Nghiên cứu xây dựng quy trình quản lý chất lượng thi công nhà máy sữa TH milk (tt)

NGUYỄN THẾ SÁNG NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THI CÔNG NHÀ MÁY SỮA TH MILK LUẬN VĂN THẠC SỸ KỸ THUẬT XÂY DỰNG DÂN DỤNG VÀ CÔNG NGHIỆP... BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BỘ XÂY D

ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI

KS NGUYỄN THẾ SÁNG

NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THI CÔNG NHÀ MÁY SỮA TH MILK

LUẬN VĂN THẠC SỸ KỸ THUẬT XÂY DỰNG DÂN DỤNG VÀ

CÔNG NGHIỆP

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG

ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI

NGUYỄN THẾ SÁNG KHÓA: 2013 - 2015

NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT

LƯỢNG THI CÔNG NHÀ MÁY SỮA TH MILK

Chuyên ngành: Xây dựng dân dụng và công nghiệp

Mã số : 60.58.02.08

LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT XÂY DỰNG DÂN DỤNG VÀ

CÔNG NGHIỆP

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

PGS.TS TRỊNH QUỐC THẮNG

Hà nội 2015

LỜI CẢM ƠN

Em xin gửi lời cảm ơn tới quý thầy cô tham gia giảng dạy và quản lý tại Trường Đại học Kiến Trúc Hà Nội, trong suốt quá trình đào tạo thạc sĩ đã cung cấp kiến thức và phương pháp để em có thể áp dụng trong nghiên cứu giải quyết các vấn đề liên quan đến luận văn của mình Xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến thầy PGS.TS Trịnh Quốc Thắng, người đã nhiệt tình hướng dẫn

em thực hiện luận văn này

Hà Nội, ngày 10 tháng 06 năm 2015

HỌC VIÊN

Nguyễn Thế Sáng

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan Luận văn thạc sĩ là công trình nghiên cứu khoa học độc lập của tôi Các số liệu khoa học, kết quả nghiên cứu của luận văn là trung thực

và có nguồn gốc rõ ràng

HỌC VIÊN

Nguyễn Thế Sáng

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU

Tên Đề tài……… 1

Lý do chọn đề tài……… … ….1

Mục đích nghiên cứu……….…2

Đối tượng và Phạm vi nghiên cứu……….……2

Nhiệm vụ nghiên cứu……… … ……3

Phương pháp nghiên cứu……….…… 3

Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài……….… 3

Cấu trúc luận văn……… ……… 3

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 5

1.1 Tổng quan về chất lượng và quản lý chất lượng các công trình xây dựng ở Việt Nam 5

1.1.1 Quản lý nhà nước về chất lượng công trình xây dựng 5

1.1.2 Quản lý chất lượng công trình xây dựng công trình của các chủ thể trực tiếp tham gia xây dựng công trình……… … 7

1.2 Thực trạng công tác quản lý chất lượng tại dự án Nhà máy sữa TH Milk 12

1.2.1 Giới thiệu chung về dự án Nhà máy sữa TH Milk 12

1.2.2 Thực trạng công tác quản lý chất lượng công trình xây dựng tại dự án nhà máy sữa TH Milk……….14

1.2.3 Những kết quả đạt được và tồn tại trong công tác quản lý chất lượng công trình xây dựng tại dự án……… ……… ……… 34

 

1.2.4 Một số nguyên nhân ảnh hưởng tới chất lượng công trình tại dự án … 38

CHƯƠNG 2 CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ PHÁP LÝ VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG CÔNG TRÌNH XÂY DỰNG 42

2.1 Cơ sở pháp lý về quản lý chất lượng công trình xây dựng……… ….42

2.1.1 Luật xây dựng 2014……… ………… ….43

2.1.2 Nghị định 15/2013-CP……… ………… ….46

2.2 Cơ sở khoa học quản lý chất lượng công trình xây dựng 56

2.2.1.Khái niệm về quản lý chất lượng nói chung……… …56

2.2.2 Khái niệm về quản lý chất lượng công trình xây dựng……… 59

2.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến quản lý chất lượng công trình xây dựng 61

2.2.4 Cáctiêu chí và phương pháp đánh giá hiệu quả công tác quản lý chất lượng công trình xây dựng 64

CHƯƠNG 3 ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THI CÔNG NHÀ MÁY SỮA TH MILK 3.1 Quy trình quản lý chất lượng trong quá trình chế tạo sản phẩm nhà thép tiền chế……… …… 69

3.1.1 Quản lý chất lượng vật liệu sử dụng.……… ……… .69

3.1.2 Trình tự sản xuất kết cấu khung chính 70

3.1.3 Quy trình quản lý chất lượng sản xuất kết cấu khung chính 71

3.1.4 Quy trình quản lý chất lượng tại phân xưởng sản xuất……… 72

3.1.5 Yêu cầu và nhiệm vụ kiểm soát viên chất lượng …….…… 78

3.1.6 Các phương pháp kiểm tra chất lượng mối hàn………… ……… …….72

3.2 Quy trình quản lý chất lượng trong quá trình thi công lắp dựng nhà thép tiền chế……… ………81

3.2.1 Đặt vấn đề: 81

3.2.2 Kiểm tra chất lường về khâu chuẩn bị tổng mặt bằng thi công 82

3.2.3 Quy trình giám sát công tác lắp dựng……… 84

3.2.4 Bảng kiểm soát chất lượng quá trình lắp dựng kết cấu thép tiền chế 85

3.2.5 Tổ chức thi công và giám sát chất lượng lắp dựng nhà thép tiền chế 94

3.2.6 Trách nhiệm của các thành viên đoàn tư vấn……… 94

3.3.Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001:2000………97

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ……….…98

- Kết luận……….………….98

- Kiến nghị………99 TÀI LIỆU THAM KHẢO

 

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

CLCTXD Chất lượng công trình xây dựng

QLDA Quản lý dự án

CĐT Chủ đầu tư

QLCL Quản lý chất lượng

TKBCTC Thiết kế bản vẽ thi công

QLNN Quản lý nhà nước

VBQPPL Văn bản quy phạm pháp luật HĐXD Hợp đồng xây dựng

MỞ ĐẦU

* Tên Đề tài:

Nghiên cứu xây dựng quy trình quản lý chất lượng thi công tại nhà máy sữa TH Milk

* Lý do chọn đề tài:

Khu Dự án Chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp tại huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An do Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH làm chủ đầu tư và Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á tư vấn đầu

tư tài chính với tổng mức đầu tư là 1,2 tỷ USD Trong đó giai đoạn một là 350 triệu USD hoàn thành vào tháng 7 năm 2012, với một hệ thống trang trại hiện đại có tổng số đàn bò là 45.000 con trong đó có 30.000 con cho sữa, cùng với một nhà máy chế biến hiện đại có công suất 500 tấn/ ngày Đến năm 2017, dự kiến Dự án sẽ có 137.000 con bò và nhà máy chế biến đạt công suất 500 triệu lít/ năm

Đây là dự án áp dụng các biện pháp khoa học kỹ thuật tiên tiến nhất thế giới trong việc chăn nuôi và chế biến sữa quy mô lớn Công nghệ chăn nuôi vi tính hóa đồng bộ của Isareal cùng các công cụ quản lý tinh xảo sẽ cung cấp các giải pháp tổng thể tối ưu về dinh dưỡng, sức khỏe cùng với việc theo dõi sát sao để đưa ra được những quyết định chính xác về chăm dưỡng cho từng con bò hàng ngày Lần đầu tiên tại Việt Nam, giải pháp chăm sóc gia súc theo qui trình hiện đại và khoa học nhất được áp dụng, từ khẩu phần thức ăn được kiểm duyệt chặt chẽ đến chế độ nghỉ ngơi, và tất cả các khâu trong chăn nuôi được quản lý đồng bộ như: Chất lượng và số lượng sữa ra; Chăm sóc thú y; sinh sản; Gien; thải loại đàn và quản lý vệ sinh vắt sữa

2

 

Trong thời gian qua chủ đầu tư đã đầu tư xây dựng một số cụm trang trại nhưng xảy ra tình trạng bị chậm tiến độ, Chất lượng công trình không đảm bảo, từ đó các công trình mang lại hiệu quả kém, gây lãng phí Nguyên nhân chính đó là: Quy trình quản lý chất lượng chưa phù hợp trong đó có công tác “ Quản lý chất lượng công tác thi công” sự thiếu hụt lực lượng chuyên gia quản lý am hiểu công tác thi công công trình, kỹ năng làm việc theo nhóm thấp, làm việc thiếu chuyên nghiệp, thiếu sự phối hợp giữa các đơn

vị liên quan…Việc việc giải quyết các vấn đề trên đã có nhiều ý kiến phân tích, đề xuất, nhưng để giải quyết một cách tổng quan và triệt để thì còn nhiều vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu để bổ sung hoàn chỉnh nhằm phù hợp với thực

tế và xu hướng phát triển

Từ nhu cầu thực tiễn nêu trên, để khắc phục những hạn chế yếu kém nhằm đưa ra quy trình quản lý chất lượng phù hợp, từ đó tổ chức triển khai thực hiện các dự án đầu tư xây dựng các công trình đạt hiệu quả cao nhất, đồng thời rút kinh nghiệm cho các dự án triển khai trong thời gian tới Nên việc nghiên cứu đề tài “ Nghiên cứu xây dựng quy trình quản lý chất lượng thi công nhà máy sữa TH Milk” là cần thiết

* Mục đích nghiên cứu của đề tài:

Nghiên cứu xây dựng quy trình quản lý chất lượng thi công tại nhà máy sữa TH Milk

* Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

- Đối tượng nghiên cứu: Phần thân nhà máy sữa TH Milk

- Phạm vi nghiên cứu: Công tác quản lý chất lượng thi công dự án nhà máy sữa TH Milk trong giai đoạn chuẩn bị xây lắp và thực hiện xây lắp công trình

Đề tài thực hiện các nhiệm vụ sau:

- Nghiên cứu quy trình quản lý chất lượng công tác thi công xây dựng

dự án nhà máy sữa TH Milk;

- Vận dụng cơ sở khoa học, tổng kết các kinh nghiệm quản chất lượng công tác thi công xây công trình trong giai đoạn thực hiện;

* Phương pháp nghiên cứu:

Đề tài sử dụng các phương pháp nghiên cứu khoa học sau đây:

- Phương pháp nghiên cứu lý thuyết:

+ Đối chiếu với các văn bản, quy phạm, tiêu chuẩn;

+ Đối chiếu với các thông tư, nghị định của các cấp có thẩm quyền ban hành;

+ Phân tích, đánh giá, tổng hợp

- Phương pháp nghiên cứu thực tiễn: Khảo sát thực địa, vận dụng kinh nghiệm thực tế các dự án khác vào dự án trên

7 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

- Ý nghĩa khoa học của đề tài: Hệ thống các cơ sở lý luận về quản lý chất lượng

- Ý nghĩa thực tiễn: Nghiên cứu xây dựng quy trình quản lý chất lượng thi công tại nhà máy sữa TH Milk

* Cấu trúc luận văn

Ngoài phần mở đầu, phụ lục, phần kết luận, phụ lục tham khảo luận văn

4

 

Chương 1 Tổng quan về công tác quản lý chất lượng

Chương 2 Cơ sở pháp lý và khoa học về quản lý chất lượng thi công công trình xây dựng

Chương 3 Đề xuất Quy trình quản lý chất lượng thi công tại dự án Nhà máy sữa TH Milk

Để xem được phần chính văn của tài liệu này, vui lòng liên hệ với Trung Tâm Thông tin Thư viện – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội

Địa chỉ: T.13 – Nhà H – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội Đ/c: Km 10 – Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Hà Nội

TRUNG TÂM THÔNG TIN THƯ VIỆN

102

 

PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

1 Kết luận

Sau một thời gian nghiên cứu và thực hiện các nội dung của để tài, luận văn này đã nêu và phân tích được một số vấn đề sau:

Về lý thuyết:

- Phân tích quản lý chất lượng công trình xây dựng tại Việt Nam Luận văn phân tích đặc điểm nhà máy sữa, việc quản lý chất lượng trong quá trình thi công nhà máy sữa TH Milk

- Các yếu tố về chất lượng, nội dung quản lý chất lượng và những sai lầm trong nhận thức về chất lượng

- Quy định của nhà nước về công tác quản lý chất lượng

Về thực tiễn:

- Việc nghiên cứu quy trình quản lý chất lượng thi công nhà máy sữa

TH Milk góp phần và sự phát triển, ổn định, bền vững của công trình này Phân tích quy trình quản lý chất lượng tốt là yêu cầu mang tính thời sự cao, nó phục vụ cho sự công nghiệp hóa, hiện đại hóa của nhà máy

- Tư vấn giám sát quản lý chất lượng thi công công trình là một nghề mang tính chuyên nghiệp cao Tư vấn giám sát có vị trí độc lập với nhà thầu và chủ đầu tư, do vậy, các ý kiến của tư vấn giám sát đưa

ra là khách quan…

- Thông qua cơ cấu tổ chức nhóm tư vấn tại công trình xác định rõ chức năng và nhiệm vụ của từng cá nhân trong công tác giám sát quản lý chất lượng, phù hợp với thông lệ quốc tế và đảm bảo công tác quản lý chất lượng có hiệu quả, đề ra các yêu cầu về năng lực, phẩm chất và kinh nghiệm thực tiễn của kỹ sư giám sát

2 Kiến nghị

- Việc lắp dựng và sản xuất không phải do một cơ quan đảm nhiệm,

do vậy chất lượng công trình của nhà máy sữa TH Milk phụ thuộc vào trình độ quản lý chất lượng của tối thiểu hai đơn vị sản xuất Do vậy phải có sự phụ thuộc lẫn nhau và giải quyết những vấn đề nảy sinh từ thiết kế, chế tạo hay từ lắp dựng phải kiểm tra qua nhiều kênh thông tin, việc này là kém hiệu quả Do đó luận văn xin đề xuất việc thống nhất một nhà cung cấp sẽ trực tiếp xây dựng công trình trọn gói, như vậy sẽ giảm bớt dung sai khi thực hiện

- Sau thời gian công tác thực tế trong quá trình thi công dự án, luận văn xin đề xuất quy trình quản lý chất lượng thi công cho dự án Từ

đó, có thể làm tài liệu phục vụ cho các dự án tiếp theo của nhà máy

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Quốc hội (2014), Luật Xây dựng;

2 Quốc hội (2014), Luật Đấu thầu;

3 Chính phủ, Nghị định về hướng dẫn thi hành Luật Đấu thầu và lựa chọn nhà thầu theo luật xây dựng;

4 Chính phủ, Nghị định 12/2009/NĐ-CP về quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình;

5 Chính phủ, Nghị định 15/2013/NĐ-CP về quản lý chất lượng công trình xây dựng;

6 Bộ Xây dựng (2012), Báo cáo tham luận Hội nghị Tổng kết ngành xây dựng;

7 Cục Giám định Nhà nước về chất lượng công trình xây dựng (2012), Báo cáo về tình hình chất lượng công trình xây dựng;

8 Tổng hội Xây dựng Việt Nam (2009), Báo cáo của Ban Tổ chức Hội thảo khoa học sự cố và phòng ngừa sự cố công trình xây dựng Việt Nam-Thực trạng và giải pháp, Tổng hội Xây dựng Việt Nam;

9 Bùi Mạnh Hùng (2014), quản lý chất lượng công trình NXBXD;

10 Bùi Mạnh Hùng-Đào Tùng Bách (2009), nghiệp vụ quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình NXBXD.HN;

11 Trịnh Quốc Thắng , Quản lý dự án đầu tư xây dựng NXBXD Hà Nội (tái

bản 2011);

12 Trịnh Quốc Thắng, Tư vấn dự án và tư vấn giám sát thi công xây dựng

NXBXD Hà Nội (tái bản 2011)