Ancol Thao giảng GVG tỉnh Thái Bình

Viết công thức cấu tạo của các chất có tên gọi: ancol etylic; glixerol; etylen glicol; propan-2-ol.. Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học.. Tính chất hoá học Nhận xét chung về cấu trúc và kh

Trang 2

Sở Giáo dục - Đào tạo Thái Bình

Trường THPT Quỳnh côi

Người thực hiện: Nguyễn Văn Hưng

Trang 3

Bài 1 Viết công thức cấu tạo của các chất có tên gọi: ancol etylic; glixerol;

etylen glicol; propan-2-ol

Kiểm tra bài cũ:

Bài 2 Bài tập trắc nghiệm:

1- Số lượng các đồng phân cấu tạo của

ancol ứng với công thức phân tử

C 4 H 10 O là

2- Công thức chung của ancol no, đơn chức, mạch hở có dạng.

3

A C

B D

A C

B D

Rất tiếc bạn đã chọn sai Rất tiếc bạn đã chọn sai.

Rất tiếc bạn đã chọn sai Chúc mừng bạn đã chọn đúng Rất tiếc bạn đã chọn sai.

Chúc mừng bạn đã chọn đúng.

Chọn đáp án đúng

≥≥≥

2

Chọn đáp án đúng

n 2n+1

C H OH (n 1)≥ C H OHx y

n 2n+2

Trang 4

Bµi 1: C«ng thøc cÊu t¹o cña

KiÓm tra bµi cò:

Propan-2-ol: CH 3 CH CH– – 3

OH

Ancol etylic: CH 3 – CH 2 – OH

OH OH

OH Glixerol: CH 2 CH CH– – 2

OH OH

Etylen glicol: CH 2 CH– 2

Trang 5

Tiết 40 ancol: Tính chất hoá học điều chế ứng dụng

IV Tính chất hoá học Nhận xét chung về cấu trúc và khả năng

phản ứng của ancol Hiệu độ âm điện của liên kết

 O – H:

 C – OH:

 Liên kết cộng hoá trị có cực

 Liên kết O – H phân cực mạnh hơn liên kết C – OH

Các trung tâm phản ứng chính

1) Phản ứng thế H của nhóm OH (phản

ứng làm đứt liên kết O – H )

2) Phản ứng thế nhóm OH (phản ứng làm

đứt liên kết C – OH )

1,24 0,89

3) Phản ứng tách nhóm OH cùng với H ở gốc hiđrocacbon

Trang 6

IV Tính chất hoá học

1 Phản ứng thế H của nhóm OH

→

- Ancol không tác dụng với bazơ kiềm

- Với ancol đơn chức:

2

n = n

a) Tính chất chung của ancol Tác dụng với kim loại kiềm (Na, K )…

Nếu C H OH + Cu(OH) 2 5 2 →Không phản ứng Vậy: Để phân biệt ancol đơn chức với ancol

đa chức (có các nhóm –OH đứng cạnh nhau), dùng Cu(OH)2 / OH-

b) Tính chất đặc trưng của glixerol

Glixerol và ancol đa chức (có các nhóm

–OH đứng cạnh nhau) có khả năng hoà

tan Cu(OH)2 / OH- (dùng để phân biệt với

ancol đơn chức)

+ H2 2

2 C2H5-OH+ Na 2 C2H5- ONa

natri etylat

Với ancol đơn chức:

2 2ROH + 2Na → 2RONa + H

RONa + H-OH →

Nhận xét

- Với ancol đơn chức: nancol = 2 nH2

Natri ancolat

ROH + NaOH

C H (OH) + Cu(OH) → [C H (OH) O] Cu C H (OH) O3 53 5 22 2 + 2H O2

2 a) Tính chất chung của ancol

Tác dụng với kim loại kiềm (Na, K )…

Trang 7

a) Tính chất chung của ancol

2

n = n

Để phân biệt ancol đơn chức với ancol

đa chức (có các nhóm –OH đứng cạnh

nhau), dùng Cu(OH)2 / OH-

2 Phản ứng thế nhóm OH

a) Phản ứng với axit vô cơ (HX, X=Cl,Br )

C H - Br + H O

Với ancol đơn chức

(đặc) to

2

ROH + HX → RX + H O

o

t

2

ROH + HX (đặc) → RX + H O

a) Phản ứng với axit vô cơ (HX, X=Cl,Br )

b) Phản ứng với Ancol

C H -OH+H-OC H H2 SO →4(đặc)

140 o C

C H -OH+H-OC H H2SO4(đặc)→ C H -O-C H +H O

140 o C

2 5

C H - OH + H - Br ( đặ c) → to

2 5 2 5 2

C H -O-C H +H O

đietyl ete

Trang 8

2

n = n

Để phân biệt ancol đơn chức với ancol

đa chức (có các nhóm –OH đứng cạnh

nhau), dùng Cu(OH)2 / OH-

a) Phản ứng với axit vô cơ (HX, X=Cl,Br)

(đặc) to

2

3 Phản ứng tách nước

Với ancol no, mạch hở, đơn chức

CnH2n+1OH H2 SO4(đặc), 170 o C

H2SO4(đặc), 170 o C

CH2 – CH2

C H -OH+H-OC H H2SO4→(đặc) C H -O-C H +H O

140 o C

CH2 = CH2 + H2O

CnH2n + H2O

(n ≥ 2)

Trang 9

Để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa

chức (có các nhóm –OH đứng cạnh nhau),

dùng Cu(OH)2 / OH-

a) Phản ứng với axit vô cơ(HX, X=Cl,Br )

+ Ancol bậc I : a) Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn

+ Ancol bậc II:

CH3- CH - CH3 + CuO

OH

t 0

+ Trong điều kiện như trên, ancol bậc III không bị oxi hoá

b) Phản ứng oxi hoá hoàn toàn

CO2 + H2O

CnH2n+1OH + 32n O2

Với Ancol no, đơn chức, mạch hở

CO2 + H2O

t 0

Nhận xét: nH O2

2

CO

n

2

H O

n

2

CO

C H -OH+H-OC H H2SO→4(đặc) C H -O-C H +H O

140 o C

CnH2n + H2O

t 0

+ Cu O

CH3 – CH –

3

CH -CH=O +Cu+H O2

(axeton)

CH3-C- CH3

O

+ Cu + H2O

C2H5OH + O2 t 0

anđehit axetic

2

n ∑CO

= +

Trang 10

dùng Cu(OH)2 / OH-

(đặc) t o

2

4 Phản ứng oxi hoá

V Điều chế

1 Phương pháp tổng hợp

a) Tổng hợp etanol

C H -OH+H-OC H H2SO4→(đặc) C H -O-C H +H O

140 o C

2 4 2 2 5

C H +H O C H OHH2 SO4(đặc),t o

b) Tổng hợp glixerol

2 Phương pháp sinh hoá

CH2 = CH – CH3 Cl2

450 o C

CH2 = CH – CH2Cl

Cl, + H2O

NaOH, t o

C2H5OH

2-clo propan- 1,3 - điol

(C6H10O5)n 2

o

+H O

t ,xt

→

Tinh bột

C6H12O6

2

enzim CO

−

  →

Glucozơ

Trang 11

VI øng dông

TiÕt 40 ancol: TÝnh chÊt ho¸ häc ®iÒu chÕ øng dông

Trang 12

VII Bài tập củng cố

Bài1 Viết phương trình hoá học của phản

ứng xảy ra khi đun propan-2-ol với

a) H2SO4 (đặc, 170o C)

b) H2SO4 (đặc, 140o C)

Bài 2 Cho 3,70 gam một ancol X no, đơn

chức, mạch hở tác dụng với kim loại Natri

dư thu được 0,56 lít khí H2 (đktc) Công

thức phân tử của ancol là

A C2H6O B C3H8O

C C4H8O D C4H10O

Bài 3 Cho một mẩu kim loại Natri vào

ống nghiệm chứa ancol etylic (dư) Hỗn

hợp sau phản ứng cho vào một cốc nước

rồi đem cô cạn thu được chất rắn X Chất

rắn X là

A C2H5ONa B NaOH

C C2H5ONa, NaOH D Chất khác

Trang 13

dùng Cu(OH)2 / OH-

+ Ancol bậc I : a) Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn

+ Ancol bậc II:

CH3- CH - CH3 + CuO

OH

t 0

+ Trong điều kiện như trên, ancol bậc III không bị oxi hoá

b) Phản ứng oxi hoá hoàn toàn

CO2 + H2O

CnH2n+1OH + 3

2

Với Ancol no, đơn chức, mạch hở

CO2 + H2O

t 0

Nhận xét: nH O2

2

CO

n

2

H O

n

2

CO

C H -OH+H-OC H H2 SO →4(đặc) C H -O-C H +H O

140 o C

CnH2n + H2O

t 0

+ Cu O

CH3 – CH –

3

CH -CH=O +Cu+H O2

(axeton)

CH3-C- CH3

O

+ Cu + H2O

C2H5OH + O2 t 0

anđehit axetic

2

n ∑CO

= +

Trang 14

VII Bài tập củng cố

Bài1 Viết phương trình hoá học của phản

ứng xảy ra khi đun propan-2-ol với

a) H2SO4 (đặc, 170o C)

b) H2SO4 (đặc, 140o C)

Bài 2 Cho 3,70 gam một ancol X no, đơn

chức, mạch hở tác dụng với kim loại Natri

dư thu được 0,56 lít khí H2 (đktc) Công

thức phân tử của ancol là

A C2H6O B C3H8O

C C4H8O D C4H10O

Bài 3 Cho một mẩu kim loại Natri vào

ống nghiệm chứa ancol etylic (dư) Hỗn

hợp sau phản ứng cho vào một cốc nước

rồi đem cô cạn thu được chất rắn X Chất

rắn X là

A C2H5ONa B NaOH

C C2H5ONa, NaOH D Chất khác

B i l m à à

B i 2.à

Đặt công thức của X là: CnH2n+1OH

2C H OH + 2Na → 2C H ONa + H

Theo phương trình

2

0,56

2 2 0,05( )

22, 4

→ 14n + 18 = 3,70 74 (g/mol) → n=4

0,05 =

→ Công thức phân tử của X: C4 H 10 O

Phương trình hoá học

Bài 3 Các phương trình hoá học

→

2C2H5- OH + 2Na 2C2H5- ONa

2 5

C H ONa + H-OH →C H OH + NaOH 2 5

→ Chất rắn X là: NaOH

Định dạng
Số trang	15
Dung lượng	1,53 MB