Thuyết trình tình thái từ

Thuyết trình tình thái từ tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực ki...

Luận điểm cơ bản:  Phức chất tồn tại một cách bền vững là do tương tác tĩnh điện giữa ion trung tâm và các phối tử phân bố đối xứng ở xung quanh • Chỉ xét đến cấu hình electron chi tiết của ion trung tâm và xét đến biến đổi do điện trường của các phối tử gây nên. Chỉ coi phối tử như các điện tích điểm tạo nên trường tĩnh điện bên ngoài. • Phối tử nằm xung quanh ion trung tâm trên các đỉnh của hình đa diện nên phức chất có sự đối xứng nhất định.  Phức chất bát diện Sơ đồ phân bố mật độ electron của 5 orbitan d tương ứng với 6 điện tích âm tập trung ở các đỉnh của hình bát diện 2 2 d x y− 2 z d xy xz yz d d d z x y o 3 Δ 5 o 2 Δ 5 Ion trong trường đối xứng cầu Trong trường bát diện E Ion tự do o ∆ • Phức chất tứ diện td 2 Δ 5 td 3 Δ 5 Ion trong trường đối xứng cầu Trong trường tứ diện E Ion tự do td Δ Ưu điểm: Cho phép giải thích màu sắc và từ tính của các chất. Nhược điểm: • Không giải thích bản chất của liên kết • Sự phân bố mật độ e trong phức chất không cho phép xác định 1 cách định lượng chính xác các đặc trưng năng lượng và các đặc trưng khác • Không giải thích được dãy hóa quang phổ. Các e hóa trị của hệ được phân bố trên các obital phân tử (MO) nhiều tâm. QUAN ĐIỂM CỦA THUYẾT MO VỀ PHỨC CHẤT Phức chất được xem như một hệ thống CHLT thống nhất trong đó các nguyên tố riêng biệt và phân tử mất những đặc tính riêng của mình Chuyển động của mỗi e được xác định bởi vị trí của các hạt nhân và đặc điểm chuyển động của các e còn lại. Sử dụng các phương pháp gần đúng (phương pháp gần đúng 1 e) Phương pháp gần đúng cho rằng mỗi chuyển động độc lập trong trường hiệu ứng trung bình được tạo bởi tất cả các hạt nhân và các e trung bình khác. Mây e xen phủ cực đại và có lợi về mặt năng lượng→ hình thành MO liên kết ( ) ψ ψ XÂY DỰNG CÁC MO Xây dựng MO trên cơ sở các AO của chất tạo phức và của các phối tử. Xen phủ âm của các mây e và sự tăng năng lượng của hệ → hình thành MO phản liên kết ( *) Nếu AO của chất tạo phức không xen phủ hoặc hầu như không xen phủ với các obital của các phối tử → năng lượng chúng không biến đổi →các AO chuyển thành MO với mức năng lượng đó (MO không liên kết) [...]... thuận từ [Co(NH3)6]3+ không có e độc thân => nghịch từ  So sánh với thuyết TT Tương tự thuyết TT,theo thuyết MO, [CoF6]3- cũng là phức spin cao, có tính thuận từ [Co(NH3)6]3+ cũng là phức spin thấp,nghịch từ Phức bát diện có liên kết pi bổ sung:  Điều kiện tạo liên kết pi bổ sung: Chất tạo phức có các AO dε (dxy,dyz,dxz) Phối tử có các AO p,d, các MO π liên kết và phản liên kết 2 tâm của phối tử ... theo quy tắc Hund ( e phân bố đồng thời trên 2 MOσ *d π0d ) σ *d π0d V lớn: ưu tiên làm đầy σ *d π0d π0d trước rồi mới đến σ *d  So sánh với thuyết TT Sự tách mức năng lượng của các obitan d thành 2 mức d ε γ ,d trong thuỵết trường tinh thể phù hợp với sự tạo thành các obitan σ *d π0d có mức năng lượng khác nhau d 2 z σ* d 2 2 x -y V 2 z *x2 –y2 σ V dxy dxz dyz Thuyết TT π xy π xz π yz Thuyết MO Xét 2... π Giả thuyết: Các phối tử chỉ sử dụng các obital phân bố theo tr ục hướng đến ion trung tâm để xen phủ với các obital của chất tạo phức tạo thành 1 liên kết Điều kiện đối xứng Chúng không thể tạo thành liên kết π , trong trường hợp này phức chỉ tạo liên kết σ ĐIỀU KIỆN TẠO THÀNH LIÊN KẾT  Để tạo thành liên kết, chất tạo phức (nguyên tố d) sử dụng các AO hóa trị ns, np của lớp e ngoài cùng và (n-1)d... tương tác (liên kết ) pi + tương tác pi cho nhận (L->M) Khi có sự xen phủ của AO d ε của chất tạo phức với AO p, π chứa đầy e của phối tử.Một phần mật độ e của phối tử chuyển về phía chất tạo phức Thông số táchV giảm xuống so với Vtrong phức chất chỉ có liên kết σ +Tương tác pi cho nhận ngược (M-> L) được hình thành do sự xen phủ giữa obitan d ε chứa cặp e của chất tạo phức và obt π*,p* trống của phối tử... liên kết π C O - M + - C O + E π σ *d * d σ *d V π* V d π lk d Giản đồ năng lượng các MO với phối tử CO Sự tạo liên kết π làm cuối Nhóm TÌNH THÁI TỪ Nội dung thuyết trình TÌNH THÁI TỪ Đặc điểm Phân loại Chức Cách sử dụng TÌNH THÁI TỪ Đặc điểm bản: a Ví dụ: A a/ - Mẹ làm ? Câu nghi vấn b/ - Con nín ! Câu cầu khiến B - Mẹ làm Câu trần thuật b/ - Con nín Câu trần thuật c/ - Thương thay kiếp c/ - Thương kiếp người người Khéo thay mang lấy sắc tài làm Khéo mang lấy sắc tài làm chi chi! Không thành câu Câu cảm thán Các từ "à", "đi", "thay" tình thái từ TÌNH THÁI TỪ Đặc điểm bản: a Ví dụ: b Kết luận: Các từ "à", "đi", "thay" tình thái từ thêm vào câu để cấu tạo câu nghi vấn, câu cầu khiến, câu cảm thán VÍ dụ: SGK/ 80 Ngữ liệu bổ sung d/ - Em chào cô - Em chào cô Biểu thị lễ phép Từ "ạ" thêm vào câu để biểu thị sắc thái tình cảm người nói TÌNH THÁI TỪ Đặc điểm bản: a Ví dụ: b Kết luận: Các từ "à", "đi", "thay" tình thái từ thêm vào câu để cấu tạo câu nghi vấn, câu cầu khiến, câu cảm thán Từ "ạ" thêm vào câu để biểu thị sắc thái tình cảm người nói TÌNH THÁI TỪ Đặc điểm bản: a Ví dụ: b Kết luận: Tình thái từ từ biểu thị mục đích nói câu (hỏi, lệnh, bộc lộ cảm xúc, ) biểu thị quan hệ người nói với người đối thoại (cùng vai/khác vai, lịch sự/thân mật, ) TÌNH THÁI TỪ Đặc điểm bản: Phân loại: a Tình thái từ nghi vấn: TÌNH THÁI TỪ a Tình thái từ nghi vấn: Ví dụ: Bà lão láng giềng lại lật đật chạy sang! - Bác trai chứ? (Tố Hữu) - Mẹ ạ? - Con mèo à? KL: Tình thái từ nghi vấn: à, ư, hử, chứ, chăng, TÌNH THÁI TỪ - Để tạo dạng câu nghi vấn, người ta thường dùng tình thái từ: à, ư, hở, hả, chứ, phỏng, chăng, Ví dụ: + Ô tô đến à? + Nó hở chị? + U định bán à? (Ngô Tất Tố) TÌNH THÁI TỪ - Để tạo câu cảm thán, người ta thường dùng tình thái từ: thay, thật, Ví dụ: + Ồ, tất ta sướng thật! (Tố Hữu) + Thương thay thân phận rùa Lên đình đội hạc, xuống chùa đội bia (Ca dao) TÌNH THÁI TỪ Chức năng: a Tình thái từ có chức cấu tạo câu theo mục đích nói: b Chức biểu thị sắc thái biểu cảm: - Biểu thị thái độ hoài nghi: à, hử, hả, Ví dụ: + Nó chị? + Mai học à? TÌNH THÁI TỪ - Biểu thị thái độ ngạc nhiên: nhỉ, ư, a, Ví dụ: Có tiền việc xong Đời trước làm quan a? (Nguyễn Khuyến) TÌNH THÁI TỪ - Biểu thị thái độ cầu mong: đi, nào, thôi, với, chứ, - Ví dụ: + Anh cho em với! + Chỉ lần thôi! TÌNH THÁI TỪ - Biểu thị thái độ, cảm xúc gần gũi, thân mật: mà, nhé, này, Ví dụ: + Em học nhé! + Vệ sĩ thân yêu lại nhé! Ở lại gác cho anh tao ngủ nhé! (Khánh Hoài) TÌNH THÁI TỪ Đặc điểm bản: Phân loại: Chức năng: Cách sử dụng: a Ví dụ: Ngữ liệu Bạn chưa à? Kiểu câu Câu nghi vấn Sắc thái tình cảm Quan hệ xã hội Tuổi tác thân mật (ngang bằng) Thầy mệt ạ? À Bạn giúp tay nhé! Bác giúp cháu tay ạ! Bạn chưa à? Ngữ liệu Kiểu câu Bạn chưa à? Câu nghi vấn Thầy mệt ạ? Câu nghi vấn Bạn giúp tay nhé! Bác giúp cháu tay ạ! Sắc thái tình cảm Quan hệ xã hội Tuổi tác thân mật (ngang bằng) Thứ bậc (thầy - trò) Thầy mệt ạ? lễ phép, kính trọng Ngữ liệu Kiểu câu Bạn chưa à? Câu nghi vấn Thầy mệt ạ? Câu nghi vấn Bạn giúp Câu tay nhé! cầukhiến Bác giúp cháu tay ạ! Sắc thái tình cảm Quan hệ xã hội Tuổi tác thân mật (ngang bằng) Đôrêmon! Bạn Thứ bậc lễ phép, giúp tay kính trọng (thầy - trò) Tuổi tác thân mật (ngang bằng) Ngữ liệu Kiểu câu Bạn chưa à? Câu nghi vấn Thầy mệt ạ? Câu nghi vấn Tuổi tác thân mật (ngang bằng) Bác giúp cháu lễ phép, tayThứ ạ! bậc kính trọng (thầy - trò) Bạn giúp Câu tay nhé! cầukhiến Tuổi tác thân mật (ngang bằng) Bác giúp cháu tay ạ! Câu cầu khiến Sắc thái tình cảm lễ phép, kính trọng Quan hệ xã hội Tuổi tác (lớn - nhỏ)) TÌNH THÁI TỪ Cách sử dụng: a Ví dụ: b Kết luận: - Trong hoàn cảnh giao tiếp cụ thể, người lựa chọn, sử dụng tình thái từ cho phù hợp - Có tình thái từ vừa tham gia tạo kiểu câu vừa biểu thị sắc thái tình cảm TÌNH THÁI TỪ Liên hệ: Trong thực tế, trường hợp sau với chuẩn mực giao tiếp người Việt chưa? Vì sao? - Cháu ăn - Con học - Cảm ơn bác - Chào bác TÌNH THÁI TỪ Trả lời: Đó câu chào, cảm ơn, trả lời, xin phép bậc bậc Do phải thể thái độ lễ phép, kính trọng Đây câu thiếu tình thái từ cần thiết nên cần thêm tình thái từ vào câu Sơ đồ tư © 2008 Prentic e Hall, Inc . B – 1 Quy Hoạch Tuyến Tính Quy Hoạch Tuyến Tính Linear Programming GVHD: TS. Phạm Văn Lâm Nhóm 8 Bùi Hồng Ngọc Nguyễn Văn Thuận Phan Thanh Hải Hồ Nguyễn Phước Thành Lê Nguyên Khôi © 2008 Prentice Hall, Inc . B – 2 Nội dung  Các yêu cầu của 1 bài toán Quy Hoạch Tuyến Tính  Xây dựng bài toán Quy Hoạch Tuyến Tính  Ví dụ về Shader Electronics © 2008 Prentice Hall, Inc . B – 3 Nội dung  Cách giải bài toán Quy Hoach Tuyến Tính bằng đồ thị  Thể hiện các Ràng buộc trên đồ thị  Phương pháp giải dùng Đường Đẳng Nhuận  Phương pháp Góc-Điểm © 2008 Prentice Hall, Inc . B – 4 Nội dung  Phân tích mức độ nhạy cảm  Bản mô tả mức độ nhạy cảm  Thay đổi giá trị nguồn lực phía bên phải.  Thay đổi hệ số hàm mục tiêu  Giải bài toán Tối thiểu hóa © 2008 Prentic e Hall, Inc . B – 5 Nội dung  Ứng dụng Bài toán Quy Hoạch Tuyến Tính  Bài toán Kết hợp sản xuất  Bài toán về chế độ thức ăn  Bài toán về kế hoạch làm việc nhân công  Phương pháp đơn hình © 2008 Prentic e Hall, Inc . B – 6 Mục tiêu Khi hoàn thành, bạn sẽ có khả năng: 1. Xây dựng các mô hình bài toán LP, gồm một hàm mục tiêu và hệ ràng buộc. 2. Giải bài toán bằng đồ thị, dung phương pháp Đường đẳng nhuận. 3. Giải bài toán bằng đồ thị, dùng phương pháp Góc-Điểm. © 2008 Prentice Hall, Inc . B – 7 Mục tiêu Khi hoàn thành, bạn có thể: 4. Phân tích độ nhạy và các mức giá ảo 5. Xây dựng và giải bài toán Tối thiểu hóa (minimization) 6. Xây dựng bài toán Kết hợp sản xuất, bài toán Chế độ thức ăn, và bài toán Kế hoạch làm việc cho nhân công. © 2008 Prentic e Hall, Inc . B – 8 Quy Hoạch Tuyến Tính (LP)  Một phương pháp toán học giúp lên kế hoạch và ra các quyết định về bố trí các nguồn lực.  Giúp tìm ra giá trị tối đa hoặc tối thiểu của đối tượng.  Đảm bảo cách giải quyết tối ưu cho mô hình được xây dựng. © 2008 Prentic e Hall, Inc . B – 9 Các ứng dụng của LP 1. Lên lịch chạy cho xe buýt trường học để giảm thiểu tổng quãng đường di chuyển. 2. Bố trí các đơn vị tuần tra cảnh sát đến những khu tội phạm trọng điểm để giảm thiểu thời gian trả lời các cuộc gọi 911 3. Lên kế hoạch làm việc cho Giao dịch viên tại các ngân hàng nhằm đáp ứng nhu cầu trong mọi thời điểm trong khi giảm thiểu chi phí nhân công. © 2008 Prentic e Hall, Inc . B – 10 Các ứng dụng của LP 4. Lựa chọn kết hợp sản phẩm tại 1 nhà máy để sử dụng hiệu quả nhất các thiết bị máy móc trong khi tối đa hóa lợi nhuận. 5. Pha trộn nguyên liệu trong máy nghiền thức ăn để tạo ra hỗn hợp thức ăn với chi phí thấp nhất 6. Quyết định hệ thống phân phối sao cho chi phí vận chuyển ở mức thấp nhất [...]... để doanh nghiệp lựa chọn 4 Mục tiêu và Các ràng buộc trong bài toán LP phải được mô tả dưới dạng phương trình tuyến tính hay bất đẳng thức © 2008 Prentic e Hall, Inc B – 13 Xây dựng bài toán LP Bài toán kết hợp sản phẩm tại Shader Electronics  Hai sản phẩm 1 Shader Walkman 2 Shader Watch - TV  Quy t định cách phối hợp các sản phẩm để tạo ra lợi nhuận cao nhất © 2008 Prentic e Hall, Inc B – 14 Xây... (X1) Watch TV (X2) 4 2 3 1 $7 Số giờ có trong tuần $5 Các biến số quy t định: X1 = số lượng Walkman cần sx X2 = số lượng Watch-TV cần sx © 2008 Prentic e Hall, Inc 240 100 B – 15 Xây dựng bài toán LP Hàm mục tiêu: Tối đa hóa lợi nhuận = $7X1 + $5X2 Có 3 loại ràng buộc  Cận trên BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO QUỸ LOWRENCES. TING Cuộc thi bài giang e-Learning Với chủ đề “ Dư địa chí Việt Nam ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ TIỀM NĂNG DU LỊCH CỦA TỈNH ĐIỆN BIÊN Tổ: Sinh - Thể dục E-mail: Sinh hoa2013@gmail.com Điện thoại di động: 0984406610 Trường THCS Noong Luống, huyện Điện Biên - tỉnh Điện Biên Tháng 05/2014 . BẢN ĐỒ HÀNH CHÍNH VIỆT NAM . 1. TP Điên Biên Phủ 2. TX Mường Lay 3. Huyện Điện Biên 9. Huyện Tủa Chùa 5. Huyện Mường Nhé 4. Huyện Điện Biên Đông 7. Huyện Tuần Giáo 8. Huyện Mường Ẳng 6. Huyện Mường Chà 10. Huyện Nậm Pồ . . Địa hình đồi núi – cảnh quan chủ yếu của Điện Biên Nằm giữa các dãy núi là những thung lũng rộng lớn Ruộng bậc thang ở Điện Biên Đường lên Điện Biên Phủ Cánh đồng Mường Thanh (Điện Biên) . Sông Nậm Rốm – Điện Biên Hồ U Va – Điện Biên Hồ Pe Luông – Điện Biên Hồ Pa Khoang – Điện Biên Đi thuyền trên hồ Pa Khoang . . Cảnh quan rừng nhiệt đới Điện Biên Cảnh quan rừng nhiệt đới – Điện Biên Rừng tái sinh – Xã Noong Bua TP. Điện Biên Phủ Rừng nguyên sinh – Mường Phăng (Điện Biên) . . Chuẩn bị lắp láp thiết bị khai thác quặng chì ở Tuần Giáo – Điện Biên Khai thác than – Mỏ than Thanh An huyện Điện Biên Đá vôi – nguyên liệu để sản suất xi măng ở Điện Biên Suối khoáng Mường Luân – huyện Điện Biên Đông Khoáng nóng U-va – huyện Điện Biên Nước nóng U Va – huyện Biện Biên Nước nóng Hua pe (Pe luông – huyện Điện Biên) - Tỉnh Điện Biên có 21 dân tộc sinh sống với tổng số dân: 493.007 người (niên giám thống kê năm 2009) Chủ yếu là người Thái chiếm 38% số dân . Người Hmông chiếm 30% số dân Người Kinh chiếm 20% số dân Dân tộc Tày Dân tộc La hủ Dân tộc GiáyDân tộc Mảng Dân tộc Lào Dân tộc Dao Dân tộc Hà Nhì Dân tộc Cống Dân tộc Si La Dân tộc Kháng Dân tộc Lô Lô Dân tộc Hoa Dân tộc Lự Dân tộc Xinh Mun Dân tộc Khơmú Dân tộc Mường Múa sạp của người Thái Điện Biên Một số hoạt động vui chơi của các dân tộc tỉnh Điện Biên Một số hoạt động văn hóa truyền thống của dân tộc Khơ mú . Một số hoạt động văn hóa truyền thống của các dân tộc tỉnh Điện Biên Dân tộc Kháng Dân tộc Kháng Dân tộc Mảng Lễ hội Đền Hoàng Công Chất – Huyện Điện Biên Lễ hội Hạn Khuống của dân tộc Thái – Điện Biên [...]... liệt sĩ Điện Biên Phủ Pa Biên Cầu Độngthể Thơm Phủ Điện Biên Biên Mường Thanh – một Hồ U TượngcủalịchMường di Luông Huyện ĐiệnBiên – Lai Châu VaKhu của vua Lê PaThanh Lamđất Điện Biên Phủ – Điện chiếnHoàng Bản Điện ĐiệnBiênthắng Một vài hìnhKháchHồquầnHồ Pe Himtrên phốgóc Biên Phủ Điện Biên Phủ ảnh du ThànhKhoang – từ – -sử Điện Biên Phủ sạn sinh tháitích lịch - Luânnhìn Biên Bài văn Khu đài lịchsinh... Biên Phủ sạn sinh tháitích lịch - Luânnhìn Biên Bài văn Khu đài lịchsinh thái cổ Mường – chiến Điện Biên bia du Biên thắng Tổ – LamTP .Điện Thái ThànhTP .Điện Điện Tháp Him TP – Sở nội vụ Tỉnh Điện tỉnh TrungTỉnh hội nghị Biên Điện Biên tâm Ủy Hội đồng nhânDục tỉnh Sở Giáo dân Ủy ban nhân dân Tỉnh Điện Biên ... 960kg của Dấu tích khối thuốc nổ Điện Biên QĐ Việt Nam đánh vào đồi A1 Di tích trận địa pháo của thực dân Pháp tại Điện Biên Phủ Sở chỉ huy của Đại tướng Võ Nguyên Giáp tại Mường Phăng T­îng ®µi cùng của thực dân Pháp Đồi A1Chiếc xe tăng củachốngdân cuối chiÕn th¾ng M­êng Phăng nơi cố thủ quyết thực cự Pháp bị tiêu diệt ngày 1/4/1954 Cứ Cứ điểm Bản Kéo Rừng Mường Phăng - Điện Biên điểm Hồng Cúm Điện Biên ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA CÔNG NGHỆ HOÁ HỌC & DẦU KHÍ BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM H I SEMINAR : GVHD : TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN SVTH : Vũ Thò Minh Hiền 60000776 Trần Thanh Vương 60002871 Nguyễn Tường Nam 60001452 Võ Ưng Minh Nguyên 60001549 Nguyễn .T. Duy Phương 60001772 Nhóm : 15 (CT2) Niên học: 2003-2004 F G Seminar: Tinh bột từ củ GVHD: TS.Lê Văn Việt Mẫn LỜI NÓI ĐẦU Khoai mì là loại cây trồng ưa ẩm, thích nghi với điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng ở nhiều nước trên thế giới. Nó phát nguồn từ lưu vực sông Amazon ( Nam Mỹ), đến thế kỷ thứ 16 nó được trồng ở Châu á và Châu phi. Ở nước ta khoai mì được trồng từ Nam đến Bắc . Nhân dân ta đã chế biến khoai mì thành các món ăn dân dã thường ngày cho con người và thức ăn cho gia súc. Hiện nay nhiều đòa phương xem cây mì như xoá đói giảm nghèo nên đã khuyến khích nông dân phát triển. Hàm lượng tinh bột trong khoai mì khá lớn và cũng là chất dinh dưỡng rất cần thiết . Nhiều ngành công nghiệp và chế biến thực phẩm có sử dụng tinh bột khoai mì cũng rất phát triển dẫn đến nhu cầu tinh bột tăng nhanh chóng. Hiện nay tinh bột khoai mì của nước ta được các khách hàng từ các nước Nhật, Singapore, Trung Quốc, Đài Loan… đặt mua với số lượng lớn. Vì vậy khoai mì cần được nhân ra ở diện rộng và cần thiết kế nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì nhằm đáp ứng nhu cầu nói trên. SVTH: HC00TP1 Page -1 - Seminar: Tinh bột từ củ GVHD: TS.Lê Văn Việt Mẫn MỤC LỤC CHƯƠNG I: SƠ LƯC HỆ THỐNG TINH BỘT CỦA CÁC CỦ 4 1.1 Khoai tây 4 1.2 Khoai lang 4 1.3 Khoai mì 4 CHƯƠNG II: KHOAI MÌ 6 2 .1- Nguồn gốc : 6 2 .2 - Cấu tạo : 6 2.2.1-Tinh bột: 7 2.2.2- Đường: 7 2.2.3- Prôtein : 7 2.2.4- Nước: 7 2.2.5- Độc tố trong củ mì 8 2.2.6- Hệ enzim: 9 CHƯƠNG III : QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 10 Phần 1 : Sơ đồ công nghệ 10 Phần 2 : Thuyết minh quy trình công nghệ: 11 3.2.1- Lựa chọn nguồn nguyên liệu và bảo quản nguyên lệu 11 3.2.1.1- Lựa chọn : 11 3.2.1.2- Bảo quản nguyên liệu : 11 3.2.2 –Vận chuyển và ngâm nguyên liệu 12 3.2.2.1 – Vận chuyển : 12 3.2.2.2 – Ngâm nguyên liệu : 12 3.2.3 – Cắt khúc khoai mì : 13 3.2.4 – Rửa nguyên liệu : 13 3.2.5 – Nghiền nguyên liệu : 13 3.2.6 – Tách dòch bào và rửa tinh bột: 14 3.2.6.1 – Tách dòch bào: 14 3.2.6.2 – Rửa tách tinh bột từ cháo: 14 3.2.7– Tách tinh bột khỏi nước dòch : 15 3.2.8 – Tinh chế sữa tinh bột: 15 3.2.9 – Rửa tinh bột : 16 3.2.10 _ Ly tâm vắt: 16 3.2.11 – Sấy: 16 3.2.12 - Bao gói: 17 Phần 3 : Xử lý và tận dụng tinh bột bẩn và tinh bột mủ. 18 3.3.1 – Xử lý tinh bột bẩn : 18 3.3.2 – Xử lý tinh bột mủ: 18 3.3.3 – Xử lý bã: 18 SVTH: HC00TP1 Page -2 - Seminar: Tinh bột từ củ GVHD: TS.Lê Văn Việt Mẫn CHƯƠNG IV : MÁY MÓC VÀ CÁCH HOẠT ĐỘNG MÁY MÓC 19 4.1 – Nhóm quá trình chuẩn bò 19 4.1.1 – Ngâm : 19 4.1.2 – Cắt khúc : 19 4.1.3- Rửa: 20 4.2 – Nhóm quá trình khai thác: 21 4.3- Nhóm quá trình chế biến: 23 4.4- Nhóm quá trình hoàn thiện 25 4.4.1- Rửa tinh bột: 25 4.4.2 - Ly tâm vắt (hay còn gọi là ly tâm tách nước) 26 4.4.3- Sấy: 27 4.5 Bao gói 29 CHƯƠNG V: CÁC SẢN PHẨM TỪ KHOAI MÌ 30 5.1- Tiêu chuẩn tinh bột khoai mì : 30 5.1.1 -Tiêu chuẩn bột khoai mì ăn được 30 5.1.2 - Tiêu chuẩn tinh bột ở Việt Nam 30 5.1.3 - Tiêu chuẩn tinh bột tại nhà máy 30 5.2. Ứng dụng của tinh bột khoai mì 31 5.3 – Giá trò dinh dưỡng 32 5.4- Thành tựu khoa học công nghệ 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 SVTH: HC00TP1 Page -3 - Seminar: Tinh bột từ củ GVHD: TS.Lê Văn Việt Mẫn CHƯƠNG I: SƠ LƯC HỆ THỐNG TINH BỘT CỦA CÁC LOẠI CỦ Củ là nguồn thu tinh bột rất quan trong. Một số loại củ thường gặp : khoai tây, khoai lang, khoai mì, dong riềng, củ mài, sắn dây… 1.1 Khoai tây: Cấu tạo của củ khoai tây gồm các phần sau: - Vỏ ngoài, gồm các tế bào hình nút, xít, có chứa chất huyền tương khô,chất này có tác dụng giữ cho củ ít bò mất nước. - Kế trong là lớp tế bào thành ĐÁNH GIÁ TƯƠNG QUAN GIỮA FERRITIN HUYẾT THANH VÀ TÌNH TRẠNG Ứ SẮT Ở GAN, LÁCH VÀ TIM TRÊN BỆNH NHÂN ΒETA-THALASSEMIA THỂ NẶNG BẰNG KỸ THUẬT CỘNG HƯỞNG TỪ T2 * Nguyễn Hồ Thị Nga * , Lê Văn Phước**, Bùi Văn Phẩm*** Nguyễn Hồ Thị Nga, BSCKI, Bác sĩ Khoa Chẩn Đoán Hình Ảnh, Bệnh viện Chợ Rẫy, Email: bs_thinga@yahoo.com, ĐT: 0988188658 Lê Văn Phước, TS, BS. Trưởng khoa Chẩn Đoán Hình Ảnh, Bệnh viện Chợ Rẫy, Email: phuocbvcr@yahoo.com ĐT: 0913644467 Bùi Văn Phẩm, KTV Khoa Chẩn Đoán Hình Ảnh, Bệnh viện Chợ Rẫy, Email: buivanpham@yahoo.com, ĐT: ĐẶT VẤN ĐỀ Bệnh β-Thalassemia Truyền máu Thải sắt Ferritin huyết thanh CHT-T2* Đánh giá chung Fe trong máu Chẩn đoán sớm ứ sắt trong từng cơ quan (gan, lách, tim) MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Đánh giá mối tương quan giữa nồng độ ferritin huyết thanh với tình trạng ứ đọng sắt ở gan, lách và tim ở các bệnh nhân β-Thalassemia thể nặng bằng kỹ thuật CHT-T2* PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU • Thiết kế NC: mô tả, cắt ngang. • Địa điểm: Khoa CĐHA - Bv Chợ Rẫy. • Thời gian: tháng 10/2013 đến tháng 1/2014. • Đối tượng NC: Các bệnh nhân β-Thalassemia thể nặng khảo sát CHT-T2* đánh giá ứ sắt tại Bv Chợ Rẫy. • Thu thập, xử lý số liệu: khảo sát bằng máy 1.5T (Siemens), sử dụng cuộn cơ thể. • Xử lý số liệu: Sử dụng phần mềm SPSS 16.0 Cách đo T2* gan, lách, tim KẾT QUẢ - BÀN LUẬN: đặc điểm chung mẫu NC  Trong thời gian NC có 24 bệnh nhân β-Thalssemia thể nặng được đo ferritin máu và chụp CHT. KẾT QUẢ - BÀN LUẬN: giá trị nồng độ sắt ở gan LIC, ở lách MIC và ở tim HIC LIC MIC SIC Giá trị trung bình 17,5 ± 8,7 mg/g 0,6 ± 2,7 mg/g 4 ± 2,6 mg/g Giá trị nhỏ nhất 0,2 mg/g 0,36 mg/g 0,5 mg/g Giá trị lớn nhất 39,4 mg/g 2,92 mg/g 9,2 mg/g Bình thường 8,3% 91,7% 25% Mức độ quá tải sắt: Nhẹ Trung bình Nặng 0% (2-7mg/g) 25% (7-15mg/g) 66,7% (>15mg/g) 0%(1,16-1,65mg/g) 4,2% (1,66-2,71mg/g) 4,2% (>2,71mg/g) 60% (2-7mg/g) 15% (7-15mg/g) 0% (>15mg/g) 4 trường hợp cắt lách, trong đó có 1 trường hợp ứ sắt ở cơ tim KẾT QUẢ - BÀN LUẬN: giá trị LIC, MIC, HIC  Quá tải sắt ở gan 91,7% - lách 75% - tim 8,4%  Phản ánh đúng bệnh học bệnh lý Thalassemia: truyền máu thường xuyên dư thừa sắt trong máu  lắng đọng trong các cơ quan nội tạng  Trước nhất và nhiều nhất là ở gan  viêm gan, xơ gan  Quan trọng nhất là khi ứ đọng ở cơ tim  suy tim  CHT-T2* rất cần thiết trong chẩn đoán sớm chính xác và định hướng điều trị quá tải sắt (14) . LIC = 0,7 mg/g (Bình thường) TE = 1 TE = 3.7 TE = 7.3 TE = 10.9 LIC = 18,5 mg/g (Nặng) TE = 1 TE = 3,7 TE = 7,3 TE = 10,9 [...]... ferritin huyết thanh và HIC Tương quan yếu giữa HIC và LIC  Đề nghị chụp CHT -T2* thường qui ở những bệnh nhân Thalassemia để xác định mức độ ứ sắt trong các cơ quan( gan, lách, tim) Ứng dụng đề tài vào điều trị tại bv Chợ Rẫy: đã đưa vào ứng dụng điều trị tại bv Chợ Rẫy KẾT LUẬN  Hạn chế: cỡ mẫu chưa đủ lớn để thấy mối tương quan giữa tình trạng phẫu thuật lách với quá tải sắt trong cơ tim  Hướng... thanh với MIC  ⇒ Tương quan yếu giữa nồng độ ferritin huyết thanh với MIC (r = 0,303) tương tự với kết quả của Azarkeivan(5) ferritin huyết thanh không phản ánh đúng tình trạng ứ đọng sắt trong cơ tim ⇒ CHT -T2* giữ vai trò quan trọng trong đánh giá quá tải sắt ở tim KẾT QUẢ - BÀN LUẬN: tương quan giữa MIC và LIC  Tương quan yếu giữa MIC và LIC với r = 0,28 rất phù hợp với nghiên cứu của Azarkeivan(5)... thập, tích trữ và đào thải sắt của các cơ quan rất khác nhau  Sắt lắng đọng và được đào thải ở gan nhanh chóng hơn ở tim  Tình trạng quá tải sắt kéo dài thì việc tích tụ sắt ở tim không phụ thuộc vào sự có hay không quá tải sắt ở gan T2* ở gan không thể phản ánh tình trạng quá tải sắt ở tim  thật sự cần thiết đo lường CHT -T2 * tim để ... KL: Tình thái từ nghi vấn: à, ư, hử, chứ, chăng, TÌNH THÁI TỪ b Tình thái từ cầu khiến: Ví dụ: - Ngủ sớm đi! - Hãy hát lên nào! - Chờ tớ với! KL: Tình thái từ cầu khiến: đi, nào, với, TÌNH THÁI... THÁI TỪ c Tình thái từ cảm thán: Ví dụ: - Cuộc đời đẹp sao! - Sướng thay miền Bắc ta! (Tố Hữu) - Ôi, áo đẹp quá! KL: Tình thái từ cảm thán: thay, sao, TÌNH THÁI TỪ d Tình thái từ biểu thị sắc thái. .. người đối thoại (cùng vai/khác vai, lịch sự/thân mật, ) TÌNH THÁI TỪ Đặc điểm bản: Phân loại: a Tình thái từ nghi vấn: TÌNH THÁI TỪ a Tình thái từ nghi vấn: Ví dụ: Bà lão láng giềng lại lật đật chạy