Ăn Uống Bổ Dưỡng Trong Thời Gian ðiều Trị Eating Well During Treatment (Vietnamese) Ăn uống bổ dưỡng phần quan trọng trọng việc ñiều trị tốt bệnh ung thư Nhưng ñiều lúc thực ñược dễ dàng Bệnh ung thư ñiều trị ung thư thay ñổi nhu cầu mức thèm ăn quý vị ðiều thay ñổi cảm nhận mùi vị thức ăn, cách thể quý vị phản ứng lại với vài loại thực phẩm cách thể hấp thụ chất dinh dưỡng Khi quý vị khỏe, việc ăn ñủ thức ăn theo nhu cầu thể không thành vấn ñề Nhưng thời gian ñiều trị, quý vị thấy ñiều khó bị phản ứng phụ hay ñơn giản không ñược khỏe Vì vậy, chế ñộ ăn uống quý vị cần phải ñược thay ñổi ñể tạo thêm sức mạnh chống lại phản ứng ung thư phương pháp ñiều trị Chế ñộ ăn uống dành cho người bệnh ung thư thường tập trung vào thực phẩm giàu calo chất ñạm, sữa, phô mai, trứng nấu chín Nếu bị sụt cân trình ñiều trị, quý vị ñược dẫn ăn thêm nước sốt nước thịt cho thêm bơ hay dầu ăn vào thức ăn ñể tăng calo Quý vị ñược khuyên nên ăn thực phẩm giàu chất xơ, loại thực phẩm làm quý vị cảm thấy no (và ăn hơn) hay gây tiêu chảy Chế ñộ ăn uống tốt cho quý vị không phù hợp với người khác bị bệnh ung thư Nhóm chăm sóc sức khỏe cho biết thể quý vị cần hướng dẫn quý vị ăn thực phẩm cần Ăn uống bổ dưỡng thời gian ñiều trị ung thư giúp quý vị: • Cảm thấy tốt • Giữ sức khỏe • Giữ cân nặng lưu lại duỡng chất thể • Chống lại phản ứng phụ việc ñiều trị • Làm giảm nguy nhiễm trùng • Lành bệnh phục hồi nhanh Ăn uống bổ dưỡng có nghĩa ăn tất loại thức ăn có chất dinh dưỡng cần ñể trì sức khỏe thời gian chống lại bệnh ung thư Các thực phẩm ñó gồm chất ñạm, tinh bột, chất béo, nước, loại sinh tố khoáng chất Chất ñạm giúp phục hồi mô thể trì hệ miễn dịch khỏe mạnh Nếu ñủ chất ñạm, thể nhiều thời gian ñể khỏi bệnh chống nhiễm trùng Người bị bệnh ung thư thường cần nhiều chất ñạm bình thường Nguồn chất ñạm có thịt nạc, cá, thịt gà, thịt gà tây, sản phẩm từ sữa, loại hạch, ñậu khô, ñậu Hà Lan, ñậu lăng thực phẩm từ ñậu nành Tinh bột chất béo cung cấp cho thể phần lớn calo cần thiết Số lượng ca lo người cần tùy thuộc vào ñộ tuổi, kích cỡ, mức ñộ hoạt ñộng Nguồn tinh bột có trái cây, rau quả, bánh mì, nui, hạt sản phẩm ngũ cốc, ñậu khô, ñậu Hà Lan, ñậu lăng Nguồn chất béo gồm bơ, dầu ăn, loại hạch, hạt chất béo thịt, cá, thịt gà, thịt gà tây Mỗi thìa chất béo có nhiều calo so với lượng tương tự chất ñạm tinh bột Sinh tố khoáng chất cần thiết cho việc ñiều trị bệnh tốt Một người có chế ñộ ăn uống cân thường nhận ñược nhiều sinh tố khoáng chất Nhưng việc ăn uống cân khó quý vị ñang ñiều trị ung thư Trong trường hợp này, bác sĩ hay chuyên viên dinh dưỡng ñề nghị quý vị uống viên ña sinh tố khoáng chất hàng ngày Nhiều người tự uống sinh tố thảo dược Nếu quý vị làm phải nhóm chăm sóc sức khỏe quý vị biết loại thuốc bổ sung quý vị ñang dùng Nước chất lỏng cần thiết cho sức khỏe Nếu quý vị không dùng ñủ chất lỏng – hay bị nước ói mửa hay tiêu chảy – quý vị bị bệnh nhanh Các loại thạch, táo xay, kem trái kiểu sherbet, que nước ñá ñược xếp vào loại chất lỏng, quý vị thấy ăn chúng dễ dàng uống ly nước Các cung cấp calo Hãy hỏi bác sĩ hay y tá ñể biết quý vị cần chất lỏng ngày ñể bù lại phần quý vị thải qua mồ hôi, tiêu chảy, hay ói mửa Hướng dẫn cách ăn uống bổ dưỡng Các hướng dẫn ñây cho quý vị biết loại thực phẩm người khỏe mạnh cần phải ăn ngày Quý vị nên thử làm theo hướng dẫn ăn uống lành mạnh sau ñây, trừ quý vị có nhu cầu khác: • Ăn 2½ chén rau trái ngày • Chọn ngũ cốc nguyên hạt thay ngũ cốc ñã chế biến (tinh chế) ñường • Hạn chế lượng thịt ñã qua chế biến (như thịt nguội, thịt hun khói, xúc xích) thịt ñỏ (thịt bò, thịt cừu, hay thịt lợn) mà quý vị ăn vào • Chọn thức ăn giúp quý vị có trọng lượng khỏe mạnh • Nếu quý vị uống ñồ uống có cồn (rượu, bia v.v.), hạn chế số lượng dùng Hỏi bác sĩ quý vị ñể biết việc uống ñồ uống có cồn có ảnh hưởng ñến việc ñiều trị hay không Nhưng nên nhớ, người bị bệnh ung thư có nhu cầu khác nhau, thời gian ñiều trị Những người ăn uống khó khăn thời gian ñiều trị cần phải giảm bớt rau quả, trái cây, loại hạt chứa nhiều chất xơ Thực phẩm nhiều chất béo calo lựa chọn tốt vào lúc Nên bàn với bác sĩ hay chuyên viên dinh dưỡng nhu cầu ñặc biệt thời gian ñiều trị Chuẩn bị trước: Lời khuyên cho việc ăn uống bổ dưỡng • Lưu trữ thực phẩm quý vị ưa thích ñể không cần phải ñi mua thường xuyên Trữ thực phẩm quý vị ăn ñược kể ñang bệnh • Các loại thức ăn nhẹ bổ dưỡng giúp quý vị trì ñược sức khỏe, mức lượng cảm thấy khỏe Luôn có sẵn vài thức ăn nhẹ giàu chất ñạm dễ làm dễ ăn, thí dụ ya-ua, ngũ cốc sữa, nửa miếng bánh mì xăng-uých, chén súp ngon, phô mai bánh lạt • Nấu sẵn thức ăn ñông lạnh theo phần • Nhờ bạn người gia ñình giúp mua nấu thức ăn, chí họ làm công việc ñó cho quý vị • Bàn với bác sĩ, y tá, hay chuyên viên dinh dưỡng quan tâm quý vị việc ăn uống bổ dưỡng Nếu có thắc mắc thêm ăn uống bổ dưỡng hay bệnh ung thư mình, xin gọi cho ngày hay ñêm, theo số 1-800-227-2345 Last Medical Review: 10/8/2014 Last Revised: 10/8/2014 2014 Copyright American Cancer Society .. .Ăn uống bổ dưỡng có nghĩa ăn tất loại thức ăn có chất dinh dưỡng cần ñể trì sức khỏe thời gian chống lại bệnh ung thư Các thực... thức ăn ñông lạnh theo phần • Nhờ bạn người gia ñình giúp mua nấu thức ăn, chí họ làm công việc ñó cho quý vị • Bàn với bác sĩ, y tá, hay chuyên viên dinh dưỡng quan tâm quý vị việc ăn uống bổ dưỡng. .. mà quý vị ăn vào • Chọn thức ăn giúp quý vị có trọng lượng khỏe mạnh • Nếu quý vị uống ñồ uống có cồn (rượu, bia v.v.), hạn chế số lượng dùng Hỏi bác sĩ quý vị ñể biết việc uống ñồ uống có cồn