Chuyên đề Este Lipit

CHUYÊN ĐỀ : ESTE – LIPIT A LÝ THUYẾT Câu 1: Có nhận định sau : (1) Este sản phẩm phản ứng axit cacboxylic ancol; (2) Este hợp chất hữu phân tử có nhóm –COO-; (3) Este no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử CnH2nO2, với n ≥ ; (4) Hợp chất CH3COOC2H5 thuộc loại este Các nhận định : A (1), (2), (3), (4) B (1), (3), (4) C (1), (2), (4) D (2), (3), (4) Câu 2: Chất este ? A HCOOC6H5 B HCOOCH3 C CH3COOH D CH3COOCH3 Câu 3: Hợp chất hữu mạch hở A có CTPT C3H6O2 A : A Axit hay este đơn chức no B Ancol chức có liên kết pi C Xeton hay anđehit no chức D Tất Câu 4: C3H6O2 có đồng phân đơn chức mạch hở ? A B C D Câu 5: Cho chất có CTPT C4H8O2 a Có chất phản ứng với dung dịch NaOH không phản ứng với Na ? A B C D b Có chất phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 sinh Ag ? A B C D Câu 6: Có chất đồng phân cấu tạo có CTPT C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH ? A B C D Câu 7: Ứng với CTPT C4H6O2 có đồng phân đơn chức, mạch hở ? A 10 B C D Câu 8: Có đồng phân este, có chứa vòng benzen, có công thức phân tử C8H8O2 ? A B C D Câu 9: Ứng với công thức phân tử C8H8O2 có hợp chất đơn chức, có vòng benzen, có khả phản ứng với dung dịch NaOH ? A B C D 10 Câu 10: Từ ancol C3H8O axit C4H8O2 tạo este đồng phân cấu tạo ? A B C D Câu 11: Đun hỗn hợp glixerol axit stearic, axit oleic (có xúc tác H2SO4) thu loại trieste (chỉ tính đồng phân cấu tạo) ? A B C D Câu 12: Đun glixerol với hỗn hợp axit stearic, oleic, panmitic (có xúc tác H2SO4) thu loại trieste (chỉ tính đồng phân cấu tạo) ? A 18 B 15 C 16 D 17 Câu 13: Một số este dùng hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt nhờ este A chất lỏng dễ bay B có mùi thơm, an toàn với người C bay nhanh sau sử dụng D có nguồn gốc từ thiên nhiên Câu 14: Dãy chất sau xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần ? A CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH, CH3COOH B CH3COOH, CH3CH2CH2OH, CH3COOC2H5 C CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH D CH3CH2CH2OH, CH3COOH, CH3COOC2H5 Câu 15: Cho chất sau : CH3OH (1) ; CH3COOH (2) ; HCOOC2H5 (3) Thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần : A (1) ; (2) ; (3) B (3) ; (1) ; (2) C (2) ; (3) ; (1) D (2) ; (1) ; (3) Câu 16: So với axit, ancol có số nguyên tử cacbon este có nhiệt độ sôi A thấp khối lượng phân tử este nhỏ nhiều B thấp phân tử este không tồn liên kết hiđro C cao phân tử este có liên kết hiđro bền vững D cao khối lượng phân tử este lớn nhiều Câu 17: Hóa 27,2 gam este X thu 4,48 lít khí (quy đktc) Xà phòng hóa X dung dịch NaOH (vừa đủ) thu hỗn hợp hai muối natri Công thức este X : A CH3–COO–C6H5 B C6H5–COO–CH3 C C3H3–COO–C4H5 D C4H5–COO–C3H3 Câu 18: Thủy phân este E có công thức phân tử C4H8O2 với xúc tác axit vô loãng, thu hai sản phẩm hữu X, Y (chỉ chứa nguyên tử C, H, O) Từ X điều chế trực tiếp Y phản ứng Este E : A propyl fomat B etyl axetat C isopropyl fomat D metyl propionat Câu 19: Thủy phân este C4H6O2 (xúc tác axit) hai chất hữu X, Y Từ X điều chế trực tiếp Y Vậy X : A anđehit axetic B ancol etylic C axit axetic D axit fomic Câu 20: Hai este A, B dẫn xuất benzen có công thức phân tử C9H8O2, A B cộng hợp với brom theo tỉ lệ mol : 1, A tác dụng với dung dịch NaOH cho muối anđehit B tác dụng với dung dịch NaOH dư cho muối nước, muối có phân tử khối lớn phân tử khối CH3COONa Công thức cấu tạo thu gọn A B : A HOOCC6H4CH=CH2 CH2=CHCOOC6H5 B C6H5COOCH=CH2 C6H5CH=CHCOOH C HCOOC6H4CH=CH2 HCOOCH=CHC6H5 D C6H5COOCH=CH2 CH2=CHCOOC6H5 Câu 21: Cho este E có CTPT CH3COOCH=CH2 Trong nhận định sau : (1) E làm màu dung dịch Br2 ; (2) Xà phòng hoá E cho muối anđehit ; (3) E điều chế từ phản ứng axit ancol Nhận định ? A B C 1, D 1, 2, Câu 22: Xét nhận định sau : (1) Trong phản ứng este hoá, axit sunfuric vừa làm xúc tác vừa có tác dụng hút nước, làm tăng hiệu suất tạo este ; (2) Không thể điều chế vinyl axetat cách đun sôi hỗn hợp ancol axit có axit H2SO4 đặc làm xúc tác ; (3) Để điều chế este phenol không dùng axit cacboxylic để thực phản ứng với phenol ; (4) Phản ứng este hoá phản ứng thuận nghịch Các nhận định gồm : A (4) B (1) (4) C (1), (3), (4) D (1), (2), (3), (4) Câu 23: Mệnh đề không : A CH3CH2COOCH=CH2 trùng hợp tạo polime B CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu anđehit muối C CH3CH2COOCH=CH2 dãy đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3 D CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch Br2 Câu 24: Hai hợp chất hữu (X) (Y) có công thức phân tử C2H4O2 (X) cho phản ứng với dung dịch NaOH không phản ứng với Na, (Y) vừa cho phản ứng với dung dịch NaOH vừa phản ứng với Na Công thức cấu tạo (X) (Y) : A HCOOCH3 CH3COOH B HOCH2CHO CH3COOH C HCOOCH3 CH3OCHO D CH3COOH HCOOCH3 Câu 25: Cho đồng phân, mạch hở, có CTPT C2H4O2 tác dụng với : Na, NaOH, NaHCO3 Số phản ứng xảy : A B C D Câu 26: Este X (C4H8O2) thoả mãn điều kiện : H O , H + ,t X  → Y1 + Y2 O2 , xt Y1  → Y2 X có tên : A isopropyl fomat B propyl fomat C metyl propionat D etyl axetat Câu 27: Chất hữu X mạch thẳng có CTPT C4H6O2 Biết : NaOH ,CaO ,t X + dd NaOH → A  → Etilen CTCT X : A CH2=CH–CH2–COOH B CH2=CH–COOCH3 C HCOOCH2–CH=CH2 D CH3COOCH=CH2 Câu 28: Hợp chất X có công thức phân tử C6HyOz mạch hở, loại nhóm chức Biết X có 44,44% O theo khối lượng X tác dụng với dung dịch NaOH cho muối hữu Y chất hữu Z Cho Y tác dụng với HCl thu chất hữu T đồng phân với Z Công thức cấu tạo X A CH3COOCH=CHOOCCH3 B CH2=CHCOOCH2OOCCH3 C CH3COOCH(CH3)OOCCH3 D HCOOCH=CHOOCCH2CH3 Câu 29: Hợp chất hữu C4H7O2Cl thủy phân môi trường kiềm sản phẩm có hai chất có khả tráng gương Công thức cấu tạo : A CH3COOCH2Cl B HCOOCH2CHClCH3 C C2H5COOCH2CH3 D HCOOCHClCH2CH3 Câu 30: Dầu chuối este có tên isoamyl axetat, điều chế từ A CH3OH, CH3COOH B (CH3)2CHCH2OH, CH3COOH C C2H5COOH, C2H5OH D CH3COOH, (CH3)2CHCH2CH2OH Câu 31: Từ chuỗi phản ứng sau : CH 3OH , H 2SO 4d,t C2H6O → X → Axit axetic  →Y CTCT X Y : A CH3CHO, CH3COOCH3 B CH3CHO, C2H5COOH C CH3CHO, HCOOC2H5 D CH3CHO, HOCH2CH2CHO Câu 32: Cho chuỗi phản ứng sau : C2H2 → X → Y → Z → CH3COOC2H5 X, Y, Z : A C2H4, CH3COOH, C2H5OH B CH3CHO, C2H4, C2H5OH C CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH D CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH Câu 33: Hợp chất hữu mạch hở X có công thức phân tử C5H10O Chất X không phản ứng với Na, thỏa mãn sơ đồ chuyển hóa sau: + H 2, Ni / t CH 3COOH , H 2SO 4d/t X  → Y  → Este có mùi chuối chín Tên X A pentanal B 2-metylbutanal C 2,2-đimetylpropanal D 3-metylbutanal Câu 34: Cho dãy chuyển hoá sau : +X + NaOH ,t Phenol → A  → Y (hợp chất thơm) Hai chất X, Y sơ đồ : A axit axetic, phenol B anhiđrit axetic, phenol C anhiđrit axetic, natri phenolat D axit axetic, natri phenolat Câu 35: Cho sơ đồ chuyển hóa: Tên gọi Y là: A propan-1,3-điol B propan-1,2-điol C propan-2-ol D glixerol Câu 36 Cho chất lỏng sau : axit axetic, glixerol, triolein Để phân biệt chất lỏng trên, cần dùng A nước quỳ tím B nước dd NaOH C dd NaOH D nước brom Câu 37: Những phát biểu sau : (1) Chất béo không tan nước ; (2) Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu ; (3) Dầu ăn mỡ bôi trơn có thành phần nguyên tố ; (4) Chất béo trieste glixerol axit hữu Các phát biểu : A (1), (2), (3), (4) B (1), (2) C (1), (2), (4) D (2), (3), (4) Câu 38: Cho câu sau : a) Chất béo thuộc loại hợp chất este b) Các este không tan nước chúng nhẹ nước c) Các este không tan nước lên mặt nước chúng không tạo liên kết hiđro với nước nhẹ nước d) Khi đun chất béo lỏng với hiđro có xúc tác niken nồi hấp chúng chuyển thành chất béo rắn e) Chất béo lỏng triglixerit chứa gốc axit không no phân tử Những câu đáp án sau ? A a, d, e B a, b, d C a, c, d, e D a, b, c, d, e Câu 39: Chất béo có đặc điểm chung sau ? A Là chất lỏng, không tan nước, nhẹ nước, có thành phần dầu mỡ động thực vật B Là chất rắn, không tan nước, nhẹ nước, có thành phần dầu mỡ động thực vật C Không tan nước, nặng nước, có thành phần dầu mỡ động thực vật D Không tan nước, nhẹ nước, có thành phần dầu mỡ động thực vật Câu 40: Phát biểu sau không xác ? A Khi thuỷ phân chất béo môi trường axit thu axit ancol B Khi thuỷ phân chất béo môi trường axit thu glixerol axit béo C Khi thuỷ phân chất béo môi trường kiềm thu glixerol xà phòng D Khi hiđro hoá chất béo lỏng thu chất béo rắn Câu 41: Cho phát biểu sau : a) Các triglixerit có phản ứng cộng hiđro b) Các chất béo thể lỏng có phản ứng cộng hiđro c) Các trigixerit có gốc axit béo no thường chất rắn điều kiện thường d) Có thể dùng nước để phân biệt este với ancol với axit tạo nên este Những phát biểu : A c, d B a, b, d C b, c, d D a, b, c, d Câu 42: Cho phát biểu sau : a) Chất béo trieste glixerol với axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon, mạch cacbon dài không phân nhánh b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit… c) Chất béo chất lỏng d) Chất béo chứa chủ yếu gốc không no axit béo thường chất lỏng nhiệt độ phòng gọi dầu e) Phản ứng thuỷ phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch g) Chất béo thành phần dầu, mỡ động, thực vật Những phát biểu : A a, b, d, e B a, b, c C c, d, e D a, b, d, g Câu 43: Chọn phát biểu không : A Chất béo trieste glixerol với axit béo B Khi đun nóng glixerol với axit béo,có H2SO4, đặc làm xúc tác, thu chất béo C Ở động vật, chất béo tập trung nhiều mô mỡ Ở thực vật, chất béo tập trung nhiều hạt, D Axit panmitic, axit stearic axit béo chủ yếu thường gặp thành phần chất béo hạt, Câu 44: Từ dầu thực vật làm để có bơ ? A Hiđro hoá axit béo B Đehiđro hoá chất béo lỏng C Hiđro hoá chất béo lỏng D Xà phòng hoá chất béo lỏng Câu 45: Trong công thức sau đây, công thức chất béo ? A C3H5(OCOC4H9)3 B C3H5(COOC15H31)3 C C3H5(OOCC17H33)3 D C3H5(COOC17H33)3 Câu 46: Hãy chọn khái niệm A Chất giặt rửa chất có tác dụng giống xà phòng tổng hợp từ dầu mỏ B Chất giặt rửa chất dùng với nước có tác dụng làm vết bẩn bám bề mặt vật rắn C Chất giặt rửa chất dùng với nước có tác dụng làm vết bẩn bám vật rắn mà không gây phản ứng hoá học với chất D Chất giặt rửa chất có tác dụng làm vết bẩn bề mặt vật rắn Câu 47: Xà phòng chất giặt rửa có điểm chung : A chứa muối natri có khả làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn B muối lấy từ phản ứng xà phòng hoá chất béo C sản phẩm công nghệ hoá dầu D có nguồn gốc từ động vật thực vật B CÁC DẠNG BÀI TẬP Dạng 01: Bài toán phản ứng thuỷ phân este Thuỷ phân este đơn chức - Trong môi trường axit: Phản ứng xảy thuận nghịch H+, to RCOOR’ + HOH RCOOH + R’OH - Trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hoá): Phản ứng chiều, cần đun nóng t0 RCOOR’ + NaOH → RCOOH + R’OH  Một số nhận xét :  Nếu nNaOH phản ứng = nEste ⇒ Este đơn chức  Nếu RCOOR’ (este đơn chức), R’ C6H5- vòng benzen có nhóm ⇒ nNaOH phản ứng = 2neste sản phẩm cho muối, có phenolat: VD: RCOOC6H5 + 2NaOH → RCOONa + C6H5ONa + H2O  Nếu nNaOH phản ứng = α neste (α > R’ C6H5- vòng benzen có nhóm thế) ⇒ Este đa chức  Nếu phản ứng thuỷ phân este cho anđehit (hoặc xeton), ta coi ancol (đồng phân với andehit) có nhóm –OH gắn trực tiếp vào liên kết C=C tồn tai để giải từ ⇒ CTCT este  Nếu gốc hidrocacbon R’, nguyên tử C gắn với nhiều gốc este có chứa nguyên tử halogen thủy phân chuyên hóa thành andehit xeton axit cacboxylic t0 VD: C2H5COOCHClCH3 + NaOH → C2H5COONa + CH3CHO CH3-COO CH3-COO CH + NaOH CH3-COO Na + HCHO  Bài toán hỗn hợp este nên sử dụng phương pháp trung bình  Bài 1: Thực phản ứng xà phòng hoá chất hữu X đơn chức với dung dịch NaOH thu muối Y ancol Z Đốt cháy hoàn toàn 2,07 gam Z cần 3,024 lít O (đktc) thu lượng CO2 nhiều khối lượng nước 1,53 gam Nung Y với vôi xút thu khí T có tỉ khối so với không khí 1,03 CTCT X là: A C2H5COOCH3 B CH3COOC2H5 C C2H5COOC3H7 D C2H5COOC2H5 Giải : - Theo đề bài: X đơn chức, tác dụng với NaOH sinh muối ancol ⇒ X este đơn chức: RCOOR’ Mặt khác: mX + mO2 = mCO2 + m H 2O ⇒ 44 nCO2 + 18 n H 2O = 2,07 + (3,024/22,4).32 = 6,39 gam Và 44 nCO2 - 18 n H 2O = 1,53 gam ⇒ nCO2 = 0,09 mol ; n H 2O = 0,135 mol n H 2O > nCO2 → Z ancol no, đơn chức, mạch hở có công thức: CnH2n+1OH (n ≥ 1) n H 2O n + 0,135 Từ phản ứng đốt cháy Z ⇒ nCO2 = n = 0,09 ⇒ n = Y có dạng: CxHyCOONa → T: CxHy+1 ⇒ MT = 12x + y + = 1,03.29 x = ⇒ C2H5COOC2H5 → đáp án D y = →  Bài 2: Đun 20,4 gam chất hữu A đơn chức với 300 ml dung dịch NaOH M thu muối B hợp chất hữu C Cho C phản ứng với Na dư thu 2,24 lit H (đktc) Nung B với NaOH rắn thu khí D có tỉ khối O2 0,5 Khi oxi hóa C CuO chất hữu E không phản ứng với AgNO 3/NH3 Xác định CTCT A? A CH3COOCH2CH2CH3 B CH3COO-CH(CH3)2 C C2H5COOCH2CH2CH3 D C2H5COOCH(CH3)2 Giải: Chất C tác dụng với Na sinh khí H ⇒ C ancol Oxi hóa C E không phản ứng với AgNO3 ⇒ C không ancol bậc Các đáp án cho A este đơn chức Vậy B muối Na Nung B với NaOH rắn tạo D có MD = 32.0,5 = 16 Vậy D CH4 ⇒ Gốc R D CH3- Đặt công thức A RCOOR’ CH3COOR’ + NaOH → CH3COONa + R’OH R’OH + Na → R’ONa + H2 Ta có: n H = 0,1 mol ⇒ nAncol = 2.0,1 = 0,2 mol nNaOH = 0,3 mol > nAncol ⇒ NaOH dư, este phản ứng hết ⇒ nEste = nAncol = 0,2 mol ⇒ Meste = 20,4/0,2 = 102 ⇒ R’ = 102 – 59 = 43 ⇒ gốc R’ C3H7- ancol bậc ⇒ đáp án B  Bài 3: X chất hữu đơn chức có M = 88 Nếu đem đun 2,2 gam X với dung dịch NaOH dư, thu 2,75 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn chất sau phù hợp với X: A HCOOCH2CH2CH3 B CH3CH2CH2COOH C C2H5COOCH3 D HCOOCH(CH3)2 Giải: * Nhận xét: Với lập luận X chất hữu no, đơn chức, phản ứng với dung dịch NaOH nên X axit este (loại khả phenol Mphenol ≥ 94 > 88 ( M C6 H 5OH = 94)) Về nguyên tắc ta giải để tìm kết (Đáp án B) Tuy nhiên, lưu ý chút ta tìm đáp án mà không cần lời giải: Do X đơn chức phản ứng với NaOH dư nên nmuối = nX Mà lại có mmuối > mX nên Mmuối > MX Vậy R’ < MNa = 23 Vậy R’ H- CH3- Vậy có đáp án B !Lưu ý: + Nếu đề cho biết X (có thể axit este, có công thức RCOOR’) phản ứng với NaOH, mà mmuối > mX R’ < MNa = 23 R’ H- CH3+ Nếu cho rõ X este mà có mmuối > meste phải este ancol CH3OH (MR’ = 15, R’ CH3-) VD: Cho 4,2 g este đơn chức no E tác dụng hết với dung dịch NaOH ta thu 4,76 g muối natri Vậy công thức cấu tạo E là: A CH3 –COOCH3 B HCOOCH3 C CH3COOC2H5 D HCOOC2H5 Giải: Ta thấy: Khi thủy phân este mà mmuối >meste, gốc R’ CH3- ⇒ loại đáp án C D Vì RCOOR’ → RCOONa Theo phương pháp tăng giảm khối lượng: Cứ mol este phản ứng khối lượng m tăng = 23 – 15 = Khối lượng tăng thực tế 4,76 – 4,2 = 0,56 g ⇒ neste = nmuối = 0,56/8 = 0,07 (mol) ⇒ Mmuối = 4,76/0,07 = 68 ⇒ R = 68 – 67 = (R H) Vậy đáp án B  Bài 4: X este no đơn chức, có tỉ khối CH4 5,5 Nếu đem đun 2,2 gam este X với dung dịch NaOH (dư), thu 2,05 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn X là: (Đề khối B – 2007) D HCOOCH(CH3)2 A C2H5COOCH3 B HCOOCH2CH2CH3 C CH3COOC2H5 Giải: Meste = 5,5.16 = 88 → neste = 2,2/88 = 0,025 mol ⇒ nEste = nmuối = 0,025 mol ⇒ Mmuối = 2,05/0,025 = 82 ⇒ R=82 – 67 = 15 ⇒ R CH3- ⇒ Đáp án C * Chú ý: Ta dùng phương pháp loại trừ để tìm đáp án: Từ đề bài: meste > mmuối ⇒ X este ancol CH3OH ⇒ đáp án A loại Từ phản ứng thủy phân ta xác định CTPT gốc R R’ mà xác định cấu tạo gốc B D đồng thời ta loại trừ tiếp B D Vậy có đáp án C phù hợp  Bài 5: Cho 20 gam chất hữu X (chỉ chứa C, H, O loại nhóm chức) có tỉ khối so với O 3,125, tác dụng với 0,3 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 23,2 gam bã rắn CTCT X là: A CH3COOCH=CH-CH3 B C2H5COOCH=CH2 C CH2CH=CHCOOCH3 D CH2=CHCOOC2H5 Giải: * Nhận xét: Từ đáp án ta thấy chúng este Đặt công thức este RCOOR’ Meste = 3,125.32 = 100 ⇒ neste = 20/100 = 0,2 mol ⇒ nNaOH pư = neste = 0,2 mol ⇒ nNaOH dư = 0,3 – 0,2 = 0,1 mol → mNaOH = 0,1.40 = g ⇒ mmuối = 23,2 – = 19,2 g ⇒ Mmuối = 19,2/0,2 = 96 ⇒ R = 96 – 67 = 29 ⇒ R C2H5Vậy đáp án B * Chú ý: Nếu không xét chuyển hóa ancol không bền ta công thức ancol RCOOR’ (hoặc chi tiết đặt công thức X RCOOCxHy) RCOOCxHy + NaOH → RCOONa + CxHy+1O C x H y +1O Áp dụng BTKL: meste + mNaOH (ban đầu) = mbã rắn + m C x H y +1O ⇒ m C x H y +1O = 20 + 40.0,3 – 23,2 = 8,8 g n C x H y +1O = nX = 0,2 mol ⇒ M C x H y +1O = 8,8/0,2 = 44 x = ⇒ gốc Hidrocacbon R’: –CH=CH2 ⇒ có đáp án B phù hợp y = ⇒ 12x + y = 27 ⇒   Bài 6: Đun nóng 0,1 mol este no, đơn chức mạch hở X với 30 ml dung dịch 20% (D = 1,2 g/ml) hiđroxit kim loại kiềm A Sau kết thúc phản ứng xà phòng hoá, cô cạn dung dịch thu chất rắn Y 4,6 gam ancol Z, biết Z bị oxi hoá CuO thành sản phẩm có khả phản ứng tráng bạc Đốt cháy chất rắn Y thu 9,54 gam muối cacbonat, 8,26 gam hỗn hợp CO2 nước Công thức cấu tạo X là: A CH3COOCH3 B CH3COOC2H5 C HCOOCH3 D C2H5COOCH3 Giải : X este no, đơn chức, mạch hở : CnH2n+1COOCmH2m+1 ( ≤ n; ≤ m) Ta có: nX = nAOH (pư) = nZ = 0,1 mol ⇒ MZ = 14m + 18 = 4,6 = 46 ⇒ m = 0,1 Mặt khác: 30.1,2.20 9,54 7,2 = 0,18 mol = ⇒ MA = 23 →A Na ⇒ nNaOH (ban đầu) = 100.(M A + 17) 2M A + 60 40 Na2CO3 C nH 2n+1COONa: 0,1 mol  O2 ,t Y + → CO2 H O NaOH d: 0,18− 0,1 = 0,08 mol  nA = mY + mO2 (p /) = mNa2CO3 + mCO2 + mH2O (3n + 1) 0,1.32 = 9,54 + 8,26 ⇒ n = ⇒ X : CH3COOCH3 → đáp án A Hay 0,1(14n+68) + 0,08.40 + Vậy: Thuỷ phân hỗn hợp este  Bài 7: Một hỗn hợp A gồm este đơn chức X, Y (M X < My) Đun nóng 12,5 gam hỗn hợp A với lượng dung dịch NaOH vừa đủ thu 7,6 gam hỗn hợp ancol no B, đơn chức có khối lượng phân tử 14 đvC hỗn hợp hai muối Z Đốt cháy 7,6 gam B thu 7,84 lít khí CO (đktc) gam H2O Phần trăm khối lượng X, Y hỗn hợp A là: A 59,2%; 40,8% B 50%; 50% C 40,8%; 59,2% C 66,67%; 33,33% Bài giải : Từ đề ⇒A chứa este ancol đồng đẳng Đặt công thức chung ancol C nH 2n+1OH nCO = 7,84/22,4 = 0,35 mol; n H 2O = 9/18 = 0,5 mol ⇒ nB = nH2O - nCO2 = 0,5 – 0,35 = 0,15 mol nCO2 C 2H 5OH : 0,1 mol ⇒n = = 2,33 Vậy B  nB C 3H 7OH : 0,05 mol Đặt công thức chung hai este RCOOR′ ⇒ neste = nNaOH = nmuối = nY = 0,15 mol ⇒ mZ = 12,5 + 0,15.40 – 7,6 = 10,9 g ⇒ M muèi= M R + 67 = 10,9 =72,67 ⇒ M R = 5,67 0,15 Như hai muối có muối HCOONa Hai este X, Y là: HCOOC3H  HCOOC H (I)  (II)  C x H y COOC3 H C x H y COOC2H x = - trường hợp (I) ⇒  y = - trường hợp (II) ⇒ 12x + y = ( loại) X : HCOOC2H : 59,2% Vậy A  → đán án A Y : CH3COOC3H : 40,8% Thuỷ phân este đa chức + R(COOR’)n + nNaOH → R(COONa)n + nR’OH , nancol = n.nmuối + (RCOO)nR’ + nNaOH → nRCOONa + R’(OH)n , nmuối = n.nancol + R(COO)nR’ + nNaOH → R(COONa)n + R’(OH)n, nancol = nmuối  Bài 8: Cho 0,01 mol este X axit hữu phản ứng vừa đủ với 100 ml dung dịch NaOH 0,2 M, sản phẩm tạo thành gồm ancol Y muối Z với số mol Mặt khác, xà phòng hoá hoàn toàn 1,29 gam este lượng vừa đủ 60 ml dung dịch KOH 0,25 M, sau phản ứng kết thúc đem cô cạn dung dịch 1,665 gam muối khan Công thức este X là: A C2H4(COO)2C4H8 B C4H8(COO)2C2H4 C C2H4(COOC4H9)2 D C4H8(COO C2H5)2 Giải: Ta có: nZ = nY ⇒ X chứa chức este Sỗ nhóm chức este là: n NaOH 0,1.0,2 = = ⇒ CT X có dạng: R(COO)2R’ nX 0,01 Từ phản ứng thủy phân: naxit = nmuối = ⇒ M muối = MR + 83.2 = Meste = 1 nKOH = 0,06.0,25 = 0,0075 mol 2 1,665 = 222 ⇒ MR = 56 → R là: -C4H80,0075 1,29 = 172  R + 2.44 + R’ = 172 ⇒ R’ = 28 (-C2H4-) 0,0075 Vậy X là: C4H8(COO)2C2H4 → đáp án B  Bài 9: Đun nóng 7,2 gam este X với dung dịch NaOH dư Phản ứng kết thúc thu glixerol 7,9 gam hỗn hợp muối Cho toàn hỗn hợp muối tác dụng với H 2SO4 loãng thu axit hữu no, đơn chức, mạch hở Y, Z, T Trong Z, T đồng phân nhau, Z đồng đẳng Y Công thức cấu tạo X là: CH2 OCOCH2CH2CH3 A CH2 OCOC2H5 B CH OCOCH2CH2CH3 CH OCOC2H5 CH2 OCOCH(CH3)2 CH2 OCOCH(CH3)2 C CH2 OCOCH2CH2CH3 CH OCOCH(CH3)2 CH2 OCOC2H3 D A B Giải : Vì Y, Z đồng đẳng Z, T đồng phân ⇒ đặt công thức chung este X: C3H5(OCO C nH 2n+1 )3 (1) C3H5(OCO C nH 2n+1 )3 + 3NaOH → C nH 2n+1 COONa + C3H5(OH)3 7,2 7,9 = Theo (1), ta có : nmuối = 3neste  41+ 3(45+ 14n) 14n + 68 Y : C 2H 5COOH  ⇒ n = 2,67 ⇒ CTCT chất: Z : CH3CH2CH2COOH T : CH(CH ) COOH  → đáp án D BÀI TẬP VẬN DỤNG Câu 48: Xà phòng hóa hoàn toàn 66,6 gam hỗn hợp hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH, thu hỗn hợp X gồm hai ancol Đun nóng hỗn hợp X với H2SO4 đặc 140oC, sau phản ứng xảy hoàn toàn thu m gam nước Giá trị m A 4,05 B 8,10 C 18,00 D 16,20 Câu 49: Cho gam este X có công thức HCOOCH2CH3 tác dụng với nước (xúc tác axit) Sau thời gian, để trung hòa axit hữu sinh cần 45 ml dung dịch NaOH 0,1M Tỉ lệ % este chưa bị thủy phân : A 33,3% B 50% C 60% D 66,7% Câu 50: Cho 13,6 gam phenylaxetat tác dụng với 200 ml dung dịch NaOH 1,5M đun nóng Sau phản ứng xảy hoàn toàn thu dung dịch X Cô cạn X thu a gam chất rắn khan Giá trị a : A 12,2 gam B 16,2 gam C 19,8 gam D 23,8 gam Câu 51: Khi phân tích este E đơn chức mạch hở thấy phần khối lượng H có 7,2 phần khối lượng C 3,2 phần khối lượng O Thủy phân E thu axit A rượu R bậc CTCT E : A HCOOC(CH3)2CH=CH2 B CH3COOC(CH3)2CH3 C CH2=CHCOOC(CH3)2CH3 D CH2=CHCOOC(CH3)2CH=CH2 Câu 52: X este no đơn chức, có tỉ khối CH4 5,5 Nếu đem đun 2,2 gam este X với dung dịch NaOH (dư), thu 2,05 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn X : A HCOOCH2CH2CH3 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D HCOOCH(CH3)2 Câu 53: X este axit đơn chức ancol đơn chức Để thuỷ phân hoàn toàn 6,6 gam chất X người ta dùng 31,25 ml dung dịch NaOH 10% có d = 1,2 g/ml (lượng NaOH lấy dư 25% so với lượng cần phản ứng) CTCT X : A HCOOC3H7 B CH3COOC2H5 C HCOOC3H7 CH3COOC2H5 D CH3CH2COOC2H5 Câu 54: Hóa gam este đơn chức E thể tích thể tích 1,6 gam oxi đo điều kiện nhiệt độ áp suất Xà phòng hóa hoàn toàn gam este E dung dịch NaOH vừa đủ ancol X 0,94 gam muối natri axit cacboxylicY Vậy X : A Ancol metylic B Ancol etylic C Ancol anlylic D Ancol isopropylic Câu 55: Khi đốt cháy hoàn toàn 4,4 gam chất hữu X đơn chức thu sản phẩm gồm 4,48 lít khí CO2 (đktc) 3,6 gam H2O Nếu cho 4,4 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ đến phản ứng hoàn toàn, thu 4,8 gam muối axit hữu Y chất hữu Z Tên X : A Etyl propionat B Etyl axetat C Isopropyl axetat D Metyl propionat Câu 56: X este axit đơn chức rượu đơn chức Để xà phòng hóa hoàn toàn 1,29 gam X cần dùng vừa đủ 15 ml dung dịch KOH 1M thu chất A B Đốt cháy hoàn toàn lượng chất B thấy sinh 2,24 lít CO2 (đktc) 3,6 gam nước Công thức cấu tạo X : A CH2=CHCOOCH3 B HCOOCH2CH=CH2 C CH3CH2COOCH3 D CH3COOC2H3 Câu 57: Chất hữu X có công thức phân tử C5H8O2 Cho gam X tác dụng vừa hết với dung dịch NaOH, thu hợp chất hữu không làm màu nước brom 3,4 gam muối Công thức X là: A CH3COOC(CH3)=CH2 B HCOOC(CH3)=CHCH3 C HCOOCH2CH=CHCH3 D HCOOCH=CHCH2CH3 Câu 58: Thủy phân hoàn toàn 6,45 gam este X đơn chức, mạch hở (có xúc tác axit) đến phản ứng xảy hoàn toàn thu hỗn hợp hai chất hữu Y Z Cho Y Z phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 thu 16,2 gam bạc Số đồng phân cấu tạo X thỏa mãn tính chất : A B C D Câu 59: Thủy phân hoàn toàn 4,3 gam este X đơn chức, mạch hở (có xúc tác axit) đến phản ứng xảy hoàn toàn thu hỗn hợp hai chất hữu Y Z Cho Y Z phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 thu 21,6 gam bạc Công thức cấu tạo X : A CH3COOCH=CH2 B HCOOCH=CHCH3 C HCOOCH2CH=CH2 D HCOOC(CH3)=CH2 Câu 60: Cho X hợp chất thơm a mol X phản ứng vừa hết với 2a lít dung dịch NaOH 1M Mặt khác, cho a mol X phản ứng với Na (dư) sau phản ứng thu 11,2a lít khí H2 (ở đktc) Công thức cấu tạo thu gọn X : A HOC6H4COOCH3 B CH3C6H3(OH)2 C HOCH2C6H4OH D HOC6H4COOH Câu 61: Este đơn chức X có tỉ khối so với CH4 6,25 Cho 20 gam X tác dụng với 300 ml dung dịch KOH 1M (đun nóng) Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 28 gam chất rắn khan Công thức cấu tạo X A CH2=CHCH2COOCH3 B CH2=CHCOOCH2CH3 C CH3COOCH=CHCH3 D CH3CH2COOCH=CH2 Câu 62: Khi cho 0,15 mol este đơn chức X tác dụng với dung dịch NaOH (dư), sau phản ứng kết thúc lượng NaOH phản ứng 12 gam tổng khối lượng sản phẩm hữu thu 29,7 gam Số đồng phân cấu tạo X thỏa mãn tính chất : A B C D Câu 63: Để xà phòng hoá hoàn toàn 2,22 gam hỗn hợp hai este đồng phân X Y, cần dùng 30 ml dung dịch NaOH 1M Khi đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai este thu khí CO2 nước với tỉ lệ thể tích VCO2 :VH2O = 1:1 Tên gọi hai este : A metyl axetat; etyl fomiat B propyl fomiat; isopropyl fomiat C etyl axetat; metyl propionat D metyl acrylat; vinyl axetat Câu 64: Xà phòng hoá hoàn toàn 1,99 gam hỗn hợp hai este dung dịch NaOH thu 2,05 gam muối axit cacboxylic 0,94 gam hỗn hợp hai ancol đồng đẳng Công thức hai este : A CH3COOCH3 CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C2H5COOC2H5 C CH3COOC2H5 CH3COOC3H7 D HCOOCH3 HCOOC2H5 Câu 65: Đun nóng 3,21 gam hỗn hợp X gồm hai chất hữu Y Z nhóm chức với dung dịch NaOH dư, thu hỗn hợp muối natri hai axit ankanoic dãy đồng đẳng chất lỏng Y (tỉ khối dY/CH4 = 3,625) Chất Y phản ứng với CuO đun nóng cho sảnphẩm có phản ứng tráng gương Cho lượng chất Y phản ứng với Na 0,015 mol H2 Nhận định sau sai? A Nung hai muối thu với NaOH vôi xút tạo thành metan B Tên gọi Y ancol anlylic C Trong hỗn hợp X, hai chất Y Z có số mol D Đốt cháy hỗn hợp X thu nCO2 - nH2O = 0,02 Câu 66: Đun nóng hỗn hợp hai chất đồng phân (X, Y) với dung dịch H2SO4 loãng, thu hai axit ankanoic dãy đồng đẳng hai ankanol Hoà tan gam hỗn hợp axit vào 50 ml NaOH 0,3M, để trung hoà NaOH dư phải dùng 10 ml HCl 0,5M Khi cho 3,9 gam hỗn hợp ancol tác dụng hết với Na thu 0,05 mol khí Biết gốc hiđrocacbon có độ phân nhánh cao CTCT X, Y : A (CH3)2CHCOOC2H5 (CH3)3CCOOCH3 B HCOOC(CH3)3 CH3COOCH(CH3)2 C CH3COOC(CH3)3 CH3CH2COOCH(CH3)2 D (CH3)2CHCOOC2H5 (CH3)2CHCH2COOCH3 Câu 67: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam hỗn hợp este đơn chức đồng phân dung dịch NaOH thu 11,08 gam hỗn hợp muối 5,56 gam hỗn hợp rượu Công thức cấu tạo este : A HCOOCH3 C2H5COOCH3 B C2H5COOCH3 CH3COOC2H5 C HCOOC3H7 C2H5COOCH3 D Cả B, C Câu 72: E hợp chất hữu chứa loại nhóm chức, công thức phân tử C10H18O4 E tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng cho hỗn hợp gồm muối natri axit ađipic ancol Y Y có công thức phân tử : A CH4O B C2H6O C C3H6O D C3H8O Câu 73: E hợp chất hữu cơ, công thức phân tử C9H16O4 Thủy phân E (xúc tác axit) axit cacboxylic X ancol Y Z Biết Y Z có khả tách nước tạo anken Số cacbon Y gấp lần số cacbon Z X : A Axit axetic B Axit malonic C Axit oxalic D Axit acrylic Câu 74: 0,1 mol este E phản ứng vừa đủ với dung dịch chức 0,2 mol NaOH, cho hỗn hợp muối natri có công thức C2H3O2Na C3H3O2Na 6,2 gam ancol X E có công thức : A C6H10O4 B C6H8O4 C C7H10O4 D C7H12O4 Câu 75: Xà phòng hoá hoàn toàn 0,01 mol este E cần dùng vừa đủ lượng NaOH có 300 ml dung dịch NaOH 0,1 M thu ancol 9,18 gam muối axit hữu đơn chức, mạch hở, có mạch cacbon không phân nhánh Công thức E : A C3H5(OOCC17H35)3 B C3H5(OOCC17H33)3 C C3H5(OOCC17H31)3 D C3H5(OOCC15H31)3 Câu 76: Cho 21,8 gam chất hữu X chứa loại nhóm chức tác dụng với lít dung dịch NaOH 0,5M thu 24,6 gam muối 0,1 mol ancol Y Lượng NaOH dư trung hoà hết 0,2 mol HCl Công thức cấu tạo thu gọn X A CH3–C(COOCH3)3 B (C2H5COO)3C2H5 C (HCOO)3C3H5 D (CH3COO)3C3H5 Câu 77: Thuỷ phân hoàn toàn 0,1 mol este E (chứa loại nhóm chức) cần dùng vừa đủ 100 gam dung dịch NaOH 12%, thu 20,4 gam muối axit hữu X 9,2 gam ancol Y Xác định công thức phân tử gọi tên X, Y Biết chất (X Y) tạo thành este đơn chức A X: C3H6O2, axit propionic; Y: C3H8O3, glixerol B X: CH2O2, axit fomic; Y: C3H8O3, glixerol C X: C2H4O2, axit axetic; Y: C3H8O3, glixerol D X: C2H4O2, axit axetic; Y: C3H8O, ancol propylic Câu 78: Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol este E (mạch hở chứa loại nhóm chức) cần dùng vừa đủ 100 ml dung dịch NaOH 3M, thu 24,6 gam muối axit hữu 9,2 gam ancol Vậy công thức E : A C3H5(COOC2H5)3 B (HCOO)3C3H5 C (CH3COO)3C3H5 D (CH3COO)2C2H4 Câu 79: Hợp chất hữu no, đa chức X có công thức phân tử C7H12O4 Cho 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với 100 gam dung dịch NaOH 8% thu chất hữu Y 17,8 gam hỗn hợp muối Công thức cấu tạo thu gọn X A CH3OOC(CH2)2COOC2H5 B CH3COO(CH2)2COOC2H5 C CH3COO(CH2)2OOCC2H5 D CH3OOCCH2COOC3H7 Câu 80: Thuỷ phân hoàn toàn 0,2 mol este E cần dùng vừa đủ 100 gam dung dịch NaOH 24%, thu ancol 43,6 gam hỗn hợp muối hai axit cacboxylic đơn chức Hai axit : A HCOOH CH3COOH B CH3COOH C2H5COOH C C2H5COOH C3H7COOH D HCOOH C2H5COOH Dạng 02: Bài toán hỗn hợp este chất hữu khác (ancol, axit cacboxylic, ) Khi đầu cho chức hưu tác dụng với NaOH KOH mà tạo ra: + muối ancol có khả chất hữu ♣ RCOOR’ R’’COOR’ có nNaOH = nR’OH ♣ Hoặc: RCOOR’ R’’COOH có nNaOH > nR’OH + muối ancol có khả sau ♣ RCOOR’ ROH ♣ Hoặc: RCOOR’ RCOOH ♣ Hoặc: RCOOH R’OH + muối ancol có khả sau ♣ RCOOR’ RCOOR’’ ♣ Hoặc: RCOOR’ R’’OH * Đặc biệt ý: Nếu đề nói chất hữu có chức este không sao, nói có chức este cần ý chức este phân tử có thêm chức axit ancol!  Bài 1: Hỗn hợp A gồm ba chất hữu X, Y, Z đơn chức đồng phân nhau, tác dụng với NaOH Đun nóng 13,875 gam hỗn hợp A với dung dịch NaOH vừa đủ thu 15,375 gam hỗn hợp muối hỗn hợp ancol có tỉ khối so với H 20,67 Ở 136,50C, atm thể tích 4,625 gam X 2,1 lít Phần trăm khối lượng X, Y, Z (theo thứ tự KLPT gốc axit tăng dần) là: A 40%; 40%; 20% B 40%; 20%; 40% C 25%; 50%; 25% D 20%; 40%; 40% Bài giải : Ta có : nX = 1.2,1 4,625 = 0,0625 mol⇒ MX = = 74 0,082(273+ 136,5) 0,0625 Mặt khác: X, Y, Z đơn chức, tác dụng với NaOH ⇒ X, Y, Z axit este x = y = ⇒ CTPT dạng: CxHyO2, dễ dàng ⇒  10 mol nA = a + b + c = 0,1875 X : C 2H 5COOH: a mol a = 0,075  32b + 46c    = 20,67 Vậy A Y : CH3COOCH3 : b mol ⇒ dancol/ H2 = ⇒ b = 0,0375 → đáp án B 2(b + c)  Z : HCOOC H : c mol c = 0,075  mmuèi = 96a + 82b + 68c = 15,375gam  BÀI TẬP VẬN DỤNG Câu 68: Một hỗn hợp X gồm hai chất hữu đơn chức Cho X phản ứng vừa đủ với 500 ml dung dịch KOH 1M Sau phản ứng, thu hỗn hợp Y gồm hai muối hai axit cacboxylic rượu (ancol) Cho toàn lượng rượu thu tác dụng với Na (dư), sinh 3,36 lít H2 (ở đktc) Hỗn hợp X gồm A axit este B este rượu C hai este D axit rượu Câu 69: Đun a gam hỗn hợp hai chất X Y đồng phân cấu tạo với 200 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) đến phản ứng hoàn toàn thu 15 gam hỗn hợp muối axit no, đơn chức, đồng đẳng ancol Giá trị a CTCT X, Y : A 12,0 ; CH3COOH HCOOCH3 B 14,8 ; HCOOC2H5 CH3COOCH3 C 14,8 ; CH3COOCH3 CH3CH2COOH D 9,0 ; CH3COOH HCOOCH3 Câu 70: Hỗn hợp M gồm axit cacboxylic X, ancol Y (đều đơn chức, số mol X gấp hai lần số mol Y) este Z tạo từ X Y Cho lượng M tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa 0,2 mol NaOH, tạo 16,4 gam muối 8,05 gam ancol Công thức X Y : A HCOOH CH3OH B CH3COOH CH3OH C HCOOH C3H7OH D CH3COOH C2H5OH Câu 71: Xà phòng hoá hợp chất có công thức phân tử C10H14O6 dung dịch NaOH (dư), thu glixerol hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học) Công thức ba muối : A CH2=CHCOONa, CH3CH2COONa HCOONa B HCOONa, CH≡CCOONa CH3CH2COONa C CH2=CHCOONa, HCOONa CH≡CCOONa D CH3COONa, HCOONa CH3–CH=CHCOONa Dạng 03: Bài toán xác định số chất béo: số axit, số xà phòng hoá, số este, số iot Để làm tập dạng này, cần nắm vững khái niệm sau:  Chỉ số axit (aaxit): số mg KOH cần để trung hoà axit béo tự có gam chất béo  Chỉ số xà phòng hoá (axp): số mg KOH cần để xà phòng hoá glixerit trung hoà axit béo tự có g chất béo  Chỉ số este (aeste): số mg KOH cần để xà phòng hoá glixerit gam chất béo  Chỉ số iot (aiot): số gam iot cộng vào nối đôi C=C 100 gam chất béo BÀI TẬP VẬN DỤNG Câu 81: Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam lipit thu 46 gam glixerol (glixerin) hai loại axit béo Hai loại axit béo : A C15H31COOH C17H35COOH B C17H33COOH C15H31COOH C C17H31COOH C17H33COOH D C17H33COOH C17H35COOH Câu 82: Trong chất béo có lượng axit béo tự Số miligam KOH dùng để trung hoà lượng axit béo tự gam chất béo gọi số axit chất béo Để trung hoà 2,8 gam chất béo cần ml dung dịch KOH 0,1M Chỉ số axit mẫu chất béo : A B 15 C D 16 Câu 83: Tính số gam NaOH cần để trung hoà axit béo tự có 200 gam chất béo có số axit 7? A gam B 10 gam C 1,4 gam D 5,6 gam Câu 84: Để xà phòng hoá 35 kg triolein cần 4,939 kg NaOH thu 36,207 kg xà phòng Chỉ số axit mẫu chất béo : A B C D 10 Câu 85: Xà phòng hoá hoàn toàn 2,5 gam chất béo cần 50 ml dung dịch Ba(OH)2 0,05M Chỉ số xà phòng hoá chất béo : A 224 B 280 C 140 D 112 Câu 86: Tổng số miligam KOH để trung hoà hết lượng axit tự xà phòng hoá hết lượng trieste gam chất béo gọi số xà phòng hoá chất béo Vậy số xà phòng hoá mẫu chất béo chứa axit béo tự stearic có số axit chứa 89% tristearin : A 185 B 175 C 165 D 155 11 Câu 87: Đun 20 gam lipit với dung dịch chứa 10 gam NaOH Sau kết thúc phản ứng, để trung hoà 1/10 dung dịch thu được, cần dùng 90 ml dung dịch HCl 0,2M Phân tử khối trung bình axit béo thành phần cấu tạo lipit số xà phòng hoá lipit : A 228 ; 190 B 286 ; 191 C 273 ; 196 D 287 ; 192 Câu 88: Khi thuỷ phân a gam este X thu 0,92 gam glixerol, 3,02 gam natri linoleat (C17H31COONa) m gam muối natri oleat (C17H33COONa) Giá trị a, m : A 8,82 gam ; 6,08 gam B 7,2 gam ; 6,08 gam C 8,82 gam ; 7,2 gam D 7,2 gam ; 8,82 gam Câu 89: Để xà phòng hoá 100 kg dầu ăn thuộc loại trioleoyl glixerol (triolein) có số axit cần 14,10 kg natri hiđroxit Giả sử phản ứng xảy hoàn toàn, khối lượng muối natri thu : A 108,6 kg B 103,45 kg C 118,25 kg D 117,89 kg Câu 90: Trong chất béo có lượng axit béo tự Khi thuỷ phân hoàn toàn 2,145 kg chất béo, cần dùng 0,3 kg NaOH, thu 0,092 kg glixerol, m gam hỗn hợp muối Na Khối lượng xà phòng 60% (về khối lượng) thu : A 7,84 kg B 3,92 kg C 2,61 kg D 3,787 kg Câu 91: Xà phòng hóa hoàn toàn 100 gam chất béo có số axit cần a gam dung dịch NaOH 25%, thu 9,43 gam glixerol b gam muối natri Giá trị a, b : A 49,2 103,37 B 51,2 103,145 C 51,2 103,37 D 49,2 103,145 Câu 92: Xà phòng hóa 265,2 kg chất béo có số axit cần 56,84 kg dung dịch NaOH 15% Khối lượng glixerol thu (giả sử phản ứng xảy hoàn toàn số axit số mg KOH dùng để trung hòa hết lượng axit tự có gam chất béo) : A 5,98 kg B 4,62 kg C 5,52 kg D 4,6 kg Câu 93: Một loại mỡ chứa 50% olein, 30% panmitin 20% stearin Tính khối lượng xà phòng 72% điều chế từ 100 kg loại mỡ : A 143,41 kg B 73,34 kg C 103,26 kg D 146,68 kg Câu 94: Khối lượng xà phòng thu từ mỡ động vật (chứa 50% trioleoyl glixerol (olein), 30% tripanmitoyl glixerol (panmitin) 20% tristearoyl glixerol (stearin) khối lượng) xà phòng hoá natri hiđroxit, giả sử hiệu suất trình đạt 90% : A 988 kg B 889,2 kg C 929,3 kg D 917 kg Dạng 04: Bài toán phản ứng đốt cháy este - Đặt công thức este cần tìm có dạng: CxHyOz ( x, z ≥ 2; y số chẵn; y ≤ 2x ) y z y t0 − )O2 → xCO2 + H O 2 n n  Nếu đốt cháy este A mà thu H 2O = CO2 ⇔ Este A este no, đơn chức, mạch hở Phản ứng cháy: C x H y O z + ( x +  Nếu đốt cháy axit cacboxylic đa chức este đa chức, có từ liên kết π trở lên ⇒ n H 2O < nCO2  Phản ứng đốt cháy muối CnH2n+1COONa: 2CnH2n+1COONa + (3n+1)O2 → Na2CO3 + (2n+1)CO2 + (2n+1)H2O  Bài 1: Đốt cháy hoàn toàn lượng hỗn hợp hai este X, Y, đơn chức, no, mạch hở cần 3,976 lít oxi (đktc) thu 6,38 gam CO2 Cho lượng este tác dụng vừa đủ với KOH thu hỗn hợp hai ancol 3,92 gam muối axit hữu Công thức cấu tạo X, Y A C2H5COOC2H5 C2H5COOC3H7 B C2H5COOCH3 C2H5COOC2H5 C CH3COOCH3 CH3COOC2H5 D HCOOC3H7 HCOOC4H9 Bài giải : Đặt công thức trung bình este X, Y là: CnH2n+1COO C mH 2m+1 Vì X, Y este đơn chức, no, mạch hở nên: n H 2O = nCO2 = 6,38/44 = 0,145 mol ⇒ meste + mO2 = 44 nCO2 + 18 n H 2O ⇒ meste = 3,31 gam Ta có : mO (trong este) = meste – mC – mH = 3,31 – 12.0,145 – 2.1.0,145 = 1,28 g ⇒ nO = 1,28/16 = 0,08 mol ⇒ neste = 0,04 mol ⇒ nmuối = neste = 0,04 mol ⇒ Mmuối = 14n + 84 = 3,92/0,04 = 98 ⇒ n = Mặt khác: M este = 3,31/0,04 = 82,75 ⇒ 12.1 + 46 + 14 m = 82,75 ⇒ m= 1,77 Vậy: X CH3COOCH3 Y CH3COOC2H5 → đáp án C BÀI TẬP VẬN DỤNG Câu 95: Cho lượng CO2 thu đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol hỗn hợp este HCOOC2H5 vàCH3COOCH3 qua lít dung dịch NaOH 0,4M thu hỗn hợp muối Khối lượng hỗn hợp muối : A 50,4 gam B 84,8 gam C 54,8 gam D 67,2 gam 12 Câu 96: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm este no, đơn chức ta thu 1,8 gam H2O Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp este ta thu hỗn hợp Y gồm rượu axit Nếu đốt cháy 1/2 hỗn hợp Y thể tích CO2 thu (ở đktc) : A 2,24 lít B 3,36 lít C 1,12 lít D 4,48 lít Câu 97: Trong bình kín chứa este no đơn chức hở A lượng O2 gấp đôi lượng O2 cần thiết để đốt cháy hết A nhiệt độ 140oC áp suất 0,8 atm Đốt cháy hoàn toàn A đưa nhiệt độ ban đầu, áp suất bình lúc 0,95 atm A có công thức phân tử : A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Câu 98: Đốt cháy a gam este sau phản ứng thu 9,408 lít CO2 7,56 gam H2O, thể tích oxi cần dùng 11,76 lít (thể tích khí đo đktc) Biết este axit đơn chức ancol đơn chức tạo nên CTPT este : A C5H10O2 B C4H8O2 C C2H4O2 D C3H6O2 Câu 99: Đun hợp chất X với H2O (xúc tác H+) axit hữu Y (d Y/N2 = 2,57) ancol Z Cho Z qua ống bột đựng Cu xúc tác đun nóng sinh chất T có khả tham gia phản ứng tráng gương Để đốt cháy hoàn toàn 2,8 gam X cần 3,92 lít O2 (đktc) thu V CO2 : VH2O = 3: Biết Z ancol đơn chức Tên gọi X, Y : A axit acrylic ; ancol anlylic B axit acrylic ; ancol benzylic C axit valeric ; ancol etanol D axit metacrylic ; ancol isopropylic Câu 100: Đốt cháy hoàn toàn este đơn chức, mạch hở X (phân tử có số liên kết pi nhỏ 3), thu thể tích khí CO2 6/7 thể tích khí O2 phản ứng (các thể tích khí đo điều kiện) Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với 200 ml dung dịch KOH 0,7M thu 12,88 gam chất rắn khan Giá trị m : A 7,20 B 6,66 C 8,88 D 10,56 Câu 101: X hỗn hợp este đơn chức (tạo ancol với axit liên tiếp dãy đồng đẳng) Đốt cháy hoàn toàn 28,6 gam X 1,4mol CO2 1,1mol H2O Công thức phân tử este là: A C4H6O2 C5H8O2 C C4H4O2 C5H6O2 B C4H8O2 C5H10O2 D C5H8O2 C6H10O2 Câu 102: Hỗn hợp X gồm hai este no, đơn chức, mạch hở Đốt cháy hoàn toàn lượng X cần dùng vừa đủ 3,976 lít khí O2 (ở đktc), thu 6,38 gam CO2 Mặt khác, X tác dụng với dung dịch NaOH, thu muối hai ancol đồng đẳng Công thức phân tử hai este X : A C2H4O2 C5H10O2 B C2H4O2 C3H6O2 C C3H4O2 C4H6O2 D C3H6O2 C4H8O2 Câu 103: Một hỗn hợp X gồm este Nếu đun nóng 15,7 gam hỗn hợp X với dung dịch NaOH dư thu muối axit hữu đơn chức 7,6 gam hỗn hợp hai ancol no đơn chức bậc dãy đồng đẳng Mặt khác 15,7 gam hỗn hợp X cần dùng vừa đủ 21,84 lít O2 (đktc) thu 17,92 lít CO2 (đktc) Công thức este : A CH3COOCH3 CH3COOC2H5 B C2H3COOC2H5 C2H3COOC3H7 C CH3COOC2H5 CH3COOC3H7 D C2H5COOC2H5 C2H5COOC3H7 Câu 104: Xà phòng hóa 2,76 gam este X dung dịch NaOH vừa đủ, thu 4,44 gam hỗn hợp hai muối natri Nung nóng hai muối oxi dư, sau phản ứng hoàn toàn, thu 3,18 gam Na2CO3, 2,464 lít khí CO2 (ở đktc) 0,9 gam nước Công thức đơn giản công thức phân tử X Vậy CTCT thu gọn X : A HCOOC6H5 B CH3COOC6H5 C HCOOC6H4OH D C6H5COOCH3 Câu 105: Cho hỗn hợp X gồm hai hợp chất hữu no, đơn chức tác dụng vừa đủ với 100 ml dung dịch KOH 0,4M, thu muối 336 ml ancol (ở đktc) Nếu đốt cháy hoàn toàn lượng hỗn hợp X trên, sau hấp thụ hết sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch Ca(OH)2 (dư) khối lượng bình tăng 6,82 gam Công thức hai hợp chất hữu X : A CH3COOH CH3COOC2H5 B C2H5COOH C2H5COOCH3 C HCOOH HCOOC2H5 D HCOOH HCOOC3H7 Dạng 05: Bài toán phản ứng este hoá RCOOH + R'-OH H2SO4, t0 RCOOR' + H2O Đặc điểm phản ứng este hoá thuận nghịch nên gắn với dạng toán:  Tính số cân KC: Kcb = RCOOR' H2O RCOOH R'OH  Tính hiệu suất phản ứng este hoá: 13 H= l î ng este thu ®î c theo thùc tÕ 100% l î ng este thu ®î c theo lÝthuyÕt  Tính lượng este tạo thành axit cacboxylic cần dùng, lượng ancol … * Chú ý: Nếu tiến hành phản ứng este hóa ancol n chức với m axit cacboxylic đơn chức số este tối n(n − 1) n(n + 1)  = , m=n n + đa thu là:  2 (Có thể chứng minh công thức mặt toán m + 2(m − 1)(n − 1) , m < n học)  Bài 1: Hỗn hợp A gồm axit axetic etanol Chia A thành ba phần + Phần tác dụng với Kali dư thấy có 3,36 lít khí thoát + Phần tác dụng với Na2CO3 dư thấy có 1,12 lít khí CO2 thoát Các thể tích khí đo đktc + Phần thêm vào vài giọt dung dịch H2SO4, sau đun sôi hỗn hợp thời gian Biết hiệu suất phản ứng este hoá 60% Khối lượng este tạo thành bao nhiêu? A 8,80 gam B 5,20 gam C 10,56 gam D 5,28 gam Bài giải: CH3COOH: a mol  nA = a + b = 2nH2 = 0,3 mol a = 0,1 mol Hỗn hợp A  ⇒ ⇒ a = 2nCO2 = 0,1 mol C 2H 5OH : b mol b = 0,2 mol Vì a < b (⇒ hiệu suất tính theo axit) ⇒ số mol este thực tế thu được: n = 0,1.60% = 0,06 mol ⇒ Khối lượng este thực tế thu được: m = 0,06.88 = 5,28 gam → đáp án D  Bài 2: Để đốt cháy hoàn toàn mol axit cacboxylic đơn chức X cần đủ 3,5 mol O Trộn 7,4 gam X với lượng đủ ancol no Y (biết tỉ khối Y so với O2 nhỏ 2) Đun nóng hỗn hợp với H2SO4 làm xúc tác Sau phản ứng hoàn toàn thu 8,7 gam este Z (trong Z không nhóm chức khác) Công thức cấu tạo Z là: A C2H5COOCH2CH2OCOC2H5 B C2H3COOCH2CH2OCOC2H3 C CH3COOCH2CH2OCOCH3 D HCOOCH2CH2OCOH Bài giải: y y Phản ứng cháy: CXHyO2 + (x + -1)O2 → xCO2 + H2O (1) Theo (1), ta có : x + y y x = -1= 3,5  x + = 4,5 ⇒  ⇒ X : C2H5COOH y = 4 Ancol no Y : CnH2n+2-m (OH)m (1 ≤ m ≤ n) ⇒ este Z : (C2H5COO)mCnH2n+2-m ⇒ Meste = 73m + 14n + – m = 8,7 m hay 14n + = 15m 0,1 (2) Mặt khác d Y O2 < hay 14n + + 16m < 64 ⇒ 30m + < 64 (vì m ≤ n)  m < 2,1 n = Từ (2) ⇒  → ancol Y : C2H4(OH)2 m = ⇒ Z : C2H5COOCH2CH2OCOC2H5 → đáp án A BÀI TẬP VẬN DỤNG Câu 106: Đun nóng gam CH3COOH với 9,2 gam C2H5OH (có H2SO4 đặc làm xúc tác) đến phản ứng đạt tới trạng thái cân cân 5,5 gam este Hiệu suất phản ứng este hóa : A 55% B 62,5% C 75% D 80% Câu 107: Khối lượng axit metacrylic ancol metylic cần lấy để điều chế 100 kg poli(metylmetacrylat) ? (Cho biết hiệu suất toàn trình điều chế đạt 80%) A 86 kg 32 kg B 107,5 kg 40 kg C 68,8 kg 25,6 kg D 75 kg 30 kg Câu 108: Hỗn hợp X gồm HCOOH CH3COOH (tỉ lệ mol 1:1) Lấy 5,3 gam X tác dụng với 5,75 gam C2H5OH (xúc tác H2SO4 đặc) thu m gam hỗn hợp este (hiệu suất phản ứng este hóa 80%) Giá trị m : A 10,12 gam B 6,48 gam C 8,1 gam D 16,2 gam Câu 109: Hỗn hợp X gồm axit HCOOH CH3COOH (tỉ lệ mol 1:1) Hỗn hợp Y gồm hai ancol CH3OH C2H5OH (tỉ lệ mol : 2) Lấy 11,13gam hỗn hợp X tác dụng với 7,52gam hỗn hợp Y (có xúc tác H2SO4 đặc) thu m gam hỗn hợp este (hiệu suất phản ứng 80%) Giá trị m là: A 11,616 B 12,197 C 14,52 D 15,246 14 Câu 110: Cho mol CH3COOH thực phản ứng este hoá với mol C2H5OH Khi đạt trạng thái cân hỗn hợp có 1,2 mol este tạo thành Ở nhiệt độ số cân K C phản ứng este hoá : A B 1,2 C 2,4 D 3,2 Câu 111: Khi thực phản ứng este hoá mol CH3COOH mol C2H5OH, lượng este lớn thu 2/3 mol Để đạt hiệu suất cực đại 90% (tính theo ancol) tiến hành este hoá mol CH3COOH cần số mol C2H5OH (biết phản ứng este hoá thực nhiệt độ) : A 0,342 B 2,925 C 2,412 D 0,456 Câu 112: Cho 0,3 mol axit X đơn chức trộn với 0,25 mol ancol etylic đem thực phản ứng este hóa thu thu 18 gam este Tách lấy lượng ancol axit dư cho tác dụng với Na thấy thoát 2,128 lít H2 Vậy công thức axit hiệu suất phản ứng este hóa : A CH3COOH, H% = 68% B CH2=CH–COOH, H%= 78% C CH2=CH–COOH, H% = 72% D CH3COOH, H% = 72% Câu 113: Cho hỗn hợp X gồm ancol metylic hai axit cacboxylic (no, đơn chức, dãy đồng đẳng) tác dụng hết với Na, giải phóng 6,72 lít khí H2 (đktc) Nếu đun nóng hỗn hợp X (có H2SO4 đặc làm xúc tác) chất hỗn hợp phản ứng vừa đủ với tạo thành 25 gam hỗn hợp este (hiệu suất 100%) Hai axit hỗn hợp X : A HCOOH CH3COOH B CH3COOH C2H5COOH C C2H5COOH C3H7COOH D C3H7COOH C4H9COOH Câu 114: Hỗn hợp M gồm ancol no, đơn chức X axit cacboxylic Y, mạch hở có số nguyên tử C, tổng số mol hai chất 0,5 mol (số mol Y lớn số mol X) Nếu đốt cháy hoàn toàn M thu 33,6 lít khí CO2 (đktc) 25,2 gam H2O Mặt khác, đun nóng M với H2SO4 đặc để thực phản ứng este hóa (hiệu suất 80%) số gam este thu : A 34,20 B 27,36 C 22,80 D 18,24 15 ... án B !Lưu ý: + Nếu đề cho biết X (có thể axit este, có công thức RCOOR’) phản ứng với NaOH, mà mmuối > mX R’ < MNa = 23 R’ H- CH3+ Nếu cho rõ X este mà có mmuối > meste phải este ancol CH3OH (MR’... CH2=CHCOOC2H5 Giải: * Nhận xét: Từ đáp án ta thấy chúng este Đặt công thức este RCOOR’ Meste = 3,125.32 = 100 ⇒ neste = 20/100 = 0,2 mol ⇒ nNaOH pư = neste = 0,2 mol ⇒ nNaOH dư = 0,3 – 0,2 = 0,1 mol... ứng đốt cháy este - Đặt công thức este cần tìm có dạng: CxHyOz ( x, z ≥ 2; y số chẵn; y ≤ 2x ) y z y t0 − )O2 → xCO2 + H O 2 n n  Nếu đốt cháy este A mà thu H 2O = CO2 ⇔ Este A este no, đơn