Bài 1 - KIẾN THỨC CHUNG VỀ KHÁCH SẠN VÀ CÁC DỊCH VỤ KHÁC
Phần việc số 1: HIỂU BIẾT VỀ KHÁCH SẠN CỦA BẠN
Nội dungMô tảTiêu chuẩnLý do
1 Biết địa chỉ củakhách sạnBiết địa chỉ củakhách sạnThuộc lòng các chi tiết sau:- Tên chính thức của khách sạn- Tên đường phố- Số nhà- Thành phố- Số điện thoại- Số fax- Mã điện thoại Quốc gia- Địa chỉ email- Địa chỉ trang webĐể bạn có thể trả lờingay các câu hỏi liênquan đến địa chỉ củakhách sạn2 Biết về vị trí vàchỉ dẫn đường đếnkhách sạnBiết đường dẫn đếnkhách sạn từ các khuvực khác nhauBiết cách đến khách sạn bằngtaxi, phương tiện giao thôngcông cộng, đi bộ hoặc đi xe ôtô.Biết chỉ đường từ khách sạnđến:- Sân bay- Ga xe lửa (xe buýt)- Trung tâm thành phố- Vị trí của khách sạn trên bảnđồ.Để trong trường hợpcó yêu cầu, bạn có thểchỉ đường chính xác.(Sẽ rất hữu ích nếubạn tự đi trên cáccon đường ấy để làmquen với các tuyếnđường khác nhau)
3 Các dịch vụ ănuống
Biết chi tiết về nhàhàng ăn uống trongkhách sạnQuầy Lễ tân phải cócác thực đơn của nhàhàng Phải biết:- Tên của các nhà hàng và quầyđồ uống- Giờ mở cửa- Món ăn đặc sản và chủ đạo- Các chương trình khuyến mãiđặc biệt
- Có yêu cầu đặc trước không- Phương tiện giải trí
Trang 2- Loại trang phục- Mức giáNên biết:- Món ăn hoặc thực đơn trongngày- Các món theo mùa- Tên của người phục vụ chính4 Các phòng hộithảo và phòngtiệcBiết tên và vị trí củacác phòng hội thảovà phòng tiệc trongkhách sạnPhải biết:- Tên của các phòng hội thảo vàphòng tiệc- Vị trí của các phòng- Đường đến các phòngNên biết:- Kích thước các phòng- Sức chứa các phòng- Số điện thoại trực tiếp- Chủ đề hoặc cách bài tríCó sẵn tờ rơi giới thiệu về hộithảo và tiệcĐể có thể hướng dẫnđường đi cho kháchvà cung cấp chokhách một số thôngtin cơ bản.
(Liên hệ với nhânviên về hội thảo vàtiệc khi có các câu hỏichi tiết Nếu không,có thể liên hệ với cánbộ quản lý trong catrực, vì đó có thể làmột khách hàng tiềmnăng)5 Các tiện nghi vàdịch vụ kháchCó khả năng cungcấp thông tin và cáctiện nghi và dịch vụkhác trong khách sạn
Trang 3- Dịch vụ trọn gói nào kháchsạn cung cấp
- Các chi tiết về các chươngtrình khuyến mãi đặc biệt- Thời hạn7 Các bộ phậntrong khách sạnHiểu biết về nhiệmvụ và chức năng củacác bộ phận trongkhách sạn- Biết tất cả các bộ phận trongkhách sạn- Biết tên của tất cả nhữngngười trưởng bộ phận
- Biết giờ mở cửa