GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH HÓA HỌC CƠ SỞ

www.DaiHocThuDauMot.edu.vn TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP KHOA HOÁ GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH HÓA CƠ SỞ HỆ CÔNG NHÂN HÓA CHẤT Thành phố Hồ Chí Minh, – 2004 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở MỤC LỤC Nội dung Trang MỤ C LỤ C MÔ N HỌ C: THƯ Ï C HÀNH HÓA CƠ SƠ Û PHAÀ N 1: HÓA ĐẠ I CƯ ƠNG BÀI 1: XÁC ĐỊNH CÔ NG THƯ ÙC PHÂ N TÖ ÛCUSO 4.NH2O BÀI 2: XÁC ĐỊNH KHỐ I LƯ Ơ Ï NG NGUYÊ N TƯ ÛKẼM BÀI 3: KẾ T TINH - THĂ NG HOA - CHƯ NG CẤ T BAØI 4: PHA DUNG DỊCH VÀCHUẨ N ĐỘ 10 BÀI 5: VẬN TỐ C PHẢN Ư ÙNG 15 BÀI 6: PHẢN Ư ÙNG TRAO ĐỔ I 19 PHAÀ N 2: HÓA VÔCƠ 21 BÀI 7: HYDRO VÀCÁ C NGUYÊ N TỐPHÂ N NHÓM IB, IIB 21 BÀI 8: CÁ C NGUYÊ N TỐPHÂ N NHÓM VIIA 27 BÀI 9: CÁ C NGUYÊ N TỐPHÂ N NHÓM VIA 31 BÀI 10 CÁ C NGUYÊ N TỐPHÂ N NHÓM VA 36 BÀI 11 CÁ C NGUYÊ N TỐPHÂ N NHÓM IVA 40 BÀI 12: CÁ C NGUYÊ N TỐKIM LOẠ I PHÂ N NHÓ M I A, II A, III A 44 PHAÀ N 3: HÓA HƯ ÕU CƠ 48 BAØI 13: HYDRO CARBON VÀDẪN XUẤ T HALOGEN 48 BAØI 14: ANCOL VAØPHENOL 51 BAØI 15: ALDEHYD - CETON - ACID CARBOXYLIC 56 BAØI 16: AMIN, PROTID - CHẤ T BÉO, XÀPHÒNG 60 BÀI 17: PHẢN Ư Ù NG ESTER HOÙA 66 BÀI 18: TRÍCH LY TINH DAÀ U 69 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở MÔN HỌC: THỰC HÀNH HÓA CƠ SỞ 10 11 12 13 Mã môn học:063HO510 Số đơn vị học trình: Trình độ thuộc khối kiến thức: Khố i sởngà nh Phân bố thời gian: Thư ïc hà nh 100% Điều kiện tiên quyết: Đãhọ c hóa vôcơ, hóa hư õu Mô tả vắn tắt nội dung môn học : Trang bị cho sinh viê n kiế n thư ùc thư ï c tiễn để minh họa cho lý thuyế t đãhọ c trê n lớp : Điều chếcác chấ t, tính chấ t chấ t, so sánh tính chấ t,… Nhiệm vụ sinh viên: Tham dư ïhọ c vàthảo luận đầy đủ Thi vàkiể m tra giư õa học kỳtheo qui chế04/1999/QĐ-BGD&ĐT Tài liệu học tập: Giáo trình lýthuyế t, giáo trình thư ï c hà nh Tài liệu tham khảo: [1] Nguyễn Đình Soa - Thư ïc hà nh Hóa vôcơ - Trư ng Đạ i họ c Bách khoa Tp Hồ Chí Minh [2] Trịnh Ngọc Châu - Thư ïc hà nh Hóa vôcơ – Đạ i họ c quố c gia HàNội [3] Hoà ng Nhâm - Thư ïc hà nh Hóa vôcơ - NXB Giáo dụ c [4] Nguyễn Đư ùc Vận - Thư ïc hà nh Hóa vôcơ – NXB Khoa họ c kỹthuật [5] LêMậu Quyền - Thư ïc hà nh Hóa vôcơ - NXB Khoa họ c kỹthuật [6] John.D.Robert – Martorie C.Caseris, Basic principles of organic chemistry [7] LêNgọc Thạch – Hóa họ c hư õu - Đạ i họ c quố c gia Tp HCM, 2001 Tập thểtác giảbộmôn hư õu trư ng ĐHBK, Kỹthuật thư ï c hà nh tổ ng hợ p hư õu - Trư ng ĐHBK 1994 [8] Nguyễn văn Tò ng - Thư ïc hà nh hóa họ c hư õu – Nhàxuấ t giáo dụ c, 1998 [9] NgôThị Thuận – Thư ïc tập hóa họ c hư õu – Nhàxuấ t đạ i họ c quố c gia Hànội, 2001 Tiêu chuẩn đánh giá sinh viên:  Nắm đư ợc nội dung mô n họ c  Cótính chủđộng vàthái độnghiê m túc họ c tập  Tham gia đầy đủcác bà i thư ï c hà nh Thang điểm: 10/10 Mục tiêu môn học : Nắm đư ợ c chấ t chấ t hóa họ c sở, vôcơ vàhư õu thông qua phản ùng vàcác phư ơng pháp điều chếđểcũng cốlýthuyế t đãđư ợc học Nội dung chi tiết môn học: mụ c lụ c www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở PHẦN 1: HÓA ĐẠI CƯƠNG BÀI 1: XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC PHÂN TỬ CuSO4.nH2O I MỤC ĐÍCH Thông qua lýthuyết vềcách sư û dụ ng câ n, sinh viê n tập câ n đểxác định cô ng thư ùc muối hydrat CuSO4.nH2O II CƠ SỞ LÝ THUYẾT Tinh thểmuố i đồng hydrat đun nóng sẽmấ t nư ớc kế t tinh vàchuyể n nh muối khan Do đó, cách cân khố i lư ợ ng muố i trư ớc vàsau nung ta biết đư ợc hà m lư ợng nư ớc kết tinh có muố i, tư øđó tính đư ợ c sốphâ n tư û nư ớc (n) công thư ùc muố i III DỤNG CỤ - HÓA CHẤT - - Muố i CuSO4.n H2O Kẹp sắt Cân phân tích Chén sư ù Tủsấy IV THỰC HÀNH Lấy chén sư ùcónắp, rư ûa sạch, sấ y khô âtrong tủsấ y, đểnguội chén bình hút ẩm, cân chén cân kỹthuật (cóđộchính xác 0,01g), ghi lấ y khố i lư ợ ng Lấ y khoảng 3- gam CuSO4.nH2O, cho o chén đem câ n, ghi khố i lư ợ ng m1 thu đư ợ c Sau đặt o bếp cách cát tủ sấy (nhiệt độkhô ng 220 oC), cho đế n nư ớc hydrat bay hết Cho chén o bình hút ẩ m đểnguội câ n Lập lạ i động tác trê n 2-3 lần khối lư ợng chén cân khô ng thay đổ i, hoặ c sư ï sai khác giư õa lần cân không vư ợt quá0,01gam, ghi khố i lư ợ ng m Chú ý: Khi cân muốithu đư ợc luô n phải dù ng nắ p đậy kín đểtránh trư ng hợ p muối CuSO4 khan tiếp xúc với khô ng khí ẩ m V KẾT QUẢ Lần thư ù m1 m2 m1-m2 Cô ng thư ùc muố i hydrat VI CÂU HỎI Nư ớc hidrat làgì ? Tại sau nung ta phải đểchén sư ù bình hút ẩ m? www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở BÀI 2: XÁC ĐỊNH KHỐI LƯNG NGUYÊN TỬ KẼM I MỤC ĐÍCH Bà i thí nghiệm nhằm xác định khố i lư ợ ng nguyê n tư ûcủa Zn thô ng qua việc xác định thểtích khí sinh phản ùng II CƠ SỞ LÝ THUYẾT Xét phản ùng hóa học Zn + 2HCl = ZnCl + H2 Dư ïa o phư ơng trình trạng thái lý tư ởng ta dểdà ng xác định đư ợ c sốmol khí H2 thoát sau PV n  RT Trong P : áp suất riêng phần H2 hỗn hợ p, atm V: thểtích H2 đư ợc sinh phản ùng, l T: nhiệt độtiến hà nh phản ùng ,0K R: sốkhí lýtư ôûng Ta coù: V0  V1  VH V1 : Thểtích ống đong V0 : Thểtích nư ớc cò n lạ i ố ng đong VH : Thểtích hydro thoát Hỗn hợp bình phản ùn g bao gồm nư ớc bão hò a vàkhí hydro nê n áp suất riêng phần hydro tính theo cô ng thư ùc sau PH  Pa  PH O Pa : áp suất khí tính bằ ng mmHg (trong thí nghiệm nế u khô ng có khí áp kế đểđo Pa lấy Pa = 760mm Hg) p suất nư ớc bão hò a ởcác nhiệt độkhác đư ợ c baûng sau: t(0C) 15 20 25 30 35 40 PH2O mmHg 12,79 17,54 23,76 31,82 42,18 55,32 Dö ïa o sốmol khí H2 tạ o nh ta có thểxác định đư ợ c sốmol kẽm tham gia phản ùng vànguyên tư ûlư ợng www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở n Zn  m Zn  A A Zn Zn m Zn n Zn  mZn: khốilư ợng kẽm tham gia phản ùng nZn : sốmol kẽm đãtham gia phản ùng III DỤNG CỤ – HÓA CHẤT - Hệthống dụng cụnhư hình vẽ Pipet 5ml Cân kỹthuật Bóp cao su - Dung dịch HCl 6N Kẽm hạ t IV THỰC HÀNH Lắp dụng cụtheo sơ đồ: Cân khoảng 0.1 gam Zn câ n kỹthuật cóđộchính xác 0,01g cho o bình cầu chư ùa 5ml dung dịch HCl 6N sơ đồnhư hình vẽ Đọ c trư ï c tiế p trê n ố ng đong thể tích khí H2 sinh Xác định thểtích nư ớc cò n lạ i ố ng đong Tính nguyê n tư û lư ợ ng Zn Thí nghiệm đư ợc tiến hà nh lần, so sánh kế t quảcác lần với V KẾT QUẢ STT Thểtích H2 Sốmol H2 Sốmol Zn Khố i lư ợ ng Zn Nguyê n tư ûlư ợ ng Zn So sánh kết quảvới nguyên tư ûlư ợ ng Zn VI CÂU HỎI So sánh kết thư ïc nghiệm với nguyê n tư û lư ợ ng Zn Giải thích tạ i có sư ï sai biệt Thếnà o làkhi lýtư ởng? p suất bão hò a làgì? Nê u sư ïkhác biệt giư õa áp suấ t bão hò a dung dịch so với dung mô i nguyên chấ t www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở BÀI 3: KẾT TINH - THĂNG HOA - CHƯNG CẤT I MỤC ĐÍCH Giúp cho sinh viên hiểu chấ t quátrình kế t tinh, thă ng hoa vàchư ng cấ t để tư øđóư ùng dụng tinh chếcác hợp chấ t II CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.Phương pháp kết tinh: Phư ơng pháp nà y dù ng đểtinh chếchấ t rắ n dư ï a trê n khả hò a tan dung môi hệ dung môi thích hợ p Trư ớc hế t ta cần đun sô i đểhò a tan hoà n n chất rắn cần tinh chếvàlọc nóng đểloạ i bỏcác tạ p chấ t khô ng hò a tan Sau đólà m lạ nh dung dịch đểchấ t rắn kếttinh trởlạ i Dung môi thích hợp phải hò a tan tố t chấ t rắ n đun sô i, hò a tan m lạnh vàphải thỏa mãn điều kiện sau: - Không phản ùng với chấ t rắ n cần tinh chế - Không hò a tan tạp chấ t - Dễbay khỏi bềmặ t chấ t rắ n m khô - Ít độc vàrẻtiền 2.Phương pháp thăng hoa: Thăng hoa làquá trình m bay chấ t rắ n ngư ng tụlạ i nh tinh thểkhô ng qua giai đoạn hóa lỏng Phư ơng pháp nà y áp dụ ng đểtinh chếnhư õng chấ t rắ n cóáp suấ t bão hò a thấp Nó cò n có sốkhuyế t điể m làquá trình xảy chậm, sản phẩ m hao hụt phần 3.Phương pháp chưng cất áp suất thường: Phư ơng pháp chư ng cất thư ng đư ợ c sư ûdụ ng đểtinh chếcác chấ t lỏng cóchư ùa tạp chấ t rắn hò a tan chấ t khóbay Trư ớc hết chất lỏng đư ợc đun sô i tạ o nh hơi, đư ợ c dẫn qua ố ng sinh hà n ngư ng tụlại nh chấ t lỏng Đây làchư ng cấ t thuận dò ng, đư ợ c áp dụ ng cho õng chấtlỏng bền đun sôi ởáp suấtthư ng Như õng chất lỏng cónhiệt độsô i dư ới 80 0C đun bằ ng bế p cách thủy Như õng chấ t cónhiệt độsôi cao đun với bế p cách cát III DỤNG CỤ – HÓA CHẤT - Hệthống chư ng cấ t Nhiệt kế Bếp điện Thau ïa Đũa thủy tinh Tinh thểmuố i NaCl Acid Salicilic cótạ p chấ t Than hoạ t tính (nế u cần) Hỗn hợ p aceton Becher 250ml www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở IV THỰC HÀNH 1.Thí nghiệm 1: Tinh chế muối ăn phương pháp kết tinh lại - - Cân xác 10 g muố i ăn ng rắ n bằ ng câ n kỹthuật, cho o becher 100 ml có chư ùa sẵn khoảng 50ml nư ớc cấ t Đun nóng, khuấy muố i đư ợ c hò a tan hoà n n Nế u dung dịch hò a tan có mà u cho o thêm than hoạ t tính (khoảng -5 % trọ ng lư ợ ng chấ t cần tinh chếlại) đểloạ i bỏ tạp chấ t Lọ c dung dịch thu đư ợ c bằ ng phễu lọ c áp suấ t thư ng Côcạn dung dịch muố i qua lọ c trê n cho đế n bắ t đầu xuấ t váng tinh thểthì dư ø ng lạ i Đểnguội, m lạnh dung dịch bằ ng nư ớc đácho đế n NaCl kế t tinh hoà n n dư ø ng lại Lọc chân không dung dịch thu đư ợ c, lấ y sản phẩ m đem sấ y tủ hút 80 0C 10 phút Cân sản phẩm vàxác định hà m lư ợ ng muố i tinh khiế t cótrong mẫu ban đầu Thí nghiệm đư ợc thư ïc lần, lấ y kế t quảtrung bình 2.Thí nghiệm 2: Thăng hoa acid Salicilic - - Lấy xác gam acid Salicilic nghiền mịn, cho o bát sà nh nhỏ Dù ng tờgiấy lọc đãđư ợc khoét lổđậy kín chén sà nh (đư ng kính tờgiấ y lọ c phải lớn miệng bát sà nh đểhơi axit khô ng bị thấ t thoát), lấ y phễu thủy tinh đãđư ợc nút chặt đáy úp ngư ợ c lê n chén Đun cách cát bát sà nh nhiệt độkhoảng 75 – 800C cho đế n phần lớn chấ t rắ n đáy chén sà nh đãthăng hoa vàbám o giấ y lọ c Thu hồi vàxác định khố i lư ợng sản phẩ m rắ n (Nộp sản phẩm cho giáo viê n hư ớng dẫn) Chú ý: Không đư ợc mở phễu lấy sản phẩ m chén sà nh cò n nóng Salicilic bay sẽlà m thấtthoát sản phẩm 3.Thí nghiệm 3: Chưng cất aceton - Cho o bình Wurt 25ml aceton, thê m o đá bọ t đểdung dịch sô i Lắ p đặ t hệthống chư ng cấ t hình vẽ Đun cách thủy bếp điện nhiệt độ khoảng 56 0C - 580C Dù ng bình cầu 50ml đặ t chậu nư ớc lạnh đểthu hồi sản phẩ m qua ố ng sinh hà n Quá trình kế t thúc thấy bình Wurt cò n khoảng - ml Xác định thểtích sản phẩm thu đư ợc V KẾT QUẢ STT m (g) hỗn hợp đầu m (g) sản phẩ m Hà m lư ợ ng % chấ t tinh khiế t www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở VI CÂU HỎI 1.Cho biế t sư ïthay đổ i nhiệt độtrong quátrình thă ng hoa, kế t tinh vàchư ng cấ t 2.Nêu tên phư ơng pháp đư ợc áp dụ ng đểtinh chếcác chấ t Nguyê n tắ c tư ø ng phư ơng pháp 3.Tại thí nghiệm cần chúýđế n nhiệt độ www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở BÀI 4: PHA DUNG DỊCH VÀ CHUẨN ĐỘ I MỤC ĐÍCH Vận dụng lý thuyế t đãhọc đểpha chếcác dung dịch có nồng độ cần thiế t Biế t xác định lạ i nồng độđãpha chếbằ ng phư ơng pháp thểtích định phâ n II CƠ SỞ LÝ THUYẾT Nồng độ dung dịch: Làlư ợng chất tan có đơn vị khố i lư ợ ng hoặ c đơn vị thểtích dung dịch hay dung môi Trong hoáhọc, nồng độdung dịch biể u thị bằ ng nhiều cách khác - Nồng độphần trăm khối lư ợ ng (%) làsốgam chấ t tan chư ùa 100 gam dung dịch - Nồng độmol (CM hay M) làsốmol chấ t tan chư ùa lít dung dịch - Nồng độ đư ơng lư ợng (CN hay N) làsốđư ơng lư ợ ng gam chấ t tan chư ùa lít dung dịch - Nồng độmolan (Cm hay m) làsốmol chấ t tan 1000 gam dung mô i - Nồng độ phần mol (Xi) sốmol chấ t I chia cho tổ ng sốmol chấ t có mặttrong dung dịch: X i  n  i n Pha chế dung dịch: a Pha dung dịch chuẩn Dung dịch chuẩn làdung dịch có nồng độ đãbiế t xác Có hai cách pha chế dung dịch chuẩn - Cân lư ợng chất xác hò a tan bình định mư ùc, pha loãng dung dịch nư ớc cất vạch ngấ n Biế t thểtích dung dịch vàkhố i lư ợ ng chấ t tan, tính đư ợc nồng độ dung dịch Nồng độ dung dịch chuẩ n phâ n tích thểtích thư ng dù ng nồng độđư ơng lư ợng Việc pha chếtheo cách trê n thư ï c chấ t pha chếphải tinh khiế t vềmặt hóa họ c, nh phần chấ t phải ùng với cô ng thư ùc nghóa làphải bền ởdạng rắ n vàtrong dung dịch Chấ t thỏa mãn yê u cầu đógọi làchất gốc - Nếu chất gốc, trư ớc hế t pha dung dịch có nồng độ gần đúng, sau dù ng dung dịch chất gốc đểxác định lạ i nồng độdung dịch vư ø a pha Ví dụ , dù ng dung dịch axit oxalic (H2C2O4.2H2O) chuẩ n đểxác định lạ i nồng độdung dịch NaOH Đểtiện dù ng phò ng thí nghiệm thư ng dù ng “chấ t tiê u chuẩ n” Như õng chất làlư ợng õng chất rắ n khác đư ợ c câ n xác hoặ c lànhư õng t hể tích dung dịch chuẩn độ đư ợ c đo xác cần thiế t đểpha lít 0,1N đư ợc bỏvà o ống thủy tinh nhỏhà n kín (1), trê n ố ng cóhai chỗthủy tinh lõm, ởđóthà nh 10 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở BÀI 15: ALDEHYD - CETON - ACID CARBOXYLIC I CƠ SỞ LÝ THUYẾT Phản ùng oxy hóa aldehyd bằ ng AgNO3 NH4OH Phản ùng oxy hoáalđehy Cu(OH) Phản ùng cộng aldehyd vàceton với NaHSO Phản ùng Cannizzaro Aldehyd khô ng cóH α Tính acid acid carboxylic So sánh tính acid, tính khư ûcủa sốacid Phản ùng định tính acid salicilic với FeCl Phân biệt acid vàphenol II DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ - 12 ống nghiệm 01 kẹp 01 nồi - 01 đè n cồn - 02 pipet 2ml - 01 bế p điện III HÓA CHẤT - HCHO 40% CuSO4 0,2N Dung môi aceton NaOH 2N H2SO4 2N Metyl da cam CH3COOH 10% HCOOH (đậm đặc) HOOC– COOH đặc Na2CO3 10% - AgNO3 0,2N NaOH 2N Benzaldehyd KOH 50% EtOH CH3COOH 0,1N Phenolphtalein HOOC– COOH 10% CH3COOH 95% FeCl3 0,1N - NH4OH 2N NaHSO3 (bão hoà ) HCl 2N K2Cr2O7 0,5N Na2CO3( raé n) HCOOH 10% KMnO4 0,1 N Acid salicylic (raé n) Phenol IV THỰC HÀNH PHẦN A: ALDEHYD VÀ CETON THÍ NGHIỆM 1: ÔXY HÓA ANDEHYD BẰNG AGN03 - Tráng ống nghiệm dung dịch NaOH đậm đặ c, sau đótráng lạ i bằ ng nư ớc cất Hút pipet 0,4 ml dung dịch AgNO3 0,2N cho o ố ng nghiệm Nhỏ ống nhỏ giọt dung dịch NH 4OH 2N o ố ng nghiệm đế n xuấ t kết tủa Nhỏtiếp tục dịch NH4OH 2N o cho đế n kế t tủa tan hoà n n Nhỏ pipet 0,1ml dung dịch HCHO 40% o ố ng nghiệm có chư ùa AgNO 0,2N vàNH4OH 2N Đun nóng nhẹống nghiệm trê n đè n cồn (khô ng lắ c ố ng nghiệm) 56 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa - Giáo trình thực hành Hóa sở Quan sát tư ợng xảy ố ng nghiệm CÂU HỎI CHUẨN BỊ: Viế t tấ t phư ơng trình phản ùng xảy ra, giải thích tư ợ ng ố ng nghiệm? Tên gọi phản ùng đãlà m ởthí nghiệm 1? THÍ NGHIỆM 2: ÔXY HÓA ALDEHYD BẰNG CU(OH)2 - Lấy pipet 0,4ml NaOH 2N cho o ố ng nghiệm Pha loãng thêm 0,2ml nư ớc cấ t Lấy pipet 0,1ml CuSO4 0,2N cho tiế p o ố ng nghiệm Tiếp tục cho thêm 0.1ml HCHO 40% o ố ng nghiệm, kế t tủa xanh Cu(OH) sinh Lắc ống nghiệm Đun nóng ống nghiệm ngọ n lư ûa đè n cồn đế n dung dịch sô i Quan sát sư ïthay đổi mà u sắc ố ng nghiệm CÂU HỎI CHUẨN BỊ: Viế t tấ t phư ơng trình phản ùng xảy ra, giải thích tư ợ ng ố ng nghiệm? Phản ùng nà y chư ùng minh tính chấ t aldehyd? THÍ NGHIỆM 3: PHẢN ỨNG CỦA ALDEHYD VÀ CETON VỚI DD NaHSO3 BÃO HÒA - - Lấy pipet 0,2ml dung dịch NaHSO bão hò a cho o hai ố ng nghiệm, ống 0,2 ml dung dịch NaHSO3 bão hoà Lấy pipet 0,1ml aceton cho tiế p theo o hai ố ng nghiệm Là m lạnh nư ớc đá2 ống nghiệm trê n Cọnhẹvà o nh ống nghiệm bằ ng đũa thuỷ tinh, đểgâ y mầm kế t tinh, sau khoảng phút sẽthấy tách kế t tủa Lấy pipet hoáchất sau cho tiế p o ố ng nghiệm : Ống : 0,1ml HCl Ống 2: 0,1ml dung dịch NaOH Quan sát tư ợng xảy ở2 ố ng nghiệm Lấy pipet 0,4ml dung dịch NaHSO bão hò a cho o ố ng nghiệm thư ù3 Lấy pipet 0,4ml benzaldehyd cho o ố ng nghiệm có chư ùa sẵn NaHSO3 bão hoà Lắc hỗn hợp ống Quan sát tư ợng, sau 15 phút Lấy 0,2ml nư ớc cho o ống nghiệm Đặt ống nghiệm o nồi nư ớc nóng, giư õtrong 15 phút Quan sát tư ợng ởống nghiệm Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy 57 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở Giải thích tư ợng ố ng nghiệm THÍ NGHIỆM : PHẢN ỨNG CỦA ALDEHYD KHÔNG CÓ H - Lấy pipet 0,2ml benzaldehyd cho o ố ng nghiệm Lấy pipet 0,1ml dung dịch KOH 50% rư ợ u cho tiế p o ố ng nghiệm 1, ống nghiệm xuất kết tủa Ly tâm kếttủa ống nghiệm khoảng phút Gạn phần dung dịch chư ùa alcol benzyl sang ố ng nghiệm 2, giư õlạ i phần kế t tủa Lấy khoảng 0,4ml nư ớc cất o ố ng nghiệm 1, cóchư ùa kế t tủa Lắc cho tan hết kế t tủa ố ng nghiệm Lấy pipet khoảng 0,2ml HCl 2N, cho tiế p o ố ng nghiệm 1, sẽthấ y xuấ t kếttủa Lấy pipet khoảng 0,1ml H2SO4 2N, cho o ố ng nghiệm chư ùa alcol benzyl Lấy pipet 0,1ml dung dịch K2Cr2O7 0,5N cho tiế p theo o ố ng nghiệm Đun đến sôi, ống nghiệm trê n ngọ n lư ûa đè n cồn đế n dung dịch đụ c dần tạo nh acid Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tấ t phư ơng trình phản ùng xảy ra, giải thích tư ợ ng ố ng nghiệm Tên phản ùng thư ïc ởố ng nghiệm số1 PHẦN B: ACID CARBOXYLIC THÍ NGHIỆM 5: TÍNH ACID - - Lấy pipet ml dung dịch CH3COOH 0,1N cho o ố ng nghiệm 1, và3 Lấy hoáchấ t sau cho o ba ố ng nghiệm: Ống 1: Cho giọt dung dịch mê tyl da cam Ống 2: Cho mảnh giấy quỳxanh Ống 3: Cho giọ t dung dịch phenolphthalein Quan sát sư ïthay đổi mà u sắc ởcả3 ố ng nghiệm, giải thích Lấy pipet 1ml dung dịch CH3COOH 0,1N, cho o ố ng nghiệm Lấy Na2CO3 rắn (khoảng 0,1g) cho o ố ng nghiệm Quan sát, thư ûkhí thoát ởống nghiệm bằ ng que diê m cháy CÂU HỎI CHUẨN BỊ: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy ra? Giải thích tư ợng ố ng nghiệm? THÍ NGHIỆM 6: SO SÁNH TÍNH ACID, TÍNH KHỬ - - Lấy pipet hoáchất sau cho o ố ng nghiệm 1, và3 sau: Ống : Cho 0,2ml HCOOH đậm đặ c Ống : Cho 0,2ml CH3COOH 95% Ống : Cho 0,2ml HOOC– COOH đậm đặ c Lấy ống nhỏgiọ t cho o ba ố ng nghiệm ố ng giọ t KMnO4 0,1N Quan sát sư ïthay đổi mà u sắc ởcác ố ng nghiệm 20 phút 58 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy ra? Giải thích tư ợng ố ng nghiệm? THÍ NGHIỆM 7: PHẢN ỨNG CỦA ACID HỮU CƠ VỚI FECL3 - - Lấy pipet hoáchất sau cho o ố ng nghiệm 1, 2, và4 sau: Ống : Cho 0,5ml HCOOH đậm đặ c Ống : Cho 0,2ml CH3COOH 95% OÁng : Cho 0,5ml HOOC– COOH đậm đặ c Ống : Cho 0,2g acid salicylic Lấy pipet dung dịch NH 4OH 2N, kiềm hóa tư ø ng acid ố ng nghiệm đến giấy quỳđỏhóa xanh Đun nhẹtrên đè n cồn hế t mù i amoniac, đểnguội Lấy pipet 1ml FeCl3 0,2N, cho o ố ng nghiệm Lắc ống nghiệm Quan sát tư ợng xảy ởtư ø ng ố ng nghiệm Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy ra? Giải thích tư ợng ố ng nghiệm? THÍ NGHIỆM 8: PHÂN BIỆT ACID VÀ PHENOL - - Đun chảy phenol rắn bế p cách thủy Thư ïc lấy pipet hoáchấ t sau cho o ố ng nghiệm và2: Ống : 0,5ml phenol Ống : 0,5ml CH3COOH Lấy pipet 1ml Na2CO3 10%, cho o ố ng nghiệm ml Lắ c ố ng nghiệm Quan sát, so sánh tư ợng xảy ởhai ố ng nghiệm Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy ra? Giải thích tư ợng ố ng nghiệm? 59 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở BÀI 16: AMIN, PROTID - CHẤT BÉO, XÀ PHÒNG I CƠ SỞ LÝ THUYẾT Tính baz alkyl amin, phản ùng tạ o phư ùc với Cu +2, Fe+3 +2 Phản ùng amino acid với Cu Phản ùng với acid HNO2 Tính chất đệm protid Các phản ùng mà u protid (Biure, Xantoprotein) Thuỷphân chất béo NaOH, điều chếxàphò ng Chấttẩy rư ûa vàđiều chế Tính chấtcủa xàphò ng vàcác chấ t tẩ y rư ûa II DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ - 12 ống nghiệm nhỏ 01 đè n cồn 01 kẹp ống nghiệm 01 pipet 5ml 01 becher 100ml 01 erlen 250ml 01 nồi 01 bếp điện - 02 đũa thủy tinh 01 giásắ t 02 pipet 2ml 01 bình nón 250ml 01 becher 50ml 02 becher 250ml 01 becher 100ml 01 pheãu thuỷtinh III HÓA CHẤT - Metylamin (CH3NH2) FeCl3 0,1N CuO (rắn) HCl 0,1N NaOH đặc Dầu dư ø a NaCl bão hò a LAS CaCl2 1% - Phenolphtalein Acid aminoacetic 0,2N NaNO2 2N NaOH 0,1N HNO3 đặ c Cồn cô ng nghiệp NaOH rắ n Na2CO3 rắ n FeCl3 1% - CuSO4 0,2N NaOH 2N HCl 2N Metyl da cam CuSO4 0,2N NaOH 6N NaCl rắ n Giấ y pH MgCl2 1% IV THỰC HÀNH PHẦN A: AMIN Thí nghiệm 1: Tính chất Metylamin a Tính baz : Lấy pipet 0,1ml dung dịch metylamin o ố ng nghiệm sạ ch Thêm tiếp ống nhỏgiọt, giọ t dung dịch phenolphtalein Quan sát sư ïthay đổi mà u dung dịch 60 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở Câu hỏi chuẩn bị: Tại cho phenolphtalein o metylamin dung dịch lạ i cósư ïthay đổ i mà u b Phản ứng với CuSO4 : Lấy pipet 0,1ml dung dịch metylamin cho o ố ng nghiệm Lấy pipet 0,1ml dung dịch CuSO 0,2N cho tiế p o ố ng nghiệm Quan sát mà u sắc kết tủa tạ o nh ố ng nghiệm Lấy ống nhỏgiọt dung dịch mê tylamin nhỏvà o ố ng nghiệm cho đế n kế t tủa tan hoà n n Quan sát mà u dung dịch tạ o nh c Phản ứng với FeCl3: - Lấy pipet 0,1ml giọt dung dịch mê tylamin cho o ố ng nghiệm Lấy pipet 0,1ml dung dịch FeCl 0,1N Quan sát tư ợng xảy ố ng nghiệm Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy ra? Giải thích tư ợng ố ng nghiệm? PHẦN B: AMINO ACID Thí nghiệm 2: Phản ứng acid amino Acetic với CuO - Lấy lư ợng nhỏbột đồng oxid (khoảng 0,05g) o ố ng nghiệm Lấy pipet 0,1ml acid amino acetic cho tiế p theo o ố ng nghiệm Đun nóng ống nghiệm ngọ n lư ûa đè n cồn, cólắ c nhẹ Gáống nghiệm đư ùng yên giá, đểphần đồng oxit mà u đen lắ ng xuố ng Thêm ống nhỏ giọt, giọ t dung dịch NaOH 2N o dung dịch mà u xanh tố i thu đư ợc (dung dịch muối đồng glyxin) Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy ra? Giải thích tư ợng ố ng nghiệm? Thí nghiệm 3: Phản ứng Amino Acid với acid HNO - Lấy pipet 0,1ml dung dịch axit amino acetic o ố ng nghiệm Lấy pipet 0,1ml dung dịch NaNO 2N thê m tiế p o ố ng nghiệm cóchư ùa sẵn acid amino acetic Lấy pipet 0,1ml HCl 2N thê m o ố ng nghiệm đãcó chư ùa amino acetic NaNO2 Lắc nhẹống nghiệm sẽthấy cóbọ t khí tách Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy ra? Giải thích tư ợng ố ng nghiệm? Khí thoát thí nghiệm 3? 61 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở PHẦN C: PROTID Thí nghiệm 4: Tính chất đệm dung dịch protid - Thư ïc công việc chuẩn bị sẵn lò ng trắ ng trư ùng gà(protid) Lấy pipet 0,1ml dung dịch HCl 0,1N cho o ố ng nghiệm + 1ml nư ớc cấ t, lắc Lấy ống nhỏgiọ t – giọ t thuố c thư ûmethylorage o ố ng nghiệm số Quan sát sư ïthay đổi mà u sắc hỗn hợ p Lấy 2-3 giọ t dung dịch lò ng trắ ng trư ùng o ố ng nghiệm Lấy ống nhỏ giọt, giọ t dung dịch acid HCl 0,1N và01 giọ t metyl da cam o ống nghiệm Nhận xét sư ïthay đổ i mà u sắc hỗn hợ p ố ng nghiệm Lấy pipet 0,1ml dung dịch NaOH 0,1N o ố ng nghiệm Lấy pipet 1ml nư ớc cất cho o ố ng nghiệm Lấy ống nhỏgiọ t 2– giọ t thuố c thư ûphenolphtalein, quan sát mà u sắ c Thư ïc lấy 2-3 giọ t dung dịch lò ng trắ ng trư ùng o ố ng nghiệm Lấy ống nhỏ giọ t, giọ t dung dịch NaOH 0,1N và01 giọ t phenolphtalein o ống nghiệm Nhận xét sư ïthay đổ i mà u sắc hỗn hợ p ố ng nghiệm Câu hỏi chuẩn bị: Mục tiêu thí nghiệm 4? Thí nghiệm 5: Các phản ứng màu protid a Phản ứng Biure: - Lấy khoảng 0,2ml lò ng trắng trư ùng cho o ố ng nghiệm Lấy pipet 0,2ml dung dịch NaOH đậm đặ c cho tiế p theo o ố ng nghiệm1 Lấy ống nhỏgiọ t giọt dung dịch CuSO 0,2N cho o ố ng nghiệm Quan sát mà u sắc dung dịch ố ng nghiệm Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy ra? Giải thích tư ợng ống nghiệm 1? Ýnghóa phản ùng Biure? b Phản ứng Xantoprotein: - Lấy khoảng 0,2ml dung dịch protid (lò ng trắ ng trư ùng) cho o ố ng nghiệm số1 Lấy pipet 0,1ml dung dịch HNO đậm đặ c thê m tiế p o ố ng nghiệm Quan sát mà u sắc kết tủa tạ o nh ố ng nghiệm Đun nóng nhẹống nghiệm trê n ngọ n lư ûa đè n cồn Quan sát mà u sắc kết tủa vàmà u dung dịch ố ng ngiệm Là m nguội hỗn hợp phản ùng ố ng nghiệm Lấy ống nhỏgiọ t, 1-2 giọ t dung dịch NaOH đặ c Theo dõi sư ïchuyển đổi mà u hỗn hơ ï p phản ùng, giai đoạ n đun phải tiế n hà nh tủhút 62 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở Câu hỏi chuẩn bị: Viế t tất cảcác phư ơng trình phản ùng xảy ra? Giải thích tư ợng ống nghiệm 1? Ýnghóa phản ùng Xantoprotein? PHẦN D: CHẤT BÉO, XÀ PHÒNG, CHẤT TẨY RỬA Thí nghiệm 6: Thủy phân chất béo dung dịch kiềm - Cho o erlen 250ml 5g dầu dư ø a Đong bằ ng ố ng đong 100ml cồn 96 cho o erlen 250ml Lấy pipet 4ml dung dịch NaOH đặ c cho o erlen Đun cách thủy nhiệt độ khoảng 700C Khuấy đũa thủy tinh cho đế n nh hệđồng thể Lấy ống đong 10ml dung dịch NaCl bão hò a cho o erlen, xàphò ng nổ i lê n Gạn lọc lấy lớp xàphò ng Câu hỏi chuẩn bị: Viế t phư ơng trình phản ùng xảy thí nghiệm THÍ NGHIỆM 7: ĐIỀU CHẾ XÀ PHÒNG - Cân 2,5 g NaOH rắn erlen Lấy pipet 7,5ml cồn 960, 7,5ml nư ớc cấ t cho o erlen đểhoàtan hoà n n chất rắn Cân 7,5g dầu dư ø a cho o bình nón 250ml Thê m o – viê n đábọ t Đư a erlen 250ml o bếp cách thuỷm Gáerlen o giá Đun cách thủy erlen Khuấy hỗn hợp erlen 10 phút lần bằ ng đũa thuỷtinh Chuẩn bịtrư ớc 13g NaCl hoàtan o 75ml nư ớc becher 250ml Rót n hỗn hợp đãxàphò ng hóa cò n nóng o becher 250ml có chư ùa sẵn dung dịch NaCl, sau đãthư ï c việc đun Rót lư ợng nhỏ chất lỏng becher 250ml lạ i o erlen, đểthư ïc việc tráng erlen Rót ngư ợc lạ i chấ t lỏng tư øerlen o becher 250 đểhoà n nh việc tráng erlen Dù ng đũa thủy tinh khuấ y becher kỹtrong phút Lọc chấ t rắn xàphò ng phễu lọ c Burchner Rư ûa lớp xàphò ng rắn trê n phễu Burchner bằ ng nư ớc lạ nh tư ø2-3 lần, lần rư ûa dù ng 10ml nư ớc lạnh Ép lớp xàphò ng rắn giư õa hai lớp giấ y lọ c cho nư ớc hoà n n Thí nghiệm 8: Điều chế chất tẩy rửa - Cân 5g LAS cho o becher 250ml Khuấy becher vàthêm tư øtư øvà o 1,3g Na 2CO3 rắ n Khuấy thêm phút nư õa sau đãthê m xong Na 2CO3, đểyê n 10 phút Hò a 0,5g NaCl 10ml nư ớc becher 50ml Rót n bộdung dịch NaCl o becher 250ml 63 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa - Giáo trình thực hành Hóa sở Khuấy nhẹbecher đểtránh tạ o bọ t (nế u thấ y nhiều bọ t hình nh dư ø ng lạ i, đợ i bọt lắng sau đómới cho tiếp lư ợ ng NaCl cò n lạ i o) Kiểm tra pH sản phẩm bằ ng giấ y pH, nế u thấ y giấ y pH cò n mà u đỏthì: Thêm tư øtư øtư ø ng lư ợng nhỏNa2CO3 rắ n o cho đế n giấ y pH chuyể n sang mà u xanh dư ø ng lạ i Thu hồi chất rắn ởdạng sệt Sấy khôsẽđư ợc dạng bột trắng Thí nghiệm 9: Tính chất xà phòng chất tẩy rửa - Đánh số2 becher là1 và2 Đun nóng hai becher, becher cóchư ùa 50 ml nư ớc cấ t Cân 1g xàphò ng (điều chếở thí nghiệm 7) cho o becher số1, nư ớc nóng Cân 1g chất tẩy rư ûa (đãđiều chếở thí nghiệm 8) o becher số2, nư ớc nóng a Tính chất tạo nhũ tương - - Lấy o ống nghiệm đánh sốlà1, và3, ố ng 0,2g dầu dư ø a Lấy pipet hoáchất, cho tiế p theo o ba ố ng nghiệm: Ống 1: 5ml nư ớc cấ t Ống 2: 5ml nư ớc xàphò ng Ống 3: 5ml nư ớc chấ t tẩ y rư ûa Lắc ống nghiệm phút Quan sát mư ùc độtạo nh nhũtư ơng b Cách hoạt động nước cứng - - Lấy pipet 5ml nư ớc xàphò ng o ố ng nghiệm 1, và3 Lấy pipet hoáchất, cho tiế p theo o ba ố ng nghiệm trê n: ng 1: 2ml dung dịch CaCl21% OÁng 2: 2ml dung dòch FeCl3 1% OÁng 3: 2ml dung dịch MgCl2 1% Lấy thêm ống nghiệm, lặp lạ i n trình trê n với chấ t tẩ y rư ûa Lắ c đều, ống nghiệm phút Quan sát sư ïtạo tủa tư ø ng ố ng nghiệm c Tính kiềm - - Lấy ống nhỏgiọ t giọ t phenolphthalein cho o hai ố ng nghiệm và2, ống nghiệm giọ t Lấy pipet hoáchất, cho tiế p theo vào hai ố ng nghiệm trê n: Ống 1: 2ml nư ớc xàphò ng Ống 2: 2ml nư ớc chấ t tẩ y rư ûa Lắc đều, ống nghiệm phút Quan sát mà u sắc tư ø ng ống nghiệm 64 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở Câu hỏi chuẩn bị: Tính chấtcủa xàphò ng vàchấ t tẩ y rư ûa? Khác giư õa xàphò ng vàcác chấ t tẩ y rư ûa? 65 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở BÀI 17: PHẢN ỨNG ESTER HÓA I CƠ SỞ LÝ THUYẾT Phản ùng acid salicilic vàmetanol Chư ng cất đơn loạ i metanol, nhiệt độsô i metanol Cách tính hiệu suất phản ùng Phản ùng acid salicilic vàanhydrid acetic Kếttinh lạ i, chọn dung môi kế t tinh II DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ - 01 bình cầu 250 ml 01 phễu chiết 200ml 01 bình Wurtz 100ml 01 bình cầu hư ùng cónhám becher 50 ml 01 bếp điện 02 erlen 250ml 01 đũa khuấy - 01 nhiệt kế1000C 01 sinh hà n bong bóng 01 sinh hà n thẳng 01 cổnhám 01 ố ng đong 25ml 01 nồi 01 becher 250 ml 01 phễu lọ c áp suấ t III HÓA CHẤT - Acid salicilic Na2CO3 10% Anhydrid acetic - Metanol tinh khieá t - Na2SO4 khan - H2SO4 đặ c - Đábọ t IV THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM 1: TỔNG HP SALICILAT METYL (LẮP DỤNG CỤ NHƯ HÌNH VẼ) a Điều chế ester : - - Cân 6,9g (0,05 mol) acid salicilic cho o bình cầu 01 cổcónhám Đong 15ml metanol tinh khiế t bằ ng ố ng đong tiếp tục cho o bình cầu, lấ y pipet 1ml H2SO4 đặ c o cho o bình cầu Cho o bình cầu viên đá bọ t Lắ p hệ thống sinh hà n hồi lư u hình Đun cách thuỷ hỗn hợp bình cầu 2,5 66 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở b Tinh chế ester: Lắp dụng cụnhư hình vẽ - - Rót n bộhỗn hợp phản ùng bình cầu o bình Wurtz Cho khoảng viên đábọt o bình Wurtz Lắp hệthống chư ng cấtloạ i dung mô i Metanol hình Mởnư ớc hoà n lư u, cắm điện o bế p điện Chư ng cất hỗn hợp bình Vurtz nhiệt độ 60-610C đểloạ i metanol dư Rót sản phẩm cò n nóng bình Wurtz o becher 250ml có sẵn 50 ml H 2O lạ nh, thu đư ợc acid salicilic dư dạng rắ n, ester ng dầu Rót phần chấ t lỏng becher o phễu chiế t 250 ml Rư ûa 3-5 lần lớp ester phễu chiế t, lần với 15 ml H2O, giư õlạ i lớp ester phễu chiế t Rư ûa 01 lần lớp ester với 10ml dung dịch Na 2CO3 10% Rư ûa lớp ester tư ø3-5 lần với H2O cấ t, lần 15ml, cho đế n pH nư ớc rư õa khoảng 5- Cân khốilư ợng ester dạng dầu, cho o chai thu hồi Câu hỏi chuẩn bị: Viế t phư ơng trình phản ùng xảy ra? Tóm tắ t bư ớc tiến hà nh ởdạ ng sơ đồkhố i? Tính hiệu suất phản ùng ester hóa? THÍ NGHIỆM 2: TỔNG HP ASPIRIN a Điều chế ester: Cân 2,5 g acid salicilic cho o erlen 250ml Lấy pipet 3,5 ml anhydrid acetic, cho tiế p o erlen Đun cách thuỷerlen trê n bếp cách thuỷởnhiệt độ50-600C 15phút Là m nguội erlen đến nhiệt độphò ng Chuẩn bị becher 250ml cóchư ùa sẵn 20 ml nư ớc lạ nh Rót hỗn hợp erlen o becher cósẵn nư ớc lạ nh Là m lạnh becher 20 phút, tinh thểxuấ t 67 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở Lọc tinh thểqua phễu lọc áp suấ t b Tinh chế ester: Chuẩn bị becher 50 ml cóchư ùa 10ml cồn và10 ml H2O Đư a sản phẩm rắn thu đư ợc o becher Đun cách thuỷcho sản phẩm tan hoà n n Là m nguội, m lạnh, tinh thểsẽkế t tinh Lọc sản phẩm qua phễu lọc áp suấ t Sấy sản phẩm ở1000C Cân sản phẩm, cho o chai thu hồi Câu hỏi chuẩn bị: Viế t phư ơng trình phản ùng xảy ra? Tóm tắ t bư ớc tiến hà nh ởdạ ng sơ đồkhố i? Tính hiệu suất phản ùng ester hóa? 68 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở BÀI 18: TRÍCH LY TINH DẦU I CHUẨN BỊ LÝ THUYẾT Tinh dầu làgì Các ùng dụng tinh dầu Các phư ơng pháp trích ly tinh dầu Tính hiệu suấttrích ly tinh II DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ - 01 bộtrích chiế t tinh dầu 01 bếp điện - 01 pipet 2ml 01 lư ới amiă ng III HÓA CHẤT - 100g nguyên liệu thư ïc vật cótinh dầu Etanol công nghiệp Đábọt IV THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM 1: TRÍCH LY TINH DẦU - Cân 100 g thư ïc vật mang tinh dầu Rư ûa sạch, xắt nhỏhoặc xay nhuyễn tù y loạ i thư ï c vật Cho o bình cầu 01 cổcónhám Lấy khoảng 250ml nư ớc cho o bình cầu Lắp bộdụng cụchư ng cấtlôi cuố n nư ớc Kiểm tra nư ớc hoà n lư u, điện Đun sôi hỗn hợp Chư ng cất khoảng tiếng Đọc thểtích tinh dầu Lấy phần tinh dầu nổ i lên trê n nư ớc, cho o chai thu hồi Câu hỏi chuẩn bị : Cấu tư ûchính tinh dầu đãly trích đư ợ c? Tính chất vật lývàhoáhọc sốloạ i tinh dầu thư ng gặ p? Tại lạ i phải bảo quản tinh dầu lọmà u tố i ởnơi mát ? Một i dung mô i dù ng đểly trích tinh dầu? Hiệu suấttrích ly tinh dầu loạ i nguyê n liệu đãtrích ly? 69 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở Chủbiên: ThS LêThịThanh Hư ơng Biê n soạ n: Bộmô n Hóa đạ i cư ơng Hiệu đính: ThS LêThịThanh Hư ơng Sư ûa in: LêThịThanh Hư ơng – Nguyễn ThịCẩ m Tú Xong ngà y 20.9.2004 tạ i khoa Hóa trư ng Cao đẳng Cô ng nghiệp 70 ... www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hoùa Giáo trình thực hành Hóa sở MÔN HỌC: THỰC HÀNH HÓA CƠ SỞ 10 11 12 13 Mã môn học: 063HO510 Số đơn vị học trình: Trình độ thuộc khối kiến thức: Khố i sởngà nh Phân bố thời... ợng xảy Viế t phư ơng trình phản ùng 44 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở Trình bà y tính chấ t hóa học canxi Thí nghiệm 2: Tính chất hóa học Natri peroxyt (Na 2O2)... ơng trình phản ùng? 47 www.DaiHocThuDauMot.edu.vn Khoa Hóa Giáo trình thực hành Hóa sở PHẦN 3: HÓA HỮU CƠ BÀI 13: HYDRO CARBON VÀ DẪN XUẤT HALOGEN I CƠ SỞ LÝ THUYẾT Điều chếvàtính chất hoáhọc