Ngày soạn: 25/03/2012 Ngày giảng: 28/03/2012 TIẾT 58- THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC I- MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức - Củng cố kiến thức tính chất rượu etylic, axit axetic Kỹ - Tiếp tục phát triển kỹ làm thí nghiệm quan sát tượng thí nghiệm Thái độ - Giáo dục hs tính cẩn thận, xác, khoa học, tiết kiệm II- CHUẨN BỊ GV - Dụng cụ: Giá thí nghiệm, giá sắt, ống nghiệm, ống nghiệm có nhánh, có nút, có ống dẫn khí; đèn cồn; cốc thuỷ tinh - Hoá chất: H2SO4 đặc, CH3COOH đặc, H2O, Zn, CaCO3, CuO, quỳ tím HS - Học cũ tìm hiểu trước III Tiến trình giảng Ổn định 2.Kiểm tra cũ Bài HĐ thầy trò Nội dung Hoạt động 1: Kiến thức liên quan I Kiến thức liên quan - GV yêu cầu hs trả lời câu hỏi: ? Tính chất hoá học axit axetic ? - HS nhận xét bổ sung cho - GV nhận xét kết luận chung Hoạt động 2:Tiến hành thí II Tiến hành thí nghiệm nghiệm TN Tính axit axit axetic TN Tính axit axit axetic - Cách tiến hành: - GV hướng dẫn nhóm tiến + Cho vào ống nghiệm có đánh số thứ tự lần hành lượt: Mẩu giấy quỳ, mảnh Zn, mẩu CaCO3, - Phân phát dụng cụ hoá chất bột CuO - Các nhóm tiến hành thí nghiệm + Cho tiếp 2ml axit axitaxetic vào ống - GV theo dõi hướng dẫn nghiệm - HS viết báo cáo thí nghiệm - Quan sát ghi lại tượng - GV công bố đáp án - Hiện tượng: - HS nhận xét bổ sung cho + ống 1: Quỳ chuyển mầu hồng - GV rút kết luận cuối + ống 2: Có bọt khí bay lên - GV yêu cầu hs viết pt pư có liên quan + ống 3: có bọt khí bay lên + ống 4: DD chuyển màu xanh - PT: Zn + 2CH3COOH -> (CH3COO)2Zn + H2 CaCO3 + CH3COOH -> (CH3COOH)2Ca + CO2 + H2O CuO + 2CH3COOH -> (CH3COO)2Cu + H2O TN2 Phản ứng rượu etylic TN2 Phản ứng rượu etylic axit axit axetic axetic - GV hướng dẫn nhóm tiến - CTH: Cho vào ống nghiệm A 2ml C 2H5OH hành khan (960), 2ml CH3COOH, nhỏ từ từ ml - Phân phát dụng cụ hoá chất H2SO4 đặc, lắc - Các nhóm tiến hành thí nghiệm + Lắp dụng cụ hình 5.5-141 - GV theo dõi hướng dẫn + Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay từ - HS viết báo cáo thí nghiệm ống A sang ống B Khi ống A chất lỏng - GV công bố đáp án 1/3 thể tích ngừng đun - HS nhận xét bổ sung cho + lấy vào ống B cho vào 1ml NaCl bão hoà, - GV rút kết luận cuối lắc rôì để yên Nhận xét mùi chất lỏng lổi - GV yêu cầu hs viết pt pư có liên mặt nước muối quan - Hiện tượng: ống nghiệm B phân thành lớp, có mùi thơm - GT: xảy phản ứng: CH3COOH + C2H5OH H2SO4đ CH3COOC2H5 + H2O Hoạt động 3: Viết tường trình III Viết tường trình STT Củng cố - GV hệ thống lại kiến thức - HS dọn vệ sinh Dặn dò - Tìm hiểu trước Cách tiến hành Giải Hiện thích tượng viết PTPƯ Ghi Ngày soạn: 27/03/2012 Ngày giảng:30/03/2012 TIẾT 59- LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC – CHẤT BÉO I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức- Củng cố kiến thức rượ etylic, axit axetic chất béo Kỹ năng.- Tiếp tục phát triển kỹ giải số dạng tập Thái độ.- Giáo dục hs lòng yêu thích môn II Chuẩn bị HS : Học cũ làm tập sgk III Tiến trình giảng Ổn định Kiểm tra cũ Bài HĐ thầy trò Nội dung Hoạt động 1:Kiến thức cần Kiến thức cần nhớ nhớ Tính Tính Hợp - GV yêu cầu hs thảo luận hoàn Công thức chất vật chất hoá chất thành bảng kiến thức lý học - HS báo cáo kết Rượu C2H5OH … … - GV công bố đáp án etylic - HS nhận xét bổ sung cho Axit CH3COOH … … axetic - GV nhận xét kết luận Chất (RCOO)3C3H5 … … chung béo Bài tập Hoạt động 2:Bài tập Bài tập Bài tập Viết phương trình phản 1.C2H4 + H2O -> C2H5OH ứng thực biến hóa sau : C2H5OH + O2 -> CH3- COOH + H2O etilen -> rượu etylic -> axit C2H5OH + CH3- COOH -> axetic -> etyl axetat CH3COOC2H5 + H2O biết công nghiệp điều chế rượu etylic cách cho etilen hợp nước (có xúc tác axit) thực áp suất cao Bài 2(148) Bài tập CH3COOC2H5 + HCl -> CH3- COOH + Tương tự chất béo, etyl axetat CH3- CH2- Cl có phản ứng thủy phân CH3COOC2H5 + NaOH -> CH3- COONa dung dịch axit dung + C2H5OH dịch kiềm Hãy viết PTPƯ HH xảy đun etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH Bài tập 4(149) Có lọ không nhãn đựng chất lỏng là: Rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic Chỉ dùng nước quỳ tím, phân biệt chất lỏng Bài 4: - Dùng quỳ tím cho vào mẫu thử, mẫu làm quỳ tím hóa đỏ mẫu axit axetic - Trích hai mẫu thử lại cho vào nước , chất không tan dầu ăn Củng cố - GV hệ thống lại kiến thức - GV hướng dẫn HS làm Dặn dò - Học làm tập lại SGK - Tìm hiểu trước ... 4(1 49) Có lọ không nhãn đựng chất lỏng là: Rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic Chỉ dùng nước quỳ tím, phân biệt chất lỏng Bài 4: - Dùng quỳ tím cho vào mẫu thử, mẫu làm quỳ tím hóa. .. lỏng bay từ - HS viết báo cáo thí nghiệm ống A sang ống B Khi ống A chất lỏng - GV công bố đáp án 1/3 thể tích ngừng đun - HS nhận xét bổ sung cho + lấy vào ống B cho vào 1ml NaCl bão hoà, -... tiến hành Giải Hiện thích tượng viết PTPƯ Ghi Ngày soạn: 27/03/2012 Ngày giảng:30/03/2012 TIẾT 59- LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC – CHẤT BÉO I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức- Củng cố kiến thức