Kĩ thuật nuôi ong mật

Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật Kĩ thuật nuôi ong mật

Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng NGHỀ NUÔI ONG I.LỢI ÍCH CỦA NGHỀ NUÔI ONG MẬT Mặc dù ong mật người nuôi cách 5000 năm nghề mẻ nhiều nơi đồng Từ cố gắng thực nghiệm vào năm 1960, nghành ong chứng minh nuôi ong đồng phải cách nuôi di chuyển(nghĩa có thời gian phải đưa ong lên núi) Qua trình trải nghiệm, nghiên cứu,chính người nuôi ong chứng minh thực tế khám phá sau đây: 1) Có thể nuôi ong “cố định” đồng 2) Ở đồng chỗ nuôi ong chí nuôi tốt thị trấn, thị xã, hay thành phố Chúng ta làm trắn nghiệm để tự đánh giá khả nuôi ong thôn, xã cách sau: Cho nguồn mật sau hệ số điểm (đã xác định thực nghiệm): - Vải: Nhãn: Bạch đàn chanh: Bạch đàn liễu: Táo: Đay: Dâu da xoan: 10 8 (Vải, nhãn, dâu da xoan : tối thiểu phải từ vài chục trở lên Bạch đàn, táo phải từ vài trăm trở lên Đay phait yừ vài mẫu trở lên tính điểm.) Địa phương đạt đủ thí điểm Nếu địa phương có tổng số điểm đạt được: - Từ 20 trở lên: nuôi ong Từ 30 trở lên: nuôi ong tốt Từ 40 trở lên: nuôi ong cực tốt Tuy , xã có diểm thấp (dưới 20), cần nuôi ong Nhưng nuôi phải bổ xung thiếu Trong chờ đợi phải di chuyển đàn ong xã kế cận có trồng thích hợp Nuôi ong có hiệu kinh tế không nhỏ Người chưa nuôi ong nhìn tổ ong to chiếu vỏ ti vi, đầy ắp ong nhặng bay bay lắc đầu, không hiểu tổ ong khiêm nhừng thu chai mật? Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng Nhưng điều bất ngờ với tổ ong thế, lần quay lấy mật, 2kg mật ong trở lên(bằng 02 chai dung tích 0,65lít) Mỗi năm khiêm tốn lấy 10 lần mật tương đương 40kg Ngoài năm đàn ong tách đàn lần, trung bình từ -2 đàn nữatức khoảng 600000 đồng tiền giống ong Tính toàn bộ, đàn ong cho 2.200000 đồng năm Muốn có lợi tức cần tăng số đàn ong lên 10 đàn 22 triệu , 20 đàn 44 triệu Một gia đình nuôi ong Mễ sở năm thu tới vài mật Điều đáng ý thu chi lại không đáng bao Chỉ cần vài cân đường cho đàn ong ăn thêm mưaphùn gió bấc, đầu tư cho ong không đáng kể Nuôi ong cho chúng ăn hàng ngày Ta tiền mua giống lại tất Cái lợi lớn mật ong thu Đó việc làm tăng suất trồng Ong góp phần thụ phấn chéo cho trồng làm tăng khả đậu lên (trung bình tăng 20% suất) Một số lê, táo, …không có ong thụ phấn có không đậu Người ta tính trung bình giá trị mật ong thu hiệu từ việc tăng suất tròng thu mười Một xã có vài người nuôi ong mật giúp tăng suất trồng cho xã Cuối thùng ong giống xưởng bào chế Các sản phaamrcuar ong như: nọc ong, sáp ong, keo ong, phấn hoa…thậm chí xác ong đực dùng để làm thuốc chữa bệnh cho người, đặc biệt sữa chúa mật ong dùng cho gia đình Sữa chúa vị thuốc trường sinh, làm người già trẻ lại Còn mật ong vừa thuốc chữa bệnh vừa thuốc bổ dưỡng, lại thích hợp với lứa tuổi, miễn mật ong thứ thiệt Nuôi đàn ong mật đủ mật ong dùng cho gia đình Nôi hai đàn trở lên có mật ong hàng hóa cung cấp cho thị trường II CÁCH MUA VÀ CHỌN GIỐNG ONG MẬT Sau đánh giá đầy đủ tiềm có nguồn mật địa phương, thấy nuôi ong mật được, người bắt đầu nuôi ong cần tiến hành bước sau đây: Chuẩn bị thùng nuôi ong Thùng nuôi ong ngoại thùng nuôi ong nội giống nhau, chúng khác kích thước mà Cả hai lấy cầu ong làm đơn vị Mỗi cầu ong cấu tạo gỗ, có kích thước sau: (hình 1): - Thanh (H.1A): rộng 28 – 30mm, dài 420m Thanh (H.B): rộng 15mm, dài 38mm Thanh bên (H.1C): dài 220mm Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng + Đầu trên: rộng 28 – 30mm + Đầu dưới: rộng 15mm Thanh bên dùi sẵn lỗ có khoảng cách để xuyên sợi dây thép ngang thật căng, làm chỗ dựa cho tầng chân cầu ong Thùng ong đóng hòm hình chữ nhật (Hình 2), có nắp, để chứa cầu ong Mặt thùng chiều dọc chứa vừa khít cầu ong Thành thùng ong có đóng gờ gỗ để giữ cầu ong trạng thái treo dọc, phía cách mép thùng độ 10mm, phía cách đáy thùng khoảng 20mm Nghĩa thùng ong phải sâu khoảng 250mm có chiều rộng từ 300 – 400mm để chứa từ – cầu ong Kích thước cầu ong thùng ong ngoại lớn kích thước chiều khoảng 50 – 70mm Nắp thùng ong đóng để vừa chùm khít lên phía thùng ong Ngoài ra, phía trước, cửa có đục lỗ để ong vào; phía sau có ô cửa thoáng , phía có bịt lưới chạn, phía có nắp gỗ đóng mở di dộng Gỗ đóng thùng cầu ong nên chọn loại gỗ nhẹ, dẻo xốp gỗ thông, gỗ sung gỗ nhóm 6,7 niis chung Gỗ nên dày từ 15 – 20mm, tốt dùng miếng liền (nhất nắp thùng ong); phải ghép nên làm gờ để nước mưa không lọt vào thùng ong Cách chọn giống ong Có cách để có đàn ong giống tốt: a, Mua ong rừng Ở vùng gần rừng núi vào mùa ong ( trước sau tết âm lịch) thường gặp người chuyên bắt ong bán đàn ong dạng cầu Người bắt đầu nuôi ong không nên mua giống ong dạng khó giữ mà nên mua ong nuôi sắn đõ Khi mua, nên chọn đàn ong to, đông quân, tốt Lúc đem đàn ong về, phải sang thùng theo cách sau: Vào cuối buổi chiều, ta mở đõ ong, dùng nước đường pha loãng phun vào cho ong ướt cánh để bớt bay Tiếp theo, ta đốt nắm hương thổi khói vào cho ong dạt vào phía trong, để lộ cầu ong Lấy dao cắt cầu ong khỏi đõ nhẹ nhàng dùng tay gắn cầu ong cho: mép đính sát trên, lỗ cầu ong nghập sợi dây thép căng ngang Sau dùng dây lạt xuyên qua cầu ong từ phía để buộc cầu ong treo vào ngang Nếu cầu ong nhỏ ghép – mảnh cho kín hết cầu ong Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng Cứ vậy, chuyển tàn cầu ong đõ sang đầy 3, khung cầu ong (vỡi đõ lớn), xếp chúng vào thùng hết, đậy nắp, nút kín lỗ vào đem b, Mua ong nuôi cầu hoàn chỉnh Với người nuôi ong, cách mua ong thuận tiện Thêm nữa, ta xa, có mua địa phương vùng Nhưng cần lưu ya, kích thước cầu thùng ong thường xê dịch nhiều người nuôi ong khác Vì cần phải chỉnh thùng ong cho vừa với cầu ong định mua để thuận tiện cho việc sang thùng Công việc sang thùng lúc đơn giản: cầu ong xếp sang thùng đem theo Dùng thước ong (que gỗ rộng 1cm, dài ngang khung cầu) chèn cho cầu ong có khoảng cách đề Đợi cho ong hết tổ (khoảng chiều tối) đem tổ ong Tiêu chuẩn đàn ong giống tốt Đàn ong giống tốt có vai trò ddngj, nên đàn ong chọn mua phải đạt tiêu chuẩn sau đây: -Nhìn bên tổ: thấy ong thợ bay bay lại tấp nập, số ong thợ bay tổ có nhiều đem phấn chân sau - Nhìn lên cầu ong: thấy quân ong đông chặt, phủ kín, chí không nhìn thấy lỗ cầu ong - Thổi cho ong giãn ra: thấy lỗ ong có đủ giai đoạn phát triển Cụ thể: nhiều trứng, ấu trùng nhộng đầy ắp, vít nắp phẳng lì - Ong chúa: tơ mình, bụng to dài Ong thợ to, mập trẻ (màu sáng) ong đực - Cầu ong: vuông vắn, phủ hết khung cầu, gồm toàn lỗ ong thợ, có màu vàng nhạt Đặc biệt không thấy có giấu vết bệnh tật, bệnh phổi ấu trùng ong III QUẢN LÝ ĐÀN ONG MẬT BAN ĐẦU Chọn đàn ong giống nên chuyển lúc chập tối địa điểm nuôi chọn chỗ đặt tổ ổn định đêm Thời gian vất vả cua nghề nuôi ong lúc này, thường gọi thời kỳ quản lý đàn ong ban đầu Các việc làm thời kỳ định đến phát triển đàn ong hiệu khai thác maatjong sau Dù có đàn ong hay trang trại ong (nhiều đàn) phải thực công việc sau đây: Chọn vị trí đặt tổ ong Vị trí đặt tổ tổ ong phải cân nhắc kỹ Khi chót thả ong bay rồi, đổi vị trí đặt tổ ong Người nuôi ong nên nhờ người có kinh nghiệm hơn, Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng chọn giúp chỗ đặt cho đàn ong Nó chung, chỗ đặt ong ong phải đồng thời thỏa mãn yêu cầu đây: -Dưới bóng mát: Tốt đặt bóng cao có tán rộng (bàng, vải, nhãn, mít, bưởi…) Ở thành phố, đặt thùng ong tước thềm, hiên, tong ban công nên đặt từ tầng trở xuống trành hướng tây hướng đông bắc (vì có ánh nắng trực tiếp chiếu) - Khô ráo: Tránh nắng dễ tránh mưa Vì thế, đàn ong nên có sẵn phên che mưa hay mảnh ni lông để phủ lên nắp thùng ong có mưa bão Thùng ong cần kê giá đóng gỗ cao khoảng 30 – 40 cm để tránh nước mưa đất bắn lên, đồng thời tránh đe dọa cóc, thằn lằn, thạch sùng, rết kẻ thù khác ong Nhiều người nuôi ong cẩn thận làm cho đàn ong lều nhỏ Công nghệ nuôi ong theo lối công nghiệp, thiết kế nhà chứa tổ ong toa tàu để kết hợp di chuyển theo nguồn hoa -Sạch sẽ: Ong mật đòi môi trường Vì vậy, chỗ đặt ong phải xa nhà vệ sinh, chuồng gia súc chỗ cống rãnh, rác rưởi, hôi hám Đặc biệt, phải đặt xa bếp (ong sợ khói), xa nguồn sáng hay nguồn tiếng động (như đèn sáng, máy xay xát…) Chỗ đặt tổ ong quan trọng Đặt ong chỗ thành công nửa Chỗ đặt không thích hợp, ong ngừng phát triển chờ hội để bốc bay Cho ong ăn bổ sung Khi địa điểm mới, ong thợ chưa làm nên cần cho ăn bổ sung Đây phép thử xem ong có chấp nhận tổ đặt vị trí hay không Nếu cho ăn mà ong ăn hết hết liền nhiêu dấu hiệu thuận lợi -Chăm sóc ong mùa đông mùa hè: Trong thiên nhiên, mùa thường thiếu nguồn hoa, ta nên cho ong ăn thêm phấn hoa Thiếu phấn hoa, cho ong ăn lòng đỏ trứng, bột đậu xay mịn, sữa bột loại bỏ mỡ hỗn hợp chất Pha trứng với đường, pha thêm tỷ lệ nhỏ mật ong, đổ lớp mỏng vào khay dẹt để luồn vào đáy tổ lúc chập tối cho ong ăn - Chăm sóc ong mùa xuân mùa thu: Các thời gian này, phấn hoa nhiều mật hoa thiếu, cần phải cho ong ăn thêm đường Chọn loại đường tinh thể vàng hay mật mía ép (chưa pha vôi) ong ăn theo tỷ lệ: đường + nước cách cho ăn Nên cho ong ăn vài tối liên tiếp Thậm chí có điều kiện, nên cho ong ăn đến lúc ngăn chứa mật cầu vít nắp - Cho ong xây tầng: Vào mùa xuân, với đàn ong mạnh, thường có nhu cầu xây tầng Dấu hiệu thường bộc lộ chỗ, ong thợ xây lưới mèo (mảnh tầng ong nhỏ) thước ong, vách ngăn khoảng cầu ong cũ Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng Đợi lúc này, dùng tầng chân (có bán sẵn) gắn vào khung cầu cho: mép dính sát vào cầu ong (dùng sáp ong nấu chảy để gắn) Bề mặt lại tầng chân, dùng đầu mỏ hàn nung làm nóng sợi dây thép cho dính chặt với mặt tầng chân Chống nóng, chống rét cho ong Ngoài thiên nhiên, gặp hoàn cảnh không thuận lợi cho phát triển, ong mật liền chuyển đến chỗ thích hợp Để tránh tình trạng ấy, thùng nuôi, người nuôi ong phải điều chỉnh biện pháp chống nóng, chống rét để đàn ong nuôi gặp điều kiện thuận lợi cho phát triển a, Kỹ thuật chống nóng Nuôi ong đồng thành phố mùa hạ thường thiếu nguồn hoa, thời tiết lại oi nên ong chúa thường ngừng đẻ phát bệnh Để chống nóng, trì nhịp điệu sinh đẻ bình thường đàn ong, cần lưu ý mặt sau: -Chọn chỗ đóng thùng xốp, nhẹ (gỗ thông, gỗ sung, gỗ vả gỗ nhóm nói chung) dày từ 15mm đến 20mm (gỗ mỏng, dày không tốt) - Luôn mở cửa thông sau tổ; bỏ thước ong cho không khí lưu thông - Quay dần tổ theo hướng Đông hay Đông Anm để đón gió mát - Che chắn ánh nắng trực tiếp từ xa chiếu vào tổ ong Trường hợp không che được, nên phủ phên, rơm rạ thường xuyên vẩy nước để hạ nhiệt b, Kỹ thuật chống rét Thực mùa đông, đầu xuân, miền núi Rét kéo dài làm ong chúa ngừng đẻ Sau trời ấm lên, ong dễ bỏ tổ, bay hàng loạt Để chống rét tốt cần ý mặt sau: - Rút bớt cầu ong cũ để số lượng ong bám trteen cầu giày (đáng cầu để cầu; đáng để 3) -Vệ sinh thùng ong tốt, đóng cửa thông hơi, dùng mát tít (có thể thay đất sét) vít kín kẽ hở đàn ong Hạn ché mở đàn ong, buoir sớm, buổi tối vào ngày gió lạnh - Đặt trước vào khe cầu Dùng vải bố, mền, giấy báo…phủ chùm từ cầu ong xuống qua ván ngăn đến giáp đáy thùng ong Chỗ trống thùng ong dùng rơm lấp đầy - Bên thùng dùng rơm, rạ, khô, cỏ khô tết thành phên phủ phía, trừ lỗ cửa để ong về, tăng cường phủ dày phía thành tổ có gió bắc Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng - Tăng cường cho ong ăn, ngày trời rét đậm kéo dài Kinh nghiệm cho biết, chống nóng, chống rét tốt, ong chúa đẻ liên tục, đàn ong luôn phát triển, phòng nhừa dược bệnh tật giảm thiểu tượng ong bốc bay chuyển mùa IV.ĐỜI SỐNG, TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG CỦA ONG MẬT Công việc vừa giới thiệu (như: chọn giống, mua ong, tìm chỗ đặt ong, quản lý đàn ong ban đầu…) công việc bước đầu nhằm nhanh chóng có đàn ong mật giống để nuôi Muốn nuôi ong có hiệu làm chủ đàn ong, phải có hiểu biết đầy đủ đời sống, tổ chức hoạt động đàn ong mật Đời sống ong mật Ong mật kiến, mối…là côn trùng sống thành xã hội Cái khác, ong mật kiểu xã hội đa hình thái có tổ chức cao Tính đa hình thái thể chỗ tổ ong xuất loại thành viên Các thành viên có cấu tạo chức phận khác lại có liên quan chặt chẽ với Nếu vài cá thể bị tách khỏi đàn không sống Các thành viên là: Ong chúa: có màu sẫm, lớn ong thợ đặc biệt có phần bụng phát triển kéo dài Đó thành viên có chức sinh sản, thiếu với sống đàn ong Ong chúa gặp điều kiện thuận lợi ngày đẻ tới 1000 trứng, ngăn tổ trứng, xếp thành vòng tròn xoáy trôn ốc từ bánh tổ phía Nếu ong chúa đẻ lỗ trỗ, đứt quãng chứng tỏ chúa già “Chất chúa” ong chúa tiết ra, ong thợ phân đàn, góp phần điều khiển đàn ong hoạt động mặt: -Kích thích ong thợ làm việc: thí dụ tổ ong chúa, có chúa mới, hoạt động sôi hẳn lên - Kìm hãm phát triển buồng trứng ong thợ: ong thợ nở từ trứng thụ tinh ong chúa thiếu buồng trứng Chính “chất chúa”sẽ góp phần kìm hãm buồng trứng suốt đời Ong thợ: có màu sáng kích thước nhỏ ong chúa có cánh giác quan phát triển Đó ong phát triển không đầy đủ, nên không sinh đẻ có khả thực nhiều công việc như: tiết sáp, xây tổ, nuôi ong chúa, nuôi ong non, lấy chế biến phấn, mật, làm vệ sinh bảo vệ tổ ong… Ong thợ thành viên đông đảo tổ ong, có từ 10.000 đến 30.000 chí 50000 cá thể tổ Tuổi thọ ong thợ khoảng 40 ngày tùy mùa Thời gian có nguồn hoa, ong thợ phải lao động suốt ngày đêm, tuổi thọ chúng bị rút ngắn Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng Ong đực: Có mầu sẫm, kích thước lớn thân to, bụng ngắn Ong đực sinh từ trứng không thụ tinh xuất đàn ong chuẩn bị thay chúa hay chia đàn Ong đực khả lao động, có nhiệm vụ thụ tinh cho ong chúa mà Hàng ngày, thời tiết tốt, chúng thường bay khoảng lần từ 9h sáng đến 15h chiều Hết mùa gia phối (cuối xuân, cuối thu)ong đực không sinh tiếp Số lại chết dần mòn Nếu thời tiết xấu hay thức ăn tổ ong đực bị ong thợ không cho ăn nữa, chí xua đuổi chúng khỏi tổ Sinh sản phát triển ong mật Sinh sản: Sau đời ong chúa khoảng ngày để hoàn chỉnh máy sinh sản bắt đầu bay khỏi tổ để giao phối với ong đực Từ ngày thứ đến ngày thứ 7, ong chúa bay nhiều lần Nhờ chất dẫn dụ sinh dục (feromon) ong chúa tiết ra, chúng thu hút hàng trăm vật bay theo Gặp điều kiện thời tiết thích hợp, khoảng – ong đực suất sắt thụ tinh cho ong chúa Số tinh trùng giữ lại thể ong chúa để dùng suốt đời Sau đó, ong chúa có chửa khoảng hai đến ba ngày bắt đầu đẻ trúng Phát triển: Tuy ong chúa thụ tinh chúng đẻ loại trứng Trứng thụ tinh: nở ong thợ hay ong chúa phát triển từ loại trứng, khác chỗ: Trứng nở ong chúa: trứng đẻ vào loại lỗ xây đặc biệt gọi mũ chúa Ấu trùng nở nuôi sữa chúa Sau ngày dạng ấu trùng ngày dạng nhộng (khi mũ chúa vít nắp) mũ nở ong chúa Trứng nở ong thợ: trứng đẻ vào lỗ tổ bình thường Ấu trùng ngày ăn sữa chúa, ngày ăn phấn mật phải qua nhộng 12 ngày (tất 21 ngày) nở ong thợ Riêng trứng nở ong đực: Đây trứng không thụ tinh đẻ loại lỗ tổ lớn (xây riêng cho ong đực) qua giai đoạn ấu trùng ngày ( ngày đầu nuôi sữa chúa) 14 ngày giai đoạn nhộng nở ong đực (xem bảng so sánh đây) Giai đoạn phát triển Số ngày phát triển Ong chúa Ong thợ Ong đực Trứng 3 Ấu trùng Nhộng (vít nắp) 12 14 Tổng số tất giai đoạn 16 21 24 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng Hoạt động sống đàn ong mật Hoạt động tổ ong thực chất hoạt động ong thợ Nguyên tắc điều khiển chủ yếu chức phận khác ong thợ hoạt động “theo lứa tuổi” nghĩa “tuổi chức phận” sau: -Từ – ngày tuổi: Ong thợ chui lỗ tổ ra, non nớt, có nhiệm vụ dọn lỗ tổ để chứa mật ong chúa đẻ trứng - Từ – ngày tuổi: Ong thợ nuôi ấu trùng tuổi lớn, đồng thời tiết sáp (nhờ loại tuyến mặt bụng) xây tổ - Từ ngày – 10 ngày tuổi: Ong thợ tiết sữa chúa để nuôi ấu trùng nhỏ tuổi Cũng thời gian này, chúng dần hoàn thiện cánh bắt đầu bay khỏi tổ để tập bay tiết - Từ ngày 10 – 20 ngày tuổi: Ong thợ bắt đầu gánh vác trọng trách bay lấy phấn mật (tiếp liệu) chế biến mật ong tổ - Trên 20 ngày tuổi: Ong thợ già, sức yếu, chuyển dần sang nhiệm vụ làm vệ sinh, canh gác bảo vệ tổ Nếu có cố bất thường như: chia đàn hay chúa thời gian dài tổ xảy tình trạng thiếu ong thợ non (tức tuổi) Lúc chức phận có điều chỉnh sang lứa tuổi kế cận để công việc chủ yếu đàn ong thực cách đồng V.CHUẨN BỊ ĐÀN ONG LẤY MẬT VÀ KHAI THÁC MẬT ONG Thời kỳ khai thác mật ong, người nuôi “mùa gặt” Để “mùa gặt” bội thu bảo quản tốt sản phẩm ong cần ý vấn đề sau: Chuẩn bị đàn ong khai thác mật Chuẩn bị tốt đàn ong khai thác mật yếu tố định thắng lợi Một đàn ong chuẩn bị tốt có suất cao gấp – lần đàn ong không chuẩn bị Muốn cần thực công việc sau: -Phải bồi dưỡng đàn ong từ sớm: trước nguồn hoa mật nở 40 – 45 ngày, chuẩn bị bồi dưỡng đàn ong cách: - Thay ong chúa già ong chúa trẻ - Kích thích chúa đẻ trứng đàn ong xây tổ cách cho ong ăn thêm dung dịch đường vào ban đêm - Mùa đông chống lạnh, mùa hạ chống nóng Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng - Tích cực phòng chống bệnh cho ong Phải chuẩn bị trước tới 40 – 45 ngày hệ ong thợ đẻ vào thời gian đến lúc nguồn mật bắt đầu đủ 10 – 15 ngày tuổi, tức tuổi sung sức để lấy mật chế biến mật ong -Phải xây dựng dàn ong mạnh: Đàn ong mạnh định suất mật Nếu đàn ong yếu phải đưa thêm cầu nhộng đàn mạnh sang, cho tất đàn ong mạnh, nghĩa đạt yêu cầu sau: - Mỗi đàn phải có từ – cầu ong trở lên Đàn cự mạnh đạt – cầu - Số ong thợ phải đông tương ứng với số cầu, nghĩa phủ kín mặt cầu - Tất cầu có đủ hệ ong trứng, ấu trùng nhộng vít nắp - Ong thợ phải to, mập, có tỷ lệ tuổi trưởng thành cao - Nhìn bên tổ ong, thấy ong làm tấp nập mang nhiều phấn, mật Chuẩn bị thực việc ta yên tâm, mặt lực lượng ong, để tận thu nguồn mật từ ngày đầu Khai thác mật ong Đây thời điểm có ý nghĩa với người nuôi ong, ví chiến dịch Chiến dịch toàn thắng, phải thực bước sau đây: a, Chuẩn bị dụng cụ khai thác: Quan trọng thùng quay mật thường gồm phận: -Thùng quay: Làm tôn tận dụng thùng men đựng nước thông thường -Khung quay: Uốn thép – ly, ôm khít vừa cầu ong hàn đối diện vào trục đứng quay thùng ong Đầu trục dựa điểm tựa, đầu trục xuyên qua miệng thùng quay Ở nước tiên tiến, người ta sản xuất thùng quay mật chứa – cầu, chí 10 cầu lúc dựa theo nguyên tắc b, Chọn thời điểm quay mật Vào mùa hoa, quay sớm hay muộn có hại cho đàn ong cho sản lượng mật Để chọn thời điểm quay mật hợp lý, cần mặt sau: -Biểu hoa nguồn mật: nên quay mật vào lúc hoa nở khoảng 10% vừa -Biểu đàn ong: 10 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng +Trước hết, ong dưng tấp nập, tranh cướp để vào lỗ tổ nặng nề, phải bám vào cạnh thùng ong để nghỉ (do lấy nhiều mật phấn hoa) +Ban đêm, nghe từ thùng ong phát tiếng quạt mật ù ù tiếng động chạy +Mở nắp thùng thấy nước thừa đọng lại làm ướt đầm đìa mặt nắp vách nắp thùng tổ -Biểu cầu ong: +Ta nhấc thử cầu ong thấy cầu ong nặng trĩu mật +Các lỗ vít bánh tổ đầy ắp mật lỗ bắt đầu vít nắp Các biểu cho biết nguồn mật bắt đầu tiết người nuôi ong phải bắt đầu khai thác mật Thao tác quay mật Để quay mật, phải nở nắp thùng ong, nhẹ nhàng gỡ thước ong thực thao tác sau đây: -Thổi miệng vào khe cầu ong, nhấc đầu cầu, gõ nhẹ vào thành tổ cho ong rời bánh tổ, gạt xuống - Dùng tay cầm chặt đầu cầu ong, rũ mạnh theo chiều thẳng đứng Ta rũ nhiều lần cho ong rơi xuống đáy tổ gần hết Còn lại ta dùng chổi quét cho rơi hết vào tổ - Dùng dao mỏng sắc, nhẹ nhàng hớt lớp sáp vít nắp lỗ mật có - Đặt cặp cầu ong vào khung cầu ong thùng quay bắt đầu quay khung cầu xung quanh trục Mật văng hết ra, ta giảm tốc độ để đổi chiều cầu ong nhằm quay nốt mặt cầu mật - Quay mật xong, tranh thủ chấn chỉnh cầu ong như: cắt bỏ lưỡi mèo, cắt bỏ ấu trùng, nhộng ong đực mũ chúa có - Nhanh chóng xếp cầu ong trở lại thùng ong, dùng chổi quét xua ong thành đáy tổ để chúng nhanh chóng bám vào cầu ong Bảo quản mật ong Mật ong từ thùng quay lọc sơ qua gạc hay lưới rây đặt phễu để rót thẳng vào chai, lọ hay can nhựa Nên chứa mật ong chai lọ thủy tinh bình sành sứ, can nhựa trắng Tuyệt đối tránh chứa mật ong chai lọ cũ có mùi dầu hỏa hay nước mắm, mật ong dễ hấp thụ mùi vị lạ, làm hẳn hương vị thơm tự nhiên mật ong 11 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng VI XỬ LÝ TÌNH TRẠNG BẤT THƯỜNG Ở ĐÀN ONG Thời kỳ khai thác mật ong thời kỳ đàn ong phát triển thuận lợi Nhưng người can thiệp vào đàn ong nhiều (trong thao tác quay mật) nên đàn ong dễ dẫn đến tình trạng bất thường Nếu không xử lý kịp thời, dễ dẫn đến việc tan đàn Người nuôi ong dễ gặp phải sai phạn làm đàn ong tốt suy giảm nhanh chóng, có chúng bỏ tổ bốc bay Sau tình trạng bất thường hay gặp: Đàn ong chúa Ong chúa nhiên nguyên nhân sau: -Khi rũ ong quay mật, ong chúa rơi tổ bị nhện bắt, kiens cắn hay gà mổ ăn - Các thao tác, dỡ, lắp cầu vào tổ, vô tình đè phải,làm ong chúa chết bẹp - Rũ ong để sót chúa cầu, quay mật chúa văng bị chết đuối thùng mật - Ngay động tác rũ ong mạnh làm cho chúa mùa đẻ (bụng to, dài mọng) chết chấn thương Chúa khoảng từ 30 phút đến đàn ong biết có biểu sau đây: -Ong thợ bay sục sạo tìm chúa: Chúng bay là mặt đất tìm kiếm; bay vòng vòng lại phía trước, phía sau tổ; bay soi xung quanh tường, xung quanh thân cây, kể xung quanh người Việc bay tìm kiếm kéo dài hàng giờ, đàn mạnh có xảy suốt ngày - Ong làm (lấy mật, lấy phấn) hẳn đi: Các ong thợ không bay kiếm mật mà bám tản mát thành đàm vách thùng, vách nắp ngăn, nắp tổ - Kiểm tra cầu ong: Chỉ hai, ba ngày sau lỗ tổ không thấy trứng ong đẻ (trứng nằm sát đáy) Đồng thời ong thợ xây mũ chúa “cấp tạo”lung tung từ ấu trùng bình thường mép cầu, có xây nối dài thành “vòi mũ” cầu ong Dấu hiệu ong thợ xây mũ chúa “cấp tạo” dấu hiệu cuối chắn vầ tình trạng ong chúa *Cách xử lý Trong hoàn cảnh khó khăn ấy, người nuôi ong phải khẩn trương xử lý biện pháp sau: 12 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng -Đưa vào đàn ong ong chúa dự trữ hay ong chúa thải loại đàn khác để tạm ổn định đàn ong - Nếu có sẵn mũ chúa đàn khác (đàn tình trạng chia đàn) ta gắn vào đàn chúa mũ chúa nở Mũ chúa xin từ trại ong khác xa phải giữ túi ngực cho ấm, tránh va chạm phải vận chuyển thật nhanh chóng Có mũ chúa, đàn ong ổn định dần lâu sau có chúa trẻ đời - Nếu hội thực đành phải lợi dụng vào chúa “cấp tạo” Muốn vậy, người nuôi ong phải chủ động chọn lọc mũ chúa theo cách sau: +Hủy tất mũ chúa vít nắp sớm, để lại mũ chúa vít nắp muộn Mũ chúa vít nắp sớm bồi dưỡng từ trùng ong thợ nhiều ngày tuổi nên chất lượng +Trong số mũ vít nắp muộn để lại, ta chọn lần để giữ lại mũ chúa to, mập, thẳng -Có thể tạo mũ chúa nhân tạo cách bỏ ấu trùng mũ chúa cấp tạo đi, di ấu trùng ngày tuổi (ở đàn khác) sang cho ong thợ đàn chúa nuôi Cách phức tạp với người nuôi ong nên không khuyến khích - Ong chúa cấp tạo nói chung không tốt giúp đàn ong ổn định tạm thời, tiếp tục cho khai thác mật ong Sau này, có hội, thay ong chúa ong chúa có chất lượng - Cuối cùng, cách xử lý hiệu cách di chuyển dần đàn ong chúa tới gần đàn ong khác để nhập với đàn ong Ong ăn cắp mật Hiện tượng thường xảy nuôi nhiều đàn ong đàn ong nuôi đặt gần trại ong hàng xóm Tuy thế, gặp sau quay mật, vào thời kì cuối nguồn hoa mở đàn ong kiểm tra lúc khan nguồn hoa Hiện tượng ăn cắp mật thường thể tình trạng đàn ong khỏe, đông quân, kéo vào lấy trộm mật đàn ong yếu Đàn ong yếu phản ứng thường theo hai cách: -Co cụm lại vào số cầu đông quân, chừa lại số cầu mật cho đàn khỏe tự đến lấy -Ngoan cường chống lại đàn khỏe Cả hai đàn thiệt quân Cuối cùng, thất bại thuộc đàn yếu Đôi khi, ong chúa bị cắn chết Sự đánh hai đàn kinh động đến đàn khác, làm trại ong lôi vào “cuộc chiến”, gây tổn thất không phạm vi hai đàn ong mà *Cách xử lý 13 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng Gặp tình trạng trên, cần nhanh chóng khép hẹp cửa đàn ong bị ăn cắp mật lại, ngậm nước phun lên đám ong cắn nhau, vẩy nhẹ dầu hỏa xung quanh tổ gặp nạn Nếu tình hình tiếp diễn, cần theo dõi xem đàn đến cướp mật để khép hẳn cửa tổ đàn lại, đàn bị cướp mật tạm xoay hướng 180 độ Để đề phòng nạn cướp mật xảy ra, nên tránh để hai đàn ong mạnh yếu gần Khi nguồn mật thiên nhiên cạn kiệt, tránh khai thác mức Nếu có khai thác, quay tỉa nửa số cầu nên quay từ đàn cuối gió đến đàn đầu gió, từ đàn nhỏ đến đàn lớn Vào thời kỳ khan nguồn mật Nếu kiểm tra ong nên chọn lúc chiều tối lặng gió Ở liên bang Nga, người ta có kinh nghiệm, lấy mảnh gương vỡ đặt trước thềm tổ ong yếu Bằng cách này, xua đuổi ong đàn khác đến ăn cắp mật VII PHÒNG CHỐNG ONG MẬT BỐC BAY VÀ CHIA ĐÀN Cái khó khăn nghề nuôi động vật chân (trong có ong mật) so với động vật chân (trâu, bò, lợn, chó…) động vật chân (gà, vịt, ngan, ngỗng…) dùng dây chạc, dây xích hay chuồng, cũi để giữ chúng với người “tù nhân” Khi chúng không thích khoảnh khắc kéo hết Nhiều người bắt đầu nuôi ong sợ khoảnh khắc Ong thường bỏ tổ bốc bay chia đàn Tùy trường hợp mà ta chọn cách xử lý khác Tốt nhất, nên ngăn chặn để tình không xảy Ong bốc bay Bốc bay tượng ong bỏ tổ bay Đây vốn tự nhiên loài ong thực chuyển vùng để tận thu nguồn phấn mật thiên nhiên Vì vào mùa khan nguồn hoa thời tiết lạnh, nóng, ong chúa thường ngừng đẻ Rất may tượng báo trước tập tính dấu hiệu bánh tổ: -Ong làm giảm hẳn, kể sáng sớm (với mùa hạ) buổi trưa (với mùa đông) - Quan sát kỹ ong thợ vào tổ thấy thể chúng không gầy mà mọng đầy mật - Trên bánh tổ không trứng hay ấu trùng Nhộng hay không Ong chúa thể nhỏ, bụng ngắn bò nhanh nhẹn - Bánh tổ khô mật, thiếu phấn nên nhẹ, thường có tượng sâu phá tầng đục thành đường ngang dọc bánh tổ 14 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng - Nhấc cầu ong lên, thấy ong thợ chạy toán loạn Sau đó, chúng thường bám quyện với thành khối phía cầu hay thành tổ Khi xuất tình trạng đàn ong sửa bốc bay Bốc bay thường xảy vào khoảng – sáng trở đi, kèm theo tượng thay đổi thời tiết lạnh có ngày ấm; gió mùa đông bắc, có ngày gió đông nam v v Khi bắt đầu bốc bay, ong thợ tranh cướp bay vọt khỏi tổ cách vội vã ngày nhanh Trên bầu trời, chúng bay đan chéo vào tạo thành đám mây, lúc lên cao, lúc xuống thấp, lúc sang đông, lúc sang tây Cứ thế, ong thợ ong chúa bay theo Sau đó, chúng tụ tập, bám vào cành cách tổ cũ vài chục mét Gặp trường hợp này, có cách xử lý: Dùng tay bới bắt ong chúa bỏ vào lồng chúa: Lồng chúa mua sẵn đan tre giỏ nhỏ thân bút máy Nhốt ong chúa lồng chúa đưa treo bánh cầu tổ cũ Đàn ong tìm tổ Ban đêm mở lồng thả ong chúa Rũ đàn ong vào bao dứa chờ đến tối rũ lại vào tổ:Động tác làm phải nhẹ nhàng để đề phòng dễ làm chết ong chúa Khi bắt theo cách thường ngày hôm sau, ong lại bốc bay tiếp Để giữ ong lại, cần phải rút cầu có trứng nhộng ấu trùng đàn ong khỏe đưa sang đêm phải cho chúng ăn bổ sung xi-rô đường pha theo tỷ lệ quy định Tổ ong bắt về, đặt vị trí khác Vì sau lần bốc bay thế, ong quên hẳn vị trí đặt tổ cũ Nhưng, cách tốt chủ động phòng chống ong bốc bay Muốn vậy, phải kiểm tra ong thường xuyên Nếu thấy ong mắc bệnh phải cho chúng uống thuốc kháng sinh Nếu thiếu trứng, nhộng phải bổ sung cầu trứng nhộng lấy đàn ong chúa đẻ bình thường sang Đôi chớm mắc bệnh (thường bệnh thối ấu trùng) hay xuất dịch hại (kiến, thạch sùng, rết, gián, chuột…) đủ kích động đàn ong bốc bay Ong chia đàn Hiện tượng thường xảy đàn ong mạnh có từ – cầu trở lên Đàn ong đông quân, không bị bệnh tật, làm khỏe chật chội nên chúng thường xây hàng loạt mũ chúa ( thường từ – trở lên) để chuẩn bị chia đàn Giáp ngày chúa đời, đàn ong bắt đầu chia đàn Ong bay đám mây, chúa cũ bay theo, bám vào chỗ Chỉ khác chia đàn, ong bay nửa đàn Nửa đàn lại sinh hoạt bình thường “không có xảy ra” Ta bắt đàn ong 15 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng bay về, giống trường hợp bốc bay Nhưng bắt gọn đàn rút nửa số cầu đàn cũ để rũ ong vào đó, thành lập đàn Đàn ong đặt vị trí khác Ở đàn cũ , chúa đời, bay thụ tinh Nếu có kết quả, trở thành đàn hoàn chỉnh Người nuôi ong lợi dụng hội chia đàn để nhân đàn Nhưng tượng chia đàn thường xảy vào thời kỳ có nguồn hoa mạnh, tức thời kỳ thu mật Nhiều nhân đàn lại tổn thất sản lượng mật, người nuôi ong phải chủ động chống chia đàn cách đây: -Thường xuyên mở rộng đàn ong cách cho ong xây cầu - Đối với ong từ thùng nhỏ (chứa cầu) sang thùng lớn (chứa nhiều cầu hơn) - Thấy có dấu hiệu xây lỗ ong đực (lỗ to lỗ ong thợ xây mép hay phái bánh tổ) hay thấy ong xây cơi miệng mũ chúa nên quay mật triệt để, nhằm kìm hãm trình chuẩn bị chia đàn lại - Thấy có mũ chúa rồi, nên chủ động cắt bỏ Nếu để đến thời kỳ xây mũ chúa, đẻ ấu chúa muộn Có hủy mũ chúa này, chúng lại xây liền mũ chúa khác Đàn ong không chịu làm mật ong không thu Ở tình trạng tốt ta nên cho chúng chia đàn tự nhiên để đàn Khi đàn thành viên có chúa đầy đủ chúng tích cực kiếm mật VII CHIA ĐÀN, SAN TỔ ONG MẬT Đàn ong phát triển, với ong nội – cầu ong có nhu cầu chia đàn Nếu gặp nguồn phấn, mật phong phú, chúa đẻ đến mức độ đông quân Đó lúc ong chúa bắt đầu đẻ ong đực xây mũ chúa Để thu mật đạt hiệu cao, kìm hãm ong chia đàn cách cắt tầng ong có lỗ ong đực cắt bỏ mũ chúa xây Nhưng với đàn ong đông quân, nhiều cầu xu chia đàn tự nhiên kìm hãm Như nói tốt , nên lợi dụng hội để chia đàn, san tổ Có nhiều cách tạo ong chúa chia đàn nhân tạo mà dẫn đến kết Nhưng cách sử dụng ong chúa non từ đàn chia tự nhiên tốt Điều lại dễ dàng thuận lợi người bước đầu nuôi ong mật Sử dụng mũ chúa tự nhiên Để ong chúa có chất lượng cao, việc chọn đàn ong có phẩm chất di truyền tốt như: -Ong chúa to, bụng dài mập, đẻ khỏe - Đàn ong tụ quân đông, từ – cầu (cá biệt – cầu) Đàn ong – cầu xây mũ chúa không nên dùng 16 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng - Thời kỳ xây mũ chúa chia đàn phải lúc có nguồn phấn mật mạnh tốt Có thể nói gọn “hoa chúa ấy” Ở miền Bắc, chúa đời vào mùa hoa nhãn tốt (gọi ong chúa nhãn) Chúa nhãn chúa vải Chúa vải chúa táo Các nguồn hoa khác, chúa không tốt Thực tiễn có ong chúa nhãn, chúa vải đẻ khỏe tới – năm chí năm Từ ong chúa tốt ấy, xây nên hàng chục cầu chia thành nhiều đàn Thông thường, ong xây mũ chúa đồng loạt nhiều cầu Để chia đàn chọn mũ chúa to, mập, thẳng dài Đồng thời, loại mũ nhỏ, mảnh, cong Các cầu có mũ chúa tốt nên đặt vào tổ để điều kiện nuôi dưỡng tốt Hàng ngày, theo dõi liên tiếp phát triển chúng để biết ngày vít nắp mũ chúa Chỉ – ngày sau, chúa non đời Nắm lịch ngày, chọn ngày thứ hay thứ bắt đầu san đàn Kỹ thuật san tổ, chia đàn Ta đóng thùng ong giống hệt thùng nuôi (về kích thước màu sắc) Vào buổi chều ngày thứ hay thứ 6, sau vít nắp với mũ chúa chọn, đặt tùng cạnh tổ, nhẹ nhàng đưa nửa số cầu (trong có cầu mang mũ chúa chọn) sang tổ Chú ý yêu cầu sau: -Kiểm tra kỹ, để cầu có chúa lại tổ cũ - Số cầu số quân nên chia cho đồng Nếu số cầu lẻ, nên chọn cho đàn có số cầu trứng nhộng phải dày đặc Vì đàn cũ, ong chúa tiếp tục đẻ - Ở đàn cũ có chúa, nên ngắt hết mũ Còn đàn mới, mũ chúa chọn, nên để vài mũ chúa tốt nữa, để phòng mũ chúa chọn trục trặc Sau san đàn ong thành tổ, nên đặt tổ cùng hướng với vị trí tổ cũ cách tổ cũ khoảng 0,5m Kỹ thuật chăm sóc ong chúa Sau chia đàn, 1, ngày ong chúa non từ mũ chúa mở nắp chui Phút chúa non đời, đàn ong xôn xao Ong thợ bay bay vào tấp nập hẳn lên Trường hợp mũ chúa hỏng, bị ong thợ gỡ bỏ đành phải dùng mũ chúa dự trự Nếu đàn ong có ong chúa cũ đông quân, đàn có mũ chúa thưa quân nên dời tổ chúa cũa xa vị trí cũ đàn xích lại gần chút Bao thấy ong thợ phân cho tổ dừng lại Nhưng ong chúa đời không nên điều chỉnh quân Lúc ấy, ong thợ lạ chúa đánh kịch liệt Chúa non đời phải đợi – ngày cho cánh khô thể hoàn thiện bắt đầu bay khỏi tổ tập bay định hướng Nên dán mảnh giấy màu (màu xanh vàng hay xanh cây) trước tổ chúa non để chúa đỡ nhầm lẫn bay thụ tinh trở 17 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng Thông thường, chúa non phải bay lên không trung dăm ba ngày để gặp ong đực thụ tinh Nếu thời tiết trắc trở (mưa phùn, gió bấc, mưa to, gió lớn…) trình thụ tinh chậm lại Thụ tinh xong, vài ngày sau, ong chúa bắt đầu đẻ Khoảng 10 ngày sau ong chúa non đời, quan sát đáy lỗ tổ cầu ong, thấy xuất trứng ong chúa đẻ ong chúa chắn thụ tinh thành công Như tổ cũ, tổ bắt đầu trở thành tổ ong hoàn chỉnh Ong chúa bị Sự ong chúa dễ xảy nhiều nguyên nhân (như lạc đường, bay nhầm vào tổ khác, bị gió táp mưa sa, bị chuồn chuồn bắt ăn thịt…) Lúc đó, ta đưa mũ chúa tổ khác thay nhập cầu ong trở tổ cũ Tuy đưa tổ cũ phải thực có kỹ thuật, cụ thể chia thành bước: Bước 1: Di chuyển dần cho tổ ong giáp vách Bước 2: Đợi tối, nhấc cầu ong tổ đặt sang tổ cũ đặt vách ngăn Bước 3: Đặt tổ nhập vị trí tổ ong ban đầu (vị trí trước lúc chia tổ) Bỏ tổ ong không xa Hôm sau, nhấc vách ngăn (phân chia tổ cũ, mới) đặt vị trí Như thế, đàn ong tiếp tục khai thác mật để đợi chúng xây lại mũ chúa tiếp tục chia đàn theo cách VIII CHỐNG NÓNG, QUA HÈ CHO ONG MẬT Hàng năm, đến tháng 6, 7, thiên nhiên vừa nóng bức, lại vừa cạn kiện nguồn mật Đàn ong mật giảm sút trông thấy, đặc biệt đàn ong nuôi thành phố hay đồng Các biểu giảm sút đàn ong sau: -Ong thưa quân nhanh chóng: ong thợ hết tuổi thọ chết bù đắp lại không đáng kể - Ong làm thưa thớt, có tấp nập lúc khoảng sáng sớm Ong thợ đem phấn - Ong chúa nhỏ hẳn lại, đẻ Đôi khi, nóng gay gắt (trên 380) chúa ngừng đẻ - Bệnh ong phát triển, thường bệnh thối ấu trùng ong Bệnh lẻ tẻ số đàn đồng loạt dội Nếu biểu lúc xảy đàn ong bốc bay Dẫu có giữ chúng vất vả Để chống nắng nóng, từ đầu tháng sáu, phải chủ động thực biện pháp đây: 18 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng Chống nóng cho ong Phải đồng loạt thực công việc sau: Che nắng cho ong, tránh để tia nắng mùa hè trực tiếp chiếu vào tổ ong Muốn vậy, cần di chuyển dần đàn ong vào tán cây, thềm nhà Nơi khôn có điều kiện thực hiện, phải làm mái cho tổ ong hay dùng vải bạt liếp che nắng từ xa Thay tổ ong có thành gỗ dày thùng ong có gỗ mỏng, xốp, tốt thùng ong đóng nhiều mảnh ván nhỏ cho thoáng Nếu điều kiện thay thùng phải vệ sinh thùng cũ cẩn thận, sẽ, quét hết sáp ong cũ, bụi bẩn đáy thùng đi, diệt gián, sâu phá tầng, rết, thạch sùng chúng lọt vào tổ ong Tăng cường làm thông thoáng cho tổ ong Nếu thấy tổ ong quạt ù ù nhiều ong thợ bám cửa thùng xung quanh thùng ong để quạt tổ ong thông khí Cần khắc phục biện pháp: -Mở hết cỡ cửa thông khí phía sau thùng ong - Xoay dần cửa tổ ong phía hướng gió (thường hướng nam hay đông nam) - Bỏ hết thước ong để không khí tổ dễ lưu thông nóng tổ dễ bốc - Lấy bèo Nhật Bản rải tổ, vẩy nước thùng ong vào lúc trư để góp phần hạ giảm nhiệt độ Đảm bảo ong chúa đẻ liên tục Điều nguy hiểm đàn ong khan nguồn mật, phấn nên chúa ngừng đẻ Để giữ đàn ong, phải kích thích cho ong chúa đẻ liên tục biện pháp sau đây: -Cho ong ăn thêm xiro đường thấy cầu ong khô mật Nếu cho ăn đường đầy cầu mà chúa không chịu đẻ tức thiên nhiên thiếu phấn hoa Mua phấn hoa khô, hòa với xiro đường cho ăn thêm vào buổi tối Nên cho ong ăn vừa đủ liều lượng phấn hoa thừa dễ bị chua - Nếu tổ hoàn toàn không trứng, nhộng, ấu trùng tức chúa dừng đẻ từ lâu nên nhanh chóng rút cầu đàn có trứng, nhộng, ấu trùng đổi sang để kích thích ong chúa đẻ lại phòng chống ong bốc bay Phòng trừ bệnh dịch hại a, Trừ bệnh: Bệnh ong thường phát triển mạnh lúc thiên nhiên khan nguồn mật Tốt nhất, nên phòng trước cách, từ đầu hè nên cho ong ăn xiro đường có pha thuốc kháng sinh (penicilin streptomixin…) vào vài buổi tốt Sau vài ngày lần, nên kiểm tra bệnh lại thật kỹ Nếu có dấu hiệu bệnh nên xử lý kịp thời cách: 19 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng +Rút bớt cầu cho mật độ ong bám cầu tăng lên +Bỏ loại cầu cũ, cầu có bệnh +Tiếp tục cho ong uống thuốc kháng sinh b, Trừ dịch hại: Mùa hè thường có nhiều dịch hại với đàn ong yếu Dịch hại nguyên nhân làm đàn ong suy sụp Biện pháp chống dịch hại sau: +Kiểm tra thường xuyên Gặp thạch sùng, rết, gián…phải đánh, bắt kịp thời +Rà soát vỏ thùng ong Bịt hết khe, kẽ mà dịch hại xâm nhập Ván che cửa tổ nên dùi lỗ đủ vừa để ong chui qua vào; đồng thời, ngăn chặn gián thạch sùng xâm nhập vào tổ ong (chúng không chui qua lỗ ấy) +Kiến lửa kiến mật công ong dội ban đêm Với kiến, biện pháp tốt kê tổ ong giá đỡ có chân đặt bát chứa nước IX.CHỐNG RÉT CHO ONG MẬT Nuôi ong mật miền Bắc nước ta có khó khăn đặc trưng đàn ong phải qua đông, đặc biệt qua tháng giêng, tháng hai (dương lịch) Đây tháng lạnh mùa đông Để chủ động qua đông tốt, người nuôi ong phải chuẩn bị việc từ vài tháng trước đó, nghĩa phải từ tháng 11 năm trước Muốn qua mùa đông an toàn, đàn ong cần đông quân, thức ăn đầy đủ, tổ ong che ấm áp phòng chống kịp thời dịch bệnh Sau biện pháp để thực tốt nguyên tắc đó: 1.Chúa tốt Chúa tốt chúa non tơ, trẻ khỏe Nếu chúa già, tháng 11, đầu tháng 12, đồng có phấn, mật hoa cải, dưa, cà chua, khoai lang nhiều nở hoa vụ thu đông khác, nên lợi dụng thay ong chúa Nếu ong chúa già, đẻ kém, chưa thay được, nên thải chúa Ta nhập số cầu, số quân lại vào đàn ong có chúa trẻ 2.Đàn đông quân Đàn đông quân,nhiều cầu đàn ong mạnh Nếu tới tháng 11, đàn ong thưa quân phải cho ong ăn thêm đường nhằm thúc chúa khỏe Thực nghiệm chứng minh qua đông, đàn ong mạnh, đỡ tốn phí mật Bảng số liệu sau nói lên điều đó: STT Khối lượng đàn ong (kg) Lượng mật hao phí 12 (kg) Cả đàn 20 1kg ong Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng 0,2 0,045 0,225 0,5 0,053 0,105 1,0 0,067 0,065 2,0 0,094 0,050 3,0 0,120 0,040 Rõ ràng, đàn mạnh (ở số 5) so với đàn ong yếu (ở số 1) lượng mật tiêu hao qua đông (tính kilogam ong) giảm tới lần Nếu đầu tháng 12, trước qua đông, đàn ong có ong chúa đẻ khỏe, ong thợ dày đặc yên tâm Chính ong thợ trẻ lúc ong thợ đời cầu lức lượng chống rét nuôi đàn suốt mùa đông Chúng sống tới đầu xuân để giúp phục hồi phát triển đàn ong Thức ăn đầy đủ Trừ trường hợp có nguồn mật thật mạnh (như có hoa chè, hoa dẻ hoa ngũ gia bì chân chim…) khai thác mật ong vụ thu đông Còn lại, tổ ong khô mật phải cho ong ăn đến cầu mật vít nắp Kinh nghiệm cho thấy,mật có nhiều, chúa đẻ mạnh, đàn ong trì Vả lại vào thời kỳ giá rét kéo dài (mưa phùn, gió bấc…) ong không làm, mật dự trữ, ong đói Ong vừa đói, vừa rét, tuổi thọ giảm dẫn đến chết hàng loạt Vào ngày giá rét, buổi sớm thấy ong thợ chết bị tha vứt đầy cửa tổ đàn ong bị rét đói Cần phải ủ ấm cho ăn siro đường Ủ che cho đàn ng ấm áp Trước hết, cần chuyển ong sang thùng có thành gỗ dày thật kín Các chỗ gỗ nứt kẽ hở thùng ong phải dùng đất sét hay băng dính bịt kín Đàn ong cần phải ủ bên che bọc phía Ủ trong: Dùng mảnh vải cũ vải vỏ bao bột, ủ bên tổ cách: phủ chùm lên mặt cầu ong (sau đặt thước ong đầy đủ) che ván ngăn sát đáy tổ Khoảng trống thùng ong cần lấp đầy rơm khô hay giấy báo cũ Những ngày nắng ấm, nên gỡ chúng phơi cho khô để chống mốc phòng vi khuẩn phát triển Che bọc ngoài: Nguyên liệu tốt để che bọc tổ rơm rạ, cỏ tranh khô, kết lại thành tranh, phủ kín thùng ong bốn phía Cửa thông gió phía sau tổ cần đóng lại Cửa tổ ong vào phải đảm bảo thông thoáng xoay tổ cho tránh 21 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng hướng gió đông bắc Nếu tổ ong đặt trời thì nên bọc lớp vải mưa (hoặc nhựa polyetylen) ngày nắng ấm nên mở cho đỡ hấp Phòng chống dịch bệnh Về mùa rét, hạn chế mở cửa thùng kiểm tra đàn ong Cần làm vệ sinh đáy tổ Chỉ nên mở che trước cửa tổ, dùng chổi lau lùa vào quét cho bụi, rác, xác ong chết Nếu thấy có triệu chứng ong bị bệnh (ong trưởng thành non chết yểu, xác ấu trùng hay nhộng chết ong thợ lôi vứt ngoài, ong làm…) khẩn trương cho ong ăn siro đường có pha thuốc kháng sinh (nhiều hay ngày tùy mức độ bệnh) Đảm bảo thực đầy đủ nguyên tắc qua đông chống rét đàn ong vững vàng vượt qua mùa đông, chuẩn bị tốt cho mùa khai thác mật năm sau X.PHƯƠNG PHÁP PHÒNG VÀ CHỮA BỆNH THÔNG THƯỜNG CHO ONG MẬT Ong mật nhiều vật nuôi khác, mắc nhiều loại bệnh Trong số bệnh ấy, phổ biến, nguy hiểm khó chữa trị bệnh thối ấu trùng Một khó khăn kỹ thuật nuôi ong lại cách chữa bệnh cho chúng Có trại nuôi ong có đến dăm bẩy chục tổ ong không khắc phục bệnh, chủ trại trắng tay nửa năm Biện pháp phòng bệnh Nuôi ong phải lấy nguyên tắc phòng bệnh Phòng bệnh đơn giản, đỡ tốn nhiều người nuôi ong lại không ý tới Để phòng bệnh quanh năm suốt tháng, người nuôi ong phải đảm bảo biện pháp sau: -Giữ đàn ong luôn mạnh, đông quân, nhiều cầu (tối thiểu phải cầu trở lên) Chỉ đàn ong đủ sức chống đỡ với bệnh tật mắc phải - Đàn ong đảm bảo đủ phấn mật Nếu rong thiên nhiên thiếu nguồn phấn mật, phải cho ong ăn bổ sung kịp thời, đảm bảo cho ong chúa đủ điều kiện đẻ liên tục - Thường xuyên kiểm tra, thải loại bánh tổ cũ kỹ (không nên dùng bánh tổ năm) - Đảm bảo cho đàn ong thông thoáng mùa hè, kín gió ấm áp mùa đông - Cách ly kịp thời đàn mắc bệnh cách đưa chúng đến địa điểm khác đủ xa (tưc không để chúng sử dụng chung nguồn hoa) - Dùng thuốc phòng bệnh vào thời điểm kết thúc nguồn mật Cách thực chữa bệnh (xem phần dưới) khác phải cho ong ăn liền -3 tối Biện pháp chữa bệnh 22 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng Để chữa bệnh cho ong hiệu quả, cần đảm bảo nguyên tắc: -Phát bệnh lúc phát: tượng bên đàn ong như: đàn ong giảm làm việc, lấy phấn về, mở nắp thùng thấy ong xao động, sôi lên, chạy dạt xuống đáy tổ, từ thùng có mùi chua xông lên - Chẩn đoán bệnh để chọn giải pháp dùng thuốc đặc hiệu Phải vào triệu chứng bệnh tóm tắt để xác định Gọi tên bệnh thành công nửa Sau bệnh ong nuôi phổ biến gia đình: a, Bệnh thối ấu trùng tuổi nhỏ + Triệu chứng: ấu trùng thường mắc bệnh – ngày tuổi làm thể ấu trùng có màu trắng đục Bệnh nặng, ấu trùng khô teo hay chuyển sang màu sẫm, ong thợ nhặt, vất tổ + Điều trị: Phát thấy ong mắc bệnh cần cách ly đàn ong bệnh sang địa điểm khác (nếu nuôi nhiều đàn) Tốt đưa chúng đến chỗ có nguồn hoa Tăng số quân bám caaufbawngf cách rút bớt cầu xấu, cũ, nhiễm bệnh nặng…bỏ hủy Các cầu lại đem soi, dùng kẹp mũi nhọn gắn hết ấu trùng nhiễm bệnh đi, đem chôn sâu đất Pha với đường cho ong ăn vào buổi tối thuốc kháng sinh penicylin hay steptomycin hỗn hợp loại theo tỷ lệ – với liều lượng: Từ 10.000 – 20.000 đơn vị/1 cầu ong tối bệnh nhẹ Từ 20.000 – 30.000 đơn vị/1 cầu ong tối bệnh nặng Cũng cho ong ăn – tối liền khác với phòng bệnh chỗ sau 10 ngày lại cho ăn tiếp thuốc lúc khỏi Có thể trộn thêm với vitamin B1, C phấn hoa Nếu bệnh nặng, ong không chịu ăn thuốc, đành dùng bình bơm phun nước đường loãng có pha thuốc kháng sinh Nên phun vào chiều tối để tránh làm xáo động đàn ong, dễ dẫn đến ong bốc bay (cách ngày phun lần) b, Bệnh ấu trùng tuổi lớn (hay bệnh ấu trùng túi) + Triệu chứng: Bệnh xảy ấu trùng tuổi lớn, thường giai đoạn nhộng làm màng vít nắp thủng lỗ chỗ Ấu trùng thổi nhũn biến thành túi nhọn đầu, bên chứa đầy nước nhầy vàng, có mùi chua khó chịu +Điều trị: bệnh virus gây nên thuốc kháng sinh hiệu lực, điều trị phương pháp sinh học, cụ thể sau: -Cho ăn nước đường – tối di chuyển ong đến vùng có nhiều mật, phấn dồi để kích thích ong làm, vệ sinh dọn ấu trùng bệnh 23 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng -Nếu bệnh phát,có thể dùng kẹp gắp ấu trùng bị bệnh bỏ Chú ý không làm thể chúng vỡ dễ làm lây bệnh sang lỗ cạnh - Mạnh dạn loại bánh tổ có ấu trùng thối nặng ví gắp hết Nếu cần, bỏ hết cầu, thay thùng, dùng – cầu đàn không bệnh đưa sang nhằm giữ ong để đợi ong xây cầu khác - Thậm chí, có mũ chúa sẵn, nên thay ong chúa cũ Trong thời gian đợi ong chúa đẻ, ta có hội làm vệ sinh bánh tổ c, Bệnh ỉa chảy + Triệu chứng: Ong bụng chướng, không bay nổi, bò lung tung đất chết hàng loạt Bệnh thường xảy vào thời kỳ mưa rét kéo dài hay ong ăn phải thức ăn bị ôi, chua, lên men +Điều trị: Phát thấy bệnh, phải gấp rút bỏ máng ăn với thức ăn cũ Nếu ngửi bánh tổ thấy mật chua phải quay mật bỏ cho ong ăn nước đường đun kỹ (xiro đường), có pha gừng (10g gừng tươi/ lít nước đường/ cho 10 cầu tối) hòa với thuốc Fumagilin (25mg/1 lít xiro cho 40 cầu /1 tối) Gặp trời lạnh, phải che ủ cho tổ ong thật ấm áp Chỉ sau vài ngày, bệnh mau lành d, Bệnh xoăn cánh + Triệu chứng: Ong non không bay được, thường cố gắng bay lên lại rơi xuống Kiểm tra thấy cánh ong non xoăn tít hay cánh Bệnh nặng, ong tự bò thật xa tổ để chết + Điều trị: Phải khẩn trương cho ong ăn no đủ mật phấn, rút bớt cầu để quân bám cầu lại đông lên chống rét cho ong (cả tổ) thật chu đáo 3.Biện pháp tổng hợp Những năm gần đây, nhiều người nuôi ong lâu năm gặp kinh nghiệm muốn chữa trị bệnh cách nhanh chóng hiệu phải đồng thời áp dụng phương pháp chữa bệnh tổng hợp, nghĩa đồng thời tiến hành lúc biện pháp sau: -Vừa diệt nguồn bệnh (dùng thuốc đặc trị), vừa nâng cao sức đề kháng cho ong Chọn đàn ong chống trả bệnh tốt để nhân đàn - Hạn chế ảnh hưởng chất độc hóa học (thường thuốc trừ sâu) ong Tuyệt đối không dùng thuốc trừ sâu nguồn hoa tiết mật - Chống để giống ong bị cận huyết cách thường xuyên trao đổi giống ong trại hay bổ sung giống ong rừng để phục vụ tráng lại giống on thoái hóa nuôi lâu 24 Chương trình 100 nghề cho nông dân Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng - Phát bệnh ong kịp thời chữa chạy dứt điểm Nên tích cực phòng bệnh cách cho ong ăn nước đường pha kháng sinh lúc kết thúc nguồn hoa Kết luận Mật ong quà kỳ diệu mà thiên nhiên ban tặng cho Đó tinh hoa từ mật phấn hoa kết đọng lại Trong mật ong có chất quý báu bổ dưỡng mà người mơ ước… Nhưng điều lý thú vai trò ong việc thụ phấn cho triệu triệu hoa Hàng vạn khu vườn nhờ ong mà đơm hoa, kết trái Nếu mật ong thu suất hoa trái thu 10 Ong mang lại sinh khí cho thiên nhiên hạnh phúc người Nghề nuôi ong nghề gắn với ruộng vườn Chúng ta nuôi ong góp phần nâng cao suất cho trồng Nuôi ong lại không khó nắm kỹ thuật Ở đâu, khéo thu xếp ta, tổ chức nuôi ong Hãy đưa ong đến gần sống Mỗi gia đình nên có vài thùng ong Đã nuôi vài thùng không nâng lên hàng chục hàng trăm thùng Có người giàu lên nhờ nuôi ong Hi vọng ong mau chóng thành người bạn tốt với bà ta nơi Nếu có khó khăn liên hệ với 25 ... GIỐNG ONG MẬT Sau đánh giá đầy đủ tiềm có nguồn mật địa phương, thấy nuôi ong mật được, người bắt đầu nuôi ong cần tiến hành bước sau đây: Chuẩn bị thùng nuôi ong Thùng nuôi ong ngoại thùng nuôi ong. .. trẻ lại Còn mật ong vừa thuốc chữa bệnh vừa thuốc bổ dưỡng, lại thích hợp với lứa tuổi, miễn mật ong thứ thiệt Nuôi đàn ong mật đủ mật ong dùng cho gia đình Nôi hai đàn trở lên có mật ong hàng hóa... ĐỘNG CỦA ONG MẬT Công việc vừa giới thiệu (như: chọn giống, mua ong, tìm chỗ đặt ong, quản lý đàn ong ban đầu…) công việc bước đầu nhằm nhanh chóng có đàn ong mật giống để nuôi Muốn nuôi ong có