Phản ứng màu Biure Peptit v{ protein t|c dụng với CuOH2 tạo dung dịch có m{u tím đặc trưng.. Phản ứng thủy phân hoàn toàn tạo các a - aminoaxit Khi thủy ph}n ho{n to{n tùy theo môi tr
Trang 1TÀI LIỆU ÔN THI THPT QUỐC GIA CHUYÊN ĐỀ PEPTIT – PROTEIN
A LÝ THUYẾT PEPTIT
1 Khái niệm
- Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α - aminoaxit được gọi là liên kết peptit
- Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α - aminoaxit liên kết với nhau bằng các liên kết
peptit
2 Tính chất hóa học
a Phản ứng màu Biure
Peptit v{ protein t|c dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch có m{u tím đặc trưng Đipeptit không có
phản ứng này
b Phản ứng thủy phân hoàn toàn tạo các a - aminoaxit
Khi thủy ph}n ho{n to{n tùy theo môi trường m{ sản phẩm của phản ứng kh|c nhau:
- Trong môi trường trung tính: n-peptit + (n-1)H2O → aminoaxit
- Trong môi trường axit HCl: n-peptit + (n-1)H2O + (n+x)HCl → muối amoniclorua của aminoaxit Trong đó x l{ số mắt xích Lysin trong n - peptit
- Trong môi trường bazơ NaOH: n-peptit + (n+y) NaOH → muối natri của aminoaxit + (y +1) H2O với
y l{ số mắt xích Glutamic trong n-peptit
Trường hợp thủy phân không hoàn toàn peptit thì chúng ta thu được hỗn hợp các aminoaxit và các oligopeptit Khi gặp bài toán dạng này chúng ta có thể sử dụng bảo toàn số mắt xích của một loại aminoaxit nào đó kết hợp với bảo toàn khối lượng
B LÝ THUYẾT PROTEIN
1 Khái niệm
- Protein l{ những polipeptit cao ph}n tử có ph}n tử khối từ v{i chục nghìn đến v{i triệu
- Gồm hai loại protein đơn giản v{ protein phức tạp:
+ Protein đơn giản chỉ gồm c|c chuỗi polipeptit
+ Protein phức tạp ngo{i c|c chuỗi polipeptit còn có th{nh phần phi protein kh|c
2 Tính chất hóa học
- Phản ứng thủy ph}n tạo c|c α-aminoaxit nếu không ho{n to{n tạo c|c oligopeptit
- Phản ứng m{u với HNO3 đặc tạo kết tủa m{u v{ng, với Cu(OH)2 có phản ứng m{u Biure v{ bị đông
tụ khi đun nóng hay tiếp xúc với axit, bazơ hóa chất lạ
Enzim l{ những chất hầu hết có bản chất protein, có khả năng xúc t|c cho c|c qu| trình hóa học, đặc biệt trong cơ thể sinh vật Đặc điểm xúc t|c của enzim: nhanh (109 → 1011 lần) v{ chọn lọc
Trang 2BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM VỀ PEPTIT – PROTEIN
Câu 1: Cho 13,32 gam peptit X do n gốc alalin tạo th{nh, thủy ph}n ho{n to{n trong môi trường axit
thu được 16,02 gam alalin duy nhất X thuộc loại n{o?
A Tripeptit B Tetrapeptit C Hexapeptit D Đipeptit
Hướng dẫn: Phương trình phản ứng: [Ala]n(n-1)H2O + (n-1)H2O → nAla
(71n+18) 89n
13,32 16,02
Ta có (71n+18).16,02 = 13,32.89n → n=6 → đ|p |n C
Câu 2: Khi thủy ph}n ho{n to{n 65 gam một oligopeptit X thu được 22,25 gam alalin v{ 56,25 gam
glyxin X thuộc loại n{o?
A Tripeptit B Tetrapeptit C Hexapeptit D Đipeptit
Hướng dẫn: Phương trình phản ứng: [Ala]a[Gly]b(a+b-1) + (a+b-1)H2O → aAla + bGly
Theo bảo to{n khối lượng: mH2O = 22,25 + 56,25 - 65 → nH2O =0,75
Vậy (a+b-1)0,25= 0,75 v{ 0,75a=0,25b → a=1, b=3 → X l{ tetrapeptit → đ|p |n B
Câu 3:Thủy ph}n hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala mạch hở thu được hỗn hợp gồm: 28,48
gam Ala, 32 gam Ala-Ala, 27,72 gam Ala-Ala-Ala Gi| trị của m l{:
Hướng dẫn: Áp dụng định luật bảo to{n gốc Ala ta có:
4x= 1 28,48/89 +2 32/160 + 3 27,72/231→ x=0,27 → m=81,54→ đ|p |n C
Câu 4: Đun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptit mạch hở X v{ 2a mol tripeptit mạch hở Y
với 600 ml dung dich NaOH 1M vừa đủ Sau khi c|c phản ứng kết thúc, cô cạn dung dịch thu được 72,48 gam muối khan của c|c amino axit đều có một nhóm -COOH v{ một nhóm -NH2 trong ph}n tử Gi| trị của m l{:
A 51,72 B 54,30 C 66,00 D 44,48
Hướng dẫn: X + 4NaOH → 4Muối + H2O
a 4a a
Y + 3NaOH → 3Muối + H2O
2a 6a 2a
Ta có: nNaOH= 10a= 0,6 → a= 0,06 mol → m + 0,6.40 = 72,48 + 0,18.18→ m= 51,72 gam→ đ|p |n A
Câu 5:Đipeptit mạch hở X v{ mạch hở Y đều được tạo ra từ một loại amino axit no, mạch hở có một
nhóm NH2 v{ một nhóm COOH Đốt ch|y ho{n to{n 0,1 mol Y thu được sản phẩm gồm CO2, H2O, và
N2 trong đó tổng khối lượng CO2 và H2O bằng 54,9 gam Nếu đốt ch|y ho{n to{n 0,2 mol X, sản phẩm thu được cho lội qua dung dịch nước vôi trong dư thì thu được m gam kết tủa Gi| trị của m là:
Hướng dẫn: Công thức của X: [CaH2a+1O2N]2(-1)H2O và Y: [CaH2a+1O2N]3(-2)H2O
PT cháy Y: [CaH2a+1O2N]3(-2)H2O + O2→ 3aCO2 + (6a-1)/2H2O + 3/2N2
0,1 0,3a 0,05(6a-1)
Trang 3Ta có: 0,3a.44 + 0,05(6a-1)18 = 54,9→ a= 3
PT cháy X: : [C3H7O2N]2(-1)H2O + O2 → 6CO2 → CaCO3 →m=120→đ|p |n B
0,2 1,2 1,2
Câu 6: Tripeptit mạch hở X v{ Tetrapeptit mạch hở Y đều được tạo ra từ một amino axit no,mạch
hở có 1 nhóm –COOH và 1 nhóm –NH2 Đốt ch|y ho{n to{n 0,1 mol X thu được sản phẩm gồm
H2O,CO2 và N2 trong đó tổng khối lượng CO2 và H2O bằng 36,3 gam Nếu đốt ch|y ho{n to{n 0,2 mol
Y thì số mol O2 cần phản ứng l{:
A 2,8 mol B 1,8 mol C 1,875 mol D 3,375 mol
Hướng dẫn: X,Y đều sinh ra do Amino axit có CT C n H 2n+1 O 2 N
Do vậy ta có CT gộp lại của X,Y tương ứng l{: C 3n H 6n – 1 O 4 N 3 (X) , C 4n H 8n – 2 O 5 N 4 (Y)
Phản ứng cháy X: C3nH6n – 1O4N3 + pO2 → 3nCO2 + (3n-0,5)H2O + N2
0,1mol 0,3n(mol) 0,3(3n-0,5)mol
Ta có phương trình tổng khối lượng H2O và CO2 : 0,3[44.n + 18 (3n-0,5)] = 36.3 n = 2
Phản ứng cháy Y: C4nH8n – 2 O5N4 + pO2 → 4nCO2 + (4n-1)H2O + N2
0,2mol 0,2.p 0,8n (0,8n -0,2)
Áp dụng BT nguyên tố Oxi :
0,2.5+ 0,2.2p = 0,8.2.2 +(0,8.2 -0,2) p = 9 nO2 = 9x0,2 = 1,8molđ|p |n B
Câu 7: X l{ một Tetrapeptit cấu tạo từ Amino axit A, trong ph}n tử A có 1 nhóm-NH2, 1 nhóm -COOH ,no, mạch hở Trong A Oxi chiếm 42,67% khối lượng Thủy ph}n m gam X trong môi trường acid thì thu được 28,35 gam tripeptit; 79,2 gam đipeptit v{ 101,25 gam A Gi| trị của m l{:
Hướng dẫn: Từ % khối lượng Oxi trong A ta x|c định được A l{ Gli ( H2NCH2COOH) với M=75
Tính số mol: Tripeptit l{ : 28,35: 189 = 0,15 mol
Đipeptit l{ : 79,2 : 132 = 0,6 mol Glyxin(A) : 101,25 : 75 = 1,35 mol
Áp dụng ĐLBT gốc Gly ta có: 4x= 0,15.3 + 0,6.2 +1,35→x=0,75→ m =184,5 gam→đ|p |n A
Câu 8: Tripeptit M v{ Tetrapeptit Q được tạo ra từ một aminoacid X mạch hở ( ph}n tử chỉ chứa 1
nhóm NH2 ) Phần trăm khối lượng Nito trong X bằng 18,667% Thủy ph}n không ho{n to{n m gam hỗn hợp M,Q (có tỉ lệ số mol 1:1) trong môi trường Axit thu được 0,945 gam M; 4,62 gam đipeptit v{ 3,75 gam X Gi| trị của m l{:
A 4,1945 B 8,389 C 12,58 D 25,167
100
667 , 18 14
Do hai peptit có tỉ lệ số mol phản ứng 1:1 nên xem hỗn hợp M,Q l{ một Heptapeptit có M = 435g/mol
Đặt nM= nQ= x mol theo bảo to{n gốc Gly ta có:
3x + 4x = 0,005.3 + 0,035.2 + 0,05 → x= 27/1400→ m= 8,389 gam→ đ|p |n B
Trang 4Câu 9: Thủy ph}n ho{n to{n 143,45 gam hỗn hợp A gồm hai tetrapeptit thu được 159,74 gam hỗn
hợp X gồm c|c Aminoaxit (C|c Aminoaxit chỉ chứa 1nhóm -COOH và 1 nhóm -NH2) Cho tòan bộ X t|c dụng với dung dịch HCl dư, sau đó cô cạn dung dịch thì nhận được m gam muối khan Tính khối lượng nước phản ứng v{ gi| trị của m lần lượt l{:
A 8,145 gam và 203,78 gam B 32,58 gam và 10,15 gam
C 16,2 gam và 203,78 gam D 16,29 gam và 203,78 gam
Hướng dẫn: Đặt Công thức chung cho hỗn hợp A l{ [NH2-R-COOH]4(-3)H2O
[NH2-R-COOH]4(-3)H2O + 3H2O + 4HCl → 4NH3Cl-R-COOH
Áp dụng ĐLBTKL nH2O = 0,905( )
mA
mX mH2O = 16,29 gam
Từ phản ứng nHCl= n
3
4
H2O = 0,905( )
3
4
mol
Áp dụng BTK mMuối = mX + mHCl = 159,74 + 0,905
3
4 36,5 = 203,78 gamđ|p |n D
Bài 10: Thủy ph}n hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu được hỗn hợp gồm 28,48
gam Ala, 32 gam Ala-Ala và 27,72 gam Ala-Ala-Ala Gi| trị của m l{
A 90,6 B 111,74 C 81,54 D 66,44
Hướng dẫn:
Ala-Ala-Ala-Ala + H2O Ala + Ala-Ala + Ala-Ala-Ala
mol 0,32 0,2 0,12
Suy ra nAla-Ala-Ala-Ala =0,32 0, 2.2 0,12.3 0, 27
4
m = (89.4 – 18.3).0,27 = 81,54 gam
Câu 11 Khi thu y pha n hoa n toa n mo t peptit ma ch hơ X (M= 346) thu đươ c ho n hơ p 3 amino axit la
glyxin, alanin va axit glutamic Cho 43,25 gam peptit X ta c du ng vơ i 600 ml dung di ch HCl 1M thu đuơ c dung di ch Y Đe ta c du ng he t vơ i ca c cha t trong Y du ng vư a đu dung di ch chư a KOH thu đươ c dung di ch Z Co ca n dung di ch Z thu đươ c x gam muo i Gia tri cu a x ga n nha t vơ i gia tri na o sau đa y?
A 118,46 gam B 118,77 gam C 119 gam D 70,675gam
Hướng dẫn:
Mpeptit = 346 Peptit Glu – Ala – Ala - Gly
Dung dịch Y quy đổi th{nh hỗn hợp gồm Peptit X 0,125 mol v{ HCl 0,6 mol
Pt Peptit + 5KOH Muối + 2H2O
0,125 0,625 0,25
HCl + KOH KCl + H2O
0,6 0,6 0,6
BTKL mmuối = 43,25 + 0,6 36,5 + 1,225 56 – 0,85.18 = 118,45 (g)
Trang 5Câu 12 Cho m gam hỗn hợp X gồm một peptit A v{ một amino axit B ( MA > 4MB) được trộn theo tỉ
lệ mol 1:1 t|c dụng với một lượng dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch Y chứa (m + 12,24) gam hỗn hợp muối natri của glyxin v{ alanin Dung dịch Y phản ứng tối đa với 360 ml dung dịch HCl 2M thu được dung dịch Z chứa 63,72 gam hỗn hợp muối C|c phản ứng xảy ra ho{n to{n Kết luận n{o sau đ}y đúng?
A A có 5 liên kết peptit
B B có th{nh phần phần trăm khối lượng nitơ l{ 15,73%
C Tỉ lệ số ph}n tử glyxin v{ alanin trong ph}n tử A l{ 3:2
D A có th{nh phần trăm khối lượng nitơ l{ 20,29%
Hướng dẫn:
Trong Y NH2-CH2-COONa (a mol) và NH2-CH(CH3)-COONa (b mol) =>nHCl = 2a + 2b = 0,72
mmuối = 110,5a + 124,5b + 58,5(a+b) = 63,72 =>a = 27/175 v{ b = 36/175 => nGly nAla = 3 4 Nếu
A l{(Gly)3(Ala)3 v{ B l{ Ala thì A v{ B đều đúng nên loại Nếu A l{ (Gly)2(Ala)4 v{ B l{ Gly => A đúng
Câu 13 Tripeptit M v{ tetrapeptit Q đều được tạo ra từ một amino axit X mạch hở, phân tử có một
nhóm -NH2 Phần trăm khối lượng của N trong X là 18,667% Thuỷ phân không hoàn toàn m gam hỗn hợp M, Q (tỉ lệ mol 1:1) trong môi trường axit thu được 0,945 gam M ; 4,62 gam đipeptit v{ 3,75 gam X Giá trị của m là
Hướng dẫn:
MX=140,18667=75 => X là Gly
M là Gly-Gly-Gly , Q là Gly-Gly-Gly-Gly
Mol X=3,75/75=0,05(mol), Mol M=0,945/189=0,005(mol) , số mol đipeptit là
4,62/132=0,035(mol)
có Mol M = Mol Q = x (mol)
Bảo toàn gốc Gly ta được 3x+4x=0,005.3+0,035.2+0,05 => x=27/1400
m= 189x+246x = 8,389 (g)
Câu 14 Cho X là hexapeptit, Ala-Gly-Ala-Val-Gly-Val và Y là tetrapeptit Gly-Ala-Gly-Glu Thủy ph}n
ho{n to{n m gam hỗn hợp gồm X v{ Y thu được 4 amino axit, trong đó có 30 gam glyxin v{ 28,48 gam alanin Gi| trị của m l{
Hướng dẫn:
Gọi x l{ số mol Ala-Gly-Ala-Val-Gly-Val; y l{ số mol Gly-Ala-Gly-Glu
Bảo to{n nguyên tố.2x+2y=30.75=0,4 v{ 2x+y=28,48.89=0,32
x=0,12 và y=0,08
m=0,12×(75×2+89×2+117×2-18×5)+0,08×(75×2+89+147–3×18)=83,2
Trang 6Bài 15: Thủy ph}n ho{n to{n 27,52 gam đipeptit thì thu được 31,12 gam hỗn hợp X gồm c|c
aminoaxit (c|c aminoaxit chỉ có một nhóm amino v{ một nhóm cacboxyl trong ph}n tử) Nếu cho lượng hỗn hợp X n{y t|c dụng với dung dịch HCl dư, cô cạn cẩn thận dung dịch, thì khối lượng (gam) muối khan thu được l{
Hướng dẫn:
Đipeptit + H2O + 2HCl hh muối
nH2O = (31,12-27,52).18 = 0,2 mol nHCl = 0,4 mol
⇒ m muối = 27,52 + 0,2x18 + 0,4x36,5 = 45,72 gam
Bài 16: X l{ một tripeptit,Y l{ một pentapeptit,đều mạch hở Hỗn hợp Q gồm X;Y có tỷ lệ mol tương
ứng l{ 2.3 Thủy ph}n ho{n to{n 149,7 gam hỗn hợp Q bằng H2O (xúc t|c axit) thu được 178,5 gam hỗn hợp c|c aminoaxit Cho 149,7 gam hỗn hợp Q v{o dung dịch chứa 1 mol KOH ;1,5 mol
NaOH,đun nóng hỗn hợp để phản ứng thủy ph}n xảy ra ho{n to{n thu được dung dịch A Tổng khối lượng (gam) chất tan trong dung dịch A có gi| trị là
A 185,2 B 199,8 C 212,3 D 256,7
Hướng dẫn:
Đặt nX = 2a (mol) => nY = 3a( mol)
X (tripeptit) + 2H2O ->Các α-aminoaxit
2a -> 4a
Y (pentapeptit) + 4H2O -> Các α-aminoaxit
3a - > 12a
Áp dụng định luật bảo to{n khối lượng ta có
mH2O = khối lượng c|c α-aminoaxit – khối lượng peptit = 178,5-149,7 =28,8(gam)
=> nH2O =28,8/18 =1,6(mol) <=> 4a +12a =1,6 => a =0,1(mol)
149,7 gam (X +Y) + (1mol KOH +1,5mol NaOH) -> Chất tan trong A + H2O
Ta luôn có nH2O = số mol peptit =(2a+3a) =5a =5.0,1 =0,5(mol)
Bảo to{n khối lượng ta có m chất tan trong A = m(X +Y) + mNaOH + mKOH - mH2O
<=> m chất tan trong A = 149,7 +1,5.40 +1.56 -0,5.18 =256,7(gam)
Bài 17: X l{ một Tetrapeptit cấu tạo từ Aminoaxit A,trong ph}n tử A có 1(-NH2) + 1(-COOH), no, mạch hở.Trong A Oxi chiếm 42,67% khối lượng Thủy ph}n m gam X trong môi trường acid thì thu được 28,35(g) trpeptit; 79,2(g) đipeptit v{ 101,25(g) A Gi| trị của m l{
A 184,5 B 258,3 C 405,9 D 202,95
Hướng dẫn:
Từ % khối lượng Oxi trong A ta x|c định được A l{ Gli ( H2NCH2COOH)
với M=75 Công thức của Tetrapeptit l{ H[NHCH2CO]4OH
với M= 75x4 – 3x18 = 246g/mol
Tính số mol Tripeptit l{ 28,35 189 = 0,15(mol)
Đipeptit l{ 79,2 132 = 0,6 (mol) Glyxin(A) 101,25 75 = 1,35(mol)
Giải gọn như sau Đặt mắt xích NHCH2CO = X
Trang 7Ghi sơ đồ phản ứng (X)4 (X)3 + X ; (X)4 2 (X)2 và (X)4 →4X
Từ sơ đồ trên ta tính được Số mol X phản ứng l{ (0,15+0,3+0,3)=0,75mol
m = 184,5
Bài 18: Đun nóng 45,54 gam hỗn hợp E gồm hexapeptit X v{ tetrapeptit Y cần dùng 580 ml dung
dịch NaOH 1M chỉ thu được dung dịch chứa muối natri của glyxin v{ valin Mặt kh|c, đốt ch|y cùng lượng E như trên bằng một lượng O2 vừa đủ thu được hỗn hợp Y gồm CO2; H2O và N2 Dẫn to{n bộ
Y qua bình đựng dung dịch Ba(OH)2 dư, thấy khối lượng bình tăng 115,18 gam Phần trăm khối
lượng của X trong E gần với gi| trị n{o nhất sau đ}y?
A 68,25 B 74,7 C 61,8 D 42,69
Hướng dẫn:
Gọi X l{ P6 x mol và Y là P4 có y mol và Glyxin a mol và Valin b mol
P6 + 6NaOH → Muối + H2O
x
P4 + 4NaOH → muối + H2O
y
Ta có hệ
6x 5y 0.58
97a 139b 18x 18y 45.54 0.58* 40
Đốt ch|y E cũng như đốt ch|y Alanin v{ valin
(2a+5b)44+(2.5a+5,5b-5x-3b)18=115,18
Bảo to{n Na a+ b = 0,58
Giải hệ 4 ẩn → x = 0,07; y = 0,04; a= 0,33; b = 0,25
X là 0,07 mol X ( glyaVal6-a) và 0,04 mol Y ( Glyb-Val4-b)
0,07.a + 0,04 B = số mol Gly = 0,33 → a=b=3
Vây X là Gly3-Val3 → %X =0,07 ( 3.75+ 3.117-5.18)/14,45=74,85%
Câu 19 X và Y lần lượt là c|c tripeptit v{ tetrapeptit được tạo thành từ cùng một amino axit no mạch hở,
có một nhóm -COOH và một nhóm -NH2 Đốt ch|y ho{n to{n 0,1 mol Y thu được sản phẩm gồm CO2, H2O,
N2, trong đó tổng khối lượng của CO2 và H2O là 47,8 gam Số (mol) oxi cần dùng để đốt cháy hoàn toàn 0,3 mol X là
Hướng dẫn:
Y la tetrapeptit đốt cháy 0,1 mol Y tạo ra 0,2 mol N2
Có 0,1 mol Y được tạo ra từ 0,2 mol amino acid A no mạch hở
0,1 mol Y + 0,3 mol H2O 0,4 mol A
0,4 mol A + O2CO2 , H2O , N2
1
8 , 0 )
( 2 , 0 2
318 , 0 8 , 47
2
2 2
2
2 2
O H
CO A
CO O
H
O H CO
n
n mol
n n
n
Có
m
m
Trang 8Đốt ch|y 0,1 mol A được 0,2 mol CO2 và 0,25 mol H2O
Có 0,3 mol X + 0,6 mol H2O 0,9 mol A
đốt ch|y 0,3 mol X được
) ( 65 , 1 6 , 0 9 25 , 0
) ( 8 , 1 9 2 , 0 2
2
mol n
mol n
O H CO
nO trong X = = 1,2 mol (2.1,8 1,65 1,2):2 2,025
n O
Câu 20: Thủy ph}n ho{n to{n m gam pentapeptit mạch hở M , thu được hỗn hợp X gồm 2 - amino axit X1, X2 (đều no, mạch hở, ph}n tử có một nhóm NH2 v{ một nhóm COOH).Đốt ch|y ho{n to{n hỗn hợp X trên cần dùng vừa đủ 2,268 lít O2(đkc), chỉ thu được H2O, N2 và 1,792 lít CO2(đkc) Gía trị của m l{
Hướng dẫn:
-Hai aminoaxit C H: n 2n1NO2 x mol
-Sản phẩm ch|y CO2 n x( mol)
H2O.( 2 1
2
n ).x mol
N2
2
x mol
-Ta có n.x=0,08 (1)
Theo PP bảo to{n nguyên tố oxi 2.x + 0,10125.2= n.x.2+ (2 1
2
n ).x.2 (2)
Từ (1) v{ (2) n = 3,2; x=0,025 mol
2 aminoaxit là C3,2H7,4NO2 0,025 mol
số mol pentapeptit X l{ 0,005 mol
khối lượng pentapeptit X= 0,005.(91,8.5-4.18)=0,005.387=1,935 gam
Câu 21: Tripeptit X v{ tetrapeptit Y đều mạch hở Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm X và Y chỉ
tạo ra một amino axit duy nhất có công thức H2NCnH2nCOOH Đốt ch|y 0,05 mol Y trong oxi dư, thu được N2 và 36,3 gam hỗn hợp gồm CO2, H2O Đốt cháy 0,01 mol X trong oxi dư, cho sản phẩm cháy vào dung dịch Ba(OH)2 dư, thu được m gam kết tủa Biết các phản ứng đều xảy ra hoàn toàn Giá trị của m là
A 29,55 gam B 17,73 gam C 23,64 gam D 11,82 gam
Hướng dẫn:
Y4 + H2O → 2Y2 (CnH2nO3N2) → nCO2 + nH2O
0,05 0,05 0,1 0,1n 0,1n
Ta có 6,2n – (0,05 x 18) = 36,3 n = 6
2X3 + H2O → 3X2 (C6H12O3N2) → 6CO2 → 6BaCO3
0,01 0,015 0,09
mBaCO3 = 17,73 g
Trang 9Câu 22: Hỗn hợp M có peptit A mạch hở có công thức CxHyN5O6 và hợp chất B có công thức
C4H9NO2 Lấy 0,06 mol M tác dụng với vừa đủ dung dịch chứa 0,14 mol KOH chỉ thu được sản phẩm gồm ancol etylic; a mol muối của glyxin và b mol muối của alanin Mặt kh|c đốt cháy hoàn toàn 26,85g hỗn hợp M bằng lượng oxi vừa đủ rồi cho toàn bộ sản phẩm cháy (CO2;H2O;N2) vào bình đựng dung dịch nước vôi trong dư thì thấy thoát ra một chất khí duy nhất đồng thời khối lượng bình tăng thêm 61,55g Biết rằng N2 không tan trong nước Tỷ lệ a b bằng
Hướng dẫn:
A + 5KOH -> Muối + H2O
B + KOH -> Muối + C2H5OH
=> nA + nB = 0,06 và 5nA + nB = 0,14
=> nA = 0,02 ; nB = 0,04 => nA nB = 1 2
A có dạng H-(Ala)n(Gly)5-n-OH
,mM = 0,02.(1 + 71n + 57(5 – n) + 17) + 0,04.103 = 10,18 + 0,28n (g)
,mCO2 + mH2O
= 0,02.(3n + 2(5 – n) ).44 + 0,04.4.44 + (1 + 5n + 3(5 – n) + 1).0,02.18.0,5 + 0,04.4,5.18
= 1,24 + 22,14
Gly
Ala
10,18 0, 28n 1, 24n 22,14
n 2 26,85 61, 55
n
Bài 23: Thủy ph}n tetrapeptit Gly-Gly-Ala-Ala trong môi trường axit sau phản ứng thu được hỗn
hợp c|c tripeptit, đipeptit v{ c|c -amino axit Lấy 0,1 mol một tripeptit X trong hỗn hợp sau thủy ph}n đem đốt ch|y thu được tổng khối lượng CO2 và H2O l{ m gam Mặt kh|c, khi thủy ph}n ho{n to{n 62,93 gam X trong dung dịch NaOH lo~ng, dư sau phản ứng thu được 92,51 gam hỗn hợp muối Gi| trị của m l{
Hướng dẫn:
Tripeptit X chỉ có thể là GGA (M = 203) hoặc GAA (M = 217)
Phản ứng tổng quát P3 + 3NaOH → Muối + H2O (với H O P )
Bảo toàn khối lượng
Thử với 2 giá trị mol của GGA ( mol) và của GAA ( mol) thấy số mol của GAA phù hợp → X l{ GAA (C8H15O4N3)
Phản ứng đốt cháy C8H15O4N3 → 8CO 2 + H2O
0,1 0,8 0,75 (mol)
→ m = 44*0,8 + 18*0,75 = 48,7 gam
Câu 24: X l{ peptit có dạng CxHyOzN6; Y l{ peptit có dạng CnHmO6Nt (X, Y đều được tạo bởi c|c amino axit no chứa 1 nhóm –NH2 và 1 nhóm –COOH) Đun nóng 32,76 gam hỗn hợp E chứa X, Y cần dùng
480 ml dung dịch NaOH 1M Mặt kh|c, đốt ch|y 32,76 gam E thu được sản phẩm ch|y gồm CO2, H2O
và N2 Dẫn to{n bộ sản phẩm ch|y v{o nước vôi trong lấy dư thu được 123,0 gam kết tủa; đồng thời khối lượng dung dịch sau phản ứng thay đổi a gam so với dung dịch nước vôi trong ban đầu Gi| trị của a l{
Trang 10A 44,04 B 46,74 C 49,44 D 73,56
Hướng dẫn:
Coi 32,76 gam hỗn hợp peptit gồm
2 3
2
2
C H NO : 0, 48mol
CH : x mol
H O : y mol
+ O2 → CO2 1,23 mol
Bảo to{n nguyên tố C → 0,48.2 + x =1,23 → x = 0,27 mol
Bảo to{n khối lượng → mH2O = 32,76 - 0,48 57 - 0,27 14 = 1,62 gam ( 0,09 mol)
Bảo to{n nguyên tố H →
2
H O
0, 48.3 0, 27.2 0, 09.2
2
Có mdd giảm = mCaCO3 - mCO2 - mH2O = 123- 1,23 44- 1,08 18 = 49,44
Câu 25: X l{ đipeptit Ala-Glu, Y là tripeptit Ala-Ala-Gly Đun nóng m (gam) hỗn hợp chứa X và Y có tỉ
lệ số mol của X v{ Y tương ứng là 1.2 với dung dịch NaOH vừa đủ Phản ứng ho{n to{n thu được dung dịch T Cô cạn cẩn thận dung dịch T thu được 56,4 gam chất rắn khan Giá trị của m là
A 45,6 B 40,27 C 39,12 D 38,68
Hướng dẫn :
Glu có hai nhóm –COOH trong phân tử
Ta có A Glu : a
A A Gly : 2a
Thuûy phaân(BTKL )
H O NaOH RCOONa H O
m 5a.18 9a.40 56,4 9a.18
218a 217.2a m
a 0,06 m 39,12
Câu 26: Cho 0,35 mol hỗn hợp T gồm hai peptit mạch hở là X (x mol) và Y (y mol), đều tạo bởi
glyxin v{ alanin Đun nóng 0,35 mol T trong lượng dư dung dịch NaOH thì có 1,9 mol NaOH phản ứng v{ thu được dung dịch chứa m gam muối Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn x mol X hoặc y mol
Y thì đều thu được cùng số mol CO2 Biết tổng số nguyên tử oxi trong hai phân tử X và Y là 13, trong
X và Y đều có số liên kết peptit không nhỏ hơn 4 Gi| trị của m là
Hướng dẫn :
Biết tổng số nguyên tử oxi trong hai phân tử X v{ Y l{ 13, trong X v{ Y đều có số liên kết peptit không nhỏ hơn 4 => X l{ pentapeptit v{ Y l{ hexapeptit
15 , 0
2 , 0 9
, 1 6 5
35 , 0 )
(
)
(
6
5
y
x y
x
y x ymol Y
xmol X
(X)5 → nCO2 và (Y)6 →mCO2 => 0,4n = 0,3m =>
16
12 4
3
m n
=> (X)5 =(gly-gly-gly-ala-ala) và (Y)6 = (gly-gly-ala-ala-ala-ala)
Áp dụng ĐLBT khối lượng
0,2.(75.3+2.89-4.18)+0,15(2.75+4.89-5.18)+1.9.40=m+0,35.18 => m = 198,3 gam