con duong an toan toi truong

www.Beenvn.com www.Beenvn.comDINH DÛÚÄNG VÂ AN TOÂN THÛÅC PHÊÍM 1 MC LC Chûúng I DINH DÛÚÄNG HÚÅP L VÂ SÛÁC KHOỄ 2 Chûúng II CẤC CHÊËT DINH DÛÚÄNG 12 Chûúng III NHU CÊÌU DINH DÛÚÄNG 24 Chûúng IV DINH DÛÚÄNG HÚÅP L VÂ LAO ÀƯÅNG . 45 Chûúng V ÙN ËNG HÚÅP L CA NGÛÚÂI CAO TÍI . 54 Chûúng VI GIẤ TRÕ DINH DÛÚÄNG VÂ ÀÙÅC ÀIÏÍM VÏÅ SINH CA THÛÅC PHÊÍM 66 Chûúng VII NGƯÅ ÀƯÅC THÛÁC ÙN . 84 Chûúng VIII CẤC BÏÅNH THIÏËU DINH DÛÚÄNG CỐ NGHƠA SÛÁC KHOỄ CƯÅNG ÀƯÌNG .114 Chûúng IX DINH DÛÚÄNG TRONG MƯÅT SƯË BÏÅNH MẨN TĐNH 141 Chûúng X GIẤM SẤT DINH DÛÚÄNG .153 Chûúng XI GIẤO DC DINH DÛÚÄNG ÚÃ CƯÅNG ÀƯÌNG .164 Chûúng XII CHÙM SỐC DINH DÛÚÄNG ÚÃ CƯÅNG ÀƯÌNG 171 Chûúng XIII NGUN TÙỈC CHUNG VÏÌ DINH DÛÚÄNG ÀIÏÌU TRÕ 182 Chûúng XIV CHÏË ÀƯÅ ÀIÏÌU TRÕ TRONG MƯÅT SƯË BÏÅNH 202 www.Beenvn.comDINH DÛÚÄNG VÂ AN TOÂN THÛÅC PHÊÍM 2 Chûúng I DINH DÛÚÄNG HÚÅP L VÂ SÛÁC KHOỄ Ăn ëng vâ sûác khỗe câng ngây câng àûúåc ch vâ cố nhiïìu nghiïn cûáu chûáng minh sûå liïn quan chùåt chệ giûäa ùn ëng vâ sûác khỗe. Ăn ëng khưng chó lâ àấp ûáng nhu cêìu cêëp thiïët hâng ngây, mâ côn lâ biïån phấp àïí duy trò vâ nêng cao sûác khỗe vâ tùng tíi thổ. Vêën àïì ùn àậ àûúåc àùåt ra tûâ khi cố loâi ngûúâi, lc àêìu chó nhùçm giẫi quët chưëng lẩi cẫm giấc àối vâ sau àố ngûúâi ta thêëy ngoâi viïåc thỗa mận nhu cêìu bûäa ùn côn àem lẩi cho ngûúâi ta niïìm vui. Ngây nay vêën àïì ùn côn liïn quan àïën sûå phất triïín vâ lâ ëu tưë quan trổng cho sûå phất triïín cho cưång àưìng, khu vûåc vâ cẫ mưåt àêët nûúác. Ài àêìu trong nghiïn cûáu vêën àïì ùn ëng vâ sûác khỗe lâ cấc thêìy thëc. Qua quan sất vâ nghiïn cûáu àậ chûáng minh nhiïìu ëu tưë ùn ëng liïn quan àïën bïånh têåt vâ sûác khỗe. I. LÕCH SÛÃ PHẤT TRIÏÍN CA KHOA HỔC DINH DÛÚÄNG 1. Nhûäng quan niïåm trûúác àêy: Tûâ trûúác cưng ngun cấc nhâ y hổc àậ nối túái ùn ëng vâ cho ùn ëng lâ mưåt phûúng tiïån àïí chûäa bïånh vâ giûä gòn sûác khỗe. Hypocrất (460-377) trûúác cưng ngun àậ chó ra vai trô ca ùn bẫo vïå sûác khỗe vâ khun phẫi ch , ty theo tíi tấc, thúâi tiïët, cưng viïåc mâ nïn ùn nhiïìu hay đt, ùn mưåt lc hay rẫi ra nhiïìu lêìn. Hypocrat nhêën mẩnh vïì vai trô ùn trong àiïìu trõ. Ưng viïët "Thûác ùn cho bïånh nhên phẫi lâ mưåt phûúng tiïån àiïìu trõ vâ trong phûúng tiïån àiïìu trõ ca chng ta phẫi cố dinh dûúäng". Ưng cng nhêån xết "Hẩn chïë vâ ùn thiïëu chêët bưí rêët nguy hiïím àưëi vúái ngûúâi mùỉc bïånh mẩn tđnh". ÚÃ nûúác ta Tụå Tơnh thïë kó thûá XIV trong sấch "Nam dûúåc thêìn hiïåu" àậ àïì cêåp nhiïìu àïën tđnh chêët chûäa bïånh ca thûác ùn vâ cố nhûäng lúâi khun ùn ëng trong mưåt sưë bïånh vâ ưng àậ phên biïåt ra thûác ùn hân nhiïåt. Hẫi Thûúång Lận ưng mưåt danh y Viïåt Nam thïë kó XVIII cng rêët ch túái viïåc ùn ëng ca ngûúâi bïånh. ưng viïët Cố thëc mâ thưng cố ùn ëng thò cng ài àïën chưỵ chïët. Àưëi vúái ngûúâi nghêo khưng nhûäng ưng thùm bïånh, cho thëc www.Beenvn.comDINH DÛÚÄNG VÂ AN TOÂN THÛÅC PHÊÍM 3 khưng lêëy tiïìn mâ côn trúå gip cấ gẩo vâ thûåc phêím cêìn thiïët cho ngûúâi bïånh. Trong cën Nûä Cưng Thùỉng Lậm côn ghi 200 mốn ùn. 2. Cấc mưëc phất triïín ca dinh dûúäng hổc: Sidengai ngûúâi Anh cố thïí coi lâ Thư viện Đọc sách : AN TOÀN GIAO THÔNG Kiểm tra cũ Đi an toàn ? BÀI :CON ĐƯỜNG AN TOÀN TỚI TRƯỜNG Em chọn đưòng để tới trường ? Nó có an toàn không ? THỰC HÀNH Đọc trả lời câu hỏi Bài Em chọn đưòng để tới trường ? Nó có an toàn không ? ĐỌC KỸ - DẶN DÒ Về nhà đọc kỹ lần đường an toàn tới trường, tập trả lời câu hỏi Chuẩn bị sau : An toàn ô tô, xe buýt A. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong thời đại công nghiệp hóa – hiện đại hóa ngày nay, việc xuất hiện ngày càng nhiều các khu công nghiệp, khu chế xuất được coi là những bước tiến đáng kể cho nền kinh tế quốc dân. Tuy nhiên, đi kèm với nó còn có những ảnh hưởng tiêu cực đến nhiều khía cạnh khác của xã hội, một trong số đó là vấn nạn ô nhiễm môi trường. Thực tế đó đã đòi hỏi các nhà làm luật, các cơ quan hữu quan cần phải siết chặt các chính sách về đảm bảo an toàn môi trường cũng như những biện pháp xử phạt thích đáng mỗi khi có những thiệt hại do ô nhiễm môi trường gây ra. B. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ I – CƠ SỞ LÝ LUẬN Trong BLDS, trách nhiệm bồi thường thiệt hại (BTTH) ngoài hợp đồng là một trong những chế định quan trọng, được quy định tại chương XXI của bộ luật. Trách nhiệm BTTH ngoài hợp đồng được hiểu là trách nhiệm của người có hành vi trái pháp luật gây thiệt hại cho người khác về tài sản, sức khỏe, tính mạng, các quyền nhân thân mà trước đó giữa người gây thiệt hại và người bị thiệt hại không có giao kết hợp đồng hoặc giữa họ có giao kết hợp đồng nhưng hành vi gây thiệt hại không thuộc hành vi vi phạm hợp đồng. Bồi thường thiệt hại do làm ô nhiễm môi trường là một trong các trường hợp cụ thể của bồi thường thiệt hại ngoài hợp đồng và được quy định tại Điều 624 BLDS: “Cá nhân, pháp nhân và các chủ thể khác làm ô nhiễm môi trường gây thiệt hại thì phải bồi thường theo quy định của pháp luật, kể cả trường hợp người gây ô nhiễm môi trường không có lỗi”. Có thể hiểu hành vi gây ô nhiễm môi trường là hành vi tác động và gây ô nhiễm đến các yếu tố của môi trường, làm tổn hại đến các yếu tố nguyên thủy của môi trường dẫn đến thiệt hại về tài sản, sức khỏe, tính mạng của người khác (Theo Điều 2, Luật Bảo vệ môi trường). Theo Điều 624 BLDS đã trích dẫn ở trên, người 1 gây ô nhiễm môi trường dù có lỗi hoặc không có lỗi đều có trách nhiệm BTTH. Trách nhiệm BTTH do hành vi gây ô nhiễm môi trường cần có đủ 3 điều kiện sau: + Có hành vi gây ô nhiễm môi trường. Hành vi đó đã tác động đến các yếu tố của môi trường gây ra ô nhiễm. + Hành vi gây ô nhiễm môi trường có mối quan hệ nhân quả với môi trường bị ô nhiễm và thiệt hại do ô nhiễm môi trường gây ra. + Những thiệt hại về môi trường do hành vi xâm phạm môi trường gây ra xác định được chắc chắn dựa trên những thiệt hại đã xảy ra. Thỏa mãn 3 điều kiện trên, người có hành vi xâm phạm môi trường phải BTTH. Tuy nhiên, trách nhiệm BTTH do làm ô nhiễm môi trường có nhiều điểm khác biệt với các hành vi gây thiệt hại khác. Ở các hành vi gây thiệt hại khác, khi hành vi gây thiệt hại chấm dứt, thì thiệt hại xác định được tính đến thời điểm hành vi gây thiệt hại chấm dứt. Còn với hành vi gây ô nhiễm môi trường, ngay cả khi bị chấm dứt rồi thì hậu quả của nó vẫn tiếp tục diễn ra, gây thiệt hại nghiêm trọng cho những chủ thể khác. Do đó việc xác định một cách chính xác thiệt hại do hành vi gây ô nhiễm môi trường gây ra là rất khó, dẫn đến thực tiễn xét xử các vụ việc liên quan đến vấn đề này còn gặp nhiều khó khăn và lúng túng. Sau đây, nhóm chúng tôi xin đi sâu tìm hiểu một số vụ việc sau. II – MỘT SỐ VỤ VIỆC CỤ THỂ 1. Vụ việc 1 1.1. Tóm tắt vụ việc * Chủ thể: - Bên gây thiệt hại: Công ty Cổ phần bánh * ĐẦU TƯ XÂY DỰNG MỘI TRƯỜNG XANH – SẠCH – ĐẸP –AN TOÀN Tháng 02/2008 * ĐẦU TƯ XÂY DỰNG MỘI TRƯỜNG XANH – SẠCH – ĐẸP –AN TOÀN Tháng 02/2008 I/. ĐẶT VẤN ĐỀ : Đã từ lâu, việc phát động Môi trường xanh – sạch – đẹp – an toàn là chủ trương của Thành phố, Quận nói chung đã đi vào nề nếp hàng năm. Đây cũng là mục tiêu của trường chuyên biệt BÌNH MINH trong nhiều năm qua, nhằm tạo điều kiện tốt để tăng cường xây dựng môi trường sư phạm khang trang sạch đẹp, đồng thời củng cố việc xây dựng “Trường ra trường – lớp ra lớp”. Và nay còn hơn thế nữa, Chúng tôi muốn xây dựng nhà trường là một môi trường văn hóa ngày càng tiện nghi hơn, mang đến cho mọi người ở đây một không khí trong lành, tăng thêm sức khỏe; tạo điều kiện cho việc giảng dạy của giáo viên , học tập của học sinh ngày càng hoàn thiện hơn và đạt hiệu quả hơn. Từ năm học 2003 – 2004, được Ban giám hiệu nhà trường phân công cho tôi là tổ trưởng tổ Bảo vệ, kiêm chăm sóc, bảo vệ cây xanh, cây kiểng, và đảm bảo an toàn cơ sở vật chất và môi trường . Lúc đầu, khi được giao nhiệm vụ, tôi rất lo lắng vì việc chăm sóc cây xanh, cây kiểng, tôi chưa làm bao giờ và chưa có kinh nghiệm. Nhưng có một điểm rất thuận lợi là bản thân tôi rất thích cây cảnh. Phải làm như thế nào để nhà trường mình có được môi trường xanh – sạch – đẹp – an toàn như các cơ quan, trường bạn? Câu hỏi này cứ xoay quanh đầu và đốc thúc tôi trong quá trình làm nhiệm vụ. II/. ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH TRƯỜNG: - Trường Chuyên biệt BÌNH MINH chúng tôi nằm trên đường Nguyễn Thái Học, thuộc phường Tân Thành, Quận Tân Phú. Trường được khánh thành vào tháng 7/2001. - Trường khang trang, sân bãi vừa đủ với số học sinh trường, có số cây kiểng và cây xanh tương đối, không có cây to bóng mát, giàn leo, các hành lang trên lầu chưa có cây xanh nên sân trường và các dãy hành lang lớp học còn nắng nhiều. Giờ hoạt động ngoài trời của trẻ ở các lớp Mầm non chưa thực hiện tốt được. - Cán bộ quản lý và một vài giáo viên cũng rất quan tâm đến môi trường xanh. - Học sinh trường hầu hết là các cháu chậm phát triển trí tuệ nên việc giáo dục về giữ gìn chăm sóc bảo vệ cây xanh cũng thật khó khăn. III/. NỘI DUNG – BIỆN PHÁP THỰC HIỆN :  Bước 1 : Nghiên cứu, tìm hiểu đặc tính của các loại cây trường đã có. Kê xếp bày trí cho phù hợp, tạo cảnh quan đẹp, dễ chăm sóc và tiện việc giáo dục trẻ. 1/ Nghiên cứu tìm hiểu đặc tính của từng loại cây trường đã có: - 1 - * ĐẦU TƯ XÂY DỰNG MỘI TRƯỜNG XANH – SẠCH – ĐẸP –AN TỒN Tháng 02/2008 * ĐẦU TƯ XÂY DỰNG MỘI TRƯỜNG XANH – SẠCH – ĐẸP –AN TỒN Tháng 02/2008 Bản thân theo dõi q trình phát triển của từng loại cây trường hiện có. Thơng qua kinh nghiệm thực tế, bạn bè, sách báo – tài liệu, Tơi đã hiểu được phần nào đặc tính của các loại cây. Có cây chịu nước, phải tưới nhiều như các cây Cau, cây Vạn Thiên Thanh, Thiết Mộc Lan, cây hoa Nhài, …. Có cây khơng chịu nước, chịu sống khơ hạn, tưới ít như cây hoa Sứ, Ngày nay, trên thế giới, môi trường là vấn đề được quan tâm hàng đầu . Ở các quốc gia tiên tiến , vấn đề giữ gìn vệ sinh môi trường rất được chú trọng nên việc xả rác và nước thải bừa bãi hầu như không còn nữa. Người dân được giáo dục rất kỹ về ý thức bảo vệ môi trường sống xanh – sạch – đẹp. Đáng buồn thay, ở nước ta, hiện tượng vứt rác ra đường hoặc những nơi công cộng , không giữ gìn vệ sinh đường phố rất phổ biến. Việc làm này đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường mà cụ thể ở đây là gây ô nhiễm môi trường. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về hiện tượng này. Hiện tượng không giữ gìn vệ sinh đường phố có rất nhiều biểu hiện nhưng phổ biến nhất là vứt rác ra đường hoặc nơi công cộng . Ăn xong một que kem hay một chiếc kẹo , người ta vứt que, vứt giấy xuống đất . Uống xong một lon nước ngọt hay một chai nước suối , vứt lon , vứt chai ngay tại chỗ vừa ngồi mặc dù thùng rác để cách đó rất gần. Thậm chí khi ăn xong một tép kẹo cao su, họ cũng không mang đến thùng rác mà vo tròn rồi trét lên ghế đá và cứ thế bỏ đi chỗ khác. Công viên, nơi được xem là có bầu không khí trong lành, sạch đẹp, giúp con người thư giãn, hay chùa chiền, vốn là nơi tôn nghiêm cũng không tránh khỏi hiện tượng này. Bến tàu, nhà ga, kênh rạch đâu đâu cũng có rác. Một biểu hiện phổ biến khác là một số tài xế chở gạch,đá phế thải ở các công trinh xây dựng đem đổ khắp nơi và cả trên dưới phố. Con người ta còn vô ý thức đến mức mang xác súc vật chết như chó, mèo, chuột, gia cầm như gà, vịt ném xuống hồ, ao, sông rạch và ra đường. Ở một số hàng, quán bán trên vỉa hè người ta đổ tất cả đồ ăn dư thừa, nước rửa chén, bát xuống cống khiến cho nước thải bị ứ đọng, cống bị tắc nghẽn. Thế nhưng hiện tượng xả rác đó còn lan sâu vào một tầng lớp trí thức trẻ ngày nay. Biểu hiện cụ thể ở một số sinh viên làm gia sư. Họ thường đứng ở các ngã ba, ngã tư đường để phát tờ rơi quảng cáo nhóm gia sư của mình một cách bừa bãi khiến khắp đường phố rải rác đầy những tờ rơi. Trong lớp học, sân trường, học sinh cũng ngang nhiên xả rác ở hộc bàn, góc lớp, hành lang,... Nguy hiểm hơn cả là tình trạng bệnh viện chôn rác xuồng lòng đất ngay bên cạnh khu dân cư, hay mới đây là vụ nhà máy bột ngọt Vedan đã thải nước xuống dòng sông Thị Vải mấy chục năm biến dòng sông thành dòng sông chết.Vậy do đâu mà hiện tượng xả rác bừa bãi lại tràn làn như vậy? Nguyên nhân đầu tiên là do những thói quen xấu, lười biếng và lối sống lạc hậu ích kỷ chỉ nghĩ đến quyền lợi cá nhân của một số người. Họ sống theo kiểu “Của mình thì giữ bo bo Của người thì thả cho bò nó ăn ” Họ nghĩ đơn giản rằng chỉ cần nhà mình sạch thì được còn bẩn thì ai bẩn mặc ai. Những nơi công cộng không phải là của mình, vậy thì việc gì mà phải mất công gìn giữ. Cứ ném rác vội ra là xong, đã có đội vệ sinh lo dọn dẹp. Cách nghĩ như thế thật là thiểu cận và nguy hại làm sao. Nguyên nhân tiếp theo là do thói quen đã có từ lâu, khó sửa đổi, phải có sự nhắc nhở thì người ta mới không xả rác bừa bãi. Ở các lớp học, hằng ngày, các thầy cô và ban cán sự lớp phải thường xuyên nhắc nhở thì mới giữ cho lớp học sạch đẹp. Nhưng xã hội là một phạm vị rộng lớn hơn lớp học rất nhiều. Mọi người đều bận rộn với công việc của mình và không một ai có đủ thời gian để đi nhắc nhở từng người một . Không được nhắc nhở, con người ta lại quay về với thói quen trước kia. Việc giáo dục ý thức giữ gìn, bảo vệ môi trường sống chưa được quan tâm đúng mức, chưa được tổ chức thường xuyên. Mặc dù trên các phương tiện thông tin đại chúng vẫn có những chương trình kêu gọi ý thức bảo vệ môi trường của con người nhưng chúng quá ít ỏi, không đáp ứng được nhu cầu tìm hiểu và học hòi của người dân. Do đó mà trình độ hiểu biết của người dân còn thấp dẫn đến thái độ tuân thủ nội quy nơi công cộng chưa đi vào nề nếp. Một phần là do sự quản lý, kiểm soát của các cơ quan chức năng chưa chặt chẽ, kém hiệu quả, …chưa có hình thức xử lý nghiêm khắc những cá nhân, đơn vị, công ty vi phạm, hay nói cách khác là biết mà làm ngơ. Cứ thử phạt thật nặng một người nào đó xả rác ra đường TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG DINH DƯỠNG CHO PHỤ NỮ MANG THAI VÀ NUÔI CON BÚ MỤC TIÊU • Phân tích đặc điểm nhu cầu dinh dưỡng phụ nữ mang thai nuôi bú • Trình bày chế độ ăn cách chăm sóc phụ nữ mang thai nuôi bú www.hsph.edu.vn TẦM QUAN TRỌNG CỦA DINH DƯỠNG TRONG THỜI KỲ MANG THAI www.hsph.edu.vn Tầm quan trọng dinh dưỡng cho PN mang thai SDD Thiếu vitamin A Thiếu iod LBW Tăng nguy bênh tật Thiếu Acid Folic Thiếu kẽm Thiếu máu Tật ống thần kinh Bào thai chậm phát triển LBW Tai biến sản khoa Trẻ chậm phát triển thể chất trí tuệ Giảm khả học tâp, lao động Tăng TỬ VONG CON www.hsph.edu.vn TỬ VONG MẸ Những nguyên nhân cân nặng sơ sinh thấp (IUGR) •Dinh dưỡng bà mẹ thời kỳ mang thai •Mang thai độ tuổi thiếu niên • Hút thuốc uống rượu •Cân nặng chiều cao trước mang thai •Khoảng cách sinh ngắn •Sốt rét • Tăng cân thấp thời kỳ mang thai www.hsph.edu.vn THỰC TRẠNG DINH DƯỠNG LỨA TUỔI SINH ĐẺ VÀ PNMT www.hsph.edu.vn Thực trạng ( Việt Nam) % anemia in provinces of VN (2006) Province Pregnant Child ...Kiểm tra cũ Đi an toàn ? BÀI :CON ĐƯỜNG AN TOÀN TỚI TRƯỜNG Em chọn đưòng để tới trường ? Nó có an toàn không ? THỰC HÀNH Đọc trả lời câu hỏi Bài Em chọn đưòng để tới trường ? Nó có an toàn không... trường ? Nó có an toàn không ? ĐỌC KỸ - DẶN DÒ Về nhà đọc kỹ lần đường an toàn tới trường, tập trả lời câu hỏi Chuẩn bị sau : An toàn ô tô, xe buýt