TÁC DỤNG CỦA DẦU LẠC

o Dầu ép xong được lọc qua máy lọc áp suất cao sau đó để lắng cặn tự nhiên trong 5-10 ngày Với quy trình sản xuất khép kín này, cho ra dầu thành phẩm sánh đặc và thơm ngon hơn rất nhiều

MỘT THÂN THỂ KHÔNG ỐM ĐAU MỘT TINH THẦN KHÔNG LOẠN: ĐÓ LÀ MỘT HẠNH PHÚC

 Hạnh phúc của cơ thể là ở sức khỏe, hạnh phúc của trí óc là ở khoa học.

 Một thân thể không ốm đau, một tinh thần không loạn: đó là hạnh phúc.

• Thời hạn của cuộc đời tùy thuộc sức khỏe, còn sức khỏe thì do cách sống quyết định.

o Hạnh phúc cũng như sức khỏe: khi người ta không để ý đến nó, tức là đang có nó ở đó Sức khỏe là thứ mà ta không nhìn thấy được, là yếu tố sống còn của mỗi con người; Hãy nâng niu quý trọng sức khỏe, đừng để khi mất rồi mới thấy hối tiếc.

 Người có sức khỏe thì có cả trăm ngàn ước mơ, người không có sức khỏe thì chỉ có một ước mơ duy nhất là sức khỏe.

 Có sức khỏe là có tất cả, sức khỏe quý hơn vàng

o Cuộc đời dù có thể nào đi chăng nữa vẫn tốt đẹp hơn giấc mơ, chẳng khác nào sức khỏe tốt đẹp hơn bệnh tật

• Một nửa sức khỏe của con người là trong tâm lý

Cái bệnh nặng nhất của đời sống, ấy là sự buồn nản

 Bạn có yêu đời không? Vậy đừng phung phí thời gian vì chất liệu cuộc sống được làm bằng thời gian.

 Sự sống không bao giờ chán nản

o Hãy để thực phẩm là thuốc phòng bệnh của bạn.

 Hạnh phúc không có gì hơn là có một sức khỏe và một trí nhớ kém.

10 NGUYÊN TẮC CHẾ BIẾN THỰC PHẨM AN TOÀN

1 Chọn thực phẩm an toàn

2 Nấu chín kỹ thức ăn

3 Ăn ngay sau khi nấu

4 Bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chín

5 Nấu lại thức ăn thật kỹ

6 Tránh tiếp xúc giữa thức ăn sống và chín

7 Rửa tay sạch

8 Giữ sạch các bề mặt chế biến

9 Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và động vật

10 Sử dụng nguồn nước sạch.

CHIA SẺ MỘT SỐ MẸO CHO CÁC MẸ NỘI TRỢ

1 Làm gì khi nồi canh của bạn quá mặn, chỉ cần thả vào nồi một miếng khoai tây để nó hấp thụ bớt lượng muối dư thừa thì nồi canh của bạn sẽ ngon hơn

2 Khi luộc trứng bạn hãy cho một ít muối để vỏ không bị nứt và dễ bọc vỏ hơn khi ăn

3.Tủ lạnh là nơi cất giữ thức ăn lâu hơn tuy nhiên không phải lúc nào cũng nên cho trái cây và cà chua vào

tủ lạnh nếu bạn không muốn mất đi những lợi ích sức khỏe của nó Nhiệt độ thấp làm giảm mùi thơm cũng như hương vị của các loại trái cây

4 Bí quyết làm sạch một chảo gang, nếu không muốn mài mòn bề mặt chảo thì không sử dụng chất tẩy rửa hay cọ nồi Thay vào đó hãy dùng khăn giấy sạch chà xát muối lên chảo rồi rửa sạch

5 Để làm sạch chiếc ấm điện bám đầy canxi, hãy đun sôi một hỗn hợp một nửa giấm, nửa nước trong ấm Sau đó, những mảng bám đó sẽ hết sạch

6.Làm gì khi nồi cơm bị cháy, hãy đặt một mẫu bánh mì trắng vào nồi cơm trong vòng 5 đến 10 phút để nó hấp thụ mùi thì tức khắc bạn sẽ có một nồi cơm bình thường

7 Trước khi bạn thái ớt, hãy bôi một chút dầu ăn lên tay Khi đó da tay sẽ không hấp thụ ớt cay nữa

8 Trước khi làm món bỏng ngô trên bếp, hãy ngâm ngô trong nước khoảng 10 phút Việc này bổ sung độ

ẩm giúp ngô chín nhanh và xốp hơn bình thường

9 Để xóa đi vết ố lâu ngày như: vết trà hay cà phê trên cốc sứ của bạn bằng cách dùng hỗn hợp được tạo từ baking soda với nước chanh và kem cao răng Vết bẩn sẽ dễ dàng biến mất

10.Tránh bảo quản chuối chung với các hoa quả khác Bởi chuối sẽ giải phóng khí làm quả khác chín nhanh Việc tách này giúp hoa quả tươi lâu hơn

11 Để giữ cho khoai tây không nảy mầm trong túi, hãy cho một quả táo vào với nó

12 Khi làm sạch bể cá nhà bạn, hãy giữ lại nước cống đó Nitơ và phốt pho trong phân cá là phân bón tốt cho cây

13 Khi rã đông thịt trong tủ lạnh, đổ thêm một chút dấm lên trên, nó không chỉ làm mềm thịt mà còn giảm nhiệt độ đóng băng và do đó làm nó tan nhanh hơn

14 Làm sáng đồ bạc bằng kem đánh răng

15 Baking soda không khử mùi hiệu quả cho tủ lạnh bằng than hoạt tính Mặc dù vậy, nó vẫn rất tốt để khử mùi cống rãnh, mặt bếp và bồn rửa mặt

16 Mủ của rau, củ có thể khiến đôi tay bạn đen xì Lúc này hãy chà một vài lát khoai tây đã gọt vỏ hoặc dùng dấm

17 Bạn mua bánh mì về mà ăn không hết, hãy cho một nhánh rau cần tây tươi vào túi bánh mì và đóng kín lại Cần tây có thể phục hồi hương vị và kết cấu cho bánh mì

18 Nếu muối của bạn vón cục, hãy đặt vài hạt gạo vào hộp muối để nó ấp thụ độ ẩm quá mức trong đó.

19 Băm thái hành dễ khiến bạn “rơi lệ” và chất cay khiến nước mắt bạn phải rơi tập trung ở phần gốc Do vậy, giảm cay mắt bằng cách để gốc của nó cắt sau cùng Có một mẹo dân gian là hãy nhai bất cứ thứ gì khi cắt hành để không bị cay mắt

20 Luôn luôn giữ một cây lô hội trong nhà bếp Nó là vô giá khi cánh tay bị xước hoặc ngón tay bị bỏng Chỉ cần bẻ đôi lá nha đam và lấy gel bôi lên vết thương

21 Khi làm món sup, nước sốt, thịt hầm quá nhiều dầu mỡ bạn hãy nhúng vào đó một viên đá Đá sẽ hút chất béo, ngay sau đó bạn múc đá ra

22 Nước đã đun sôi để nguội sẽ đóng đá nhanh hơn nước lã Điều này có ích khi bạn muốn dùng đá sớm

23 Nếu hai chiếc cốc của bạn dính chặt vào nhau Tách nó dễ dàng bằng cách cho đá vào ly bên trong, đổ nước ấm vào ly bên ngoài Thủy tinh gặp nóng sẽ nở, gặp lạnh sẽ co và bạn sẽ tách hai cốc dễ dàng

24 Khi bị bầm tím hãy lấy một quả trứng đã được luộc chín lăn lên vết bầm Vết bầm sẽ giảm thâm và sớm biến mất

25 Để cất giữ rau quả hãy bọc chúng vào tờ giấy hay tờ báo trước khi cho chúng vào tủ lạnh sẽ giúp cho rau quả tươi hơn

DẦU ĂN ĐANG SỬ DỤNG LÀM TỪ GÌ VÀ CÓ TỐT KHÔNG?

Hầu hết mọi người không biết sự khác nhau giữa 2 loại dầu ăn:

 Dầu chiết xuất kiểu cơ học (Mechanical Extraction)

 Dầu tinh luyện (Refined oil).

- Dầu tinh luyện (Refined) – thường được sản suất công nghiệp với quy mô lớn, dầu thô sau khi ép được trải qua quá trình tinh luyện sử dụng dung môi và các phản ứng hóa học để tách lọc dầu Vì phải xài tới nhiệt, hoá chất, nên trong quá trình tinh luyện, vitamin E có tự nhiên trong dầu thất thoát khá nhiều Vitamin E ngoài tác dụng sinh học, còn được xem là chất bảo quản tự nhiên chống ôi dầu Dầu tinh luyện thường có Hạn sử dụng khá lâu (3 - 5 năm).

-Dầu chiết xuất kiểu cơ học (Mechanical Extration) chỉ dùng cách chà, ép các hạt chứa dầu

để chế biến ra dầu ăn Vì vậy dầu loại này giữ được toàn bộ giá trị dinh dưỡng, vitamin tự nhiên, mùi thơm và màu đặc trưng của loại hạt dùng ép dầu Vì tự nhiên hoàn toàn nên hạn sử dụng cũng ngắn hơn, thường 6 tháng đến 1 năm Các nước phát triển rất ưa chuộng dầu ăn loại này Dầu Oliu (Extra và Virgin) và 1 ví dụ điển hình dễ hình dung nhất của loại dầu ăn này trên thị trường Tuy nhiên, dầu Oliu chỉ thích hợp với các món trộn salat, để tìm được một loại dầu

ép cơ học tự nhiên thích hợp để xào nấu, chiên rán và thành phần dinh dưỡng cao hiện nay chưa nhiều.

DẦU LẠC NGUYÊN CHẤT

Dầu lạc được chiết xuất kiểu cơ học trên dây truyền khép kín:

o Lạc sau khi đem bóc vỏ được chọn lọc kỹ lưỡng để loại bỏ những hạt hỏng, mốc

o Sau đó được đem sấy trong máy rang sấy và ép lấy dầu

o Dầu ép xong được lọc qua máy lọc áp suất cao sau đó để lắng cặn tự nhiên trong 5-10 ngày

Với quy trình sản xuất khép kín này, cho ra dầu thành phẩm sánh đặc và thơm ngon hơn rất nhiều so với loại dầu lạc ép cơ học theo phương thức thủ công truyền thống, thời gian bảo quản lâu hơn so với dầu ép thủ công và giữ được toàn bộ dưỡng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe Đây là nguồn thực phẩm tuyệt vời thay thế cho dầu ăn tinh luyện

Sử dụng thường xuyên giúp: Kiểm soát trọng lượng/ Tăng trí nhớ/ Giảm căng thẳng, mệt mỏi/ Chống ung thư

VÌ SAO KHUYÊN BẠN DÙNG DẦU LẠC???????????

 Không Cholesterol

 Không pha trộn

 Không chất bảo quản

 Dinh dưỡng hoàn hảo cho sức khỏe của bạn.

CÁCH DÙNG ÍT BIẾT VỀ DẦU LẠC NGUYÊN CHẤT

Dầu lạc là một sản phẩm dầu ăn tuyệt vời cho sức khỏe, trái tim, trí não và chống lão hóa Sau đây là một số cách dùng dầu lạc trong chế biến đồ ăn cho các bà nội trợ tham khảo:

1 / Nấu các loại thịt, cá: Bạn nên sử dụng dầu lạc Hương thơm của loại dầu này có thể khử được mùi tanh của cá và vị ngái của thịt Khi hấp cá mực hay đồ hải sản nên rưới một chút dầu lạc, cá vừa bóng lại vừa thơm, ngon hơn;

2/ Dùng dầu lạc rán cá thì sẽ có món cá rán thơm ngậy và mùi tanh cá hoàn toàn biến mất;

3/ Dầu lạc, vừng thích hợp để khuấy bột hay nấu cháo cho trẻ Vì cơ quan tiêu hóa của trẻ còn yếu, chưa thể hấp thu nhiều chất cùng một lúc

4/ Để chế biến các món mì sợi và thức ăn hằng ngày: nên sử dụng dầu lạc Loại dầu này còn thích hợp để chế biến nhiều món ăn, nhất là các món chay Dầu lạc cũng thích hợp cho các món mặn và đặc biệt là phù hợp với các món xào, trộn (gỏi, rau…) salad, làm nộm… Làm cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn

5/ Đối với các món tẩm hoặc ướp: Nên cho chút dầu lạc vào sau khi đã ướp gia vị, nếu cho dầu ăn vào trước, gia vị sẽ không ngấm đều thức ăn

6/ Trước khi nướng, nên quết lên bề mặt thực phẩm một ít dầu lạc, món ăn sẽ không bị khô

và có màu vàng, trông ngon và bắt mắt hơn;

7/ Dầu lạc thích hợp cho các món chiên nhiều dầu, ít bị hấp thu vào thức ăn nên hạn chế phần nào lượng chất béo nạp vào cơ thể so với việc sử dụng các loại dầu ăn khác

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA DẦU LẠC

Cứ nghĩ là nguyên liệu thông thường, dẫn dã có thể bắt gặp hàng ngày, áy vậy mà dầu lạc có những công dụng không ai nghờ đến Chẳng hạn như:

 Quan hệ với UNG THƯ

Dầu lạc có hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol, resveratrol Hợp chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do – nguyên nhân trực tiếp của nhiều loại bệnh, cũng như bệnh ung thư Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc chuyển sang dùng dầu thực vật có hàm lượng resveratrol cao, như dầu lạc có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư nhờ chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Dầu lạc chứa một hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa cao: polyphenol, resveratrol Các hợp chất này có chức năng quan trọng, làm giảm khả năng mắc các bệnh và hạn chế bị bệnh ung thư Vì vậy, Dầu lạc có giá trị dinh

dưỡng rất tốt cho sức khỏe, làm giảm phát triển bệnh ung thư nhờ có hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như polyphenol, resveratrol

 Khắc tinh của CAO HUYẾT ÁP

Resveratrol có công dụng vô cùng quan trọng trong cơ thể, nó tương tác với nhiều loại hormon trong cơ thể có ảnh hưởng đến mạch máu, như angiotensin- gây ra hiện tượng thắt mạch và động mạch Bằng cách trung hòa tác động của hormone, resveratrol giúp làm giảm huyết áp, giảm căng thẳng trên hệ thống tim mạch

 Giúp NÂNG CAO NHẬN THỨC

Bệnh Alzheimer là một trong những bệnh phổ biến nhất và rồi tệ nhất mà con người có thể mắc phải khi họ già

đi Nhưng resveratrol là chất chống oxy hóa đa chức năng nên nó cũng có thể loại bỏ hoặc làm chậm quá trình phát bệnh rối loạn nhận thức như bệnh Alzheimer và chứng mất trí Các gốc tự do phân bố và đi tới con đường thần kinh trong não, do đó chất chống oxy hóa như resveratrol có thể làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình này rất hiệu quả

 Bảo vệ HỆ THỐNG MIỄN DỊCH

Một lợi ích cuối cùng của resveratrol trong dầu lạc là nó có thể cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn Các loại virus và nấm đặc biệt nhạy cảm với chất chống oxy hóa này, do đó thêm dầu lạc trong chế độ ăn uống của bạn có thể giữ cho bạn khỏe mạnh Resveratrol kích thích sản xuất tế bào bạch cầu để chống lại bất kỳ tác nhân gây bệnh nào trong cơ thể bạn

Hầu hết những lợi ích sức khỏe của dầu lạc đều đến từ sự đa dạng các loại của các axit béo, chẳng hạn như axit oleic, axit stearic, axit palmitic và axit linoleic Trong khi mức độ cân bằng của axit béo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn thì dầu lạc có một sự cân bằng rất an toàn, có thể tăng cường sức khỏe của bạn bằng nhiều cách khác nhau bên cạnh những lợi ích sức khỏe từ các loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất hữu cơ có trong lạc

 Nói không với CHOLESTEROL

Không như những loại dầu thực vật khác, dầu lạc hoàn toàn không chứa cholesterol Từ khi dầu thực vật được dùng trong nấu ăn đã giúp giảm một lượng đáng kể cholesterol vào cơ thể và ngăn ngừa được bệnh xơ vữa động mạch do cholesterol gây ra Không chỉ không chứa cholesterol mà dầu lạc còn thực sự có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể nhờ có sterol thực vật có trong đó Phytosterol có trong dầu lạc giúp dạ dày và ruột hạn chế việc hấp thụ cholesterol từ thức ăn, do đó mà có thể làm giảm mức cholesterol xuống 10 – 15%

Dầu Lạc Chứa nhiều axit amin, vitamin thiết yếu có lợi cho sức khỏe tim mạch ,giầu Phytosterol là hoạt chất thuộc nhóm Sterol nguồn gốc thực vật, trong khi cholesterol có nguồn gốc từ động vật gây hại cho cho sức khoẻ con người đặc biệt là tim mạch Phytosterols có lợi cho sức khoẻ , làm giảm nồng độ cholesterol xấu Kiểm soát trọng lượng cơ thể ….phù hợp với những người ăn chay , trẻ nhỏ , người bệnh tim mạch …

 Bảo vệ SỨC KHỎE TIM MẠCH

Ngoài việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch thì dầu lạc cũng có thể giúp bạn phòng ngừa các bệnh tim mạch khác như đau tim và đột quỵ Dầu lạc cũng có chứa các axit béo không bão hòa đơn , như acid oleic có tác dụng làm tăng hàm lượng “cholesterol tốt ” (hay còn gọi là HDL) trong máu Cholesterol có lợi này giúp loại bỏ và làm giảm cholesterol xấu (LDL) và từ đó làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành và đột quỵ

 Bảo vệ SỨC KHỎE DA

Dầu lạc cũng giống như nhiều loại dầu thực vật là khá giàu vitamin E Vitamin E là một trong những vitamin cần thiết cho con người, đặc biệt quan trọng trong việc duy trì và sức khỏe của da, bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do gây ra nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa sớm Vitamin E trong dầu lạc sẽ giữ cho làn da của bạn trông trẻ

và khỏe mạnh khi bạn già đi , hạn chế nếp nhăn

CÁC MẸ CẦN LƯU Ý GÌ NHỈ?

Trong quá trình sử dụng, nên để dầu ăn ở những nơi thoáng mát, khô ráo, không để ở nơi quá nóng, tránh ánh sáng và đậy kín chai sau mỗi lần sử dụng Có thể bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh chai dầu đã mở nắp nên dùng hết trong vòng 6 tháng , tránh trong quá trình đóng mở nắp nhiều không khí lọt vào dễ bị oxy hóa

• Lúc chế biến món ăn nếu cần cho dầu thì nên cho gia vị vào trước rồi mới cho dầu ăn như thế mới đảm bảo cho độ hòa tan của gia vị

• Không nên sử dụng dầu lạc rán nhiều lần cũng như bất cứ loại dầu thực vật nguyên chất khác như oliu , vừng , nành …: Khi rán lại, các vitamin A, E có trong dầu sẽ bị phá huỷ và làm giảm chất dinh dưỡng.Mặt khác, dưới tác động của nhiệt độ cao (trên 200độ C), các chất trong dầu sẽ gây ra phản ứng phân giải hoặc tổng hợp Chúng sẽ sinh ra các chất an-đê-hít, a-xít béo tự do, ô-xy hóa…Đây là những chất có hại cho cơ thể

• Lưu ý chỉ cần cho lượng dầu vừa đủ xào, rán (ít hơn dầu công nghiệp) vì dầu đậm đặc nguyên chất , không bị pha loãng nên không bị tốn dầu

• Đối với dầu lạc, có người thích mùi vị của lạc nên dùng dầu để chiên, xào thẳng luôn Nhưng có một số người không thích mùi lạc đặc trưng thì có cách khử như sau: cho dầu lạc vào chảo và đun nóng vừa phải (lửa nhỏ), cho 1-2 giọt nước sôi nguội vào sau đó mới phi hành/tỏi hoặc xào rán, mùi lạc sẽ bốc lên chỉ ngay lúc đó

và không còn tí mùi lạc nào còn lưu lại trong món ăn của bạn nữa Thực ra theo kinh nghiệm thì lúc mình phi hành/tỏi vào dầu thì mùi lạc cũng bốc theo một cách tự nhiên luôn Nếu bạn cảm nhận thấy mùi lạc thì chỉ là lúc nhất thời đó thôi, yên tâm là món ăn vẫn giữ nguyên mùi vị của nó mà không hề có mùi lạc từ dầu lạc

Vậy thôi, cám ơn mọi người đã ủng hộ sản phẩm DẦU LẠC NGUYÊN CHẤT của nhà mình Chúc mọi người có một sức khỏe thật tốt, hãy luôn là người nội trợ thông thái để bảo vệ những người mình YÊU THƯƠNG nhé!.

Thank you very much!!!!!!!