K ho ch kinh doanh rau s ch

Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ website chia sẻ miễn phí luận văn, đồ án, báo cáo tốt nghiệp, đề thi, giáo án… nhằm phục vụ học tập nghiên cứu cho tất người Nhưng số lượng tài liệu cịn nhiều hạn chế, mong có đóng góp quý khách để kho tài liệu chia sẻ thêm phong phú, đóng góp tài liệu xin quý khách gửi luanvanpro.com@gmail.com Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Kế hoạch kinh doanh rau Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ LỜI MỞ ĐẦU Đã từ lâu, tơi có ham muốn, khát khao làm kinh doanh Hoạt động kinh doanh mà muốn hướng tới lĩnh vực kinh doanh thương mại, dịch vụ với mục đích: hoạt động kinh doanh phải đem lại phúc lợi cho xã hội, góp phần nâng cao sức khoẻ cho nhiều người Hoạt động kinh doanh phải có lãi, đủ để trang trải cho sống hàng ngày phần tích luỹ cho thân Vì vậy, tơi định triển khai xây dựng thực dự án “Cửa hàng rau xanh” Tôi mở cửa hàng chuyên bán loại rau nhằm mục đích cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm rau có chất lượng cao với lực phục vụ cao tinh thần tất khách hàng, sức khoẻ người tiêu dùng Nhiều người nghĩ rằng, mở cửa hàng rau thật đơn giảm làm Nhưng thực tế thật khơng đơn giản chút nào, điều khó khăn làm để người tiêu dùng tin tưởng vào chất lượng rau rau Cửa hàng “Rau xanh” biết phải làm cách để khách hàng biết tin rau bán rau Tôi tập trung vào việc tạo dựng niềm tin chất lượng, làm cho khách hàng an tâm tin dùng sản phẩm rau cửa hàng Trên sở hình ảnh “Rau xanh” tạo dựng Nếu điều kiện thuận lợi, tơi cịn muốn thành lập hệ thống cửa hàng rau khắp địa bàn Hà Nội để đáp ứng tốt nhu cầu rau nhân dân thủ đô Tôi mong muốn hy vọng nhận quan tâm, đánh giá giúp đỡ giáo Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ I TÊN DỰ ÁN Trong mục tơi tập trung vào trình bày sở dự án “Rau xanh” Mục đích, động kinh doanh  Mục đích: mang lại thu nhập để trang trải cho sống hàng ngày có tích luỹ, mang lại nhiều kinh nghiệm kinh doanh cho thân Đồng thời góp phần nâng cao sức khoẻ người tiêu dùng  Động kinh doanh: Tơi có khát khao đem kiến thức học tập vào thực tế kinh doanh, nhận thấy việc xây dựng dự án “Rau xanh” thiết thực hợp lý hồn cảnh tơi Ý tưởng kinh doanh Tôi sống, làm việc học tập Hà nội Trong thời gian này, chứng kiến nhiều người, có bạn bè phải vào bệnh viện cấp cứu, sức khoẻ bị tổn hại nhiều ngộ độc ăn phải “rau khơng sạch”, có hàm lượng độc tố cao Báo chí nhiều lần cảnh báo người tiêu dùng ý đến vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm, nước ta có tháng trọng điểm vệ sinh an toàn thực phẩm, số lượng ngộ độc thực phẩm không thuyên giảm, phần lớn việc dùng loại “rau không sạch” Từ thực tế trên, nảy sinh ý tưởng: muốn cung cấp rau cho người tiêu dùng Hà Nội, tạo cho người tiêu dùng an tâm sức khoẻ dùng rau Lĩnh vực sản phẩm dịch vụ kinh doanh Để cung cấp nguồn rau cho người tiêu dùng có nhiều cách: - Trực tiếp tiến hành tổ chức sản xuất rau sạch, sau bán thị trường Phương án vượt khả q phức tạp với nhiều kinh nghiêm địi hỏi phải có đất canh tác, kỹ thuật chun mơn vốn lớn - Mở đại lý trở thành sở bán rau cho tổ chức sản xuất rau Đối với phương án này, tự chủ, phải chịu quản lý chi phối tổ chức sản xuất rau Tơi muốn tự độc lập kinh doanh toàn quền định hoạt động kinh doanh - Tự tiến hành hoạt động kinh doanh: Nhập rau từ nơi sản xuất rau sau bán trực tiếp cho người tiêu dùng Đây hoạt động kinh doanh dịch vụ phù hợp với lựa chọn Với lựa chọn tơi hồn tồn tự chủ, khơng chịu kiểm soát, chi phối lệ thuộc vào nơi sản xuất rau thuận lợi cho kế hoạch phát triển tương lai Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Thiết lập mạng lưới cửa hàng bán rau sở hình ảnh cửa hàng tạo dựng Như lĩnh vực kinh doanh là: kinh doanh dịch vụ với sản phẩm loại rau bán trực tiếp cho người tiêu dùng cuối Trong thực tế có nhiều hội kinh doanh để tơi lựa chọn, song tơi định lựa chọn hình thức kinh doanh bán rau hoạt động kinh doanh có hội thành cơng lớn cho tơi Ý tưởng nảy sinh khởi đầu, việc định lựa chọn hoàn toàn xuất phát từ yếu tố chủ quan khách quan Yếu tố chủ quan - Tơi tìm hiểu có nơi cung cấp rau cho cửa hàng: Hợp tác xã sản xuất tiêu thụ rau an toàn Ba Chữ thôn Ba Chữ xã Vân Nội - Đông Anh - Hà Nội, Hợp tác xã nông nghiệp rau an tồn Lĩnh Nam, xóm 10 Lĩnh Nam - Bản thân tơi có am hiểu định sản phẩm rau: đặc tính, chủng loại, cách bảo quản, phụ thuộc rau với yếu tố thời vụ, thời tiết… Ngồi ra, tơi thường xn tiếp xúc với chuyên gia có kinh nghiệm việc sản xuất, bảo quản rau này… Đây yếu tố thuận lợi việc kinh doanh mặt hàng rau - Được đào tạo kiến thức kinh doanh nên tơi có đủ khả để lập kế hoạch kinh doanh, tiến hành hoạt động kinh danh cách có hiệu - Kinh doanh rau khơng địi hỏi q phức tạp kiến thức kỹ thuật chun mơn Đồng thời khơng địi hỏi vốn q lớn, nên phù hợp với Yếu tố khách quan - Hiện loại rau không hợp vệ sinh, khơng kiểm tra, kiểm sốt, quản lý chất lượng bày bán, trôi thị trường Việc phân biệt loại rau không theo tiêu chuẩn vệ sinh, mắt thường khó khăn, phức tạp Điều gây lo lắng, không an tâm người tiêu dùng rau sức khoẻ thân gia đình - Đời sống nhân nhân Thủ đô ngày nâng cao, trình độ dân trí ngày tăng lên, người dân có điều kiện quan tâm đến sức khoẻ nhiều Mà rau ăn hàng ngày khơng thể thay Vì người dân trọng quan tâm tới vệ sinh thực phẩm, sử dụng rau cho bữa ăn hàng ngày gia đình - Trên thị trường có bán rau sạch, rau bán chưa thực tạo niềm tin, tin tưởng người tiêu dùng Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ - Nhu cầu loại rau lớn, cung cấp rau chua thể đáp ứng nhu cầu người dân, lỗ hổng lớn thị trường, sở quan trọng việc hình thành dự án Bàn mơ hình doanh nghiệp thành lập Có nhiều loại hình doanh nghiệp đễ tiến hành kinh doanh dịch vụ bán rau công ty TNHH, DNTH… Nhưng tơi định chọn mơ hình Hộ Kinh doanh cá thể với hình thức cửa hàng chuyên bán loại rau với tên gọi cửa hàng “ Rau Xanh” Đây mơ hình phù hợp với điều kiện nay: Thủ tục đăng ký, thành lập đơn giản dễ dàng Tổ chức quản lý đơn giản phù hợp với nguồn vốn Vốn đầu tư ít, thu hồi vốn nhanh Phù hợp với quy mô dự án, thuế đánh vào cửa hàng phù hợp Dễ dàng chuyển đổi sang hình thức doanh nghiệp khác tương lai Địa điểm bố trí dự án Thị trường dự án “Rau Xanh” khu vực địa lý khu dân cư phố Vương thừa Vũ, Nguyễn Ngọc Nại, Tô Vĩnh Diện Hoàng Văn Thái Cửa hàng “Rau Xanh” nằm khu vực thị trường giao điểm phố Vương Thừa Vũ, Nguyễn Ngọc Nại, Tô Vĩnh Diện Tơi chọn vị trí : Tơi nhiều năm sinh sống nên am hiểu khu vực Đây khu vực đông dân cư, có khoảng 1000 hộ gia đình sinh sống, dân cư có thu nhập khá, trình độ dân trí cao đa phần cán công chức Đặc biệt phố Vương Thừa Vũ khu sinh sống cán phục vụ quân đội, nên người dân quan tâm tới vấn đề sức khoẻ, ăn uống… Địa điểm cửa hàng phố Vương Thừa Vũ thuận tiện Cửa hàng “Rau Xanh” nằm gần giao điểm ba phố: Vương Thừa Vũ, Nguyển Ngọc Nại Tô Vĩnh Diện Đây vị trí trung tâm thị trường nơi xa cửa hàng 2,5 km, cửa hàng gần chợ bán thực phẩm, thuận tiện cho người tiêu dùng chợ việc mua sắm cho bữa ăn hàng ngày Lợi từ vị trí đem lại giúp cho cửa hàng nhiều khách hàng biết đến tiện lợi cho người mua rau Tổng diện tích cửa hàng 38m (4*9,5), tầng một, với giá thuê 2,5 triệu đồng/ tháng, khung cảnh cửa hàng thoáng đáng rộng rãi Điều cho phép cửa hàng tận dụng thuận lợi vị trí, để xếp, trí nhiều loại rau đáp ứng nhu cầu rau tăng lên dự án vào hoạt động mà không cần phải chuyển địa điểm kinh doanh Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ II PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG Phân tích mơi trường vĩ mơ Mơi trường vĩ mơ có ảnh hưởng quan trọng tới dự án * Môi trường kinh tế Việt Nam đường đổi phát triển, kinh tế tăng trưởng nhanh ổn định, mức sống nhân dân không ngừng nâng cao đặc biệt Hà Nội Người dân có nhiều điều kiện để quan tâm tới sức khoẻ nhiều có tiêu dùng loại rau Hiện nhu cầu rau lớn, phần lớn hộ gia đình Đây điều kiện thuận lợi việc tiêu thu rau nói chung việc tiêu thu rau cửa hàng nói riêng, đem lại hội thành công lớn dự án * Môi trường tự nhiên Việt Nam nằm vùng xích đạo, nên khí hậu có ảnh hưởng nhiệt đới gió mùa, điều kiện tự nhiên thuận lợi cho trồng loại rau, với số lượng lớn, đa dạng ổn định Các loại rau có quanh năm đặc trưng theo mùa Điều thuận lợi cho cửa hàng cung cấp nhiều loại rau, hoạt động kinh doanh diễn liên tục thuận lợi mở rộng quy mô cửa hàng * Môi trường công nghệ Ngày khoa học công nghệ, đặc biệt công nghệ sinh học phát triển Sự tiến Khoa học ứng dụng nông nghiệp cho phép tạo nhiều loại giống cây, rau, với chất lượng cao, quy trình kỹ thuật sản xuất rau tiến nâng cao chất lượng loại rau phụ thuộc vào thời tiết Kỹ thuật trồng rau phổ biến rộng rãi, xuất nhiều nhà cung ứng sản xuất rau Điều làm giảm sức ép lệ thuộc vào nhà cung ứng, có nhiều hội để lựa chọn nơi cung ứng có chất lượng tốt Sự tiến khoa học công nghệ cho phép kiểm tra chất lượng rau, phân biệt rau không dễ dàng nhanh gọn Người tiêu dùng, nhà quản lý, kiểm tra chất lượng nhà cung ứng thuận tiện * Mơi trường trị pháp luật Việt Nam nước có kinh tế, trị ổn định Nhà nước khuyến khích, hỗ trợ cho kinh tế tư nhân, hộ gia đình Điều tạo điều kiện cho hình thành mở rộng cửa hàng Phân tích cầu thị trường Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Để nắm rõ nhu cầu khách hàng rau sạch, tiến hành điều tra nhu cầu khách hàng phiếu điều tra Đối tượng điều tra cá nhân, người nội trợ gia đình Để đảm bảo tạo cho người điều tra trả lời câu hỏi thoải mái, thuận tiện khai thác nhiều thông tin nhất, chọn hình thức điều tra vấn trực tiếp ghi vào phiếu điều tra Quá trình điều tra tiến hành qua đợt Đợt I : Điều tra thử 100 người nhằm mục đích, thăm dị điều chỉnh, bổ sung, hoàn thiện nội dung câu hỏi cho lần điều tra thức Trong đợt I này, nhận thấy cầu rau lớn song điều đáng quan tâm người tiêu dùng chưa tin rau bán cửa hàng rau rau Chính vậy, đợt II điều tra thức, chúng tơi bổ sung câu hỏi mang tính định cho thành cơng dự án Đợt II : Đợt điều tra thức, tiến hành điều tra phố : Vương Thừa Vũ, Hoàng Văn Thái, Nguyễn Ngọc Nại Tô Vĩnh Diện Tổng số phiếu điều tra phát 300 phiếu Trong số phiếu khai thác 273 phiếu, phiếu không khai thác 27 phiếu (do không đủ thông tin phản hồi) Kết điều tra cung cấp cho dự án thông tin quan trọng đánh giá cầu rau nắm bắt nhiều thông tin đối thủ cạnh tranh mắt khách hàng Câu hỏi đâu tiên: Ơng (bà) có cửa hàng bán rau phố Vương Thừa Vũ, Hồng Văn Thái, Nguyễn Ngọc Nại, Tơ Vĩnh Diện khơng? trả lời: có 112 người khơng biết chiếm 41, 03%, 161 người biết chiếm 58,97% Trong số 161 người biết có cửa hàng bán rau khu vực có tới 78,2% (tức 126 người) thường xn mua rau cửa hàng Song điều đáng quan tâm đại phận người mua rau họ cho rằng: mua rau chợ gần nhà cửa hàng rau mua rau cửa hàng rau dù yên tâm so với mua rau chợ Mức độ tin tưởng chất lượng vệ sinh rau mua rau cửa hàng rau khu vực thị trường có tới 78% (110 người) khơng tin tưởng Điều chủ yếu thông tin ghi bao gói khơng đảm bảo, khơng đủ sức thuyết phục rau rau cửa hàng vẩn bán loại rau khơng mà người tiêu dùng khó phát Đây điểm yếu cửa hàng rau việc tạo tin tưởng chất lượng rau xét quan điểm người tiêu dùng Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Trong số người biết cửa hàng bán rau có 21,8% khơng mua rau thường xun cửa hàng với lý nhiều cho rằng: không tin tưởng rau bán rau sạch, thông tin ghi bao gói biển hiệu cửa hàng hình thức, có 78,5% mua rau chợ gần nhà khơng tin rau cửa hàng rua rau mà giá lại cao so với giá rau ngồi chợ Trong số người khơng biết có cửa hàng rau (112 người) có tới 71,8% (80 người) hỏi muốn mua rau sạch, muốn 25,7%, không quan tâm 2,5% Đây khách hàng tiềm lớn chưa khai thác tới Để thu hút, lôi kéo số khách hàng này, dự án tập trung vào biện pháp trình bày phần kế hạch kinh doanh dự án Trong số 273 người hỏi cho biết: Hiện trung bình ngày gia đình chi tiêu cho rau 3500 – 4000đ điều quan trọng có tới 87,36% sẵn sàng chi tới gấp 1,5 – lần tức 6000 – 8000đ để chuyển sang mua rau cửa hàng rau mà họ tin rau bán rau sạch, 12,64% cịn lưỡng lự suy nghĩ chưa biết có mua hay không Như vậy, điều quan trọng để cửa hàng rau tồn phát triển làm để người tiêu dùng thực tin rau bán cửa hàng rau (xét giá trị cảm nhận người tiêu dùng) Làm điều cửa hàng “Rau Xanh” có khách hàng tiềm Với câu hỏi cuối cùng: Điều làm cho ơng (bà) tin rau bán cửa hàng rau sạch? Với câu hỏi tơi tìm câu trả lời mang tính định cho thành cơng dự án có biện pháp để giành ưu cạnh tranh vượt hẳn so với đối thủ Đại phận tin rau có tối thiểu thơng tin sau: Sản phẩm có đầy đủ thơng tin nơi sản xuất, quan bảo đảm chất lượng rau Thơng tin quy trình sản xuất, thời hạn sử dụng rau Sản phẩm dán tem bảo đảm chất lượng có bảo hiểm Sản phẩm có uy tín chất lượng Thường xun quan kiểm tra chất lượng sản phẩm kiểm tra trực tiếp cửa hàng Như vậy, qua phân tích nhu cầu thị trường, nhận thấy số điều quan trọng sau:  Người dân quan tâm tới sức khoẻ có việc dùng rau bữa ăn hàng ngày Họ lo lắng rau không bán thị trường khó nhận biết với loại rau  Nhu cầu rau lớn, chi tiêu cho mua rau chiếm tỷ lệ nhỏ thu nhập, người tiêu dùng sẵn sàng bỏ chi phí gấp 1,5 - lần để mua rau Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/  Hình thức trình bày, thơng tin bao gói sản phẩm rau quan trọng Rau chất lượng tốt, bao gói khơng rõ ràng, bày bán không tốt không thu hút khách hàng mua rau  Điều quan trọng định thành công cửa hàng rau làm để người tiêu dùng tin tưởng rau họ mua rau Trên sở nhận định trên, dự án tập trung vào đáp ứng nhu cầu khách hàng Đặc biệt tập trung vào làm cho người tiêu dùng : Biết  Hiểu  Tin  Mua  Hài lịng Phân tích cung 3.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh Qua điều tra thực tế, thấy đối thủ cạnh tranh sau: Trong khu vực thị trường dự án có cửa hàng chợ bán rau: Quầy rau số 13 Vương Thừa Vũ, cửa hàng bán thực phẩm đông lạnh rau số 74 Vương Thừa Vũ, cửa hàng giới thiệu sản phẩm rau Cao số 146 Vương Thừa Vũ, cửa hàng bán rau 78, 80 Nguyễn Ngọc Nại, chợ bán rau vỉa hè bên lề đường cuối phố Vương Thừa Vũ Gần thị trường dự án cịn có rau bán siêu thị: Siêu thị Hà Nội Marko, Siêu thị 1E Trường chinh Xét ưu, nhược điểm đối thủ cạnh tranh  Cửa hàng rau 13 Vương Thừa Vũ Cửa hàng nằm mặt đường thuận lợi cho bán hàng Quầy hoạt động tháng, tạo dựng nhiều khách hàng quen thuộc, thường xuyên đến mua rau Quầy có niêm yết bảng giá rõ ràng, số lượng mặt hàng rau, đa dạng Mổi ngày trung bình có khoảng 140 – 150 lượt người đến mua rau mổi ngày tiêu thụ trung bình 50 – 60 kg rau loại Tuy nhiên, nhận thấy quầy rau có hạn chế lớn: Không gian cửa hàng chật hẹp, diện tích cửa hàng khoảng 13m vừa nơi sinh hoạt gia đình, vừa cửa hàng để bán rau Diện tích để bày bán 6m Cách trang trí bên khơng hợp lý Đồ dùng, dụng cụ để đựng rau: Rổ, rá, dàn đựng rau gỗ dùng lâu ngày cọ rửa, Trông vệ sinh Điều tạo cảm giác không tin tưởng cho người tiêu dùng mua rau cửa hàng Quầy rau vừa hẹp lại nóng, khơng thơng thống, rau bán vào buổi chiều thường bị héo, khơng cịn tươi ngon buổi sáng, hấp dẫn với người mua Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Cách bày bán xếp sản phẩm thiếu thẩm mỹ sức hấp dẫn người mua hàng: Các loại rau đặt lẫn lộn, không theo thứ tự , hàng lối , gây cảm giác khó chịu cho khách hàng lựa chọn mua nhiều loại rau Nguồn gốc xuất xứ rau khả người bán hàng Tôi nhiều lần vào cửa hàng mua rau hỏi trực tiếp chủ hàng “làm biết rau sạch” nhận câu trả lời bất ngờ chủ hàng dựa vào biểu rau treo cửa hàng tin mua rau tự người tiêu dùng rau sạch, đâu rau thường Lý đưa không thoả đáng, hồn tồn khơng có sức thuyết phục khách hàng: Bởi rau khơng hình thức bên ngồi giống khó mà nhận biết Hơn nữa, rau không thường gây tác hại sức khỏe lâu dài từ từ không tác động tức thời để người tiêu dùng nhận biết (trừ số loại rau có hàm lượng độc tố cao) Mỗi túi rau có kèm theo mảnh giấy ghi thông tin hợp tác xã nơi sản xuất rau, tên mặt hàng, ngồi có hạn sử dụng hai dấu đỏ HTX nơi sản xuất rau, tên mặt hàng, : Hạn sử dụng va hai dấu đỏ hợp tác xã nơi sản xuất rau ( cửa hàng rau bán, phân phối) Những thơng tin hồn tồn khơng chủ cửa hàng giới thiệu rõ vào mua hàng Hơn nữa, thơng tin cho biết rau nhập từ đâu? cịn thơng tin chứng nhận chất lượng, uy tín nơi sản xuất khơng thấy nói tới Mà lại yếu tố quan trọng để tạo dựng niềm tin khách hàng rau sản xuất nơi có uy tín chất lượng thị trường Điểm yếu cửa hàng rau hàng Rau Xanh lợi dụng biến thành điểm mạnh việc : Đã chủ tịch hợp tác xã Lĩnh Nam, nhà cung ứng rau cho cửa hàng chúng tôi, đồng ý cho treo hai phô tô huy chương vàng sản phẩm rau an toàn năm 2002, 2003 Nhà Nước cấp Hai phô tô hợp tác xã Lĩnh Nam đóng dấu cửa hàng Rau Xanh treo bên cửa hàng để chứng thực cho người tiêu dùng thấy rau cửa hàng rau nhập hợp tác xã Lĩnh Nam có uy tín chất lượng tốt thị trường Cửa hàng bán sản phẩm đông lạnh rau 74 Vương thừa Vũ: Đây cửa hàng khai trương, vào hoạt động tháng Diện tích cửa hàng 12- 13 m2 Cửa hàng trang trí sẽ, sản phẩm rau bày bán ngăn nắp, rau bọc bao gói rõ ràng, gói rau có dán tem đảm bảo chất lượng Nếu có thiệt hại mặt sức khoẻ dùng sản phẩm rau cửa hàng người tiêu dùng bao hiểm Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ dụng, dinh dỡng, thuốc dân gian loại rau ăn hàng ngày làm thuốc chữa bệnh mà ngời biết đến Khách hàng vào mua rau dù hay nhiều đợc bọc gói sản phẩm cẩn thn đợc giới thiệu thông tin sản phẩm Kế hoạch nhân dự án Để hoạt động cửa hàng diễn bình thờng cần có ngời quản lý nhân viên bán hàng Nhân viên bán hàng đợc đặc biệt ý + Ngời quản lý: Nguyn Kim Thuý ngời sáng lập dự án làm chủ quản lý cửa hàng Đối với nhân viên bán hàng, Nguyễn Thu Thuỷ Tạ Thanh Huyền Nguyễn Thu Thủ th«ng minh, nhanh nhĐn, nãi khÐo sÏ phơ trách việc giới thiệu loại rau, t vấn cho khách hàng giao dịch với khách hàng Tạ Thanh Huyền chịu khó, cẩn thn phụ trách tÝnh tiỊn, ghi sỉ s¸ch Sù hiĨu biÕt cđa nhân viên hoạt động nghệ thuât bán hàng quan trọngTôi trực tiếp hớng dẫn cho nhân viên tâm lý khách hàng, kỹ bán hàng phục vụ khách hàng Khi bán hàng nhân viên phải mang áo đng phục mang tên cửa hàng Rau Xanh: Rau cho nhà Tôi muốn tạo dựng hình ảnh cửa hàng Rau Xanh có nhiều nét độc đáo hẳn so với đối thủ cạnh tranh chất lơng phục vụ mang tính chuyên nghiệp cao Kế hoạch Marketing 3.1 Tiếp thị quảng cáo Hoạt động quảng cáo, tiếp thị đặ biệt quan trọng Các đối thủ cạnh tranh (các cửa hàng rau sạch) không bán đợc nhiều rau sạch, cha tạo dựng đợc niềm tin khách hàng, cha đánh vào tâm lý ngời tiêu dùng nguyên nhân quan trọng hoạt động marketing cha tốt, cha tạo đợc độc đáo hút khách hàng Cửa hàng rau ca tập trung vào biện pháp marketing độc đáo đối th cạnh tranh khác tác động trực tiếp vào tâm lý cảm nhận trực quan kh¸ch Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí t website http://luanvanpro.com/ v http://tailieupro.vn/ hàng họ đến cửa hàng mua rau ca Những biện pháp marketing là: Bớc đầu để khách hàng biết đến cửa hàng Rau Xanh tiến hành hoạt động quảng cáo, truyền tin: + Đểt thu hút, làm cho ngời tiêu dùng biết đến cửa hàng, phát tờ rơi quảng cáo + Đối với khách hàng lần đến với cửa hàng, phát Card Visit giới thiệu cửa hàng địa liên hệ + Truyền tin rau cửa hàng Rau Xanh đài phát phờng mục đời sèng; vƯ sinh an toµn thùc phÈm + Dùa vµo mối quan hệ với tổ dân phố, đặc biệt tổ dân phố cụm 20 để giới thiệu với hộ gia đình cửa hàng Rau Xanh buổi họp tổ dân phố + Nhờ ngời quen th©n, biÕt khu vùc giíi thiƯu rau cho ngời khác Đây biện pháp marketing gián tiếp mang lại hiệu cao Khi khách hàng đến cửa hàng để tìm hiểu, xem, mua rau lúc quan trọng Để tác động tới tâm lý trực quan, nh tạo cảm giác tin tởng cho khách hàng tiến hành: + Phía bên cửa hàng tận dụng khoảng trống tờng, treo ảnh giới thiệu nơi sản xuất rau, quy trình sản xuất rau sạch, đặc điểm loại rau + Treo Huy chơng vàng chất lợng rau sạch, an toàn nhà cung ứng rau Lĩnh Nam Tâm lý bà nội trợ mua hàng thờng thích đợc tặng quà, khuyến mại, giảm giá Nắm bắt tâm lý để thu hút khách hàng cửa hàng sẽ: + Nhân dịp khai trơng cửa hàng giảm giá 50% hai tuần đầu cho ngêi mua rau + TỈng mét gãi mi ièt, sách nấu ăn cho khách hàng thờng xuyên mua rau nhiều tháng Ti liu ny c ti miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ + Tặng gói thơm dùng để tắm, gội đầu cho khách hàng mua nhiều rau, thờng xuyên cửa hàng 3.2 Dịch vụ kèm theo + Khách hàng đến mua rau cửa hàng, không đợc giới thiệu loại rau mà đợc nhân viên bán hàng cửa hàng giới thiệu, t vấn thuốc dân gian rau Ví dụ nh: ăn nhiều tỏi tốt cho nÃo bộ, tăng trí nhớ giảm lÃo hoá tế bào; ăn rau diếp cá rau kinh giới tốt cho khí huyết + Giới thiệu cho khách hàng cách nấu rau, thành phần dinh dỡng loại rau, cách bảo quản rau đợc lâu tơi + Cửa hàng nhặt rau miễn phí cho khách hàng đợc yêu cầu + Đối với khách hàng gọi điện đến góp ý, khiếu nại, phàn nàn cửa hàng, toán tiền cớc điện thoại cho khách hàng cách ghi lại tên địa khách hàng, số tiền cớc điện thoại, sau gửi lại tiền rau khách hàng đến mua hàng Kế hoạch tài 4.1 Dự án hoạt động điều kiện bình thờng Tức dự án hoạt động điều kiện diễn biến thị trờng ổn định, biến động so với tình hình 4.1.1 Xác định chi phí a Chi phí đầu t ban đầu dự án Dựa vào thông tin thu thập thị trờng, có bảng dự toán chi phí đầu t ban đầu nh sau: BNG D TỐN CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU Hạng mục chi phí Tủ lạnh bảo quản rau Dàn sắt đựng rau Rổ nhựa Lắp đặt điện thoại Đơn vị Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Số lượng 30 Giá 4000 1000 10 1500 Tổng 4000 3000 300 1500 Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Bình cứu hoả Bình phun nước Chi mua đồng phục Cân Bàn ghế Lệ phí đăng ký kinh doanh Quạt Chi quảng cáo Thuế làm biển hiệu Chi khác Tổng Chiếc Chiếc Bộ Chiếc Bộ 160 20 50 75 150 Chiếc 120 320 20 300 150 150 30 240 1000 1000 1000 13010 b Chi phí thờng xuyên dự án Tổng hợp kết qủa dự toán chi phí từ phần nh kế hoạch nhân sự, kế hoạch marketing, sản phẩm số chi dự kiến, có bảng dự báo chi hàng tháng cho năm đầu nh sau: Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ BẢNG 2: BẢNG DỰ BÁO CHI PHÍ HÀNG THÁNG CHO NĂM ĐẦU (1.000đ) Tháng/ khoản mục Trả lương nhân 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 10 1.200 11 1.200 12 1.200 Tổng 15.600 85 450 2.500 4.713 150 150 300 200 9.748 85 450 2.500 5.891 150 150 300 200 10.926 85 450 2.500 7.363 150 150 300 200 12.398 85 450 2.500 9.204 150 150 300 200 14.239 85 450 2.500 11.505 150 150 300 200 16.540 85 450 2.500 14.381 150 150 300 200 19.616 85 450 2.500 17.977 150 150 300 200 23.212 85 450 2.500 22.471 150 150 300 200 27.706 85 450 2.500 28.089 150 150 300 200 33.324 85 450 2.500 35.111 150 150 300 200 40.346 85 450 2.500 43.889 150 150 300 200 49.124 1.020 5.250 30.000 204.361 1.800 1.800 3.600 2.700 266.134 viên bán hàng( người) thuế mơn Chi bao gói Thuê địa điểm Chi mua hàng Trả tiền điện Khấu hao Tiền điện thoại Chi khác Tổng chi phí 85 300 2.500 3.770 150 150 300 500 8.955 Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ BẢNG 3: DOANH THU VÀ LỢI NHUẬN DỰ BÁO CỦA DỰ ÁN TRONG NĂM (1.000đ) Tháng/ khoản mục Doanh thu Tổng chi phí VAT Lãi gộp 10 11 12 Tổng 5.800 7.251 9.063 11.328 14.160 17.700 22.125 27.657 34.571 43.214 54.017 67.522 314.408 8.955 290 - 9.748 362,55 -2.860 10.926 453,15 -2.316 12.398 566,4 -1.636 14.239 708 -787 16.540 885 275 19.616 1.106 1.403 23.212 1.3823 3.062 27.706 1.729 5.136 33.324 2.161 7.729 40.346 2.701 10.970 49.124 3.376 15.022 266.134 15.720 32.554 3.445 Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ c Doanh thu lợi nhuận dự án qua năm :BNG 4: D BO DOANH THU, LI NHUN TRONG NĂM ĐẦU HOẠT ĐỘNG Đơn vị: 1000đ Năm Chi phí 266.134 368.317 460.281 Doanh thu 314.408 471.612 613.096 lãi gộp 32.553 79.715 122.160 Lãi gôp/tháng 2.713 6.643 10.180 4.1.2 Xác định thời gian hoàn vốn điểm hoàn vốn a Xác định thời gian hoàn vốn Là việc tính toán xem dự án hoạt động thu hồi đợc vốn Theo phơng pháp trừ lùi, tức lấy vốn đầu t ban đầu trừ dần cho lợi nhuận trớc thuế thu nhập hàng tháng không, lúc ta xác định đợc thời gian hoàn vốn Tính theo phơng pháp thời gian hoàn vốn dự án vào khoảng 10 tháng 15 ngày b Xác định điểm hoà vốn Là xác định mức doanh thu đảm bảo cho dự án không bị thua lỗ điều kiện hoạt động bình thờng Điểm doanh thu hoà vốn (R) đợc xác định công thức: R=Chi phí cố định/1- tỷ lệ chi phí biến đổi đơn vị doanh thu Theo công thức này, điểm doanh thu hoà vốn dự án 176,486 triệu đồng/năm Nh để đảm bảo dự án không bị thua lỗ doanh thu trung bình năm dự án phải đạt 176.486.000đ/năm hay doanh thu trung bình đạt14.707.000đ/tháng Trong điều kiện hoat động bình thờng mức doanh thu không lớn dự án hoàn toàn đạt đợc 4.2 Dự án hoạt động điều kiện thuận lợi Ti liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ v http://tailieupro.vn/ Biểu trờng hợp mức doanh thu nh tỷ lệ tăng doanh thu đạt cao dự kiến Trờng hợp xảy hoạt động cửa hàng dạt hiệu cao chiếm đợc lòng tin khách hàng Theo dự tính trờng hợp này, doanh thu dự án năm thứ hai cao gấp lần doanh thu năm thứ doanh thu năm thứ ba cao gấp 1,5 lần doanh thu năm thø hai BẢNG 5: DỰ BÁO DOANH THU, LỢI NHUẬN TRONG NĂM Đơn vị: 1000đ Năm Chi phí 266.134 470.499 674.865 Doanh thu 314.408 628.816 943.224 Lãi gộp 32.553 126.876 221.198 Lãi gôp/tháng 2.713 10.573 18.433 Nu trờng hợp xảy ra, nhanh chóng mở rộng quy mô cửa hàng để đáp ứng nhu cầu khách hàng đồng thời tăng cờng tích luỹ để chuẩn bị cho phơng án kinh doanh tơng lai 4.3 Dự án hoạt động điều kiện không thuận lợi Biểu trờng hợp mức doanh thu tỷ lệ tăng doanh thu không đạt nh dự kiến Trờng hợp xảy dự án hoạt động điều kiện cạnh tranh mạnh hoạt động dự án không đạt hiệu cao nh mong muốn Cụ thể trờng hợp khó khăn, doanh thu bình năm thứ hai năm thứ ba giảm 10% năm Ta có bảng kết dự báo sau: BNG 6: D BO DOANH THU, LỢI NHUẬN TRONG TRƯỜNG HỢP NÀY Đơn vị: 1000đ Năm Chi phí 266.134 245.699 227.307 Doanh thu 314.408 282.967 254.670 Lãi gộp 32.553 23.120 14.631 Lãi gôp/tháng 2.713 1.927 1.219 Trong trờng hợp cố gắng điều chỉnh hoạt động cho phù hợp Trong trờng hợp xấu hoạt động ®· ®ỵc Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phớ t website http://luanvanpro.com/ v http://tailieupro.vn/ điều chỉnh không mang lại hiệu chuyển giao cửa hang cho ngời khác, rút lui khỏi thị trờng chuyển sang công việc khác Tóm lại việc phân tích vấn đề tài dự án bao gồm chi phí đầu t ban đầu, chi phí thờng xuyên, doanh thu lợi nhuận dự án cho phép tin tởng dự án khả thi mặt tà V Rủi ro phơng án dự phòng Rủi ro cuối ngày không bán đợc thừa Trong thời gian đầu vào hoạt động cửa hàng thiếu sót kinh nghiệm đánh giá, dự đoán nhu cầu loại rau nên số loại rau bị thiếu số mặt hàng rau thừa vào cuối ngày Đồng thời ảnh hởng yếu tố thời tiết mà cầu rau thay đổi đột ngột Để khắc phục rủi ro này,tôi dự định hàng ngày nhập rau vo hai lần vào buổi sáng chiều Trên sở lợng rau bán đợc vào buổi sáng rau thừa đến tra kiểm lại nhập rau cho buổi chiều Đến tối rau thừa: rau lá, đà thoả thuận bán lại cho quán cơm bình dân; loại rau củ nh là: ớt, chanh, tỏi, susu, củ cải đợc bảo quản tủ lạnh Rủi ro giao hàng nhà Trong trờng hợp có nhiều khách hàng gọi điện đến đặt mua rau nhà, để đảm bảo rau đem đến nhanh cho khách hàng việc nhân viên phụ trách công việc giao rau tham gia giao rau tới cho khách hàng Rủi ro cạnh tranh Những khác biệt đặc trng cửa hàng, đối thủ cạnh tranh bắt chớc, lúc cạnh tranh trở nên liệt Để khắc phục khó khăn này, cửa hàng tập trung vào chất lợng phục vụ khách hàng, nét đặc trng cửa hàng đà đợc trng từ đầu Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ VI KÕ hoạch hành động Trên sở kế hoạch đà lập ra, tiến hành lập kế hoạch hành động để đảm bảo dự án vào hoạt động theo nh kế hoạch đà định giảm bớt rủi ro xảy Kế hoạch hành động đợc chia làm hai bớc: Bớc một: kế hoạch hành động chuẩn bị cho việc thành lập cửa hàng Những việc tiến hành gồm: + Đăng ký thủ tục kinh doanh phòng đăng ký kinh doanh quận Thanh Xuân + Huy động tiền vốn từ gia đỡnh bạn bè lớp, vay ngân hàng + Ký hợp đồng cung ứng rau bao gói sản phẩm rau với Hợp tác xà Lĩnh Nam, phôtô giấy chứng nhận Huy chơng vàng rau HTX, đồng thời tiến hành chụp ảnh lấy thông tin từ nơi sản xuất rau, đặc điểm, qui trình cho loại rau + Mua đồ dùng, dụng cụ cho cửa hàng: giàn sắt, rổ, giá, cân, bình chữa cháy, tủ lạnh + Lắp đặt điện thoại, đặt lm biển hiệu cửa hàng, làm Card Visit tờ rơi quảng cáo cho cửa hàng + Ký kết hợp đồng với nhân viên bán hàng, sau nhờ anh Nguyễn Ngc Thanh Ging viờn trờng đại hoc Nụng nghip I Hà Nội giới thiệu, hớng dẫn cho nhân viên cửa hàng công dụng loại rau, thuốc dân gian rau để t vấn cho khách hàng Đồng thời vận dụng kiến thức marketing kinh doanh để có đợc hớng dẫn giảng dạy cho nhân viên cửa hàng kỹ bán hàng, giao dịch với khách hàng trực tiếp cửa hàng nghe điện thoại Công việc đựơc trì thờng xuyên cửa hàng hoạt động + Đặt may áo đồng phục cho nhân viên cửa hàng + Trớc ngy khai trơng hai ngày s phát tờ rơi quảng cáo tới hộ gia đình + Trong ngày khai trơng mời tổ trởng tổ dân phố tới thăm quan cửa hàng biếu sản phẩm rau cửa hàng họ Bớc 2: kế hoạch hành động vào hoạt động Ti liu ny c ti miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Cưa hàng hoạt động sau có giấy phép đăng ký kinh doanh hoạt động vào tất ngày tuần Buổi sáng từ 5h30 đến 12h Buổi chiều từ 14h đến 19h30 Tôi tiến hành loạt hoạt động nh kế hoạch đà đặt Trong thời gian đầu vào hoạt động, sau ngày nhân viên bán hàn bàn bạc tình hinh kinh doanh cửa hàng ngày, từ rút kinh nghiệm có điều chỉnh cho ngày hôm sau hôm để phù hợp với tình hình kinh doanh thực tế Đến cuối tháng se toán tiền rau cho HTC Lĩnh Nam Lơng cho nhân viên cửa hàng đợc trả lần vào cuối tháng Ti liu ny c ti phớ từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải phớ t website http://luanvanpro.com/ v http://tailieupro.vn/ VII Phơng án kinh doanh tơng lai Trong trình hoạt động dự án, vào nhu cầu thị trờng, môi trờng cạnh tranh hiệu hoạt động cửa hàng có phơng án king doanh cụ thể cho phù hợp Theo nhận định nhu cầu tiêu dùng rau nhân dân không ngừng tăng lên, tỷ lệ với mức thu nhập nhận thức ngời dân vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Nếu tình hình kinh doanh diễn cách bình thờng thuận lợi, dự kiến sau năm hoạt động thời gian đủ để tích luỹ vốn kinh nghiệm, chuyển đổi cửa hàng sang hình thức công ty trách nhiệm hữu hạn Để thu hút thêm khách hàng tăng tính tiện lợi mua hàng, cửa hàng Rau Xanh dự kiến cung cấp thêm số loại thực phẩm nh đồ hộp, đồ đông lạnh Và mở thêm cửa hàng thuộc công ty, trớc tiên khu vực xung quanh, sau mở loạt cửa hàng địa bàn Hà Nội Các cửa hàng đợc mở theo mô hỡnh cửa hàng Rau Xanh, có hình thức nh cửa hàng ban đầu tức có biển hiệu, cách thức quản lý, giá bánĐồng thêi víi viƯc thay ®ỉi mét sè u tè nhÊt định, đặc biệt đội ngũ nhân viên bán hàng với phơng thức bán hàng mang tính chuyên nghiệp nhằm tận dụng, phát huy uy tín, hìng ảnh sẵn có để phù hợp với xu hớng quan tâm nhiều đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm xà hội Trong phơng án kinh doanh này, để đảm bảo uy tín hình ảnh cửa hàng Rau Xanh, dự kiến sau năm thứ tiến hành đăng ký tên hiệu cửa hàng để tránh bị làm nhái Hơn để hoạt động hiệu ổn định vấn đề đặt phải đảm bảo nguồn hàng mua vào ổn định mặt chất lợng số lợng Vấn đề dự định ký hợp đồng chủng loại, số lợng, chất lợng, thời điểm giao hàng trực tiếp với hộ nông dân trồng rau với Ti liu ny c ti phớ từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải phớ t website http://luanvanpro.com/ v http://tailieupro.vn/ công ty chuyên sản xuất, cung cấp sản phẩm có uy tín chất lợng nh công ty đồ hộp Hạ Long, AGIFISH An Giang Ngoài để tiếp cận cách nhanh chóng kí hợp đồng đợc với khách hàng tổ chức níc, t«i dù kiÕn lËp mét trang web cđa c«ng ty nhằm quảng bá, nâng cao uy tín, hình ảnh doanh nghiệp tâm trí khách hàng Ti liu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ VIII Lỵi Ých kinh tÕ- X· héi cđa dự án: - Đối với ngời tiêu dùng: Cửa hàng rau cung cấp cho ngời tiêu dùng sản phẩm rau sạch, góp phần bảo vệ sức khoẻ cho ngời mua rau, góp phần tạo nên phúc lợi xà hội - Góp phần bảo vệ môi trờng: Dự án tạo công ăn việc làm thu nhập cho nhiu ngời Đóng góp vào ngân sách nhà nớc thông qua thuế: Đối với thân, dự án đà đem lại cho nhiều kinh nghiệm thực tế quý báu điều tra thÞ trêng, vỊ kinh doanh Tài liệu tải miễn phí từ website http://luanvanpro.com/ http://tailieupro.vn/ ... đ? ?ch: ho? ??t động kinh doanh phải đem lại phúc lợi cho xã hội, góp phần nâng cao s? ??c khoẻ cho nhiều người Ho? ??t động kinh doanh phải có lãi, đủ để trang trải cho s? ??ng hàng ngày phần t? ?ch luỹ cho... kh? ?ch hàng D? ?ch vụ k? ?m theo bán hàng S? ?? khác biệt hố s? ??n phẩm trình bày chi tiết phần k? ?? ho? ? ?ch kinh doanh Tôn kinh doanh cửa hàng là: ? ?Rau cho nhà” Với tôn kinh doanh cửa hàng ? ?Rau Xanh” muốn... hành ho? ??t động kinh doanh: Nhập rau từ nơi s? ??n xuất rau sau bán trực tiếp cho người tiêu dùng Đây ho? ??t động kinh doanh d? ?ch vụ phù hợp với lựa ch? ??n Với lựa ch? ??n tơi hồn tồn tự ch? ??, khơng ch? ??u kiểm