KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CÓ MÚI

I. Nhu cầu sinh thái: Nhiệt độ: Cây có múi (cam, quít, bưởi) có thể sống và phát triển được trong khoảng nhiệt độ 13 38oC, thích hợp nhất là 23 29oC. Dưới 13oC cây ngừng sinh trưởng, dưới âm 5oC cây sẽ bị chết; Ánh sáng: Cây có múi không thích hợp với ánh sáng trực tiếp, cường độ ánh sáng thích hợp nhất cho cam quít khoảng 10.000 15.000 lux (tương đương với ánh sáng lúc 8 giờ sáng và 4 5 giờ chiều trong mùa nắng); Nước: Cây có múi có nhu cầu về nước rất lớn, nhất là trong thời kỳ cây ra hoa và phát triển trái. Mặt khác, cây có múi cũng rất mẫn cảm với điều kiện ngập nước. Trong mùa mưa, nếu mực nước ngầm trong đất cao và không thoát nước kịp, cây sẽ bị thối rễ, vàng lá và chết.

KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CÓ MÚI I Nhu cầu sinh thái: Nhiệt độ: Cây có múi (cam, quít, bưởi) sống phát triển khoảng nhiệt độ 13 - 38oC, thích hợp 23 - 29oC Dưới 13oC ngừng sinh trưởng, âm 5oC bị chết; Ánh sáng: Cây có múi không thích hợp với ánh sáng trực tiếp, cường độ ánh sáng thích hợp cho cam quít khoảng 10.000 - 15.000 lux (tương đương với ánh sáng lúc sáng - chiều mùa nắng); Nước: Cây có múi có nhu cầu nước lớn, thời kỳ hoa phát triển trái Mặt khác, có múi mẫn cảm với điều kiện ngập nước Trong mùa mưa, mực nước ngầm đất cao không thoát nước kịp, bị thối rễ, vàng chết II Kỹ thuật canh tác Giống: a Các giống cam: - Cam dây: cam phân cành thấp, tán hình dù lan rộng Ở tuổi thứ cao khoảng - m, đường kính tán - m Cành gai, gai ngắn, xanh đậm, có eo nhỏ, hoa vụ năm, suất đạt tới 1.000 - 1.200 trái/cây/năm Trọng lượng trái trung bình 217 - 259g Khi chín vỏ trái màu vàng, thịt trái vàng đậm, ngọt, chua, nhiều hạt 20 - 23 hạt/trái - Cam mật: tuổi cao trung bình m, tán hình cầu, phân cành nhiều, gai Lá có màu xanh đậm, eo nhỏ, tán thoáng Cây – vụ trái/năm Số trái đạt từ 1.000 – 1.200 trái, trọng lượng trung bình 240 – 250 g Vỏ trái dày - mm, trái mọng nước, chín có màu vàng, thơm, ngọt, chua, nhiều hạt Cam mật giống có suất cao - Cam sành: giống cam nhà vườn ưa chuộng, có phẩm chất trái thơm ngon, trồng nhiều loại đất, màu sắc trái xanh vàng, bề mặt vỏ sần, trái hình cầu, dẹp hai đầu, thịt trái màu cam, mềm, nhiều nước Lá hình trứng màu xanh đậm, trọng lượng trung bình 250g, hạt b Các giống quít: - Quít đường: tán trung bình, trái dẹp hai đầu, vỏ mỏng dễ bóc, múi rời dễ tách, vỏ trái màu vàng xanh, láng, thịt trái màu cam, mềm: có nhiều nước, vị ngọt, thơm, trọng lượng trái trung bình 170 g - Quít tiều: vỏ màu cam đậm, bề mặt vỏ láng, múi rõ Trái hình cầu, dẹp hai đầu, vỏ dễ bóc, thịt trái màu cam đậm, mềm, vị chua quít đường, nhiều nước, hạt Trọng lượng trái trung bình 180 g c Các giống bưởi: - Bưởi Năm Roi: Lá có dạng hình tam giác, phiến hình trứng ngược, vỏ trái màu vàng, bề mặt vỏ rỗ đốm, trái hình lê, vỏ múi dễ bóc, màu thịt vàng đồng đều, vị chua, nước khá, hạt Trọng lượng trái trung bình kg - Bưởi long: có dạng tim, phiến hình trứng ngược; vỏ trái màu vàng xanh, bề mặt trái rổ đốm, trái có hình cầu chỏm, vỏ múi dễ bóc, thịt trái màu hồng pha, nhiều nước, vị chua, đắng, hạt Trọng lượng trái trung bình 1,1 kg - Bưởi đường da láng: vỏ màu vàng nhạt, bề mặt vỏ láng, trái hình lê, vỏ múi dễ bóc, thịt trái màu vàng đậm, nước nhiều, vị đắng, hạt Trọng lượng trái trung bình 1kg - Bưởi trà: vỏ trái màu vàng nhạt, bề mặt vỏ láng, trái hình lê, vỏ múi dễ bóc, thịt trái màu vàng nhạt, nhiều nước, vị ngọt, hạt Trọng lượng trái kg Ngoài ra, có múi có nhiều giống khác như: Cam xoàn, Bưởi Biên Hòa, Quít Orlando, năm gần nhà vườn ưa chuộng Thời vụ: Cây có múi thường trồng vào đầu mùa mưa để đỡ công tưới, nhiên trồng quanh năm chủ động nguồn nước tưới Chuẩn bị đất trồng: Dùng đất tốt đất mặt ruộng, đất bãi bồi ven song, để đắp mô Mô có hình tròn, đường kính 0,6 - 0,8 m; cao 0,3 - 0,5 m Đất đắp mô trộn tro trấu, phân chuồng hoai mục, xử lý đất Furadan để trừ côn trùng vôi để ngừa bệnh Trồng chắn gió che mát: Cây có múi thích hợp ánh sáng tán xạ, phải trồng che mát cho cam, quít bưởi loại mãng cầu xiêm, so đũa, Đồng thời, trồng chắn gió dừa, xoài, loại lấy gỗ bờ bao, để hạn chế thiệt hại gió bão, lây lan côn trùng, mầm bệnh Khoảng cách trồng: - Cam sành: x m - Cam mật, quít, chanh: x m - Bưởi: x m Có thể trồng dày để khai thác năm đầu, giao tán tiến hành đốn tỉa Đắp mô, bồi liếp: Trong năm đầu sau trồng: năm bồi - lần đất bùn ao, đất bãi sông phơi khô Năm thứ ba trở bồi liếp năm lần khoảng - cm nhằm cung cấp thêm dinh dưỡng, đồng thời nâng cao tầng canh tác Chú ý không bồi sát gốc Mực nước mương: cam, quít mẫn cảm với nước, cần để mực nước mương cách mặt liếp khoảng 50 - 80 cm Tủ gốc, giữ ẩm: Rễ hấp thu dinh dưỡng đa số mọc cạn, mùa nắng nhiệt độ cao ảnh hưởng xấu đến rễ, cần tủ gốc giữ ẩm rơm rạ, lục bình, nhớ tủ xa gốc 20 cm Ngoài ra, vườn cần lưu ý để cỏ, loại cỏ ăn cạn cỏ rau trai để giữ ẩm vườn mùa nắng, làm thông thoáng đất mùa mưa giảm thiệt hại cho mùa lũ Nếu cỏ mọc cao nên cắt cỏ bớt (không xới gốc) Cắt tỉa: Thường xuyên cắt tỉa cành già, cành vượt, cành sâu bệnh, cành mọc từ gốc ghép để vườn thông thoáng hạn chế sâu bệnh phát triển Phân bón: Tùy theo đất, giống tình trạng dinh dưỡng mà định lượng phân bón thích hợp, cần cung cấp đầy đủ đạm, lân, kali; bổ sung thêm phân hữu vi lượng để đạt suất cao Năm tuổi 1-3 4-6 7-9 Trên 10 Urê (g/cây/năm) 100 – 300 400 – 500 600 – 800 800 – 1.600 Loại phân Super lân (g/cây/năm) 300 – 600 900 – 1.200 1.500 – 1.800 2.000 – 2.400 Kali (g/cây/năm) 100 200 300 400 - Đối với - năm tuổi: + Phân đạm: nên pha vào nước để tưới, - tháng tưới lần + Phân lân kali: bón lần vào cuối mùa mưa - Đối với trưởng thành: chia làm lần bón/năm * Lần 1: Trước hoa: bón 1/3 Urê * Lần 2: Sau đậu trái - tuần: bón 1/3 Urê + 1/2 kali * Lần 3: Trước thu hoạch trái - tháng: bón 1/2 kali lại * Lần 4: Sau thu hoạch trái bón toàn lân 1/3 Urê Kết hợp bón 10 - 20kg phân hữu cơ/gốc - Cách bón: dựa theo tán để bón, cuốc rãnh sâu - 10cm; rộng 10 - 20cm cách gốc 0,5 - 1m (tùy tán cây); cho phân vào, lấp đất lại tưới nước Khi giao tán nên dùng cuốc xúc nhẹ lớp đất xung quanh gốc theo hình chiếu tán, cách gốc khoảng 50cm Tưới đẫm liếp trước, sau rải phân thẳng lên mặt liếp Hằng năm, cần bón thêm phân hữu cho nhằm vừa cung cấp dinh dưỡng cho cây, vừa giúp đất tơi xốp, giúp rễ phát triển tốt Nếu bón phân chuồng nên bón phân hoai để giảm ô nhiễm môi trường hạn chế nấm bệnh (có phân chưa hoai) Để cung cấp thêm vi lượng cho cây, bón thêm phân qua HVP, Komix, vào giai đoạn non trái bắt đầu phát triển nhanh, lần phun cách 10 15 ngày, phun - lần/vụ Cần bón vôi hàng năm với lượng 200 - 500kg/ha/năm bón đến 1.000kg/ha/năm 10 Xử lý hoa: Dùng biện pháp xiết nước để kích thích hoa có múi Cách làm sau: - Sau thu hoạch tiến hành cắt tỉa cành bị sâu bệnh, cành vô hiệu (không có khả cho trái) bón phân bồi dưỡng để phục hồi sau mùa cho trái - Rút khô nước mương vườn ngưng nước để tạo “sốc” cho - Thời gian xiết nước kéo dài khoảng tuần đến thấy héo cho nước vào mương cách mặt đất 20 - 30cm 12 giờ, sau rút bớt nước cách mặt liếp 50 - 60 cm để không làm rễ bị thiệt hại gây sức cho - Tưới nước, bón phân đầy đủ thúc sớm đọt nụ hoa Nếu dùng thêm KNO3 0,5 1% kết hợp với Atonik, thời gian xiết nước rút ngắn Lưu ý: Chỉ nên xiết nước vườn năm tuổi thời gian xiết nước không 20 ngày để kéo dài tuổi thọ thời kỳ kinh doanh có múi III Phòng trừ sâu bệnh Sâu vẽ bùa: phát triển mạnh giai đoạn non, sâu nhỏ, đục biểu bì tạo thành đường ngoằn nghèo Sự phá hại sâu làm co rúm, biến dạng, quăn queo vết thương sâu tạo lá, chồi tạo điều kiện cho bệnh loét phát triển * Phòng trị: - Chăm sóc sinh trưởng tốt, thúc đọt non tập trung, mau thành thục để hạn chế phá hoại sâu - Dùng loại thuốc nội hấp như: Cymbush với liều cc/8 lít; Bi 58 0,1%, liều lượng 20 g/8 lít nước Lannate liều lượng 20 g/8 lít nước vào đợt đọt non Rầy mềm: Thường chích hút chồi ngọn, làm cho chồi non không phát triển được, co rúm lại, đồng thời tạo điều kiện cho nấm bồ hóng cộng sinh phát triển Rầy mềm môi giới truyền bệnh Tristeza * Bệnh Tristeza có triệu chứng rõ rệt chanh loại có múi mẫn cảm nhất: lùn, trái nhỏ, nhỏ, cong giống hình muỗng, gân sưng, soi đối diện với ánh nắng thấy gân trong, bóc vỏ thân thấy bị rỗ (có lỗ nhỏ gai ấn sâu vào thân cây) * Phòng trị: Phun thuốc định kỳ vào đợt đọt non như: Supracide 40EC với liều lượng 10 15cc/8 lít nước, Polytrin 440EC với liều 8- 15cc/8 lít nước Rầy chổng cánh: đối tượng nguy hiểm Rầy chổng cánh thường chích hút nhựa non, đọt non làm lây bệnh vàng Greening * Phòng trị: tương tự rầy mềm Nhện đỏ: Cả ấu trùng thành trùng nhỏ màu nâu, vàng lợt trắng tùy loại, thường bu chích hút bên vỏ trái non (1 - tháng tuổi) làm cho vỏ trái phủ cám nên thường gọi trái da cám, làm giảm giá trị trái thương phẩm * Phòng trị: quan sát thường xuyên xuất nhện trái, Phun thuốc đặc trị nhện đỏ Bi 58 với liều 20g/8 lít nước, Danitol 10EC, Microthiol special 80WP, Rufast 3EC với nồng độ - 3% Tưới đẫm nước vườn giảm mật số nhện, không cần phun thuốc trừ nhện mùa mưa (cần ý thoát nước tốt tưới đẫm mưa ngập) Bệnh loét: Bệnh vi khuẩn gây ra, bệnh gây hại lá, trái, cành cây, vết bệnh lúc đầu nhỏ, sủng nước màu xanh đậm, sau biến thành màu nâu nhạt mọc nhô lên mặt hay vỏ trái Xung quanh vết bệnh có quầng vàng Trên trái non cành vết bệnh ăn sâu 3mm làm trái dễ bị rụng, trái không rụng bị giá Bệnh thường gây hại nặng mùa mưa * Phòng trị: - Cắt bỏ, tiêu hủy cành lá, trái bệnh - Phun loại thuốc gốc đồng Copper Zine, Kasuran liều lượng 1,5 - 2% giai đoạn chuẩn bị đâm tược hoa giai đoạn 2/3 hoa rụng cánh - tiếp tục phun định kỳ tuần/lần Bệnh thối gốc chảy mủ: nấm gây ra, bệnh làm thối vỏ thân gốc kể rễ cạn bên trên, có chảy mủ hôi Khi bệnh rễ, rễ ngắn, vỏ rễ thối dễ tuột, vàng Nấm công trái, trái gần mặt đất * Phòng trị: - Chọn gốc ghép kháng bệnh chanh Volkameriana cam ba - Đất trồng phải ráo, dễ thoát nước; không tủ cỏ rác, không bồi bùn non sát gốc - Tránh gây thương tích vùng gốc rễ - Theo dõi phát sớm, cạo vùng bệnh (cạo đến tận phần thân gỗ), bôi thuốc tím 1% hay Aliette 80BHN, Copper B, Vaseli n có trộn sulphat đồng,… rải vôi thu gom trái bệnh Bệnh vàng gân xanh (Greening): bệnh gây hại nghiêm trọng Cây bị chết có vàng lốm đốm gân xanh, lồi, trái nhỏ, méo mó Khi chẻ dọc trái ta thấy trái bị lệch tâm, hạt bị thui * Phòng trị: - Loại bỏ nhiễm bệnh, ký chủ rầy chổng cánh nguyệt quới, dây tơ hồng - Trồng bệnh - Cách ly nguồn bệnh cách trồng chắn gió cho vườn cam quít - Phun thuốc định kỳ vào đợt non, vào đầu mùa mưa để trừ rầy Applaud, Applaud Mipc 25%, Bassa, Trebon, Bệnh ghẻ lồi: nấm gây hại trái Bệnh thường công vào giai đoạn đọt non, trái non Lá, trái bị bệnh sần sùi nên bán giá * Phòng trị: Phun loại thuốc trừ nấm Bonanza, Tilt, Copper B vào giai đoạn non, trái non CÁC BIỆN PHÁP TỔNG HỢP ĐỂ BẢO VỆ VƯỜN CÂY CAM QUÝT - Tỉa cành: Cần mạnh dạn tỉa cành giúp cho vườn thông thoáng - Bón phân hữu cơ: Hàng năm cần bón phân hữu hoai cho cây, bón thêm vôi - Giữ cỏ vườn: Trồng cỏ có rễ ăn cạn, khống chế cỏ cách xén mặt, không đào rễ - Không bón phân, tưới nước, bôi bùn non vào gốc Nên giữ cỏ, rác cách gốc 20 – 30cm - Đầu mùa mưa dùng vôi pha phèn xanh Copper Zine quét vào gốc cây, cành - Phun thuốc ngừa sâu bệnh vào giai đoạn đọt non trái non - Phát sớm bị bệnh vàng Greening nhanh chóng loại bỏ, đồng thời phun xịt thuốc trừ rầy chổng cánh đâm tược non Trung tâm thông tin tư liệu http://hoinongdan.cantho.gov.vn ... Ngoài ra, có múi có nhiều giống khác như: Cam xoàn, Bưởi Biên Hòa, Quít Orlando, năm gần nhà vườn ưa chuộng Thời vụ: Cây có múi thường trồng vào đầu mùa mưa để đỡ công tưới, nhiên trồng quanh... côn trùng vôi để ngừa bệnh Trồng chắn gió che mát: Cây có múi thích hợp ánh sáng tán xạ, phải trồng che mát cho cam, quít bưởi loại mãng cầu xiêm, so đũa, Đồng thời, trồng chắn gió dừa, xoài,... bệnh Khoảng cách trồng: - Cam sành: x m - Cam mật, quít, chanh: x m - Bưởi: x m Có thể trồng dày để khai thác năm đầu, giao tán tiến hành đốn tỉa Đắp mô, bồi liếp: Trong năm đầu sau trồng: năm bồi