Mạnh tông là loài cây đa tác dụng. Thân tre làm nguyên liệu giấy, sản xuất ván ép và làm hàng thủ công mỹ nghệ; nếu thân được ngâm trong bùn ao thì tăng độ bền. Giá trị về kinh tế lớn nhất là măng; măng tre dùng làm thực phẩm, là loại rau sạch được sử dụng nhiều trong nước và xuất khẩu. Măng tre có thể dùng ăn tươi và chế biến ra nhiều loại sản phẩm khác như măng hộp, măng chua, măng khô, măng lát, măng sợi...
KỸ THUẬT TRỒNG TRE MẠNH TÔNG I GIÁ TRỊ KINH TẾ Mạnh tông loài đa tác dụng Thân tre làm nguyên liệu giấy, sản xuất ván ép làm hàng thủ công mỹ nghệ; thân ngâm bùn ao tăng độ bền Giá trị kinh tế lớn măng; măng tre dùng làm thực phẩm, loại rau sử dụng nhiều nước xuất Măng tre dùng ăn tươi chế biến nhiều loại sản phẩm khác măng hộp, măng chua, măng khô, măng lát, măng sợi II ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI Thân ngầm dạng củ, thân khí sinh mọc cụm; thân tương đối to, thẳng, cứng, vách dày; chiều cao thân 15-20 m, đường kính gốc 7-15 cm, dài, rũ xuống, đốt gốc thân thường có vòng rễ khí sinh, chiều dài lóng 30-40cm, lúc non thân có lông màu nâu nhạt, vòng đốt có lông nhung màu nâu nhạt Lá hình lưỡi mác dài 10-30 cm, mặt phủ lông mềm Lớp mo măng có màu nâu đen, đặc điểm dễ phân biệt với loại tre lấy măng khác III ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI Nhìn chung, tre Mạnh tông thích hợp với vùng khí hậu nóng ẩm, có lượng mưa lớn có ánh sáng dồi dào, nơi có độ cao 1.000 m so với mặt biển, lượng mưa 2.000 2.500mm, nhiệt độ trung bình khoảng 24-250C Tre Mạnh tông loài ưa sáng hoàn toàn không trồng tán khác, trồng hỗn giao với gỗ nên trồng theo phương pháp hỗn giao với băng rộng để đảm bảo độ chiếu sáng cho tre Các loài tre lấy măng thích hợp địa hình đồi thấp; với loại đất tầng dày, tơi xốp nhiều mùn, đất ẩm thoát nước Tốt loại đất phù sa ven sông suối Không trồng tre đất bị ngập úng dài ngày, đất bí chặt, đất bị đá ong hoá tầng mỏng đất cát khô rời rạc IV KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG Nhân giống hom gốc, hom cành, nhân giống gieo hạt, giâm hom, chiết cành…Tuy nhiên nhân giống phương pháp chiết cành có hệ số nhân giống cao, giống sinh trưởng nhanh, ổn định mặt di truyền Chọn giống: Cây giống khoảng năm tuổi, sinh trưởng tốt, không sâu bệnh Chọn mọc phía bụi tre Không chọn non, già; không lấy giống bụi tre bị khuy (ra hoa) Nhân giống a Nhân giống hom gốc: - Tách giống: Chọn tre bánh tẻ tách khỏi bụi tre Cưa thân dài khoảng 1-1,2 m gốc tre Đào cẩn thận đến toàn thân ngầm lộ rõ, dùng dao sắc chặt đứt cổ thân ngầm nơi tiếp giáp thân ngầm với tre mẹ, cắt bớt rễ, để dài 1-3 cm Sau bứng gốc cần đem trồng (gọi rễ trần), không trồng kịp cần tủ gốc giữ ẩm cho rễ - Ươm gốc bầu đất: Sau tách khỏi bụi, ươm hom gốc bầu đất, thân mọc cành nhánh đem trồng b Nhân giống hom cành: Quy trình nhân giống gồm bước sau: - Thời gian chiết cành: Có thể chiết cành quanh năm, tốt vào tháng 2-3 - Chọn cây, cành chiết: Cây giống sinh trưởng phát triển tốt Cành chiết cành bánh tẻ khỏe mạnh, đường kính gốc cành từ cm trở lên, đủ già - Chuẩn bị vật liệu, dụng cụ: + Giá thể bó cành: 70-80% đất mùn + 20-30% sơ dừa (sơ dừa ngâm qua nước sạch) + Chất kích thích rễ + Ni lông bó cành: màu sáng mỏng, dẻo, nhìn - Phương pháp chiết cành: + Sau chọn cành, dùng dao chặt bỏ phần để 2-3 lóng (chiều dài từ 40-50 cm), vị trí chặt cách mắt lóng từ 5-7 cm, tránh làm xây xước + Cưa phía gốc cành, chừa đoạn rộng 0,1-0,2cm dính với thân + Áp đất kín gốc cành Bọc nilông bao kín bó đất, buộc dây kín đầu - Bẻ cành: Khi rễ chuyển từ màu trắng sang vàng, bẻ cành cho vào bầu - Vào bầu: + Túi bầu: Túi bầu PE kích thước 15-15cm, đục 6-10 lỗ để thoát nước Đất dồn bầu: gồm 90% đất mặt + 9% phân chuồng hoai + % Super lân + Lột bỏ nilông quanh đất bó cành, ươm vào bầu đất chuẩn bị sẵn - Chăm sóc cành chiết: Cành chiết đặt bóng râm có độ che phủ ánh sáng 30-50% Thường xuyên tưới nước, tỉa cành (chỉ để 1-2 cành khỏe) Cành chiết mọc xanh tốt, rễ phát triển đầy đủ, không bị sâu bệnh xuất vườn c Nhân giống gốc chét: Chét cành lớn (cành chét) thân tre nhỏ (gốc chét) mọc sát mặt đất Chọn chét cành thân phát triển đầy đủ, phần gốc có rễ màu trắng phớt xanh sát gốc, đầu rễ màu trắng Chét to tốt, giống chét ươm bầu đất cho rễ trồng Huấn luyện giống: Để giống dần thích nghi với điều kiện môi trường trồng rừng; trước trồng 20-30 ngày, cần ngưng tưới phân, giảm tưới nước, dỡ bỏ dàn che V KỸ THUẬT TRỒNG CÂY Thời vụ trồng: Tiến hành trồng rừng vào đầu mùa mưa tháng 6-7 hàng năm Mật độ: Mật độ trồng: 500cây/ha, bố trí trồng theo khoảng cách: cách 4m, hàng cách hàng 5m Xử lý thực bì làm đất - Nơi có địa hình tương đối phẳng (độ dốc nhỏ 150) xử lý thực bì phương pháp phát đốt toàn diện vào cuối mùa khô tháng 4-5 - Nơi có địa hình dốc xử lý thực bì phương pháp phát đốt theo băng, băng chặt trồng 4-5 hàng cây; băng chừa lại không phát thực bì, rộng từ 2-3m (nhằm giữ đất giảm xói mòn); đào hố băng chặt theo đường đồng mức Khi trồng khép tán tiếp tục trồng thêm băng chừa lại Bón lót lấp hố: Đào hố có kích thước 40cm x 40cm x 40cm Khi đào hố lớp đất mặt để riêng, lớp đất đáy để riêng Bón lót 10 kg phân chuồng hoai mục Trộn phần lớp đất mặt với phân bón lót, cho phần đất vào hố, lấp khoảng 1/2 hố; phần đất đáy lấp phía cho đầy hố vun cao mặt đất tự nhiên từ 2-3cm Đào, lấp hố bón lót phân phải hoàn thành 15 ngày trước trồng Trồng cây: Nên trồng vào đầu mùa mưa, đất rừng đủ ẩm, chọn ngày mưa nhỏ trời mát nắng nhẹ Trước sau trồng cây, phòng trừ mối gây hại cách rải thuốc Basudin, Confidor… hố mặt đất quanh gốc Đào tâm hố lỗ sâu chiều cao bầu, rạch bỏ vỏ bầu, đặt bầu giống vào vị trí tâm hố cho thật ngắn thẳng đứng Nếu trồng hom gốc rễ trần đặt gốc tre nghiêng khoảng 450 dùng đất nhỏ mịn lấp đầy hố nén chặt VI KỸ THUẬT CHĂM SÓC Chăm sóc rừng bao gồm công việc sau: Trồng dặm, phát dọn thực bì, rẫy cỏ xới xáo đất vun gốc, bón thúc, phòng trừ sâu bệnh hại, phòng chống cháy bảo vệ rừng Trồng dặm: Sau trồng 20 - 30 ngày, tiến hành kiểm tra toàn rừng trồng, chết phải tiến hành trồng dặm lại Phát dọn thực bì, dẫy cỏ xới xáo: Tiến hành lần /năm Lần vào đầu mùa mưa, lần vào cuối mùa mưa kết hợp phòng chống cháy rừng Phát dọn thực bì kết hợp dẫy cỏ, xới xáo đất vun gốc đường kính rộng 80-100cm quanh gốc Bón thúc - Năm thứ nhất: Bón phân lần: sau trồng 1,5-2 tháng vào cuối mùa mưa + Lần 1: Kết hợp với làm cỏ, xới đất xung quanh gốc bón thúc 100gr NPK (14-86) cách gốc 20-30 cm, rải phân lấp đất lại + Lần 2: Vào cuối mùa mưa kết hợp với làm cỏ, xới đất xung quanh gốc bón thúc 100gr NPK (14-8- 6) cách gốc 20-30 cm, rải phân lấp đất lại - Năm thứ hai trở đi: Tre Mạnh tông trồng chủ yếu để lấy măng, công tác chăm sóc bón phân thường xuyên quan trọng Bón phân giúp cho sinh nhiều măng Hàng năm bón phân lần, bón 20-30kg phân chuồng (bón lần vào đầu mùa mưa) + 450g NPK/bụi (chia làm lần); bón phân vào đầu, cuối mùa mưa Phòng trừ sâu bệnh hại Nhìn chung tre Mạnh tông sâu bệnh loại trồng khác Các loại sâu bệnh hại cây: a Mối: Giai đoạn trồng để đảm bảo rừng trồng có tỷ lệ sống cao cần ý phòng trừ mối gây hại Trước sau trồng rải thuốc (Basudin, Confidor…) hố trồng mặt đất b Sâu vòi voi: Sâu vòi voi thuộc họ vòi voi, cánh cứng Chủ yếu gây hại măng tre, làm măng chết, thối; giảm chất lượng Biện pháp phòng trừ: Tìm diệt nhộng sâu trưởng thành cách cuốc xới đất xung quanh gốc rộng 1m, sâu 15 - 20cm Khi ấu trùng chuyển hoá thành sâu non thân măng, dùng loại thuốc trừ sâu nội hấp để phun quét lên măng Rắc loại thuốc sau quanh gốc tre vào cuối mùa mưa: Padan 4H, Basudin 10H c Bệnh thối măng: Do nấm gây hại, mùa mưa Các bào tử nấm tồn dư đất xâm nhiễm gây hại thông qua vết thương giới Cần phun trừ nấm loại thuốc Ridomil Gold®, Aliette 89 WP d Bệnh chổi xể:Do nấm gây Đây loại bệnh nguy hiểm, cần chặt bỏ bụi tre đốt để tránh lây nhiễm Sử dụng dung dịch phun Boócđô 1% phun vào gốc Bảo vệ rừng phòng chống cháy rừng: Khi chăm sóc lần kết hợp phát dọn thực bì, đốt trước có kiểm sóat (nên đốt vào lúc sáng sớm hay chiều mát), làm đường ranh cản lửa rộng -10 m Rừng phải bảo vệ; nghiêm cấm chặt phá, không để gia súc vào phá hại VII KỸ THUẬT ĐIỀU TIẾT CÂY MẸ Tuỳ theo mục đích kinh doanh mà số lượng mẹ bụi tre cần phải điều tiết cho phù hợp Trong điều tiết mẹ cần lưu ý mẹ nuôi đươc 1-2 trưởng thành, măng mẹ sinh ra, số lượng mẹ bụi tre cần phải phù hợp suất cao Hàng năm phải khai thác mẹ từ tuổi trở lên để lại khoảng 6-8 bánh tẻ tuổi bụi tre Chọn măng (măng tháng 7-9) có kích thước lớn, phân bố xung quanh bụi tre chừa lại làm mẹ Trường hợp mục tiêu trồng rừng để lấy thân tre làm nguyên liệu số lượng để lại nuôi bụi phải lớn (13-15 cây/bụi) Hàng năm cắt tỉa cành nhánh (hoặc kết hợp lấy giống cành chiết) chiều cao 2m để bụi tre thông thoáng VIII KỸ THUẬT KHAI THÁC MĂNG, THÂN CÂY Khai thác măng Khai thác măng kỹ thuật giúp kinh doanh măng lâu dài, trì gốc tre nằm sâu lòng đất Trong trình khai thác măng tác động đến mắt ngủ sát vết cắt, nên bảo vệ mắt ngủ chúng hình thành nên hệ măng Khi khai thác măng cần xác định thời gian, tuổi khai thác sau: - Thời gian chặt măng: Nên chặt vào lúc sáng sớm, mặt trời chưa lên cao - Tuổi khai thác măng: Tùy phương pháp chế biến mà thời điểm khai thác măng khác để chất lượng măng đạt yêu cầu Nếu chế biến măng tươi hay phơi khô, để măng mọc cao mặt đất khoảng 10cm; chế biến măng thành khoanh đóng hộp, chế biến măng bẹ khô để măng đạt chiều cao từ 60cm-80cm * Các bước khai thác măng: - Quan sát mặt đất quanh bụi tre chỗ xuất măng Dùng cuốc bới đất đào sâu xuống để thấy củ măng mọc sát thân ngầm - Cắt măng: Vị trí cắt măng phần tiếp giáp thân ngầm thân măng Cắt chỗ thắt củ măng, cách gốc tre mẹ khoảng 3-4 cm, dùng dao cắt vị trí phình măng theo chiều thẳng đứng; chừa khoảng 3-4 mắt măng, vết cắt cần nhẵn Không cắt ngang gốc măng mặt đất, cho suất thấp, măng lên nhiều mầm măng nhỏ làm bụi tre bị chà, nhanh cỗi, dễ bị trốc gốc đổ ngã gặp mưa to gió lớn - Lấp đất: Sau cắt măng xong lấp đất lại Không nên lấy măng non sản lượng ít, lấy măng già phần gốc không ăn Khai thác - Phương thức khai thác: Khai thác chọn đủ tiêu chuẩn Khi rừng tre bị khuy (hiện tượng tre hoa, chết hàng loạt) khai trắng toàn rừng trồng - Mùa khai thác: Khai thác vào mùa khô - Tuổi khai thác: Cây trưởng thành từ 3-4 tuổi, tuổi tốt để khai thác thân tre Chiều cao gốc chừa lại không 20cm Sau khai thác dọn vệ sinh rừng, gom đốt cành nhánh để lại Có thể bán tre cho sở sản xuất ngâm bùn ao 2-3 tháng đem sử dụng để nâng cao độ bền chống mối mọt IX CHẾ BIẾN MĂNG Sau khai thác măng cần vận chuyển đến nơi chế biến, bảo quản; tránh gây dập nát măng, không nên để măng chỗ có ánh nắng chiếu trực tiếp Măng lấy xong cần sơ chế ngày để đến hôm sau chất lượng giảm Phân loại măng to, nhỏ; bóc vỏ, rửa sạch; tùy lọai sản phẩm mà phương pháp chế biến khác Chế biến sản phẩm măng chua: - Cách thứ nhất: Măng bóc bẹ, làm sau luộc 1-2 giờ, rửa ngâm nước muối - Cách thứ hai: Măng bóc bẹ, làm sạch, thái miếng, ngâm nước 1-2 ngày, rửa lại sau ngâm ngập măng nước Chế biến măng khô: Măng gọt bỏ bẹ, làm sạch, cắt thành phiến Cho măng vào nồi luộc từ 1-2 giờ, sau rửa lại nước (2-3 lần), vớt nước Tãi măng nong để phơi nắng sấy khô Khi măng khô đem cất giữ, bảo quản túi nilon kín http://khuyennonglamdong.gov.vn ... nghi với điều kiện môi trường trồng rừng; trước trồng 20-30 ngày, cần ngưng tưới phân, giảm tưới nước, dỡ bỏ dàn che V KỸ THUẬT TRỒNG CÂY Thời vụ trồng: Tiến hành trồng rừng vào đầu mùa mưa tháng... hại Nhìn chung tre Mạnh tông sâu bệnh loại trồng khác Các loại sâu bệnh hại cây: a Mối: Giai đoạn trồng để đảm bảo rừng trồng có tỷ lệ sống cao cần ý phòng trừ mối gây hại Trước sau trồng rải thuốc... thật ngắn thẳng đứng Nếu trồng hom gốc rễ trần đặt gốc tre nghiêng khoảng 450 dùng đất nhỏ mịn lấp đầy hố nén chặt VI KỸ THUẬT CHĂM SÓC Chăm sóc rừng bao gồm công việc sau: Trồng dặm, phát dọn thực