Kỹ thuật trồng cây Lâm nghiệp - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi)

Dự áN hỗ trợ chuyên ngnh LÂM SảN NGOI Gỗ VIệT NAM Nguyễn Tập SA NHÂN TíM Nh xuất Lao Động - 2007 MụC LụC Mở ĐầU ĐặC ĐIểM THựC VậT 1.1 Hình thái 1.2 Loi dễ nhầm lẫn Bộ PHậN DùNG V GIá TRị .11 2.1 Bộ phận dùng v tiêu chuẩn chất lợng 11 2.2 Giá trị 11 ĐặC ĐIểM SINH Lý, SINH THáI 13 3.1 Sinh thái 13 3.2 Sinh lý 17 CáC PHƯƠNG THứC TRồNG V MứC Độ ảNH HƯởNG TớI MÔI TRƯờNG ĐấT 20 4.1 Trên đất sau nơng rẫy bỏ hoang 20 4.2 Trồng xen Sa nhân tím với ăn 24 Kỹ thuật trồng .26 5.1 Khâu chuẩn bị .26 5.2 Chặt tỉa, khai hoang v lm đất 27 5.3 Chuẩn bị giống .28 5.4 Kỹ thuật trồng 35 5.5 Chăm sóc v bảo vệ .36 PHòNG TRừ SÂU BệNH 41 QUá TRìNH SINH TRƯởNG PHáT TRIểN CủA CÂY TRồNG .42 7.1 Thời gian v tỷ lệ mọc chồi 42 7.2 Tốc độ sinh trởng phát triển 42 7.3 Ra hoa kết 46 THU HOạCH, CHế BIếN V BảO QUảN 50 8.1 Thu hoạch .50 8.2 Chế biến sơ 51 KếT LUậN 54 Lời cảm ơn 55 TI LIệU THAM KHảO .56 Mở ĐầU Sa nhân l vị thuốc quý đợc dùng nhiều y học cổ truyền Phơng Đông, bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên, Việt Nam v số Quốc gia khác Hạt Sa nhân đợc dùng lm gia vị, tinh dầu hạt Sa nhân đợc sử dụng kỹ nghệ mỹ phẩm, chế tạo nớc hoa, dầu gội đầu v x phòng thơm Việt Nam l số Quốc gia giớí có nguồn Sa nhân mọc tự nhiên phong phú Hng năm, nớc ta khai thác đợc vi trăm Sa nhân hoang dại v trống, đáp ứng cho nhu cầu sử dụng nớc v xuất với giá trị kinh tế cao Hiện biết có loi Sa nhân mọc hoang dại đợc thu hái quả, cho giá trị thơng phẩm v sử dụng tơng đơng Đó l: Sa nhân (Amomum villosum Lour.) gọi l Sa nhân đỏ Sa nhân hoa tha (Amomum thyrsoideum Gagnep.) Sa nhân thân cao (Amomum ovoideum Pierre et Gagnep) gọi l Sa nhân trắng Sa nhân tím (Amomum longiligulare T.L.Wu.) Tuy nhiên, nạn phá rừng lm nơng rẫy v nhiều nguyên nhân khác lm cho nguồn Sa nhân thu đợc tự nhiên ngy cng giảm sút Hơn nữa, l thu hái tự phát từ mọc hoang dại l chủ yếu v hớng dẫn, nên dợc liệu Sa nhân Việt Nam có giá trị xuất thấp, lẫn nhiều non Trong đó, nhu cầu Sa nhân nớc v Thế giới có xu tăng thêm Bởi vậy, song song với việc bảo vệ nguồn Sa nhân mọc tự nhiên để tiếp tục thu hái, vấn đề trồng thêm Sa nhân l vấn đề đợc đặt Qua nghiên cứu, chọn lọc nhiều năm, Viện Dợc liệu Bộ Y tế rút kết luận, số loi Sa nhân có giá trị sử dụng cao kể trên, có loi SA NHÂN TíM (Amomum longiligulare T.L.Wu) đợc trồng nh mọc tự nhiên, có khả hoa kết nhiều hng năm Cây trồng từ vùng núi thấp xuống đến trung du v đồng cho thu hoạch khả quan Để góp phần đa thêm loi kinh tế vo cấu trồng Việt Nam, tập ti liệu ny tập trung giới thiệu cách trồng Sa nhân tím, bớc đầu đợc thử nghiệm thnh công số địa phơng ĐặC ĐIểM THựC VậT Tên thờng gọi : Tên khoa học : Họ thực vật : SA NHÂN TíM hay SA NHÂN AMOMUM LONGILIGULARE T L Wu Gừng (Zingiberaceae) 1.1 Hình thái Cây dạng cỏ (dạng thảo) sống nhiều năm, cao 2m Thân mặt đất (thân khí sinh) hình trụ, đờng kính 0,7 1cm, nhẵn Thân rễ mọc bò ngang mặt đất, gồm nhiều đốt, đờng kính 0,6 0,8cm, bao bọc vảy mu nâu Lá mọc so le, xếp thnh dãy, mọc xiên hớng lên phía Phiến dạng thuôn kéo di 20 35cm, rộng - 7cm, đầu vuốt nhỏ thnh mũi nhọn, gốc hình nêm, mặt mu lục đậm, mặt dới nhạt hơn, nhẵn; cuống dạng bẹ, di - 10cm Lỡi bẹ nhỏ, hình mác nhọn, di 1,5 4cm, mu nâu nhạt xám trắng, mỏng Cụm hoa bông, mọc từ thân rễ v từ gốc; cuống cụm hoa di 6cm, gồm nhiều đốt, có vảy mu nâu Có hoa cụm, mu trắng; cuống hoa ngắn Lá bắc ngoi hình bầu dục, mu nâu, di 2,5cm, rộng 0,8cm, mép nguyên; bắc dạng ống, mu nâu nhạt, di 1,5cm, đầu chia thnh thuỳ nông Đi hoa dạng ống, di 1,5cm hơn, mu trắng hồng, đầu xẻ thuỳ Trng hoa hình ống, di 1,6 1,7cm, mặt ngoi có lông tha, gồm thuỳ, thuỳ di 1,6cm, rộng 0,4cm, lớn thuỳ bên Cánh môi hình thìa, di 1,7 - 1,8cm, rộng 2,2cm, đầu cánh môi thờng cuộn phía sau; vệt cánh môi mu vng, kéo di lên đến đầu cánh môi, có sọc tím hồng Bộ nhị dạng bản, di 0,6 0,7cm, rộng 0,3cm, nhẵn; bao phấn ô; trung đới có mo, chia thnh thuỳ Bầu hình trứng thuôn, di 0,4 0,5cm; vòi nhuỵ mảnh (dạng chỉ) di 2,5cm; đầu nhuỵ dạng phễu Quả dạng nang, hình trứng hay gần hình cầu, di 1,3 1,6cm, đờng kính 1,2 1,3cm; chia thnh múi nông; vỏ ngoi có gai ngắn, dy; mu tím nâu; gi gai ngắn bớt v chuyển sang mu tím đen Hạt nhiều gồm từ 13 28 hạt xếp thnh ô, có áo hạt mu trắng, vị Hạt hình đa cạnh, mu nâu đen, cắn vỡ có vị cay, mùi thơm tinh dầu Mùa hoa quả: Một năm Sa nhân tím có vụ hoa Vụ thứ nhất: Hoa nở tháng 5, gi tháng Vụ thứ hai: Hoa nở tháng 9, gi tháng 11 12 Phân bố: Việt Nam: Chủ yếu Hỡnh Sa nhõn tớm tỉnh phía Nam: Quảng 1- Nhỏnh sa nhõn; 2- Lỏ b; 3- Hoa; Nam (huyện Tr My Tây); 4- Qu; 5- Khi ht (Hỡnh v: Bựi Xuõn Chng) Quảng Ngãi (các huyện Sơn H, Sơn Tây, Ba Tơ); Bình Định (các huyện Vĩnh Thạnh, Tây Sơn); Phú Yên (các huyện Sơn Ho, Sông Hinh); Ninh Thuận (các huyện Ninh Sơn, Bắc ái); Kon Tum (các huyện Ngọc Hồi, Sa Thy); Gia Lai (các huyện K Bang, An Khê); Đắk Lắk (các huyện Krông Năng, Krông Ana, M' Đrắk, Krông Bông, Lắk) Miền Bắc phát thấy mọc ... ... borneol (6,4%), limonen (6,3%), -pinen (2,3%), -myrcen (1,6%), linalool 11 (0,7%), -phellandren (0,3%), p-cymen (0,2%), -pinen (0,1%), -thujene (vết), -caryophylen (vết) 2.2 Giá trị Giá... 27 5.3 Chuẩn bị giống .28 5.4 Kỹ thuật trồng 35 5.5 Chăm sóc v bảo vệ .36 PHòNG TRừ SÂU BệNH 41 QUá TRìNH SINH TRƯởNG PHáT TRIểN CủA CÂY TRồNG .42 7.1 Thời gian v tỷ... Phân bố: Việt Nam: Chủ yếu Hỡnh Sa nhõn tớm tỉnh phía Nam: Quảng 1- Nhỏnh sa nhõn; 2- Lỏ b; 3- Hoa; Nam (huyện Tr My Tây); 4- Qu; 5- Khi ht (Hỡnh v: Bựi Xuõn Chng) Quảng Ngãi (các huyện Sơn H, Sơn