MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN 2 1. Lý do chọn chuyên đề thực tập 1 2. Đối tượng, phạm vi và phương pháp thực hiện chuyên đề thực tập 1 3. Mục tiêu 2 4. Nội dung 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUNG VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 3 1. Các thông tin chung của cơ sở thực tập 3 2. Các sản phẩm của nhà máy 4 3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ 5 4. Nguồn cấp điện 5 5. Sơ đồ tổ chức 6 CHƯƠNG 2: KẾT QUẢ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 8 2.1 Tổng quan chung về ngành chế biến thức ăn chăn nuôi 8 2.1.1 Đặc điểm thức ăn chăn nuôi 8 2.1.2 Đặc điểm ngành chế biến thức ăn chăn nuôi 9 2.1.3 Vai trò của ngành chế biến thức ăn chăn nuôi 10 2.2 Quy trình công nghệ sản xuất 12 2.3 Nhu cầu về nguyên nhiên liệu của quy trình sản xuất 14 2.4 Hiện trạng môi trường khu vực công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco 17 2.4.1 Nguồn gây ô nhiễm không khí 19 2.4.2 Nguồn gây ô nhiễm nước 22 2.4.3 Tiếng ồn và độ rung 22 2.4.4 Chất thải rắn 23 2.5 Tác động đến sức khỏe công nhân 24 2.6 Đề xuất biện pháp giảm thiểu 27 2.6.1 Các biện pháp xử lý khí thải 27 2.6.2 Các biện pháp xử lý nước thải 29 2.6.3 Biện pháp hạn chế tiếng ồn và rung 30 2.6.4 Biện pháp xử lý chất thải rắn 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 PHỤ LỤC: 32
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI KHOA MÔI TRƯỜNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG KHU VỰC CÔNG TY CỔ PHẦN DINH DƯỠNG HADUCO Địa điểm thực tập Người hướng dẫn Đơn vị công tác Giáo viên hướng dẫn Đơn vị công tác Sinh viên thực Lớp : Công ty cổ phần dinh dưỡng HADUCO : Nguyễn Văn Duy : Giám đốc công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco Ths Hoàng Thị Huê Khoa Môi Trường – Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội : Đào Thị Kiều Oanh : ĐH3QM3 Hải Dương, tháng năm 2017 LỜI CẢM ƠN Trên thực tế thành công mà không gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trong suốt thời gian từ bắt đầu học tập trường đến nay, em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ quý Thầy Cô, gia đình bạn bè Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin gửi đến quý Thầy Cô Khoa Môi trường – Trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội với tri thức tâm huyết để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian học tập trường Và đặc biệt, học kỳ này, lời hướng dẫn, dạy bảo thầy cô em nghĩ báo cáo thực tập em khó hoàn thiện Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn thầy cô Và đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc cô Hoàng Thị Huê nhiệt tình bảo, có lời khuyên hướng dẫn em hoàn thành tốt khóa thực tập Quá trình thực tập viết báo cáo thực khoảng thời gian 10 tuần Thời gian không ngắn không dài bước đầu vào thực tế hạn chế nhiều bỡ ngỡ em Khoảng thời gian em làm việc công ty cổ phần dinh dưỡng HADUCO, cô, bác anh chị công ty tận tình bảo, chia sẻ kinh nghiệm hướng dẫn em Em xin gửi lời cảm ơn chân thành biết ơn sâu sắc đến cô, bác, anh, chị công ty cổ phần dinh dưỡng HADUCO đặc biệt anh Nguyễn Văn Duy nhiệt tình bảo, hướng dẫn em suốt thời gian thực tập Trong trình thực tập, trình làm báo cáo thực tập, khó tránh khỏi sai sót, mong quý Thầy, Cô thông cảm bỏ qua Đồng thời trình độ lý luận kinh nghiệm thực tiễn hạn chế nên báo cáo tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp thầy, cô để em học thêm nhiều kinh nghiệm hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp tới Em xin chân thành cảm ơn! Hải Dương, ngày 05 tháng 03 năm 2017 Sinh viên Đào Thị Kiều Oanh MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn chuyên đề thực tập Ngành chế biến thức ăn chăn nuôi từ lâu ngành tương đối quan trọng kinh tế quốc dân Với nhiệm vụ sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi, đá ứng nhu cầu phát triển kinh tế nông nghiệp nói chung Ngày với phát triển ngành công nghiệp khác chế biến thức ăn chăn nuôi không ngừng phát triển số lượng chất lượng Chăn nuôi ngành sản xuất nông nghiệp mang tính truyền thống tồn lâu đời nước ta Tuy nhiên so với mặt phát triển nước ngành sản xuất chăn nuôi Việt Nam có tụt hậu rõ rệt Sản phẩm chăn nuôi đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước chưa thể sức cạnh tranh thị trường giới Đánh giá tiềm phát triển khẳng định Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên, địa lý thuận lợi cho sản xuất chăn nuôi, tụt hậu ngành suy cho hình tức phương pháp chăn nuôi chưa cải thiện, chưa khai thác hết tiềm lợi vốn có cho nhu cầu phát triển Điều đòi hỏi ngành sản xuất chăn nuôi nước phải có bước nhảy vọt Trong hình thức chăn nuôi quảng canh, bám thâm canh truyền thống sang hình thức chăn nuôi công nghiệp coi trọng hành đầu bước thay đổi tất yếu Với xu hướng trên, phát triển đồng ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi điều kiện thiếu tiêu chí phát triển ngành nông nghiệp nói chung ngành sản xuất chăn nuôi nói riêng.Bởi sản phẩm thức ăn công nghiệp nguyên liệu cho sản xuất ngành chăn nuôi, ảnh hưởng trực tiếp tới lượng chất lượng sản phẩm chăn nuôi hiệu kinh tế người chăn nuôi Hiện nước có 225 nhà máy chế biến thức ăn gia súc gia cầm 89 nhà máy chế biến thức ăn thủy sản Bên cạnh doanh thu mà ngành đem lại,ngành công nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi thải môi trường lượng chất thải tương đối lớn làm ô nhiễm môi trường như: bụi, mùi, tiếng ồn gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dân Để nắm bắt tình hình thực tế sản xuất thức ăn gia súc nước, trạng môi trường khu vực nhà máy củng cố kiến thức học nhà trường chúng em xin chọn đề tài thực tập tốt nghiệp “ Đánh giá trạng môi trường khu vực công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco” Đối tượng, phạm vi phương pháp thực chuyên đề thực tập Đối tượng thực hiện: Nước thải, khí thải, chất thải rắn sinh từ hoạt động chế biến thức ăn chăn nuôi Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco Phạm vi thực hiện: - Về không gian: Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco - Về thời gian: Thưc chuyên đề từ ngày 26 tháng 12 năm 2016 đến ngày 05 tháng 03 năm 2017 Phương pháp thực hiện: - Phương pháp thu thập thông tin - Phương pháp khảo sát thực địa - Phương pháp phân tích, đánh giá: Sử dụng phương pháp kế thừa có chọn lọc số liệu quan quản lý, địa phương, kết nghiên cứu đề tài, dự án có kết hợp điều tra, bổ sung, đánh giá trường Mục tiêu Đánh giá trạng môi trường khu vực Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco từ đề xuất biện pháp giảm thiếu tối ưu để công ty áp dụng Hiểu biết sâu sắc toàn diện quy trình chế biến thức ăn chăn nuôi nguồn thải nhà máy Nội dung Tìm hiêu dây chuyền công nghệ sản xuất, mức độ tiêu thụ nguyên liệu, hóa chất, lượng,nước Xác định đánh giá nguồn thải: nước thải, khí thải, chất thải rắn Tác động đến sức khỏe công nhân nhà máy Đề xuất biện pháp giảm thiểu CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUNG VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP Các thông tin chung sở thực tập Tên quan Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco Mã số thuế 0801144204 Địa Thôn Vũ Thượng, Phường Ái Quốc, TP Hải Dương, Hải Dương Tên giao dịch HADUCO NUTRITION STOCK COMPANY Giấy phép kinh doanh 0801144204 Giám đốc Nguyễn Văn Duy Điện thoại 0965150884 Ngành nghề hoạt động Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm thủy sản JOINT Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco thuộc khu công nghiệp Nam Sách thôn Vũ Thượng phường Ái Quốc thành phố Hải Dương, tỉnh Hải Dương Hướng từ Bắc vào Nam nhà máy nằm phía trái sát đường quốc lộ 5, cách trung tâm thành phố 10km phía Bắc.Xung quanh nhà máy cánh đồng lúa nên không ảnh hưởng đến đời sốngsinh hoạt nhân dân Nằm sát quốc lộ thuận lợi cho việc vận chuyển nguyên liệu phân phối sản phẩm Hải Dương tỉnh phần lớn đời sống nhân dân sản xuất nông nghiệp nông thôn ngành nghề chủ yếu chăn nuôi, khâu thuận lợi cho công ty Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco thành lập từ năm 2015 với công suất thiết kế 120 ngàn tấn/năm, sản xuất thức ăn gia súc cung cấp cho bà chăn nuôi khu vực Là doanh nghiệp thành lập nên bước đầu Công ty gặp nhiều khó khăn để tồn phát triển thị trường cạnh tranh vô khắc nghiệt mà Công ty sản xuất thức ăn gia súc lớn chiếm giữ thị trường Tuy nhiên nhờ phát huy nội lực, tinh thần đoàn kết cần cù, chăm chỉ, tháo vát, thông minh, ban giám đốc cán công nhân viên Công ty không ngừng học hỏi nâng cao kỹ kiến thức mình, bước đưa Công ty phát triển cách bề vững Qua năm xây dựng trưởng thành đến Công ty cho đời nhiều sản phẩm đón nhận tín nhiệm bà chăn nuôi với phương châm “Chất lượng sản phẩm sống, phồn vinh Doanh nghiệp” nên trình sản xuất chế biến nhà máy coi trọng đến việc tuân thủ quy trình sản xuất đề ra, đồng thời tăng cường công tác kiểm tra giám sát nguyên liệu thu mua theo tiêu chuẩn công ty phù hợp với quy định Bộ Nông Nghiệp nguyên liệu đưa vào sản xuất phải đảm bảo tiêu dinh dưỡng, có xuất xứ rõ ràng đặc biệt không sử dụng chất cấm Bộ Nông Nghiệp quy định Do làm tốt công tác sản xuất nên sản phẩm đảm bảo tính ổn định cao, chất lượng sản phẩm ngày nâng lên rõ rệt, giá thành cạnh tranh so với hãng Xác định công nghệ phần thiếu định đến hiệu chất lượng sản phẩm nên từ ban đầu Tổng công ty khoáng sản mạnh dạn đầu tư dây chuyền sản xuất thiết bị đại theo tiêu chuẩn công nghệ Mỹ - Hệ thống dây chuyền tự động hóa, điều khiển động điện MMC, sản xuất theo quy trình khép kín từ khâu xử lý nguyên liệu thô đến phối trộn máy trộn đại nhất, sau phối trộn tỷ lệ đồng sản phẩm dường đạt 100%, nhờ mà tính ổn định chất lượng trì tốt Năm 2016, thực chủ trương Tỉnh, Chỉ đạo Tổng công ty tham gia mục tiêu xây dựng nông thôn Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco thiết lập thêm nhiều kênh bán hàng trực tiếp đến người chăn nuôi không qua khâu trung gian nhằm mục đích giảm thiểu tối đa giá thành sản phẩm,tăng hiệu cho người chăn nuôi Trong trình sản xuất, nhằm trì tính ổn định chất lượng nên cuối năm 2016 Công ty định đưa hệ thống quản lý chất lượng kiểm soát rủi ro toàn hoạt động sản xuất kinh doanh, theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 nêu rõ chủ trương, sách, nguyên tắc nội dung quản lý chất lượng sản phẩm, dịch vụ Sản phẩm công ty đáp ứng yêu cầu Nhà nước quản lý chất lượng sản phẩm áp dụng cho Gia súc, gia cầm heo, gà, vịt thức ăn chăn nuôi Công ty đảm bảo nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, cân đối cung cấp đầy đủ Protein acid amin thiết yếu phù hợp với giai đoạn tăng trưởng vật nuôi Các sản phẩm nhà máy + M-07 : Dùng cho lợn tập ăn + M-08 : Dùng cho lợn từ tập ăn đến 20kg + S-902 : Dùng cho lợn tập ăn đến 20kg + A-10 : Dùng cho lợn tập ăn đến 20kg + A-01 : Dùng cho lợn lai từ 15kg đến 30kg + A-11 : Dùng cho lợn siêu nạc từ 15kg đến 30kg + M-15 : Dùng cho lợn từ 15kg đến 30kg + S-998L : Dùng cho lợn từ 15kg đến 30kg + S-915 : Dùng cho lợn siêu nạc từ 15kg đến 30kg + TL-951L : Dùng cho lợn lai từ 15kg đến 30kg + M-30 : Dùng cho lợn từ 30kg đến 60kg + A-12 : Dùng cho lợn siêu nạc từ 30kg đến 60kg + S-930 : Dùng cho lợn siêu nạc từ 30kg đến 60kg + TL-952L : Dùng cho lợn lai từ 30kg đến xuất chuồng + A-02 : Dùng cho lợn lai từ 30kg đến xuất chuồng + S-999L : : Dùng cho lợn lai từ 30kg đến xuất chuồng + M-60 : Dùng cho lợn từ 60kg đến xuất chuồng + TL-954 : Dùng cho lợn nái mang thai + S-54 : Dùng cho lợn nái mang thai + TL-955 : Dùng cho lợn nái nuôi + S-55 : Dùng cho lợn nái nuôi + M-02 : Dùng cho lợn từ tập ăn đến xuất chuồng + S-966 : Dùng cho lợn từ tập ăn đến xuất chuồng Tình hình sản xuất tiêu thụ Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco doanh nghiệp lĩnh vực, sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi, hai năm qua công ty bước hoàn thiện đưa thương hiệu uy tín dành chổ đứng thị trường, người chăn nuôi Năng suất nhà máyđạt 10T/h Nguồn cấp điện Nguồn cung cấp điện Nhà máy cần phải sử dụng nguồn điện phục vụ sản xuất sinh hoạt có điện áp 220v/380v Nguồn điện 380v dùng để cung cấp cho loại động pha máy nghiền, máy ép viên, máy trộn Còn nguồn điện 220v dùng chủ yếu cho thiết bị chiếu sáng, thiết bị phục vụ sinh hoạt Sơ đồ tổ chức SƠ ĐỒ TỔ CHỨC BỘ MÁY CÔNG TY CỔ PHẦN DINH DƯỠNG HADUCO Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban kiểm soát cổ đông Giám đốc Phòng Giám Đốc Phòng kế toán Phòng kỹ thuật Nhà máy Vi lượng Cơ khí Phòng hành Phòng kinh doanh Phòng kế hoạch Đóng bao Cơ điện Điều khiển Cấp nguyên liệu Bảng 1: Số lượng lao động công ty Loại lao động Số lượng Cán quản lý 10 Nhân viên kỹ thuật 16 Công nhân 299 Nhân viên văn phòng 60 Bố trí mặt 10 Biểu đồ 2.4.2: Độ ẩm xưởng Nhận xét: Độ ẩm tất khu vực nhà máy đảm bảo tiêu chuẩn cho phép Độ ẩm cao đo 78% khu vực 1, khu vực tháp cám cá, thấp 65% khu vực 6, tương ứng với vị trí khu lò Biểu đồ 2.4.3: Tốc độ gió trung bình xưởng Nhận xét: Tốc độ gió trung bình trì mức thấp dao động từ từ 0,32 đến 0,85m/s hầu hết mẫu đo nằm thấp TCCP khu vực có tốc độ gió cao khu vực đóng bao khu vực xưởng bảo trì - Các nguồn gây ô nhiễm từ hoạt động sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi: ô nhiễm không khí (mùi hôi, bụi từ trình chế biến, việc đốt nhiên liệu phương tiện giao thông), nước thải loại, tiếng ồn nhiệt thừa, chất thải rắn 2.4.1 Nguồn gây ô nhiễm không khí • Mùi đặc trưng từ trình sản xuất Mùi phát sinh từ nguyên liệu chưa chế biến lưu giữ không tốt Quá trình phát sinh mùi diễn nhanh enzim vi khuẩn phận tiêu hóa cá bảo quản lưu trữ không tốt dễ bị phân hủy sinh NH 3, H2S gây nên mùi hôi Trong trình chế biến có mùi phát sinh hầu hết công đoạn, nhiên nguồn phát sinh mùi lớn từ hệ thống hấp, sấy khô Ở hệ thống có sử dụng lượng lớn khí để tách ẩm nguyên liệu Dòng khí thoát khỏi máy sấy có nhiệt độ khoảng 95oC mang theo nước mùi đặc trưng Tham khảo số tài liệu cho nồng độ khí dây chuyền chế biến tương đối cao ví dụ H2S: 2000 ppm, NH3: 1000ppm mùi khí thải tránh khỏi có hệ thống xử lý mùi • Bụi phát sinh từ trình sản xuất Bụi phát sinh chủ yếu công đoạn nghiền, vận chuyển, vỏ bao, đóng gói, Thành phần bụi thức ăn dạng bột,theo số tài liệu cho thấy mẫu bụi thu từ trình vận chuyển thức ăn khô dạng bột khí nén có d b = mm chiếm 0,6%, db < 10 mm chiếm 1,4%, db > 10mm chiếm hầu hết thành phần bụi + Kết đo ánh sáng - bụi Tiến hành đo ánh sáng bụi tất khu vực khảo sát nhà máy 22 Bảng 2.4.2: Kết đo ánh sáng môi trường lao động Vị trí đo TCVN 3733 Ánh sáng 150 – 300 Lux KV 552 KV 150 KV 265 KV 524 KV 212 KV 492 Nhận xét: Kết đo độ chiếu sáng cho thấy khu vực làm việc cường độ ánh sáng dao động từ 150 đến 552Lux So với tiêu chuẩn cho phép (TCVN: 3733 2002) độ chiếu sáng vị trí làm việc hầu hết nằm tiêu chuẩn cho phép Khu vực có độ chiếu sáng thấp khu vực đóng bao với độ chiếu sáng 150Lux Khu vực có cường độ ánh sáng cao khu vực tháp cám cá có độ chiếu sáng 552Lux Biểu đồ 2.4.4: Kết đo bụi toàn phần môi trường lao động Nhận xét: Về bụi, nhìn chung hầu hết vị trí đo: nồng độ bụi toàn phần thấp nồng độ tối đa cho phép (theo Quyết định3733/2002/QĐ - BYT ngày 10/10/2002 Bộ Y tế) • Khí thải phát sinh từ trình đốt cháy nhiên liệu cho lò Hoạt động sản xuất nhà máy có sử dụng nhiên liệu dầu FO để cấp cho lò Với công suất tấn/h, lượng dầu tiêu thụ khoảng 30l/h Khi đốt cháy phát sinh khí nhà kính như: CO, CO2, SO2, NO2, nước, gây ô nhiễm môi trường không khí + Kết đo khí độc Bảng 2.4.3: Kết đo khí độc môi trường lao động Vị trí đo 23 CO NH3 SO2 NO2 (≤ 20mg/m3) (≤ 17mg/m3) (≤ mg/m3 ) (≤ 5mg/m3) KV 0,83 0,34 0,093 0,038 KV 1,05 0,21 0,091 0,037 KV 0,69 0,23 0,090 0,034 KV 0,68 0,12 0,088 0,036 KV 0,64 0,15 0,083 0,035 KV 1,32 0,09 0,123 0,043 Nhận xét: Nồng khí CO đo vị trí thấp nồng độ tối đa cho phép (theo Quyết định 3733/2002/ QĐ - BYT ngày 10/10/2002 Bộ Y tế) Nồng độ CO đo thấp khu vực lồng bao 0,64mg/m 3, cao khu vực lò với số trung bình đo 1,32mg/m3 Nồng độ khí SO2 đo vị trí thấp nhiều so với TCCP (5 mg/m3) Cao đo 0,123mg/m3 mẫu đo nằm tất khu vực phân xưởng Nồng độ khí NO2 NH3 đo vị trí thấp nhiều so với TCCP (5 mg/m3) Nồng độ cao đo 0,012mg/m3 • Khí thải từ phương tiện vận chuyển Ngoài nguồn khí thải đề cập phát sinh khí thải từ phương tiện vận chuyển nguyên vật liệu, sản phẩm, Các phương tiện vận tải với nhiên liêu tiêu thụ chủ yếu xăng dầu diezel thải môi lượng lớn khí thải như: CO2, NOx, SOx, bụi, nguồn ô nhiễm phân bố rải rác khó kiểm soát Các chất ô nhiễm không khí tác động lên sức khỏe cộng đồng vùng chịu ảnh hưởng từ nguồn thải từ nhà máy đặc biệt đối tượng chịu tác động gần khu vực gây ô nhiễm 2.4.2 Nguồn gây ô nhiễm nước Hoạt động sản xuất nhà máy thải lượng thải nên nước thải chủ yếu nước thải sinh hoạt.Nước thải sinh hoạt từ nhà bếp, nhà ăn, từ khu sinh hoạt chung, nhà vệ sinh khu vực sản xuất gây ô nhễm chất hữu dạng lơ lửng hòa tan chứa vi trùng Bảng 2.4.4: Nồng độ chất ô nhiễm nước thải sinh hoạt Tiêu chuẩn cho phép Chất ô nhiễm Nồng độ (mg/l) TCVN 5945-1995 A 24 B BOD5 100 – 120 20 50 COD 120 -140 50 100 SS 200 – 220 50 100 Dầu mỡ 40 – 120 Coliform (MPN/100ml) 100000 5000 10000 Nguồn: Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco Từ bảng ta thấy nước thải vượt tiêu chuẩn quy định so với nguồn tiếp nhận loại B, cần phải xử lý trước thải cống chung khu công nghiệp 2.4.3 Tiếng ồn độ rung Trong dây chuyền sản xuất có máy gây tiếng ồn rung lớn máy nghiền, sàng, phối trộn máy phát điện dự phòng 25 Bảng 2.4.5: Mức ồn nhà máy STT Nguồn gây ồn ( khoảng cách Mức ồn (dBA) Máy nghiền bột cá 78 – 84 Máy sàng bột cá 78 – 84 Máy sấy 65 – 70 Khu vực đóng gói 65 – 70 Khu vực xưởng chế biên 75 3m) Nguồn Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco + Kết đo tiếng ồn Tiến hành đo tiếng ồn tất khu vực khác nhà máy ta có biểu đồ Biểu đồ 2.4.5: Đo tiếng ồn xưởng Nhận xét: Mức áp âm chung khu vực sản xuất dao động từ 60,3 - 84,9dBA, so với TCCP (TCVN 3985 – 1999) hầu hết vị trí nằm tiêu chuẩn cho phép ≤ 85dBA Khu vực đo tiếng ồn lớn khu vực đóng bao (84,9dBA) 2.4.4 Chất thải rắn Các chất thải rắn phát sinh trình hoạt động nhà máy thể phân chia thành nhóm sau: Nhóm thứ 1: bao gồm loại phế phẩm loại trình sản xuất vỏ bao bì, thùng carton, khối lượng ước tính khoảng 10 – 12 kg/ngày Nhóm thứ 2: bao gồm loại rác sinh hoạt công nhân nhà máy như: vỏ đồ hộp, vỏ lon bia, vật dụng, bao bì nhựa, thủy tinh, thức ăn thừa, giấy, nilon, ước tính khoảng 100kg/ngày Nhóm thứ 3: nguyên liệu sản xuất rơi vãi nhà xưởng qua trình sản xuất không vệ sinh quản lý sản xuất không tốt Các lượng chất thải rắn biện pháp giải tốt gây ô nhiễm tác động đến môi trường, nhiên lượng chất thải không lớn Chất thải rắn sản xuất nhà máy thuộc loại dễ bị phân hủy môi trường thuận lợi cho vi trùng phát triển đưa đến dịch bệnh, gây mùi hôi thối gây ô nhiễm chung cho môi trường nhà máy 26 Đối với giỏ rác bố trí dọc theo hành lang, góc nhà đường nội bộ, sân bãi nhà máy không che đậy kỹ lưỡng, không bố trí thích hợp gây ô nhiễm nguồn nước nước mưa hòa tan rơi vào rỏ rác chảy ngang qua 2.5 Tác động đến sức khỏe công nhân Tình hình bệnh tật người lao động Bảng 2.5.1: Phân bố tỷ lệ mắc bệnh công nhân Tên bệnh Số lượng (n= 299) Tỉ lệ % Các bệnh mắt 56 18,7% TMH 28 9,4% RHM 96 32,1% Các bệnh tim mạch 0,3% Da liễu 1,0% Ngoại khoa 1,3% Gân – – xương khớp 35 11,7% Phụ khoa 2,0% 9.Thận - Tiết niệu 3,0% 10/Tiêu hóa 45 15,1% 11 HbsAg – Test 299 - Dương tính 0,6% Biểu đồ 2.5.1: Tình hình mắc bệnh tật công nhân Nhận xét: Nhóm bệnh RHM nhóm bệnh có tỉ lệ cao có đến 96 người mắc, chiếm tỉ lệ 32,1%, chủ yếu cao răng, viêm lợi, sâu Nhóm bệnh có tỉ lệ cao bệnh mắt chủ yếu bệnh tật khúc xạ cận thị, chiếm 18,7% Nhóm bệnh đường tiêu hóa chiếm tỉ lệ 15,1% chủ yếu bệnh viêm, loét dày, tá tràng Có 11,7% số công nhân có bệnh hệ cơ, xương, khớp đau mỏi lưng mãn tính, chèn ép dây thần kinh thoái hóa đốt sống 27 Nhóm bệnh tai mũi họng có 28 người chiếm 9,4%,trong chủ yếu viêm tai,viêm họng mạn tính,viêm Amydal mạn tính Các nhóm bệnh lại có tỉ lệ thấp da liễu, ngoại khoa, phụ khoa + Phân loại sức khỏe người lao động: dựa theo Quyết định số 1613/BYT QĐ ngày 15/8/1997 Số khám 299 số công nhân Nam là: 277; Nữ: 22 28 Bảng 2.5.2: Bảng phân loại sức khỏe Số CN Loại I Loại II Loại III Loại IV Loại V Tổng n % n % n % n % n % Nam 104 34,8 157 52,5 14 4,7 0,7 0 277 Nữ 13 4,3 0 0 22 Tổng 110 36,8 170 56,6 17 5,7 0,7 0 299 Ghi chú:-Loại I :Rất khỏe -Loại II :Khỏe -Loại III:Trung bình –Loại IV:Yếu – Loại V:Rất yếu Biểu đồ 2.5.3: Phân loại sức khỏe công nhân Nhận xét: Tỷ lệ công nhân có sức khỏe loại loại chiếm cao, 36,8% 56,6% Tỷ lệ công nhân có sức khỏe trung bình 5,7% Tỷ lệ công nhân có sức khỏe yếu 0,7% công nhân có sức khỏe loại yếu Kết nghiên cứu cho thấy, số 299 công nhân khám sức khỏe định kỳ cho thấy: sức khỏe loại I bao gồm công nhân không mắc bệnh chiếm tới 36,8% Sức khỏe loại II chiếm tỷ lệ cao 56.6% Sức khỏe loại III chiếm tới 5.7%, loại IV 0,7% có sức khỏe yếu Đây kết tốt thuận lợi cho điều kiện lao động nhà máy Ít nhiều số ảnh hưởng đến hiệu suất công việc Mặc dù chiếm ti lệ thấp số công nhân có sức khỏe loại III đặc biệt loại IV cần nhà máy quan tâm, bố trí công việc phù hợp Qua điều tra nhà máy, nhóm bệnh chiếm tỷ lệ cao là: RHM 32,1%, bệnh mắt chiếm 18,7%, theo sau bệnh tiêu hóa, – xương – khớp nhóm bệnh TMH Nhóm bệnh mắt có 56 người chiếm 18,7% chủ yếu bệnh tật khúc xạ cận thị Qua thăm khám thấy đa số trường hợp chưa ý thức sử dụng kính Điều làm cho tật khúc xạ ngày tăng thêm 29 Nhóm bệnh tai mũi họng có 28 người chiếm 9,4%, chủ yếu viêm tai, viêm họng mạn tính, viêm Amydal mạn tính Theo Nguyễn Bát Can, Đặng Đức Bảo (1962), hóa chất độc gây phù nề niêm mạc đường hô hấp niêm mạc miệng làm tăng tỷ lệ viêm họng, viêm mũi xoang, viêm lợi công nhân Các bệnh phụ khoa chiếm 2%, số thấp số công nhân nam chiếm phần lớn Ngoài ra, phát sớm số bệnh bệnh lý tim mạch, sỏi thận, da liễu Nguyên nhân gây áp lực làm việc, tiếng ồn, tiếp xúc với khí độc 2.6 Đề xuất biện pháp giảm thiểu 2.6.1 Các biện pháp xử lý khí thải • Biện pháp xử lý bụi mùi từ trình nghiền sàn Công nghệ xử lý khí thải đề xuất sơ đồ sau: Chụp hút đường ống hút Thiết bị lọc túi vải Thiết bị hấp phụ Quạt hút Miệng thải cao Hình 2.6.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ xử lý mùi bụi từ trình nghiền, sàng chế biến thức ăn Tại nơi phát sinh bụi máy nghiền bố trí chụp hút, miệng hút để hút dòng khí có chứa bụi vào thiết bị lọc túi vải để xử lý bụi Thiết bị có cấu tạo lọc túi vải Bộ lọc gồm đơn nguyên, đơn nguyên có nhiều túi vải khâu thành dạng tay áo Các ống tay áo căng đầu nắp đục lỗ vừa đường kính ống tay áo, đầu ống tay áo bịt kín căng vào hệ thống cánh tay đòn phục vụ cho việc rũ bụi Không khí chứa bụi đưa vào thiết bị qua ống nối vào đầu vào nắp đục lỗ Không khí từ lên từ ống tay áo từ khoảng trống ống tay áo, không khí thoát 30 qua ống thải phía thiết bị Định kỳ (khoảng – giờ) từ động luân phiên cho đơn nguyên ngừng hoạt động để tiến hành khâu rũ thu hồi bụi hệ thống tay đòn truyền động Để rũ bụi triệt để dùng hệ thống rung moto Bụi thu hồi tái sử dụng Dòng khí thải tiếp tục dẫn qua thiết bị hấp phụ để xử lý mùi Thiết bị có cấu tạo đơn giản, thông thường bên có cấu tạo hình vuông, bên bố trí một, hai nhiều tầng hấp phụ chứa chất hấp phụ dạng rắn than hoạt tính Tùy theo điều kiện thực tế mà chọn hướng chuyển động dòng khí qua thiết bị Không khí chuyển động qua thiết bị, tiếp xúc với than hoạt tính xảy trình hấp phụ vật lý hấp phụ hóa học: kết mùi hôi giữ lại pha rắn Hiệu xử lý thiết bị cao.Định kỳ khoảng tháng tầng hấp phụ sau bão hòa thay Sau khỏi tháp hấp phụ, dòng khí quạt ly tâm cao áp hút đưa vào ống khói thải cao để tiếp tục phân tán vào khí ( chiều cao ống khói khoảng 20m) • Đối với khí thải khác Trong trình sản xuất nhà máy, phải nói đến vấn đề ô nhiễm không khí hoạt động giao thông vận tải Đây nguồn ô nhiễm rải rác khó kiểm soát Các biện pháp thích hợp để hạn chế tối đa nguồn khí thải là: Thường xuyên kiểm tra, sửa chữa định kỳ hiệu đốt cháy nhiên liệu động để tránh gây bụi bẩn, tăng cường công tác quét dọn vệ sinh bề mặt sân bãi Ngoài thực biện pháp hỗ trợ như: trồng xanh,… • Biện pháp hạn chế ô nhiễm khói thải từ lò Khí thải từ buồng đốt nhiên liệu dẫn hệ thống ống dẫn kín đến thiết bị xử lý Thiết bị đề xuất áp dụng thiết bị hấp thụ Khí thải vào thiết bị nhờ áp suất âm quạt gió chuyển động từ lên trên, qua lớp hấp thụ qua phận tách ẩm trước quạt hút đưa vào ông khói Quá trình hấp thụ tăng cường nhờ tiếp xúc dị pha ngược dòng dòng khí dung dịch chất hấp thụ lòng lớp vật liệu tiếp xúc Dung dịch chất hấp thụ chất kiềm NaOH, Ca(OH)2, Soda Hiệu xử lý đạt khoảng 60 – 70% Sau khỏi lớp hấp thụ, khí tiếp tục quạt ly tâm cao áp hút đưa vào ống khói thải cao 20m 31 tiếp tục phân tán vào khí Nước thải sau qua hệ thống mang chất kết tủa muối vô hoà tan dẫn vào bể lằng tương ứng trước thải vào cống thoát nước khu vực 2.6.2 Các biện pháp xử lý nước thải + Phân loại nước thải Tùy theo tính chất, đặc thù mức độ ô nhiễm nguồn, nước thải nhà máy phân bố thành bốn nhóm sau: o Nhóm thứ nhất: Nước thải “ quy ước sạch” Nhóm bao gồm toàn lượng nước mưa rơi mặt khuôn viên nhà máy, nước giải nhiệt, nước xả từ máy điều hòa không khí Loại nước xả thẳng vào nguồn tiếp nhận mà không cần xử lý o Nhóm thứ hai: Nước thải nhiễm bẩn loại II Nhóm bao gồm tất loại nước thải sinh hoạt với lưu lượng khoảng 22m3/ngày,đêm Loại nước thải cần phải qua xử lý bể tự hoại ngăn trước thải cống chung khu công nghiệp o Nhóm thư ba: Nước thải nhiễm loại III Nhóm bao gồm loại nước thải bỏ sau sử dụng cho thiết bị xử lý khí thải lò Đặc tính nhiễm bẩn chung nhóm nước thải pH thấp chứa nhiều cặn.Nhóm nước thải cần xử lý trước thải môi trường + Các biện pháp khống chế ô nhiễm môi trường nước - - - - Khống chế không nước mưa rửa trôi dầu nhớt chất thải rắn khuôn viên nhà máy Điều thực cách quy hoạch vị trí thích hợp cho khu vực bồn chứa nhiên liệu dầu thùng chứa, phải đặt nhà nơi có mái che chắn nước mưa Các giỏ rác phải co nắp đậy không nước mưa rơi vào tốt nên bố trí dọc theo hành lang có mái che Xây dựng tuyến mương thoát nước bao quanh khu vực tiếp nhận, phân loại rác dẫn tất nước thải rò rỉ vệ sinh mặt sàn từ khu vực hệt thống thoát nước bẩn đê đưa đến trạm xử lý nước thải tập trung Xây dựng hệ thống thoát nước bao quanh nhà máy đảm bảo cho việc thông thoát tốt nước thải nhà máy (kể nước mưa loại nước thải sau xử lý), không xảy tình trạng ngập úng gây vệ sinh môi trường nhà máy Xây dựng công trình xử lý cục nước thải cho nước thải sinh hoạt trước dẫn vào hệ thống thoát nước chung khu công nghiệp 32 Chương trình giám sát hiệu xử lý để theo dõi điều chỉnh kịp thời nhằm đảm bảo chất lượng nước thải sau xử lý đạt tiêu chuẩn xả thải theo quy định hành 2.6.3 Biện pháp hạn chế tiếng ồn rung - Sử dụng đệm cao su đệm cát cho thiết bị có độ ồn rung cao máy nghiền, … - Thường xuyên kiểm tra, bảo dưỡng máy móc thiết bị hoạt động tốt - Các giải pháp cục bảo vệ công nhân như: phương tiện chống ồn cho công nhân, mũ bịt tai, gòn, - Công nhân làm việc nơi gây ồn nhiều trang bị bảo hộ lao động đầy đủ bố trí ca, kí luân phiêm hợp lý đảm bảo điều kiện làm việc tốt - Ngoài ra, để giảm thiểu tiếng ồn khói bụi nhà máy dành diện tích đất để trồng xanh 2.6.4 Biện pháp xử lý chất thải rắn Phân chia chất thải rắn nhà máy chia làm nhóm: - Nhóm thứ nhất: bao gồm loại rác sinh hoạt công nhân nhà máy + Đối với loại cứng: vỏ đồ hộp, vỏ lon bia, vật dụng, bao bì nhựa, thủy tinh,… thu gom riêng để bán phế liệu + Đối với loại mềm: thức ăn thừa, vỏ trái cây, phần loại bỏ rau củ quả, giấy, nilon bụi bặm thu dọn mặt bằng…nhà máy nên hợp đồng với đội vệ sinh địa phương để thu gom bãi rác tập trung để xử lý - Nhóm thứ hai: bao gồm cặn bùn sinh trình xử lý nước thải, không gây độc hại nguy hiểm song để tránh tình trạng chất thải ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động, thu gom phận không cho vứt bỏ tùy tiện, sau tập trung vào thùng chứa vị trí quy định định kỳ thu gom, thuê đội vệ sinh địa phương vận chuyển bãi rác tập tring để xử lý 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo đánh giá tác động môi trường công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco Nguyễn Văn Cương, (2014), Tìm hiểu dây chuyền chế biến thức ăn chăn nuôi Hoàng Thị Huệ (2014), tình hình sức khỏe công nhân nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi PHỤ LỤC: 34 NHẬT KÝ THỰC TẬP (26/12/2016 – 05/03/2017) Tuần Thời gian thực Công việc thực tập tập - Đến Công ty cổ phần dinh dưỡng Haduco để nộp giấy giới thiệu thực tập nhà trường, xem lịch thực tập 4, 26/12/201605/01/2017 nhận cán hướng dẫn thực tập - Làm quen cán bộ, nhân viên công ty - Tìm hiểu máy tổ chức, chức năng, nhiệm vụ, quy 06/01/2017- định công ty - Đọc nghiên cứu văn pháp luật - Đánh máy văn - Sắp xếp tài liệu, đóng dấu văn 22/01/2017 23/01/201702/02/2017 03/02/201706/02/2017 07/02/2017– 10/02/2017 - Nghỉ tết âm lịch - Xác định đề tài thực tập -Thu thập tài liệu liên quan đến chuyên đề thực tập - Đọc nghiên cứu tài liệu liên quan đề tài thực tập - Photo tài liệu - Tham khảo tài liệu liên quan đến đề tài thực tập khác - Trao đổi hỏi ý kiến người phòng - Photo tài liệu - Đánh máy văn - Viết báo cáo thực tập hướng dẫn cán 10 35 11/02/201720/02/2017 21/02/201725/02/2017 26/02/201728/02/2017 01/03/201705/03/2017 hướng dẫn - Photo tài liệu - Đánh máy văn - Chỉnh sửa báo cáo thực tập hướng dẫn cán hướng dẫn - Sắp xếp tài liệu, hồ sơ - Đánh máy văn - Chỉnh sửa báo cáo hướng dẫn cán hướng dẫn - Sắp xếp hồ sơ, tài liệu - Photo tài liệu - Hoàn thiện báo cáo thực tập 36 ... 10110 6740 1 685 0 Ngô sấy Tấn/nă m 1 180 8 787 2 19 680 Sắn khô Tấn/nă m 17322 115 48 288 70 Khô dừa Tấn/nă m 3600 2400 6000 Gluten Tấn/nă m 4170 2 780 6950 Cám gạo Tấn/nă m 70 08 4672 11 680 Bột xương... 100 25 LS, C 38% (bột đá Tấn/nă thô) m 100 100 26 L - lysine 78% Tấn/nă m 80 80 27 L - Threonine 78% Tấn/nă 80 80 18 TT Nguyên liệu Đơn vị tính Khối lượng Sử dụng Dự trữ Tổng m 28 Mycocurb (chất... NH3 SO2 NO2 (≤ 20mg/m3) (≤ 17mg/m3) (≤ mg/m3 ) (≤ 5mg/m3) KV 0 ,83 0,34 0,093 0,0 38 KV 1,05 0,21 0,091 0,037 KV 0,69 0,23 0,090 0,034 KV 0, 68 0,12 0, 088 0,036 KV 0,64 0,15 0, 083 0,035 KV 1,32 0,09