hop chat thien nhien

Myrcen chiếm 80 – 90% trong tinh dầu Hublong.Dùng để điều chế các hóa chất có mùi thơm... Geraniol là: - Chất lỏng, không màu- Không tan trong nước - Tan trong etanol, ete - Bị biến mùi

THẠCH THỊ DIỄN

TRẦN THỊ NGỌC DUYÊN BÙI THỊ BÍCH HẠNH

NGUYỄN THỊ THÚY HẰNG DƯƠNG MINH TÚ

C IT R O N E L L O L

G E R A N I A L

N E R A L

C IT R O N E L L A L

LIMONEN DẪN

XUẤT

M E N T H O L

C I S- T E R PI N

C I N E O L - 1, 8

A S C A R I D O L

PI N E N

C A M P H O R

B O R N E O L

Myrcen

Myrcen chiếm 80 – 90% trong tinh dầu Hublong.

Dùng để điều chế các hóa chất có mùi thơm

Ocimen

Ocimen dùng tạo mùi cho các sản phẩm

CH2OH

Geraniol

Geraniol là: - Chất lỏng, không màu

- Không tan trong nước

- Tan trong etanol, ete

- Bị biến mùi vì bị oxi hóa

Phản ứng cộng và tách nước: Khi tác dụng với H2SO4 5%

sẽ tạo thành α - Terpineol, sau đó là Terpinhydrat

α - Terpineol TerpinhydratGeraniol

Khi tác dụng với H2SO4 50%, có mặt CH3COOH sẽ tạo Terpinneol và Acetat terpinyl

Phản ứng cộng hợp geraniol với natribisunfit

CH3CO(CH2)2COOH

Các phương pháp tách

Geraniol

Phương pháp cộng hợp với CaCl2

Phương pháp tạo este vối acid boric

Geraniol có trong tinh hoa hồng,cam,sả,dùng làm hương liệu:

nước hoa và các sản phẩm có mùi thơm khác

Ngoài ra Geraniol còn dùng chống sâu bọ…

- Là chất lỏng, không màu, mùi hoa cam.

- Nhiệt độ sôi 2300C, không tan trong nước,

tan trong alcol, ete và hầu hết dung môi hữu cơ

- Nerol là đồng phân cis của Geraniol

Nerol dùng làm hương liệu trong nước hoa, mỹ phẩm

Tinh dầu cỏ chanh Tinh dầu ngọc lan Oải hương trong mỹ phẩm

Tinh dầu phong lữ Hương thơm ngọc

lan trong mỹ phẫm

Linalol

OH

Cây thiên niên kiện

Linalol được tìm thấy từ rễ cây thiên niên kiện

hoặc ở hạt mùi.

OH Menthol

Là chất lỏng, không màu, có mùi cam lê,

- Dùng làm hương liệu trong nước hoa và các sản phẩm tronggia đình như xà phòng, chất tẩy rửa,dầu gội, mỹ phẩm dưỡng da.

- Dùng như một sản phẩm trung gian trong tổng hợp hóa chất

- Dùng làm thuốc diệt bọ chét, gián

CH2OH

Cây xả Hoa hồng

Citronelol : - Là chất lỏng, tan trong rượu

- Là chất thơm, cũng có thể chuyển thành chát thơm có giá hơn như

dầu “ oxit hoa hồng”

CHO

Citral (a) Geranial (trans)

CHO

Citral (b) Neran (cis)

Citral là chất lỏng, màu vàng nhạt, không tan trong nước, tan trong glicerin hoặc benzyl hoặc benzoat Citral tồn tại ở 2 dạng đồng phân: dạng trans là citral (a), dạng cis là citral (b) Người ta tìm thấy citran có nhiều trong tinh dầu Màng tang và trong vỏ chanh

Đóng vòng theo hướng tạo vòng ionon

H

β- Ionon

C O H

α-Ionon

-H +

-H +

- Citral không bền dễ tạo ra axit tạo mùi không tốt nên không được sử dụng trong hương liệu Citral được dùng làm hóa chất trung gian để tạo thành các hợp chất sử dụng trong công nghiệp nước hoa.

- Citral được dùng để chuyển hóa ra dạng ionon, rồi điều chế ra vitamin A.

Citronellal Cây bạch đàn chanh

Citronellal được tìm thấy nhiều trong sả Jawa và

trong bạch đàn chanh

-Citronellal được dùng trong hương liệu để chế biến một số chất thơm khác như citronellol,

hidroxitionellal

-Citronellal được dùng tổng hợp ra mentol có nhiều ứng dụng trong thực tế

H H

OH

H3C

Isopulegol

H H

-Là chất lỏng, không màu, không tan trong nước, nhưng tan trong alcol etylic.

Cộng hợp với HX

+ 2 HCl

Cl Cl

1,8-Dicloro-p-mentan

Cộng với halogen

+ 2 Br2

CH2Br Br

Br

Br

1,2,8,9-Tetrabromo-p-mentan

Phản ứng oxi hóa và phản ứng trùng hợp

Limonen được tách ra từ nhiều tinh dầu, dùng làm chất thơm

trong công nghiệp nước hoa và thực phẩm.

Dùng làm dung môi hòa tan nhựa, sáp,

nguyên liệu để sản xuất terpin hidrat,

terpineol, cacvon, thuốc tuyển nổi.

OH

3-Hydroxi-p-mentan

Bạc hà

Menthol là chất kết tinh màu trắng, tnc ở 340C , tan trong cồn Có tính quang hoạt Trong tự nhiên chỉ tồn tại dạng (-)menthol.

-Trong dược phẩm dùng làm thuốc ho, thuốc trị ngứa, thuốc giảm đau, bệnh chuột rút, thuốc diệt côn trùng.

-Dùng làm hương phẩm và tạo mùi vị trong nước hoa, dầu

gội, nước súc miệng, kem đánh răng, chewing gum

Cis-Terpin OH

-Là chất lỏng, có mùi đặc biệt như campho, rất linh hoạt, sánh,

vị cay

-Ts ở 170-1770C.Có mùi giữa bạc hà và long não

-Không tan trong nước, tan trong ete,clorofoc, dầu thảo mộc,…

Công dụng chủ yếu của cineol-1,8 là dùng làm thuốc chữa ho, viêm đau họng vì có tính chất sát trùng đường hô hấp, long đờm Dùng ngoài xoa bóp chữa đau nhức, sát trùng, chữa bỏng,…

O

O

- Có trong tinh dầu giun, là chất peroxit thiên

nhiên độc nhất được biết

- Nổ khi đun nóng, dùng làm chất khơi màu

trong polyme hóa

- Dùng để trị giun đũa, giun móc

Cây giun

α-Pinen là chất lỏng không màu, sôi ở 156 0 C

β-Pinen cũng là chất lỏng không màu sôi ở 163 0 C

Phản ứng oxi hóa

α-Pinen

β-Pinen

OH OH

Pinenglycol

COOH CO

Acid Pinonic

COOH COOH

Acid Pinic

COOH COOH

Acid cis Norpinic

Vì pinen dễ bị oxi hóa bởi ozon nên không khí ở rừng thông

và các vùng lân cận rất tốt cho sức khỏe của con người, nhất

Camphor C O

Cây Campho

và hắc, có tính quang hoạt Ở nhiệt độ thường nó bị thăng hoa, ít tan trong nước, tan được trong rược và ete Trong thiên nhiên tồn tại ở dạng (+) camphor và (-) camphor

Sự sulfon hóa xảy ra ở vị trí 10 hoặc vị trí 8

-Camphor có những tác dụng sinh lí rất quan trọng:

là chất sát trùng, diệt kí sinh trùng, sâu bọ, có tác dụng kích thích các niêm mạc , dùng để chữa tê thấp và làm giảm đau bộ phận, kích thích hoạt động tim,…

-Trong công nghiệp nó được dùng làm chất gây tính dẻo.Camphor còn được dùng như chất thơm tẩy rửa, làm mềm sợi khi chế biến xenlulozo dehidrat thành xenlulozo