Giáo án hóa 9 tuần 33

Ngày soạn: 06/04/2012 Ngày giảng:09/04/2012 TIẾT 62 SACCAROZƠ CTPT: C12H22O11 PTK: 342 I- MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức - Nắm công thức phân tử, tính chất vật lý, tính chất hóa học saccarozơ - Biết trạng thái thiên nhiên ứng dụng saccarozơ - Viết ptpư saccarozơ Kỹ - Tiếp tục phát triển kỹ quan sát, phân tích, viết ptpư, hoạt động nhóm Thái độ - Giáo dục ý thức nghiêm túc, yêu thích môn học II- ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - Tư liệu liên quan đến III TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG Ổn định Kiểm tra cũ - Tính chất vật lý? Trạng thái thiên nhiên glucozơ ? - Tính chất hóa học glucozơ? Bài Hoạt động GV HS Hoạt động 1: Tính chất vật lý Nội dung I Tính chất vật lý - GV yêu cầu hs trả lời câu hỏi: Trạng thái thiên nhiên - Trong tự nhiên saccarozơ có - Có nhiều loài thực vật: Mía, củ cải đâu ? đường, lốt ? Tính chất vật lý saccarozơ ? Tính chất vật lý - HS nhận xét bổ sung cho - Là chất kết tinh - GV nhận xét kết luận chung - Không mùi, vị - Dễ tan nước Hoạt động 2:Tính chất hóa học II Tính chất hóa học - GV hướng dẫn HS nghiên cứu thí nghiệm saccarozơ phản ứng với C12H22O11 + H2O AgNO3 dd NH3 axit, to C6H12O6 + C6H12O6 - HS nhận xét, dự đoán tượng Glucozơ Fructozơ (không có tượng gì) - GV yêu cầu HS nghiên cứu thí nghiệm khác: + Cho dd saccarozơ vào ống nghiệm sau cho dd H2SO4 vào đun nóng phút Sau cho dd thu phản ứng với dd AgNO3 NH3 + Quan sát tượng, nhận xét.(sản phẩm phản ứng tham gia phản ứng tráng gương) - GV yêu cầu giải thích tượng - Yêu cầu hs viết ptpư Hoạt động 3:Ứng dụng - GV yêu cầu hs nêu ứng dụng saccaozơ - GV rút kết luận cuối Củng cố - GV hệ thống lại kiến thức - HS làm tập 1, 2, sgk Dặn dò - Tìm hiểu trước Ngày soạn: 10/04/2012 III Ứng dụng saccarozơ SGK Ngày giảng:13/04/2012 TIẾT 63 TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ I- MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức - Nắm công thức chung, đặc điểm cấu tạo phân tử tinh bột xenlulozơ - Nắm tính chất vật lí , tính chất hoá học ứng dụng tinh bột xenlulozơ - Viết phản ứng thuỷ phân tinh bột, xenlulozơ phản ứng tạo thành chất xanh Kỹ - Tiếp tục phát triển kỹ quan sát, phân tích, viết ptpư Thái độ - Giáo dục lòng yêu thích môn học II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - Tư liệu liên quan đến III TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG Ổn định Kiểm tra cũ - Tính chất vật lý? Trạng thái thiên nhiên saccarozơ ? Tính chất hóa học saccarozơ ? Bài Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động 1: Trạng thái thiên I Trạng thái thiên nhiên nhiên - Tinh bột có nhiều củ như: Lúa, - Cho biết trạng thái tự nhiên ngô, sắn… tinh bột xenlulozơ? - Xenlulozơ có nhiều sợi bông, gỗ, tre, - HS trả lời lứa… - GV rút kết luận cuối Hoạt động 2:Tính chất vật lý II Tính chất vật lý - GV yêu cầu hs trả lời câu hỏi: - Tinh bột chất rắn, không tan nước - Tính chất vật lý tinh bột nhiệt độ thường, tan nước xenlulozơ ? nhiệt độ cao thành dd hồ tinh bột - HS nhận xét bổ sung cho - Xenlulozơ chất rắn màu trắng, không tan - GV yêu cầu HS nghiên cứu thí nước nhiệt độ thường nhiệt độ nghiệm hoà tinh bột vào nước? cao - HS quan sát nhận xét - GV nhận xét kết luận chung Hoạt động 3: Cấu tạo phân tử III Cấu tạo phân tử - GV giới thiệu cấu tạo phân tử - CTCT:(-C6H10O5-)n xenlulozơ tinh bột - Tinh bột: n = 1200 – 6000 - HS ghi nhớ - Xenlulôzơ: n = 10000 - 14000 Hoạt đông 4: Tính chất hóa học IV Tính chất hóa học - GV giới thiệu, mô tả thí nghiệm theo sgk - Phản ứng thuỷ phân - Yêu cầu hs viết ptpư - GV yêu cầu hs làm tập : Nhận (-C6H10O5-)n + nH2O axit,to nC6H12O6 biết ba chất glucozơ, tinh bột, xenlulozơ Hoạt động 5: Ứng dụng V Ứng dụng saccarozơ - GV yêu cầu hs nêu ứng dụng tinh bột, xenlulozơ - GV rút kết luận cuối Củng cố - GV hệ thống lại kiến thức - HS làm tập 1, 2, sgk Dặn dò - Tìm hiểu trước SGK ... 2:Tính chất hóa học II Tính chất hóa học - GV hướng dẫn HS nghiên cứu thí nghiệm saccarozơ phản ứng với C12H22O11 + H2O AgNO3 dd NH3 axit, to C6H12O6 + C6H12O6 - HS nhận xét, dự đoán tượng Glucozơ... độ - Giáo dục lòng yêu thích môn học II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - Tư liệu liên quan đến III TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG Ổn định Kiểm tra cũ - Tính chất vật lý? Trạng thái thiên nhiên saccarozơ ? Tính chất hóa. .. bột: n = 1200 – 6000 - HS ghi nhớ - Xenlulôzơ: n = 10000 - 14000 Hoạt đông 4: Tính chất hóa học IV Tính chất hóa học - GV giới thiệu, mô tả thí nghiệm theo sgk - Phản ứng thuỷ phân - Yêu cầu hs