt ủi có nhiệm vụ don dẹp, giặt ủi chăn, gối,… nhà Spa Các phận phận chấm điểm phận Spa chấm điểm - Đối với dịch vụ giặt ủi có phận Giặt ủi thực nên chấm 10 điểm 81 Thực việc chấm điểm phân bổ chi phí cho dịch vụ bảng sau: Bảng 3.5: Phân bổ giá thành mục tiêu cho phận ĐVT : đồng STT Chỉ tiêu Điểm Giá thành mục tiêu/ quan trọng ngày đêm DV lưu trú 10 19.985.463 1.1 BP Lễ tân 3,5 6.994.912 1.2 BP Buồng phòng 2,5 4.996.366 1.3 BP Bellman 0,5 999.273 1.4 B Bếp 1,2 2.398.256 1.5 BP Nhà hàng 1,2 2.398.256 1.6 BP giặt ủi 1,1 2.198.401 DV nhà hàng 10 7.260.200 2.1 BP bếp 2.904.080 2.2 BP nhà hàng 4.356.120 DV Spa 10 1.642.971 3.1 BP Spa 985.783 3.2 B Bếp 164.297 3.3 BP Nhà hàng 164.297 3.4 BP Buồng phòng 164.297 3.5 BP giặt ủi 164.297 DV giặt ủi 10 870.316 BP giặt ủi 10 870.316 (Nguồn: Phòng Kế tốn công ty) Từ thông tin giá thành giúp cho ban giám đốc có nhìn tổng qt khoản chi phí sản xuất để có cách điều chỉnh xác định khoản chi phí sản xuất này, qua tiến hành cung cấp dịch vụ có giá thành phù hợp với giá bán dịch vụ Bên cạnh đó, kết đáp ứng yêu cầu phân tích, đánh giá khoản chi phí sản xuất phục vụ cơng tác quản trị chi 82 phí Công ty nhằm nâng cao sức cạnh tranh thị trường Mặt khác, thơng tin góp phần giúp cho ban giám đốc đưa định nên tiếp tục cung cấp dịch vụ để đạt lợi nhuận mong muốn dịch vụ cần điều chỉnh khoản chi phí cho phù hợp để đạt lợi nhuận Phương pháp lựa chọn thơng minh cho nhà quản trị c) Đánh giá việc thực tính giá thành mục tiêu Trong trình thực cần phát thành phần chi phí cao thấp so với chi phí mục tiêu đề dịch vụ hay phận Công ty cần có biện pháp quản lý nghiêm ngặt nhằm giảm chi phí nơi chi phí cao, tìm hiểu ngun nhân chi phí q thấp dịch vụ cung cấp không đảm bảo hay khơng Chi phí thực tế đạt đến chi phí mục tiêu cần xem xét lại cách tính chi phí mục tiêu xác chưa xem lại bước giai đoạn sản xuất để giảm chi phí Nhìn chung, phương pháp chi phí mục tiêu phản ánh thực tế hầu hết định lựa chọn thiết kế q trình sản xuất khơng phải thiết kế có chi phí thấp nhất, mà thiết kế mà Cơng ty chấp nhận được, nói cách khác giải pháp mà Cơng ty lựa chọn giải pháp tốt nhất, mà giải pháp đáp ứng vừa phải với mục tiêu lợi nhuận mà Công ty đề Phương pháp tính giá mục tiêu phương pháp phục vụ cho nhà quản lý công tác quản trị chi phí Nhà quản trị dựa vào mục tiêu đặt để kịp thời đưa định đầu tư sản xuất, vừa đạt mục tiêu lợi nhuận, vừa linh hoạt trình sản xuất góp phần mang lại lợi nhuận tối đa cho Cơng ty Bên cạnh đó, với phương pháp tính giá thành mục tiêu này, thơng tin giá thành cung cấp cho ban giám đốc đáp ứng phần lớn u cầu quản trị chi phí Cơng ty Mặt khác, phương pháp nhằm phục vụ mục tiêu quản trị chi phí sản 83 xuất Cơng ty, hay nói cách khác phương pháp tiết kiệm khoản chi phí sản xuất khơng cần thiết góp phần hạ giá thành sản phẩm, đồng thời khơng ngừng tăng cường đẩy mạnh kiểm sốt nguồn chi phí nhằm điều chỉnh giá bán cho phù hợp để tăng sức cạnh tranh thị trường 84 KẾT LUẬN Vai trò quản trị chi phí ngày khẳng định xem công cụ hữu hiệu cho quản lý nội doanh nghiệp Đế thực tốt công việc quản lý, từ khâu lập kế hoạch bao gồm việc xác định mục tiêu doanh nghiệp xác định phương tiện để đạt mục tiêu đó, đến việc kiểm tra, phân tích định, nhà quản trị phải cần đến nhiều thông tin Tuy nhiên, đó, thơng tin tiềm lực tổ chức nội doanh nghiệp kế toán quản trị cung cấp phận quan trọng nhất, định chất lượng công tác quản lý Xét phương diện kế tốn, thơng tin chủ yếu mà kế toán quản trị xử lý cung cấp cho nhà quản trị thông tin chi phí Trong q trình kinh doanh doanh nghiệp, chi phí thường xuyên phát sinh nội doanh nghiệp, chịu chi phối chủ quan nhà quản trị, vậy, kiểm soát quản lý tốt chi phí mối quan tâm hàng đầu họ Qua nghiên cứu này, tác giả hy vọng đem đến nhìn cho Ban quản trị Công ty cổ phần Sơn Trà công tác quản trị chi phí Bằng việc hồn thiện cơng tác quản trị chi phí tính giá thành, xây dựng lại phương pháp tính giá thành phục vụ quản trị chi phí, tác giả thay đổi phần lớn cách quản trị chi phí sản xuất Cơng ty, cung cấp thêm cho Ban giám đốc nhiều thông tin chi phí quan trọng để đánh giá định TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Phú Giang (2002), Kế tốn Quản trị Phân tích Kinh doanh, Nxb Tài [2] Nguyển Văn Hải (2012), Kế toán quản trị với doanh nghiệp sản xuất kinh doanh, NXB Giáo dục [3] Nguyễn Thị Phương Loan, Bài giảng Quản trị chi phí, Trường Đại học Mở TPHCM [4] Huỳnh Lợi (2008), Giáo trình kế tốn quản trị NXB Giao thông vận tải [5] Howard Senter (2004), Kiểm sốt chi phí nâng cao hiệu chi tiêu, NXB Trẻ [6] Ngơ Hà Tấn (2001), Kế tốn quản trị doanh nghiệp du lịch, Tạp chí Kế tốn, Số tháng 4/2001, tr83 [7] Trương Bá Thanh (2008), Giáo trình Kế tốn quản trị, NXB Giáo dục [8] Trương Bá Thanh, Bài giảng Kế tốn chi phí theo phương pháp “Chi phí mục tiêu”, Trường Đại học Kinh tế Đà Nẵng [9] Hồng Tùng (2012), Quản trị chi phí hoạt động theo phương pháp chi phí mục tiêu, Tạp chi Kế toán, Số tháng 06/2012, tr17-25 website: [10] http://www.wattpad.com/146390-ke-qt-full?p=15#.Ue1MuY0XH8Q [11] http://old.voer.edu.vn/module/kinh-te/ban-chat-va-vai-tro-cua-chi-phisan-xuat-va-tinh-gia-thanh-san-pham-trong-doanh-nghiep.html PHỤ LỤC Phụ lục 01: Lợi nhuận- doanh thu- chi phí dịch vụ qua năm STT A Chỉ tiêu LỢI NHUẬN TRƯỚC THUẾ [ B - C ] Bình quân Năm 2012 Năm 2011 Năm 2010 Tổng năm 3.564.247.026 3.881.124.401 2.767.349.959 10.212.721.386 3.404.240.462 năm Tỷ lệ DV lưu trú 4.300.683.550 4.811.324.973 5.042.846.378 14.154.854.902 4.718.284.967 DV Nhà hàng 2.142.606.269 2.334.039.692 1.485.962.182 5.962.608.144 1.987.536.048 DV Spa 996.579.299 1.138.780.346 414.954.017 2.550.313.662 850.104.554 DV giặt ủi 319.099.548 429.635.474 192.384.607 941.119.629 313.706.543 B TỔNG DOANH THU 15.761.225.760 7.263.738.647 14.514.763.527 DV lưu trú 8.473.923.523 9.170.195.633 8.998.711.666 26.642.830.822 8.880.943.607 0,56 DV Nhà hàng 4.914.265.877 5.320.890.374 4.073.748.065 14.308.904.316 4.769.634.772 0,30 DV Spa 1.725.823.068 1.945.898.756 942.674.577 4.614.396.401 1.538.132.134 0,10 DV giặt ủi 647.213.292 826.753.884 499.629.219 1.973.596.395 657.865.465 0,04 12.196.978.734 13.382.614.246 11.747.413.568 C TỔNG CHI PHI [ I+II+III+IV ] 47.539.727.934 15.846.575.978 1,00 37.327.006.548 12.442.335.516 DV lưu trú 4.173.239.973 4.358.870.660 3.955.865.288 12.487.975.921 4.162.658.640 DV Nhà hàng 2.771.659.608 2.986.850.682 2.587.785.883 8.346.296.173 2.782.098.724 DV Spa 729.243.769 807.118.410 527.720.560 2.064.082.739 688.027.580 DV giặt ủi 328.113.744 397.118.410 307.244.612 1.032.476.766 344.158.922 I Chi phí sản xuất 8.002.257.094 8.549.958.162 7.378.616.343 23.930.831.599 7.976.943.866 DV lưu trú 4.173.239.973 4.358.870.660 3.955.865.288 12.487.975.921 4.162.658.640 DV Nhà hàng 2.771.659.608 2.986.850.682 2.587.785.883 8.346.296.173 2.782.098.724 DV Spa 729.243.769 807.118.410 527.720.560 2.064.082.739 688.027.580 DV giặt ủi 328.113.744 397.118.410 307.244.612 1.032.476.766 344.158.922 II Chi phí bán hàng 797.924.884 926.724.748 638.844.349 2.363.493.981 787.831.327 III DV lưu trú [ ∑CP BH bq* tỷ lệ DT bq ] 441.526.649 DV Nhà hàng [ ∑CP BH bq* tỷ lệ DT bq ] 237.128.052 DV Spa [ ∑CP BH bq* tỷ lệ DT bq ] 76.470.064 DV giặt ủi [ ∑CP BH bq* tỷ lệ DT bq ] 32.706.562 Chi phí quản lý doanh nghiệp 2.071.196.300 2.232.858.468 1.856.950.031 6.161.004.799 2.053.668.266 DV lưu trú [∑CP QLDN*tỷ lệ DT bq] 1.150.943.402 STT Chỉ tiêu Năm 2012 Năm 2011 Năm 2010 Tổng năm Bình quân năm DV Nhà hàng [∑CPQLDN bq*tỷ lệ DT 618.130.225 bq] DV Spa [∑CP QLDN bq *tỷ lệ DT 199.337.267 bq ] DV giặt ủi [∑CP QLDN bq *tỷ lệ DT 85.257.372 bq ] IV Chi phí lãi vay 1.325.600.456 1.673.072.868 1.873.002.845 4.871.676.169 1.623.892.056 DV lưu trú [∑CP lãi vay bq* tỷ lệ DT bq ] 910.082.645 DV Nhà hàng [∑CP lãi vay bq* tỷ lệ DT bq ] 488.772.592 DV Spa [∑CP lãi vay bq* tỷ lệ DT bq ] 157.621.467 DV giặt ủi [∑CP lãi vay bq* tỷ lệ DT bq ] 67.415.352 Tỷ lệ ... 04/2013 Công ty 53 2.8 Bảng phân bổ chi phí sản xuất chung cho dịch vụ tháng 04/2013 Công ty 54 2.9 Tổng hợp chi phí tính giá thành tháng 04/2013 Cơng ty 56 3.1 Bảng cấu chi phí sản xuất Công ty năm... chi phí thực cơng việc sau: Một là, tiến hành phân tích đưa cấu chi phí nguồn vốn huy động tối ưu cho Công ty thời kỳ Hai là, thiết lập sách phân chia chi phí mức lợi nhuận cách hợp lý Công ty, ... VỤ QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CP SƠN TRÀ 42 2.2.1 Lập kế hoạch chi phí u cầu thơng tin giá thành phục vụ kế hoạch chi phí Công ty 43 2.2.2 Tổ chức thực chi phí yêu cầu