GT kỹ thuật nuôi giun quế

SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH QUẢNG TRỊ -o0o - TÀI LIỆU ĐÀO TẠO NGHỀ KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ (Dùng cho trình độ tháng ) Đơn vị biên tập: Trường Trung học Nông nghiệp và PTNT Quảng Trị Năm 2013 PHẦN I: KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ BÀI 1: MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GIUN QUẾ Giun quế thuộc nhóm giun ăn phân, thường sống môi trường có nhiều chất hữu phân hủy, tự nhiên tồn với phần thể lớn khả cải tạo đất trực tiếp số loài giun địa phương sống đất Giun quế giống giun hóa, nhập nội đưa vào nuôi công nghiệp với quy mô vừa nhỏ Đây loài giun mắn đẻ, xuất rải rác vùng nhiệt đới, dễ bắt tay, dễ thu hoạch Hàm lượng Protêin giun cao, khoảng 60 – 65 % VCK; Protein giun đất có mặt đầy đủ acid amin thiết yếu, việc sử dụng giun đất làm thức ăn bổ sung chất đạm cho vật nuôi tăng trọng nhanh nâng cao sức đề kháng Đặc tính sinh học Giun quế có kích thước tương đối nhỏ, độ dài vào khoảng 10 - 15 cm, thân dẹt, bề ngang trưởng thành đạt 0,1 - 0,2 cm, có màu từ đỏ đến màu mận chín (tùy theo tuổi), màu nhạt dần phía bụng, hai đầu nhọn Cơ thể trùn có hình thon dài nối với nhiều đốt, đốt có vành tơ Giun quế nuốt thức ăn môi lỗ miệng, lượng thức ăn ngày nhiều nhà khoa học ghi nhận tương đương với trọng lượng thể Sau qua hệ thống tiêu hóa với nhiều vi sinh vật cộng sinh, chúng thải phân giàu dinh dưỡng, vi sinh vật cộng sinh có ích hệ thống tiêu hóa theo phân khỏi thể hoạt động “màng dinh dưỡng” thời gian dài Đây nguyên nhân làm cho phân trùn có hàm lượng dinh dưỡng cao có hiệu cải tạo đất tốt dạng phân hữu phân hủy bình thường tự nhiên Đặc tính sinh lý Giun quế nhạy cảm, chúng phản ứng mạnh với ánh sáng, nhiệt độ biên độ nhiệt cao, độ mặn điều kiện khô hạn Nhiệt độ thích hợp với giun quế nằm khoảng từ 20 - 30 0C, nhiệt độ khoảng 30 0C độ ẩm thích hợp, chúng sinh trưởng sinh sản nhanh Ở nhiệt độ thấp, chúng ngừng hoạt động chết; nhiệt độ luống nuôi lên cao bỏ chết Chúng chết điều kiện khô nhiều ánh sáng chúng lại tồn môi trường nước có thổi Oxy Giun quế quế thích sống môi trường ẩm ướt có độ pH ổn định từ – 9, thích hợp vào khoảng 7.0 - 7.5, pH thấp chúng bỏ Giun quế thích nghi với phổ thức ăn rộng, chúng ăn chất thải hữu phân hủy tự nhiên (rác phân hủy, phân gia súc, gia cầm…) Tuy nhiên, thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao hấp dẫn chúng hơn, giúp cho chúng sinh trưởng sinh sản tốt Trong tự nhiên, giun quế thích sống nơi ẩm thấp, gần cống rãnh, nơi có nhiều chất hữu dễ phân hủy thối rữa đống phân động vật, đống rác hoai mục chúng diện đồng ruộng canh tác dù nơi có nhiều chất thải hữu Đặc điểm sinh sản sinh trưởng 3.1 Đặc điểm sinh sản: Giun quế thành thục sớm 3- tháng bắt đầu đẻ, khoảng cách - 10 ngày giun giao phối đẻ kén chứa - 20 trứng, 14 - 20 ngày kén nở giun con; tái sinh nhanh (3 - hệ/năm ) 3.2 Đặc điểm sinh trưởng: Quá trình sinh trưởng giun trình tăng số lượng đốt thân tăng tiết diện đốt thân Từ lúc nở xuất đai sinh dục, giun tăng trưởng nhanh Thời gian sau giai đoạn sinh sản giun tăng trưởng chậm lại Giun đạt kích thước tối đa (trưởng thành) lúc - tháng tuổi Sự già giun biểu đặc điểm đai sinh dục ngày thoái hóa, trọng lượng giảm sút chết Tuổi thọ giun biến động 4-8 năm tuổi Trong điều kiện nuôi nhân tạo, việc giao phối diễn quanh năm, việc cho sinh khối đặc biệt cao Nuôi kỹ thuật suất đạt 1,5- kg giun tươi/m2/tháng hay 180 - 240 giun tươi/ha/năm, lượng phân giun thải tương đương 500 - 600 tấn/ ha/ năm Bài 2: TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC NUÔI GIUN QUẾ I Vai trò lợi ích từ giun quế Bảo vệ môi trường và phát triển nông nghiệp sinh thái Giun có sức tiêu hóa lớn Tác dụng phân giải hữu giun chi đứng sau vi sinh vật, Một giun tiêu hủy 70 – 80 rác hữu cơ, 50 phân gia súc quý Tất loại phân gia súc, gia cầm; rơm rạ, thân lạc, dây khoai lang ủ hoai mục; rác hữu thối rữa, bùn cống rảnh; thức ăn tinh, vỏ củ bỏ tận dụng trở thành thức ăn gián tiếp trực tiếp có giá trị giun đất, qua hệ thống tiêu hoá giun loại phân, rác thải trở thành phân Giun sống đất làm tăng độ phì nhiêu đất Phân giun góp phần làm giảm mức sử dụng phân hóa học, giúp trồng phát triển tốt, tăng khả chống sâu bệnh, giảm bớt việc sử dụng thuốc trừ sâu, nhờ bảo vệ môi trường Với khu vực ô nhiễm, nuôi giun làm môi trường nước Hơn nữa, giun đất xử lý chất thải hữu cơ, phân gà, phân lợn, phân bò chuyển hóa phân bón hữu có chất lượng cao, cách cải thiện môi trường sinh thái vùng nông thôn Phân giun có tác dụng chất khử mùi, có chứa vi khuẩn háo khí, lớp mỏng đặt đống phân gia súc trung hoà mùi vị lập tức, vi khuẩn phân giun phân huỹ chất hữu Làm thức ăn bổ dưỡng cho gia súc, gia cầm, thủy sản Giun loài thức ăn giàu đạm, chất lượng cao để nuôi gia súc, gia cầm thủy hải sản, đồng thời làm giảm chi phí thức ăn chăn nuôi Với hàm lượng Protein thô chiếm 70% trọn lượng khô, hàm lượng đạm giun tương đương với bột cá, thường dung thức ăn chăn nuôi Giun hội đủ 12 loại Axit Amin, nhiều loại Vitamin, chất khoáng cần thiết cho gia súc, gia cầm thủy sản Đặc biệt giun có loại kích thích tố sinh trưởng tự nhiên mà bột cá Thức ăn chăn nuôi có bột giun mùi khét cá dầu cá, hấp dẫn vật nuôi, lại bảo quản lâu thức ăn có dùng bột cá Chỉ cần nuôi 10 m2 giun quế, cung cấp đủ thức ăn đạm cho 100 gà , vịt 100 cá trê phi Là nguồn dược liệu quí Y học cổ truyển nhiều nước, có Việt Nam, dùng giun đất để chữa bệnh huyết áp, tim mạch, thần kinh, kháng ung thư, hen suyễn, sốt rét, thấp khớp, đậu mùa, thương hàn, gẫy tay chân v v… Ngoài điều trị suy nhược thần kinh toàn diện, trí nhớ kém, ngủ kém, khứu giác bất thường Làm thực phẩm cho người sản xuất mỹ phẩm Giun có hàm lượng Protein cao, giàu nguyên tố vi lượng tương tự thịt thỏ – loại thịt giàu đạm, chất béo Trong giun có tới loại Axit Amin cần thiết cho người Hàm lượng Vitamin B1, B2 giun gấp 10 lần khô đậu tương, 14 lần bột cá, phong phú Vitamin A, E, C vi lượng khoáng chất có lợi cho sức khỏe dinh dưỡng người Giun cung cấp nguyên vật liệu thô tốt cho công nghiệp Một số Enzyme hoạt chất chiết xuất từ giun để thuốc, thức ăn, mỹ phẩm Hiện giun quan tâm nghiên cứu sử dụng sản xuất mỹ phẩm Phân giun quế là làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, thủy sản và là loại phân hữu vi sinh tốt nhất Thức ăn chủ yếu giun phân trâu bò, ngựa, dê, cừu, thỏ, lợn, gà; phế thải, rau quả, thân thảo loại rác hữu hoai mục…; sau giun tiêu hóa trở thành phân giun, có chứa số Axit Amin như: Tyrosin, Arginin, Cystin, Methiomin, Histidin… phân giun làm thức ăn chăn nuôi cho gia súc, gia cầm, thủy sản Phân giun chứa hỗn hợp vi sinh có hoạt tính cao, dễ hòa tan nước, chứa 50% chất mùn Do phân giun không kích thích tăng trưởng trồng, mà tăng khả cải tạo đất Hàm lượng N-P-K, Ca chất khoáng vi lượng phân giun, cao gấp 2-3 lần phân trâu bò, phân ngựa; gấp 1,5-2 lần phân lợn phân dê Hơn nữa, phân giun mùi hôi thối loại phân gia súc, gia cầm, lại để lưu giữ lâu ngày túi nilon mà không sợ bị mốc Phân giun làm giảm lượng axit cacbon đất gia tăng nồng độ nitơ trạng thái trồng hấp thụ Phân giun giúp chống xói mòn tăng khả giữ nước đất Cây trồng bón phân giun không bị “cháy”, khống chế kim loại nặng xâm nhập gây đột biến làm phát sinh tế bào lại có hại, gây hoại tử rễ… Chất mùn phân giun loại trừ độc tố, nấm, vi khuẩn có hại đất ngăn ngừa bệnh rễ đẩy lùi nhiều bệnh trồng Phân giun có tác dụng điều hòa môi trường đất tốt, giúp phát triển nồng độ pH đất cao thấp Chỉ cần nuôi 10 m2 giun quế lượng phân giun thải đủ cung cấp cho 300 m chuyên canh sản xuất rau Nếu nuôi giun lượng phân thải nhỏ (600 tấn/năm) Những tác dụng khác giun - Giun sinh vật thị môi trường thổ nhưỡng, đánh giá mức độ ô nhiễm kim loại nặng hóa chất độc hại môi trường vùng đất mà giun sống - Giun loại mồi câu cá, bẫy chim - Giun sử dụng làm học cụ nhà trường, tiến hành vào thời điểm nào, vừa rẻ tiền, thao tác dễ dàng, mà việc thu nhập bảo tiêu bẩn lại an toàn cho thầy giáo học sinh II Ý nghĩa kinh tế - xã hội việc đưa giun quế vào nuôi nông hộ - Nuôi giun nghề dễ thực hiện, vốn đầu tư nuôi ít, chi phí đầu tư không lớn, thức ăn để nuôi giun chủ yếu sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có rác hữu (rau, củ, hoa quả, vỏ trái loại bỏ, rơm rạ, loại bã ép dầu…), phân trâu, bò, dê, lợn, gà… dồi rẻ tiền Nuôi giun bị bệnh, rủi ro, tốn công chăm sóc, kỹ thuật đơn giản, dễ làm, sớm có thu nhập Nếu sản xuất hàng hóa để bán có lợi nhuận đáng kể, mang lại giá trị cao Giun sinh sản nhanh, nên cần đầu tư giống lần Từ kg giun giống, sau 60 ngày nuôi thu đến kg giun Mỗi hộ cần nuôi khoảng 10m2 giun quế; Vừa tạo số lượng giun lớn để làm thức ăn cho gia cầm, vừa có phân để trồng hoa màu, tiết kiệm số tiền không nhỏ - Giúp cho nông dân tiếp cận với vật nuôi mới, có triển vọng; Vừa cung cấp nguồn protein tốt, góp phần giải nguồn thức ăn giàu đạm, giảm giá thành nâng cao chất lượng sản phẩm; Vừa góp phần xử lý chất thải chăn nuôi Làm bảo vệ môi trường Đồng thời sản xuất khối lượng lớn phân hữu tốt cho trồng, nhằm tạo sản phẩm sạch, an toàn tươi ngon phục vụ cho đời sống người - Phổ biến cho nông dân nghành nghề mới, nâng cao ý thức họ bảo vệ môi trường, góp phần tăng thu nhập cho người lao động Bài 3: KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ Các phương thức nuôi giun quế áp dụng: Mô hình nuôi giun quế ngoài trời Mô hình nuôi giun quế nhà 1.1 Các phương thức nuôi giun - Nuôi nhà, có kê thêm tầng - Nuôi bể có mái che - Nuôi tự nhiên (ngoài trời), có mái che thời tiết khắc nghiệt 1.2 Các dụng cụ nuôi giun: - Chum vại, chậu hoa, thùng gỗ - Bao bì thức ăn gia súc, túi nilông có đường kính 0,8- 1m - Hố nuôi giun xây gạch 1.3 Một số yêu cầu bể nhà nuôi giun - Bố trí tiện việc chăm sóc, nơi cao ráo không bị ngập lụt Bề dài hố nuôi giun tùy ý, bề rộng nên 1m - Bề cao hố nên 0,3 – 0,5 m - Đáy bể thoát nước - Miệng bể thoáng, tăng dưỡng khí, thoát độc dễ dàng - Có biện pháp chống kiến, chống chuột, gà, vật gây hại cho giun (có lưới bảo vệ), chống trốn thoát giun - Bể nuôi hay nhà giun cần có mái che, chống mưa nắng, tạo bóng râm, tối để giun sinh sản, sinh trưởng phát triển tốt Ảnh hưởng yếu tố môi trường giun quế 2.1 Nhiệt độ: - Giun sống phạm vi nhiệt độ từ - 30 0C - Dưới 100C giun hoạt động, 50C giun ngủ đông, 00C giun chết - Từ 25 - 280C giun sinh sản, sinh trưởng tốt - Từ 28 -300C giun hạn chế sinh sản, sinh trưởng; Trên 32 0C giun ngừng sinh trưởng, 400C giun chết 2.2 Ẩm độ: - Ẩm độ thích hợp cho giun từ 60 -70% (môi trường + thức ăn) - Ẩm độ cao thấp ảnh hưởng đến sinh trưởng, sinh sản (chậm lớn, chậm phát dục) làm giun chết rời chổ 2.3 Ánh sáng: - Giun mắt, có tế bào cảm nhận ánh sáng - Ánh sáng, tia nắng mặt trời có hại cho giun - Giun thích ánh sáng mờ, bóng râm Khi cường độ ánh sáng gia tăng giun có phản ứng né tránh 2.4 Không khí: - Giun thích hợp với môi trường nhiều dưỡng khí (oxy) - Giun sống nhiều ngày nước chết nhanh chóng nước nhiều bùn đất thiếu oxy - Giun sinh trưởng kém, tăng trưởng chậm, chết môi trường không khí có nhiều mùi thối (H 2S), nhiều mùi khai (NH3), khí Mê tan (CH4 ), khí clo (Cl2) có nước máy 2.5 Độ pH: - Độ pH thích hợp giun (6,8 – 7,2), pH >9 pH < giun sống Trong môi trường có độ pH thấp giun chậm phát dục - Môi trường nơi cần ý đến pH chất nền, thức ăn nước tưới tạo độ ẩm cho giun Chất cách tạo chất nền: 3.1 Chất nền: - Là nơi giun trú ẩn tìm thấy thức ăn Yêu cầu chất có độ pH 7, tơi xốp, khí độc, chất độc - Chất tốt phân gia súc hoai phân bò gia súc ăn cỏ; 50% phân bò 50% chất độn thực vật rơm, cỏ hoai mục (trừ loại có tinh dầu, có mùi thơm), chất độn không lên men, phát nhiệt 3.2 Cách tạo chất nền: - Chất làm nhiều cách khác ủ rơm rạ, cỏ mục, bèo tây, rau muống, phân ủ gia súc sử dụng phân giun làm cho chúng tốt - Dùng phương pháp ủ ủ phân chuồng với lớp rơm rạ, thực vật khác lớp phân bò, lớp rưới lần nước vừa ướt (ẩm độ 60-70%); Tùy vào phân cũ hay mới, thời gian ủ đến tháng cho phân hoai, không lên men tạo nhiệt - Có thể xử lý với chế phẩm EM, thời gian ủ ngắn (10- 15 ngày) - Trước đưa phân ủ vào làm chất nuôi giun, cần phải đảm bảo làm tơi để thải hết khí độc có phân ủ Thức ăn cho giun: - Thức ăn cho giun phải mền ướt - Phân trâu, bò, dê, thỏ tươi - Phân heo, gà cần phải hoai - Có thể bổ sung 20% vỏ khoai, mỳ xay nhỏ hay 10% thức ăn tinh vào phân bò - Các loại thức ăn muốn thử nuôi giun, ta thử theo dõi, thấy giun bám vào ăn mạnh, bình thường sử dụng Kỹ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc: 5.1 Đưa chất xử lý vào bể, dụng cụ nuôi (tối thiểu dày 10cm) 5.2 Chọn giun giống - Chọn giun khỏe mạnh - Giun tất dạng tuổi sử dụng được; Có điều kiện nên sử dụng giống bao gồm phân giun, kén giun giống giun tốt 5.3 Thả giun giống: - Mật độ thả: 5000 – 6000 con/m2 (2 – kg giun/ m2) - Rải giun giống thành cụm vệt, không rải thưa - Loại bỏ giun yếu, bị tổn thương, chết - Thường xuyên quan sát giun có chịu yên hay bò (gặp chất không phù hợp) 5.4 Phủ mặt luống, bể nuôi giun: - Mục đích tạo bóng tối, giun bò lên ăn ngày; chống rét nuôi trời - Có thể dùng bao đay.rơm rạ để phủ mặt luống giúp trao đổi dưỡng khí, thải khí độc khác dễ dàng - Không dùng bao đựng thức ăn gia súc, nylong, giấy…có thể hạn chế thông thoáng, làm tăng nhiệt độ môi trường nuôi giun 5.5 Giữ ẩm cho chất thức ăn: - Giữ ẩm cho chất giữ độ ẩm cho mặt thể giun, đảm bảo cho giun hô hấp tốt; Mặt khác, chất thức ăn cho giun - Giữ ẩm cho thức ăn 60 -70 %, giun ăn dễ dàng Muốn tưới nước hàng ngày 1-2 ngày lần tùy theo thời tiết, ý tưới bổ sung xoa lên thức ăn vừa đủ ướt; hạn chế tưới trời rét; Nước tưới phải trung tính, dùng nước máy nước giếng đóng nước phải chứa xô – vài ngày cho bay hết khí clo, mê tan - Trường hợp nuôi giun trời, gặp trời mưa cần che mặt luống thoát nước tốt; Luống cần vun cao để giun ngoi lên tránh bị ngập nước 5.6 Giữ nhiệt độ thích hợp cho môi trường nuôi giun: - Nhiệt độ thích hợp cho giun từ 20 – 30 0C * Khi nhiệt độ cao cần có biện pháp chống nóng: + Nếu thức ăn phân tươi, cần giảm bớt lượng thức ăn, cần đủ cho giun ăn vài ngày cung cấp tiếp + Tăng tưới nước mát (nhớ thoát nước tốt) + Tạm thời gỡ bỏ lớp phủ mặt bể mặt luống nuôi Nếu nuôi trời cần làm mái che tạm * Khi nhiệt độ xuống thấp, cần phải có biện pháp chống lạnh: + Tăng lượng phân tươi lên cho giun + Hạn chế nước tưới + Có phủ, phủ rơm lên luống nuôi che chắn gió 5.7 Cho giun ăn: - Thả giun ngày bắt đầu cho giun ăn Thức ăn rải đám theo luống; cho ăn vài ngày – tuần/lần; - Cho ăn lượng thức ăn lần trước tiêu thụ hết 5.8 San ô: - Khi cần thay đổi chất - Khi luống nuôi đầy mật độ giun hồ đặc - Chuẩn bị ô nuôi giun - Lấy toàn giun chất luống củ sang luống ( -10 cm lớp bề mặt); phần lại phân giun, dùng phân để trồng đổ lại nơi đống phân bò, tận dụng trứng sót, chúng nở phát triển tốt 5.9 Thu hoạch - Thu hoạch ánh sáng tưới ngập toàn chất phải thải - Thu hoạch băng cách nhữ mồi tây giữ chất nền, giảm mật độ giun luống - Thu hoạch điện - Sinh khối giun nhiều, sử dụng không hết đem sấy khô, đóng bao sử dụng dần; kg giun tươi cho 1kg giun khô 5.10 Chăm sóc, quản lý - Tạo môi trường phù hợp cho giun sinh trưởng, phát triển, sinh sản tốt - Chú ý hạn chế địch hại giun kiến, cóc, chuột loại khác… - Sử dụng nước tưới hóa chất, khí độc đặc biệt vôi muối ăn… vào lúc – 6h sáng hàng ngày lý cá thường bị đầu vào ban đêm lúc sáng sớm thiếu oxy để thở Do vậy, ao hồ nuôi cá cần phải giữ ổn định mức độ phát triển thực vật phù du mức vừa phải để khắc phục tình trạng thiếu oxy ao Hàm lượng khí cacbonic (CO2) Khí CO2 có hại cho hô hấp cá Hàm lượng CO nước cao làm cho cá ngạt thở Nguồn CO2 tạo nước ao nuôi hoà tan CO từ không khí vào nước sóng gió trình hô hấp sinh vật nước tạo Ngoài CO2 trình phân giải chất hữu nước tạo Hàm lượng khí Sunfuahydro (H2S) Khí H2S khí độc cho cá Khí H2S tạo trình phân hủy hợp chất hữu chứa lưu huỳnh lắng đọng đáy ao hồ Những ao nuôi cá có lớp bùn đen dày không xử lý cải tạo kỹ trước thả cá, trình nuôi , vào ngày thời tiết thay đổi cá bị chết hàm lượng khí H2S cao Do để hạn chế ảnh hưởng khí H 2S cá, ao nuôi lâu ngày có lớp bùn đen dày cần phải nạo vét phơi đáy, cải tạo kỹ Đồng thời trình nuôi cần phải quản lý kỹ lượng thức ăn cho cá ăn tránh để dư thừa thức ăn BÀI CẢI TẠO AO NUÔI Lợi ích nuôi cá ao Nuôi cá ao từ lâu đời đồng bào tiến hành rộng rãi vì: - Kỹ thuật nuôi tương đối đơn giản - Tiền vốn đầu tư cho nuôi cá thường thấp - Có thể tận dụng sức lao động lứa tuổi khác sản phẩm nông nghiệp sản có gia đình để nuôi cá đạt hiệu cao Tiêu chuẩn ao nuôi cá Ao nuôi cá nên có diện tích từ 100m trở lên, độ sâu tốt từ - 1,5 m nước, ao có lớp mùn dày từ 15 – 25 cm Mặt ao phải thoáng, bờ ao không bị rò rỉ cao mực nước từ 0,4 - 0,5 m, có cống cấp nước tháo nước thuận tiện, gần nguồn nước sạch, có đăng cống chắn để giữ nước phòng cá Với ao hồ nằm vị trí có khả bị ngập lụt cần nuôi tránh lụt Nên chọn ao nuôi vùng đất đáy ao đất thịt, thịt pha sét bùn cát, không bị chua phèn hay nhiễm mặn Ao gần nguồn nước sạch, chủ động cấp thay nước 45 Ao nuôi nên làm theo hình chữ nhật hình vuông Dọn ao Nếu ao cũ tát tháo cạn, dọn cá, tu sữa bờ, đăng cống, vét bùn bớt bùn đáy lượng bùn nhiều Sau phơi nắng từ - ngày Nếu ao đào cần tháo rữa đáy ao cách cho nước vào ao, ngâm từ - ngày tháo nước ra, làm từ - lần Bón vôi khắp đáy ao để diệt cá tạp mầm bệnh cách rải từ – 10 kg/100m2 đáy ao Mục đích việc bón vôi giảm độ chua phèn ao nuôi , giữ cho độ pH ao ổn định Ngoài vôi có khả diệt trừ cá dữ, địch hại, mầm bệnh Nên bón vôi vào ngày nắng Vôi cần rãi ao nên tập trung vào vùng nước đọng có mạch nước rỉ màu nâu đá nhiều Có thể bón vôi quanh bờ ao để hạn chế phèn rỉ xuống ao nuôi Sau tẩy vôi ngày, bón lót cách rải khắp ao từ 20 – 30 kg phân chuồng 50 kg xanh cho 100m2 Lá xanh cần bó thành bó nhỏ – kg dìm góc ao Lấy nước vào ao ngập 0,3 - 0,4 m, ngâm – ngày, vớt hết bã xác phân xanh, lấy nước tiếp vào ao đạt độ sâu 1m Nước lấy vào ao cần phải lọc đăng lưới để đề phòng cá dữ, cá tạp xâm nhập Sau - ngày quan sát thấy nước có màu xanh lục hay nâu vàng Nếu nước chưa lên màu bổ sung thêm phân vô gồm loại: urê, lân, NPK Có thể bón urê : lân với tỷ lệ : 1, NPK, liều lượng bón khoảng 0,2 kg/100m2 Chú ý: phân phải hoà tan vào nước riêng rẽ loại tạt xuống ao không bón nguyên hạt, Mục đích việc bón phân nhằm tăng cường chất dinh dưỡng, tạo thức ăn tự nhiên cho cá để sau thả cá có sẵn thức ăn tự nhiên, cá hao hụt chóng lớn BÀI CHỌN VÀ THẢ CÁ GIỐNG Chọn giống Con giống có ảnh hưởng lớn đến kết nuôi sau này, cần phải chọn giống tốt - Chất lượng giống tốt: cá khoẻ mạnh, bơi lội hoạt bát, phản ứng nhanh với tiếng động, không xây xát, không dị hình, không mầm bệnh, đồng kích cỡ - Kích cở giống: cá giống phải đảm bảo kích cỡ để nuôi đỡ bị hao hụt + Cá mè, cá trắm: kích cỡ 12 – 15 cm + Cá chép: kích cở – 12 cm, cá rô phi: kích cở: - 8cm Thả giống Tuỳ theo điều kiện ao nuôi , khả giải thức ăn, phân bón, nguồn cá giống nhu cầu tiêu thụ mà chọn chủng loại cá làm đối tượng nuôi - Với ao có chất đáy màu mỡ, nước ao có màu tốt, không bị ô nhiễm nên chọn cá mè đối tượng nuôi - Với ao khó gây màu nước, ao có nhiều rong, bèo cá địa phương có làm thức ăn xanh nên chọn cá trắm cá đối tượng nuôi + Nếu nuôi cá trắm cá chính: thả cá trắm cá 50%, cá khác mè trắng, mè hoa, chép, rôphi 50% + Nếu nuôi cá mè trắng chính: thả cá mè trắng 60%, cá khác chép, mè hoa, trắm cá, rôphi 40% Mật độ thả ghép: tuỳ thuộc vào điều kiện ao hồ khả đầu tư chăm sóc quản lý mà thả nuôi cá với mật độ khác Tuy nhiên nên thả nuôi với mật độ: 0,7 - 1,5 con/m2 thích hợp Chăm sóc ao nuôi cá Chăm sóc cá ao nuôi cần đạt mục tiêu cung cấp đủ dinh dưỡng cho nhu cầu phát triển cá để rút ngắn thời gian nuôi , tăng cỡ cá hưong phẩm đồng thời giảm đầu tư chi phí thức ăn, hạ giá thành cá thương phẩm Phương pháp chủ yếu để cung cấp dinh dưỡng cho cá bón phân cung cấp thức ăn trực tiếp cho cá 3.1 Bón phân Đối với đa số ao nuôi cá nước (trừ ao nuôi cá trắm cá), bón phân phương pháp rẻ tiền đồng thời tạo sở thức ăn tự nhiên ao, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cá Người nuôi cá cần lưu ý, số loài cá sử dụng phân chuồng làm thức ăn trực tiếp, phần lớn lượng phân bón phân huỷ để phát triển sở thức ăn tự nhiên Do vậy, nên ủ kỹ phân hữu trước bón xuống ao 3.2 Bổ sung thức ăn trực tiếp Đối với ao nuôi cá tăng sản thức ăn tự nhiên ao không đủ đáp ứng cho nhu cầu cá, người nuôi cá cần phải cung cấp thêm loại thức ăn trực tiếp Cho cá ăn ngày lần vào lúc sáng sớm chiều mát, lượng thức ăn sau: - Thức ăn tinh: cho ăn hàng ngày với liều lượng từ - 3% trọng lượng cá - Thức ăn xanh: cho ăn hàng ngày với liều lượng từ 25 - 35% trọng lượng cá Thường xuyên cho cá ăn vào thời gian địa điểm cố định tạo cho cá phản xạ có điều kiện, cá tìm ăn địa điềm Như hạn chế thức ăn thừa lẫn vào bùn, tránh lãng phí thức ăn, tránh ô nhiễm môi trường dễ dàng thực biện pháp phòng bệnh cho cá 47 Quản lý ao nuôi cá Để quản lý tốt ao nuôi cá tăng sản, nguời nuôi cá phải thăm ao hàng ngày để phát cố sụt lì bờ, địch hại, ô nhiễm môi trường, bệnh cá Hàng tháng phải kiểm tra tốc độ lớn cá để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp với nhu cầu cá Kịp thời thay nước, bổ sung nước, xử lý bệnh tật phát cố môi trường Thu hoạch Sau thời gian nuôi , thu hoạch bớt đạt kích cỡ thương phẩm theo hình thức đánh tỉa Sau - tháng nuôi tháo cạn ao để thu hoạch BÀI 4: THỨC ĂN VÀ CÁCH SỬ DỤNG THỨC ĂN MỘT CÁCH CÓ HIỆU QUẢ Trong nuôi trồng thủy sản, xét mặt chi phí sản xuất, chi phớ thức ăn nuôi cá chiếm tỉ lệ cao Vì vậy, thức ăn khâu quan trọng định hiệu kinh tế mụ hình nuôi cá Hiện nay, người nuôi cá sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác để phối chế thức ăn phương thức phối chế đa dạng Các hộ nuôi quy mụ nhá chủ yếu sử dụng loại nguyên liệu từ phụ phẩm nông nghiệp sẵn có chỗ, rẻ tiền để phối chế thức ăn nuôi cá Nguồn nguyên liệu để phối chế thức ăn truyền thống thường cám, cá tạp phối chế với tỷ lệ khác Việc nắm bắt giá trị dinh dưỡng nguồn nguyên liệu, cách sử dụng phương thức phối chế thức ăn cần thiết nhằm sử dụng có hiệu kinh tế nuôi cá Trong tài liệu này, xin đề cập đến giá trị dinh dưỡng số nguyên liệu thường sử dụng nuôi cá cách sử dụng số loại thức ăn để nuôi cá đạt hiệu cao Giá trị dinh dưởng nguồn nguyên liệu: * Cám gạo: Cám gạo nguyên liệu sử dụng phổ biến để làm thức ăn tự chế nuôi trồng thuỷ sản Hàm lượng đạm số loại cám dao động khoảng từ 8,34- 16,3% Hiện người nuôi thớch dựng cám gạo để phối chế thức ăn cám có hàm lượng đạm ồn định (12,4%) có bột gạo nhiều dễ làm dẻo thức ăn nấu phối trộn * Cá tạp Có hai nguồn cá tạp cá tạp nước cá tạp biển Tuy nhiên, người dân sử dụng chủ yếu cá biển Có thể kể số nhúm cá chủ yếu sau: nhúm cá cơm, cá nục, cá trớch, cá liệt, cá vàng, … Thành phần đạm loại cá tạp dao động từ 44,1% (như đầu cá nục, đầu cá trích…) đến 69,2% (như cá hố, cá cơm…) Hàm lượng khoáng nhóm đầu cá cao (2223,4%) cá tạp nguyờn 11,5- 16,9% 48 Chất đạm đóng vai trò quan trọng thành phần húa học thức ăn Chất đạm từ cá động vật thủy sản tiêu hóa tốt (>90%), cung cấp đầy đủ acid cần thiết cho cá nuôi Hàm lượng chất béo loại cá tạp khụng khác nhiều, dao động khoảng từ 15,3 - 19,3 Cá tạp nguồn cung cấp acid bộo cần thiết lượng thức ăn cho cá * Giun quế: Giun quế có giá trị dinh dưởng cao, độ đạm cao, tốc độ sinh trưởng nhanh, sinh khối lớn Chính dùng giun quế làm nguồn thức cung cấp độ đạm cho loại cá nuôi * Bột đậu nành Một loại nguyên liệu thường sử dụng để chế biến thức ăn nuôi cá bột đậu nành Bánh dầu đậu nành nhập từ nguồn khác có chất lượng ổn định Hàm lượng đạm bột đậu nành dao động từ 44 – 48% Chế biến thức ăn cho cá: Để đảm bảo dinh dưỡng cho cá phát triển tốt, đạt chất lượng cao, người nuôi cần nắm vững nhu cầu dinh dưỡng cá, nhu cầu chất đạm giai đoạn phát triển quan trọng Việc sử dụng chất cung cấp tinh bột cám, tấm, mì lát phải giới hạn, dựng nhiều cá khụng tiờu húa hết, tớch luỹ thể dạng mỡ thải làm ô nhiễm môi trường nuôi để tăng cường sức kháe cho đàn cá cần bổ sung thêm vitamin (1-2%), đặc biệt vitamin C Một vài công thức đề nghị phối chế thức ăn cho cá: (chỉ bao gồm thành phần chính) Cộng thức thức ăn Nguyên liệu theo tỷ lệ đạm khác (%) Bột cá, Giun quế (*) 20 17 Bột đậu nành 30 25 20 Cám gạo 34 35 50 Bột sắn 15 20 20 Premix vitamin 1 (*) Có thể thay bột cá cá tạp theo tỷ lệ lượng cá tạp = lượng cá bột x Tuỳ điều kiện nụng hộ mà áp dụng phương thức chế biến khác Tuy nhiờn việc nấu chớn nguyên liệu cần thiết, đặc biệt cám, bột sắn làm gia tăng độ tiêu hoá thức ăn, giảm lượng phân thải vào môi trường Quy trình chế biến thức ăn cho cá sau: Cân nguyên liệu -> Trộn nấu nguyên liệu -> Để nguội > Trộn thêm nguyên liệu (vitamin, men tiêu hóa, ) > viên nắm thành nắm cho ăn 49 Cách sử dụng số loại thức ăn: Khi cho cá ăn cần quan tâm tới yêu cầu bản: lượng thức ăn vừa đủ; chất lượng thức ăn tốt (không ẩm, mốc, thiu thối, hàm lượng đạm động vật chiếm 10% trở lên lượng vitamin C chiếm 1%); thời gian cho ăn thích hợp; địa điểm cho ăn nơi cá thường đến, yên tĩnh cố định Thức ăn cho cá chia làm loại chính: thức ăn sử dụng trực tiếp thức ăn sử dụng gián tiếp Thức ăn sử dụng trực tiếp (thức ăn trực tiếp) gồm: thóc gạo, ngô, khoai, sắn, đậu tương, khô dầu, loại thủy sản chế biến dạng bột để thô; số loại thực vật cá, ngụ, rong, sắn thái nhá vừa cỡ để cá ăn Thức ăn thực vật dùng để phối chế bổ sung vitamin C chất khoáng theo tỷ lệ phù hợp cho loài, giai đoạn sinh trưởng cá (gọi thức ăn tổng hợp) Vì chất lượng thức ăn có ý nghĩa định tới tốc độ sinh trưởng, phát triển nên cá nhá phải cho ăn đầy đủ số lượng đảm bảo chất lượng sinh trưởng tốt, cho suất cao Các loài cá ăn thức ăn tinh bột, lượng cho ăn hàng ngày 1- 10% trọng lượng thân cá Riêng cá trắm cá thiên thức ăn thực vật, 20 – 70% trọng lượng thân cá Với thức ăn tinh bột, ngày cho cá ăn lần vào sáng sớm buổi chiều mát Thức ăn thực vật thường cho cá ăn vào chiều tối Địa điểm cho ăn cách bờ ao 1-2m, có độ sâu 1-1, 5m trở lên, vị trí cố định yên tĩnh Thức ăn tinh nên cho vào sàn, đặt cách đáy ao 0,3-0, 5m Thức ăn thực vật phải thả vào khung tre mặt nước, khung rộng 6-10m2 Thức ăn sử dụng gián tiếp (thức ăn gián tiếp) gồm loại phân bón cho ao để tạo thức ăn tự nhiên cho cá Nguyên tắc chung bón phân cho ao nuôi cá phải xác định lượng phân phù hợp Không nên bón phân vào ngày trời âm u hay mưa Trước bón, phân chuồng phải ủ kỹ với vôi bột Nếu cần bón phối hợp loại phân nên bún riờng xen kẽ, ngày bún loại Phân bón cho ao nuôi cá có loại chính: phân hữu phân vô Phân hữu gồm loại phân chuồng (phân gia súc, gia cầm, thuỷ cầm ) phân xanh (các loại thân mềm, có nhiều màu xanh, không gây độc hại chó đẻ, cứt lợn, cóc vàng, họ đậu xanh ) Có thể ủ phân hữu với phân chuồng vôi bột, 20-30 ngày, vói cho ao nuôi tạo thức ăn tự nhiên cho cá * Cách bón phân hữu cho ao nuôi cá: Phân chuồng phân xanh ủ tổng hợp với nhau, lượng bón 20-25kg/100m nước ao /tuần Phân rói khắp ao 50 Nếu bón riêng phân chuồng ủ kỹ bún 10-15kg/100m nước ao /tuần, phân rói khắp ao Phân xanh không cần ủ mà bó thành bó (10 – 15kg/bú) dìm đáy ao, sau 2-3 ngày vớt cọng phân xanh lên bờ để nước ao khái bị thối Lượng phân xanh bón cho ao trung bình 7-15kg/100m3 nước ao /tuần Phân vô gồm loại phân đạm, lân, kali, NPK vôi, riêng vôi cần sử dụng thường xuyên cho ao nuôi cá theo liều 2-3kg/100m nước ao /tuần có tác dụng làm nước ao, giữ nước không bị chua cung cấp lượng chất khoáng, canxi giúp cá sinh trưởng phòng bệnh tốt Phân vô nên bón từ tháng đến tháng 10 (bón vào ngày nắng vừa phải) Thời gian bún tốt – 10 Lượng phân trung bình 0,2kg đạm + 0,4kg lân/100m3 nước ao /tuần Trước bón phân vô hoà tan riêng biệt loại, té khắp mặt ao BÀI 5: NHỮNG BỆNH THƯỜNG GẶP Ở CÁ NUÔI: Bệnh xuất huyết đốm đá vi khuẩn: Cá ăn bá ăn, bơi lờ đờ mặt nước Có đốm đá thân, vảy, vây xuất huyết rách nát Cơ quan nội tạng xuất huyết, ruột xuất huyết hoại tử thối nát Bệnh thường gặp cá giống cá thịt * Phòng trị bệnh: - Bón vôi nông nghiệp (CaCO3) với lượng –3 kg/100m2ao - Tắm cho cá muối sống trước thả cá xuống ao với nồng độ – 3% ( 200 – 300g) muối/10 lít nước Thời gian tắm – 10 phút - Thuốc kháng sinh: + Stretomyxin: 50 – 75mg/kg cá nuôi , cho ăn – ngày + Kanamyxin: 50mg/kg cá nuôi , cho ăn ngày + Nhóm Sulfamid: 100 – 200mg/kg cá nuôi , cho ăn 10 - 12ngày Bệnh nấm thuỷ my: Trên da cá xuất nhiều vùng trắng xám Nấm phát triển đám (để nước quan sát rá khô) Trúng có màu trắng đục xung quanh có sợi nấm Bệnh thường gặp vào mùa đông mùa xuân * Phòng trị bệnh: - Bón vôi nông nghiệp (CaCO3) với lượng –3 kg/100m2ao - Tắm cho cá muối sống trước thả cá xuống ao với nồng độ – 3% (200 – 300g) muối/10 lít nước Thời gian tắm – 10 phút 51 - Tắm cho cá thuốc tím (KM n04) nồng độ – 10 g/ m3 nước Thời gian tắm 15 – 30 phút Bệnh trùng dưa: - Trên da, vây, mang cá xuất nhiều trùng bám thành hạt lấm nhá màu trắng đục thấy rá mắt thường - Cá bị bệnh thường tách đàn bơi lờ đờ quanh bờ, bơi đầu ngoi lên đuôi cắm xuống đáy - Bệnh thường gặp vào mùa đông mùa xuân, mùa thu * Phòng trị bệnh: - Bón vôi nông nghiệp (CaCO3) với lượng –3 kg/100m2ao - Tắm cho cá muối sống trước thả cá xuống ao với nồng độ – 3% ( 200 – 300g) muối/10 lít nước Thời gian tắm – 10 phút - Tắm cho cá thuốc tím (KM n04) nồng độ – 10 g/ m3 nước Thời gian tắm 15 – 30 phút Bệnh trùng mỏ neo: - Cá ăn, gầy yếu đầu to thân nhá - Trùng ký sinh vào làm viêm loét da, vây mang cá * Phân bố bệnh: - Bệnh thường gặp vào mùa đông mùa xuân mùa thu * Phòng trị bệnh: - Bón vôi nông nghiệp (CaCO3) với lượng –3 kg/100m2ao - Dùng xoan( để nhánh) đập dập bó thành bó thả xuống ao sau – ngày xoan có tác dụng diệt trùng - Tắm cho cá thuốc tím (KM n04) nồng độ – 10 g/ m3 nước Thời gian tắm 15 – 30 phút BÀI 6: KỸ THUẬT NUÔI CÁ V.A.C (Hệ thống Vườn - Ao - Chuồng) 1.Lợi ích hệ thống V.A.C V.A.C hoạt động nông nghiệp kết hợp chăn nuôi gia súc, gia cầm (C) với làm vườn (V) nuôi cá ao (A) Trong việc điều hành hệ V.A.C cần tận dụng kết hợp, hỗ trợ thành phần hệ thống sinh thái khép kín để nâng cao hiệu sản xuất V.A.C mô hình nông nghiệp đa dạng, có sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi nuôi trồng thủy sản Đây mô hình nông nghiệp sạch, bền vững tất vật thải tận dụng đất đai, mặt nước không bị nghèo kiệt mà ngày thêm màu mỡ 52 + Sự hỗ trợ qua lại Ao - Chuồng Ao: nuôi cá mà thả rau, bèo hỗ trợ chăn nuôi , chất thải ao (cá tạp, đầu cá, ruột cá) bổ sung chất đạm cho gia súc, gia cầm Nước ao dùng để vệ sinh chuồng trại, tắm rửa hàng ngày cho gia súc Chuồng: phân, nước thải, nước rủa chuồng, thức ăn thừa lợn,gà, vịt, ngan, ngỗng lại bổ sung thức ăn cho cá ao Quan hệ chiều giúp cho Ao Chuồng phát huy hiệu tăng suất nuôi cá - chăn nuôi góp phần làm môi trường + Sự hỗ trợ qua lại Chuồng - Vườn Chuồng: phát triển dựa vào sản phẩm phụ vườn thức ăn xanh, rau, cá, chất bột sắn, ngô, khoai vườn Vườn: trồng phát triển dựa vào đất đai màu mỡ, dựa vào phân bón, vật thải Chuồng + Sự hỗ trợ qua lại Ao - Vườn Ao: phát triển dựa vào sản phẩm phụ vườn rau xanh, cá lá, chất bột làm thức ăn bổ sung cho cá ao Vườn: phát triển dựa vật thải ao, là: nước ao tưới cho trồng, giữ ẩm cho đất, bùn ao bón mát cho trồng + Cách bón phân cho ao nuôi cá: Ao nuôi cá hệ V.A.C có kết hợp chăn nuôi đủ lợn, gà vịt ao bón thêm phân chuồng (chỉ cho cá ăn thêm thức ăn bổ sung) Riêng ao xa khu chăn nuôi gia súc, gia cầm sau thả đủ cá giống, tuần phải bón thêm phân chuồng từ 10 – 15 kg/m2 ao Xây dựng kết nối hệ thống V.A.C Phải hệ thống liên hoàn, khép kín Chuồng trại chăn nuôi gia súc, gia cầm phải gần ao nuôi cá Chuồng có hệ thống mương dẫn nước thải xuống ao Vườn gần ao để dể dàng thu hái thức ăn xanh cho cá thuận tiện vét bùn cải tạo đáy ao, có đất tốt bổ cho vườn Chọn đối tượng cá nuôi Cá nuôi hệ V.A.C thiết phải cá biết tận dụng chất thải vườn, chăn nuôi Trong hệ V.A.C có phân gia súc, gia cầm để nuôi cá mè trắng, cá rô phi Có rau, bèo, lá, cá để nuôi cá trắm cá Có chất đáy tốt để phát triển động vật đáy làm thức ăn cho cá chép Mật độ kích cở cá nuôi - Tỷ lệ thành phần cá nuôi ghép: nuôi cá trắm cá ghép 25 – 30 cá trắm cá/100 cá Nếu nuôi cá mè ghép 15 – 20 cá mè trắng/100 cá Số lại cá khác như: cá chép, cá trê, cá rô phi 53 - Mật độ kích cở cá thả: tùy theo điều kiện ao khả tận dụng thức ăn, phân bón thả từ – con/m Cở cá thả tốt từ 20 – 30 con/kg (khoảng 30 – 50 g/con) Cá giống phải kháe mạnh, bơi lội hoạt bát, toàn thân trơn bóng, không khô mình, không nhớt, không mang mầm bệnh Quản lý chăm sóc Ngoài sản phẩm tận dụng vườn chuồng cần cho cá ăn thức ăn bổ sung cám gạo, bột sắn, bột ngô Cho ăn lần/ngày với liều lượng – 3% trọng lượng thân cá Nuôi cá hệ V.A.C chủ yếu tận dụng hợp lý sản phẩm phụ dư thừa trồng trọt chăn nuôi Tùy theo thành phần đàn cá nuôi ao, khả đầu tư mà suất đạt từ – tấn/ha/năm Trong trình nuôi màu nước ao nuôi lên đậm (độ < 10cm) ta nên tiến hành thay từ 20 – 30% lượng nước ao nuôi Thu hoạch - Thu tỉa: sau nuôi – tháng cá giá nên thu hoạch tỉa bớt cá lớn để bán thả bù cá giống cở lớn (của loài cá vừa thu) - Thu hoạch toàn bộ: sau nuôi – tháng ta tiến hành tháo cạn nước thu hoạch toàn cá ao Trên số kỹ thuật nuôi cá nuớc đúc rút từ thực tiễn sản xuất Mong qua tập tài liệu đóng góp phần để giúp cho bà đạt thành công vụ nuôi , làm giàu từ nghề nuôi trông thủy sản mà làm giàu từ nghề nuôi cá nước 54 MỤC LỤC PHẦN I: KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ BÀI 1: MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GIUN QUẾ Đặc tính sinh học 2 Đặc tính sinh lý .2 Đặc điểm sinh sản sinh trưởng Bài 2: TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC NUÔI GIUN QUẾ I Vai trò lợi ích từ giun quế .3 Bảo vệ môi trường và phát triển nông nghiệp sinh thái Làm thức ăn bổ dưỡng cho gia súc, gia cầm, thủy sản Là nguồn dược liệu quí 4 Làm thực phẩm cho người sản xuất mỹ phẩm 4 Phân giun quế là làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, thủy sản và là loại phân hữu vi sinh tốt nhất Những tác dụng khác giun .5 II Ý nghĩa kinh tế - xã hội việc đưa giun quế vào nuôi nông hộ .5 Bài 3: KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ Các phương thức nuôi giun quế áp dụng: Ảnh hưởng yếu tố môi trường giun quế .7 Chất cách tạo chất nền: .8 Thức ăn cho giun: Kỹ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc: .8 Một số bệnh giun 11 PHẦN II: NUÔI VÀ PHÒNG TRỊ BỆNH CHO GÀ .12 CHƯƠNG I: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ 12 55 Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà .12 Chuẩn bị chuồng nuôi gà 12 Chuẩn bị dụng cụ trang thiết bị nuôi gà 14 Vệ sinh, tiêu độc chuồng nuôi gà 17 Bài 2: Giống gà kỹ thuật nuôi 18 I Chọn giống 18 II Chăm sóc nuôi dưỡng 22 Chương II: PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH 23 I CÁC BIỆN PHÁP VỆ SINH PHÒNG BỆNH 23 II MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP Ở GIA CẦM 25 Bệnh Niu – cát – xơn ( Gà rù ) .25 27 Bệnh Gumboro .27 Bệnh tụ huyết trùng 29 Bệnh cầu trùng 31 BỆNH ĐẬU GÀ 33 CHƯƠNG III: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI VỊT CHẠY ĐỒNG 35 Bài 1: CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN NUÔI VỊT CHẠY ĐỒNG 35 Chuẩn bị chuồng nuôi vịt .35 Địa điểm xây dựng chuồng vịt 36 Chuẩn bị dụng cụ trang thiết bị nuôi vịt 36 Bài 2: GIỐNG VỊT VÀ KỸ THUẬT NUÔI .36 I Đặc điểm giống vịt chạy đồng 36 Vịt bầu 36 Vịt cỏ 37 56 II Xác định giống vịt nuôi (giống với gà) 38 III Xác định mùa vụ thời điểm chăn thả .38 IV Xác định tiêu chuẩn vịt giống 38 V Chọn giống vịt 38 VI Chăm sóc nuôi dưỡng vịt .38 Chăm sóc, nuôi dưỡng vịt 38 1.1.Thời kỳ nuôi úm vịt con: 38 Chăm sóc, nuôi dưỡng vịt hậu bị 40 Chăm sóc, nuôi dưỡng vịt đẻ .41 Vệ sinh phòng bệnh cho vịt 41 CHƯƠNG II: BỆNH THƯỜNG GẶP Ở VỊT 42 BỆNH DỊCH TẢ VỊT .42 1.Nguyên nhân: 42 Do Hespesvirus thuộc họ hespesviridae gây 42 Phương thức truyền lây 42 Mọi lứa tuổi vịt mắc bệnh Bệnh lây nhiễm qua đường hô hấp tiêu hóa Mầm bệnh có máu, chất tiết, quan phủ tạng gan, lách, ruột Bệnh lây lan môi trường thủy sinh bị nhiễm bệnh vịt hay vịt hoang mắc bệnh sống chung hay dùng chung môi trường thủy sinh Triệu chứng 42 Bệnh tích .42 Phòng trị .42 PHẦN IV: KỸ THUẬT NUÔI CÁ NƯỚC NGỌT 44 BÀI 1: MỘT SỐ YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐỜI SỐNG CỦA CÁ .44 Độ pH 44 57 Nhiệt độ nước .44 Hàm lượng Ôxy hòa tan nước .44 Hàm lượng khí cacbonic (CO2) 45 Hàm lượng khí Sunfuahydro (H2S) .45 BÀI CẢI TẠO AO NUÔI .45 Lợi ích nuôi cá ao 45 Tiêu chuẩn ao nuôi cá 45 Dọn ao 46 BÀI CHỌN VÀ THẢ CÁ GIỐNG .46 Chọn giống 46 Thả giống .47 Chăm sóc ao nuôi cá .47 Quản lý ao nuôi cá 48 Thu hoạch .48 BÀI 4: THỨC ĂN VÀ CÁCH SỬ DỤNG THỨC ĂN MỘT CÁCH CÓ 48 HIỆU QUẢ .48 Giá trị dinh dưởng nguồn nguyên liệu: 48 Chế biến thức ăn cho cá: .49 Cách sử dụng số loại thức ăn: 50 BÀI 5: NHỮNG BỆNH THƯỜNG GẶP Ở CÁ NUÔI: 51 Bệnh xuất huyết đốm đá vi khuẩn: 51 Bệnh nấm thuỷ my: 51 Bệnh trùng dưa: .52 Bệnh trùng mỏ neo: 52 BÀI 6: KỸ THUẬT NUÔI CÁ V.A.C (Hệ thống Vườn - Ao - Chuồng) 52 58 1.Lợi ích hệ thống V.A.C 52 Xây dựng kết nối hệ thống V.A.C 53 Chọn đối tượng cá nuôi 53 Mật độ kích cở cá nuôi 53 Quản lý chăm sóc 54 Thu hoạch .54 59 ... 3: KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ Các phương thức nuôi giun quế áp dụng: Mô hình nuôi giun quế ngoài trời Mô hình nuôi giun quế nhà 1.1 Các phương thức nuôi giun - Nuôi nhà, có kê thêm tầng - Nuôi. ..PHẦN I: KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ BÀI 1: MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA GIUN QUẾ Giun quế thuộc nhóm giun ăn phân, thường sống môi trường có nhiều chất... Ý nghĩa kinh tế - xã hội việc đưa giun quế vào nuôi nông hộ - Nuôi giun nghề dễ thực hiện, vốn đầu tư nuôi ít, chi phí đầu tư không lớn, thức ăn để nuôi giun chủ yếu sử dụng nguồn nguyên