TAI LIEU HOC SINH GIOI SINH 10 (2)

TAI LIEU HOC SINH GIOI SINH 10 (2) tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩ...

TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ NỘI DUNG SINH HỌC TẾ BÀO Khái quát: Tế bào đơn vị cấu tạo nên thể sống Bao gồm: * Cấu tạo hoá học: - Các nguyên tử: + Các nguyên tố vi lượng + Các nguyên tố đa lượng - Các phân tử: + Vô cơ: H2O, + Hữu cơ: Cacbohidrat, lipit, protein, axit nucleic * Cấu tạo sinh học: - Màng - Tế bào chất với bào quan - Nhân A CẤU TẠO HOÁ HỌC I CẤU TẠO TỪ CÁC NGUYÊN TỬ - nguyên tố hố học Trong 92 ngun tố hố học có thiên nhiên, có khoảng 25 nguyên tố (O, C, H, N, Ca, P, K, S, Cl, Na, Mg, Fe…) cấu thành nên thể sống → Như vậy, cấp độ nguyên tử, giới vô giới hữu thống Nguyên tố vi lượng: Các nguyên tố mà lượng chứa 10- (hay 0,01%) VD: Mn, Zn, Cu, Mo… Nguyên tố đa lượng: Các nguyên tố mà lượng chứa khối lượng chất sống thể lớn 10- Ví dụ: C, H, O, N, P, K, S, Ca, Na… Cacbon có lớp vỏ electron vòng ngồi có electron nên nguyên tử cacbon lúc có liên kết cộng hố trị với ngun tố khác, nhờ tạo số lượng lớn khung cacbon phân tử đại phân tử hữu khác Vai trò: Cấu trúc nên tế bào: - C, H, O, N nguyên tố chủ yếu hợp chất hữu xây dựng nên cấu trúc tế bào - Trong chất nguyên sinh nguyên tố hoá học tồn dạng anion (PO43- , SO42- , Cl- , NO3- ) cation (Ca2+ , Na+ , K+ ) có thành phần chất hữu (như Mg chất diệp lục…) - Nhiều nguyên tố vi lượng (Mn, Cu, Zn, Mo…) thành phần cấu trúc bắt buộc hàng trăm hệ enzym xúc tác phản ứng sinh hoá tế bào VD: Cơ thể cần lượng nhỏ iơt thiếu iơt bị bệnh bướu cổ Mo chiếm tỉ lệ 1/16 000 000 nguyên tử hydro thiếư Mo trồng khó phát triển, chí bị chết II CẤU TẠO TỪ CÁC PHÂN TỬ - Chất Cấu tạo từ chất vơ cơ: H2O a Cấu trúc đặc tính hố – lí Được cấu tạo từ nguyên tử oxy liên kết với hai nguyên tử hydro mối liên kết cộng hố trị, tạo thành góc 104,5o Do oxy có độ âm điện (3,44) lớn hydro (2,20) nên đôi electron dùng chung bị kéo lệch phía oxy → phân tử nước có hai đầu tích điện trái dấu – Tính phân cực Trong khu vực gần nguyên tử hydro mang điện tích dương khu vực gần với nguyên tử oxy mang điện tích âm 1/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ Sự hấp dẫn tĩnh điện phân tử nước tạo nên mối liên kết yếu - liên kết hydro tạo mạng lưới nước Mối liên kết hydro phân tử nước Nước hoà tan NaCl Cấu trúc tinh thể nước b Vai trò: Trong tế bào, nước phân bố chủ yếu chất nguyên sinh - Là dung môi phổ biến nhất, môi trường khuếch tán môi trường phản ứng chủ yếu phản ứng hoá học tế bào - Là nguyên liệu cho phản ứng sinh hố tế bào - Vai trò quan trọng q trình trao đổi nhiệt có khả dẫn nhiệt, toả nhiệt bốc cao → đảm bảo cân ổn định nhiệt độ tế bào nói riêng thể nói chung - Bảo vệ cấu trúc tế bào trạng thái liên kết Cấu tạo từ chất hữu cơ: Các hợp chất hữu thể sống thường có cấu tạo phức tạp, khối lượng phân tử lớn đa dạng Có đại phân tử hữu quan trọng cấu tạo nên loại tế bào thể cacbohidrat, lipit, protein axit nucleic a Cacbohidrat (saccarit): chất hữu cấu tạo từ C, H, O theo nguyên tắc đa phân Cơng thức chung Cn(H2O)m, tỉ lệ H O : (giống tỉ lệ phân tử H2O → hydrat) (Với n,m ≥ n,m ∈ N) Ví dụ: Glucozo, fructozo, galactozo có cơng thức C6H12O6 * Cấu trúc cacbohidrat Tuỳ theo số lượng đơn phân phân tử mà Cacbohiđrat chia thành: đường đơn, đường đôi đường đa - Cấu trúc monosaccarit (đường đơn) Gồm loại đường có từ – nguyên tử cacbon phân tử Phổ biến quan trọng là: - Hexozo (6C): Glucozo (đường nho), fructozo (đường quả), galactozo Các đường đơn có tính khử mạnh - Pentozo (5C): gồm đường ribozo (C5H10O4) deoxyribozo (C5H10O5) 2/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ - Cấu trúc disaccarit (đường đôi) Hai phân tử đường đơn (Glucozo, fructozo, galactozo) liên kết với mối liên kết glicozit loại phân tử nước tạo thành đường disaccarit VD: saccarozo (đường mía) = Glucozo + Fructozo; mantozo (đường mạch nha) = Glucozo + Glucozo; lactozo (đường sữa) = Glucozo + Galactozo - Cấu trúc polysaccarit (đường đa) Nhiều phân tử đường đơn phản ứng trùng ngưng loại nước tạo thành polysaccarit, có dạng mạch: - Mạch thẳng: xenlulozo, kitin - Mạch phân nhánh: tinh bột thực vật glicogen động vật Tinh bột hình thành nhiều phân tử Glucozo liên kết với dạng phân nhánh không phân nhánh Glicogen hình thành nhiều phân tử Glucozo liên kết với thành phân tử có cấu trúc phân nhánh phức tạp * Chức - Nguồn cung cấp lượng chính: thơng qua phân giải thành Glucozo cung cấp cho q trình hơ hấp tế bào - Dự trữ lượng: Glicogen t.bào đ.vật tinh bột t.bào th.vật đóng vai trò nguồn dự trữ lượng - Thành phần xây dựng nên nhiều phận tế bào VD: Xenlulozo thành phần cấu trúc nên thành tế bào thực vật 3/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ Pentozo loại đường tham gia cấu tạo ADN, ARN Sacrozo loại đường vận chuyển Thành tế bào nhiều loại nấm cấu tạo từ kitin - Chức vận chuyển chất qua màng: Khi số polysaccarit kết hợp với protein (glicoprotein) có vai trò vận chuyển chất qua màng sinh chất góp phần “nhận biết” vật thể lạ lúc qua màng b Lipit (chất béo) * Đặc điểm chung: - Khơng tan nước (vì chất kị nước), tan dung môi hữu ete, benzen, clorofooc - Không cấu tạo theo nguyên tắc đa phân * Cấu trúc - Mỡ, dầu sáp (lipit đơn giản): chứa nguyên tố hoá học C, H, O giống cacbohidrat lượng oxy đặc biệt mỡ VD mỡ bò có công thức C57H110O6 + Mỡ dầu: Mỗi phân tử gồm glyxerol kết hợp với axit béo Mỡ chứa nhiều axit béo no dầu lại chứa nhiều axit béo không no + Mỗi axit béo thường gồm từ 16 đến 18 nguyên tử cacbon Các liên kết không phân cực C – H axit béo làm cho mỡ dầu có tính kị nước Mỗi phân tử sáp chứa đơn vị nhỏ axit béo liên kết với rượu mạch dài thay cho glyxerol - Các Photpholipit Steroit (lipit phức tạp) + Photpholipit: Gồm phân tử glyxerol liên kết với hai phân tử axit béo nhóm Photphat, nhóm Photphat nối glyxerol với ancol phức → có tính lưỡng cực: đầu ancol phức ưa nước đuôi kị + Steroit : Gồm mạch cacbon vòng liên kết với Một số Steroit quan trọng colesterol, axit mật, ostrogen, progesteron … - Sắc tố vitamin + Sắc tố: Carotenoit + Vitamin: A, D, E, K * Chức lipit - Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học: Photpholipit, colesterol - Dự trữ lượng (mỡ dầu): Mang nhiều lượng - Tham gia vào nhiều chức sinh học khác: Ostrogen loại hoocmơn có chất Steroit; loại sắc tố diệp lục, số loại vitamin A, D, E, K dạng lipit) c Protein * Cấu tạo: - Đơn phân: Axit amin: Trong tự nhiên có 20 loại axit amin khác Mỗi axit amin gồm thành phần: - Gốc – R - Nhóm amin (- NH2) - Nhóm carboxyl (- COOH) Hai nhóm liên kết với qua nguyên tử cacbon trung tâm nguyên tử liên kết với nguyên tử H gốc R - Các bậc cấu trúc: + Cấu trúc bậc một: Là trình tự xếp axit amin chuỗi polypeptit, axit amin liên kết với mối liên kết peptit → chuỗi polypeptit Liên kết peptit mối liên kết hình thành nhóm carboxyl axit amin trước với nhóm amin axit amin giải phóng phân tử nước Kết quả: Mạch polypeptit có đầu nhóm amin axit amin thứ nhất, cuối mạch nhóm carboxyl axit amin cuối + Cấu trúc bậc hai: Được hình thành mạch polypeptit co xoắn gấp nếp không gian giữ vững nhờ liên kết hydro axit amin gần Có dạng: xoắn α gấp nếp β + Cấu trúc bậc ba: Khi xoắn bậc cuộn xếp theo kiểu đặc trưng cho loại protein khơng gian chiều tạo thành khối hình cầu 4/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ + Cấu trúc bậc bốn Khi protein có hay nhiều chuỗi polypeptit phối hợp với VD: Phân tử hemoglobin gồm chuỗi α chuỗi β Các yếu tố môi trường nhiệt độ cao, độ pH… phá huỷ cấu trúc khơng gian ba chiều protein làm cho chúng chức (biến tính) Protein vừa đa dạng vừa đặc thù: Do cấu trúc theo nguyên tắc đa phân nên với hai mươi loại axit amin khác nhau, tạo vô số phân tử protein khác số lượng, thành phần, trật tự xếp axit amin cấu trúc không gian * Chức - Thành phần tế bào thể sống: Chúng đóng vai trò cốt lõi cấu trúc nhân, bào quan, đặc biệt hệ màng sinh học có tính chọn lọc cao - Xúc tác cho phản ứng sinh học: Với vai trò enzym - Vận chuyển chất thể: Một số protein có vai trò “xe tải” VD: hemoglobin - Bảo vệ thể chống lại tác nhân gây bệnh: Các kháng thể (có chất protein) - Điều hồ q trình trao đổi chất tế bào thể: Các hoocmôn phần lớn protein VD: insulin điều hoà lượng đường máu - Tham gia vào chức vận động tế bào thể: VD: miozin cơ, protein cấu tạo nên đuôi tinh trùng, roi vi khuẩn - Dự trữ cung cấp lượng cho tế bào thể: Lúc thiếu hụt cacbohidrat lipit, tế bào phân giải protein (ví dụ albumin, cazêin, protein dự trữ hạt cây) - Là giá đỡ, thụ thể bề mặt tế bào… → Sự đa dạng thể sống tính đặc thù tính đa dạng protein định Cấu trúc protein quy định chức sinh học Protein có cấu trúc chức sinh học đa dạng số hợp chất hữu có tế bào Cơ thể người động vật không tự tổng hợp số axit amin mà phải lấy từ thức ăn Ví dụ: Trong ngơ có tryptophan, methionin, valin, threonine, phenylalanine, leusine; đậu có valine, threonine, phenylalanine, leusine, isoleusine, lysine d Axit nucleic: * Cấu trúc: - Cấu trúc hoá học Cấu trúc ADN ARN Nucleotit: Gồm thành phần: Ribonucleotit: Gồm thành phần: Đơn - Đường 5C – Deoxyribozo (C5H10O4) - Đường 5C – Ribozo (C5H10O5) phân - Bazo nitrogenous (A, T, G, X) - Bazo nitrogenous (A, U, G , X) - Nhóm Photphat - H3PO4 - Nhóm Photphat - H3PO4 →Có loại nucleotit: A, T, G, X →Có loại ribonucleotit: rA, rU, rG, rX Một - Các nucleotit liên kết với theo chiều - Các ribonucleotit liên kết với theo mạch xác định ( 5’ - 3’) tạo thành chuỗi polynucleotit chiều xác định (5’ - 3’) tạo thành - Mạch polynucleotit có liên kết hố trị chuỗi polyribonucleotit đường axit Photphoric nucleotit kết - Mạch polyribonucleotit có liên kết tiếp hố trị đường axit Photphoric ribonucleotit kết tiếp Hai - chuỗi polynucleotit liên kết với mạch liên kết hydrogen: + A = T liên kết hydrogen + G ≡ X liên kết hydrogen Đơn phân: Có khối luợng 300đvC - Cấu trúc không gian ADN tồn chủ yếu nhân tế bào có ti thể, lạp thể tế bào chất Đó axit hữu cơ, có chứa nguyên tố C, H, O, N P mà mơ hình cấu trúc hai nhà bác học J Watson F Crick công bố vào năm 1953 ADN ARN 5/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ - ADN có chuỗi polynucleotit xoắn kép song song quanh trục, tạo nên xoắn kép giống cầu thang xoắn - Mỗi bậc thang cặp bazo liên kết bổ sung với nhau, tay thang phân tử đường axit Photphoric nucleotit liên kết cộng hoá trị với - Khoảng cách cặp bazo 3,4 A0 Gồm mạch polyribonucleotit Có loại polyribonucleotit : - mARN: Là chuỗi polyribonucleotit dạng mạch thẳng, có trình tự ribonucleotit đặc biệt để ribozo nhận biết chiều thơng tin di truyền tiến hành dịch mã - tARN: Là chuỗi polyribonucleotit cuộn xoắn, gồm từ 80 – 100 đơn phân, có đoạn cặp bazo liên kết theo nguyên tắc bổ sung (A – U; G – X) → thuỳ Có đầu: Một đầu mang axit amin, đầu mang ba đối mã (một - Mỗi chu kì xoắn gồm 10 cặp nucleotit, thuỳ tròn) đầu mút tự - rARN: Là chuỗi polyribonucleotit chứa hàng trăm - Đường kính vòng xoắn 20A0 đến hàng nghìn đơn phân 70% số riboucleotide có liên kết bổ sung tạo nên vùng xoắn kép cục Chú ý: Phân tử ADN tế bào nhân sơ thường có cấu trúc dạng vòng phân tử ADN tế bào nhân thực lại có cấu trúc dạng thẳng * Chức ADN - Quy định tính đa dạng đặc thù loài sinh vật: Do ADN cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, từ loại nucleotit → làm ADN vừa đa dạng lại vừa đặc thù Mỗi loại ADN có cấu trúc riêng, phân biệt với số lượng, thành phần, trật tự nucleotit - Lưu trữ, bảo quản truyền đạt thơng tin di truyền lồi sinh vật: Trình tự nucleotit mạch polynucleotit thơng tin di truyền, quy định trình tự nucleotit ARN từ quy định trình tự axit amin phân tử protein * Chức ARN - mARN: truyền đạt thông tin di truyền - tARN: vận chuyển a.a tới ribozo để tổng hợp protein Mỗi loại tARN vận chuyển loại a.a - rARN thành phần chủ yếu ribozo, nơi tổng hợp protein Các phân tử ARN thực chất phiên đúc mạch khuôn gen phân tử ADN nhờ trình phiên mã Sau thực xong chức mình, phân tử mARN thường bị enzym tế bào phân giải thành ribonucleotit rARN tARN tương đối bền vững tái sử dụng lại Chú ý: Ở số loại virut, thông tin di truyền không lưu giữ ADN mà lưu giữ ARN VD: Virus dại, HIV… HỆ CÂU HỎI ÔN TẬP Tại tế bào khác lại cấu thành chung từ số nguyên tố? Vì tế bào khác có chung có chung nguồn gốc Ví dụ: Trong thể đa bào sinh sản hữu tính, tế bào phát sinh từ tế bào hợp tử ban đầu qua nguyên phân Các tế bào sinh vật khác nhau, sinh vật khác lại có chung nguồn gốc phát triển Sinh vật tổ tiên, tế bào trường hợp có chung số nguyên tố cấu thành Tại nguyên tố C, H, O, N nguyên tố cấu thành nên tế bào? - Chúng có tỉ lệ lớn tế bào - 96% khối lượng thể sống - Chúng thành phần cấu thành nên hợp chất hữu đặc biệt quan trọng tế bào thể Vì Cacbon nguyên tố hóa học đặc biệt quan trọng sống? Lớp vỏ e vòng ngồi Cacbon có e, nên lúc C hình thành liên kết cộng hóa trị với nguyên tố khác, nhờ tạo số lượng lớn khung C phân tử đại phân tử hữu khác Ví dụ: Các bon tham gia cấu thành nhiều hợp chất hữu quan trọng tế bào: Đường, ADN, ARN, Prootein, Lipit Liên hệ thực tế vai trò quan trọng nguyên tố đặc biệt nguyên tố vi lượng? - Trong trồng chọt, người nông dân thường xuyên phải cung cấp bổ sung lượng phân bón (N, P, K) cho trồng - Thiếu số nguyên tố vi lượng gây nguy hại cho sống phát triển cá thể: + Thiếu Iôt người bị biếu cổ 6/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ + Thiếu Mo chết + Thiếu Cu vàng => Con người cần ăn uống đầy đủ chất, dù thể cần lượng nhỏ chất đó, đặc biệt trẻ em Cấu trúc nước giúp có đặc tính gì? Tại nước dung môi tốt? * Phân tử nước cấu tạo từ nguyên tử O liên kết vơi nguyên tử H liên kết cộng hóa trị (dùng chung đơi điện tử) Oxi có độ âm điện lớn Hidro nên cặp e bị hút lệch phía Oxi => đầu Oxi tích điện âm, đầu Hidro tích điện âm => Nước tính phân cực => Các phân tử nước hút hút phân tử phân cực khác hình thành liên kết H => Tạo cho nước có tính chất lí hoá đặc biệt (dẫn điện, tạo sức căng bề mặt ) * Nước dung mơi tốt, hòa tan chất tan: Các hợp chất phân cực có tính ion axít, rượu muối dễ tan nước hình thành nhiều liên kết Hidro ion chất với nhiều ion phân cựa nhiều phân tử nước => Làm ion chất tan tách khỏi liên kết ban đầu chúng hòa tan vào nước Cho biết hậu xảy đưa tế bào sống vào ngăn đá tủ lạnh? - Trong tế bào sống có hàm lượng Nước lớn 70 - 90% - Khi đưa tế bào vào ngăn đá tủ lạnh, nước tế bào đóng đá - Mặt khác cấu trúc tế bào sống điều kiện nhiệt độ lạnh ngăn đá trạng thái đông cứng, đặc biệt màng tế bào khơng co dãn - Khi nước đóng đá, khoảng cách phân tử nước dãn rộng trạng thái nước lỏng => Nước đá tăng thể tích so với dạng lỏng => Phá vỡ cấu trúc tế bào, đặc biệt có màng tế bào => Do lấy tế bào sống khỏi ngăn đá ta thấy chúng mềm trạng thái bình thường Vì nước đóng đá nước thường? - Khi nước đóng đá, khoảng cách phân tử nước dãn rộng trạng thái nước lỏng => Nước đá tăng thể tích so với dạng lỏng => Khối lượng riêng nhỏ nước thường ==> Nước đá nước thường Giải thích tượng: Phía ngồi thành cốc nước đá lại có giọt nước đọng - Nước đá cốc trạng thái lạnh làm lạnh khu vực khơng khí xung quanh cốc, đặc biệt phần sát thành cốc - Trong khơng khí có độ ẩm cao, nước trạng thái hơi, gặp điều kiện lạnh chúng ngưng tự tạo giọt => Thành cốc nước đá có giọt nước tượng ngưng tụ nước khơng khí gặp điều kiện lạnh Tại kiếm tìm sống hành tinh khác vũ trụ, nhà khoa học trước hết phải tìm hiểu có nước hay khơng? Vì nước có vai trò đặc biệt định tồn sống Hay nói khác sống có có nước Cụ thể vai trò nước sống: Nước tế bào tế bào tồn dạng: + Níc tù do: lµ dạng nớc chứa thành phần tế bào, mạch dẫn, khoảng gian bào ko bị hút phần tử tích điện hay dạng liên kết hoá học Vai trò: làm dung môi, làm giảm nhiệt độ thể thoát nớc, tham gia vào nhiều trình trao đổi chất, đảm bảo độ nhớt cất nguyên sinh, giúp cho trình trao đổi chất diễn bình thờng rong thể + Nớc liên kết: dạng nớc bị phần tử tích điện hút lực định liên kết hóa học thành phần tế bào Vai trò: đảm bảo độ bền vững hệ thông keo chất nguyên sinh cảu tế bào, giúp chống chịu tốt với điều môi trờng kiện khắc nghiệt: khô hạn, giá lạnh 10 Cõy trinh n xu h nào? Khi bị đụng, xấu hổ khép cánh lại Điều có liên quan tới "tác dụng sức căng" xấu hổ Ở cuối cuống có mơ tế bào mỏng gọi bọng lá, bên chứa đầy nước Khi bạn đụng tay vào, bị chấn động, nước tế bào bọng dồn lên hai bên phía => Lá trinh nữ cụp xuống Nhưng phút sau, phận bọng lại dần đầy nước, xoè nguyên dạng cũ 7/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ 11 Giải thích tương động vật lại mặt nước: Nhện nước, Thằn lằn Basilisk, Chim cộc trắng, Muỗi nước Các tương động vật lại mặt nước có nhóm nguyên nhân, cụ thể: - Nguyên nhân - Đặc tính nước: Các phân tử nước bề mặt tiếp xúc với khơng khí nhờ liên Hidro liên kết với liên kết với phân tử Nước bên tạo nên lớp màng phin mỏng liên tục làm cho nước có sức căng bề mặt - Nguyên nhân - Đặc điểm cấu tọa thể động vật: + Thằn lằn Basilisk: Chạy nhanh, chúng đạt tốc độ 8,4km/h, lên tới 11km/h mặt nước Mặt khác thằn lằn Basilisk chạy nhanh nước đến ngón chân thằn lằn có màng mỏng Khi chạy nước, phần ngón chân xòe rộng ra, tạo thành bề mặt rộng túi đựng khơng khí để tăng cường sức căng bề mặt giúp khơng bị chìm xuống nước + Nhện nước: Những chân dài, mảnh khảnh khiến cho nhện nước dễ dàng lại cạn mặt nước Dưới kính hiển vi, chuyên gia phát quanh chân nhện nước có hàng nghìn sợi lơng tí hon, sợi dài khoảng 50 micromet Các sợi lông xù thành chùm tơ cực nhỏ, "bẫy" khơng khí vào bên trong, tạo lớp đệm ngăn cách chân với mặt nước, đồng thời làm tăng sức vật Chính lớp đệm khí giúp nhện nước di chuyển nhanh chóng lấy lại thăng mặt nước, thời tiết không thuận lợi mưa bão + Chim cộc trắng: Bàn chân chim cộc trắng lớn với lớp màng "gom" riêng ngón chân phía trước lại với nhau, ngón chân sau có lớp màng nhỏ Lớp màng coi "mái chèo" giúp chim cộc trắng di chuyển vững vàng hay mặt nước + Muỗi nước: Nghiên cứu sâu, chuyên gia nhận thấy, chân loài muỗi nước có cấu tạo gần giống với nhện nước - hàng nghìn lơng nhỏ bao phủ chân giúp lùa khơng khí vào bên tạo lớp đệm ngăn cách chân với mặt nước Từ đó, lông trợ thủ khiến muỗi dễ dàng lại mặt nước 12 Giải thích tượng Tôm, cá sống hồ nước đóng băng? Khơng khí lạnh làm số hồ nước đóng băng phân nước khơng đóng băng có lồi tơm, cá sinh sống vì: Lớp băng mặt tạo lớp cách nhiệt không khí lạnh với lớp nước phía 13 Tại nói vai trò chủ yếu đường đơn đường dinh dưỡn, đường đôi đường vận chuyển đường đa đường liên kết? - Đường đơn dễ hòa tan nước, chứa nguồn lượng dự trữ lớn, dễ tiêu hóa cung cấp lượng cho tế bào thể Ví dụ: Glucozo, Saccarozo, Galactozo - Đường đôi nhiều loại chúng thể dùng để chuyển từ nơi đến nơi khác Ví dụ: Lactozo loại đường sữa mà mẹ dành cho - Đường đa nhiều loại tham gia vào thành phần cấu trúc tế bào thể Ví dụ: Xenlulozo cấu thành tế bào 14 Protein có chức gì? cho ví dụ cụ thể (SGK_CB _T25) 15 Tại phải ăn Protein từ nhiều nguồn thức ăn khác nhau? Trong tổng số 20 loại a.a cấu tạo nên protein người có số a.a người khơng tự tổng hợp (a.a không thay thế) mà phải nhận từ nguồn thức ăn khác Só lại, người có khả tự tổng hợp (a.a thay thế) Khi ăn thức ăn protein từ nhiều nguồn thức ăn có nhiều hội nhận a.a không thay khác để cấu thành protein người hoàn chỉnh, đầy đủ đáp ứng nhu cầu thể cần 16 Phân biệt axit amin, poli peptit, protein? - a.a đơn phân cấu thành nên đa phân tử protein Chúng cấu thành thành phần: Gốc R, Nhóm amin (NH2), Nhóm cacboxyl (COOH) - Poli peptit chuỗi gồm a.a liên kết với liên kết peptit - Protein đại phân tử sinh học cấu thành từ nhiều chuỗi Poli pêtit 17.Tại từ loại Nu sinh vật lại có đặc điểm kích thức khác nhau? - Từ loại Nu, hầu hết lồi sinh vật mã hóa thơng tin di truyền thành 3, trừ số khác Có 64 ba, có 61 mã hóa thông tin di truyền, làm nhiệm vụ kết thúc dịch mã 8/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ - Sự khác kích thước thể thơng tin di truyền sinh vật quy định khác Sự khác thơng tin di truyền tính đặc trưng loài sinh vật Sự đặc trưng thông tin di truyền quy định đặc trưng hình dạng thể sinh vật mà xét kích thước - Tính đặc trưng thơng tin di truyền quy đinh số lượng, thành phần trật tự xếp loại Nu/ gen 18 Đặc điểm cấu trúc ADN giúp chúng thực chức năng? - Chức lưu giữ thông tin di truyền ADN do: + ADN xây dựng từ loại Nu, Nu đứng liền kề không gối lên tạo mã di truyền - Bảo quản thông tin di truyền: + Trên mạch ADN Nu liên kết với liên kết bền vững => đảm bảo ổn định cấu trúc ADN bảo quản TTDT + mạch ADN liên kết với liên kết H, liên kết H liên kết yếu với số lượng lớn gúp ADN ổn định cấu trúc giúp bảo quản TTDT - Truyền đạt TTDT: + ADN được xây dựng từ loại Nu, Nu đứng liền kề không gối lên tạo mã di truyền + mạch ADN liên kết với liên kết H, liên kết H liên kết yếu Liên kết dễ dàng bị phá hủy hình thành trở lại hoạt động truyền đạt TTDT ADN qua trình nhân đối ADN, phiên mã, dịch mã 19 Trình bày cấu trúc phù hợp với chức ARN? CẤU TRÚC CHỨC NĂNG Là mạch polinuclêôtit (gồm hàng Truyền đạt thông tin di truyền theo sơ đồ: mARN trăm – hàng ngàn đơn phân) chép từ ADN  ARN  Prôtêin ADN U thay cho T Là mạch polinuclêơtit gồm từ 80 Vận chuyển axit amin tới ribôxôm để -100 đơn phân, có đoạn cặp tổng hợp prôtêin tARN bazơ nitơ liên kết theo nguyên tắc bổ Dịch mã mARN sang a.a protein sung (A – U; G – X), đầu mang axit amin, đầu mang ba đối mã Trong mạch polinuclêơtit có tới 70% Là thành phần chủ yếu ribơxơm rARN số ribơnuclêơtit có liên kết bổ sung 20 So sánh ADN với ARN? - Đều đại phân tử hữu cấu tạo theo nguyên tắc đa phân - Mỗi đơn phân cấu tạo từ thành phần - Giữa đơn phân có liên kết liên kết photphodieste Giống - Đều có tính đa dạng đặc trưng số lượng, thành phần trình tự xếp đơn phân quy định - Đều tham gia vào chức truyền đạt thông tin di truyền từ hệ sang hệ khác Khác ADN ARN - Đơn phân nuclêôtit với thành - Đơn phân nuclêôtit với thành phần phần đường đêôxiribô (C5H10O4), axit đường ribô (C5H10O5), axit photphoric bazơ nitơ photphoric bazơ nitơ (A, T, G X) (A, U, G X) CẤU - Có kích thước khối lượng phân tử - Có kích thước khối lượng phân tử nhỏ TRÚC lớn ARN ADN - Có hai mạch polinuclêơtit vừa song - Có mạch polinuclêôtit không xoắn cuộn song vừa xoắn lại với hay cuộn đầu CHỨC - Chứa thông tin di truyền quy định cấu - Tham gia trực tiếp vào trình tổng hợp NĂNG trúc phân tử prơtêin prơtêin Câu 21 : Khi phân tích thành phần hoá học bào quan, người ta thu nhiều enzim photphotidase – photphotase, Cytorom B, transferase … Hãy cho biết bào quan nào? Nêu cấu tạo bào quan đó? ∙ Bào quan ti thể ∙ Cấu tạo ti thể: 9/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ • Bên ngồi có màng kép bao bọc, màng ngồi không gấp khúc, màng gấp khúc tạo nên mào có nhiều enzim hơ hấp • Bên ti thể có chứa ADN vòng riboxom Câu 22 : Có bình đựng dd nhãn chứa: glucozo, saccarozo, lòng trắng trứng, hồ tinh bột Dùng hố chất phân biệt lọ trên? Trích bình làm mẫu thử ∙ Dùng dd iot/KI cho vào mẫu thử, mẫu thử có màu xanh tím tinh bột ∙ Dùng thuốc thử phelinh cho vào mẫu thử lại, đun nóng mẫu thử tạo kết tủa đỏ gạch glucozo ∙ Dùng CuSO4/NaOH (phản ứng biure) cho vào hai mẫu thử lại, mẫu thử có màu tím lòng trắng trứng ∙ Mẫu thử lại saccarozo Câu 23: a Lipit cacbohiđrat có điểm giống khác cấu tạo, tính chất, chức năng? b Tại mùa lạnh hanh, khô người ta thường bôi kem (sáp) chống nẻ? a) - Giống nhau: Đều cấu tạo từ nguyên tố C, H, O Đều cung cấp lượng cho tế bào - Khác nhau: Cacbohiđrat Lipit Cấu trúc hoá học Tỉ lệ C:H:O khác Tan nhiều nước, dễ phân huỷ Kị nước, tan dung mơi hữu Tính chất Khó phân huỷ - Đường đơn: cung cấp lượng, Tham gia cấu trúc màng sinh học, đơn vị cấu trúc nên đường đa thành phần hoocmon, vitamin Chức - Đường đa: dự trữ lượng (tinh bột, Ngồi ra, dự trữ lượng cho glicogen), tham gia cấu trúc tế bào tế bào thực nhiều chức (xenlulôzơ), kết hợp với prơtêin… sinh học khác ∙ b) Vì kem (sáp) có chất lipit có đặc tính kị nước nên chống thoát nước, giữ cho da mềm mại Câu 24: Tại nói tinh bột nguyên liệu dự trữ lí tưởng tế bào TV? Tinh bột nguyên liệu dự trữ lí tưởng tế bào thực vật vì: - Tinh bột hỗn hợp amino aminopectin cấu tạo từ đơn phân glucozo - Aminopectin chiếm 80% tinh bột, nhanh chóng tổng hợp phân ly để đảm bảo cho thể lượng đường đơn cần thiết, đáp ứng nhu cầu lượng thể thực vật - Tinh bột không khuếch tán khỏi tế bào gần khơng có hiệu ứng thẩm thấu Câu 25: Các câu sau hay sai Nếu sai chỉnh lại cho a) Nguyên nhân làm cho thực vật khơng ưa mặn khơng có khả sinh trưởng loại đất có nồng độ muối cao nước đất thấp b) Phơtpholipit thuộc nhóm lipit đơn giản, cơlestêrơn thuộc nhóm lipit phức tạp c) Pentơzơ nguyên liệu chủ yếu cho hô hấp tế bào tạo lượng, cấu tạo nên đisaccarit pôlisaccarit d) Prôtêin chiếm tới 50% khối lượng khô tế bào vật liệu cấu trúc tế bào a Đúng Thế nước đất thấp > nước không hút nước > chết b Sai Cả phơtpholipit cơlestêrơn thuộc nhóm lipit phức tạp c Sai Hexôzơ nguyên liệu chủ yếu cho hô hấp tế bào tạo lượng, cấu tạo nên đisaccarit pôlisaccarit d Đúng Câu 26: Hãy giải thích ADN sinh vật có nhân thường bền vững nhiều so với ARN? - ADN có cấu trúc mạch ARN có cấu trúc mạch, cấu trúc xoắn mạch ADN phức tạp - ADN thường liên kết với prôtêin nên bảo vệ tốt - ADN bảo quản nhân nên thường khơng có enzim phân hủy chúng Trong ARN thường tồn nhân nơi có nhiều hệ enzim phân hủy 10/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ Câu 27 : Khi bổ táo để đĩa, sau thời gian mặt miếng táo bị thâm lại Để tránh tượng này, sau bổ táo xát nước chanh lên bề mặt miếng táo Hãy cho biết miếng táo bị thâm xát chanh miếng táo không bị thâm? - Do enzim táo tiết xúc tác phản ứng hóa học nên táo bị thâm - Khi xát chanh lên táo làm giảm pH làm cho enzim bị biến tính → Tránh cho táo bị thâm Câu 28: Thí nghiệm tìm hiểu vai trò enzim nước bọt tiến hành sau: - Cho vào ống nghiệm dung dịch hồ tinh bột loãng, đổ thêm vào: ống – thêm nước cất, ống – thêm nước bọt, ống – thêm nước bọt nhỏ vài giọt HCl vào - Tất ống đặt nước ấm Em tìm cách nhận biết ống nghiệm Giải thích Dùng dung dịch I2 lỗng quỳ tím Ống có hồ tinh bột – thêm nước bọt → hồ tinh bột bị enzim amilaza nước bọt phân giải thành mantose → ko bắt màu xanh tím Ống có hồ tinh bột – nước bọt, vài giọt HCl → giảm hoạt tính enzim amilaza nước bọt ống nghiệm → bắt màu xanh tím; dùng quỳ tím → giấy quỳ đổi sang màu đỏ Còn lại ống chứa tinh bột – nước cất Câu 29: Các câu sau hay sai? Giải thích? a) Đường đơn khơng có tính khử, có vị ngọt, tan nước b) Tinh bột xenlulozo giống mặt cấu tạo có vài trò cung cấp lượng cho tế bào a) Sai đường đơn có tính khử (nhận biết thuốc thử Phêlinh tạo kết tủa Cu2O màu đỏ gạch) b) Sai tinh bột gồm nhiều phân tử glucozo liên kết với theo kiểu phân nhánh có vai trò dự trữ cacbon lượng cho tế bào thực vật Còn xenlulozo cấu tạo nên thành tế bào thực vật gồm nhiều phân tử glucozo liên kết với theo kiểu mạch thẳng tạo nên sợi bó sợi bền chắc, có vai trò ổn định hình dạng bảo vệ tế bào Câu 30 : Tại ta đun nóng nước lọc cua prơtêin cua lại đóng thành mảng? Trong mơi trường nước tế bào, prôtêin thường quay phần kị nước vào bên bộc lộ phần ưa nước bên Ở nhiệt độ cao, phân tử chuyển động hỗn loạn làm cho phần kị nước bên bộc lộ ngoài, chất kị nước nên phần kị nước phân tử lại liên kết với phần kị nước phân tử khác làm cho phân tử kết dính với phân tử Do vậy, prơtêin bị vón cục đóng thành mảng mặt nước canh Câu 31 : Tại xenluloz xem cấu trúc lí tưởng cho thành tế bào thực vật ? - Xenluloz chất trùng hợp (polime) nhiều đơn phân loại glucoz - Các đơn phân glucoz liên kết với liên kết β -4 glicozit tạo nên đan xen “xấp”, “ngửa” nàm dãy băng duỗi thẳng khơng có phân nhánh - Nhờ cấu trúc mà liên kết hidrô phân tử nằm song song hình thành nên bó dài dạng vi sợi Các vi sợi khơng hồ tan xếp dạng lớp xen phủ tạo nên cấu trúc dai Câu 32 : So sánh cấu tạo tinh bột xenlulozo - Giống: Đều polisaccarit, cấu tạo từ đường đơn glucozo, phản ứng trùng ngưng loại nước tạo nên - Khác: Các đặc điểm cấu tạo Tinh bột Xenlulozo Liên kết cộng hóa trị Glicozit -4 Glicozit -4 Cấu trúc mạch Phân nhánh không phân nhánh Mạch thẳng Câu 33 : Tiến hành thí nghiệm với ống nghiệm chứa thành phần khác sau: Ống số Thành phần Gluco tế bào đồng Gluco ti thể Gluco tế bào chất khơng có bào quan Axit piruvic tế bào đồng Axit piruvic ti thể Axit piruvic tế bào chất khơng có bào quan Hãy cho biết ống nghiệm có khí CO2 bay ra? Vì sao? (Giải thích ngắn gọn) 11/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ - Các ống nghiệm có khí CO2 bay :1, 4, - Giải thích: + Ống 2: Khơng diễn q trình đường phân khơng có tế bào chất + Ống 3: Khơng diễn chu trình Crep khơng có ti thể + Ống 6: Khơng diễn chu trình Crep khơng có ti thể 12/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ MỘT SỐ CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP ÔN TẬP Tại đưa nhiệt độ xuống 10oC tế bào chết ? Giải thích ngắn gọn phân tử nước lại liên kết hydro với ? Nêu tính chất độc đáo nước liên kết hydro tạo nên ? Giải thích muối NaCl cho vào nước lại phân ly thành ion Na+ Cl- ? Tại tinh bột coi chất dự trữ lượng lý tưởng ? Tại động vật không dự trữ lượng dạng tinh bột mà lại dạng mỡ ? Khi cho lipit vào nước khả xảy ? Tại coi xenlulozo hợp chất bền vững có chức bảo vệ tế bào ? Tại từ 20 loại axit amin mà tế bào tổng hợp nhiều loại protein ? Tại đun nóng thay đổi pH làm thay đổi phạm vi chức protein ? 10 Tại nhiệt độ cao (>42oC) thể bị chết ? 12 Vẽ sơ đồ biểu diễn cấu trúc loại mARN, tARN, rARN Từ dự đốn loại có thời gian tồn ngắn nhất, lâu ? Giải thích ? 13 Đặc điểm cấu trúc ADN giúp tế bào sửa chữa thơng tin di truyền có sai sót ? 13/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 ... tính khử mạnh - Pentozo (5C): gồm đường ribozo (C5H10O4) deoxyribozo (C5H10O5) 2/13 HÀ KIM CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ - Cấu trúc disaccarit (đường... CHUNG – Sinh học 10 TÀI LIỆU ÔN THI HỌC SINH GIỎI - LỚP 10 LƯU HÀNH NỘI BỘ - Sự khác kích thước thể thông tin di truyền sinh vật quy định khác Sự khác thơng tin di truyền tính đặc trưng lồi sinh. .. Trong thể đa bào sinh sản hữu tính, tế bào phát sinh từ tế bào hợp tử ban đầu qua nguyên phân Các tế bào sinh vật khác nhau, sinh vật khác lại có chung nguồn gốc phát triển Sinh vật tổ tiên,