Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO VỀ DỰ GIỜ THAO GIẢNG MÔN SINH HỌC LỚP 8C TRƯỜNG THCS LÊ QUÝ ĐÔN - BỈM SƠN Trình bày quá trình tiêu hoá lý học và hoá học ở khoang miệng? TIẾT 28: 1. Cấu tạo ở dạ dày Tâm vị Niêm mạc Tế bào tiết chất nhày Tế bào tiết pepsinôgen Tế bào tiết HCl Môn vị Tuyến vị 3 lớp cơ Bề mặt bên trong dạ dày Trình bày các đặc điểm cấu tạo của dạ dày? 1 2 - Hình dạng, kích thước dạ dày - Cấu tạo thành dạ dày. Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc Hình 27.1: Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó - Dạ dày hình túi, dung tích khoảng 3 lít - Thành dạ dày có 4 lớp + Lớp màng ngoài. cơ dọc + Lớp cơ dày và khoẻ cơ vòng cơ chéo + Lớp dưới niêm mạc + Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào? 2. Tiêu hoá ở dạ dày Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó Tế bào tiết HCl Tế bào tiết pepsinôgen Tế bào tiết chất nhày Niêm mạc Tuyến vị Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hoá học - Sự tiết dịch vị - Sự co bóp của dạ dày - Hoạt động của enzim pepsin - Tuyến vị - Các lớp cơ của dạ dày - Enzim pepsin - Hoà loãng thức ăn - Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị - Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin Pepsinôgen Pepsin HCl HCl (pH = 2-3) Prôtêin (Chuỗi dài gồm nhiều axit amin) Prôtêin chuỗi ngắn (Chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin) [...]... cơ dạ dày và sự co cơ vòng ở môn vị • Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ dày như thế nào? • +Một phần nhỏ tinh bột được phân giải nhờ enzim amilaza (trộn đều ở khoang miệng) tạo thành được mantôzơ ở giai đoạn đầu khi thức ăn chưa trộn đều với dịch vị + Lipit không tiêu hoá trong dạ dày • Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ. .. ăn khác chỉ biến đổi về mặt lí học -Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3 đến 6 tiếng, tuỳ loại thức ăn 1 Biến đổi lí học ở dạ dày gồm: A Sự tiết dịch vị B Sự co bóp của dạ dày C Nhào trộn thức ăn D Cả A, B, C đều đúng 2 Loại chất không được tiêu hoá hoá học ở dạ dày là: A Prôtêin B Gluxit C Lipit D Cả B, C đều đúng 3 Enzim tiêu hoá dịch vị là: A Pepsin B Mantaza C Tripsin D Cả A, B, C đều đúng... niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ? • Nhờ chất nhầy được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động - Sự tiết dịch vị Biến đổi hoá học -Sự co bóp của -Các lớp cơ của NGUYỄN THỊ QUẾ HƯƠNG KIỂM TRA BÀI CŨ Quá trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng diễn thế nào? Khi thức ăn x́ng đến dạ dày còn những loại chất nào cần được tiêu hóa tiếp? TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY TIẾT 28: I- CẤU TẠO DẠ DÀY: Đọc TT, quan sát H 27-1 phần I cấu tạo dày SGK/87 Cấu tạo Tâm vị Bề mặt bên dạ dày Các lỗ bề mặt lớp niêm mạc Niêm mạc lớp Tế bào tiết chất nhày Mơn vị Tún vị Hình 27.1: Cấu tạo dày lớp niêm mạc Tế bào tiết pepsinơgen Tế bào tiết HCl Quan sát lát cắt từ ngồi vào thành dày gồm lớp? Là lớp nào? Lớp có đặc điểm gì? Gồm lớp? Lớp niêm mạc có đặc điểm gì? Thực quản Lớp màng ngồi Tâm vị Lớp Mơn vị Cơ dọc Cơ vòng Cơ chéo Lớp niêm mạc Tá tràng Lớp niêm mạc TIẾT 28: TIÊU HỐ Ở DẠ DÀY I- CẤU TẠO DẠ DÀY: Quan sát lát cắt từ ngồi vào thành dày gồm lớp? Đó lớp nào? - Dạ dày gồm lớp: Lớp màng bọc bên ngồi; Lớp cơ; Lớp niêm mạc; Lớp niêm mạc Lớp có đặc điểm gì? Gồm lớp? - Lớp dày khoẻ gồm: Cơ dọc(ở ngồi), Cơ vòng(ở giữa), Cơ chéo (ở trong) Lớp niêm mạc có đặc điểm gì? - Chứa nhiều tuyến tiết dịch vị TIẾT 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I- CẤU TẠO DẠ DÀY: - Dạ dày hình túi, dung tích khoảng lít - Thành dày có lớp: Lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc lớp niêm mạc + Lớp dày, khỏe gồm lớp: Cơ dọc, vòng chéo + Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dòch vò • + Căn vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem dày diễn hoạt động tiêu hoá nào? TIẾT 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I- CẤU TẠO DẠ DÀY: II- TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY: II Tiêu hoá ở dạ dày Hình 27.2: Thí nghiệm bữa ăn giả chó ruột nhờ hoạt động quan phận ? Thức ăn xuống ruột non đợt nhờ hoạt độngï co dày phối hợp với Cơ dọc Cơ che ùo Môn vò Cơ vòng tiêu hoá dày nào? - Gluxit tiêu hoá phần giai đoạn đầu xuống dày Men Amilaza trộn với thức ăn khoang miệng tiếp tục phân giải tinh bột thành đường mantôzơ -Lipít không tiêu -Thử giải thích Prôtêin thức ăn bò dòch vò phân huỷ Prôtêin lớp niêm mạc dày lại bảo vệ không bò phân huỷ?  Vì nhờ chất nhày tế bào tiết chất nhày tiết ra phủ lên bề mặt niêm mạc làm ngăn cách tế bào niêm mạc với Pepsin TIẾT 28 TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I- CẤU TẠO DẠ DÀY: II- TIÊU HÓA Ở DẠ -DÀY: Biến đổi lí học: + Sự tiết dòch vò, co bóp dày + Tác dụng: Hoà loãng thức ăn, đảo trộn thức ăn cho thấm dòch vò - Biến đổi hoá học: + Hoạt động enzim pepsin + Tác dụng: phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3-10 axít amin - Thức ăn tiêu hoá dày Tiết 28-Bài 27: TIÊU HỐ Ở DẠ DÀY I Cấu tạo dạ dày: II Tiêu hoá ở dạ dày: Vì lúc đói bụng lại sơi ùng ục ? - Khi đói dịch vị vẫn tiếp tục tiết Do trớng rỗng, dạ dày co mạnh làm cho các dịch đó bị đẩy lên, dồn x́ng, sủi bọt và cho ta có cảm giác vừa thấy đói bụng vừa sơi lên ùng ục … Vận dụng: Hàng ngày em đã có những thói quen nào để bảo vệ hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày? HELICOBACTER PYLORI Bài tập Hãy chọn ý đúng nhất Câu 1: Tác dụng HCl dịch vị là: A Hoạt hóa biến đổi enzim pepsinogen thành enzim pepsin B Tạo mơi trường axit cho enzim hoạt động C Cả A và B đúng D Tất A, B, C sai Câu 2: Sản phẩm biến đổi hóa học ở dạ dày là: a.Đường mantozơ bb Protein chuỗi ngắn c Axit amin d Tinh bột 3/ Loại thức ăn biến đổi hoá học dày A- Prôtêin B- gluxít C-lipít D-Khoáng 4/ Biến đổi lí học dày gồm: A- Sự tiết dòch vò B- Sự co bóp dày C- Hoạt động enzim Pepsin D- Cả A, B 5/ Thức ăn đẩy từ dày xuống ruột non nhờ: A- Sự co bóp dày vòng môn vò B- Sự co bóp bụng C- Lớp niêm mạc dày D- Sự điều khiển trung ương thần kinh đổi hoá học dày 6/ Biến gồm: A- Tiết dòch vò B- Thấm dòch vò với thức ăn C- Hoạt động enzim Pepsin D- A B Khi đói dạ dày có đặc điểm: AA Co bóp nhẹ thưa B Co bóp mạnh nhanh bình thường C.Khơng thể co bóp D Khơng thể tiết dịch vị Hãy chọn những câu trả lời đúng Ở dạ dày diễn các hoạt động tiêu hóa nào sau ? Tiết Tiết dịch dịch vịvị Tiết nước bọt Biến Biến đổi đổi lílí học học của thức thức ăn ăn Đẩy Đẩy thức thức ăn ăn từ từ dạ dạ dày dày x́ng x́ng ruột ruột Đảo trộn thức ăn thấm nước bọt Biến đổi hóa học thức ăn Câu 6: Tìm những điểm giớng và khác giữa tiêu hóa ở khoang miệng và tiêu hóa ở dạ dày? * Giớng nhau: - Đều có hoạt động biến đổi lí học mạnh biến đổi hóa học - Sản phẩm tạo là những chất trung gian, chưa phải là chất đơn giản nhất Tiêu nhau: hóa ở khoang miệng Tiêu hóa ở dạ dày * Khác Biến đổi lí học ́u ở - Biến đổi lí học mạnh dạ miệng tác dụng các dày tác dụng các cơ thành dạ dày lưỡi, răng, các nhai - Biến đổi hóa học mạnh - Biến đổi hóa học ́u dạ ở miệng (enzim pepsin làm dày (enzim amylaza làm biến biến đổi protein) đổi tinh bột chín) - Sản phẩm tạo tác - Sản phẩm tạo tác dụng dụng cua enzim pepsin là enzim amylaza là đường protein chuỗi ngắn đơi mantozo - Mơi trường tiêu hóa mang - Mơi trường tiêu hóa mang tính tính chất axit dịch vị tạo chất kiềm dịch nước bọt tạo - Học thuộc ,trả lời câu hỏi sgk/89 - Làm tập tập  Đối với học tiết học - Đọc trước bài: TIÊU HOÁ Ở ... KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM HỌC SINH TRƯỜNG: THPT ĐẠ TƠNG BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ GV THIẾT KẾ: Phạm Văn Bảo Bài 27: Bài 27: TIÊU TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY HOÁ Ở DẠ DÀY I/ CẤU TẠO CỦA DẠ DÀY : Daù daứy coự caỏu taùo nhử theỏ naứo? Daù daứy coự daùng hỡnh gỡ? Daù daứy coự daùng hỡnh tuựi • Cấu tạo của dạ dày: Lớp màng ngoài Cơ vòng Lớp cơ trơn Cơ chéo Lớp dưới niêm mạc Lớp niêm mạc gồm các tế bào tuyến Gồm: Cơ dọc II/ II/ TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY Thí nghiệm của paplốp nhằm mục đích gì ? Quan sát hình, tìm hiểu thông tin SGK hoàn thành nội dung bảng sau: Biến đổi thức ăn ở dạ dày Thành phần thực hiện Các hoạt động tham gia Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Enzim pepsin Hoạt động của enzim pepsin Phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành Prôtêin chuỗi ngắn -Tuyến vò -Các cơ của dạ dày Tiết dòch vò - Co bóp -Hoà loãng thức ăn -Đảo trộn thức ăn cho nát, thấm đều dòch vò, đẩy thức ăn xuống ruột -Thức ăn từ dạ dày xuống được ruột non là nhờ đâu? - dạ dày diễn ra những hoạt động tiêu hoá nào? - Những loại thức ăn nào bò biến đổi lí học ở dạ dày? - Những loại thức ăn nào được tiêu hoá hoá học ở dạ dày? - Tại sao dạ dày tiêu hoá được Prôtêin thức ăn mà lại không tiêu hoá chính nó? III/ III/ KIỂM TRA - ĐÁNH GIÁ KIỂM TRA - ĐÁNH GIÁ 1/ Loại thức ăn được biến đổi hoá học ở dạ dày A; Prôtêin B; gluxít C; lipít D: Khoáng 2/ Biến đổi lí học ở dạ dày gồm: A; Sự tiết dòch vò B; Sự co bóp của dạ dày C; Sự nhào trộn thức ăn D; Cả A, B, C đúng 3/ Biến đổi hoá học ở dạ dày gồm: A; Tiết các dòch vò B;Thấm đều dòch vò với thức ăn C; Hoạt động của enzim Pepsin C; A và B đúng [...]...• • • • • • • • • • 4/ Đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày là: A; Có lớp cơ trơn rất dày và khoẻ B; Có lớp niêm mạc gồm nhiều tế bào tuyến C; Có 2 lớp cơ vòng và 1 lớp cơ trơn D; Cả A và B 5/ Thức ăn được đẩy từ dạ dày xuống ruột non nhờ: A; Sự co bóp của dạ dày và cơ vòng môn vò B; Sự co bóp của cơ bụng C; Lớp niêm mạc của dạ dày D; Sự điều khiển của trung ương thần kinh KiÓm tra b i còà KiÓm tra b i còà C©u hái: Enzim trong n­íc bät cã tªn lµ g×? Nã cã t¸c C©u hái: Enzim trong n­íc bät cã tªn lµ g×? Nã cã t¸c dông g× ®èi víi tinh bét? Enzim nµy ho¹t ®éng tèt dông g× ®èi víi tinh bét? Enzim nµy ho¹t ®éng tèt nhÊt trong ®iÒu kiÖn nµo? nhÊt trong ®iÒu kiÖn nµo? §¸p ¸n: Enzim trong n­íc bät cã tªn lµ amilaza §¸p ¸n: Enzim trong n­íc bät cã tªn lµ amilaza Enzim nµy cã t¸c dông biÕn ®æi tinh bét thµnh Enzim nµy cã t¸c dông biÕn ®æi tinh bét thµnh ®­êng mantoz¬ ®­êng mantoz¬ Enzim amilaza ho¹t ®éng tèt nhÊt trong ®iÒu kiÖn Enzim amilaza ho¹t ®éng tèt nhÊt trong ®iÒu kiÖn nhiÖt ®é 37C vµ pH=7,2 nhiÖt ®é 37C vµ pH=7,2 Giới thiệu bài mới Giới thiệu bài mới Thức ăn được biến đổi lí học và một phần hoá học ở Thức ăn được biến đổi lí học và một phần hoá học ở khoang miệng. Vậy vào đến dạ dày chúng được tiếp khoang miệng. Vậy vào đến dạ dày chúng được tiếp tục biến đổi như thế nào? Đó là câu hỏi mà cô và các tục biến đổi như thế nào? Đó là câu hỏi mà cô và các em sẽ trả lời trong bà học ngày hôm nay. em sẽ trả lời trong bà học ngày hôm nay. Bµi27: tiªu hãa ë d¹ dµy Bµi27: tiªu hãa ë d¹ dµy I- I- CÊu CÊu T¹o D¹ T¹o D¹ Dµy Dµy II- II- Tiªu Tiªu Hãa Hãa ë ë D¹ D¹ Dµy Dµy Hoạt động 1 Hoạt động 1 : : Tìm hiểu cấu tạo của dạ Tìm hiểu cấu tạo của dạ dày dày Các em Các em quan sát hình 27.1 SGK tr.87, đoạn phim về dạ dày quan sát hình 27.1 SGK tr.87, đoạn phim về dạ dày + Dạ dày có cấu tạo như thế nào? + Dạ dày có cấu tạo như thế nào? + Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem ở dạ dày có các + Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào? hoạt động tiêu hóa nào? Đáp án Đáp án Dạ dày hình túi , thắt 2 đầu với dung tích tối Dạ dày hình túi , thắt 2 đầu với dung tích tối đa khoảng 3 lit đa khoảng 3 lit -Thành dạ dày có 4 lớp cơ bản gồm: Màng bọc, lớp cơ, -Thành dạ dày có 4 lớp cơ bản gồm: Màng bọc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc. lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc. +Lớp cơ dày,khỏe gồm 3 lớp: cơ vòng,cơ dọc, cơ chéo. +Lớp cơ dày,khỏe gồm 3 lớp: cơ vòng,cơ dọc, cơ chéo. +Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị. +Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị. Hoạt động 2 Hoạt động 2 : : Tìm hiểu quá trình tiêu hóa ở dạ dày Tìm hiểu quá trình tiêu hóa ở dạ dày Các em đọc thông tin trong phần II. Tiêu hóa ở dạ Các em đọc thông tin trong phần II. Tiêu hóa ở dạ dày và cho biết : dày và cho biết : Dịch vị trong dạ dày gồm những thành phần nào? Dịch vị trong dạ dày gồm những thành phần nào? Thành phần của dịch vị Thành phần của dịch vị + Nước : 95% + Nước : 95% + Enzim pep sin + Enzim pep sin + A xít clohyđríc (HCl) + A xít clohyđríc (HCl) + Chất nhầy + Chất nhầy Đọc thông tin trong SGK, quan sát tranh27-3, và đoạn phim về Đọc thông tin trong SGK, quan sát tranh27-3, và đoạn phim về hoạt động tiêu hóa ở dạ dày, thảo luận theo nhóm hoạt động tiêu hóa ở dạ dày, thảo luận theo nhóm 1. Hoàn thành bảng 27. 1. Hoàn thành bảng 27. Biến đổi thức ăn Biến đổi thức ăn 1 2 Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau khi tiêu hoá ở khoang miệng và thực quản thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hoá tiếp ? 3 Hình 27-1. Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó. Bài 27 I. Cấu tạo dạ dày: 4 Bài 27 I. Cấu tạo dạ dày: ∇ Thảo luận nhóm: (trong 3’) - Trình bày các đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày ? - Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào ? Lớp màng 3 Lớp cơ Lớp niêm mạc 5 Bài 27 I. Cấu tạo dạ dày: Lớp màng 3 Lớp cơ Lớp niêm mạc - Thành dạ dày có 4 lớp: + Lớp màng bên ngoài, + Lớp cơ dày, có 3 lớp: cơ vòng, cơ dọc và cơ chéo. + Lớp dưới niêm mạc + Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị. - Dạ dày có hình túi thắt hai đầu (do tâm vị và môn vị) với dung tích tối đa khoảng 3 lit, Tâm vị Môn vị 6 Thí nghiệm bữa ăn giả ở chó I.P. Paplôp Bài 27 I. Cấu tạo dạ dày: II. Tiêu hoá ở dạ dày: Căn cứ vào thí nghiệm và những thông tin □ trang 88: Thảo luận nhóm: (trong 5’) 7 Biến đổi hoá học ở dạ dày Prôtêin (chuỗi dài gồm nhiều axit amin) Prôtêin (chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin) Bài 27 I. Cấu tạo dạ dày: II. Tiêu hoá ở dạ dày: + Tuyến vị tiết dịch vị để hòa loãng thức ăn, + Các lớp cơ của dạ dày co bóp để đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị. - Biến đổi hóa học: Enzim pepsin phân cắt một phần protein trong thức ăn thành các chuỗi ngắn có từ 3 – 10 axit amin - Biến đổi lí học: 8 - Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các hoạt động co của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng môn vị - Trong dạ dày: + Thức ăn gluxit được tiêu hoá 1 phần nhỏ thành đường mantozo ở giai đoạn đầu (khi dịch vị chưa trộn đều với thức ăn) do men amilaza đã được trộn đều ở khoang miệng tiếp tục phân giải. + Lipit không được tiêu hoá ở dạ dày vì trong dịch vị không có men tiêu hoá lipit. - Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ không bị phân huỷ nhờ chất nhày tiết ra ở cổ tuyến vị. Chất nhày này phủ trên bề mặt lớp niêm mạc, ngăn cách tế bào niêm mạc với men pepsin trong dịch vị. 3 Lớp cơ Môn vị 9 Bài 27 CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ ĐẾN DỰ GIỜ LỚP MÔN SINH HỌC LỚP 8 Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày Hình 27-1:Cấu tạo dạ dày và niêm mạc của nó Câu hỏi • Trình bày các đặc điểm chủ yếu của dạ dày? • Căn cứ vào đạc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào? Nội dung bài I/ Cấu tạo dạ dày Thành dạ dày có cấu tạo 4 lớp: gồm màng bọc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc -Dạ dày có hình dạng túi thắt 2 đầu với lớp cơ rất dày và khỏe( gồm 3 lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo), lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị. II/ Tiêu hóa ở dạ dày: • Thí nghiệm: Bảng 27:Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày: Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của hoạt động Biến đổi lý học - Sự tiết dịch vị. - sự co bóp của dạ dày. - Tuyến vị - Các lớp cơ của dạ dày - Hoà loãng thức ăn. - Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị Biến đổi hoá học Hoạt động của enzim pepsin Enzim pepsin Phân cắt chuổi protêin thành các chuổi a.a ngắn Câu hỏi: • Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động nào? • Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá như thế nào trong dạ dày? • Tại sao dịch vị tiêu hoá protêin trong thức ăn nhưng lại không tiêu hoá được protêin trong niêm mạc dạ dày? Nội dung 2. Tiêu hoá ở dạ dày Sự biến đổi thức ăn trong dạ dày gồm: • biến đổi lí học:thức ăn được đảo trộn nhờ sự co bóp của dạ dày( có các lớp cơ)và được hòa loãng nhờ tuyến vị tiết dịch vị • Biến đổi hóa học:các enzim pepsin phân cắt proteinchuoosix dài thành các chuỗi ngắn gồm 3- 10 axit amin • Các loại thức ăn gluxit, lipit chỉ được biến đổi về mặt lí học • Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3 đến 6 giờ tuỳ vào loại thức ăn. • Thức ăn được đẩy xuóng ruột nhờ hoạt động của cơ vòng môn vị do sự chênh lệch độ pH ở dạ dày và ruột non. [...]...Củng cố • Ở dạ dày có diễn ra những hoạt động tiêu hóa nào? • Những chất nào bị biến đổi lí học? • Những chất nào bị biến đổi hóa học? • Đọc mục “Em có biết” Dặn dò • Học thuộc bài theo câu hỏi trong SGK • Xem trước bài 28 “ Tiêu hóa ở ruột non” Tiết học đến đây là kết thúc, chúc các em và quý thầy cô một ngày ... cấu tạo, dự đoán xem dày diễn hoạt động tiêu hoá nào? TIẾT 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I- CẤU TẠO DẠ DÀY: II- TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY: II Tiêu hoá ở dạ dày Hình 27.2 : Thí nghiệm bữa ăn giả chó Thảo... - Lớp dày khoẻ gồm: Cơ dọc (ở ngồi), Cơ vòng (ở giữa), Cơ chéo (ở trong) Lớp niêm mạc có đặc điểm gì? - Chứa nhiều tuyến tiết dịch vị TIẾT 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I- CẤU TẠO DẠ DÀY: - Dạ dày hình... cách tế bào niêm mạc với Pepsin TIẾT 28 TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I- CẤU TẠO DẠ DÀY: II- TIÊU HÓA Ở DẠ -DÀY: Biến đổi lí học: + Sự tiết dòch vò, co bóp dày + Tác dụng: Hoà loãng thức ăn, đảo trộn