VI SINH MT NHÓM 5

Viện Công Nghê Sinh Học Và Môi Trường BAØI THUYEÁT TRÌNH Chủ đề: Ứng dụng vi sinh vật thị để đánh giá giám sát chất lượng môi trường GVHD: NGUYỄN VĂN DUY LỚP: 57MT2 NHÓM : 05 ĐÀO VĂN THUẬN PHẠM XUÂN QUÝ HÀ PHÚC THIỆN PHẠM TẤN ĐẠT PHÙNG TIẾN ĐẠT NGUYỄN THANH TUẤN NGUYỄN NGỌC CHÂU THẮNG NHA TRANG, Tháng 7, 2017 Khái niệm vi sinh vật thị: Vi sinh vật thị đối tượng vi sinh vật có yêu cầu định điều kiện sinh thái liên quan đến nhu cầu dinh dưỡng, hàm lượng oxy, khả chống chịu hàm lượng định yếu tố độc hại môi trường sống diện chúng biểu thị tình trạng điều kiện sinh thái môi trường sống nằm giới hạn nhu cầu khả chống chịu đối tượng vi sinh vật Đặc điểm vi sinh vật thị: Đặc điểm vi sinh vật thị nhóm thường xuyên có mặt phân người, động vật máu nóng, nước thải, thực phẩm chất lượng,…, không diện mẫu Vi sinh vật thị thường có số lượng lớn mẫu ô nhiễm lớn vi sinh vật gây bệnh khác, môi trường phải không sinh sản tăng số lượng Đặc biệt chúng phải dễ phát khả đề kháng phải giống với vi sinh vật gây bệnh Các nhóm vi sinh vật thị: - Vi sinh vật thị bao gồm nhóm sau: Nhóm Coliformsđặc trưng Escherichia coli (E coli) Nhóm Staphylococcus đặc trưng Staphylococcus aureus (S aureus) Nhóm Streptococcusđặc trưng Streptococcus faecalis (S faecalis) Nhóm Clostridiumđặc trưng Clostridium 3.1 perfringens (C perfringents) Nhóm Coliforms: Coliforms trực khuẩn Gram âm, hình gậy, không sinh bào tử, có phản ứng oxidase âm tính thể hoạt tính β - galactosidasecó khả sinh hơi, acid aldehyde lên men đường lactose vòng 24 – 48 nhiệt độ 36 ± oC Coliforms có khả phát triển môi trường muối mật chất hoạt tính bề mặt khác có tính chất ức chế tương tự + Tác dụng: Coliforms từ lâu xem vi sinh vật thị thích hợp chất lượng nước, chúng dùng rộng rãi dễ phát định lượng Chúng dùng để thị khả có mặt vi sinh vật khác nước Chỉ số Coliforms cao E coli diện vi sinh vật gây bệnh cao Coliforms chịu nhiệt: Vi khuẩn coliforms chịu nhiệt coliforms có khả lên men đường lactose 44 - 45oC; Nhóm bao gồm Escherichia, Kiebsiella,Enterobacter, Citrobacter Khác với E.Coli, coliforms chịu nhiệt xuất xứ từ nguồn nước giàu chất hữu nước thải công nghiệp từ xác thực vật thối rữa đất + Tác dụng: Vì vậy, việc sử dụng dạng vi khuẩn để đánh giá chất lượng nước chấp nhận + Coliforms phân: nhóm Coliforms chịu nhiệt có khả lên men sinh indol ủ nhiệt độ 44oC khoảng 24 canh trypton Nguồn gốc Coliforms từ ruột người động vật máu nóng Do đó, có mặt nhóm Coliforms phân nghĩa môi trường bị nhiễm vi sinh vật đường ruột E.colilà thành viên họ Enterobacteriace đặc trưng tính chất có enzyme β – galactosidase β – glucoronidase Nó phát triển nhiệt độ 44 – 45 oC môi trường tổng hợp, lên men lactose mannitol có sinh sinh acid, sinh indol từ tryptophan E coli có mặt nhiều phân người động vật máu nóng Mật độ chúng lên đến 109 vi khuẩn/gam + Tác dụng: Vi khuẩn dùng để đánh giá mức độ ô nhiễm phân, thường tạo 3.2 khuẩn lạc thành ruột không gây nguy hiểm cho sức khỏe Nhóm staphylococcus Staphylococcus cầu khuẩn Gram dương không tạo bào tử, có đường kính khoảng Staphylococcus aureus 1µm,, thường tạo thành cụm trông giống chùm nho Là mộ vi khuẩn tiếng tỷ lệ gây bệnh cao, có khả gây nhiều bệnh nặng đề kháng kháng sinh mạnh Trên phương diện gây bệnh, tụ cầu khuẩn chia thành nhóm tụ cầu khuẩn có men coagulase tụ cầu khuẩn men coagulase - Tụ cầu khuẩn có men cosgulase: nuôi môi trường nuôi cấy có máu, khuẩn lạc màu - vàng nên hay gọi tụ cầu vàng Tụ cầu khuẩn men coagulase: nuôi cấy môi trường nuôi cấy có máu, khuẩn lạc màu trắng ngà nên hay gọi tụ cầu trắng Staphylococcus phân lập chủ yếu từ da chất nhầy người động vật máu nóng + Tác dụng: Do đó, sử dụng nhóm vi khuẩn để kiểm tra xem môi trường hay mẫu thực phẩm có nhiễm vi sinh vật gây bệnh hay không, có đảm bảo vệ an toàn thực 3.3 phẩm hay không Nhóm Streptococcus: Streptococcus phân liên cầu Streptococcus faecalis khuẩn kỵ khí tùy ý có nguồn gốc từ phân Chúng có hình ovan, Gram dương, dạng hình cầu hay ovan, xếp thành chuỗi từ – tế bào thành chuỗi tế bào Trên môi trường thạch máu vi khuẩn phát triển thành khuẩn lạc nhỏ(Khuẩn lạc có màu hồng đến đỏ đậm khửtriphenyl tetrazolium chloride), đặc biệt gây dung huyết Vi khuẩn lên men đường mannitol, sorbitol, melibinose,… Vi khuẩn Streptococcus phân bố rộng rãi tự nhiên đường tiêu hóa, hô hấp phần ống tiêu hóa da thể người, động vật Chúng âm tính với phản ứng catalase, phát triển môi trường chứa 6,4% muối NaCl, pH = 9,6 nhiệt độ 45oC + Tác dụng: Chỉ số Coliforms phân Streptococcus phân dùng để thị nguồn gốc ô nhiễm từ người hay động vật Khi tỷ số 0,7 nghĩa ô nhiễm từ động vật, lớn từ người 3.4 Nhóm Clostridium: Clotridiumlà loài kỵ khí không bắt buộc,là vi khuẩn Gram dương, hình que, kỵ khí, sinh bào tử, đa số có khả di động Chúng vi khuẩn hoại sinh có khả phân Clostridium perfringens hủy protein saccharide để sinh lượng tổng hợp tế bào Một số loài chuyển hóa không hoàn toàn protein gây mùi khó chịu Clotridium diện đất, số loài gây bệnh cho người, động vật số loài gây hư hỏng thực phẩm Độc tố chúng có thẻ gây hoại tử ngộ độc thực phẩm + Tác dụng: vi khuẩn đối tượng đáng tin cậy cho việc xác định vùng biển nhiễm phân Và đánh giá tiêu chuẩn an toàn thực phẩm 4.Vi sinh vật thị công trình xử lý nước thải: • VSV lên men kỵ khí • • VSV hồ ổn định VSV lên men hiếu khí VSV lên men kỵ khí: Có nhiều VSV tham gia vào trình phân hủy chất hữu điều kiện kỵ khí: • Giai đoạn thủy phân: VSV kỵ khí tùy nghi thủy phân carbohydrate, lipid, protein • Giai đoạn lên men acid: lên men sản phẩm thủy phân tạo acid Thường gặp – Nhóm vi khuẩn kỵ khí tùy nghi Clostridium; Lactobacillus; Desulfovibrio; Corynebacterium; Actinomyces; Staphylococcus; E coli – Nhóm vi khuẩn hiếu khí Flavobacterium, Alcaligenes – Nhóm vi khuẩn sulfat hóa nấm mốc • Giai đoạn lên men kiềm: lên men acid béo dễ bay sản phẩm trung gian thành CH4 CO2 kiềm hóa môi trường • Các vi khuẩn kỵ khí bắt buộc • Vi khuẩn methane Methanobacterium, Methanobrevibacter, Methanothrix Methanosacrina, Methanococcus, VSV lên men hiếu khí: Gồm nhóm chính: • sinh vật dạng bọt khí, • vi sinh vật hoại sinh, • vi khuẩn nitrat hóa, • động vật ăn thịt • sinh vật gây hại Sinh vật dạng bọt khí • Xử lý chất hữu lơ lửng chất ô nhiễm dạng keo VSV hoại sinh • Là VSV có khả phân giải hợp chất hữu • Gồm có loại: phân hủy sơ cấp thứ cấp • Chủ yếu vi khuẩn gram âm Liên Hệ Thực Tiễn Kết phân tích nước thải đầu vào so sánh với TCVN 5945:2005 cột A (nồng độ đầu sau qua hệ thống xử lý): Tên tiêu pH Chất rắn lơ lửng COD BOD Coliform tổng Đơn vị mg / l Kết 5,5 - 400 800 mgO/l 1.5002500 mgO/l 700 – 1.200 MPN/100 10 - ml 10 TCVN 5945:2005 cột A 6-9 50 50 30 3.000 Nhà máy xử lý nước thải thủy sản Qua kết phân tích đầu vào ta thấy: + p H nằm 5,5 - mức chấp nhận tiêu chuẩn việt nam – + Nồng độ mg/l chất rắn lơ lững vượt TCVN > 10 lần + Nồng độ COD vượt TCVN lớn gấp > 30 lần + Nồng độ BOD vượt TCVN lớn gấp > 25 lần + Tổng số vi khuẩn đánh giá coliform tổng lớn so với TCVN • Qúa đó, ta nhận xét nước thải Công Ty chưa đạt tiêu chuẩn cần qua sử lý Yêu cầu cần xử lý nước thái là: + Xử lý loại bỏ tối thiểu 90 chất rắn lơ lững.Bởi ta cần loại bỏ xuống khoảng