tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong nông sản thực phẩm

I,Khái quát chung Thuốc bảo vệ thực vật phát minh to lớn người, công cụ thiếu nông nghiệp thâm canh cao lâu dài Hầu hết nông dân ngày dùng ruộng Tuy nhiên việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật dao hai lưỡi; bảo vệ trồng trước công sâu bệnh dễ dàng gây độc cho người Hiện với việc sử dụng không hợp lý với ạt loại thuốc bảo vệ thực vật giả, chất lượng nguy xảy nhiều tồn dư thuốc bảo vệ thực vật rau Tồn dư thuốc bảo vệ thực vật gây nhiều tác hại to lớn đến người môi trường xung quanh Khái niệm - Thuốc BVTV hợp chất hóa học (vô cơ, hữu cơ), chế phẩm sinh học (chất kháng sinh, vi khuẩn, nấm, siêu vi trùng ), chất có nguồn gốc thực vật, động vật, sử dụng để bảo vệ trồng, nông sản, chống lại phá hoại loài vi sinh vật gây hại (côn trùng, chuột ) Các nhóm thuốc BVTV - Tùy vào công dụng chúng mà thuốc BVTV chia thành nhiều loại khác • Thuốc trừ sâu (trừ côn trùng) • Thuốc trừ bệnh (trừ nấm, vi khuẩn) • Thuốc trừ cỏ • Thuốc làm khô Các yếu tố ảnh hưởng đến tồn dư thuốc BVTV rau 3.1 Sử dụng thuốc nằm danh mục cấm hạn sử dụng - Tình hình lạm dụng thuốc BVTV gây hậu nghiêm trọng cho người trình canh tác sản xuất rau họ không ý đến việc sử dụng loại thuốc BVTV cho an toàn sức khỏe người tiêu dùng môi trường Bên cạnh đó, người dân hạn chế hiểu biết loại thuốc BVTV biểu qua khảo sát 6.840 hộ nông dân khu vực phía Nam có 151 hộ sử dụng thuốc BVTV cấm, 126 hộ dùng thuốc danh mục (Tấn Phát, 2003) - Theo Báo Lao Động (2008), nhiều loại thuốc nhóm lân hữu thuộc danh mục loại thuốc cấm sử dụng rau sử dụng tràn lan như: Monitor, Azodrin, Endosulfan, Monocrotophos, Methamidophos, Methyl parathion Đây loại thuốc có độ độc cao thời gian phân hủy kéo dài tồn lưu rau cần phải trải qua thời gian dài phân hủy hết Những sản phẩm bán thị trường ảnh hưởng trược tiếp đến sức khỏe cộng đồng Ngoài ra, số loại thuốc hủy hoại mô tế bào người gây tổn thương trước mắt lâu dài 3.2 Không đảm bảo thời gian cách ly - Tình hình sử dụng thuốc không đảm bảo thời gian cách ly diễn phổ biến Qua kiểm tra việc sử dụng thuốc BVTV 4.600 hộ nông dân phát có đến 59,8% hộ vi phạm chủ yếu không đảm bảo thời gian cách ly chiếm đến 20,7% (Hữu Điền, 2008) Theo kết điều tra thực tế xã Kiến An, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang cho thấy trước lúc thu hoạch – ngày nông dân sử dụng thuốc để trừ sâu nhãn chai ghi thời gian cách lý ngày Điều nguy hiểm thời gian ngắn không đủ để thuốc phân hủy nên tồn rau sản phẩm xuất bán thị trường ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người - Theo Bảo Trung (2008), cho biết ngành BVTV kiểm tra 10.028 hộ nông dân trồng rau, phát 3.515 hộ vi phạm, chủ yếu không đảm bảo thời gian cách ly có 844 hộ, sử dụng thuốc không nồng độ kỹ thuật 1.267 hộ Nhìn chung, thực trạng lạm dụng thuốc BVTV sử dụng thuốc sai qui định diễn phổ biến theo nhiều chiều hướng khác 3.3 Liều lượng sử dụng thuốc vượt mức cho phép - Liều lượng lượng thuốc cần dùng cho đơn vị diện tích (đơn vị kg.ha-1, L.ha-1) (Võ Tòng Xuân Huỳnh Văn Thòn, 2004) - Hiện nay, trình sản xuất nông dân thường sử dụng thuốc không theo khuyến cáo chi dẫn ghi nhãn thuốc, họ dùng thuốc theo kinh nghiệm vượt định cho phép sử dụng gấp nhiều lần số lần phun thuốc nhiều lần Theo Thanh Hà (2008), cho biết có tới 70 – 80% hộ trồng rau phun trung bình từ – 12 lần thuốc BVTV vụ trồng rau Cụ thể: số lần phun thuốc rau muống – lần.vụ-1, đậu – 15 lần, rau cải củ 3- lần, cà chua – 10 lần, bắp cải – 12 lần, mướp đắng – lần, dưa chuột – 10 lần, dưa hấu – 15 lần Qua thấy lạm dụng thuốc BVTV mức nguyên nhân dẫn đến dư lượng thuốc BVTV rau ảnh hưởng xấu đến uy tính chất lượng vùng trồng rau, tác động trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng 3.4 Nông dân hiểu biết bệnh hại thấp - Muốn khắc phục tình trạng cần phải tổ chức thường xuyên lớp tập huấn triển khai kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV để nông dân nắm kỹ thuật hiệu sử dụng thuốc họ dần hoàn thiện Cần phối hợp chặt chẽ với quan liên quan công tác tra liên ngành (Sở Y tế; Sở Khoa học công nghệ; Sở công an; trung tâm kiểm định thuốc BVTV) quản lý lưu thông thuốc BVTV thị trường nhãn hàng hóa, tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa, kiểm tra điều kiện sản xuất kinh doanh, tài liệu quảng cáo, hội thảo Xây dựng thực kiểm tra đột xuất thường xuyên 3.5 Thị trường thuốc BVTV đa dạng khó quản lý - Việc đăng ký kinh doanh thuốc BVTV đòi hỏi người chủ cửa hàng phải có chứng nhận chuyên môn nhiên chủ cửa hàng tập huấn, có trình độ chuyên môn, nhiều chủ cửa hàng chí học hết tiểu học Điều không tốt, vào mùa vụ nông dân đến cửa hàng mua thuốc chủ cửa hàng giới thiệu thuốc đặc hiệu trị nhiều loại sâu hại mà giá thành lại rẻ Tâm lý người nông dân thích rẻ nên mua dùng kết không diệt sâu hại mà phải tốn tiền công sức để phun xịt thêm lần Như vậy, vô tình người nông dân gieo vào đất lượng thuốc trừ sâu dư thừa làm tăng dư lượng thuốc BVTV đất làm ảnh hưởng xấu đến tính chất đất, gián tiếp ảnh hưởng đến sức sinh trưởng phát triển trồng Kết luận - Rau loại thực phâm không thiếu bữa ăn người dân Việt Nam, nhu cầu ngày tăng cao số lượng chất lượng -Dư lượng thuốc BVTV thực trạng đáng báo động cần phải kịp thời thay đổi Nguyên nhân dẫn đến dư lượng thuốc BVTV rau có nhiều nguyên nhân khác Nhìn chung lại tất nguyên nhân thay đổi sở nắm bắt kịp thời tiến khoa học, áp dụng kỹ thuật sản xuất mới, sản xuất rau theo tiêu chuẩn GAP điển hình Nếu khắc phục thực trạng tạo tâm lý yên tâm cho người tiêu dùng đồng thời khẳng định thương hiệu rau Việt Nam thị trường II, Phân loại Giới thiệu chung: Thuốc BVTV sử dụng thị trường đa dạng chủng loại, phong phú sản phẩm Tính đến đầu năm 2012, Danh mục thuốc BVTV phép sử dụng Việt Nam, thuốc sử dụng nông nghiệp gồm 1.418 hoạt chất với 3.520 tên thương phẩm Đặc biệt từ năm 2007 đến nay, thuốc trừ sâu sinh học, có nguồn gốc sinh học (Abamectin, Emamectin…) chiếm khoảng 30% so với tổng lượng thuốc trừ sâu có mặt thị trường Phân loại: Có nhiều cách phân loại thuốc bảo vệ thực vật: theo công dụng (đối tượng) phòng trừ, theo gốc hoá học, Các gốc có nguồn gốc khác tính độ khác Dưới đây, ta xem xét mức độ độc hại thông qua cách phân loại sau: Phân loại theo mục đích sử dụng a Nhóm chất trừ sâu, trừ nhện, trừ côn trùng gây hại: + Nhóm chất trừ sâu có chứa Clo: DDT, Clodan + Nhóm chất trừ sâu có chứa phốt pho: Wophatox, Diazinon, Malathion, Monitor + Nhóm hợp chất cacbamat: Sevin, Furadan, Mipcin, Bassa + Nhóm hợp chất sinh học: Pyrethroid, Permetrin b.Nhóm chất trừ nấm, trừ bệnh, trừ vi sinh vật gây hại: + Các hợp chất chứa đồng + Các hợp chất chứa lưu huỳnh + Các hợp chất chứa thuỷ ngân + Một số loại khác c.Nhóm chất trừ cỏ dại, làm rụng lá, kích thích sinh trưởng: + Các hợp chất chứa Phênol (2,4- D) + Các hợp chất axits propyoníc (Dalapon) + Các dẫn xuất cacbamat (ordram) + Triazin d Nhóm chất diệt chuột động vật gặm nhấm: Photphua kẽm Warfarin Phân loại theo nguồn gốc sản xuất cấu trúc hoá học a Thuốc BVTV có nguồn gốc hữu + Nhóm chất trừ sâu có chứa Clo: DDT, Clodan + Nhóm chất trừ sâu có chứa phốt pho: Wophatox, Diazinon, Malathion, + Monitor + Nhóm hợp chất cacbamat: Sevin, Furadan, Mipcin, Bassa + Các chất trừ sâu thuỷ ngân hữu + Các dẫn xuất hợp chất nitro + Các dẫn xuất urê + Các dẫn xuất axít propioníc + Các dẫn xuất axít xyanhydríc b Các chất trừ sâu vô + Các hợp chất chứa đồng + Các hợp chất chứa lưu huỳnh + Các hợp chất chứa thuỷ ngân + Các chất trừ sâu có nguồn gốc thực vật ancaloid, thực vật có chứa nicotin, anabazin, pyrethroid - Nhóm clo hữu cơ: DDT, 666, nhóm có độ độc cấp tính tương đối thấp tồn lưu lâu thể người, động vật môi trường, gây độc mãn tính nên nhiều sản phẩm bị cấm hạn chế sử dụng - Nhóm lân hữu cơ: Wofatox Bi-58, độ độc cấp tính loại thuốc thuộc nhóm tương đối cao mau phân hủy thể người môi trường so với nhóm clo hữu - Nhóm carbamate: Mipcin, Bassa, Sevin,…đây thuốc dùng rộng rãi thuốc tương đối rẻ tiền, hiệu lực cao, độ độc cấp tính tương đối cao, khả phân hủy tương tư nhóm lân hữu - Nhóm Decis, Sherpa, Sumicidine: nhóm dễ bay tương đối mau phân hủy môi trường thể người - Các hợp chất pheromone: Là hóa chất đặc biệt sinh vật tiết để kích thích hành vi sinh vật khác loài Các chất điều hòa sinh trưởng côn trùng (Nomolt, Applaud, …): chất dùng để biến đổi phát triển côn trùng Chúng ngăn cản côn trùng biến thái từ tuổi nhỏ sang tuổi lới ép buộc chúng phải trưởng thành từ sớm: Rất độc với người môi trường - Nhóm thuốc trừ sâu vi sinh (Dipel, Thuricide, Xentari, NPV, ): Rất độc với người sinh vật dịch hại - Ngoài nhiều chất có nguồn gốc hoá học khác, số sản phẩm từ dầu mỏ làm thuốc trừ sâu Phân loại nhóm độc tố theo tổ chức y tế giới: (TCYTTG) Các chuyên gia độc học nghiên cứu ảnh hưởng chất độc lên thể động vật cạn (chuột nhà) đưa nhóm độc theo tác động độc tố tới thể qua miệng da sau Phân loại nhóm độc theo TCYTTG - Độc mạnh - Độc - Độc trung bình - Độc - Độc nhẹ Có thể nhận biết tính độc thuốc bảo vệ thực vật theo dấu hiệu màu bao bì thuốc sau: - Vạch màu đỏ bao bì thuốc độc nhóm I, thuộc loại độc độc - Vạch màu vàng bao bì thuốc độc nhóm II, thuộc loại độc trung bình - Vạch màu xanh bao bì da trời thuốc độc nhóm III, , thuộc loại độc - Vạch màu xanh bao bì thuốc độc nhóm IV, , thuộc loại độc.rất nhẹ Phân loại theo độ bền vững Các hoá chất BVTV có độ bền vững khác nhau, nhiều chất lưu đọng môi trường đất, nước, không khí thể động, thực vật Do hoá chất BVTV gây tác động trực tiếp gián tiếp đến sức khoẻ người Dựa vào độ bền vững chúng, xếp chúng vào nhóm sau: - Nhóm chất không bền vững: Nhóm gồm hợp chất phốt hữu cơ, cacbamat Các hợp chất nằm nhóm có độ bền vững kéo dài vòng từ 1- 12 tuần - Nhóm chất bền vững trung bình: Các hợp chất nhóm có độ bền vững từ 1- 18 tháng Điển hình thuốc diệt cỏ 2,4D (thuộc loại hợp chất có chưa Clo) - Nhóm chất bền vững: hợp chất nhóm có độ bền vững từ 2- năm Thuộc nhóm loại thuốc trừ sâu bị cấm sử dụng Việt Nam DDT, 666 (HCH), Đó hợp chất Clo bền vững - Nhóm chất bền vững: Đó hợp chất kim loại hữu cơ, loại chất có chứa kim loại nặng Thuỷ ngân (Hg), asen (As) Các kim loại nặng Hg As không bị phân huỷ theo thời gian, chúng bị cấm sử dụng Việt Nam - Nhóm thuốc thảo mộc: Có độ độc cấp tính cao mau phân huỷ môi trường III, Cơ chế tác động: - Khi phun thuốc trừ sâu, trừ bệnh, trừ cỏ dại, thuốc tạo thành lớp mỏng bề mặt lá, quả, thân cây, mặt đất, mặt nước lớp chất lắng gọi dư lượng ban đầu thuốc - Chất độc xâm nhập vào phận thực vật rễ nơi chất độc dễ xâm nhập nhất, bề mặt phận mặt đất bao phủ màng lipit chất béo khác có chất chất không phân cực nên thường dễ cho chất không phân cực qua Vỏ thân lớp bần, thuốc BVTV phân cực hay không phân cực khó xâm nhập, xâm nhập qua vỏ thân, chất độc vào bó mạch di chuyển đên phận khác Giọt chất độc nằm lá, ban đầu xâm nhập vào bên nhanh, theo thời gian nước bị bốc hơi, nồng độ giọt thuốc tăng cao, khả hòa tan thuốc kém, thuốc xâm nhập vào chậm dần - Chất độc đất xâm nhập qua rễ nhờ khả hấp thụ O chất hòa tan Các chất phân cực dễ xâm nhập qua rễ Dư lượng tối đa cho phép thuốc tính theo công thức: MRL = Trong đó: ADI tính số (mg) thuốc có nông sản cung cấp cho kg thể trọng người ngày ADI = (mg/kg/ngày) IV Ảnh hưởng thuốc BVTV Sự hấp thụ chuyến hóa HCBVTV thể người Sự hấp thu HCBVTV xảy chủ yếu qua da, mắt, hô hấp đặc biệt tiêu hóa HCBVTV hòa tan mỡ chừng mực nảo HCBVTV hòa tan nước hấp thu qua da lành Các tổn thương trầy da làm cho hấp thu qua da dễ dàng Ở nước phát triển đủ phương tiện bảo hộ lao động nên việc nhiễm HCBVTV qua da phổ biến Hơi hay hạt HCBVTV kích thước nhỏ ≤ 5µm dạng khí dung hấp thu dễ dàng qua phổi Các hạt lớn khỏi đường hô hấp nuốt vào đường tiêu hóa HCBVTV xâm nhập vào đường tiêu hóa tiêu thụ thực phẩm, nước uống có sử dụng dụng cụ nhà bếp nhiễm HCBVTV, tay nhiễm HCBVTV nguồn gây nhiễm HCBVTV qua miệng Trong thể, HCBVTV chuyển hóa hay tồn lưu mỡ thải nguyên vẹn Sự chuyển hóa làm cho HCBVTV hòa tan nước dễ dễ đào thải hơn, ví dụ pyrethroid Đôi chuyển hóa lại làm tăng độc tính HCBVTV, ví dụ thủy phân carbosulfan tạo thành chất tan nước độc Một số HCBVTV hòa tan mỡ không dễ chuyển hóa, lại tích lũy lại mỡ dạng không hoạt động (như DDT), thể dinh dưỡng đói mỡ tồn đọng bị huy động vào tuần hoàn gây nhiễm độc nồng độ đạt ngưỡng Việc nhiễm hay nhiều loại HCBVTV lúc làm tăng giảm độc tính, ví dụ nhiễm lindan heptachlor lúc độc Ảnh hưởng HCBVTV tới người Ảnh hưởng HCBVTV tới người biết đến chủ yếu tác động tiêu cực Nó gây ngộ độc cấp ngộ độc mạn tính, đó: - Ngộ độc cấp tính HCBVTV nhiễm lượng hóa chất cao thời gian ngắn thường tiếp xúc nghề nghiệp (sản xuất, sử dụng…), tiếp xúc cố (uống nhầm, vận chuyển HCBVTV chung với thực phẩm …), tiếp xúc cố ý (tự tử, đầu độc…) - Ngộ độc mạn tính xảy người nhiễm nhiều lần độc tố thời gian dài nhiễm liều lượng nhỏ vào thể lần thường tiếp xúc nghề nghiệp sinh sống môi trường bị ô nhiễm HCBVTV bao gồm trực tiếp tiếp xúc với HCBVTV gián tiếp qua thực phẩm, nước uống, không khí, bụi Mức độ nhiễm độc HCBVTV tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe người tiếp xúc – dinh dưỡng nước lầm tăng mẫn cảm HCBVTV, nhiệt độ cao làm tăng ảnh hưởng xấu HCBVTV Tổn thương nhiễm độc HCBVTV cấp, mạn tính chủ yếu bao gồm: - Tổn thương da: viêm da tiếp xúc, mẫn cảm dị ứng, phát ban, trứng cá Chloracne bênh da porphyri - Nhiễm độc thần kinh (với người nhiễm độc mãn tính nghề nghiệp thường sau năm có biểu bệnh) thường thấy người tiếp xúc với HCBVTV nhóm Chlor hữu chất diệt cỏ: thay đổi hành vi (giảm trí nhớ khả tập trung, phương hướng, dễ bị kích động, đau đầu, ngủ…), tổn thương thần kinh trung ương, viêm thần kinh ngoại biên, teo dây thần kinh thị giác - Tổn thương xương tủy - Ung thư - Vô sinh nam giới (trường hợp tiếp xúc hóa chất diệt giun dibromechlorpropan DBCP) - Tổn thương nhiễm sắc thể, sảy thai, dị tật thai nhi - Thay đổi tình trạng miễn dịch thể, hen - Tổn thương gan, thận, mệt mỏi, chán ăn, buồn nôn - Tổn thương khác: yếu cơ, tăng tiết nước bọt, chảy nước mắt, viêm đường hô hấp - Phụ nữ nhiễm HCBVTV tăng nguy có đứa mắc hội chứng rối loạn tăng động giảm ý tự kỷ - Nhiễm độc cấp tính ăn phải thức ăn nước uống nhiễm hít phải thuốc trừ sâu Trẻ em uống phải Triệu chứng nhiễm độc cấp thường buồn nôn, nôn, vã mồ hôi, sanh xao, nhức đầu, khó thở dạng hen, chuột rút, co giật, co đồng tử, giảm nhịp tim Trường hợp nặng có lú lẫn, suy hô hấp, phù phổi cấp, liệt, tụt huyết áp, suy gan thận, hôn mê, tử vong Ô nhiễm môi trường HCBVTV Không khí dễ dàng bị ô nhiễm HCBVTV trình phun, phun HCBVTV dạng thành phẩm thể sữa, hạt nhỏ bay tạo thành hạt cực nhỏ bay xa theo chiều gió Tuy nhiên, xảy tác hại nghiêm trọng tiếp xúc HCBVTV không khí tới sức khỏe người trừ hóa chất trừ sâu sử dụng vùng kín, không thông thoáng Đất nhiễm HCBVTV trường hợp đất xử lý để diệt côn trùng, giun hay mầm bệnh phun thuốc cho trông diệt cỏ rơi xuống đất (có lên tới 50%) Một số HCBVTV, hợp chất Chlor hữu tồn nhiều năm đất Sự tồn phụ thuộc nhiều yếu tố như: loại đất, thời tiết, thủy lợi, loại trồng, vi sinh vật… HCBVTV trồng cỏ hấp thu sau đên người thông qua chuỗi thức ăn Ngoài ra, tồn lưu HCBVTV đất gây nên ô nhiễm nguồn nước mặt ngầm qua qua trình ngấm, xói mòn, rửa trôi, Nước nhiễm HCBVTV phun trực tiếp phun hóa chất diệt cỏ tiêu diệt vector truyền bệnh Nước ô nhiễm HCBVTV thải bỏ HCBVTV sau phun nước dùng để cọ rửa thiết bị phun, tràn đổ cố không khí ô nhiễm lắng đọng, rắc HCBVTV đê diệt cá … Trong nước HCBVTV tồn dạng khác ảnh hưởng tới vi sinh vật qua trình hòa tan, hấp thụ lắng tụ HCBVTV tan nước tồn bền vững trì đặc tính lý hóa di chuyển phân bố Tại Việt Nam để phòng trừ sinh vật gây hại tài nguyên thực vật, hàng năm Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành danh mục thuốc BVTV phép sử dụng, hạn chế sử dụng, cấm sử dụng Trong danh mục phép sử dụng năm 2010 có 437 hoạt chất thuốc trừ sâu với 1.196 tên thương phẩm, 304 hoạt chất thuốc trừ bệnh với 828 tên thương phẩm Đã có nhiều nghiên cứu gần ô nhiễm HCBVTV nước mặt nước ngầm ô nhiễm Biển Hồ tỉnh Gia Lai, Hồ Lắc – tỉnh Đắc Lắc, sông Cầu –Bắc Ninh, nước giếng đào – thành phố Buôn Ma Thuật, Tiên Lãng, Vĩnh Bảo … Đặc biệt khu vực quanh kho HCBVTV (trong định số 1946/QĐ-TTg Thủ tướng phủ có danh mục kho HCBVTV toàn quốc cần xử lý) thường có tượng ô nhiễm đất, nước xảy V Thực trang ứng dụng sản xuất - Hiện nay, việc quản lý đến sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) nhiều tồn bất cập Lạm dụng thuốc BVTV vấn đề lớn việc sử dụng quản lý thuốc BVTV ngành nông nghiệp Trong lĩnh vực trồng trọt, thuốc BVTV có vai trò quan trọng việc giữ vững suất, chất lượng trồng, đảm bảo an ninh lương thực Tuy nhiên, bà nông dân thường có kiến thức hạn chế loại hoạt chất thuốc BVTV, dẫn tới tình trạng sử dụng thuốc BVTV thiếu hiệu an toàn, làm tăng chi phí sản xuất nguy ATTP, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe môi trường Danh mục thuốc BVTV phép sử dụng nước ta đến năm 2013 lên tới 1.643 hoạt chất, khi, nước khu vực có khoảng từ 400 đến 600 loại hoạt chất, Trung Quốc 630 loại, Thái Lan, Malaysia 400-600 loại Hầu hết thuốc BVTV Việt Nam phải nhập từ nước Nếu trước năm 1985 khối lượng hóa chất BVTV dùng hàng năm khoảng 6.500 - 9.000 03 năm gần đây, hàng nămViệt Nam nhập sử dụng từ 70.000 - 100.000 tấn, tăng gấp 10 lần Các loại thuốc BVTV mà Việt Nam sử dụng có độ độc cao, nhiều loại thuốc lạc hậu Từ năm 2006 đến nay, Việt Nam nhập bình quân 70.000 thành phẩm hàng năm với trị giá từ 210 - 774 triệu USD Trên 90% thuốc BVTV nhập từ Trung Quốc Bên cạnh đó, tình trạng thuốc giả, nhái thuốc nhập lậu tràn lan thị trường vấn đề “nhức nhối” vấn đề quản lý sử dụng thuốc BVTV Theo kết điều tra, thống kê điểm tồn lưu hóa chất BVTV từ năm 2007 đến năm 2009 phát 1.153 khu vực gây ô nhiễm môi trường địa bàn 35 tỉnh, thành phố Trong số này, có khoảng 864 khu vực môi trường đất bị ô nhiễm hóa chất BVTV tồn lưu địa bàn 17 tỉnh, thành phố 289 kho hóa chất bảo vệ thực vật tồn lưu địa bàn 35 tỉnh, thành phố Trong đó, 189 khu vực bị ô nhiễm đặc biệt nghiêm trọng ô nhiễm nghiêm trọng, 87 khu vực bị ô nhiễm 588 khu vực đất có ô nhiễm hóa chất BVTV tồn lưu chưa đánh giá chi tiết mức độ ô nhiễm Kết điều tra tỉnh thành phố trực thuộc Trung ương phát thêm 409 khu vực bị ô nhiễm môi trường hóa chất BVTV tồn lưu Hầu hết nằm địa bàn tỉnh miền Bắc miền Trung Một nghiên cứu Viện Môi trường nông nghiệp Việt Nam cho thấy lượng thuốc BVTV bám lại vỏ bao bì bình quân chiếm 1,85% tỷ trọng bao bì Trong đó, người dân hoàn toàn ý thức xử lý lượng thuốc BVTV tồn lại vỏ bao bì Có tới 65% người dân hỏi khẳng định họ vứt vỏ bao bì nơi pha thuốc Theo đánh giá chuyên gia quốc tế, có tới 80% thuốc bảo vệ thực vật VN sử dụng không cách, không cần thiết lãng phí Cục Bảo vệ thực vật- Bộ NN&PTNT cho biết, kết thanh, kiểm tra tình hình sử dụng thuốc BVTV thời gian gần 13.912 hộ nông dân sử dụng thuốc BVTV, có đến 4.167 hộ (chiếm 29,9%) sử dụng thuốc BVTV không quy định không đảm bảo lượng nước, bảo hộ lao động, sử dụng thuốc BVTV không nồng độ, liều lượng, bao bì sau sử dụng vứt bừa bãi không nơi quy định… Các vi phạm chủ yếu người nông dân phương tiện bảo hộ lao động, sử dụng thuốc BVTV không nồng độ, liều lượng, bao bì vứt bừa bãi không nơi quy định… Đối với sở buôn bán thuốc BVTV, qua tra kiểm tra 12.347 sở, quan chức phát 1.704 sở vi phạm quy định, chiếm 13,8% Các hành vi vi phạm chủ yếu chứng hành nghề, giấy phép kinh doanh, buôn bán thuốc BVTV danh mục, chất lượng, hết hạn sử dụng… Hiện đại đa số nông dân dựa vào thuốc BVTV hóa học chính, tỷ lệ sử dụng thuốc sinh học đạt thấp Trong đó, mô hình ứng dụng tiến kỹ thuật an toàn, hiệu BVTV chậm nhân rộng nên việc an toàn sử dụng thuốc BVTV tồn từ lâu Thực tế, dịch vụ hoạt động BVTV phát triển mạnh nhiều địa phương, song hiệu hạn chế Theo điều tra năm 2014 Cục BVTV (Bộ NN&PTNT), nước có khoảng 600 tổ dịch vụ BVTV, chủ yếu thực việc phun thuốc (chiếm 60%), dịch vụ trọn gói từ điều tra sâu bệnh, cung ứng, phun thuốc thuê thấp (chỉ đạt 2,6%) Với lượng thuốc BVTV sử dụng lớn, ô nhiễm môi trường hóa chất BVTV tồn lưu gây Việt Nam trở nên ngày nghiêm trọng Để khắc phục mặt tồn thuốc BVTV, quan quản lý Nhà nước cần kiểm soát tốt việc sản xuất, nhập khẩu, sử dụng hóa chất BVTV Loại bỏ dần thuốc BVTV độc hại, lạc hậu, khuyến khích sử dụng thuốc BVTV sinh học, thuốc BVTV hệ mới, thuốc bảo quản rau, an toàn Đồng thời, đẩy mạnh việc tuyên truyền, nâng cao nhận thức người dân việc tự bảo vệ sử dụng thuốc BVTV cách có ý thức Khuyến khích, mở rộng việc ứng dụng tiến kỹ thuật chương trình IPM, ICM, chương trình canh tác lúa cải tiến (SRI), giảm tăng, phải giảm, đẩy mạnh chương trình khuyến nông, sản xuất trồng an toàn theo quy trình VietGAP… Qua đó, giúp nông dân phát triển sản xuất gắn với bảo vệ môi trường để phát triển bền vững xây dựng NTM Tại Việt Nam, để phòng trừ sinh vật gây hại tài nguyên thực vật, hàng năm Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành danh mục thuốc BVTV phép sử dụng, hạn chế sử dụng, cấm sử dụng Trong danh mục phép sử dụng năm 2010 có 437 hoạt chất thuốc trừ sâu với 1.196 tên thương phẩm, 304 hoạt chất thuốc trừ bệnh với 828 tên thương phẩm,… Tuy phép sử dụng thuốc BVTV có nhiều tác động đến trồng hệ sinh thái, cụ thể như: - Ở liều cao làm trồng ngộ độc cấp tính ngộ độc mãn tính Ở liều thấp, số thuốc có tác dụng kích thích định sinh trưởng trồng - Dùng hóa chất BVTV ảnh hưởng đến quần thể sinh vật: tăng loài giảm loài kia… - Cuối ảnh hưởng đến sức khỏe người: Các loại thuốc trừ sâu có tính độc cao Trong trình dùng thuốc, lượng thuốc vào thân cây, quả, dính bám chặt lá, Người động vật ăn phải loại nông sản bị ngộ độc Một số loại thuốc trừ sâu có khả bay mạnh nên gây khó chịu, mệt mỏi, chí choáng ngất cho người trực tiếp phun thuốc đồng ruộng, trường hợp biện pháp phòng tránh tốt VI, Hậu giải pháp Hậu việc tồn dư thuốc BVTV rau : - Làm biến đổi trình phát triển sinh trưởng rau - Gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến trình thu hoạch , suy giảm suất rau gây thiệt hại kinh tế - Làm ảnh hưởng gián tiếp đến đất , nguồn nước , - Đối với việc sử dụng thuốc BVTV tùy tiện, không theo nguyên tắc “4 đúng” làm cho tình trạng sâu bệnh vụ sau diễn biến phức tạp, khó phòng trừ kháng thuốc - Việc tăng liều lượng, nồng độ thuốc, tăng số lần phun thuốc, dùng thuốc BVTV không theo hướng dẫn, lạm dụng thuốc BVTV dẫn đến hậu gây tượng kháng thuốc, làm thuốc hiệu lực, để lại tồn dư thuốc BVTV mức cho phép nông sản, thực phẩm Đó nguyên nhân tình trạng ngộ độc thực phẩm, làm giảm sức cạnh tranh nông sản, hàng hoá thị trường giới - Thuốc BVTV có lượng tồn dư cao rau tác nhân thường gặp vụ ngộ độc, gây rối loạn thần kinh T.Ư, nhức đầu, nôn mửa, ngủ, giảm trí nhớ, mức độ nặng tổn thương thần kinh ngoại biên dẫn tới liệt, trường hợp nặng dẫn tới tử vong - Thuốc bảo vệ thực vật không sử dụng đúng, xử lý đúng, tồn môi trường, khó phân hủy sinh học, tồn môi trường theo nước mưa ngấm sâu vào nguồn nước sinh hoạt tiềm tàng không khí, thức ăn, nước uống sinh hoạt hàng ngày ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dân - Thuốc BVTV nhiều để lại dư lượng độc hại nông sản làm ngộ độc người sử dụng giảm chất lượng khả cạnh tranh nông sản Sử dụng thuốc BVTV nhiều, rộng, không kỹ thuật nhược điểm, hạn chế, tiêu cực thuốc lớn, nguy hại! Biện pháp - Để tăng hiệu sử dụng HCBVTV, hạn chế tối đa tác động tiêu cực cần tuân thủ nguyên tắc (đúng lúc, liều, loại, kỹ thuật) số quy tắc sau: không dùng thuốc độc lâu phân hủy có lượng hoạt chất sử dụng cao đảm bảo thời gian cách ly - Nhà nước cần có chế độ ưu đãi, hỗ trợ cho chương trình sản xuất ứng dụng sản phẩm hữu cơ, vi sinh vào công tác phòng trừ sinh vật gây hại tài nguyên thực vật Chọn lọc loại thuốc, dạng thuốc BVTV an toàn có tính chọn lọc cao, phân giải nhanh môi trường - Tăng cường công tác tra, kiểm tra xử lý vi phạm lĩnh vực bảo vệ thực vật Phối hợp lực lượng liên ngành kiểm tra, kiểm soát việc nhập lậu thuốc BVTV Các địa phương tiến hành cô lập, cách ly, bao vây ngăn chặn ô nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật tồn lưu môi trường xung quanh; xây dựng hệ thống an toàn ngăn ngừa người dân gia súc tiếp xúc với khu vực bị ô nhiễm Đồng thời xử lý, khắc phục ô nhiễm cải thiện môi trường đất, nước, không khí đảm bảo tiêu chuẩn, quy chuẩn hành môi trường; quan trắc, giám sát chất lượng môi trường sau trình xử lý, sau lập báo cáo gửi Bộ Tài nguyên Môi trường để kiểm tra, xác nhận hoàn thành - Về kỹ thuật: + Đẩy mạnh việc áp dụng tiến kỹ thuật trồng trọt, nâng cao hiểu biết người nông dân việc sử dụng thuốc BVTV an toàn có hiệu từ giảm lượng thuốc BVTV sử dụng Chú trọng việc thu gom xử lý bao bì thuốc BVTV sau sử dụng Duy trì mở rộng việc áp dụng IPM chương trình không tiết kiệm chi phí cho việc mua thuốc BVTV mà góp phần làm giảm thiểu ô nhiễm môi trường + Nghiên cứu ứng dụng phát triển dạng thuốc BVTV thân thiện với môi trường, ảnh hưởng đến sức khoẻ cộng đồng Kiên đình sở sản xuất, gia công thuốc BVTV có dây truyền công nghệ lạc hậu gây ô nhiễm + Xây dựng phát triển vùng chuyên canh sản xuất sản phẩm nông nghiệp không dùng phân bón hoá học thuốc BVTV nhằm nâng cao chất lượng nông sản phục vụ cho tiêu dùng xuất + Cần kiểm tra nguồn đất, nước trước đưa vào canh tác sử dụng nguồn rau nông sản trồng không bị ảnh hưởng -Về tuyên truyền huấn luyện: + Đẩy mạnh biện pháp tuyên truyền, giáo dục nhằm nâng cao lực quản lý môi trường, nâng cao nhận thức trách nhiệm nghĩa vụ người sản xuất, kinh doanh sử dụng thuốc BVTV việc bảo vệ sức khoẻ cộng đồng môi trường Pháp lệnh Bảo vệ & Kiểm dịch thực vật quy định rõ: “Tổ chức, cá nhân sử dụng thuốc BVTV phải bảo đảm an toàn cho người, vật nuôi, vệ sinh an toàn thực phẩm, môi trường chịu trách nhiệm việc sử dụng thuốc BVTV không quy định gây ra”( Khoản Điều 32) Hy vọng việc thực tốt quy định Pháp lệnh, việc sử dụng thuốc BVTV phù hợp với chiến lược phát triển nông nghiệp bền vững mà hạn chế đến mức thấp ảnh hưởng xấu thuốc BVTV đến sức khoẻ cộng đồng môi trường VII.KẾT LUẬN - Dùng thuốc BVTV thiếu hiệu quả, thiếu an toàn, làm tăng chi phí sản xuất nguy ATTP, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe môi trường xung quanh -Tuy nhiên dùng thuốc BVTV cách vai trò quan trọng việc giữ vững suất, chất lượng trồng, đảm bảo an ninh lương thực - Hiện với lượng thuốc BVTV sử dụng lớn, ôi nhiễm môi trường hóa chất BVTV tồn lưu gây Việt Nam trở nên ngày nghiêm trọng - Thuốc BVTV có lượng tồn dư cao rau tác nhân thường gặp vụ ngộ độc, gây rối loạn thần kinh T.Ư, nhức đầu, nôn mửa, ngủ, giảm trí nhớ, mức độ nặng tổn thương thần kinh ngoại biên dẫn tới liệt, trường hợp nặng dẫn tới tử vong :: Trang chủ :: Giới thiệu :: Kỹ thuật trồng :: Sâu hại :: Bệnh hại :: Thuốc BVTV :: Hỏi đáp MỨC DƯ LƯỢNG TỐI ĐA CHO PHÉP (MRL) CỦA MỘT SỐ :: Tài liệu THUỐC BVTV TRÊN RAU TƯƠI (Theo WHO/FAO năm 1994) :: Tìm kiếm Ở không ghi thuốc cấm sử dụng hạn chế sử dụng :: Hướng ST Tên thương phẩm Tên hoạtMRL T chất Trade names (mg/k Common g) names Bắp cải: Comet, Sebaryl,Carbaryl Sevin, Vibaryl Cartap Cadan, Padan, Tigidan, vicarp Diazinon 5.0 0.2 0.50.7 Azinon, basudin,Dimethoat e 0.5Diaphos, 1.0 Vibasu Fenitrothi Bi58, Dimecide,on dẫn Nogor, Vidithoate Factor, Forwathion, Sumithion, Visumit Lebaycid, Sunthion Supracide, Suprathion Pyxolone, Saliphos, Zolone Actelic Chlorophos, Dipterex, Sunchlorfon Carmethrin, Cyperan, Punisx, Sherpa, Visher Crackdown, Decis, KObiol, KOthrin Fenkill, Pyvalerate, Sagomycin, Sumicidin Ambush, Fullkill, Peripel, MapPermethrin Suplơ: Fenthion 0.5 Methidathi1.0 on 0.2 Phosalon 1.0 Pirimiphox 2.0 -Methyl Trichlorfon 0.5 Cypermet 1.02.0 hrin Deltameth 0.2 rin 3.0 Fenvalerat 5.0 e Permethri n Azinon, Basudin,Diazinon 0.5 Diaphos, Fenitrothi 0.1 Vibasu, on 0.2 Factor, Methidathi Forwathion, 0.2 on Sumithion, Visumit, Omethoat 2.0 e Supracide, 0.2 Suprathion Pirimippho 2.0 Omethoate +s - Methyl Fenvalerate Trichlorfon 0.5 Actellic Fenvalerat e Chlorophos, Dipterex, Permethri Sunchlorfon, n Fenkill, Sagomycin, Sumicidin, Vifenva, Ambush, Fullkill, Peripel, Peran, Pounce, Rau cải: Azinon, Basudin,Diazinon 0.7 Diaphos, Vibasu, Methidathi 0.2 Supracide, on 0.2 Suprathion Trichlofon 1.0 Chlorophos, Cypermeth Dipterex, 0.5 rin Sunchlorfon, Deltameth 10 Carmethrin, Cyperan,rin Punisx, Sherpa, Fenvalerat 5.0 Visher e Crackdown, Decis, KPermethrin Obiol, K- Othrin Fenkill, Sagomycin, Sumicidin, Vifenva, Ambush, Fullkill, Peripel, MapPermethrin Xà lách: Azinon, Basudin,Diazinon Diaphos, Vibasu, Fenitrothio Factor, Forwathion,n Sumithion, Dimethoat Visumit, e Pyxolone, Saliphos, Phosalon Zolone Chlorophos, Dipterex, Sunchlorfon, Actellic Fullkill, Map- 0.5 1.0 0.5 5.0 Pirimiphos 2.0 - Methyl 2.0 Cypermeth 2.0 rin Carmethrin, Cyperan,Fenvalerat Punisx, Sherpa,e Visher Permethrin Fenkill, Sagomycin, Sumicidin, Vifenva, Ambush, Peripel, 0.5 Permethrin Cà chua: Comet, Sebaryl,Carbaryl 0.5 Sevin, Vibaryl Diazinon 0.5 Azinon, Basudin, Diaphos, Vibasu, Dimethoat 2.0 e 0.5 Bi58, Dimecide, Nogor, Vidithoate Fenitrothio 1.0 n Factor, Forwathion, Phosalon 0.2 Sumithion, Visumit, Trichlofon 0.5 Pyxolone, Saliphos, Cypermeth 1.0 Zolone rin 1.0 Chlorophos, Fenvalerat Dipterex, e Sunchlorfon, Carmethrin, Cyperan,Permethrin Punisx, Sherpa, Visher Fenkill, Sagomycin, Sumicidin, Vifenva, Ambush, Fullkill, Peripel, MapPermethrin Đậu ăn quả: Comet, Sebaryl,Carbaryl Sevin, Vibaryl Diazinon Azinon, Basudin, 5.0 0.5 Diaphos, Vibasu, Dimethoat e Bi58, Dimecide, Nogor, Vidithoate Methidathi on Supracide, Suprathion Phosalon Pyxolone, Zolone 0.5 0.1 1.0 0.0 Saliphos,Pirimiphos 0.5 - Methyl Cypermeth 0.1 rin 0.1 Carmethrin, Cyperan, Punisx, Sherpa,Fenvalerat Visher e Actellic Fenkill, Sagomycin,Permethrin Sumicidin, Vifenva, Ambush, Fullkill, Peripel, MapPermethrin Dưa chuột, dưa lê, dưa hấu: Carbaryl Comet, Sebaryl, Cartap Sevin, Vibaryl 3.0 0.2 Cadan, Padan,Diazinon 0.5 Tigidan, vicarp Fenitrothio 0.0 Azinon, Basudin,n Diaphos, Vibasu, Phosalon 1.0 Factor, Forwathion, Trichlofon 0.2 Sumithion, Visumit, Cypermeth 0.2 Pyxolone, Saliphos,rin Zolone Chlorophos, Dipterex, Sunchlorfon, Fenvalerat 0.2 e 0.5 Permethrin 0.5 Carmethrin, Cyperan, Punisx, Sherpa,Carbendazi 0.5 m Visher Fenkill, Sagomycin,Metalaxyl Sumicidin, Vifenva, - Tài liệu tham khảo: http://hoahocngaynay.com/vi/hoa-hoc-va-doisong/hoa-hoc-nong-nghiep/1895-phan-loai-va-tacdung-cua-thuoc-bao-ve-thuc-vat.html http://www.vuonrausach.com.vn/2014/03/phan-loaithuoc-bao-ve-thuc-vat-va-cach.html http://dichvu.nioeh.org.vn/Tin-tuc/199/hoa-chat-bao-vethuc-vat-va-moi-truong-song ... quản lý đến sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) nhiều tồn bất cập Lạm dụng thuốc BVTV vấn đề lớn việc sử dụng quản lý thuốc BVTV ngành nông nghiệp Trong lĩnh vực trồng trọt, thuốc BVTV có vai... phun thuốc, dùng thuốc BVTV không theo hướng dẫn, lạm dụng thuốc BVTV dẫn đến hậu gây tượng kháng thuốc, làm thuốc hiệu lực, để lại tồn dư thuốc BVTV mức cho phép nông sản, thực phẩm Đó nguyên... định họ vứt vỏ bao bì nơi pha thuốc Theo đánh giá chuyên gia quốc tế, có tới 80% thuốc bảo vệ thực vật VN sử dụng không cách, không cần thiết lãng phí Cục Bảo vệ thực vật- Bộ NN&PTNT cho biết, kết