Bài 32. Chuyển hóa

Bài 32. Chuyển hóa tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế,...

Giáo án sinh 8 Ngời soạn và giảng dạy : GV : nguyễn văn lực Tuần: 17 - Tiết: 33. Ngày soạn: ./12/2010 Ngày dạy: . /12/2010 Bài : 32 Chuyển hoá I. Mục tiêu: 1. Kiến thức - Xác định đợc sự chuyển hoá vật chất và năng lợng trong tế bào gồm 2 quá trình đồng hoá và dị hoá, là hoạt động cơ bản của sự sống. - Phân tích đợc mối quan hệ giữa trao đổi chất với chuyển hoá vật chất và năng lợng. 2. Kỹ năng. - Rèn kỹ năng phân tích, so sánh. - Kỹ năng hoạt động nhóm. II. phơng pháp dạy- học - Vn ỏp tỡm tũi. - Trực quan. III. phơng tiện dạy- học -Tranh phóng to hình 32.1. IV. tiến trình dạy học 1. ổn định tổ chức lớp. 2. Kiểm tra bài cũ. Phân biệt sự trao đổi chất ở cấp độ cơ thể và trao đổi chất ở cấp độ tế bào? Nêu mối quan hệ về sự trao đổi chất ở hai cấp độ này? 3. Bài mới. Hoạt động 1 Chuyển hoá vật chất và năng lợng Mục tiêu: Hiểu đợc chuyển hoá vật chất và năng lợng bao gồm đồng hoá và dị hoá, từ đó hiểu đợc khái niệm chuyển hoá? Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung - GV yêu cầu HS nghiên cú thông tin 1 kết hợp quan sát hình 32.1 --> thảo luận 3 câu hỏi tr 102 - Sự chuyển hoá vật - HS nghiên cứu thông tin tự thu nhận kiến thức. - Thảo luận nhóm thống nhất đáp án. + Gồm 2 quá trình đối - Trao đổi chất là biểu hiện bên ngoài của quá trình chuyển hoá trong tế bào. - Mọi hoạt động sống cuẩ cơ thể đều bắt nguồn từ sự chuyển hoá trong tế bào. Giáo án sinh 8 Ngời soạn và giảng dạy : GV : nguyễn văn lực chất và năng lợng gồm những quá trình nào? - Phân biệt trao đổi chất với chuyển hoá vật chất và năng lợng? + Năng lợng giải phóng ở tế bào đợc sử dụng vào những hoạt động nào? - GV hoàn chỉnh kiến thức. - GV yêu cầu HS tiếp tục nghiên cứu thông tin 2 trả lời câu hỏi mục tr.103. - GV gọi HS lên trả lời. - GV hoàn chỉnh kiến thức. -Tỉ lệ giữa đồng hoá và dị hoá ở những độ tuổi và trạng thái khác nhau thay đổi nh thế nào? lập là đồng hoá và dị hoá. + Trao đổi chất là hiện tợng trao đổi các chất. + Chuyển hoá vật chất và năng lợng là sự biến đổi vật chất và năng lợng. Năng lợng: + Co cơ sinh công. + Đồng hoá. + Sinh nhiệt - Đại diện nhóm phát biểu, các nhóm khác bổ sung. - Cá nhân tự thu nhận thông tin, kết hợp quan sát lại hình 32.1 hoàn thành bài tập ra giấy nháp. - 1 HS lập bảng so sánh. - 1 HS trình bày mối quan hệ. - Không có đồng hoá không có nguyên liệu dị hoá. - Không có dị hoá không có năng lợng cho đồng hoá. - Lớp nhận xét bổ sung. - HS hiểu đợc: + Lứa tuổi: .Trẻ em: Đồng hoá > dị hoá; .Ngời già: Dị hoá > đồng hoá. + Trạng thái: . Lao động: Dị hoá > đồng hoá. . Nghỉ: Đồng hoá > dị hoá Đồng hoá Dị hoá + Tổng hợp chất + Tích luỹ năng lợng + Phân giải chất + Giải phóng năng lợng - Mối quan hệ: Đồng hoá và dị hoá đối lập, mâu thuẫn nhau nhng thống nhất và gắn bó chặt chẽ với nhau. - Tơng quan giữa đồng hoá và dị hoá phụ thuộc: + Lứa tuổi: . Trẻ em: Đồng hoá > dị hoá. . Ngời già: Dị hoá > đồng hoá. + Trạng thái: . Lao động: Dị hoá > đồng hoá. . Nghỉ: Đồng hoá > dị hoá Hoạt động 2 Giáo án sinh 8 Ngời soạn và giảng dạy : GV : nguyễn văn lực Chuyển hoá cơ bản Mục tiêu: Hiểu đợc sự trao đổi chất của cơ thể thực chất diễn ra ở tế bào. Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung - Cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi có tiêu dùng năng lợng không? Tại sao? - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin em hiểu chuyển hoá có bản là gì? ý nghĩa của chuyển hoá cơ bản? - GV hoàn thiện kiến thức. - HS vận dụng kiến thức đã học trả lời. + Có tiêu ding năng lợng cho hoạt động của tim, hô hấp và duy trì thân nhiệt. - HS hiểu đợc điều đó là năng lợng để duy trì sự sống. - 1 vài HS phát biểu, lớp bổ sung. - Chuyển hoá cơ bản là năng lựơng tiêu dùng Tế bào trao đổi chất với môi trờng thể nh ? ỏp ỏn: T bo tip nhn cỏc cht dinh dng v ụxi t mỏu v nc mụ s dng cho cỏc hot ng sng ng thi thi vo mỏu khớ cacbụnic v cỏc sn phm thi Bi 32: CHUYN HO I Chuyn hoỏ vt cht v nng lng Quan sỏt s sau: Cht dinh dng ó hp th T bo Chuyn hoỏ vt cht v nng lng ễxi ng húa >< * Tng hp cht * Tớch lu nng lng D hoỏ Khớ * Phõn gi cht * Gii phúng nng lung cacbonic Cht thi ? Quỏ trỡnh chuyn hoỏ vt cht v nng lng t bo gm nhng quỏ trỡnh no? Quỏ trỡnh chuyn hoỏ vt cht t bo gm quỏ trỡnh ng hoỏ v d hoỏ ? Vy quỏ trỡnh trao i cht cú gỡ khỏc so vi s trao i cht v nng lng? Trao i cht t bo l trao i cỏc cht gia t bo v mụi trng Chuyn hoỏ l quỏ trỡnh bin i cht cú tớch lu v gii phúng nng lng Quỏ trỡnh ng hoỏ ? Nng lng gii phúng t bo c s dng vo cỏc hot ng no? - Cỏc hot ng co c - Cỏc hot ng sinh lớ - Sinh nhit Phiu hc tp: So sỏnh ng hoỏ v d hoỏ Rỳt mi quan h gia chỳng ng hoỏ D hoỏ Mi quan h: T l ng hoỏ v d hoỏ cỏc c th khỏc nh th no? Cõu ng hoỏ Tng hp cỏc cht Tớch ku nng lng Xy t bo D hoỏ Phõn gii cỏc cht Gii phúng nng lng Xy t bo Mi quan h: ng hoỏ to nguyờn liu cho d hoỏ D hoỏ gii phúng nng lng cung cp cho ng hoỏ ng hoỏ v d hoỏ trỏi ngc nhng thng nht vi Cõu 2: - T l ng hoỏ v d hoỏ khỏc tu: + La tui: tr em, ng hoỏ > d hoỏ ngi ln ngc li + Thi im lao ng, d hoỏ > ng hoỏ Lỳc ngh ngi thỡ ngc li II Chuyn hoỏ c bn ? C th ngi trng thỏi ngh ngi cú tiờu dựng nng lng khụng? Ti sao? ỏp ỏn: Khi ngh ngi, c th tiờu hao nng lng trỡ cỏc hot ng c bn nh: hot ng ca tim, hụ hp v trỡ thõn nhit  Nng lng dựng cho chuyn hoỏ c th ngh ngi l chuyn hoỏ c bn ? Vy chuyn hoỏ c bn l gỡ? Ti phi xỏc nh chuyn hoỏ c bn? ỏp ỏn: - Chuyn hoỏ c bn l nng lng tiờu dựng c th ngh ngi hon ton - Sau kim tra chuyn hoỏ c bn mt ngi v so sỏnh vi thang chun, ngi ta cú th chun oỏn tỡnh trng bnh lớ ca ngi ú III iu ho s chuyn hoỏ vt cht v nng lng: ? Trỡnh by cỏc iu kin nh hng n s chuyn hoỏ vt cht v nng lng c th ỏp ỏn: -S iu khin ca h thn kinh: cỏc trung khu nóo b iu khin trao i gluxit, lipit, nc, mui khoỏng v tng gim nhit c th - Cỏc hoocmụn iu tit: insulin, glucagon Hóy hon thnh s sau: Cht dinh dng ó hp th T bo Chuyn hoỏ vt cht v nng lng ng?húa ng hoỏ >< * Tng hp cht * Tớch lu nng lng DDhoỏ ?hoỏ Khớ ? ụxi Khớ ? * Phõn gii cht * Gii phúng nng lng Cacbonic Cht thi Cht thi ? ? TÕ bµo trao ®æi chÊt víi m«i tr­ TÕ bµo trao ®æi chÊt víi m«i tr­ êng trong c¬ thÓ nh­ thÕ nµo? êng trong c¬ thÓ nh­ thÕ nµo? Đáp án: Đáp án: - Tế bào tiếp nhận các chất dinh dưỡng và - Tế bào tiếp nhận các chất dinh dưỡng và ôxi từ máu và nước mô sử dụng cho các hoạt ôxi từ máu và nước mô sử dụng cho các hoạt động sỗng. Đồng thời thải vào máu khí động sỗng. Đồng thời thải vào máu khí cacbônic và các sản phẩm thải. cacbônic và các sản phẩm thải. Bài 32: CHUYỂN HOÁ. Bài 32: CHUYỂN HOÁ. I. I. Chuyển hóa vật chất và năng lượng Chuyển hóa vật chất và năng lượng . . II. II. Chuyển hóa cơ bản Chuyển hóa cơ bản . . III. III. Điều hoà sự chuyển hoa vật chất và năng Điều hoà sự chuyển hoa vật chất và năng lượng lượng . . I. I. Chuyển hoá vật chất và năng lượng Chuyển hoá vật chất và năng lượng . . Quan sát sơ đồ sau: Quan sát sơ đồ sau: Tế bào Chuyển hoá vật chất và năng lượng Đồng hóa >< Dị hoá * Tổng hợp chất * Phân giả chất * Tích luỹ năng lượng * Giải phóng năng luợng Chất dinh dưỡng đã hấp thụ. Ôxi Khí cacbonic Chất thải ? Quá trình chuyển hoá vật chất và năng lượng ở tế bào gồm những quá trình nào? Quá trình chuyển hoá vật chất ở tế bào Quá trình chuyển hoá vật chất ở tế bào gồm 2 quá trình đồng hoá và dị hoá. gồm 2 quá trình đồng hoá và dị hoá. ? ? Vậy quá trình trao đổi chất có gì khác so Vậy quá trình trao đổi chất có gì khác so với sự trao đổi chất và năng lượng? với sự trao đổi chất và năng lượng? Trao đổi chất ở Trao đổi chất ở tế bào là trao đổi tế bào là trao đổi các chất giữa tế các chất giữa tế bào và môi bào và môi trường trong. trường trong. Chuyển hoá là Chuyển hoá là quá trình biến quá trình biến đổi chất có tích đổi chất có tích luỹ và giải phóng luỹ và giải phóng năng lượng. năng lượng. Quá trình đồng hoá Quá trình đồng hoá ? Năng lượng giải phóng ở tế bào được ? Năng lượng giải phóng ở tế bào được sử dụng vào các hoạt động nào? sử dụng vào các hoạt động nào? - Các hoạt động co cơ Các hoạt động co cơ - Các hoạt động sinh lí Các hoạt động sinh lí - Sinh nhiệt. Sinh nhiệt. Phiếu học tập: Phiếu học tập: 1. So sánh đồng hoá và dị hoá. Rút ra mối 1. So sánh đồng hoá và dị hoá. Rút ra mối quan hệ giữa chúng. quan hệ giữa chúng. Mối quan Mối quan hệ: hệ: 2. Tỉ lệ đồng hoá và dị hoá ở các cơ thể khác 2. Tỉ lệ đồng hoá và dị hoá ở các cơ thể khác nhau như thế nào? nhau như thế nào? Đồng hoá Đồng hoá Dị hoá Dị hoá Mối quan hệ: Mối quan hệ: Đồng hoá tạo nguyên liệu cho dị hoá. Dị Đồng hoá tạo nguyên liệu cho dị hoá. Dị hoá giải phóng năng lượng cung cấp cho đồng hoá. hoá giải phóng năng lượng cung cấp cho đồng hoá. Đồng hoá và dị hoá tuy trái ngược nhau nhưng BÀI 32 : CHUYỂN HOÁ I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức:  Xác định được sự chuyển hoá vật chất và năng lượng trong TB gồm 2 quá trình đồng hoá và dị hóa , là hoạt động cơ bản của sự sống .  Phân tích được mối quan hệ giữa trao đổi chất với chuyển hoá vật chất và năng lượng . 2/ Kỹ năng:  Phát triển kỹ năng phân tích so sánh  Rèn kỹ năng hoạt động nhóm II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên:  Hình phóng to 32.1 III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC: 1/ Ổn định lớp 2/ Kiểm tra bài cũ:  Ở cấp độ cơ thể sự TĐC diễn ra như thế nào ?  TĐC ở tế bào có ý nghĩa gì đối với trao đổi chất của cơ thể ?  Nêu mối quan hệ giữa trao đổi chất ở cấp độ cơ thể với TĐC ở cấp tế bào ? 3/ Các hoạt động dạy và học: a) Mở bài: TB thường xuyên trao đổi chất với môi trường ngoài . Vật chất được tế bào sử dụng như thế nào ? Bài 32 : CHUYỂN HOÁ b) Hoạt động dạy học : Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài Ho ạt động 1: Chuyển hoá vận chất và năng lượng . Mục tiêu: Hs hiểu đư ợc chuyển hoá vật chất v à năng lượng bao gồm đồng hoá và d ị hoá , từ đó hiểu đư ợc khái niệm chuyển hoá . Cách tiến hành: – – – GV yêu cầu HS nghiên c ứu thông tin  k ết hợp quan sát hình 32.1  th ảo luận 3 câu hỏi mục  trang 102 – – – HS nghiên c ứu thông tin tự thu nhận kiến thức . – – – Th ảo luận nhóm thống nhất đáp án như sau :  Gồm 2 quá trình đ ối lập là đồng hoá và dị hoá . I/ Chuy ển hoá vật chất v à năng lượng : – – – TĐC là bi ểu hiện b ên ngoài của quá tr ình chuy ển hoá trong tế bào – – – M ọi hoạt động của cơ th ể đều bắt ngu ồn từ sự chuy ển hoá trong  Sự chuyển hoá vật chầt v à năng lư ợng gồm những qua trình nào ?  Phân bi ệt trao đổi chất với chuyển hoá vật chất v à năng lượng ?  Năng lư ợng giải phóng ở tế bào được sử dụng vào nh ững hoạt động nào ? – – – Gv hoàn chỉnh kiến thức . – – – GV yêu c ầu HS tiếp tục nghiên cứu thông tin   tr ả lời câu hỏi mục  trang 103 – – – GV gọi HS lên trả lời  TĐC là hiện tư ợng trao đổi các chất  Chuyển hoá vật chất v à năng lượng là s ự biến đổi vật chất và năng lượng .  Năng lượng : o Co cơ  sinh công o Đồng hoá o Sinh nhiệt – – – Đ ại diện nhóm phát biểu , các nhóm khác b ổ sung – – – Cá nhân t ự thu nhận thông tin , k ết hợp quan sát lại h ình 32.1  hoàn thành bài t ập ra gi ấy nháp – – – 1 HS lập bảng so sánh – – – 1 HS trình bày m ối quan h ệ :  Không có đồng hoá  không có nguyên li ệu cho dị tế bào . Đồng hoá Dị hoá  T ổng hợp chất  T ích luỹ năng lượng Phân giải chất Giải phóng năng lượng – – – M ối quan hệ : Đồng hoá và d ị hoá đ ối lập nhau , mâu thu ẫn nhau nhưng th ống nhất và g ắn bó chặt chẽ với nhau . – – – GV hoàn chỉnh kiến thức – – – Tỉ lệ giữa đồng hoá và d ị hoá ở những độ tuổi và tr ạng thái khác nhau thay đổi nh ư thế nào ? Hoạt động 2: Chuyển hoá c ơ bản Mục tiêu : Cách tiến hành:  Cơ th ể ở trạng thái nghỉ ngơi có tiêu dùng năng lư ợng không ? Tại sao? hoá  Không có dị hoá  không có năng lư ợng cho đồng hoá . – – – Lớp nhận xét bổ sung – – – HS nêu được : – – – Lứa tuổi :  Trẻ em : đồng hoá > d ị hoá  Người già : D ị hoá > đồng hoá – – – Trạng thái :  Lao đ ộng : dị hoá > đồng hoá  Nghỉ: Đồng hoá > dị hoá . – – – HS vận dụng kiến thức đ ã h ọc  trả lời – – – Tương quan giữa đồng hoá v à d ị hoá phụ thuộc vào l ứa tuổi , giới tính và tr ạng thái cơ thể . II/ Chuyển hoá c ơ bản : – – – Chuển hoá c ơ bản là năng lư ợng tiêu dùg khi cơ thể hoàn toàn ngh ĩ ngơi . – – – Đơn b ị : KJ/h/1kg – – – Ý ngh ĩa : Căn cứ vào chuy ển  GV yêu cầu HS nghi ên cứu thông tin  em hi ểu chuyển hoá cơ bản l à gì? Ý nghĩa của chuyển hoá cơ b ản ? BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 1 XEM TIẾP STOP BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 2 Sự trao đổi chất ở cấp độ tế bào thực chất là: Sự trao đổi chất ở cấp độ tế bào thực chất là: A B D sự trao đổi giữa hệ tiêu hoá, hệ hô hấp, hệ bài tiết với môi trường ngoài. sự trao đổi vật chất giữa tế bào với môi trường ngoài. sự trao đổi giữa hệ tiêu hoá, hệ hô hấp, hệ bài tiết với môi trường trong. C sự trao đổi vật chất giữa tế bào với môi trường trong. BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 3 Các chất dinh dưỡng sau khi được hấp thụ còn tham gia vào quá trình nào khác không ? XEM TIẾP Quan sát sơ đồ sau: Tế bào Chuyển hóa vật chất và năng lượng Đồng hóa > < Dị hóa *Tổng hợp chất *Phân giải chất *Tích luỹ năng lượng *Giải phóng năng luợng Chất dinh dưỡng đã hấp thụ. Ôxi Khí cacbonic Chất thải Quá trình chuyển hóa vật chất ở tế bào gồm 2 quá trình: đồng hóa và dị hóa. I.Chuyển hóa vật chất và năng lượng Quá trình chuyển hóa vật chất và năng lượng ở tế bào gồm những quá trình nào ? Click vào đây để xem tiếp BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 4 Thảo luận nhóm : Hãy phân biệt trao đổi chất ở tế bào với sự chuyển hóa vật chất và năng lượng. Dựa vào sơ đồ sau: TẾ BÀO Chuyển hóa vật chất và năng lượng *Tổng hợp chất *Tích lũy năng lượng *Phân giải chất *Giải phóng năng lượng Chất dinh dưỡng đã hấp thụ 0 2 C0 2 Chất thải Đồng hóa Dị hóa XEM TIẾP -Trao đổi chất: là hiện tượng trao đổi các chất giữa tế bào với môi trường trong. -Chuyển hóa: là quá trình biến đổi chất có sự tích lũy và giải phóng năng lượng. Câu hỏi: Năng lượng giải phóng ở tế bào được sử dụng vào những hoạt động nào? • Các hoạt động co cơ. • Các hoạt động sinh lí. • Sinh nhiệt. Click vào đây để xem tiếp BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 5 Tế bào Chuyển hóa vật chất và năng lượng >< Tổng hợp chất Phân giảichất Tích luỹ năng lượng Giải phóng năng lượng Chất dinh dưỡng đã hấp thụ. ? Chất thải ? ? ? HỌC SINH HOÀN THÀNH SƠ ĐỒ SAU: Dị hoá Đồng hoá Khí Cacbonic Chất thải Khí ôxi XEM TIẾP Click vào đây để xem tiếp BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 6 Phiếu học tập: So sánh đồng hóa và dị hóa. Rút ra mối quan hệ giữa chúng. Mối quan hệ: Đồng hoá Dị hoá XEM TIẾP Đồng hóa Dị hóa Tổng hợp các chất Phân giải các chất Tích luỹ năng lượng Giải phóng năng lượng Xảy ra trong tế bào Xảy ra trong tế bào Đồng hóa và dị hóa đối lập, mâu thuẫn với nhau nhưng thống nhất và gắn bó chặt chẽ nhau. Click vào đây để xem tiếp BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 7 Quá trình đồng hóa Quá trình dị hóa diễn ra như thế nào XEM TIẾP So với đồng hóa dị hóa diễn ra ngược lại Click vào đây để xem tiếp BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 8 XEM TIẾP Tỉ lệ đồng hóa và dị hóa trong cơ thể ở những độ tuổi, trạng thái khác nhau thay đổi như thế nào? Độ tuổi, trạng thái: Đồng hóa Dị hóa Trẻ em Người già Nghỉ ngơi Làm việc nhiều ít nhiềuít nhiều nhiều ít ít Tương quan giữa đồng hóa và dị hóa phụ thuộc vào những yếu tố nào? Tương quan giữa đồng hóa và dị hóa phụ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, trạng thái cơ thể… Click vào đây để xem tiếp BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 9 Khi quá trình đồng hóa lớn hơn rất nhiều so với dị hóa thì dẫn đến hiện tượng gì ? XEM TIẾP Click vào đây để xem tiếp BÀI MỚI CỦNG CỐ TRÒ CHƠI Ô CHỮ DẶN DÒ KIỂM TRA BÀI CŨ GIỚI THIỆU TaiLieu.VN 10 II. Chuyển hóa cơ bản. Cơ thể ở trạng thái “nghỉ ngơi” có tiêu dùng năng lượng không? Tại sao? Có. Vì sử dụng năng lượng cho hoạt động hô hấp, hoạt động tim, duy trì thân nhiệt. Năng lượng sử dụng cho các hoạt động đó gọi là chuyển hóa cơ bản. Vậy chuyển Bài 32: CHUYỂN HÓA I. Chuyển vật chất và năng lượng - Quá trình chuyển hóa chất và năng lượng diễn ra ở tế bào gồm 2 mặt : + Đồng hóa + Dị hóa - Sự khác nhau giữa đồng hóa và dị hóa là: + Đồng hóa: Tổng hợp chất Tích lũy năng lượng + Dị hóa: Phân giải năng lượng Giải phóng năng lượng - Mối quan hệ giữa đồng hóa và dị hóa là hai quá trình đối lập, mâu thuẫn với nhau nhưng lại thống nhất và gắn bó chặt chẽ với nhau II. Chuyển hóa cơ bản - Chuyển hóa cơ bản là năng lượng tiêu dùng khi cơ thể ở trạng thái hoàn toàn nghỉ ngơi. - Ý nghĩa của chuyển hóa cơ bản là căn cứ vào chuyển hóa cơ thể xác định tình trạng sức khỏe và tình trạng bệnh lí III. Điều hòa sự chuyển hóa vật chất và năng lượng - Sự điều hòa chuyển hóa vật chất và năng lượng là do 2 cơ chế + Cơ chế thần kinh + Cơ chế thể dịch