Ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới sức khỏe

HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ ẢNH HƢỞNG MÔI TRƢỜNG DINH DƢỠNG MURASHIGHE VÀ SKOOG ĐẾN SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT CỦA CÂY CẢI XÀ LÁCH ẰNG KỸ THUẬT THỦY CANH TẠI ĐỒNG THÁP VÕ THỊ PHƢỢNG T T ủ ưỡ ỹ ủ ủ ậ , , ỹ ậ ưỡ , ệ ệ ưở , X , ưỡ ì ỹ ậ ỷ ủ ố ủ X Đồ T ườ ì ầ ă ứ ưở , ă ẩ ỹ ậ g Tháp ẩ ệ ă i họ Hệ ế Đồ T ỷ ệ g ủ Đ ủ Đồ ườ ưỡ T T ưỡ ế ì I VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Giố g: X MS (M ườ : MS, ệ T N TN S MS, , MS, , ) Từ MS ườ P MS ườ ố , g1 Th nh phần hó chấ củ Tên hó chấ NH4NO3 H3BO3 Ca(NO3)2 4H2O CuSO4.5H2O FeSO4.7H2O Na2EDTA Na2MoO4.4H2O MgSO4.7H2O MnCl2.4H2O CoCl2.6H2O KH2PO4 KNO3 KI ZnSO4 i ƣờng M hige Sk g (mg/l) 1.650 6,2 440 0,025 28,7 37,3 0,25 370 22,3 0,025 170 1900 0,83 8,6 H t giố c gieo rọ ươ , ỗ ọ , ỉ ọ Khi có 3-4 thật tiến h ọ vào thùng xốp chứa dung d ch thủy canh khác lầ t là: MS, MS, MS, MS, ọ ậ , ổ ưỡ ầ : , ậ ễ, ễ Tư ổ ưỡ , ố ứ Mỗ ệ ứ ắ ầ Mậ ọ , ế 1579 HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ ă ế ệ ệ ỉ ườ ứ ọ ắ ứ ủ ố ế ệ ậ chi u cao cây, số tán Xà lách Nă ủ ệ ứ P ư N ọ ươ ì E MSTAT (F ẩ ố ệ , ) II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Ảnh hƣởng củ 10, 20 30 ng i ƣờng dinh dƣỡng đến chiề c ồng Đ c ưởng củ ưởng phát tri n Xà , b ng ườ c X ách ại hời điể ưỡng th nghiệ ến kh nh chi u cao Kết qu ă c th g2 Chiề c Nghiệ Đố ì c X ách ại hời điể Chiề c 10 8,0 d 8,3 cd 8,6 bc 9,1 a 8,9 ab hức ứ (Đ ) 1/5MS 1/10MS 1/15MS 1/20MS c 10, 20 30 ng (c ) ại hời điể 20 14,4 c 14,9 b 14,7 bc 15,8 a 14,6 bc ỉ Ghi chú: ẫ p < 0,05 (ng ệ ồng ồng) 30 22,8 c 24,1 bc 25,0 ab 26,7 a 26,3 a ĩ ố ủ Kế ,ở n 10 ngày sau trồng, trồ ( ối chứng) có chi u cao th p nh ( , ) ệ ĩ i dung d ch dinh ưỡng nồ 1/5 MS Ở nồ dung d MS MS u cho chi u cao cao nh ệ ĩ Đế n 20 ngày sau trồng chi u cao nồ dung d ch 1/20MS th ẳn so v i trồng nồ dung d ch 1/15 MS ươ ươ i chi u cao trồng dung d ch l i Ở n thu ho ch (30 ngày sau trồng), nồ dung d ch 1/10 MS, 1/15MS, 1/20 MS có chi u cao ươ ươ Ảnh hƣởng củ i Q ệ N ƣờng dinh dƣỡng đến ố ì ố đƣờng kính án Xà lách ườ X Kế ưở ủ ườ ưỡ ế ố ủ 10, 20 30 ngày sa , au trồng 10 ngày số trồng nồ dung d ch khác biế ng không nhi u từ 7,5-8,2 a nồ dung d có s khác biệt Nồ MS ố ứ cho số th p nh Đến gi n 20 ngày sau trồng trồng nồ dung d ch 1/5MS ã phát tri t lên cho số ươ ươ i ba nồ l Đế n 30 ngày sau trồng, số ường kính tán trồng ường khác th s khác biệt r t rõ rệt Ở ường 1/15 MS cho số ường kính tán cao nh , t 12,9 lá/cây, ườ t 32,5 cm, kế MS, , không khác biệt có ý nghĩa so v i nồ 1/5 MS 1/10 MS Kết qu c trình bày b ng 1580 ứ HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ g3 Số Nghiệ Đố đƣờng kính án c ách Số ại hời điể (ng ồng) 10 20 30 7,5 b 8,7 b 11,9 c 7,6 b 9,1 a 12,2 bc 7,7 ab 9,1 a 12,0 bc 8,2 a 9,2 a 12,9 a 8,0 a 9,2 a 12,4 b hức ứ (Đ ) 1/5MS 1/10MS 1/15MS 1/20MS Đƣờng kính án úc h h ạch (c ) 22,7 b 28,2 bc 28,5 bc 32,5 a 30,1 a N ậ , ã bắ ầu phân hóa v chi u cao số Ở m t chế ă sóc, chi , ường kính tán số ph thu c vào nồ dung d ưỡng Trong suốt thờ ưởng, Xà lách trồng dung d ch dinh ưỡng nồ 1/15 MS cho chi u cao c ố ường kính tán cao nh t, ( ố ứ ) o giá tr tiêu th p nh t ố ế ứ , , ứ ế ố ườ ă MS MS ườ , ì ố ă Vệ ườ X ủ Ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng đến khối lượng suất rau Xà lách Nă ế ố ì ưở , ủ Khố ă ươ ỷ lệ thuận v i ph thu c vào tiêu v chi , ường kính tán, số tr ế ố ă Kế b ng cho th y khố ng biế ổi từ 94,4-113,7 Nồ MS khố ng cao nh t (113,7 ) ệ ĩ i nồ dung d ch 1/20 MS ệ ĩ i l i Ở MS 1/10 MS có khố ươ ươ ẳn so v i khố ng trồ t ( ối ) Đ u cho th y s ươ thuận gi a tiêu v ưởng v ă su t Ở ường 1/15 MS 1/20 MS có tiêu v chi u cao số cao nh t mà ă n nh t g4 Khối ƣợng c Nghiệ hức Đố ứ (Đ ) 1/5MS 1/10MS 1/15MS 1/20MS ấ củ X Khối ƣợng c (g/c ) 94,4 c 102,4 b 100,7 b 113,7 a 113,2 a Năng N ậ , ết qu thí nghiệm Xà lách cho th thích h p nh t cho việc thủy canh X ườ 696,7 g/thùng Ảnh hƣởng củ T i ƣờng dinh dƣỡng đến ì ư ì ấ (g/ h ng) 268,3 c 422,3 b 418,3 b 696,7 a 631,7 a ường dung d ưỡ MS ắc á, dƣ ƣợng ni ệ Kế ách úc h h ạch ắ e củ ưỡng ă Xà lách ư 1581 HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ g5 M Nghiệ Đố hức ắc dƣ ƣợng ni Dƣ ƣợng ni Màu ứ (Đ ) 1/5 MS 1/10 MS 1/15 MS 1/20 MS e củ 1,5 2,5 2,5 2,5 Xà lách e ( g/kg) 183,08 268,78 292,08 316,20 420,90 Lƣợng ni e y định (mg/kg) (T ≤ QĐ YT ủ QĐế) Qua b ng cho th ối chứng có số màu th p nh t, có hiệ ng thiếu N (lá có màu vàng) Ở t t c nghiệm thứ ư ưỡng cho phép r t xa (theo B Y tế) Đ ứng t r ng xà lách trồng dung d ưỡng v i nồ an toàn Ảnh hƣởng củ i ƣờng dinh dƣỡng đến iê ề chấ ƣợng củ Xà lách g6 Ảnh hƣởng củ Nghiệ hức Đố ứ (Đ ) 1/5 MS 1/10 MS 1/15 MS 1/20 MS Kế ệ ổ Đƣờng ố (%) 3,20 3,25 3,45 3,75 3,50 Vitamin C (mg/100g) 3,30 3,55 3,45 4,10 3,60 ườ ố i ƣờng dinh dƣỡng đến iê ề chấ ƣợng củ Xà lách , ườ ổ ố T ườ ủ ổ ố ( , %), ế ườ MS ( , %), MS ( , %) ố ứ ( , %) Hàm ế ế ồ MS 3,30 mg/100 g ổ ốở ườ MS , ủ ệ ứ MS MS ( , %), ườ MS , , ổ MS ốở ố ứ ( , , ), g, III KẾT LUẬN Kế ă ứ , ố ưỡ ườ MS MS, MS, MS ă ố ứ ưỡ ườ MS ă ố ă ố ứ ườ ứ Đ ươ quan thuận gi a tiêu v ưởng v ă su N ậ , ườ ưỡng thích h p nh t cho việc thủy canh Xà lách môi ườ MS H ư ườ ổ ốở ườ ủ MS ố ứ ư ng nitrate t t c ường nghiên ưỡng cho phép B Y tế (1998) 1582 ườ X HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Thị Ba, 1998 Kỹ thuật trồng rau N H ỳnh Thị D ng, Ng ễn D Đ i học Cầ T Điề , 2007 Hư ẫ Võ Kim Oanh, 2004 Kỹ thuật trồng dung d ch N N P Đ i học Nông nghiệp I Võ Kim Oanh, Nguyễn Quang Thạch Cao Thị Thủy, 2000 Nghiên cứu củ ng bón, cách bón, mậ trồ ến s ưởng, phát tri c i trồng dung d ch Báo cáo kết qu nghiên cứu khoa học ưởng NO3 Trần Khắc Thi, Trần Ngọc Hùng, 2005 Ứng d ng công nghệ m i s n xu t rau N L ng, Hà N i Robert, C Hochmuth, Lei Lani Leon, 2008 Evanluation of several cultivars of cluster tomatoes for florida hydroponic greenhouse growers Agriculture magazine of Florida, N-series number 01.682 Russell Freed, 2015: https://www.msu.edu/~freed/disks.htm Nguyễn Văn U ển, 2008 S n xu t rau s ch b ng công nghệ thuỷ n, Công ty TNHH S n phẩm Công nghệ Sinh học B o Nông, Hiệ A , Đức Trọ , L Đồng EFFECTS OF MURASHIGHE AND SKOOG'S SOLUTION ON GROWTH, DEVELOPMENT, YIELD AND QUALITY OF SALAD CULTIVATED BASED ON THE HYDROPONIC TECHNIQUE IN DONG THAP PROVICE VO THI PHUONG SUMMARY Today, aquatic farming methods have been widely applied in many places in the world and in Vietnam, but the optimal nutrient environment for growing salad by the method of aquatic farming has not been announced yet The investigation of Murashighe and Skoog's solution on growth, development, yield and quality of salad based on hydroponic growing methods showed that using Murashighe and Skoog's solution with 15 times of dilution has a positive effect on the indicators of height, number of leaves, diameter of the leaves on the trees and productivity gain, the effect was higher than the solution of 5, 10 and 20 times of dilution Vitamin C and sugar content of salad was also higher 1583 ... màu vàng) Ở t t c nghiệm thứ ư ưỡng cho phép r t xa (theo B Y tế) Đ ứng t r ng xà lách trồng dung d ưỡng v i nồ an toàn Ảnh hƣởng củ i ƣờng dinh dƣỡng đến iê ề chấ ƣợng củ Xà lách g6 Ảnh hƣởng. .. ch (30 ngày sau trồng), nồ dung d ch 1/10 MS, 1/15MS, 1/20 MS có chi u cao ươ ươ Ảnh hƣởng củ i Q ệ N ƣờng dinh dƣỡng đến ố ì ố đƣờng kính án Xà lách ườ X Kế ưở ủ ườ ưỡ ế ố ủ 10, 20 30 ngày sa... , ứ ế ố ườ ă MS MS ườ , ì ố ă Vệ ườ X ủ Ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng đến khối lượng suất rau Xà lách Nă ế ố ì ưở , ủ Khố ă ươ ỷ lệ thuận v i ph thu c vào tiêu v chi , ường kính tán, số tr ế