Giáo án: Cô Thúy (0903 603 078) Tháng 7/2017 BÀI 1:ESTE (PHẦN1) I Khái Niệm – Phân loại: Khái Niệm: R −C = O R −C = O | → | OH OR ' HCOOCH Ví dụ: CH 3COOCH = CH , R ( −C − O − ) R ' P COOCH | COOCH CH 3COOC2 H , , O Nhóm chức: Phân loại: Công thức tổng quát: RCOOR ' , ( RCOO ) n R ' , R ( COOR ') n Cn H nO2 • Este no, đơn chức, mạch hở: Cn H n − 2O2 Este không no, đơn chức,mạch hở, nối đôi: II Đồng Phân, Danh Pháp Đồng phân: C4 H 8O2 VD: viết đồng phân H − COO − CH − CH − CH • : Propylformat H − COO − CH (CH ) − CH • : Isopropylformat CH − COO − CH 2CH • : Etyl axetat CH − CH − COO − CH • : Propylonat Danh pháp: Tên Este = Tên gốc R’ + Tên gốc RCOO (đuôi at) Một số Este thường gặp: HCOOC2 H • : etyl fomat (hay etyl metanoat) CH 3COOCH = CH • : vinyl axetat CH = CHCOOCH • : metyl acrylat CH = C (CH )COOCH • : metyl metacrylat CH 3COOCH 2CH 2CH (CH ) • : isoamyl axetat • “Trên đường thành công dấu chân kẻ lười biếng” Page Giáo án: Cô Thúy (0903 603 078) Tháng 7/2017 CH 3COOCH = CH − CH − CH − CH : hex-2-en-1-yl axetat • C6 H 5COOCH = CH : vinyl benzoat • CH 3COOC6 H • • : phenyl axetat CH 3COOCH − C6 H : benzyl axetat III Tính Chất Vật Lý Este Tồn hai thể lỏng rắn, tan nước,nhiệt độ sôi, nóng chảy thấp CH 3COOC6 H : mùi hoa IV Tính Chất Hóa Học Este: Phản ứng thủy phân: + H 2O / t a Trong môi trường Axit: ( ) H + ,t → RCOOH + R ' OH RCOOR '+ H 2O ¬ …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………… b Trong môi trường kiềm (xà phòng hóa) to RCOOR '+ NaOH → RCOONa + R ' OH …………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… Cn H nO2 Phản ứng cháy: Este no đơn chức, mạch hở: Cn H nO2 + 3n − to O2 → nCO2 + nH 2O Nhận xét: nCO2 = nH 2O ⇔ Este no, đơn chức, mạch hở Một số phản ứng đặc biệt: a Phản ứng gốc: CH = C (CH )COOCH Br2 , H • : Phản ứng cộng : … ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… CH 3COOCH = CH • : Phản ứng Trùng hợp tạo Polyvinyl Ancol “Trên đường thành công dấu chân kẻ lười biếng” Page Giáo án: Cô Thúy (0903 603 078) Tháng 7/2017 ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… CH ≡ C − COOCH • : nối đầu mạch có khả Kim loại hóa trị I (Ag) ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… b Este axit formic ( HCOO) n R ' n A g = 2nCOOH − : Phản ứng tráng bạc , khử Đồng II hidroxit, màu dd nước Brom ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… • V Điều Chế Este: Este thông thường : (là este tạo thành từ axit cacboxylic Ancol tương ứng) o H SO4 ,t → RCOOR '+ H 2O RCOOH + R ' OH ¬ o Ví dụ: H SO4 ,t → CH 3COOC2 H + H 2O CH 3COOH + C2 H 5OH ¬ K cb = [ CH 3COOC2 H ] [ H 2O ] [ CH 3COOH ] [ C2 H 5OH ] Este không no: RCOOR ' CH = CHCOOH + CH 3OH ƒ • CH = CHCOOCH + H 2O R không no: xt CH 3COOH + CH ≡ CH → CH 3COOCH = CH + H 2O • R’ không no: Este Phenol: BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM Câu 1: Cho phản ứng sau: Thủy phân Este môi trường Axit Thủy phân este dung dịch NaOH, đun nóng Cho este tác dụng với dụng dịch KOH,đun nóng Thủy phân dẫn xuất Halogen dd NaOH, đun nóng Cho axit hữu tác dụng với dung dịch NaOH Các phản ứng không gọi phản ứng xà phòng hóa là: A 1,2,3,4 B 1,4,5 C 1,3,4,5 D 3,4,5 Câu 2: Etyl axetat phản ứng với chất sau đây: AgNO3 / NH Na2CO3 A dd NaOH B Natri Kim loại C dd D dd “Trên đường thành công dấu chân kẻ lười biếng” Page Giáo án: Cô Thúy (0903 603 078) Tháng 7/2017 Câu 3: Dùng hóa chất để nhận biết Axit axetic, axit acrylic, andehit axetic, metyl axetat AgNO3 / NH A Quỳ tím, nước Brom, dd C Quỳ tím, dd NaOH KMnO4 AgNO3 / NH B Quỳ tím, dd , dd D Cả A, B Câu 4: Phản ứng thủy phân este môi trường Kiểm gọi phản ứng gì: A Este hóa B Xà phòng hóa C Tráng gương D Trùng ngưng Câu 5: Metyl fomiat cho phản ứng với chất sau : AgNO3 / NH A Dd NaOH B Natri kim loại C dd D Cả A C Câu 6: Chất este CH COOCH CH 3OCOH CH 3COOH HCOOC6 H 3 A B C D CH COOCH HCOOC H CH CHO CH COOH 3 3 Câu 7: Cho chất sau (1); (2); (3); CH COONa (4) Chất cho tác dụng với NaOH cho sản phẩm A 1, 3, B 3, C 1, D Câu 8: Thủy tinh hữu điều chế từ monomer sau đây? A Axit acrylic B Metyl metacrylat C Axit metacrylic D Etilen Câu 9: Sản phẩm thủy phân este dung dịch kềm thường hỗn hợp: A Ancol Axit B Ancol muối C Muối nước D Axit nước Câu 10: Khi đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp Este no, đơn chức, mạch hở sản phẩm thu có nCO = nH O nCO < nH O 2 2 A C nCO > nH O 2 B D Không xác định Câu 11: Sản phẩm phản ứng xà phòng hóa vinyl axetat có chứa : CH = CHCl C2 H CH = CHOH CH 3CHO A B C D CO2 Câu 12: Đốt cháy hoàn toàn lượng este no đơn chức thể tích khí sinh O2 thể tích khí cần dùng cho phản ứng điều kiện nhiệt độ áp suất Công thức este đem đốt là: HCOOCH CH 3COOCH CH 3COOC2 H HCOOC3 H A B C D C5 H10O2 Câu 13: Số đồng phân có CTPT tác dụng với dd NaOH không tác dụng với kim loại Na là: A B C D C4 H 6O2 Câu 14: Thuỷ phân este môi trường axit thu hỗn hợp chất có phản ứng tráng gương Vậy CTCT este là: CH − COO − CH = CH H − COO − CH = CH − CH A C “Trên đường thành công dấu chân kẻ lười biếng” Page Giáo án: Cô Thúy (0903 603 078) Tháng 7/2017 H − COO − CH − CH = CH CH = CH − COO − CH D C4 H 8O2 B Câu 15: Thủy phân este có CTPT (có xúc tác axit),thu sản phẩm hữu X, Y.Từ X điều chế trực tiếp Y Vậy chất X là: A Ancol metylic B Etyl axetat C Axit fomic D Ancol etylic C2 H 4O2 Câu 16: Hai hợp chất hữu (A) (B) có CTPT , (A) cho phản ứng với dung dịch NaOH không phản ứng với Na (B) vừa cho phản ứng với dung dịch NaOH vừa phản ứng với Na CTCT (A) (B) là: H − COOCH CH 3COOH H − COOCH CH − O − CHO A C HO − CH − CHO CH 3COOH CH 3COOH H − COOCH B D C4 H 6O2 Câu 17: Một este có CTPT Khi thủy phân môi trường axit thu C4 H 6O2 đimetyl xeton CTCT thu gọn HCOO − CH = CH − CH A C CH 3COO − CH = CH B là: HCOO − C (CH ) = CH CH 3COOCH = CH CH = CH − COOCH D Câu 18: Este H / Ni tác dụng với chất nào? H 2O / H + A B Na C D A C C2 H 5COOCH = CH Câu 19: Thủy phân Este môi trường axit tạo thành sản phẩm gì? C2 H 5COOH ; CH = CH − OH C2 H 5COOH ; CH 3CHO A C C2 H 5COOH ; HCHO C2 H 5COOH ; CH 3CH 2OH B D C4 H 6O2 Câu 20: Este X có CTPT Biết X thủy phân môi trường kiềm tạo muối anđehit CTCT X là: CH 3COOCH = CH HCOOCH − CH = CH A C HCOOCH − CH = CH CH 3COOCH 2CH B D ĐÁP ÁN 1B 11D 2A 12D 3D 13D 4B 14C 5D 15D 6C 16A 7C 17C DẠNG 1: PHẢN ỬNG THỦY PHÂN CỦA ESTE, LIPIT 1.1 Tính lượng chất dựa vào phản ứng : “Trên đường thành công dấu chân kẻ lười biếng” Page 8B 18D 9B 19C Giáo án: Cô Thúy (0903 603 078) Tháng 7/2017 NaOH Bài 1: Xà phòng hóa 8,8g Etyl axetat 200ml dung dịch 0,2M , sau phản ứng xảy hoàn toàn, cô cạn dụng dịch thu chất rắn khan có khối lượng là: A 3,28g B 10,4g C 8,56g D 8,2g C4 H 8O2 Bài 2: Thủy phân 44g hỗn hợp este công thức phân tử dung dịch KOH dư Chưng cất dung dịch sau phản ứng thu hỗn hợp Ancol Y H SO4 140o C chất rắn khan Z Đun nóng Y với dung dịch đặc , thu 14,3g hỗ hợp este Biết phản ứng xảy hoàn toàn Khối lượng muối Z là: A 50,0g B 53,2g C 42,2g D 34,2g Bài 3: Hỗn hợp X gồm chất : Phenol, Axit axetic, etyl axetat Cho m gam X tác dụng vừa đủ với 300ml dung dịch NaOH 1M, thu dung dịch Y Mặt H2 khác, cho m gam X tác dụng với kim loại K dư thu 2,464 lit khí (đktc) Khối lượng muối Y lớn khối lượng hỗn hợp X ban đầu gam: A 4,36g B 4,84g C 5,32g D 4,98g “Trên đường thành công dấu chân kẻ lười biếng” Page ... 20: Este X có CTPT Biết X thủy phân môi trường kiềm tạo muối anđehit CTCT X là: CH 3COOCH = CH HCOOCH − CH = CH A C HCOOCH − CH = CH CH 3COOCH 2CH B D ĐÁP ÁN 1B 11 D 2A 12 D 3D 13 D 4B 14 C 5D 15 D... 13 D 4B 14 C 5D 15 D 6C 16 A 7C 17 C DẠNG 1: PHẢN ỬNG THỦY PHÂN CỦA ESTE, LIPIT 1. 1 Tính lượng chất dựa vào phản ứng : “Trên đường thành công dấu chân kẻ lười biếng” Page 8B 18 D 9B 19 C Giáo án: Cô Thúy... este CH COOCH CH 3OCOH CH 3COOH HCOOC6 H 3 A B C D CH COOCH HCOOC H CH CHO CH COOH 3 3 Câu 7: Cho chất sau (1) ; (2); (3); CH COONa (4) Chất cho tác dụng với NaOH cho sản phẩm A 1, 3, B 3, C 1,