Ancol Thao giảng GVG tỉnh Thái Bình

Së Gi¸o dôc - §µo t¹o Th¸i B×nh Tr­êng THPT Quúnh c«i Ng­êi thùc hiÖn: NguyÔn V¨n H­ng Bài 1. Viết công thức cấu tạo của các chất có tên gọi: ancol etylic; glixerol; etylen glicol; propan-2-ol. Kiểm tra bài cũ: Bài 2. Bài tập trắc nghiệm: 1- Số lượng các đồng phân cấu tạo của ancol ứng với công thức phân tử C 4 H 10 O là. 2- Công thức chung của ancol no, đơn chức, mạch hở có dạng. 3 A C B D A C B D Rất tiếc bạn đã chọn sai. Rất tiếc bạn đã chọn sai.Rất tiếc bạn đã chọn sai.Rất tiếc bạn đã chọn sai. Rất tiếc bạn đã chọn sai.Rất tiếc bạn đã chọn sai.Chúc mừng bạn đã chọn đúng.Chúc mừng bạn đã chọn đúng. C D Chọn đáp án đúng 2 4 5 Chọn đáp án đúng n 2n+1 C H OH (n 1) x y C H OH n 2n+2 C H O (n 1) A và C Bµi 1: C«ng thøc cÊu t¹o cña KiÓm tra bµi cò: Propan-2-ol: CH 3 CH CH– – 3 OH Ancol etylic: CH 3 CH– 2 OH– OHOHOH Glixerol: CH 2 CH CH– – 2 OHOH Etylen glicol: CH 2 CH– 2 Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học. điều chế. ứng dụng IV. Tính chất hoá học Nhận xét chung về cấu trúc và khả năng phản ứng của ancol Hiệu độ âm điện của liên kết. O H: C OH: Liên kết cộng hoá trị có cực Liên kết O H phân cực mạnh hơn liên kết C OH Các trung tâm phản ứng chính 1) Phản ứng thế H của nhóm OH (phản ứng làm đứt liên kết O H ) 2) Phản ứng thế nhóm OH (phản ứng làm đứt liên kết C OH ) 1,24 0,89 3) Phản ứng tách nhóm OH cùng với H ở gốc hiđrocacbon Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học. điều chế. ứng dụng IV. Tính chất hoá học 1. Phản ứng thế H của nhóm OH - Ancol không tác dụng với bazơ kiềm - Với ancol đơn chức: 2 2 ancol H n n = a) Tính chất chung của ancol Tác dụng với kim loại kiềm (Na, K ) đồng (II) glixerat dd màu xanh lam Nếu 2 5 2 C H OH + Cu(OH) Không phản ứng Vậy: Để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức (có các nhóm OH đứng cạnh nhau), dùng Cu(OH) 2 / OH - . b) Tính chất đặc trưng của glixerol b) Tính chất đặc trưng của glixerol Glixerol và ancol đa chức (có các nhóm OH đứng cạnh nhau) có khả năng hoà tan Cu(OH) 2 / OH - (dùng để phân biệt với ancol đơn chức) + H 2 2 2 C 2 H 5 -OH + Na C 2 H 5 - ONa 2 natri etylat Với ancol đơn chức: 2 2ROH + 2Na 2RONa + H RONa + H-OH Nhận xét - Ancol không tác dụng với bazơ kiềm - Với ancol đơn chức: 2 2 ancol H n n = Natri ancolat ROH + NaOH 3 5 3 2 C H (OH) + Cu(OH) 3 5 2 C H (OH) O 3 5 2 2 [C H (OH) O] Cu 2 + 2H O 2 a) Tính chất chung của ancol Tác dụng với kim loại kiềm (Na, K ) Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học. điều chế. ứng dụng IV. Tính chất hoá học 1. Phản ứng thế H của nhóm OH a) Tính chất chung của ancol Tác dụng với kim loại kiềm (Na, K ) - Ancol không tác dụng với bazơ kiềm - Với ancol đơn chức: 2 2 ancol H n n = b) Tính chất đặc trưng của glixerol Để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức (có các nhóm OH đứng cạnh nhau), dùng Cu(OH) 2 / OH - . 2. Phản ứng thế nhóm OH a) Phản ứng với axit vô cơ (HX, X=Cl,Br ) 2 5 2 C H - Br + H O Với ancol đơn chức (đặc) o t 2 ROH + HX RX + H O o t 2 ROH + HX RX + H O (đặc) a) Phản ứng với axit vô cơ (HX, X=Cl,Br ) b) Phản ứng với Ancol b) Phản ứng với Ancol 2 5 2 5 C H -OH+H-OC H H 2 SO 4 (đặc) 140 o C 2 5 2 5 2 5 2 5 2 C H -OH+H-OC H C H -O-C H +H O H 2 SO 4 (đặc) 140 o C 2 5 C H - OH + H - Br ( c) o t 2 5 2 5 2 C H -O-C H +H O đietyl ete Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học. điều chế. ứng dụng IV. Tính chất hoá học 1. Phản ứng thế H của nhóm OH a) Tính chất chung của ancol Tác dụng với kim loại kiềm (Na, K ) - Ancol không tác dụng với bazơ kiềm - Với ancol đơn chức: 2 2 ancol H n n = b) Tính chất đặc trưng của glixerol Để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức (có các nhóm OH đứng cạnh nhau), dùng Cu(OH) 2 / OH - . 2. Phản ứng thế nhóm OH a) Phản ứng với axit vô cơ (HX, X=Cl,Br) (đặc) o t 2 ROH + HX RX + H O b) Phản ứng với Ancol 3. Phản ứng tách nước Với ancol no, mạch hở, đơn chức C n H 2n+1 OH H 2 SO 4 (đặc), 170 o C H 2 SO 4 (đặc), 170 o C CH 2 CH 2 H OH 2 5 2 5 2 5 2 5 2 C H -OH+H-OC H C H -O-C H +H O H 2 SO 4 (đặc) 140 o C CH 2 = CH 2 + H 2 O C n H 2n + H 2 O C n H 2n+1 OH H 2 SO 4 (đặc), 170 o C C n H 2n + H 2 O (n 2) (n 2) Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học. điều chế. ứng dụng IV. Tính chất hoá học 1. Phản ứng thế H của nhóm OH a) Tính chất chung của ancol Tác dụng với kim loại kiềm (Na, K ) - Ancol không tác dụng với bazơ kiềm - Với ancol đơn chức: 2 2 ancol H n n = b) Tính chất đặc trưng của glixerol Để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức (có các nhóm OH đứng cạnh nhau), dùng Cu(OH) 2 / OH - . 2. Phản ứng thế nhóm OH a) Phản ứng với axit vô cơ(HX, X=Cl,Br ) (đặc) o t 2 ROH + HX RX + H O b) Phản ứng với Ancol 3. Phản ứng tách nước 4. Phản ứng oxi hoá + Ancol bậc I : a) Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn + Ancol bậc II: CH 3 - CH - CH 3 + CuO OH t 0 + Trong điều kiện như trên, ancol bậc III không bị oxi hoá b) Phản ứng oxi hoá hoàn toàn CO 2 + H 2 O C n H 2n+1 OH + 3 2 n O 2 Với Ancol no, đơn chức, mạch hở CO 2 + H 2 O t 0 Nhận xét: 2 H O n 2 CO n + > 2 H O n 2 CO n ancol n + - = 2 5 2 5 2 5 2 5 2 C H -OH+H-OC H C H -O-C H +H O H 2 SO 4 (đặc) 140 o C C n H 2n+1 OH H 2 SO 4 (đặc), 170 o C C n H 2n + H 2 O t 0 + Cu O CH 3 CH O H H 3 CH -CH=O 2 +Cu+H O (axeton) CH 3 -C- CH 3 O + Cu + H 2 O C 2 H 5 OH + O 2 t 0 3 3 2 n (n+1) anđehit axetic 2 n CO ancol = + Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học. điều chế. ứng dụng IV. Tính chất hoá học 1. Phản ứng thế H của nhóm OH a) Tính chất chung của ancol Tác dụng với kim loại kiềm (Na, K ) - Ancol không tác dụng với bazơ kiềm - Với ancol đơn chức: 2 2 ancol H n n = b) Tính chất đặc trưng của glixerol Để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức (có các nhóm OH đứng cạnh nhau), dùng Cu(OH) 2 / OH - . 2. Phản ứng thế nhóm OH a) Phản ứng với axit vô cơ(HX, X=Cl,Br ) (đặc) o t 2 ROH + HX RX + H O b) Phản ứng với Ancol 3. Phản ứng tách nước 4. Phản ứng oxi hoá V. Điều chế 1. Phương pháp tổng hợp a) Tổng hợp etanol 2 5 2 5 2 5 2 5 2 C H -OH+H-OC H C H -O-C H +H O H 2 SO 4 (đặc) 140 o C 2 4 2 2 5 C H +H O C H OH H 2 SO 4 (đặc),t o b) Tổng hợp glixerol 2. Phương pháp sinh hoá CH 2 CH CH 2 OH OH OH CH 2 = CH CH 3 Cl 2 450 o C CH 2 = CH CH 2 Cl Cl, + H 2 O CH 2 CH CH 2 Cl OH Cl NaOH, t o C 2 H 5 OH 2-clo propan- 1,3 - điol (C 6 H 10 O 5 ) n 2 o +H O t ,xt Tinh bột C 6 H 12 O 6 2 enzim CO Glucozơ [...]... chứa ancol etylic (dư) Hỗn hợp sau phản ứng cho vào một cốc nước rồi đem cô cạn thu được chất rắn X Chất rắn X là A C2H5ONa B NaOH C C2H5ONa, NaOH D Chất khác Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học điều chế ứng dụng IV Tính chất hoá học 1 Phản ứng thế H của nhóm OH a) Tính chất chung của ancol a) Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn Tác dụng với kim loại kiềm (Na, K) - Với ancol đơn chức: nancol = 2nH 2 - Ancol. .. tác dụng với bazơ kiềm CH3 CH + Cu O O H H b) Tính chất đặc trưng của glixerol + Ancol bậc I : + Ancol bậc II: CH3- CH - CH3 + CuO t0 CH 3 -CH=O +Cu+H 2 O anđehit axetic t0 CH3-C- CH3 + Cu + H2O OH O (axeton) Để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức (có các nhóm OH đứng cạnh nhau), + Trong điều kiện như trên, ancol bậc III không bị oxi hoá dùng Cu(OH)2 / OH- b) Phản ứng oxi hoá hoàn toàn 2 Phản... 3O2 to ROH + HX (đặc) RX + H 2O b) Phản ứng với Ancol H2SO4(đặc) Với Ancol no, đơn chức, mạch hở 0 3n O t CnH2n+1OH + n CO2 + (n+1) H2O 2 C2 H 5 -OH+H-OC 2 H 5 C 2 H 5 -O-C 2 H 5 +H 2O Nhận xét: + 140 C o 3 Phản ứng tách nước CnH2n+1OH H2SO4(đặc), 170 C 4 Phản ứng oxi hoá o + CnH2n + H2O 2 n H2O > n CO2 n H2O - n CO2 + n= CO2 ancol = n ancol Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học điều chế ứng dụng VII Bài...Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học điều chế ứng dụng VI ứng dụng Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học điều chế ứng dụng VII Bài tập củng cố Bài1 Viết phương trình hoá học của phản ứng xảy ra khi đun propan-2-ol với a) H2SO4 (đặc, 170o C) b) H2SO4 (đặc, 140o C) Bài 2 Cho 3,70 gam một ancol X no, đơn chức, mạch hở tác dụng với kim loại Natri dư thu được 0,56 lít khí H2 (đktc) Công thức phân tử của ancol là... Bài1 Viết phương trình hoá học của phản ứng xảy ra khi đun propan-2-ol với a) H2SO4 (đặc, 170o C) b) H2SO4 (đặc, 140o C) Bài 2 Cho 3,70 gam một ancol X no, đơn chức, mạch hở tác dụng với kim loại Natri dư thu được 0,56 lít khí H2 (đktc) Công thức phân tử của ancol là A C2H6O B C3H8O C C4H8O D C4H10O Bi lm Bi 2 Đặt công thức của X là: CnH2n+1OH Phương trình hoá học 2Cn H 2n+1OH + 2Na 2C n H 2n+1ONa... H 2n+1ONa + H 2 Theo phương trình n X = 2 nH 2 0,56 =2 = 0, 05(mol ) 22, 4 14n + 18 = 3,70 = 74 (g/mol) 0,05 Công thức phân tử của X: n=4 C4H10O Bài 3 Cho một mẩu kim loại Natri vào ống nghiệm chứa ancol etylic (dư) Hỗn Bài 3 Các phương trình hoá học hợp sau phản ứng cho vào một cốc nước 2C2H5- OH + 2Na 2C2H5- ONa rồi đem cô cạn thu được chất rắn X Chất C H ONa + H-OH C 2 H 5OH + NaOH 2 5 rắn X . Với ancol đơn chức: 2 2ROH + 2Na 2RONa + H RONa + H-OH Nhận xét - Ancol không tác dụng với bazơ kiềm - Với ancol đơn chức: 2 2 ancol H n n = Natri ancolat. ) - Ancol không tác dụng với bazơ kiềm - Với ancol đơn chức: 2 2 ancol H n n = b) Tính chất đặc trưng của glixerol Để phân biệt ancol đơn chức với ancol