THỰC HÀNH ĐỊA 10 NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM NỘI DUNG CHÍNH Vai trò Liên hệ Việt Nam Đặc điểm Tình hình phát triển giới Phân bố Phân ngành PAGE Vai trò Vai trò: Cung cấp thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ăn uống Thúc đẩy nông nghiệp phát triển Tăng giá trị sản phẩm Xuất khẩu, tích lũy vốn, nâng cao đời sống Đặc điểm Đặc điểm » » » » Sản phẩm đa dạng, phong phú Quy trình sản xuất đơn giản Quay vòng vốn nhanh Vốn đầu tư Phân bố a) Ở nước phát triển » » Tiêu thụ nhiều Yêu cầu sản phẩm có chất lượng, mẫu mã đẹp, tiện lợi sử dụng b) Ở nước phát triển » Đóng vai trò chủ đạo cấu, giá trị sản phẩm công nghiệp Phân ngành Xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến » Tiêu thụ nhiều: Thực phẩm đóng gói, thịt hải sản chế biến » Thực phẩm thay thịt ngày ưa chuộng Xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến » Người tiêu dùng ưa chuộng đồ ướp lạnh so với đồ đông lạnh Liên hệ Việt Nam Ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam Điểm mạnh Điểm yếu S Cơ hội O W T Thách thức PAGE 20 Điểm mạnh » Chiếm tỷ lệ cao sản lượng ngành công nghiệp tổng sản phẩm nước » Thu hút nhiều vốn đầu tư nước năm gần Điểm mạnh Hà Nội » Các trung tâm đô thị Hà Nội TP Hồ Chí Minh » thị trường khách hàng tiềm Người tiêu dùng quan tâm nhiều đến sản phẩm có thương hiệu TP Hồ Chí Minh Điểm mạnh » Các sản phẩm nông nghiệp nước đa dạng phong phú ổn định nguồn cung ứng nguyên liệu giá cho nhà sản xuất nước Điểm yếu » Có chênh lệch lớn thu nhập thành thị nông thôn khác biệt tiêu dùng theo thu nhập » + Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm chưa phát triển mạnh, trừ lĩnh vực chủ chốt bơ sữa bánh kẹo Điểm yếu » Ngành nông nghiệp Việt Nam bị cho chậm chạp việc áp dụng công nghệ để cạnh tranh với nước khác » Cơ sở hạ tầng Việt Nam yếu không đáp ứng đủ cho tăng trưởng kinh tế đất nước liên kết với giới bên Cơ hội » » Gia nhập WTO đem lại lợi nhuận cho nhà xuất Việt Nam Mức thu nhập gia tăng lối sống thay đổi nhu cầu tiêu dùng loại đồ ăn nhẹ, mặt hàng thực phẩm đắt tiền tiện lợi tăng cao Cơ hội » » » Cơ hội đầu tư Việt Nam lớn Nhà nước có sách đầu tư mạnh vào nông nghiệp Ngành du lịch phát triển mạnh gia tăng lợi nhuận cho loại hàng hóa đóng gói tiện lợi Thách thức » Việt Nam gia nhập WTO khiến công ty nhỏ không đủ khả tồn thương trường cạnh tranh ác liệt » » Đồng Việt Nam giá làm tăng áp lực lạm phát Tăng chi phí hàng hoá nông nghiệp rủi ro nhà sản xuất chế biến thực phẩm Thực trạng » Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam phát triển mức tăng sản lượng chưa đáp ứng nhu cầu thị trường Thực trạng » Tiềm khai thác chế biến thực phẩm để xuất nước đáng kể » Tích cực mở rộng đàm phán để trở thành thành viên nhiều diễn đàn, hiệp ước kinh tế thương mại lớn » Có nhiều sách ưu đãi đầu tư phát triển “ Xin cảm ơn thầy bạn lắng nghe! ... thông tin chất lượng, thành phần, giá trị dinh dưỡng in bao bì sản phẩm Tình hình giới » Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phát triển » Ưa chuộng sử dụng thực phẩm hữu thực phẩm có lợi cho sức... 6 Liên hệ Việt Nam Ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam Điểm mạnh Điểm yếu S Cơ hội O W T Thách thức PAGE 20 Điểm mạnh » Chiếm tỷ lệ cao sản lượng ngành công nghiệp tổng sản phẩm nước » Thu hút... sức khỏe Xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến » Tiêu thụ nhiều: Thực phẩm đóng gói, thịt hải sản chế biến » Thực phẩm thay thịt ngày ưa chuộng Xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến » Người tiêu