quản lý nhập bán hàng cho hê thống spaghtti box

TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ THƠNG TIN BÁO CÁO THỰC TẬP MƠN: PHÂN TÍCH VÀTHIÊT KẾ HÊ THỐNG THÔNG TIN ĐỀ TÀI: QUẢN LÝ NHẬP BÁN HÀNG CHO HÊ THỐNG SPAGHTTI BOX Mục lục Lời mở đầu I Khảo sát hệ thống giới thiệu thong tin Lịch sử phát triển nhà hàng cấu nhà hàng II Phân tích tốn 2.1 Mơ hình phân rã chức 2.2 Mơ hình luồng liệu mứ khung cảnh 2.3 Mơ hình liệu mức đỉnh 2.4 Biểu đồ chức đỉnh quản lý bán hàng 2.5 Mơ hình liệu mức đỉnh quản lý nhập 2.6 Biểu đồ liệu mức đỉnh báo cáo III Thiết kế sở liệu IV Xây dựng hệ thống LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại công nghiệp hóa ngày đứng trước thay đổi không ngừng lĩnh vực, đặc biệt cơng nghệ thơng tin Đứng trước thay đổi phải liên tục cập nhật kiến thức ngày để đuổi kịp tốc độ phát triển công nghệ thông tin muốn nắm bắt phải có tảng kiến thức vô vững Thế kỉ XXI kỷ nguyên tin học, việc ứng dụng công nghệ thông tin vào công việc người giúp giảm bớt sức lao động, giúp tăng cường xác hiệu khơng xa lại với Trong năm gần đây, phát triển công nghệ thông tin sâu vào lĩnh vực đời sống người Sự phát triển ngày mạnh mẽ xã hội khiến cho việc quản lý giấy ngày trở lên khó khăn trở lên phức tạp hết Mong muốn có phương thức để quản lý dễ dàng thuận tiện đặt Với giúp đỡ nhà trường đặc biệt với hướng dẫn tận tình Bùi Thanh Loan nhóm sinh viên chúng em vận dụng kiến thức hạn hẹp để xây dựng hệ thống quản lý nhân sự, với mong muốn giảm khó khăn việc quản lý ngày phức tạp vấn đề Cuối nhóm sinh viên chúng em xin cảm ơn trường Cao đẳng công nghệ Hà Nội tạo điều kiện nhóm thực đề tài Và xin cảm ơn thầy giáo Lê Mai Nam hướng dẫn tận tình suốt q trình nhóm chúng em thực đề tài Do phần thời gian thực hạn hẹp kiến thức chưa thể đáp ứng hết yêu cầu đặt tránh khỏi sai sót đáng tiếc, mong thầy giáo bảo góp ý để nhóm em thực tốt đề tài Xin chân thành cảm ơn I khảo sát hệ thống giới thiệu thong tin Địa điểm khảo sát : Nhà hàng spaghetti box Địa điểm : Số 90 Ngõ Trúc , Phố Giang Văn Minh Telephone : 0438464766 0462731139 Lịch sử phát triển nhà hàng Nhà hàng Spaghtti box thành lập ngày 12/9/2005 sau năm Thành lập Spaghtti box tự hào trở thành nhà hàng chuyên dành cho dân teen Đầu tiên Hà Nội + Khác với nhà hàng thong thường , spaghetti box không điểm kinh doanh mà nơi thể mong muốn mãnh liệt mang hương vi Ý đến rộng rãi dân teen nhà +Mỗi cửa hàng chuỗi nhà hàng spaghetti box sử dụng máy tính kết hợp với hình cảm ứng , máy in nhiêt bếp bàn để phục vụ khách hàng cách nhanh chóng hiệu +Spaghtti box sử dụng dịch vụ cho thuê máy chủ I pos nên khách hàng hoàn toàn yên tâm việc vận hành , quản trị , bảo mật toàn hệ thống +Nhà hàng spaghetti box với nhiều mà có Spaghtti box có giá hợp lý , từ 70000đ đến 50000đ bạn có thê thưởng thức hương vị Spaghetti +Món truyền thống quán spaghetti classic có sbox có mà thơi nguyên liệu pate để chế biến sốt spaghetii +Ngoài nhà hàng có Châu Âu truyền thống Sbox ovenroll, sbox sailingcucum ber hay lasgama, loại mì ý đặc trưng loại filled pasta, đủ loại pizza cỡ 17-18cm Sự hấp dẫn sbox đến từ dồ uống :socola , trứng đánh kem nhiều loại đồ uống khác +Một điểm bật để them lần tặng cho sbox danh hiệu “có mọt khơng hai” phong cách trang trí quán khắp tầng quán , tường trang trí nét vẽ chữ kí “memories” tren Tất tạo nên tường tuyệt đẹp , độc đáo tình cảm ,điêu góp phần làm nên không gian ăn uống bắt mắt +Đối với teen khơng khí than thiện phải đặt nên hàng đầu, nên đến với spaghttibox bàn ăn khơng có khoảng cách góc tự mang xếp la liệt , dải lụa treo võng xuống khiến phòng ăn đẹp lung linh quán ăn châu âu thực +Với dự định tương lai chủ nhà hàng ( Linh ) xây dựng thành chuỗi nhà hàng Italia Food dành riwwng cho teen Nhắm đến lượng khách hàng đơng đúc bị khó tính + nên muốn thưởng thức hay cách phục vụ nhà hàng spaghetti box đến địa điểm sau • • • Spaghetti box 90 ngõ Trúc Núi Trúc – phố Giang Văn Minh Sđt :0438464766 042731139 Spaghetti box 25 Thi Sách – phường Ngơ Thì Nhậm 0439766114 Spaghetti box10 Ngõ 12 phố Núi Trúc 0437264849 0437154224 • Spaghtti box 49 Lê Ngọc Han 0439765599 Cơ cấu nhà hàng Chủ nhà hàng Bộ phận bếp Bọ phận tiếp tân Phục vụ bàn Bộ phận kế tốn *Bộ phận quản lý Có nhiệm vụ quản lý trực tiếp nhà hàng, vấn đề nà hàng phải thông qua phận quản lý phận quản lý có quyền định tất thông tin xử lý nhà hàng *Bộ phận tiếp tân Có nhiệm vụ hồn thành cơng việc tiếp nhận yêu cầu khách, giới thiệu giải đáp thắc mắc khách *Phục vụ bàn Có nhiệm vụ tiếp nhận yêu cầu khách, phục vụ ăn uống , dọn vệ sinh *Bộ phận bếp Nấu ăn theo đơn đặt trước hoăc theo thực đơn Ngồi nấu cho nhân viên nhà hàng *Bộ phận kế tốn Có nhiệm vụ theo dõi chi tiết toàn việc thu chi hàng ngày chủa nhà hàng Từ lập báo cáo, thống kê, doanh thu,… trình quản lý nhà hàng theo ngày tháng năm Mô tả hoạt động nhà hàng Mô tả lời hoạt động nhà hàng - nhà hàng có nhu cầu nhập thực phẩm gửi đơn đặt thực phẩm cho nhà cung cấp Nhà cung cấp đấp ứng nhu cầu thực phẩm nhà hàng việc chuyển thực phẩm cho nhà hàng kèm theo đơn đặt thực phẩm vầ kèm theo hóa đơn tốn tiền thực phẩm Danh mục thực phẩm nhập lưu vào sổ nhập thực phẩm - khách vào nhà hàng nhân viên bàn tiếp đón khách , xếp bàn cho khách ( dựa vào số lượng khách ) Nhân viên bàn tiếp nhận yêu cầu khách viết phiếu yêu càu ăn , gửi ( kèm theo số bàn ) cho phận tiếp tân Bộ phận tiếp tân dựa vào phiếu yêu cầu ăn kiểm tra xem ăn khách yêu cầu có danh mục ăn hay khơng , khơng có thong báo lại cho khách, ăn khách yêu cầu có danh mục ăn đưa phiếu u cầu cho phận bếp ,đồng thời ghi lại số bàn ăn khách yêu cầu vào sổ bán hàng Mỗi khách yêu cầu them ăn bổ sung vào sổ bán hàng Bộ phận bếp dựa vào phiếu yêu cầu chế biến ăn , đò uống xuất cho khách hàng Khi khách có đè nghị tốn , nhân viên bàn kiểm tra đồ thừa ( đò uống) thông báo cho phận tiếp tân , phận tiếp tân dựa vào số phiếu yêu cầu ăn khách , viết phiếu tốn cho khách, nhận tiền lưu vào sổ bán hàng Đối với khách hàng có đặt bàn trước lien hệ với phận tiếp tân, phận tiếp tân lưu lại thông tin đặt hàng khách : tên khách hàng , giới tính, địa , điện thoại, số lượng bàn đặt , tên mtj hàng , số lượng (yêu cầu khách đặt tiền trước ) - Sau ngày, tuần , tháng năm phận kế tốn tổng hợp tình hình nhập thực phẩm , tình hình bán hàng, thực phẩm kho viết báo cáo gửi cho phận quản lý II Phân tích tốn Quản lý nhập xuất cho cửa hàng spaghetti box Nhập hàng Bán hàng Báo cáo Lập đơn đặt hàng Tiếp nhận yêu cầu khách hàng Báo cáo nhập hàng Kiểm tra hàng Kiểm tra yêu cầu khách Báo cáo bán hàng Lập phiếu nhập hàng Xử lý phiếu yêu cầu Báo cáo hàng tồn kho Lập phiếu toán Báo cáo doanh thu Ghi sổ nhập hàng Ghi sổ bán hàng 2.1 Mơ hình phân rã chức 2.2 Mơ hình liệu mức khung cảnh Nhân viên Nhóm thực phẩm Phiếu toán Phiếu yêu cầu Phiếu nhập thực phẩm Mơ hình phân rã chức IV XÂY DỰNG HỆ THỐNG 4.1 Giao diện chương trình Thơng tin đăng nhập Giao diện chương trình Chương trình báo cáo Hóa đơn toán Danh mục nhà cung cấp Phiếu nhập thực phẩm Phiếu tốn khách hàng Thơng tin khách hàng Tra cứu thực đơn ... cho phận quản lý II Phân tích toán Quản lý nhập xuất cho cửa hàng spaghetti box Nhập hàng Bán hàng Báo cáo Lập đơn đặt hàng Tiếp nhận yêu cầu khách hàng Báo cáo nhập hàng Kiểm tra hàng Kiểm tra... Kiểm tra yêu cầu khách Báo cáo bán hàng Lập phiếu nhập hàng Xử lý phiếu yêu cầu Báo cáo hàng tồn kho Lập phiếu toán Báo cáo doanh thu Ghi sổ nhập hàng Ghi sổ bán hàng 2.1 Mơ hình phân rã chức... chức đỉnh quản lý bán hàng 2.5 Mơ hình liệu mức đỉnh quản lý nhập hàng 2.6 Biểu đồ liệu mức đỉnh báo cáo III Thiết kế sở liệu Chi tiết phiếu yêu cầu Chi tiết phiếu nhập thực phẩm Khách hàng Món