Ch¨n nu«i lîn thÞt lµ kh©u cuèi cïng trong d©y chuyÒn s¶n xuÊt thÞt lîn. §ã lµ mét m¾t xÝch quan träng quuyÕt ®Þnh kh«ng nh÷ng vÒ sè l−îng mµ cßn vÒ chÊt l−îng s¶n phÈm thÞt lîn cho tiªu dïng trong n−íc vµ cho xuÊt khÈu. Nu«i lîn thÞt cã tû lÖ n¹c cao, thÞt lîn s¹ch (lîn khoÎ m¹nh, thÞt kh«ng tån d− thuèc kh¸ng sinh, c¸c lo¹i kim lo¹i nÆng vµ hormone sinh tr−ëng v.v.) ®ang lµ yªu cÇu cña s¶n suÊt vµ tiªu dïng hiÖn nay. Do ®ã, ch¨n nu«i lîn thÞt ®óng quy tr×nh kü thuËt lµ mét viÖc hÕt søc cÇn thiÕ
Bộ Nông nghiệp PTNT Viện Chăn nuôi TS Phạm Sỹ Tiệp Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt Nhà xuất Lao động - xà hôi Lời nói đầu Chăn nuôi lợn thịt khâu cuối dây chuyền sản xuất thịt lợn Đó mắt xích quan trọng quuyết định số lợng mà chất lợng sản phẩm thịt lợn cho tiêu dùng nớc cho xuất Nuôi lợn thịt có tỷ lệ nạc cao, thịt lợn (lợn khoẻ mạnh, thịt không tồn d thuốc kháng sinh, loại kim loại nặng hormone sinh trởng v.v.) yêu cầu sản suất tiêu dùng Do đó, chăn nuôi lợn thịt quy trình kỹ thuật việc cần thiết Mục tiêu chăn nuôi lợn thịt cần phải đạt là: - Lợn tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, thời gian nuôi ngắn, giá thành hạ - Thịt lợn có chất lợng cao (nhiều nạc, thịt thơm ngon an toàn sức khoẻ cho ngời tiêu dùng) Để đạt đợc mục tiêu trên, ngời chăn nuôi lợn thịt phải có kiến thức định, phải tuân theo quy trình kỹ thuật đ đợc tổng kết từ trình nghiên cứu khoa học đợc kiểm nghiệm thực tế sản xuất, bao gồm từ khâu chọn giống, chuẩn bị chuồng trại, thức ăn, đến kỹ thuật chăm sóc, nuôi dỡng, quản lý, vệ sinh thú y, môi trờng phơng pháp hạch toán kinh tế chăn nuôi lợn thịt Cuốn sách nhỏ "Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt" đời nhằm giới thiệu kinh nghiệm quý báu chăn nuôi lợn thịt nhân dân ta đồng thời đợc nâng cao kỹ thuật tiên tiến phù hợp với điều kiện chăn nuôi nông hộ Hy vọng sách mang đến cho bạn đọc, đặc biệt nhà chăn nuôi lợn thịt số thông tin bổ ích Mặc dù đ có nhiều cố gắng nhng chắn sách nhiều vấn đề cần đợc bổ xung, mong nhận đợc nhiều ý kiến góp ý phê bình để sách "Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt" ngày đợc hoàn thiện thực trở thành ngời bạn nhà nông Tác giả Chơng I: Chuẩn bị lợn giống nuôi thịt I Cách chọn lợn nuôi thịt 1.1 Con giống: Trong chăn nuôi lợn, giống tiền đề, thức ăn sở cho việc nâng cao hiệu kinh tế Do chọn đợc lợn giống chuẩn có khả sinh trởng phát triển tốt (nuôi mau lớn) mối quan tâm hàng đầu ngời chăn nuôi Một số giống lợn nuôi thịt phổ biến, cho suất cao là: - Lợn lai 1/2 máu ngoại: ví dụ lợn F1 (ĐB x MC); F1 (LR x MC) lợn F1 (bố ngoại x mẹ địa phơng) - Lợn lai 3/4 máu ngoại: Đó lợn F2 (bố ngoại x mẹ F1) Ví dụ lợn F2[LR x (ĐB x MC)] F2[ĐB x (LR x MC)] - Lợn lai 7/8 máu ngoại: ví dụ lai {LR x [ĐB x (LRx MC)]} - Lợn ngoại thuần: lợn Yorkshire , Landrace - Lợn lai ngoại x ngoại (2; 3; 4; máu ngoại) Lợn lai có tỷ lệ máu ngoại cao tốc độ lớn nhanh hơn, tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng giảm tỷ lệ nạc cao Tuy nhiên, lợn lai có tỷ lệ máu ngoại cao ( 75%) đòi hỏi điều kiện dinh dỡng cao so với lợn lai có tỷ lệ máu ngoại thấp (50%) Bênh cạnh ngời chăn nuôi cần biết lợn lai có tỷ lệ máu ngoại thấp dù đợc nuôi với chế độ dinh dỡng cao không đạt đợc tỷ lệ nạc cao nh lợn lai có nhiều máu ngoại lợn ngoại Việc lựa chọn lợn giống nuôi thịt phụ thuộc vào khả kinh tế, điều kiện chuồng trại trình độ kỹ thuật ngời chăn nuôi 1.2 Ngoại hình, thể chất: Ngoại hình thể chất thể tình hình sức khoẻ phẩm giống lợn Khi chọn lợn giống để nuôi thịt, cần ý điểm sau đây: + Chọn dài, cân đối, lng thẳng, bụng thon gọn, mông vai nở, gốc đuôi to, chân thanh, thẳng chắn, có 12 vú trở lên (thể di truyền đầy đủ tính trạng tốt bố mẹ) Lợn sau cai sữa 60 ngày tuổi phải đạt 14-16 kg (lợn lai), 1820kg (lợn ngoại) + Chọn chất khoẻ mạnh, da dẻ hồng hào, lông tha óng mợt (những da sần sùi, lông dầy lợn có bệnh, nuôi chậm lớn), mắt tinh nhan, lại hoạt bát, nhanh nhẹn, phàm ăn + Không chọn còi cọc cã khut tËt nh− khÌo ch©n, óng rèn, cã tËt miệng, mũi + Chọn đàn lợn đ đợc tiêm phòng đầy đủ loại bệnh dịch tả, tụ dấu, phó thơng hàn lở mồm long móng + Lợn lai F1 (ngoại x nội) phát dục sớm hơn, đợc 60-70 kg đ xuất động dục đòi phối giống, nên nuôi lợn F1 lấy thịt (đạt 90-100kg) cần phải thiến Lợn đực thiến lúc 20-21 ngày tuổi, lợn thiến lúc tháng tuổi đạt khối lợng 25-30kg + Lợn ngoại lợn lai nhiều máu ngoại nuôi thịt (cả đực cái) không cần thiến lợn sinh trởng phát triển nhanh hơn, có dấu hiệu động dục, lợn đ có khối lợng giết thịt (90-100kg) Lợn thịt, lai F1 Lợn thịt, lai 50% máu ngoại 75% máu ngoại II Giới thiệu số giống lợn tham gia sản xuất lợn lai nuôi thịt (ngoại x nội): Các giống lợn nội nớc ta nh lợn Móng cái, ỉ, có suất thấp (10 tháng tuổi đạt 65-70kg với mức tiêu tốn thức ăn cao từ 4-5,5kg thức ăn/1kg tăng trọng, tỷ lệ thịt nạc/ thịt xẻ đạt từ 34-36% Lợn nái Móng Các giống lợn Thuộc nhiêu, Ba xuyên (ở phía Nam) suất nuôi thịt có cao so với lợn Móng cái, ỉ phía Bắc song thấp so với lợn ngoại Lợn đạt tăng trọng 350 - 450 g/ngày (ở 9-10 tháng tuổi đạt 70-80kg - lợn Ba xuyên), lợn Thuộc nhiêu (9-10 tháng tuổi đạt 90100kg) Tỷ lệ thịt nạc/thịt xẻ đạt 41-44% Lợn Ba xuyên Các giống lợn ngoại sử dụng đực giống để sản xuất lợn thơng phẩm nái nội nái lai (ngoại x nội): Lợn Yorkshire đợc tạo nớc Anh công nhận giống năm 1851 Lợn có màu lông da trắng, thân hình phát triển cân đối, chân vững Lợn đực trởng thành đạt 330-380 kg lợn trởng thành đạt từ 220280kg Lợn nái đạt số sơ sinh/ổ 10-12con Lợn nuôi thịt đạt trọng lợng 90-100kg 160-180 ngày tuổi Tỷ lệ nạc/thịt xẻ đạt 52-54% Hiện n−íc ta cã lỵn Yorkshire cã ngn gèc tõ nhiỊu nớc khác nh Nhật, Pháp, Đức, Bỉ, Anh, Mỹ, Canada Lợn đực Landrace Lợn đực Yorkshire Lợn Landrace: giống lợn đợc tạo Đan Mạch, công nhận giống vào năm 1890 Lợn có màu lông da trắng, lợn có dáng hình thoi (mông phát triển ngực), tai to rủ che mắt (trừ Landrace Bỉ) Lợn đực trởng thành nặng 350-400kg, lợn trởng thành nặng 220-300kg Lợn nái đẻ từ 11-12con/ổ Lợn nuôi thịt đạt khối lợng 90100kg 170-190 ngày tuổi Tỉ lệ nạc/thịt xẻ đạt 54-56% Hiện nớc ta cã lỵn Landrace víi ngn gèc xt xø tõ c¸c n−íc nh− NhËt, BØ, Ph¸p, Mü, Anh, óc, Canada III Giới thiệu công thức lợn lai (ngoại x nội) sản xuất lợn thơng phẩm 1/ Các công thức lai, tạo lợn nuôi thịt có 50% máu lợn ngoại 50% máu lợn nội Đực Y x nái MC Đực D x nái MC §ùc Y x n¸i Ø 10 §ùc D x n¸i I Đực Y x nái Lang 11 Đực Coocvan x nái hồng MC Đực L x nái MC 12 Đực Coocvan x nái I Đực L x nái ỉ 13 Đực Y x nái TN Đực L x nái Lang hồng 14 Đực Y x nái BX Đực DE x nái MC 15 Đực L x nái BX Đực DE x nái I 16 §ùc L x n¸i TN *Ghi chó: Y - Yorkshire DE - lợn trắng tai đứng có nguồn gốc Đức L - Landrace TN - lợn Thuộc nhiêu MC- lợn Móng BX- lợn Ba xuyên D - lợn Duroc Sau số công thức lợn lai sản xuất lợn thơng phẩm F1 có 50% máu ngoại đợc áp dụng rộng r i sản xuất tỉnh phía Bắc: 10 là: 604.800 ® x 100: 73 = - KhÊu hao chuång 828.500 x 5% = 41.425 đ trại: - Công lao động: 828.500 x 7% = - L i Ngân hàng/năm 828.500 x 58.000 đ 7% 58.000 đ = - Điện nớc, thó y: 66.280 ® 828.500 x 8% = - Mua gièng: 20kg x 15.000 ®/kg = Tỉng chi: 300.000 đ 1.128.500 đ Phần thu (từ lợn thịt) - Bán lợn: 100kg x 15.000 đ/kg = - Bán phân lợn (đ 2,5kg/ngày x 106 ngày x ủ) 200 ®/kg = Tæng thu: 1.500.000 ® 53.000 ® 1.553.000 ® LÃi dòng (từ lợn thịt): 1.553.000 - 1.128.500 = 424.500 đ LÃi thực tế năm hộ nuôi 10 lợn thịt: 424.500 đ x 10 lợn/lứa x 13.584.000 đ 3.2 lứa/năm = (Mời ba triệu năm trăm tám mơi bốn ngàn đồng) 71 Chơng V: Công nghệ biogas- sản xuất khí đốt sinh học giữ môi trờng sinh thái I Sơ lợc phát triển: Xây dựng chuồng trại hợp vệ sinh, mô hình vờn ao chuồng( VAC), xây dựng hố ủ phân cách xa chuồng nuôi, xây dựng nhà vệ sinh ngời tự huỷ, mô hình sử lý chất thải xây dựng hệ thống Biogas đ mang lại nhiều lợi ích đáng kể Trong việc xây dựng hệ thống Biogas để sử lý chất thải chăn nuôi, chất thải sinh hoạt vừa giữ môi trờng vừa tận dụng khí đốt sinh học phục vụ sinh hoạt chống phá rừng lấy củi Công nghệ Biogas đ đợc phát triển nhiều nớc giới từ năm 50 kỷ 20 ngày đợc cải tiến cho phù hợp nâng cao 72 suất sinh gas đơn vị thể tích dịch phân huỷ Các quốc gia có công nghệ Biogas tiên tiÕn nh− Mü, Trung quèc, Ên ®é, Philippine Trong 10 năm gần đây, công nghệ Biogas phát triển mạnh Việt nam việc du nhập công nghệ từ nhiều nớc Có nhiều phơng pháp để xây dựng hệ thống Bioags, nhng đến cha có tiêu chuẩn hoá thống cho công việc Sau nhiều năm nghiên cứu thử nghiệm mô hình Trung quốc, Đài loan Philippine có cải tiến tập thể cán Viện Chăn nuôi cho phù hợp với điều kiện chăn nuôi nớc ta Chúng đ tiến hành xây dựng số hệ thống hầm Biogas kết cấu bêtông cốt thép có độ bền vững cao số tỉnh phía Bắc Cho tới tất hệ thống vận hành an toàn, hiệu suất sinh ga tốt, có cải tiến nhiều mặt để nâng cao hiệu sử dụng II Nguyên lý chung 2.1 Quá trình phân giải vi sinh vật Sự lên men yếm khí hợp chất hữu phức tạp tạo thành chất đơn giản nhờ hƯ vi 73 sinh vËt cã m«i tr−êng Sù tăng trởng vi khuẩn loài vi khuẩn tuỳ thuộc vào loại phân điều kiện môi trờng, nhiệt độ Ngời ta thấy tất bể sinh khí có loại vi khuẩn khác sinh khí methane Loại vi khuẩn chia làm nhóm nh− sau: Nhãm vi khuÈn biÕn d−ìng (Non-methane producing bacteria) vµ Nhãm vi khuÈn sinh khÝ methane 2.2 Lý thuyÕt trình sinh khí methane Các vi sinh vật sinh methane theo nhiều chế khác nhau: 4H2 + CO2 = CH4 + H2O 3H2 + CO = CH4 + H2O 2H2O + 4CO = CH4 + 3CO2 4HCOOH = CH4 + 3CO2 + 3H2O 4CH3OH = 3CH4 + CO2 + 2H2O CH3COOH = CH4 + CO2 Theo Buswell , công thức để tính suất sinh ga lµ : CnHaOb + ( n - a/4 - b/2)H2O = ( n/2-a/8+b/4)CO2 + ( n/2+a/8-b/4)CH4 74 Trong ®ã: n : số nguyên tử carbon có phân tử hợp chất hữu a : số nguyên tử hydro có phân tử hợp chất hữu b : số nguyên tử oxy có phân tử hợp chất hữu Công thức viết dạng đơn giản hơn, điều kiện tiêu chuẩn gam chất hữu cho 22,4 lít khÝ: 22,4/M ( n/2+a/8-b/4) lÝt khÝ CH4 22,4/M ( n/2-a/8+b/4) lÝt khÝ CO2 Nh− vËy ta cã thĨ tÝnh to¸n đợc suất sinh khí methane carbon hàng loạt chất hữu có nguyên liệu khác Bảng 1: Năng suất sinh khí gam chất khô carbonhydrat, protein, lipid (lít) Thành phần Methane(CH4) Carbondioxide(CO2) Carbonhydrat 0,37 0,37 Protein 0,49 0,49 Lipid 1,04 0,36 75 Căn vào thành phần hoá học nguyên liệu lạp vào ta tính đợc suất sinh khÝ CH4, CO2 sinh theo c«ng thøc: E = 0,37A+ 0,49B+ 1,04C Trong đó: E suất lý thut cđa khÝ methane gam nguyªn liƯu A khối lợng carbonhydrat chứa gam nguyên liệu B khối lợng protein chứa gam nguyên liệu C khối lợng lipid chứa gam nguyên liệu Tơng tự ta tính đợc suất sinh khí CO2 D = 0,37A + 0,49B + 0,36C 2.3 Những yếu tố ảnh hởng đến trình lên men sinh khí methane + Nhiệt dộ: 76 Vi khuẩn sinh khí methane bị ảnh h−ëng bëi nhiƯt ®é rÊt nhiỊu, nhiƯt ®é lý t−ëng cho trình lên men 350C, nhiệt độ thấp trình sinh ga giảm chí ngng hẳn (thấp 100C) Vi khuẩn methane mẫn cảm với nhiệt độ lên xuống thất thờng + Thời gian ủ số lợng vi sinh vật sinh khí methane Thời gian ủ trung bình từ 20-60 ngày, nhiên phụ thuộc vào nhiệt độ cao ,vi sinh vật phát triển nhanh Nếu trình ủ vi sinh vật không phát triển cần phải kiểm tra lại nguyên liệu,hoặc bổ sung vi sinh vật ( có sẵn tự nhiên) + Tỷ lệ C/N ( Carbon/Nitơ) Tû sè C/N nguyªn liƯu sinh khÝ biĨu hiƯn tỷ lệ nguyên tố : Carbon dới dạng carbonhydrate nitrogen dới dạng protein, nitrat,amoniac chất dinh dỡng vi khuẩn kỵ khí Các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ C/N vào khoảng 25/1- 30/1 cho phép phân huỷ tiến hành thuận lợi có điều kiện thích hợp kèm theo + Độ pH độc tố 77 Trong trình lên men yếm khí độ pH môi trờng thờng trung tính, đầu vào thờng từ 6,8- 7,2 đầu từ 7,0-7,5 Ngoài độc tố có nguyên liệu ảnh hởng đến lợng ga sinh ví dụ thuốc trừ sâu, nớc xà phòng, thuốc tẩy, nớc vôi làm cho số lơng vi sinh vật giảm nhanh chóng 3, Cấu trúc bể phân huỷ Hiên có nhiều kiểu xây dựng bể phân huỷ khác nhau: Hầm ủ chung chung với bình ga, hầm có bình ga nổi, hầm có bình ga rời nhng thông dụng thuận tiện cấu trúc hầm ủ chung với bình ga có vòm cố định Tuy nhiên tuỳ mức độ đầu t nguyên vật liệu mà xây dựng kiên cố bán kiên cố Dới xin giới thiệu cấu trúc hầm ga đợc xây dựng với kết cấu betong cốt thép Cấu trúc bể bao gồm: - Đáy bể đổ betông gạch vỡ bê tong cốt thép dày 150-200 mm - Vßm bĨ b»ng betong cèt thÐp 8-9mm - Các bể phụ, bể thuỷ lực có kết cấu tơng tự kích thớc tỷ lệ hợp lý với bể phân huỷ - Hệ thống thiết bị chống phá váng phân Inox 78 - Các hoá chất chống thấm đặc biệt bảo đảm cho bể phân huỷ kín hoàn toàn, trình lên men yếm khí diễn thuân lợi ống dẫn khí Van tổng Hình 2: Sơ đồ hệ thống Biogass - Thân bể hình tròn xây gạch đặc (110-220mm) Lý thuyết để tính toán cấu trúc bĨ ph©n hủ nh− sau: f1= D/5 ; f2 = D/8 ; H = D/2,5 Trong ®ã: f1 : chiều cao vòm bể F2 : chiều cao lõm đáy bể H : chiều cao thành bể 79 Từ ta dễ dàng tính đợc thể tích bể phân huỷ theo công thức tính thể tích đ biết Điều quan trọng phải vào quy mô đàn gia súc để thiết kế thể tích bể phân huỷ cho hợp lý bảo đảm lợng phân vào đợc phân huỷ hết, hệ số sinh ga cao nhất, hiệu sử dụng kinh tế Các loại dung tích hầm phổ biến chi phí xây dựng : Quy mô chăn nuôi Dung tích Tổng chi phí (lợn) (m3) (Triệu đồng) 4-10 5-6 m3 2,3 - 2,5 10 - 20 8-10 m3 3,0 - 3,5 20- 40 12-15 m3 4,5 - 5,0 40 -100 18-20 m3 6,0- 7,0 III VËn hµnh vµ sư dơng HƯ thèng biogas lµ mét hƯ thèng liên hoàn hoạt động tơng đối tự động Để cho hệ thống hoạt động tốt cần ý: Lợng phân ban đầu nớc cho vào tỷ lệ 1:4 - 1:6 80 Lợng phân bổ sung hàng ngày dựa vào đàn gia súc có Lợng ga sinh hàng ngày phải đợc sủ dụng hết Gas sinh học hỗn hợp khí: Methane(CH4) chiếm 60-70%, carbonic (CO2) chiếm 30-40%, hydosulfide(H2S) thờng có không 1% nhng có mùi khó chịu, ta cần đặt thiết bị khử mùi Thành phần gas thay đổi nên đặc tính thay đổi Nhiệt lợng : 20- 25 MJ/m3(4700-6000 kcal/m3) Tû träng : 0,86 ( so víi không khí 1) Gas sinh học cháy phải hoà lẫn với không khí tỷ lệ 6-25% cháy đợc, tơng đối an toàn sử dụng 81 Tài liệu tham khảo Báo cáo khoa học đề tài cấp nhà nớc m số KN0203: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ công thức lợn lai đạt tỉ lệ nạc 42-45% có miền Bắc tìm công thức lai đạt tỉ lệ nạc 46-50% Hà nội, 1995 Manual of feeding management for pigs I Japan livestock technology association, 1994 Nguyễn Thiện, Phùng Thị Vân, Phạm Nhật Lê, Phạm Hữu Doanh, Nguyễn Nghi, 1994 Kết nghiên cứu lai kinh tế lợn đạt tỉ lệ nạc >45% Công trình nghiên cứu khoa học kĩ thuật chăn nuôi (1991-1992) Nhà xuất nông nghiệp Hà nội 1994, trang 162-179 Pig feeding in practice Tµi liƯu tËp hn cđa International training center on pig husbadry (Philippines) Trơng Lăng, 1999 Nuôi lợn gia đình Nhà xuất nông nghiệp 1999 Tomas B Buison, Theory housing Tµi liƯu tËp hn cña International training center on pig husbandry (Philippine) 82 Thành phần giá trị dinh dỡng thức ăn gia súc gia cầm Việt nam NXB nông nghiệp Hà nội, 1995 TCVN 3772-83 yêu cầu thiết kế trại nuôi lợn - Hà nội 1983 Võ Văn Sơn, Bùi Hồng Vân, Lê Thị Mến, Nguyễn Duy Linh, 1994 Năng suất chất lợng thịt heo lai đực Landrat x nái Ba xuyên nuôi Cần thơ Các báo cáo khoa học phần tiểu gia súc, trình bày Hội nghị KHKT chăn nuôi - thú y toàn quốc từ 6-8/7/1994 10 Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Thiện, Pham Sỹ Tiệp CTV Sổ tay kỹ thuật chăn nuôi lợn trang trại Nhà xuất Lao động - X hội, Hà nội, 2004 11 Phạm Sỹ Tiệp Nuôi lợn trang trại Nhà xuất Lao động - X hội, Hà nội, 2004 83 Mục lục Lời nói đầu Chơng I: Chuẩn bị lợn giống nuôi thịt I Cách chọn lợn nuôi thịt 1.1 Con giống 1.2 Ngoại hình, thĨ chÊt II Giíi thiƯu mét sè gièng lỵn tham gia sản xuất lợn lai nuôi thịt (ngoại x nội) III Giới thiệu công thức lợn lai (ngoại x nội) sản xuất lợn thơng phẩm Chơng II Chuồng trại chăn nuôi lợn thịt 4 19 I Yêu cầu khu đất xây dựng II Cảnh quan môi trờng quan hệ hàng xóm III Phòng chống cháy, phòng chống sét IV Thiết kế chuồng lợn thịt V Yêu cầu kỹ thuật ô chuồng lợn thịt Chơng III Thức ăn dinh dỡng cho lợn thịt 19 19 21 21 23 26 I Nhu cầu lợng phần thức ăn lợn 1.1 Nhu cầu lợng cho trì 26 1.2 Nhu cầu lợng cho tăng trọng II Protein axit amin 2.1 Chức dinh dỡng protein 2.2 Chức dinh dỡng axit amin III Các loại thức ăn dùng chăn nuôi lợn 3.1 Thức ăn giàu lợng 3.2 Thức ăn giàu protein 26 26 27 27 29 31 31 34 84 3.3 Thức ăn khoáng 36 3.4 Thức ăn giàu vitamin 38 40 IV Phơng pháp lập phần thức ăn cho lợn 4.1 Nguyên tắc chung lập phần thức ăn 4.2 Xây dựng phần thức ăn hỗn hợp cho lợn nuôi thịt 4.3 Phơng pháp lập phần thức ăn hỗn hợp cho lợn 4.4 Một số công thức hỗn hợp thức ăn dùng cho loại lợn 4.5 Lợng thức ăn cho loại lợn V Kỹ thuật chăm sóc, nuôi dỡng lợn thịt VI Một số bệnh thờng gặp lợn thịt cách phòng trị Chơng IV Hạch toán hiệu kinh tế 40 42 45 49 56 59 chăn nuôi lợn thịt 67 I Giá thành sản phẩm II Tính giá thành sản phẩm III Tỷ lệ chi phí giá thành sản phẩm Chơng V: Công nghệ biogas- sản xuất khí đốt 67 68 69 sinh học giữ môi trờng sinh thái I Sơ lợc phát triển II Nguyên lý chung III Vận hành sử dụng Tài liệu tham khảo 72 73 80 82 85 ... sách "Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt" ngày đợc hoàn thiện thực trở thành ngời bạn nhà nông Tác giả Chơng I: Chuẩn bị lợn giống nuôi thịt I Cách chọn lợn nuôi thịt 1.1 Con giống: Trong chăn nuôi lợn, ... chuồng trại, thức ăn, đến kỹ thuật chăm sóc, nuôi dỡng, quản lý, vệ sinh thú y, môi trờng phơng pháp hạch toán kinh tế chăn nuôi lợn thịt Cuốn sách nhỏ "Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt" đời nhằm giới...Lời nói đầu Chăn nuôi lợn thịt khâu cuối dây chuyền sản xuất thịt lợn Đó mắt xích quan trọng quuyết định số lợng mà chất lợng sản phẩm thịt lợn cho tiêu dùng nớc cho xuất Nuôi lợn thịt có tỷ lệ