bài tập tổng hợp cacbohiđrat

bài tập tổng hợp cacbohiđrat tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực...

Bài tập lý thuyết cacbohidrat 1.Gluxit (cacbohiđrat) là những hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức chung là

A Cn(H2O)m B CnH2O C CxHyOz D R(OH)x(CHO)y

5.Glucozơ và fructozơ là: A Disaccarit B Đồng đẳng C Andehit và xeton D Đồng

phân

6 Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđêhit, có thể dùng một trong ba phản ứng hóa học Trong các phản ứng sau, phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức anđehit của glucozơ?

A Oxi hoá glucozơ bằng AgNO3/NH3 B Oxi hoà glucozơ bằng Cu(OH)2 đun nóng

C Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim D Khử glucozơ bằng H2/Ni, t0

11.Phát biểu không đúng là

A Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2

B Thủy phân (xúc tác H+, to) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosaccarit

C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+, t0) có thể tham gia phản ứng tráng gương

D Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O

13.Nhận định sai là

A Phân biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương

B Phân biệt tinh bột và xenlulozơ bằng I2

C Phân biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)2

D Phân biệt mantozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương

14.Ba ống nghiệm không nhãn, chứa riêng ba dung dịch: glucozơ, hồ tinh bột, glixerol Để phân biệt

3 dung dịch, người ta dùng thuốc thử:

A Dung dịch iot B Dung dịch axit

C Dung dịch iot và phản ứng tráng bạc D Phản ứng với

Na

15.Nhận biết glucozơ, glixerol, anđehit axetic, lòng trắng trứng và ancol etylic có thể chỉ dùng một thuốc thử là: A HNO3 B Cu(OH)2/OH-,to C AgNO3/NH3 D dd brom

24.Cho các phản ứng: (1): C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 (2): (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

(3): C6H12O6 →2CH3CH(OH)COOH (4): 6nCO2 + 6nH2O → (C6H10O5)n + 6nO2

Sắp xếp chúng theo thứ tự phản ứng thủy phân, phản ứng lên men ancol, lên men lactic, quang hợp:

A 1, 2, 3, 4 B 2, 3, 4, 1 C 2, 1, 3, 4 D 1, 3, 2, 4

31 Có thể dùng Cu(OH)2 để phân biệt được các chất trong nhóm

A CH3COOH, C2H3COOH B C3H7OH, CH3CHO

C C3H5(OH)3, C2H4(OH)2 D C3H5(OH)3, C12H22O11 (saccarozơ)

49 Cho sơ đồ chuyển hóa sau: (C6H10O5)n à X à Y à Z à T ( C3H6O2) Trong đó, T có các tính chất sau: không làm đổi màu quì tím, tác dụng được với dung dịch Ba(OH)2 nhưng không tác dụng với K Các chất X, Y, Z, T là:

A.C2H5-OH, CH3COOH, C6H12O6, H-COO-C2H5

B.C6H12O6, C2H5-OH, CH3-COOH, CH3-COO-CH3

C.C6H12O6, CH3-CH(OH)-COOH, CH2=CH-COOH, CH3-CH2-COOH

D.CH3-COOH, CH3COOCH3, C2H5-OH, CH3-O-CH=CH2

58 Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với dung dịch H2SO4 lại

có thể cho phản ứng tráng gương Đó là do:

A Đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng B Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ

C Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ D Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ

64 Phản ứng nào sau đây dùng để chứng minh trong công thức cấu tạo của glucozơ có nhiều nhóm

–OH ở kề nhau? A.Cho glucozơ tác dụng với H2, Ni, t0

B.Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam

C.Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, t0 D.Cho glucozơ tác dụng với dung dịch nước

Br2

67 Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ

phản ứng với: A kim loại Na B AgNO3 trong dung dịch NH3 đun nóng

C Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng D Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường

75 Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, etilenglicol, metanol Số

lượng dung dịch có thể hoà tan Cu(OH)2 là: A 4 B 5 C 6 D 3

76 Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, etilenglicol, axetilen,

fructozơ.Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là: A 3 B 4 C

5 D 2

77 Dãy các chất sau thì dãy nào đều tham gia phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH)2 đun nóng cho Cu2O kết tủa đỏ gạch?

A Glucozơ, fructozơ, anđehit axetic B Glucozơ, saccarozơ, anđehit axetic

C Glucozơ, saccarozơ, fructozơ D Xenlulozơ, fructozơ, glucozơ

78 Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt được nhóm chất nào sau đây?

A Glixerol, glucozơ, fructozơ B Saccarozơ, glucozơ, glixerol

C Saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic D Saccarozơ, glucozơ, fructozơ

79 Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X→ Y → axit axetic X và Y lần lượt là

A glucozơ, etyl axetat B glucozơ, ancol etylic

C ancol etylic, anđehit axetic D glucozơ, anđehit axetic

80 Một trong những điểm khác nhau giữa protit với gluxit và lipit là

A protit luôn là chất hữu cơ no B protit luôn có khối lượng phân tử lớn hơn

C protit luôn có nguyên tố nitơ trong phân tử D protit luôn có nhóm chức -OH trong phân tử

81 Trong phân tử của các gluxit luôn có: A nhóm chức ancol B nhóm chức anđehit

C nhóm chức axit D nhóm chức xetôn

82 Trong phân tử của các cacbohyđrat luôn có: A nhóm chức axit B nhóm chức anđehit

C nhóm chức xetôn D nhóm chức ancol

88 Có các cặp dung dịch riêng biệt đụng trong các bình mất nhãn: (1) glucozơ, fructozơ; (2) glucozơ,

saccarozơ; (3) mantozơ, saccarozơ; (4) fructozơ, mantozơ; (5) glucozơ, glixerol Dung dịch

AgNO3/NH3 có thể phân biệt được những cặp dung dịch nào?

A (2),(3),(4) B (1), (2),(3) C (2),(3),(5) D (3),(4),(5)

89 Cho các hợp chất:

1 Đường glucozơ 2 Đường mantozơ 3 Đường fructozơ 4 Đường saccarozơ

Dung dịch nào có thể truyền vào máu qua tĩnh mạch để bồi dưỡng bệnh nhân:

90 Cho 3 nhóm chất hữu cơ sau: 1 Saccarozơ và dung dịch glucozơ 2 Saccarozơ và mantozơ

91 Một dung dịch có các tính chất:

- Tác dụng làm tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam

- Tác dụng khử [Ag(NH3)2 ]OH và Cu(OH)2 khi đun nóng

- Bị thuỷ phân khi có mặt xúc tác axit hoặc enzim

Dung dịch đó là: A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ

95 Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 là

A glucozơ, glixerol, mantozơ, natri axetat B glucozơ, glixerol, mantozơ, ancol etylic

C glucozơ, glixerol, andehit fomic, natri axetat D glucozơ, glixerol, mantozơ, axit axetic

97 Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng?

A Phản ứng với Cu(OH)2 B Phản ứng với AgNO3/ ddNH3

C Phản ứng với H2/Ni, nhiệt độ D Phản ứng với CH3OH/HCl

99.Cho 3 dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerol Để phân biệt 3 dung dịch trên chỉ cần dùng 2 hóa chất là: A Qùy tím và Na C Dung dịch NaHCO3 và dung dịch AgNO3

B Dung dịch Na2CO3 và Na D AgNO3/dd NH3 và Qùy tím

100.Hai ống nghiệm không nhãn, chứa riêng hai dung dịch: saccarozơ và glixerol Để phân biệt 2

dung dịch, người ta phải thực hiện các bước sau:

A Thủy phân trong dung dịch axit vơ cơ lỗng.

B Cho tác dụng với Cu(OH)2 hoặc thực hiện phản ứng tráng gương

C đun với dd axit vô cơ loãng, trung hòa bằng dung dịch kiềm, thực hiện phản ứng tráng

gương

D cho tác dụng với H2O rồi đem tráng gương

101.Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói ¬ X → Y → Sobiton X , Y lần lượt là

A xenlulozơ, glucozơ B tinh bột, etanol C mantozơ, etanol D saccarozơ, etanol 105.Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic Số chất hòa tan được Cu(OH)2 ở

106.Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?

A [C6H7O2(OH)3]n B [C6H8O2(OH)3]n C [C6H7O3(OH)3]n D [C6H5O2(OH)3]n