KỸ THUẬT NUÔI TÔM CÀNG XANH

Thông tin kĩ thuật dành cho người nuôi tôm xanh Phần 1: Đặc điểm sinh học sinh thái tôm xanh PHÂN LOÀI Ngành tiết túc: Arthropoda Ngành phụ: Anterata Lớp giáp xác: Crustacea Lớp phụ giáp xác bậc cao: Malocostraca Bộ mười chân: Decapoda Bộ phụ chân bơi : Natantia Phân bộ: Caridea Họ: Palaemonidae Giống: Macrobrachium Loài tôm xanh - M rosenbergii de Man 1879 (Tên tiếng Anh: Giant prawn) PHÂN BỐ Tôm Càng nước phân bố khắp vùng nhiệt đới nhiệt đới giới Hiện biết có 100 loài, phần tư số có châu Mỹ Chúng có mặt hầu hết vùng nước nội địa sông, hồ, đầm lầy, mương ao vùng cửa sông Hầu hết loài cần có nước lợ cho giai đoạn biến thái ấu trùng Một số loài thích nghi môi trường nước trong, số loài khác gặp điều kiện nước đục Tôm Càng Xanh M rosenbergii Một số quốc gia Tôm Càng Xanh phân bố tự nhiên Pháp, Mỹ, khu vực Đài Loan di giống nuôi tự nhiên Thường tôm xanh phân bố vùng nhiệt đới cận nhiệt đới Nhưng chủ yếu vùng Nam Đông Nam Châu á, phần Đại Tây Dương vài bán đảo Thái Bình Dương Ở Việt Nam, tôm xanh phân bố từ Nha Trang trở vào Hình thái tôm xanh nhiều tác gi mô t Holthius; Đức ctv (1988 1989); Forster Wickins 1972 Tuy nhiên, nước ta ao nuôi hay khai thác tự nhiên xuất dạng tôm mà gọi tôm xanh tôm lửa Tôm xanh phân bố tất thủy vực nước (đầm, ao, sông, rạch, ruộng lúa ) kể c vùng nưóc lợ cửa sông Trên giới tôm phân bố khu hệ ấn Độ Dương Tây Nam Thái Bình Dương Việt nam, tôm xanh phân bố chủ yếu tỉnh Nam đặc biệt vùng nước vùng cửa sông ven biển Đồng Bằng Sông Cửu Long Đời sống sinh sản tôm xanh Tôm xanh có trọng lượng lớn, đực đạt tới 450g/con Thân tương đối tròn, trưởng thành có màu xanh dương đậm Chuỷ phát triển nhọn, 1/2 chuỷ cong lên, mắt chuỷ có 11-15 răng, 3-4 sau hốc mắt, mắt thường 12-15 Chiều dài chuỷ tôm trưởng thành thường ngắn vỏ đầu ngực, chuỷ tôm đực dài chiều dài vỏ đầu ngực Chân ngực thứ hai luôn phát triển chân khác, tôm đực trưởng thành, đôi chân ngực thứ có hình dạng kích thước giống Khi chiều dài bình quân 8-14cm, trọng lượng thể từ 10-20g, tôm xanh có phát triển tương đương đực Khi chiều dài vượt 14cm, đực thường phát triển nhanh Trong trình nuôi, thả nuôi trực tiếp tôm bột (postlarvea) sau tháng nuôi, cá thể đực lớn đạt 110g, cá thể lớn đạt 50g Vòng đời tôm xanh có giai đoạn chủ yếu: Trứng - ấu trùng - Tôm bột (postlarvae) - Tôm giống (juvenile) - Tôm trưởng thành (adult) Mỗi giai đoạn, đòi hỏi môi trường điều kiện sống khác Khi đực trưởng thành, có trứng chín xảy tượng lột xác, đực tiến hành giao vỹ ấp trứng Khi tôm ấp trứng, buồng trứng phát triển, phóng thích ấu trùng bụng xong, sau 2-5 ngày lại lột xác, giao vỹ đẻ tiếp Theo Ling (1969), ấu trùng trải qua giai đoạn, theo Uno Soo (1969), ấu trùng trải qua 11 lần lột xác tương ứng với 11 giai đoạn biến thái khác trước biến thái qua hậu ấu trùng (postlarvae) Mỗi giai đoạn có hình thái kích thước khác Giai đoạn dài khoảng 2mm, giai đoạn 11 dài khoảng 7mm Giai đoạn hậu ấu trùng có hình dạng giống tôm trưởng thành nhỏ, di chuyển chủ yếu cách bò nhiều bơi lội tự Khi chúng bơi thường theo kiểu mặt lưng phía tiến phía trước Chúng lẩn tránh nhanh nhẹn cách co bụng lại Các hậu ấu trùng có khả chịu dao động lớn nồng độ muối Tôm Càng Xanh sinh sản gần quanh năm Tuy nhiên, khu vực khác tháng đẻ rộ không trùng Việt Nam, theo Nguyễn Thắng (1993) Phạm Văn Tình (1996) mùa đẻ rộ Tôm Càng Xanh Đồng Bằng Nam Bộ tập trung vào hai thời điểm từ tháng đến tháng từ tháng đến tháng 10 Tôm Càng Xanh trưởng thành nước ngọt, thành thục phát dục, giao vĩ đẻ trứng đó, ôm trứng ấp trứng chúng có xu bơi vùng nước lợ từ 6-18 phần ngàn Lỗ sinh dục đực nằm phần gốc đôi chân ngực thứ (bộ phận biểu lộ ngoài) Tôm có đầu chân ngực thứ hai nhỏ nhiều so với đực tuổi Lỗ sinh dục nằm ức đôi chân bò thứ Trứng chín có màu đỏ da cam, nhìn thấy qua lớp vỏ giáp đầu ngực Quá trình giao vĩ thực đực thành thục sinh lý trạng khỏe mạnh với vừa hoàn tất lột vỏ gọi "tiền giao vĩ" (premouting) Có thể chia trình giao vĩ thành giai đoạn: Tiếp xúc, Ôm giữ cái, Trèo lên lưng, Lật ngửa gắn túi tinh Sau giao vĩ vài tôm bắt đầu đẻ trứng Khi đẻ trứng cong phía trước đến bụng ngực tiếp xúc nhau, tạo nên sức mạnh đẩy đưa trứng từ buồng trứng qua lỗ sinh dục, trứng thụ tinh rơi thẳng vào buồng ấp trứng Buồng ấp trứng tạo thành màng bụng uốn vào phần gốc chân bụng phát triển dài có lông cứng, dài để mang trứng tôm sinh sản Buồng ấp trứng chân bụng thứ nhận trứng trước tiên, chân bụng thứ 3, thứ cuối chân bụng thứ Trong buồng ấp, trứng bao bọc màng nhày suốt, dính chặt vào sợi lông đôi chân bụng Trứng thụ tinh giữ lại khoang bụng Trong trình ấp trứng, đôi chân bụng hoạt động liên tục, cấp dưỡng khí cho trứng phát triển, trứng bị hư bị loại đôi chân ngực thứ Số lượng trứng đẻ tỷ lệ thuận với trọng lượng tôm Sức sinh sản tương đối trung bình từ 700-1000 trứng/ gam tôm mẹ thành thục Tôm có đặc điểm mắn đẻ, gặp điều kiện thuận lợi thức ăn đầy đủ, tôm đẻ 4-6 lần năm Buồng trứng thường tái phát dục tôm mang trứng, phóng thích ấu trùng bụng xong sau 2-5 ngày lột xác, giao vĩ đẻ tiếp Khoảng thời gian hai lần lột xác tiền giao vĩ ngắn 23 ngày Trứng có hình bầu dục, dài khoảng 0,6-0,7mm, đẻ trứng có màu vàng sáng chuyển dần sang màu da cam, đến ngày thứ 12 màu da cam trứng nhạt dần ngả màu xám xanh nhạt, từ màu xám xanh nhạt chuyển dần sang xám đậm, trước nở khoảng hai, ba ngày trứng ngả sang màu xám đen (màu đen mắt ấu trùng nằm trứng) Như dựa vào màu sắc trứng dự đoán ngày ấu trùng nở Những không giao vĩ thành thục, chín mùi sinh dục đẻ trứng sau lột vỏ "tiền giao vĩ" trứng không thụ tinh giữ buồng ấp trứng vài ngày sau bị thải Tôm mang trứng bụng bảo vệ trứng đến nở Thời gian tôm mang trứng đến nở phụ thuộc vào nhiệt độ nước dao động khoảng tuần Theo Ling (1962), nhiệt độ từ 25-310C, thời gian ấp trứng từ 19-23 ngày, Subramanyam (1980) 15-21 ngày Với kết theo dõi viện Hải Dương học Nha Trang, điều kiện thí nghiệm nhiệt độ nước giữ ổn định 280C, thời gian ấp trứng từ 18-21 ngày Trong điều kiện điều nhiệt, nhiệt độ nước dao động từ 26-300C thời gian ấp trứng từ 17-23 ngày Trứng thường nở vào ban đêm, sau 1-2 đêm nở hết, ấu trùng phát tán hoạt động nhanh chân bụng tôm mẹ ấu trùng Tôm Càng Xanh sống phù du bơi lội tích cực, đuôi hướng phía trước, bụng ngửa lên Chúng sống môi trường nước lợ Trong tự nhiên, ấu trùng nở vùng nước hay nước lợ Nếu nở vùng nước ngọt, ấu trùng phải di chuyển vùng nước lợ để sống, không di chuyển sau 3-15 ngày chết hết ấu trùng thường sống vùng nước có độ mặn từ 7-18% để tồn phát triển Thời gian ấu trùng chuyển thành tôm bột nhanh 16 ngày dài khoảng 40 ngày Khi chuyển thành tôm bột, chúng di chuyển vùng nước để phát triển tăng trưởng Lúc tôm bột có độ thẩm thấu độ mặn rộng, đặc tính loài tôm Tôm bột có chiều dài khoảng 7mm, đặc tính bơi giống tôm trưởng thành, thể có màu mờ, phía đầu có màu đỏ Theo số tài liệu (ĐH Cần Thơ): Vòng đời tôm xanh có có giai đoạn rõ ràng trứng, ấu trùng, hậu ấu trùng tôm trưởng thành Tôm trưởng thành sống vùng nước ngọt, thành thục giao viù nước ngọt, sau chúng di cư vùng nước lợ (có độ mặn 6-18%o) ấu trùng nở ra, sống phù du nưóc lợ Khi hoàn thành 11 lần lột xác để thành tôm tôm di chuyển dần vào vùng nước Trong tự nhiên, tôm thành thục giao vĩ xảy quanh năm Tùy nơi mà tập trung vào mùa chính, Đồng Bằng Sông Cửu Long, có hai mùa tôm sinh sản khong tháng 4-6 tháng 8-10 Tôm thành thục lần đầu khong 3-3.5 tháng kể từ hậu ấu trùng 10-15 ngày tuổi (PL10-15) Kích cỡ tôm nhỏ đạt thành thục ghi nhận khong 10-13cm 7.5g Tuy nhiên, tuổi thành thục kích cỡ thành thục tôm phụ thuộc vào nhiều yếu tố môi trường thức ăn Phân biệt giới tính Có thể phân biệt tôm đực dễ dàng thông qua hình dạng bên chúng Tôm đực có kích cỡ lớn tôm cái, đầu ngực to khoang bụng hẹp Đôi thứ hai to, dài thô đực có nhánh phụ đực mọc kế nhánh chân bụng thứ hai Nhánh phụ đực bắt đầu xuất giai đoạn ấu niên tôm đạt kích cỡ 30 mm hoàn chỉnh tôm đạt 70 mm Ngoài ra, mặt bụng đốt bụng thứ có điểm cứng Tôm thường có kích cỡ nhỏ tôm đực, có phần đầu ngực nhỏ đôi thon Tôm có bụng rộng dài tạo thành khoang bụng rộng làm buồng ấp trứng Cơ quan sinh dục đực gồm đôi tinh sào, đôi ống dẫn tinh đầu mút Đôi tinh sào ngoằn ngoèo nằm lưng giáp đầu ngực nối với ống dẫn tinh chạy từ trước tim dọc sang hai bên viền sau giáp đầu ngực đổ vào đầu mút nằm đốt coxa chân ngực Tập tính ăn Tôm Càng Xanh loài ăn tạp nghiêng động vật, thức ăn tự nhiên chúng loại nguyên sinh động vật, giun nhiều tơ, giáp xác, côn trùng, nhuyễn thể, mảnh cá vụn, loài tảo, mùn bã hữu cát mịn Tôm Càng Xanh xác định thức ăn mùi màu sắc Tôm tìm thức ăn quan xúc giác (râu), tìm thức ăn, chúng dùng chân ngực thứ kẹp gắp thức ăn đưa vào miệng Trong thời gian ấp trứng tôm nhịn ăn vài ba ngày Hình dạng mùi vị thức ăn đóng vai trò quan trọng việc hướng tôm đến bắt mồi Điều quan trọng việc chế biến thức ăn cho tôm Tôm thường bắt mồi nhiều vào chiều tối sáng sớm, tôm thường bò mặt đáy ao, dùng nhỏ đưa mồi vào miệng Đặc tính tôm xanh không đủ thức ăn, chúng hay ăn thịt lẫn lột xác, đặc tính loài Khi nuôi tôm thương phẩm phải lưu ý đến tượng dùng biện pháp kỹ thuật để hạn chế ăn thịt lẫn tôm Tôm xanh trưởng thành loài ăn tầng đáy, sử dụng nhiều loại động vật khác để làm thức ăn từ nhuyễn thể, giáp xác đến to sợi kể c chất thối rữa hữu cơ, tôm ăn thức ăn viên công nghiệp Tôm tìm thức ăn quan xúc giác, chúng dùng râu quét ngang, dọc phía trước hưóng di chuyển Khi tìm gặp thức ăn chúng dùng chân ngực thứ kẹp lấy thức ăn, đưa chân hàm từ từ đưa vào miệng Tôm có hàm hàm cấu tạo chất kitin nên nghiền loại thức ăn cứng nhuyễn thể Trong trình tìm thức ăn tôm có tính tranh giành cao, cá thể nhỏ thường tránh xa đàn hay tìm miếng thức ăn di chuyển nơi khác, lớn chiếm chỗ đánh đuổi tôm nhỏ Ngoài ra, tôm ăn đồng loại chúng yếu (ví dụ lột) hay thiếu thức ăn Lột xác Giống loài giáp xác khác, sinh trưởng tôm xanh không liên tục, có gia tăng kích thước nhanh sau lần lột xác Tốc độ sinh trưởng tôm đực gần tương đương chúng đạt kích cở 35-50g, sau khác rõ theo giới tính, tôm đực sinh trưởng nhanh tôm đạt trọng lượng gấp đôi tôm thời gian nuôi Tôm bắt đầu thành thục (khong 40g, hay 140-150cm chiều dài) sinh trưởng giảm nguồn dinh dưỡng chủ yếu tập trung cho phát triển buồng trứng Một tượng thường thấy nuôi tôm xanh phân đàn rõ kể nhóm giới tính Kích thưóc tôm đạt 40-50 g thời gian 4-5 tháng nuôi Kích cở tôm lớn tìm thấy ấn độ 470 g, Thái lan 470 g Việt nam 434 g Để sinh trưởng, loài giáp xác khác, Tôm Càng Xanh phải lột vỏ theo chu kỳ nó, trình gọi lột xác sau gia tăng đột ngột kích thước trọng lượng Khi tôm trưởng thành, có dạng lột xác sinh sản (xảy cái) Chu kỳ lột xác tôm tùy thuộc vào giai đoạn sinh trưởng, tình trạng sinh lý, điều kiện dinh dưỡng, điều kiện môi trường, Tôm xanh tuân theo qui luật chung tôm tôm nhỏ chu kỳ lột xác ngắủn tôm lớn Chu kỳ lột xác tôm trình bày bảng 3.1 Thời gian lột xác tôm xanh Trọng lượng (g/con) Chu kỳ lột xác (ngày) 2-5 6-10 11-15 16-20 21-25 26-35 36-60 13 17 18 20 22 22-24 Cơ chế lột xác tôm xanh giống loài giáp xác chân đốt khác Khi tôm tích lũy đầy đủ chất dinh dưỡng, lượng tới chu kỳ lột xác lúc lớp vỏ hình thành dần lớp vỏ cũ, lớp mỏng, mềm co giãn Khi lớp vỏ phát triển đầy đủ tôm tìm nơi vắng giàu oxy để lột vỏ Khi lớp vỏ cũ lột đi, vỏ mềm co giãn áp lực khối mô lâu ngày bị ép lớp vỏ cũ, thể tôm giãn nở, lớn lên nhiều khác hẳn với lúc trước lột xác Lớp vỏ cứng dần sau 3-6 tôm hoạt động lại bình thường sau Quá trình lột vỏ tôm thực nhanh vòng 3-5 phút Khởi đầu tôm ngưng hết hoạt động bên ngoài, uống cong gây nên áp lực ngày tăng phá lớp màng giáp đầu ngực vỏ tạo nên khong hở ngang lưng Tôm lúc co thành hình chữ U, áp lực bên thể tăng lên, tôm thoát toàn thể qua khoang hở lưng Sau lần lột xác, thể tôm tăng lên 9-15% trọng lượng thân Môi trường sống: Nhiệt độ: tôm xanh loài thích nghi với biên độ nhiêt độ rộng từ 18-34oC, nhiệt độ tốt 26-31oC, phạm vi nhiệt độ naữy tôm sinh trưởng chậm hay khó lột xác pH: mức pH thích hợp cho tôm xanh 6.5-8.5, khoảng tôm sống sinh trưởng kém, pH tôm hoạt động yếu chết sau Khi gặp môi trường có pH thấp tôm đầu, dạt vào bờ, mang đổi màu, mang phụ bị lở loét, tôm bơi lội chậm chạp chết sau Oxy hòa tan: môi trường phải có oxy hòa tan > mg/l, mức nầy tôm hoạt động yếu, tập trung ven bờ, đầu chết sau vài Nếu hàm lượng oxy vượt mức bảo hòa gây tác hại đến tôm trình hô hấp (chứa nhiều khí hệ tuần hoàn, cản trở lưu thông máu) ánh sáng: vừa phi, cường độ thiủch hợp 400 lux Aủnh sáng cao ức chế hoạt động tôm, ban ngày có ánh sáng cao tôm xuống đáy thủy vực trú ẩn, ban đêm hoạt động tìm mồi tích cực Tôm không ưa ánh sáng có cường độ cao lại có tính hướng quang vào ban đêm, có luồng sáng tôm tập trung lại, tôm lớn có tính hướng quang tôm nhỏ Nồng độ muối: Tôm thích hợp nồng độ muối từ 0-16%o, tôm trưỏng thành sinh trưởng tốt vùng cửa sông ven biển Nghiên cứu sản xuất tôm xanh toàn đực Các giải pháp công nghệ tạo tôm toàn đực Tôm xanh Macrobrachium rosenberggi sống môi trường nước ngọt, nuôi ao, ruộng cấy lúa, sản phẩm thuỷ sản có giá trị kinh tế, có nhu cầu thị trường nước Tôm xanh đực có khác biệt rõ rệt tốc độ sinh trưởng, kích cỡ thu hoạch, thường cuối vụ nuôi tôm đực có kích thước lớn đáng kể so với tôm Việc tạo đàn tôm xanh toàn đực phục vụ nuôi tôm xanh có suất, kích thước lớn thu hoạch mối quan tâm nhiều nhà nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản Từ kết nghiên cứu nhiễm sắc thể, có chế di truyền điều khiển giới tính tôm xanh, nhà khoa học kết luận nhiễm sắc thể lưỡng bội 2n tôm xanh 118, tôm đực đồng giao tử cặp nhiễm sắc thể giới tính (ZZ) tôm dị giao từ (WZ) Trên giới có số công trình nghiên cứu điều khiểu giới tính tạo tôm xanh toàn đực có giải pháp công nghệ coi có triển vọng ứng dụng, là: Kỹ thuật chuyển giới tính Sử dụng hooc môn đực hoá trộn vào thức ăn cho tôm ăn, hoà tan thành dung dịch để ngâm, tắm tôm khoảng thời gian định Ðàm tôm toàn đực kiểu hình tạo gồm cá thể tôm đực có kiểu di truyền ZZ tôm đực có kiểu di truyền WZ chuyển giới tính Kết sử dụng hooc môn chuyển giới tính tôm phụ thuộc vào số yếu tố, loại hooc môn, thời gian, liều lượng sử dụng, giai đoạn phát triển tôm đưa vào xử lý Tạo tôm giả ZZ hooc môn Khi cho tôm giả ZZ cho sinh sản với tôm đực thường ZZ có đàn tôm toàn đực ZZ Có thể tạo tôm giả có kiểu di truyền ZZ kỹ thuật chuyển giới tính sử dụng hooc môn điều khiển hoá Kỹ thuật cắt tuyến androgenic tạo tôm giả ZZ Tuyến androgenic tôm xanh chi phối trình biệt hoá giới tính đực Một số nhà nghiên cứu cho thấy tôm xanh đực giai đoạn 30-60 ngày thổi cắt bỏ tuyến androgenic chuyển giới tính thành tôm cái, tôm chuyển gới tính (ZZ) cắt bỏ tuyến androgenic sinh sản với tôm đực thường (ZZ) cho đàn tôm có tỷ lệ đực từ 98-100% Kết nghiên cứu nước ta Từ năm 1999 đến Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản I kết hợp với Ðại học Quốc gia Hà Nội, Trung tâm Nghiên cứu thuỷ sản III Trường trung học thuỷ sản IV tiến hành số nghiên cứu nhằm điều khiển giới tính, tạo tôm xanh toàn đực Nhóm nghiên cứu tiến hành thực nghiệm điều khiển giới tính tôm xanh theo giải pháp công nghệ nêu Nghiên cứu chuyển giới tính: Ðược tiến hành năm 1999 2000 Ðã tiến hành nghiên cứu thăm dò dùng hooc môn 17a methyltestosterone (MT) với phương pháp xử lý: trộn hooc môn vào thức ăn hoà tan thành dung dịch để tắm tôm Ðã thí nghiệm trộn với hàm lượng 30,40 50 mg MT/kg thức ăn, cho tôm giai đoạn PL5 PL10 ăn thức ăn trộn hooc môn thời gian 30 ngày 45 ngày nồng độ 3ppm, 5ppm 10ppm MT Cũng thí nghiệm tắm tôm giai đoạn PL5 PL10 thời gian ngày 15 ngày Sau đợt thí nghiệm, tỷ lệ tôm đực lô thí nghiệm cho ăn thức ăn trộn hooc môn dao động từ 42,1 76,5%, lô thí nghiệm tắm dung dịch hooc môn 29,7-72,7%, không đạt tỷ lệ giới tính mong muốn Nghiên cứu tạo tôm ZZ sử dụng hooc môn: Ðã thí ngiệm sử dụng loại hooc môn nhóm estrogen Diethynylstibestrol (DES) Ethynylestradiol (EE) Mỗi loại hooc môn thí nghiệm với tôm giai đoạn PL5 PL10 ăn thức ăn trộn 100 200 mg/kg thức ăn thời gian 30 45 ngày, tỷ lệ tôm lô thí nghiệm đạt từ 1054,6% không sai khác tỷ lệ giới tính lô đối chứng Các lô thí nghiệm tắm tôm giai đoạn PL5 nồng độ 5ppm thời gian 15 ngày cho tỷ lệ tôm 28,6-50% Các thí nghiệm chuyển giới tính tạo tôm giả ZZ sử dụng hooc môn nói không đạt kết mong muốn cố gắng tìm kiếm thông tin từ nghiên cứu nước loại hooc môn sử dụng, liều lượng, thời điểm, giai đoạn tôm xử lý để ứng dụng vào nghiên cứu nước ta Tỷ lệ chuyển giới tính tôm lô thí nghiệm thấp cho thấy loại hooc môn sử dụng hoàn toàn tác dụng, tác dụng đến trình biệt hoá giới tính tôm xanh Hooc môn chuyển giới tính đực 17a -methyltestosterone có chất steroid, số nghiên cứu gần cho hooc môn biệt hoá giới tính đực giáp xác có chất protein Ngoài chưa xác định xác tuổi tôm bắt đầu biệt hoá giới tính, loại trừ khả tôm đưa vào thí nghiệm giai đoạn phát triển (PL5 PL10), với thời gian 30-45 ngày hình thức cho ăn 9-15 ngày hình thức tắm chưa thích hợp Nghiên cứu tạo tôm ZZ cắt bỏ tuyến androgenic Trong khuôn khổ đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ năm 2000 nghiên cứu điều khiển giới tính cá rô phi xanh tôm xanh, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản I Ðại học Quốc gia Hà Nội hợp tác nghiên cứu tổ chức học tuyến androgenic, xác định vị trí tuyến tiêu tổ chức học tiêu tôm sống làm sở ứng dụng kỹ thuật giải phẫu cắt bỏ tuyến Tháng năm 2000 tài trợ Hội đồng Anh Hà Nội, có đợt thực tập xác định vị trí, kỹ thuật giải phẫu tuyến androgenic tôm xanh, tôm he chân trắng, tôm vỏ cứng Giáo sư A Sagi (Israel) dẫn Từ cuối năm 2000 đến nay, tiến hành giải phẫu cắt bỏ tuyến androgenic hàng trăm tôm xanh giai đoạnh 60 ngày tuổi, nuôi tôm giải phẫu điều kiện ao nuôi Bắc Ninh sau tháng thu tôm chuyển giới tính mang trứng, khẳng định triển vọng ứng dụng kỹ thuật giải phẫu cắt bỏ tuyến androgenic điều khiển giới tính tôm xanh nước ta Con đường đưa công nghệ vào sản xuất Các công trình nghiên cứu nước cho thấy tôm mang trứng cắt bỏ tuyến androgenic trứng thụ tinh, sinh sản với tôm đực thường cho tỷ lệ đực hệ 98-100%, nhiên kết tác giả phạm vi nghiên cứu, số lượng tôm thí nghiệm Chúng chưa thấy công bố kết phạm vi sản xuất Do vậy, trước đưa công nghệ tạo tôm xanh toàn đực kỹ thuật tạo tôm ZZ cắt bỏ tuyến androgenic vào sản xuất nước ta, theo cần phải tiến hành kiểm nghiệm công nghệ đánh giá tỷ lệ đực mức độ ổn định đàn tôm tôm Phạm anh Tuấn Viện nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản I TC TS số 1+2/2002 Kinh nghiệm ương tôm xanh Chuẩn bị ao: Ao nuôi vét bùn sạch, chiều sâu khoảng 2,5m, chiều rộng dài tùy theo kích thước ao Bón khoảng 20kg vôi bột cho 100m2 ao, bón thêm vôi độ pH chưa đạt mức – 7,5 Bón thêm 40kg phân chuồng hoai 0,5kg NPK cho 100m2 ao Sau cho nước sông vào đạt độ sâu 1m (nước sông phải qua lưới lọc để tránh cá dữ) Khi mùi nước ao ương có mùi đặc trưng nước sông đạt yêu cầu Phơi nắng ao tuần cho nước có màu xanh tảo tiến hành làm ao Làm ao: Chăng cọc tre ao kích thước vèo, sau căng theo góc Trong trường hợp có kích thước lớn đóng thêm cọc tre theo đường viền Luồn dây sắt theo đường viền căng theo cọc tre Căng xong tiến hành tháo thêm nước sông vào cho độ sâu nước đạt 1,5m Xung quanh đặt thêm bó chà cho tôm có chỗ trú ẩn nắng nóng nơi lột xác tôm Có thể thả ao bèo lục bình cho mát nước đồng thời làm thêm sàn ăn tre Thả tôm vèo: Khi làm xong thả tôm post, mật độ 300 – 500 con/m2 (nếu sục khí, có sục khí thả cao gấp đôi) Cần ý tùy theo số lượng tôm thả mà treo bó chà cho phù hợp Chăm sóc tôm: Cho tôm ăn ngày lần thức ăn công nghiệp dạng viên Lượng thức ăn tôm 1/10 trọng lượng tôm thả ngày tăng lên – 7% so với trọng lượng ban đầu Cứ ngày lấy bàn chải chà quanh lần, làm tăng độ thoáng khí cho khoảng – ngày phải vệ sinh sàn ăn bó chà Kiểm tra xem ao có loại cá tạp, cá dữ, ếch nhái vào không, có cần phải có biện pháp diệt Sau tháng tiến hành vớt to, có chiều dài khoảng – 5cm, trọng lượng 1,5 – 2g/con để thả ruộng Những nhỏ ương thêm tháng thả hết sang ruộng rộng NNVN, 27/5/2004 KỸ THUẬT ƯƠNG TÔM CÀNG XANH TỪ GIAI ĐOẠN BỘT LÊN GIỐNG Hình thức ương: Tôm xanh đối tượng thủy sản nước có giá trị kinh tế cao, nuôi nhiều nước giới Ở tỉnh đồng sông Cửu Long (ĐBSCL), mô hình nuôi tôm xanh mương vườn, ruộng lúa, ao hồ ngày phát triển Trở ngại lớn nông hộ nuôi tôm thịt từ giống nhân tạo mua từ sở ương chất lượng ( kích cỡ không đồng đều) giá tôm giống cao (chiếm ³ 30% chi phí sản xuất) Để giảm thiểu tối đa tổn thất cho người nuôi việc chọn hình thức ao ương sang (ương ao nuôi thịt) khắc phục tình trạng khó khăn lúc thu hoạch (hao hụt nhiều thao tác) công việc vận chuyển tôm đến ao nuôi (có thể làm tôm bị yếu) Lợi điểm ao ương sang tôm tập trung nên theo dõi xác cho ăn dễ dàng Do đó, việc ngăn phần ao nuôi để ương tôm có hiệu dùng hệ thống ao ương riêng biệt nông hộ sản xuất tôm thịt Công trình ương: * Chọn địa điểm: Nơi có nguồn nước tốt giữ nước; Hoàn toàn chủ động nguồn nước cấp cần thiết để thay.Thuận lợi giao thông cho việc vận chuyển tôm giống; Gần nơi cung cấp nguồn post Việc chọn địa điểm phù hợp cho sản xuất nhằm giảm giá thành xây dựng, giảm chi phí sản xuất điều chỉnh hệ thống nuôi cho phù hợp với thay đổi kinh tế môi trường yếu tố ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh tế sản xuất mà người nuôi nên cẩn thận xem xét *Diện tích phần ương: Dựa nhu cầu số lượng tôm giống cần cho nuôi thịt mật độ thả ương để định diện tích phần ương ao, chiếm từ 15-20% diện tích ao nuôi Phần ương giới hạn lại cách dùng lưới để ngăn ao dùng giai đặt ao để ương Đối với hộ ương để cung ứng giống cho người nuôi tôm thịt phải vào nhu cầu giống khu vực để bố trí ao ương cho phù hợp, thường từ 300500 m2/ao để thuận tiện cho việc chăm sóc quản lý *Hệ thống cấp thoát nước mực nước : Bố trí cống cấp thoát nước dạng chìm, riêng biệt với tổng đường kính cống từ 30-50 cm/1000m2 đặt đầu cuối ao nuôi với yêu cầu:Đảm bảo cấp đầy hay tháo cạn nước vòng 4-6 giờ; Cống thoát nằm nơi thấp nhất; Độ dốc đáy ao 1:200 giảm dần từ cống cấp đến cống thoát.Trong suốt trình ương phải trì mực nước từ 0,8- 1,2m *Giá thể: Dùng chà tre khô bó lại thả xuống ao để tạo nơi trú ẩn cho tôm, tốt diện tích thả chà nên chiếm 5% diện tích mặt nước Các biện pháp kỹ thuật: *Chất lượng nước ao: Một số tiêu môi trường nước thích hợp ao ương nuôi tôm xanh cần trì trình sản xuất:Nhiệt độ:28- 30oC; Độ trong: 25- 40 cm; Oxy hòa tan: 4- mg/l ; Độ pH: 7- 8; H2S: 0,01- 0,05 mg/l; NO2-: 0,01- 0,3 mg/l; NH3+: 0,050,7 mg/l* Chuẩn bị ao ương* Cải tạo ao: Ao ương trước thả giống ngày cần phải cải tạo qui trình: tát cạn ao; bắt hết cá dữ, cá tạp địch hại khác gây nguy hại cho tôm ương; vét bớt bùn đáy để lại khoảng 10-20 cm bùn; san đáy dốc phía cống thoát; đắp bờ, lấp hang hốc; phơi đáy ao 2-3 ngày *Bón vôi: dùng vôi sống CaO với liều lượng liều lượng 10-15 kg/100 m2 nhằm vệ sinh, khử trùng ao ương phòng bệnh cho tôm; Lấy nước vào ao ương 0,3- 0,5 m qua cống cấp có lưới xanh nhiều lớp vải thật mịn để ngăn ngừa cá tạp địch hại; Gây màu nước phân chuồng ủ hoai thật kỹ với liều lượng 100 - 150g/m3 nước, cần ngâm nước ngày, sau tóe khắp mặt ao để tránh phân bị trôi dạt phía góc ao Nếu có điều kiện bón thêm phân vô hàng tuần từ 0,5 - 1kg/1000 m2 Tốt sử dụng phân gà phơi khô phân gà vi sinh (có bổ sung số khoáng vi lượng); Sau bón ngày thấy nước có màu xanh non tiếp tục cho nước vào 0,8 - 1,0 m tiến hành thả post *Thả giống: Chọn giống: postlarvae có ngày tuổi từ 12 -15 có kích cỡ đồng đều, không dị hình, bơi lội nhanh nhẹn, màu sắc đặc trưng; Mật độ thả: ương với mật độ vừa phải từ150 - 200con/m2 tùy vào trình độ kỹ thuật, nhu cầu giống, khả cung cấp thức ăn cho tôm; Thời điểm thả ương: từ tháng - từ tháng 8-10 dl; Cách thả giống: vận chuyển post bao có bơm oxy vào lúc mát trời; để tránh tôm bị sốc nhiệt độ nên ngâm bao chứa tôm ao ương từ 15- 20 phút, sau mở miệng bao tát nước vào từ từ để tôm tự bơi Chú ý nên thả tôm cách bờ m vào lúc sáng sớm chiều mát *Chăm sóc quản lý: *Cho ăn: Loại thức ăn: nên sử dụng thức ăn công nghiệp dạng viên dành cho tôm xanh giống với hàm lượng đạm từ 30 35% để cung cấp dinh dưỡng ổn định cho tôm sốt trình ương Ngoài ra, tùy sẵn có nguồn thức ăn địa phương cá biển, ốc bươu vàng, cua đồng, hến dùng thay phần thức ăn công nghiệp sau ương 15 ngày cách xay nhỏ cho tôm ăn Lượng thức ăn: cho ăn 20% TLT ương mật độ 200 con/m2 Có thể ước tính liều lượng cho ăn 10.00 tôm post sau: Ngày thứ 01-10: 25-35g/ngày , Ngày thứ 11-20: 40 - 50 g/ngày , Ngày thứ 21–30: 60 - 80g/ ngày Thời gian cho ăn: nên cho tôm ăn 3- lần/ ngày.Vào lúc sáng sớm chiều mát lượng cho ăn ngày phân chia nhiều lần lại Sàng ăn : sử dụng sàng ăn để kiểm tra việc cho ăn, biết khả sử dụng thức ăn, sức khỏe tôm để kịp thời điều chỉnh hàng ngày lượng thức ăn cho phù Cải tạo ruộng nuôi: việc chuẩn bị ruộng để cấy tiến hành bình thường mương cần phải sên vét sau 2-3 vụ nuôi Tiến hành tát cạn ao/mương, bón vôi, phơi đáy ao/mương chuẩn bị cho ao nuôi Đối với lúa sạ hay cấy cấy tốt tôm di chuyển dễ dàng Mùa vụ: năm có vụ lúa Đông- Xuân (tháng 11- 12 đến tháng 23dl) Hè- Thu (tháng 4-5 đến tháng 7-8 dl) tùy vùng mà tôm nuôi ghép với vụ lúa khác Vụ Hè - Thu có thời gian ngập ruộng dài nên tôm nuôi tận dụng thời gian ngập ruộng sau thu hoạch lúa Vụ kéo dài từ tháng 4- dl đến tháng 10- 11 dl (7 tháng ) Vụ Đông -Xuân có thời gian khô đồng nên nuôi ghép tôm có khó khăn thời gian nuôi ngắn, tôm chưa đạt kích cỡ thương phẩm Tuy số vùng có cao trình mặt thấp, chủ động nước nuôi ghép thời gian nuôi thường giáp năm (11 tháng) đến vụ Đông -Xuân thu hoạch toàn Tôm giống thả mương bao để ương chuẩn bị cấy lúa, cấy xong dâng mực nước lên cho tôm lên ruộng Mật độ thả: ruộng nuôi diện tích mương giới hạn nên mật độ thả thấp 3-4 con/ m2 (tôm giống 3-5 g/con) hay 0.5- con/ m2 tùy theo kh bổ sung giống thức ăn Hiện nay, việc th tôm ruộng với cá phổ biến, thường mật độ thấp từ 1- tôm /m2 Thức ăn, phương pháp cho ăn: kiểm tra tôm sử dụng thức ăn trọng lượng tôm hàng tháng để điều chỉnh phần ăn, tiến hành nuôi tôm ao Khẩu phần cho ăn cần 3% trọng lượng thể sau tháng tôm giống tự nhiên sau tháng tôm bột ruộng có nhiều thức ăn tự nhiên, mật độ thả thấp Thức ăn nên rãi nhiều điểm xung quanh mương hay sàng ăn đặt ao Chăm sóc quản lý: nuôi tôm ruộng lúa cần phải chăm sóc, quản lý thật chặt chẽ liên quan đến việc canh tác lúa Trao đổi nước thường xuyên, nhiều tốt ý việc kích thích tôm lột xác nuôi ao Vào ban đêm loại thực vật rể lúa sử dụng oxy nên dể xảy tình trạng thiếu oxy vào buổi sáng, có tượng tôm đầu vào buổi sáng cần tiến hành trao đổi nước Phòng chống theo dõi thường xuyên địch hại tôm nuôi tôm ruộng lúa địch hại ảnh hưởng lớn đến tỉ lệ sống suất tôm Việc phun thuốc trừ sâu cho lúa phải cẩn thận, thông thường rút ruộng lúa cho tôm xuống mương tiến hành phun thuốc nhằm tránh thuốc rơi xuống mương, sau 2-3 ngày dâng nước lên để tôm trở lại ruộng ăn bình thường Mặt khác, cần ý sử dụng loại thuốc độc tôm DDVP, Basa, Azorin, Monitor chọn giống lúa kháng sâu rầy để hạn chế việc phun thuốc Thu hoạch: thức ăn tự nhiên ruộng phong phú mật độ nuôi thấp nên tôm tăng trưởng nhanh ngược lại địch hại nhiều nên suất thường thấp 100- 300 kg/ ha/vụ vụ Hè - Thu riêng vụ Đông - Xuân thu tỉa thả bù THỨC ĂN VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM SOÁT THỨC ĂN Thức ăn cho tôm bảo đảm đủ dinh dưỡng khoáng để tôm phát triển tốt, lột xác dể dàng Có thể dùng thức ăn viên, cá vụn, ruốc hay tép v.v Thức ăn phải bảo đảm thành phần dinh dưỡng sau: Protein : 30-35 % Lipid : 3-5% Canxi : 2-3% Phospho : 1-1,5% Cellulose : 3-5% Khẩu phần ăn tính theo % trọng lượng thân, hay khoảng thời gian thay đổi hệ số lần Trong ruộng lúa cần cho ăn 1/2 lượng thức ăn ao, tôm ăn thức ăn tự nhiên ruộng lúa Có thể dựa vào bảng để tính vào lượng thức ăn hàng ngày Nếu dùng thức ăn tươi sống tăng lên 4-5 lần Cho ăn ngày lần vào 6h 18h Thức ăn rải khắp ao để tôm dễ bắt mồi Trong ao để sàng chứa thức ăn, kiểm tra lượng thức ăn thừa hay thiếu, thiếu phải bổ sung thêm, thừa giảm xuống Trọng Thời gian lượng cá nuôi (ngày) thể trung bình (g) 1-20 21-40 41-60 13 61-80 22 81-100 31 101-120 40 12150 150 Tỷ lệ sống (%) Thức ăn % trọng lượng thân Ao 100 95 90 85 70 71 60 Ruộng 20 15 10 10 2,5 2,0 1,5 Kỹ thuật nuôi tôm xanh ruộng Các hình thức nuôi tôm xanh ruộng lúa Việt Nam Mô hình vụ lúa xen canh vụ tôm: Ruộng trồng vụ lúa Hè-Thu Đông-Xuân Tôm nuôi kết hợp với lúa Hè-Thu thu hoạch trước bắt đầu vụ Đông Xuân Mô hình thích hợp cho vùng lũ thấp, giữ sản xuất lúa HèThu Mô hình vụ lúa luân canh vụ tôm: Ruộng không trồng vụ lúa HèThu mà thả nuôi tôm từ khoảng tháng 3-4 thu hoạch vào tháng 10-11, sau trồng vụ lúa Đông-Xuân Mô hình áp dụng rộng rãi, đặc biệt vùng ngập lũ sâu, lúa Hè -Thu không đảm bảo suất thấp lũ đến sớm Mô hình vụ lúa luân canh vụ tôm: Sau vụ lúa Hè-Thu, tôm thả nuôi mùa lũ đến đầu vụ lúa Đông-Xuân thu hoạch để cải tạo ruộng trồng lúa Đông-Xuân Mô hình có thời gian nuôi ngắn nên phải tuân thủ thời vụ phải thả tôm giống có kích cỡ lớn Kỹ thuật nuôi  Chọn lựa địa điểm Có nhiều yếu tố quan trọng cần phải xem xét chọn lựa địa điểm nuôi tôm ruộng Tốt chọn nơi có mùa ngập lũ, điều kiện đất đai không nhiễm phèn, có hệ thống kênh-sông để cấp thoát nước tốt vào đầu vụ nuôi, có khả thu mua thức ăn, thức ăn tươi sống rẻ (cua, ốc cá tạp), hay có nguồn tôm giống dễ dàng Tốt vị trí nuôi nên có diện lưới quốc gia Thiết kế ruộng nuôi Ruộng nuôi tôm có diện tích từ 0,5-2 Tùy mô hình mà thiết kế ruộng nuôi khác Đối với mô hình lúa kết hợp tôm thiết ruộng phải có mương bao xung quanh, chiếm từ 20-25 % tổng diện tích ruộng Mương rộng từ 23 m sâu 0,8-1,0 m so với mặt ruộng Đối với mô hình lại ruộng không thiết phải có mương bao mà dùng máy ủi đất mặt ruộng để đắp bờ ruộng cao chắn, ruộng trở thành ao Bờ bao ruộng không thiết phải cao đỉnh lũ, tốt cao từ 1-1,2 m chân bờ rộng từ 3-4 m Vào mùa lũ, nên dùng lưới mịn chắn mặt bờ bao cao mức nước khoảng 30-40 cm để ngăn không cho tôm thất thoát Trong ruộng nên có khu ương tôm có diện tích khoảng 10% diện tích ruộng nuôi Khu ương ao nhỏ hay bao ví lưới Ao ương quan trọng ương dưỡng quản lý tôm tốt tháng đầu trước thả nuôi đại trà Đặc biệt, ao ương cần thiết mô hình “2 vụ lúa xen canh vụ tôm” nhằm tận dụng thời để gian ương tôm xạ lúa Ao cần thiết cho mô hình “2 vụ lúa luân canh vụ tôm” phải ương tôm lớn thời gian trồng lúa vụ đầu, để có tôm lớn thả sau thu hoạch lúa Chuẩn bị ruộng nuôi Đối với mô hình lúa xen canh tôm, công tác chuẩn bị ruộng cày xới để trồng lúa Hè-Thu bình thường, cần phải chuẩn bị sên vét mương bao, gia cố bờ bao ao ương, bón vôi cho mương ao ương tôm giống (15-20 kg/100m2) Khi tiến hành sạ lúa Hè-Thu ruộng bắt đầu ương tôm giống ao ương Khi tôm ương tháng cho lên ruộng lúa có mức nước thích hợp với lúa Đối với mô hình luân canh khác, sau sau thu hoạch lúa, cần chuẩn bị ruộng nuôi tôm cắt dọn gốc rạ, sên vét mương bao, bừa trục mặt ruộng, sửa lại bờ bao, lắp lỗ mọi, hang hốc Mương bao cần bón vôi với lượng khoảng 15-20 kg/100m2 Trước thả giống lên ruộng vài ngày, cho nước vào ngập mặt ruộng 0,6-0,8 m Nước cấp vào phải lọc qua túi lưới lọc mịn, dài để ngăn chặn định hại Riêng mô hình vụ lúa luân canh vụ tôm phải ương tôm 1-1,5 tháng trước thu hoạch lúa Hè-Thu để có tôm giống lớn thả nuôi thịt  Mật độ thả giống: Đối với mô hình vụ lúa xen canh vụ tôm, vụ lúa luân canh vụ tôm, có thời gian nuôi dài, nên thả tôm giống Postlarvae 15 (trung bình 1,21,5cm) Riêng mô hình vụ lúa luân canh vụ tôm, thời gian nuôi thịt ngắn, nên cần ương tôm Postlarvae trước 1-1,5 tháng, mua giống lớn 4-6 cm để thả nuôi thịt Tuỳ theo mô hình nuôi, kích cỡ tôm giống thời gian nuôi thịt khả chăm sóc mà thả với mật độ 3-8 con/m2 ruộng Mô hình nuôi tôm xen canh với lúa (Hè-Thu) nên nuôi với mật độ thấp mức nước ruộng thấp khả chăm sóc tôm hạn chế Cho ăn chăm sóc Có nhiều loại thức ăn sử dụng cho tôm thức ăn viên công nghiệp, thức ăn viên tự chế thức ăn tươi sống Thức ăn viên công nghiệp cho tôm xanh có chất dinh dưỡng đầy đủ cân tiện sử dụng Người nuôi tận dụng nguyên liệu địa phương để sản xuất thức ăn viên cho tôm để giảm chi phí (Bảng 1) Bảng Công thức phối chế thức ăn cho tôm xanh Nguyên liệu Tỷ lệ (%) Bột cá 25 Bột đậu nành 20 Cám gạo 35 Bột mì 10 Bột xương Bột gòn Premix Dầu Thức ăn công nghiệp thức ăn tự viên tự chế thường sử dụng chủ yếu 2-3 tháng đầu nuôi tôm Tuy nhiên, thời gian lũ, nguồn thức ăn tươi sống cá tạp, cua, ốc phong phú với giá rẻ nên sử dụng chủ yếu giai đoạn nuôi tôm lớn nhằm giúp tôm lớn nhanh giảm chi phí thức ăn Trong thời gian này, cá tạp nhiều hơn, thế, việc cho tôm ăn ốc, cua giảm chi phí cá tạp tranh mồi cho ăn thức ăn viên Tùy giai đoạn tôm nuôi, lượng thức ăn viên cho tôm ăn ngày tính theo khối lượng đàn tôm Bảng Đơn giản, cho tôm ăn tháng tuổi thứ 1, 2, 3, trở lên 8, 6, 4, 3, 2% trọng lượng đàn tôm nuôi Đối với thức ăn tươi sống dùng lượng gấp 2-3 lần so với lượng thức ăn chế biến Cho tôm ăn cách kết hợp rãi thức ăn khắp ao sàng ăn Số lần cho ăn từ 2-4 lần/ngày Cần theo dõi khả bắt mồi tôm sàng ăn độ no dày tôm để điều chỉnh lượng thức ăn thích hợp Bảng Tính lượng thức ăn cho tôm Khối lượng tôm Lượng thức ăn (g/con) (% khối lượng đàn tôm) 2,5-3 6,5 4-5 5,5 6-9 4,2-4,5 10-13 3,7-4,0 14-20 3,0-3,5 21-27 2,5-2,7 28-34 1,7-2,0 35-40 1,0-1,4 Trong trình nuôi, việc quản lý nước quan trọng khác tùy theo mô hình nuôi Đối với mô hình nuôi tôm xen canh với lúa hè thu, mức nước ruộng thường phải theo mức nước cần cho lúa (0,2-0,3m) Tốt nhất, không nên dùng thuốc trừ sâu nuôi tôm Nếu dùng thuốc phải tháo nước thật từ từ vài ngày để rút tôm xuống mương bao Sau 1-2 tuần cho nước vào để tôm lên ruộng Khi thu hoạch lúa tháo nước cho tôm xuống mương sau thu hoạch lúa lại cho nước vào thật nhiều để tôm lên ruộng ăn thức ăn tự nhiên Giai đoạn cần thay nước thường xuyên để tránh thối nước gốc rạ Đối với mô hình vụ tôm luân canh vụ lúa, thời gian trước lũ (từ tháng 4-7 dương lịch), thông thường cần phải bơm nước để giữ mức nước 0.6-0.8m ruộng phải định kỳ thay nước, lần/tháng vào lúc nước cường Đối với tất mô hình, vào thời gian đầu mùa lũ, nước thường không tốt nước ô nhiễm, nước đục, dư lượng thuốc trừ sâu… đó, hạn chế cho nước vào ruộng Khi mùa lũ, môi trường nước tốt, nhiều thức ăn tự nhiên, cần tăng cường thay nước, cho nước chảy tràn qua cống hay bờ ruộng có lưới chắn Lưới cần chắn cẩn thận, chắn đủ cao trước lũ để tránh thất thoát tôm Cần kiểm tra bờ bao lưới hàng ngày gió dòng nước thường gây sạt lỡ bờ ruộng hay lưới bao, làm thất thoát tôm nuôi Mức nước mặt ruộng vào mùa lũ lên đến 1-1.5m hay sâu  Thu hoạch Có thể thu tỉa thu tỉa tôm tôm to có xanh sau 4-5 tháng nuôi kể từ thả giống hay thu toàn vào cuối vụ nuôi (tháng 11) trước gieo sạ hay cấy vụ lúa Đông-Xuân Khi thu hoạch cuối vụ, dùng lưới kéo để thu dần tôm 1-2 tuần Năng suất nuôi đạt trung bình khoảng 350-800 kg/ha/vụ hay đạt tấn/ha/vụ tùy mô hình Thông thường, nuôi tôm luân canh, có điều kiện chăm sóc tôm tốt hơn, mức nước sâu nên tôm lớn tôm chậm mang trứng so suất tôm cao với nuôi xen canh với lúa Mô hình hoạt động nuôi tôm ruộng – (1) Mô hình tôm xen canh lúa, (2) Mô hình tôm luân canh với lúa vào mùa lũ cho thấy cho tôm ăn ốc cua, (3) Thức ăn tự chế, (4) Thu hoạch tôm ruộng luân canh (Nguồn: Phương Hải) PGs.Ts Nguyễn Thanh Phương Ts Trần Ngọc Hải Khoa Thủy Sản – Đại học Cần Thơ Vì tôm xanh không lột vỏ Tôm loài giáp xác khác lột vỏ để tăng trưởng Trường hợp tôm xanh không lột vỏ nguồn thức ăn cung cấp cho tôm không thoả đáng; nguồn nước ao nuôi bẩn, ô nhiễm, lượng oxy hoà tan nước không đủ cho nhu cầu hô hấp tôm; tôm bị bệnh bệnh đóng rong Cách khắc phục Để giúp tôm lột xác phải tạo điều kiện môi trường sống tốt đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho tôm - Tập tính tôm ăn tạp thiên động vật, nên chủ động cung cấp thức ăn sống, nên cho tôm ăn mồi vừa chết không ươn thối; loại cá tạp nhỏ, tép, ruốc, ốc bươu vàng tươi thức ăn thích hợp cho tôm - Thuốc diệt cá tạp dùng liều lượng, nồng độ thấp (3-5ppm hay 3-5 phần triệu) kích thích tôm lột vỏ Tuy nhiên việc dùng thuốc diệt cá tạp hay môt số hoá chất khác kích thích tôm lột phải thận trọng tính toán thật xác thể tích nguồn nước ao nuôi lượng thuốc cần sử dụng - Trước định dùng thuốc diệt cá tạp hay hoá chất khác để kích thích tôm lột, phải đánh giá tình trạng sức khoẻ tôm nuôi, tình hình khí hậu thời tiết, biên độ, nước thủy triều Nếu không nắm vững yếu tố này, vô tình làm xáo động điều kiện sống tôm đầu độc tôm nuôi khiến tôm chết hàng loạt - Tôm xanh loài giáp xác nước nên đòi hỏi nguồn nước có hàm lượng oxy hoà tan nước cao Để tăng lượng oxy hoà tan nước, cần tiến hành thay nhiều lượng nước ao nuôi qua hệ thống cống có ngăn lưới miệng cống, bố trí sục khí cho ao nuôi hay thiết kế hệ thống quạt nước cho ao Biện pháp sục khí hay quạt nước cho ao nuôi tôm thường áp dụng rộng cho phương thức nuôi tôm bán thâm canh thâm canh NNVN, 20/5/2004 Nuôi giữ tôm xanh qua đông Nhiệt độ thích hợp cho tôm xanh sinh trưởng phát triển 22 – 230C, thích hợp 28 – 310C Giới hạn nhiệt độ 14 – 400C, mùa vụ nuôi tôm xanh miền Bắc thích hợp từ tháng đến tháng 11 (dương lịch) Mùa đông miền Bắc nước ta thường kéo dài – tháng, nhiệt độ xuống thấp ảnh hưởng lớn đến loài cá chịu lạnh (cá rô phi, cá chim trắng) mà ảnh hưởng nhiều đến tồn sinh trưởng, phát triển tôm xanh Những năm gần đây, nhiệt độ không khí xuống thấp 100C gây thiệt hại lớn đến nguồn tôm bố mẹ sản lượng tôm thương phẩm, làm ảnh hưởng đến kế hoạch SX năm sau Để nuôi giữ tôm xanh qua đông, số sở SX miền Bắc đầu tư nhiều cho công trình trú đông phục vụ cho tôm xanh Nuôi tôm xanh qua đông ao Dùng ao sâu từ –3m nước, nơi khuất gió, mặt ao thả bèo với diện tích chiếm 1/2 – 1/3 mặt nước ao ao thả nhiều gốc cây, bó chà cho tôm trú ẩn Có số nơi dùng thùng phi chứa bếp than tổ ong thả xuống nước để nhiệt độ tỏa từ bếp làm nóng nước, tạo nhiệt độ thích hợp cho tôm Trong trình nuôi tôm qua đông cần dùng thức ăn công nghiệp, cho tôm ăn vào ngày nắng ấm, phần ăn thức ăn chiếm – 2% khối lượng tôm nuôi Nuôi theo cách tôm đạt tỷ lệ sống 50% – 60% Nuôi tôm qua đông lồng Thả lồng nuôi tôm hồ chứa sâu –3m nước, mật độ tôm nuôi từ 100 – 200 con/m3 lồng ngập nước Cho tôm ăn thức ăn công nghiệp hàm lượng đạt 30%, phần thức ăn chiếm – 3%, khối lượng tôm nuôi Nuôi theo cách tốc độ sinh trưởng tôm chậm tỷ lệ sống cao, đạt 70 – 80% Nuôi tôm vùng nước khoáng ấm Một số nơi huyện Kim Bôi (Hòa Bình), Tiên Lãng (Hải Phòng), Tiền Hải (Thái Bình), Bắc Quang (Hà Giang), Sơn La, Bắc Cạn dùng nước khoáng ấm để nuôi tôm qua đông Nuôi ao bể, song nguồn nước phải đảm bảo sạch, không ô nhiễm, yếu tố môi trường phải đảm bảo pH=6–8, ôxy hòa tan>3mg/l, độ cứng 20mg/l, sắt 0,2mg/l Nuôi theo cách tỷ lệ tôm sống đạt 90 – 95% Nuôi tôm qua đông nhà ấm Có thể xây bể nuôi tôm nhà kín gió, có mái che, có đủ ánh sáng có lò đun than đặt máy nâng nhiệt độ để điều chỉnh nhiệt độ Tuy nhiên, nuôi theo cách phải theo dõi thường xuyên nhiệt độ độ chi phí cao Nuôi tôm xanh qua đông dù cách nào, song phải đặt máy quạt nước máy sục khí ao bể đẻ cung cấp ôxy cho tôm Những năm gần đây, việc sinh sản nhân tạo tôm xanh phát triển nuôi rộng tỉnh phía Bắc, cần quan tâm nuôi giữ tôm qua đông để chủ động nguồn tôm giống cung cấp cho người nuôi NNVN, 10/12/2003 Phần 3: Thức ăn, kiểm soát - Tôm giống thả tôm giống - Bệnh đốm nâu THỨC ĂN VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM SOÁT THỨC ĂN Thức ăn cho tôm bảo đảm đủ dinh dưỡng khoáng để tôm phát triển tốt, lột xác dể dàng Có thể dùng thức ăn viên, cá vụn, ruốc hay tép v.v Thức ăn phải bảo đảm thành phần dinh dưỡng sau: Protein : 30-35 % Lipid : 3-5% Canxi : 2-3% Phospho : 1-1,5% Cellulose : 3-5% Khẩu phần ăn tính theo % trọng lượng thân, hay khoảng thời gian thay đổi hệ số lần Trong ruộng lúa cần cho ăn 1/2 lượng thức ăn ao, tôm ăn thức ăn tự nhiên ruộng lúa Có thể dựa vào bảng để tính vào lượng thức ăn hàng ngày Nếu dùng thức ăn tươi sống tăng lên 4-5 lần Cho ăn ngày lần vào 6h 18h Thức ăn rải khắp ao để tôm dễ bắt mồi Trong ao để sàng chứa thức ăn, kiểm tra lượng thức ăn thừa hay thiếu, thiếu phải bổ sung thêm, thừa giảm xuống Trọng Thời gian lượng cá thể nuôi (ngày) trung bình (g) 1-20 Tỷ lệ sống (%) Thức ăn % trọng lượng thân Ao 100 20 Ruộng 10 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120 121150 13 22 31 40 95 90 85 70 71 15 10 2,5 2,0 50 60 1,5 TÔM GIỐNG VÀ THẢ TÔM GIỐNG ++ Con giống: Tôm giống từ 1-4 tuần tuổi, khoẻ mạnh, không bệnh tật Có thể sử dụng tôm giống đánh bắt tự nhiên ++Mật độ thả: - Đối với ao nuôi mật độ - con/m2 - Đối với ruộng lúa mật độ con/m2 diện tích mương - Nuôi đánh tỉa thả bù: 16-22 con/m2 từ tháng thứ trở đi, hàng tháng đanh tỉa bớt tôm đạt tiêu chuẩn thương phẩm (45g) đến tháng thứ 10 thả bù, số lượng thả bù 50% số tôm giống ban đầu, sau tháng thả bù lần ++ Cách vận chuyển giống Hiện nay, bà nông dân quen nuôi tôm có kích thước từ 3-4 cm trở lên, chưa quen nuôi giống nhỏ, việc vận chuyển giống lớn phải đảm bảo kỹ thuật cho tỷ lệ sống cao Khi vận chuyển giống ao ương xa vùng nuôi, phải thu hoạch trước 1-2 ngày, cho tôm vào hai bể, để tôm khỏe vận chuyển Dùng bao ny lon (60 x 90 cm) có bao bảo vệ, 1/3 nước 2/3 bơm oxy, đóng 1.000 - 1.200 con/ bao, loại 3-4cm (0,5-1 g/con), nhiệt độ nước bao: 24oC Thời gian vận chuyển: 8-10h BỆNH ĐỐM NÂU (BỆNH HOẠI TỬ) Bệnh đốm nâu bệnh tôm xanh, xuất quanh năm công vào tôm ấu trùng đến tôm trưởng thành Nhưng bị bệnh tỷ lệ hao hụt tôm ấu trùng cao hơm tôm lớn Người ta gọi bệnh bệnh hoại tử, vi khuẩn gây môi trường sống tôm không hợp vệ sinh Trên tôm xuất nhiều đốm nâu to nhỏ khác nhau, đốm trước màu nâu sau trở sang đen xuất lớp vỏ kitin lớp biểu mô tôm Tôm bị bệnh trở nên ăn, sức, gầy tọp Tôm dễ chết tôm lớn Cách phòng bệnh nên ý đến nguồn nước ao, cần phải thay nước cho ao thường xuyên ao nên thả tôm với mật độ vừa phải Ngoài ra, ta nên cho tôm ăn bổ dưỡng hơn, để tôm có sức đề kháng chống chọi lại bệnh Hiện nay, chưa có thuốc đặc trị bệnh Hướng dẫn nuôi tôm nước Ấn Ðộ Tap chi TS, 12/2003 Tôm nước Macrobrachium rosenbergii đối tượng nuôi ngày ý tốc độ tăng trưởng cao, khả chịu đựng tốt đòi hỏi dinh dưỡng prôtêin thấp ấn Ðộ nay, nuôi tôm nước (TCNN) có vị trí định nuôi trồng thủy sản, sản xuất có lãi nguồn thu ngoại tệ Khi dân số tăng nhu cầu thực phẩm ngày cao, nhiều người bắt đầu nuôi TCNN nhằm đáp ứng nhu cầu Vài năm gần đây, nuôi TCNN ấn Ðộ quan tâm phát triển Sau bộc phát bệnh đốm trắng nuôi tôm biển xuất biện pháp quản lý cải tiến mang lại suất cao hơn, ngày có nhiều nông dân bắt đầu triển khai nuôi loài tôm Tuy nhiên, có công nghệ nuôi tiên tiến đạt suất cao hầu hết trại nuôi TCNN ấn Ðộ sử dụng hệ thống nuôi quảng canh Bài viết giới thiệu số hướng dẫn giúp người nuôi tôm tăng sản lượng tôm hiệu bền vững trại nuôi Thu thập giống ấn Ðộ có nguồn giống TCNN : giống tự nhiên từ hạ lưu sông vùng nước lợ, hai nguồn giống sản xuất từ trại giống Tuy nhiên, nguồn giống tự nhiên thường nhiều loài khác giai đoạn phát triển khác nên thu hoạch, cỡ tôm thường không đồng không đạt cỡ thương phẩm phù hợp Do vậy, người nuôi tôm cần tách riêng loài nuôi khỏi loài tôm khác cần thả giống loài định nuôi với cỡ gần Ðể khắc phục vấn đề trên, nên sử dụng nguồn giống sản xuất trại giống So với tôm giống lấy từ tự nhiên, tôm giống sản xuất trại giống có tỷ lệ sống, khả kháng bệnh sức chống chịu tốt với môi trường Nếu có thể, trước thả nên thử nghiệm khả kháng bệnh tôm giống Hiện số trại giống cung cấp giống cách sử dụng kỹ thuật chẩn đoán phân tử tiên tiến PCR, ELISA Latex Giống hoá 2-3 ngày trước thả vào ao để giúp chúng thích nghi với điều kiện nuôi Nuôi lớn TCNN chủ yếu nuôi lớn ao đất có diện tích từ 500m2 đến ha, độ sâu trung bình 1-1,5m Thả PL 1-20 tôm non cỡ 1-2g phù hợp Mật độ thả ấu trùng tôm tôm non phụ thuộc vào cỡ thương phẩm mong muốn thiết bị trại nuôi Nói chung, cỡ thương phẩm vào thời điểm thu hoạch giảm tăng mật độ thả giống Nên thả tôm giống với mật độ khoảng 10/m2 để đạt cỡ phù hợp thu hoạch Khi cỡ ấu trùng tôm lớn hơn, cần tạo nơi trú ẩn cách thả mảnh ngói vỡ, ống PVC tảng đất xuống đáy ao nhằm giảm tượng ăn thịt lẫn chúng ao nuôi Thức ăn cách cho ăn ao nuôi lớn Quản lý thức ăn mang tính định để đạt hiệu nuôi TCNN Là động vật ăn tạp thích ăn động vật nên để đạt tỷ lệ tăng trưởng hợp lý suất cao, chế độ ăn TCNN cần bao gồm cá tạp, vẹm thịt nghêu, giun nhỏ, ấu trùng côn trùng nhuyễn thể nhỏ (cần lưu ý việc sử dụng loài giáp xác khác làm thức ăn thường có nguy lây lan bệnh cao) Bên cạnh đó, sử dụng thức ăn bổ sung làm từ bánh dầu lạc, dầu đậu nành, cám gạo, bột mì, bột cá, trứng bổ sung thêm vitamin chất khoáng để tăng suất Sử dụng thức ăn dạng viên ướt với lượng phù hợp để cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho tôm Xác định tỷ lệ cho ăn dựa vào cỡ số lượng tôm, số chất lượng nước đặc tính thức ăn Nên sử dụng khay kiểm tra việc cho tôm ăn Cho ăn khay phương pháp cho ăn tốt nhất, thức ăn thừa không làm ô nhiễm môi trường nước Cũng rải thức ăn khắp ao nên vùng gần bờ ao số địa điểm định Nên cho ăn vào buổi sáng buổi tối ban ngày tỷ lệ trao đổi chất hoạt động khác tôm giảm Quản lý nước Các số chất lượng nước yếu tố sống nuôi TCNN Chất lượng nước thay đổi sở mật độ thả giống, tỷ lệ cho ăn việc thay nước Thiếu ôxy hiểm hoạ phổ biến trại nuôi tôm, có nhiều chất hữu cơ, cho ăn nhiều, tượng tảo nở hoa Có thể tăng lượng ôxy cách sử dụng máy sục khí thay nước Các số tối ưu nước ao nuôi tôm sau: pH : 7,5-8,5; nhiệt độ 2931oC; độ cứng 100-150mg/l theo CaC03; độ kiềm > 50ppm; ammonia 0,1ppm; CaC03 > 40ppm; ôxy hoà tan 4ppm Tỷ lệ tăng trưởng tôm giảm độ cứng nước cao Không nên bón phân chuồng phân hữu cơ, dễ làm cho nước ao bị thiếu ôxy vi khuẩn phân huỷ chất hữu dư thừa Cần thay nước với tỷ lệ vào thời điểm thích hợp để trì chất lượng nước Kiểm soát ngăn ngừa dịch bệnh Các tác nhân vi khuẩn, virut, nấm, ký sinh trùng, chất độc yếu tố bất lợi khác gây bệnh cho tôm làm cho toàn hệ thống nuôi tôm ngừng hoạt động Do vậy, cần quan tâm đến việc chẩn đoán, kiểm soát ngăn ngừa dịch bệnh Cần kiểm tra bệnh cho giống trước thả Cũng cần kiểm tra kỹ lưỡng triệu chứng dấu hiệu xảy bệnh Ðiều giúp đảm bảo thả giống có chất lượng, giảm nguy dịch bệnh trại nuôi Nói chung, môi trường bất lợi lượng ôxy hoà tan thấp, nhiệt độ biến động, pH độ cứng nước cao gây nhiều bệnh nguy hiểm làm giảm suất Ðể kiểm soát làm giảm bộc phát dịch bệnh vi khuẩn gây ra, người nuôi cần trì số chất lượng nước phạm vi cho phép, có cách cho ăn hợp lý, đảm bảo yếu tố môi trường khác thả giống với mật độ phù hợp Nhiều bệnh hệ thống nuôi TCNN virut gây Hiện chưa có thuốc hay vacxin điều trị hiệu bệnh này, virut không nhạy cảm với kháng sinh Tuy nhiên, giảm tránh lây lan bệnh virut gây cách quản lý tốt nhằm trì chất lượng nước, quản lý thức ăn chăm sóc sức khoẻ tôm cách phù hợp Thu hoạch xử lý tôm sau thu hoạch Thu hoạch tôm thời điểm quan trọng định thành công nuôi TCNN Cần kiểm tra vỏ tôm để giảm thu hoạch tôm Thời điểm thu hoạch tốt buổi sáng buổi tối cường độ ánh sáng mặt trời lúc ban ngày tác nhân gây lột xác, dẫn đến tỷ lệ tôm cao Tốt nên thu hoạch tôm đạt cỡ thương phẩm, thả lại tôm nhỏ để nuôi tiếp đến đạt cỡ thương phẩm Bằng cách thu tỉa này, mật độ tôm giảm vậy, nâng cao tỷ lệ tăng trưởng tôm lại ao Sau thu hoạch, rửa tôm nước để loại bỏ chất bẩn tạp chất khác Trước bán hay chuyển tôm đến nhà máy chế biến, cần ướp lạnh tôm nhằm giảm phá huỷ vi khuẩn, tự phân huỷ làm ươn hỏng Nước đá dùng ướp lạnh tôm phải làm từ nước Tốt nên ướp lạnh tôm nước đá theo tỷ lệ khối lượng 1:1 Có thể sử dụng đá vảy để ướp lạnh tôm loại nước đá mềm không gây thương tổn tôm so với sử dụng đá đập nhỏ Với nguồn nước nước lợ dồi dào, ấn Ðộ có tiềm to lớn phát triển nuôi TCNN Hạn chế thiếu nguồn cung cấp giống có chất lượng, sử dụng phương thức nuôi quảng canh người nuôi thiếu kiến thức quản lý tốt Nếu quản lý chất lượng nước trại nuôi hợp lý, quan tâm nhiều đến sức khoẻ tôm TCNN trở thành nguồn thực phẩm nguồn thu nhập cho người dân vùng nông thôn Những hướng dẫn giúp ích cho người nuôi nâng cao sản lượng trì tính bền vững trại nuôi TCNN ÐH Theo Aquaculture Asia vol.VIII, No2, 2003 Nuôi tôm Hồ Tây NNVN, 21/5/2004 Tôm Hồ Tây gọi tôm xanh tên khoa học Macrobrachium nippovensis phân bố rộng sông, suối, ao, hồ chứa, ruộng nước, kênh mương Tuy không lớn thịt thơm ngon, giá trị kinh tế cao Gần Trung Quốc giá tôm cao tôm xanh Ở Hồ Tây (Hà Nội) sản lượng đạt 30 – 40 (1965) Tôm thể dài – 10cm, lớn nặng 17 – 20g/con Con đực có lớp vỏ dầy xù xì, chi thứ to Cỡ dài – 4cm có 350 – 500 trứng; – 7cm có 1.000 – 2.200 trứng, – cm có 2.500 trứng Mùa sinh sản vào tháng - tháng – 10 Đẻ nhiều lần năm Suốt đời tôm sống nước ngọt, lớn lên trình lột xác nhiều lần, đực thường lớn cái, tôm sống năm năm Kỹ thuật nuôi: Nuôi ghép tôm ao nuôi cá mè Diện tích ao: 2.000 – 3.000m2, nước sâu – 1,5m, chủ động lấy thoát nước, nguồn nước Mật độ thả 30 – 40 con/m2 (cỡ – 3g/con) Phải tẩy dọn khử trùng ao trước thả giống Cho ăn thức ăn trực tiếp loại cám gạo, bột đậu xay, bã đậu Ngày cho ăn lần, sáng sớm chiều tối Lượng cho ăn – 7% trọng lượng tôm ao Quản lý ao: Bón lót phân ban đầu định kỳ để cung cấp thức ăn tự nhiên cho tôm - Không để tôm bị đầu - Ao nuôi ghép với cá mè vừa bón phân vừa cho ăn trực tiếp Sau tháng nuôi đạt suất tôm cá 750 – 1.500kg/ha * Cách nuôi đơn giản thả tôm bố mẹ ôm trứng vào ao nuôi cá Mật độ thả – 5kg/ha Trước thả thử vào giai đặt ao, tôm đẻ nở xong vớt tôm mẹ đi, thả tôm ao Ao phải tẩy dọn (bón vôi với lượng 30kg/100m2); bón phân gây mầu, phân hữu ủ hoai (với lượng 45 – 75kg/100m2) Chú ý: - Chỉ nuôi tôm với cá không ăn động vật như: Cá mè trắng, cá trắm cỏ, cá trôi Tránh nuôi ghép tôm ao nuôi cá chép, cá diếc, cá rô phi, cá vược v.v… Ao nuôi tôm ghép thêm trai ngọc nước ngọc để tận dụng quan hệ sinh thái cá – tôm – trai để nâng cao hiệu nuôi tổng hợp Nuôi tôm xanh thương phẩm miền núi Được Trung tâm Khuyến nông huyện chọn làm điểm xây dựng mô hình trình diễn nuôi tôm xanh, ông Bùi Văn Mỹ xã Sơn Vi, huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ triển khai nuôi quy mô 1ha gồm ao Chuẩn bị ao nuôi Bốn ao có diện tích từ 1.500 - 4.500m2, độ sâu từ 1,2 - 1,8m, với bờ ao bao chắn, tiện cấp - thoát nước Xung quanh ao có xây dựng hệ thống lưới chắn để tránh ếch, cua, cá rô đồng vào ao hại tôm Thả giống - Đợt 1: Thả vạn con, trọng lượng 1.500 con/kg - Đợt 2: Sau khoảng 20 ngày, thả vạn có trọng lượng 1.400 con/kg Mật độ thả con/m2 Thức ăn Thức ăn dùng nuôi tôm gồm cám tổng hợp, kết hợp bón phân chuồng dầm Tháng đầu cho thức ăn chuyên dùng cho cá có độ đạm cao 36-40%, lượng thức ăn cho ăn 40% trọng lượng tôm Các tháng sử dụng cám Con cò, kết hợp với cám gạo, ngô, sắn, lượng thức ăn cho ăn giảm dần từ 20% tháng thứ 2, xuống 10% tháng thứ 3, 5% tháng thứ 3-2% tháng thứ Cho tôm ăn lần/ngày vào buổi sáng, chiều tối, lượng thức ăn buổi sáng chiều chiếm 70% Phân chuồng dầm bón lần/tháng, loại 10 - 15kg/100m2 ao Cấp nước lần/tháng sử dụng máy quạt nước cần thiết Phòng bệnh Định kỳ bón 4kg vôi/100m2/lần/tháng để trừ tạp chất, diệt vi khuẩn gây bệnh cho tôm Kết sau tháng nuôi, với diện tích 1ha thu 1.200kg tôm, cỡ trung bình 30-40g/con, thu lãi 17 triệu đồng NTNN, 11/8/2003 ... Thông tin kĩ thuật dành cho người nuôi tôm xanh Phần 2B: Các mô hình nuôi tôm: nuôi tôm ruộng lúa (Tài liệu đào tạo từ xa - Viện Thuỷ sản - Đại học Cần Thơ) NUÔI TÔM TRONG RUỘNG LÚA Nuôi tôm ruộng... Khi thả nuôi, tôm giống tự nhiên cần phân nhóm theo kích cở (3-5g, 6-8g 912g) Mục đích phân cở giảm tượng ăn tranh giành thức ăn trình nuôi CÁC HÌNH THỨC NUÔI TÔM CÀNG XANH Hiện tôm xanh nuôi theo... công mở triển vọng cho phong trào nuôi tôm tỉnh Trung Liem - WAG, 9/5/2005 Thông tin kĩ thuật dành cho người nuôi tôm xanh Phần 2A: Các mô hình nuôi tôm: nuôi tôm ao (Tài liệu đào tạo từ xa -