QUI TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ CHUA AN TOÀN (Ban hành kèm theo Quyết định số 944/QĐ-SNN&PTNT, ngày 11/10/ 2013 Giám đốc Sở NN &PTNT Thanh Hóa) Thời vụ gieo trồng: Vụ sớm gieo cuối tháng đến đầu tháng 9, vụ gieo cuối tháng đến đầu tháng 10, vụ muộn gieo tháng 11 đến tháng 12 Chọn giống: Sử dụng giống có nguồn gốc rõ ràng, giống có Danh mục giống trồng phép sản xuất, kinh doanh Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành giống địa phương, giống trồng địa sản xuất, tiêu dùng, không gây độc cho người Lượng hạt giống cần từ 250 - 350g/ha (12,5-14,5g/sào) lượng giống cần từ 28.000-35.000 cây/ha (1.400-1.750 cây/sào) Xử lý giống: Xử lý hạt giống nước ấm 540C (3 sôi, lạnh) khoảng thời gian từ 2-3 sau với để đem gieo Vườn ươm - Làm đất trước gieo: Làm đất kỹ, tơi nhỏ kết hợp bón lót 150 kg phân chuồng ủ hoai mục/sào, Super lân 7-8 kg/sào Tốt nên gieo hạt giống khay bầu để tiết kiệm giống (thành phần bầu gồm: 40% đất + 30% phân chuồng + 25 % mùn mục + 5% lân vôi) Mỗi bầu nên gieo 1-2 hạt - Gieo hạt với lượng từ 4-6 gram hạt/m2, gieo xong phủ lớp rơm rạ băm ngắn, trấu lớp đất mỏng lên mặt luống Chú ý phải thường xuyên giữ ẩm cho đất Cây từ 1-2 thật tỉa bỏ xấu để mật độ x cm, giống có 5-6 thật đem trồng Kỹ thuật làm đất, trồng 5.1 Làm đất: Đất phù hợp để trồng cà chua loại đất thịt nhẹ, đất cát pha, tơi xốp, giầu mùn dinh dưỡng Dọn cỏ tàn dư thực vật; làm đất kỹ, tơi nhỏ; lên luống cao 25-30 cm, mặt luống rộng từ 1,2-1,4m, phẳng dễ thoát nước để tránh ngập úng gặp mưa 5.2 Trồng cây: Trồng hàng cách hàng 70 cm, cách 40 cm Tưới nước chăm sóc: Thường xuyên tưới ẩm từ sau trồng đến phân cành Giai đoạn từ nở hoa thu hoạch giữ độ ẩm đất từ 80-85% - Làm giàn: Làm giàn trước cà chua phân cành, hoa (sau trồng 25-30), giàn cắm xen vào hàng cà chua, chụm hình chữ A, giàn cao 2,5m trở lên; làm giàn chữ H cao 1,2-1,5m Dùng dây mềm buộc thân, cành hướng lên Khi có thân tốt thường xuyên buộc để tránh đổ bảo vệ tầng không bị chạm đất gây bụi bẩn - Bấm tỉa cành: Trong vụ đông, nên để nhánh/cây, 7-9 chùm hoa/cây, 4-5 quả/chùm với giống vô hạn, giống hữu hạn phân cành nên không cần thiết phải tỉa cành, vụ sớm phải phải tỉa cành đảm bảo ruộng thoáng Trong đợt bón thúc, làm cỏ cần kết hợp tỉa già, bị sâu bệnh hại nặng đem tiêu hủy 7 Bón phân: Sử dụng phân bón có nguồn gốc rõ ràng, có tên Danh mục phân bón phép sản xuất, kinh doanh sử dụng Việt Nam Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành, không sử dụng trực tiếp phân tươi (chất thải người, động vât) Trường hợp sử dụng loại phân phải xử lý hoai mục đảm bảo vệ sinh môi trường Lượng phân bón phương pháp bón sau: Lượng bón Bón thúc (%) (Kg/ha) (kg/sào) Bón lót (%) Phân chuồng ủ hoai 8.00010.000 400-500 100 - - - - Đạm urê 220-280 11-14 10 30 30 30 10 Super lân 500-600 25-30 30 25 25 20 30 Kali sulfat 220-280 11-14 - - 30 35 35 NPK5:10:3 1.2001.400 60-70 25 - 30 25 20 Loại phân Lần Lần Lần Lần Ghi Bón thúc lần bắt đầu phân cành, lần xuất nụ hoa, lần sau thu đợt đầu (lứa 4-5), lần sau thu đợt (lứa 1012) Chú ý: Đảm bảo thời gian cách ly với phân đạm urê ngày trước thu hoạch Phòng trừ sâu bệnh 8.1 Biện pháp kỹ thuật canh tác - Sử dụng hạt giống tốt, bệnh; bón phân cân đối, quy trình, giai đoạn sinh trưởng giúp đậu đũa phát triển khỏe chống chịu với sâu bệnh gây hại - Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, ngắt bỏ trứng, sâu non thu gom bị bệnh Tỉa dặm đảm bảo số diện tích tạo độ thông thoáng, hạn chế loại sâu, bệnh phát sinh gây hại 8.2 Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ sử dụng thuốc có danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng rau Bộ nông nghiệp PTNT quy định Khi sử dụng thuốc cần tuân thủ nguyên tắc đúng, ưu tiên thuốc có nguồn gốc sinh học, sử dụng theo hướng dẫn thời gian cách ly loại thuốc Chú ý số loại sâu bệnh thường gặp Dòi đục lá, sâu khoang, bệnh mốc sương, sâu đục nụ, hoa, * Chú ý sử dụng thuốc phòng trừ: Cà chua hoa, đậu theo đợt nên thời điểm xử lý sâu đục thích hợp vào đợt hoa rộ Việc sử dụng thuốc hóa học giai đoạn thu hoạch cần phải tính toán cân nhắc phù hợp với thời gian thu hoạch để đảm bảo đủ thời gian cách ly Thu hoạch: Thu hoạch lúc, lứa quả, cà chua chuyển sang mầu hồng đỏ không để dập nát, xây xát, để nơi khô mát, sau đóng vào bao bì để vận chuyển đến nơi tiêu thụ ... Sử dụng phân bón có nguồn gốc rõ ràng, có tên Danh mục phân bón phép sản xuất, kinh doanh sử dụng Việt Nam Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành, không sử dụng trực tiếp phân tươi (chất... phân cành, lần xuất nụ hoa, lần sau thu đợt đầu (lứa 4-5), lần sau thu đợt (lứa 1012) Chú ý: Đảm bảo thời gian cách ly với phân đạm urê ngày trước thu hoạch Phòng trừ sâu bệnh 8.1 Biện pháp kỹ thuật. .. cần phải tính toán cân nhắc phù hợp với thời gian thu hoạch để đảm bảo đủ thời gian cách ly Thu hoạch: Thu hoạch lúc, lứa quả, cà chua chuyển sang mầu hồng đỏ không để dập nát, xây xát, để nơi