Đề tài khuyến khích phát triển hộ nông trại chăn nuôi gia đình với quy mô lớn, phát triển các cơ sở chế biến thịt, trứng, sữa tìm kiếm thị trường xuất khẩu

Trang 1

Lời cảm ơn

Trong quá trình thực tập và nghiên cứu tại trang trại gia định chú Tạ Quý Mùi xã Quảng Minh, huyện Tân Yên —- Bắc Giang tôi đã nhận được sự quan tâm, giúp đỡ tận tình của nhiều tập thể cá nhân và có được bản báo cáo này

Tôi xin chân thành cảm ơn

Ban giám hiệu, phòng Đào tạo Trường Cao Đẳng Nông Lâm Ban chủ nhiệm khoa CN - TY Đặc biệt là sự hướng dẫn của thầy: Trịnh Trọng Biểng — giảng viên khoa CN — TY và gia đình chú Tạ Quang Mùi — chủ trang trại, đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập nghiên cứu và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này

Nhân dịp này tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn đến bạn bè và gia định đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để tơi hồn thành khóa luận

Trang 2

Đặt vấn đề

Sự phát triển thịnh vượng của bất cứ nền kinh tế nào cũng cần tới sự có mặt của nông nghiệp và với 1 nước vốn truyền thống là nông nghiệp như Việt Nam ta nông nghiệp càng trở lên quan trọng trong quá trình phát triển nền kinh tế đất nước lao động nông nghiệp hơn 70%

Cùng với trồng trọt, chăn nuôi mang lại nguồn thực phẩm không thể thiếu cho con người Song cùng với sự phát triển của nền kinh tế thì nhu cầu đồi hỏi của con người ngày càng cao, về chất lượng sản phẩm song dịch bệnh sảy ra cho vật nuôi ngày càng nhiều và có tính chất phức tạp lây lan được cho cả con người Do đó yêu cầu ngành chăn nuôi nói chung và các nhà khoa học ngày nay phải cố gắng để đáp ứng được những yêu cầu đó

Nhà nước cũng đặc biệt quan tâm và đưa ra các mục tiêu: “hướng chính là tổ chức lại sản xuất, khuyến khích phát triển hộ, nông trại chăn nuôi gia đình với quy mô lớn, phát triển các cơ sở chế biến thịt, trứng, sữa tìm kiếm thị trường xuất khẩu Từ đó nhà nước và ngành chăn nuôi có hướng đầu tư và mở rộng hơn nữa ngành chăn nuôi nhằm nâng cao số lượng, chất lượng đàn gia súc, gia cầm để phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu”

Để đạt được mục tiêu đó đồi hỏi phải có đội ngũ cán bộ kỹ thuật giỏi về chuyên môn, vững vàng tay nghề để đưa các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất đáp ứng nhu cầu của sản xuất

Cũng chính vì lý do trên mà sau mỗi khóa học trường Cao Đẳng Nông Lâm tổ chức đợt thực tập tốt nghiệp cho sinh viên, với mong muốn sau khi tốt nghiệp ra trường mỗi sinh viên sé là một người có ích cho bản thân, gia đình và xã hội

Được sự phân công của khoa chăn nuôiï-thú y, trường cao đăng nông lâm và sự tiếp nhận của cơ sở thực tập, em về thực tập tại trang trại chăn nuôi của gia đình chú Tạ Quý Mùi,xa Qúảng Minh-Huyện Việt Yên-Tỉnh Bắc Giang Với 3 nội dung chính:

Trang 4

Phần I: Điều tra cơ bản

Sau khi ổn định về nơi ăn chốn ở cũng như nắm bắt được công việc ở cơ sở, sinh viên thực tập tiến hành điều tra cơ bản Đó là việc rất quan trọng, giúp mỗi sinh viên nắm bắt được điều kiện, hoạt động cũng như những khó khăn, thuận lợi cần phát huy của cơ sở Trên cơ sở đó sẽ dự kiến kế hoạch cụ thể cho bản thân

I Điều kiện tự nhiên

Trang trại của gia đình chú Tạ Quý Mùi nằm ở thôn Khả Lý Thượng thuộc xã Quảng Minh của huyện Việt Yên nên điều kiện tự nhiên của trang trại cũng như của xã mang tính đặc trưng của vùng trung du miền núi phía Bắc, điều này được thể hiện cụ thể thông qua thời tiết, khí hậu, địa hình, giao thông thủy lợi

I.1 Vi tri địa lý

Xã Quảng Minh nằm ở phía Nam của huyện Việt Yên, cách trung tâm huyện 3 km, có điện tích tự nhiên là 572,26 ha, xã có 5 thôn và (thôn Khả Lý Thượng là 1 trong 5 thôn) xã Quảng Minh có vị trí địa lý như sau:

Phía Bắc giáp xã Bích Sơn và Trung Sơn

Phía Đơng giáp xã Hồng Ninh Phía Tây, Tây Nam giáp xã Ninh Sơn Phía Đông, Đông Nam giáp thị trấn Nếnh

Quảng Minh có vị trí tương đối thuận lợi trong giao lưu phát triển kinh tế — xã hội, xã có l số tuyến giao thông quan trọng chạy qua như: Tỉnh lộ 269 dài 3,6 km, huyện lộ đường Bờ Hồ —- Khả Lý dài 3.0 km, đường Nếnh - Ninh Sơn — Chùa Bổ —- Vân Hà dài 1,3 km nối Quảng Minh với các trung tâm kinh tế — xã hội như: thành phố Bắc Giang, thành phố Bắc Ninh, thành phố Hà Nội

Với vị trí của mình, Quảng Minh có điều kiện dé phát huy tiểm năn đất đai cũng như các nguồn lực khác cho phát triển kinh tế — xã hội

I.2 Thời tiết khí hậu

Trang 5

tháng 8,chiếm 85% lương mưa của cả năm, nhiều nhất vào các tháng 7-8 Mùa đông khô, lạnh ít mưa kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau Khí hậu có những đặc điểm sau:

Nhiệt độ trung bình hàng năm 23,0C, nhiệt độ tối cao tuyệt đối là 35,00C, nhiệt độ thấp nhất là 13°C Biên độ nhiệt độ biến động hàng năm 1a 7 — 8°C

Lượng mưa trung bình năm 1.500 — 1.600 mm, lượng mưa tháng lớn nhất là 700 mm, tháng thấp nhất là 15 — 20 mm

Độ ẩm không khí trung bình năm 81%

Có 2 hướng gió chính là Đông Bắc và Đông Nam

Với nền nhiệt độ không cao, lượng mưa lớn, thời tiết khí hậu Quảng Minh tương đối thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp theo hướng đa dạng hóa cây trồng vật nuôi, cùng với các yếu tố nguồn nước và thổ nhưỡng tất thuận lợi cho việc thâm canh tăng vụ, chuyển đổi cơ cấu mùa vụ, tăng năng suất cây trồng trong sản xuất nông nghiệp

I3 Đất đai

Xã Quảng Minh có tổng diện tích đất tự nhiên là 572,26 ha, so với các xã trong huyện, Quảng Minh là 1 xã không rộng song nhìn chung, đất đai của xã thích hợp với nhiều loại cây trồng như cây lương thực, cây rau màu và cây lâu năm, cây ăn quả và có thể ứng dụng nhiều mô hình nông nghiệp đạt hiệu quả kinh tế cao

Khi đến địa bàn xã Quảng Minh dễ nhận thấy diện tích đất dành cho lâm nghiệp rất ít, vì địa bàn xã diện tích đồi rừng gần như không có Diện tích đất chủ yếu dành cho việc xây dựng nhà ở, đường xá và trồng lúa nước rau màu, chuồng trại chăn nuôi, địa hình đất tương đối bằng phẳng, thấp dần về phía Nam

Kinh tế xã phát triển theo hướng ngành dịch vụ vì diện tích làm đất nông nghiệp ít, nên ngành chăn nuôi phát triển vốn truyền thống

Trang 6

Hệ thống giao thông từ lâu đã được quan tâm, xã có tỉnh lộ 269 dài 3,6 km, huyện lộ đường bờ Hồ — Khả Lý dài 3,0 km, đường Nếnh — Ninh Sơn — Chùa Bổ - Vân Hà dài 1,3 km đây là những tuyến giao thông quan trọng, giúp xã có điều kiện phát triển giao lưu buôn bán hàng hóa với các địa phương và thành phố khác

Ngoài ra trong toàn xã đã cơ bản bê tông háo được tuyến giao thông nông thôn do nhân dân đóng góp

Các tuyến giao thông nội đồng đều được nâng cấp, mở rộng tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất và đi lại cho nhân dân trong xã

4.2 Thủy lợi

Trên địa bàn xã không có sông lớn chảy qua, chỉ có hệ thống kênh mương và một số hồ lớn chứa nước để tưới cho ruộng đồng khi mùa vụ tới

Mạng lưới thủy lợi của xã giờ đây đã được chú ý xây dựng song với hệ thống kênh mương như hiện nay không thể đáp ứng được hết nhu cầu nguồn nước và tải lượng phù sa cho các cánh đồng trong xã Trong thời gian tới xã cần quan tâm tới vấn đề thủy lợi hơn nữa để tránh hiện tượng úng ngập vào mùa mưa và khô hạn vào mùa khô

I.5 Các điều kiện khác

II Tình hình kinh tế — chính trị — xã hội

II.1 Tinh hình dân số — nguồn lao động của xã Quảng Minh Theo số liệu điều tra của ban dân số kế hoạch hóa gia đình: tổng số dân trong toàn xã là 9726 người

2288 hộ gia đình phân bố ở 5 thơn ? dân số tồn bộ là người kinh

Dân số của xã phân bố không đều giữa các thôn, đông nhất là thông Khả Lý Thượng có 3280 người, thôn Đông Long: 2518 người, thấp nhất là thôn Kẻ có 795người

Trong tổng số đân thì có 5464 người trong độ tuổi lao động chiếm 56,18%

Trang 7

56,18% dân số trong độ tuổi lao động đây là 1 điều kiện thuận lợi và cũng là điều kiện khó khăn

Thuận lợi vì nó là nguồn lao động dồi dào, sắn có của địa phương Nếu tận dụng triệt để thì sẽ góp phần phát triển mạnh mẽ các ngành nghề tại địa phương, từ đó nâng cao đời sống của bà con trong xã

Khó khăn vì dân số ngày một tăng trong khi đó đất đai có giới hạn, nhà ở ngày càng chật, việc làm không đáp ứng đủ nhu cầu người lao động, đặc biệt vào lúc nông nhàn Điều này đồi hỏi các cấp chính quyền địa phương phải tìm ra những hướng đi những giải pháp để giải quyết công ăn việc làm cho số lao động dư thừa này

Một trong những giải pháp đó là đưa nghề phụ vào sản xuất đặc biệt là tầng lớp thanh niên được khuyến khích đi học các ngành nghề chuyên nghiệp, đi làm công nhân tại các nhà máy, xí nghiệp ở khu công nghiệp Đặc biệt trong cơ chế thị trường mở cửa việc xuất khẩu lao động cũng được bà con nhân dân trong xã đặc biệt quan tâm vì nó là con đường mang lại thu nhập tương đối cao không những đảm bảo cuộc sống mà còn góp phần xây dựng quê hương, làng xóm

Lao động và việc tai trang trai gia đình chú Tạ Quý Mùi:

Gia đình chú xây trang trại cuối năm 2006 đầu năm 2007 bắt đầu nuôi lứa lợn thịt đầu tiên, trang trại có 2 vợ chồng chú làm và thêm 1 người công nhân ở địa phương vào làm cùng Ngoài trang trại gia đình chú có cửa hàng bán thức ăn chăn nuôi Cô chú có 2 đứa con đang độ tuổi đi học chỉ phụ giúp ở gia đình không tham gia vào công việc chăn nuôi với bố mẹ

H.2 Kinh tế — xã hội 2.1 Kinh tế

Trang 8

Song vào cuối năm 2007 đầu 2008 thời tiết lạnh giá dài ngày nên vụ chiêm xuân điện tích mạ gieo bị chết rét bà con phải gieo lại rất nhiều lần, vật nuôi chậm lớn chi phí sản xuất nông nghiệp tăng phát sinh cùng với sự lạm phát chung của đất nước, sự phát triển kinh tế của xã ít nhiều gặp khó khăn

2.2 Xã hội

*Giáo dục - đào tạo :

Trên cơ sở quán triệt chủ trương của Đảng và Nhà nước Đảng ủy UBND xã, các ngành từ xã tới thôn đều ý thức chăm lo cho sự nghiệp giáo dục nên quy mô và chất lượng giáo dục có chuyển biến tích cực cụ thể là:

Giáo dục mầm non: có 524 cháu, có 6 nhà trẻ tại trường và 11 nhà trẻ gia đình Số trẻ đến lớp từ 3 đến 4 tuổi là 361 chấu đạt 70% Số cháu 5 tuổi đến lớp là 109 cháu đạt 100%

Giáo dục tiểu học: có 2 trường tiểu học với 30 lớp 796 học sinh Tỷ lệ học sinh khá giỏi đạt 72%, 100% học sinh xếp loại hạnh kiểm khá tốt, không có học sinh bỏ học Số học sinh giỏi cấp huyện, cấp tỉnh 24 em

Bậc trung học cơ sở: có 25 lớp với 866 học sinh, học sinh khá, giỏi đạt 53% Tỷ lệ học sinh tốt nghiệp 99% Tỷ lệ học sinh đỗ vào cấp 3 công lập đạt 61,8%

Nhìn chung công tác giáo dục của xã ngày càng được bà con đặc biệt quan tâm, điều này giúp cho trình độ dân trí của người dân ngày một nâng cao, đồng thời cũng hứa hẹn một tương lai tươi sáng cho thế hệ con em sau này Y tế —- Chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Trong những năm qua, công tác chăm sóc và khám chữa bệnh cho nhân dân có chuyển biến tích cực, đảm bảo thời gian trực ở trạm xá xã: 24/24h, khám chữa bệnh và giải quyết kịp thời các trường hợp bệnh thông thường, chất lượng khám chữa bệnh đã được nâng lên

Trang 9

khám và điều trị tại trạm cho nhân dân trong xã Công tác kế hoạch hóa gia đình ngày được quan tâm và đạt được những thành tích khả quan tỷ lệ gia tăng dân số tự nhiên giảm dần qua các năm

*Văn hóa thong tin — thé duc thé thao:

-Công tác tuyên truyền: Thường xuyên duy trì 6/6 đài truyền thanh xã, thôn làm tốt công tác tuyên truyền chính sách pháp luật cho nhà nước và hoạt động của các địa phương

Công tác văn nghệ thể thao: 5/5 thôn có đội văn nghệ quần chúng Hàng năm xã đã tổ chức tốt các hội thi văn hóa văn nghệ, thể thao, tham gia các giải thể thao của huyện và đạt đượ giải ba cầu lông Các công trình thiết chế văn hóa tiếp tục được củng cố quản lý và phát huy hiệu quả sử dụng, các thôn đều có nhà văn hóa và là nơi trung tâm sinh hoạt văn hóa thôn xóm

Công tác xây dựng nếp sống văn hóa: Năm 2004 có 5/5 thôn xây dựng quy ước làng văn hóa được UBND huyện phê duyệt có 1842 gia đình được công nhận gia đình văn hóa Có 4/5 thôn đạt tiêu chuẩn làng văn hóa cấp huyện trong đó có 3 thôn đề nghị làng văn hóa cấp tỉnh

Bưu điện văn hóa xã: hòa cùng với xu thế chung, nhu cầu về thông tin liên lạc của người dân trong xã đang phát triển khá mạnh cơ sở vật chất của ngành trong thời gian qua tăng lên đáng kể, xã có 1 bưu điện văn hóa xã và số hộ gia đình có điện thoại bàn ngày càng tăng Đó là chưa kể dịch vụ điện thoại đi động đã rất thịnh hành

*An ninh — Quốc phòng:

Ban an ninh từ xã tới thơn đã kiện tồn vận động nhân dân cùng tham gia tấn công, trấn áp các loại tội phạm gây mất trật tự, trộm cắp tài sản của công nhân, buôn bán sử dụng ma túy dảm bảo trật tự an toàn xã hội Tập trung huấn luyện đội quân tự vệ luôn đề cao ý thức cảnh giác san sang chiến đấu chống diễn biến hòa bình Hàng năm công tác tuyển nghĩa vụ quân sự của xã đều đạt 100% so với chỉ tiêu

Trang 10

trong những năm qua tuy gặp nhiều khó khăn do ảnh hưởng của thời tiết các loại bệnh dịch, sự thu hút đầu tư từ bên ngoài còn chậm, nhưng dưới sự lãnh đạo trực tiếp và tập trung của Đảng ủy xã, hội đồng nhân dân UBND xã với sự hưởng ứng tích cực của các tầng lớp nhân dân nên các mặt kinh tế ngày càng tăng trưởng mạnh, đời sống vật chất tỉnh thần của nhân dân trong xã được cải thiện, an ninh chính trị được giữ vững

Các ngành giáo dục, y tế, văn hóa có bước chuyển biến tích cực và đạt được nhiều thành tựu quan trọng

Cơ sở hạ tầng giao thông thủy lợi, điện năng, thông tin liên lạc đã được củng cố và đáp ứng cơ bản nhu cầu sử dụng của nhân dân cũng như phục vụ tốt cho

phát triển sản xuất

Tuy nhiên các ngành kinh tế chưa phát huy hết được khả năng và xu thế mạnh của địa phương Cơ cấu các ngành nghề còn hạn chế, nông nghiệp vẫn chiếm tỷ trọng cao, chưa khai thác hết thế mạnh về đất đai và lao động hiện có Trong những năm tới xã tiếp tục đẩy mạnh chuyển dịch cơ cấu nền kinh tế, cơ

cấu ngành nghề, lao động cũng như khai thác các lợi thế so sánh và sử dụng có hiệu quả nguồn tài nguyên, đặc biệt là tài nguyên đất

3 Cơ sở vật chất kỹ thuật của trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi

Nền đất của trang trại gia đình là kết quả của quá trình đồn điển đổi thửa từ những mảnh ruộng nhỏ của các gia đình trong thôn tạo thành Cuối năm 2005 gia đình chú đổ đất sau thành nền cao và tiến hành trồng hoa màu và chăn nuôi lợn thịt tại nhà ở

Giữa cuối năm 2006 gia đình cô chú tiến hành xây dựng chuồng trại, đưỡng xá và hầm hố bioga

Trang 11

Nguồn nhân lực ở trang trại gia đình chú Tạ Quang Mùi:

Ngoài trang trại ra cô chú còn có cửa hàng đại lý cấp I thức ăn chăn nuôi Nên gia đình có 3 công nhân, 1 công nhân lao động ở trang trại, 2 công nhân làm việc chính là vận chuyển cám công nghiệp cho các đại lý nhỏ trong toàn huyện và 2 vợ chồng chú đóng vai trò vừa là công nhân vừa là chủ

II Tình hình chăn nuôi tại trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi và xã Quảng Minh

Việt Nam ta hiện nay có hơn 70% lao động tham gia vào ngành nông nghiệp Trong số đó đại bộ phận là những người nông dân gắn với trình độ văn hóa thấp

Ngành nông nghiệp trong đó có ngành trồng trọt và ngành chăn nuôi Song sự phát triển của ngành nông nghiệp hiện nay đang có xu hướng chú trọng ngành chăn nuôi hơn, hướng ngành chăn nuôi là ngành trọng điểm của nông nghiệp

Để có hướng đi đó là do hiệu quả thực tế mà ngành chăn nuôi mang lại cho

người chăn nuôi

Các trang trại chăn nuôi của người nông dân hiện nay mọc lên ngày một nhiều tiêu biểu là xã Quảng Minh và trang trại của chú Tạ Quý Mùi là một trong các trang trại đó

Trang trại của gia đình mới được xây dựng tới nay gia đình chú mới cho xuất chuồng được 3 lứa lợn thịt Lợn ni hồn tồn theo các phương thức nuôi công nghiệp và chỉ nuôi lợn thịt

Các giống lợn thịt mà gia đình bắt về nuôi bao gồm các giống lợn Landrace,

Đại bạch, hoặc lợn lai giữa lợn nội và lợn ngoại Lúc 2 tháng tuổi từ các hộ gia

đình nuôi lợn nát trong xã và ngoài xã

Trang 12

II.2 Chăn nuôi gà thịt

Cuối 2007 trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi mới nuôi thử nghiệm lứa gà thịt đầu tiên, với số lượng lúc bắt gà con là 200 con

Giống gà nuôi thịt ở trang trại gồm gà ri và gà trọi nuôi hướng thịt và sử dụng hoàn toàn là thức ăn công nghiệp

Đến nay gà nuôi ở trang trại đã được 16 tuần tuổi, song do quá trình úm gà con không đúng kỹ thuật đã làm chết 50 con (tháng 12 — 2007 âm lịch) cộng với thời tiết rét dài nên gà chậm lớn, hơn nữa đây cũng không phải là các giống gà chuyên thịt nên thời gian nuôi lớn và xuất bán chậm hơn

Bảng 1: Kết quả điều tra đàn gia súc, gia cầm đã và đang được nuôi ở trang trại tại gia đình chú Tạ Quý Mùi thôn Khả Lý — xã Quảng Minh — Việt Yên

oai Lon thit (con) Gia cầm Chó

Na GDĐÖ sau|Giai đoạn |Giai đoạn |(con) gà | (Con)

Cai sữa choai vỗ béo thịt 2007 150 160 155 4 Quý I | 58 60 56 148 6 2008 Nhận xét bang 1:

Qua bảng số liệu trên ta thấy trang trại ni tồn bộ là lợn thịt đầu năm 2008 mới nuôi thử nghiệm gà thịt, chó nuôi với mục đích bảo vệ trang trại

Dễ nhận thấy đây là 1 trang trại nhỏ với quy mô chăn nuôi gia đình Kết hop giữa đại lý cám cấp 1 và nuôi trang trại lợn thịt, đây là thế mạnh mà không phải gia đình chăn nuôi nào cũng có được Vừa là khách hàng lớn lâu năm

nuôi thử nghiệm chất lượng cám ăn thẳng của lợn do nhà sản xuất cung cấp giá cả phải chăng vì lấy cám được tận gốc

Trang 13

Quy mô trng trai tuy mới được xây dựng song đây cũng là 1 mô hình kinh tế chăn nuôi mà nhiều bà con trong thôn xã phải học hỏi để làm giàu kinh tế gia đình

IH.3 Tình hình thú y

3.1 Công tác vệ sinh phòng dịch

Với mô hình trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm lấy thịt, con giống hoàn toàn mua ở ngoài dân, mỗi lứa nuôi lại mua ở mỗi gia đình 1 đến 2 đàn, đến khi đủ các ô chuồng trong trang trại Lợn nuôi thịt lúc bắt đầu nuôi ở trang trại khoảng 2 tháng tuổi việc phòng bệnh ở mỗi gia đình nuôi lợn con mà trước khi trại bắt về có sự khác nhau Có những gia đình tự chủ động tiêm phòng cho lợn rất tốt song không ít gia đình còn rất lơ là trong việc phòng bệnh cho lợn, nên việc tiêm phòng nhắc lại và theo dõi bệnh cho lợn ở trang trại rất phức tạp Ở trước lối đi vào trang trại có hố vôi bột sát trùng, việc ra vào trang trại dành cho những ai có nhiệm vụ, không có phận sự miễn vào trại - hết giờ làm trại khóa đóng và được bảo vệ

Hàng ngày người chăn nuôi, thú y vệ sinh chuồng trại thu gom phân nước tiểu trong chuồng lợn khơi thông cống rãnh thoát nước quanh chuồng, phun thuốc diệt trùng xung quanh chuồng nuôi, trồng cây bóng mát tạo môi trường cân đối trong trang trại Đồng thời kiểm tra theo dõi phát hiện chẩn đoán, điều trị cũng như cách ly những con lợn ốm Bảng 2: Điều tra kết quả tiêm phòng cho đàn lợn năm 2007 tại trang trại

Trang 14

Giải thích cho điều này, chủ trang trại là chú Tạ Quý Mùi cho biết: là số lượng lợn không tiêm phòng khi bắt vào trang trại là do đã được tiêm phòng lúc lợn con theo mẹ và tiêm phòng nhắc lại lúc JfÑ con tại các gia đình trước kh bắt bề trang trại nuôi và đó cũng là điều đễ hiểu song không ai giám chắc là người cung cấp con giống đã tiêm phòng đầy đủ cho vật nuôi khi ở gia đình Do vậy trang trại cần quan tâm sát sao hơn trong vấn đề phòng dịch cho đàn lợn nuôi của trang trại trước và trong quá trình nuôi để đàn lợn nuôi của trang trại an toàn về dịch bệnh mang lại hiệu quả hơn trong chăn nuôi

3.2 Công tác chữa bệnh

Tuy đã phòng bệnh bằng cách sử dụng vaccine song trong quá trình nuôi lợn vẫn còn một số bệnh xảy ra (truyền nhiễm), các bệnh nội khoa, ngoại khoa xảy ra lẻ tẻ gây thiệt hại không nhỏ

Một số bệnh thường gặp trên đàn lợn của trang trại là bệnh tiêu chảy, bệnh viêm phổi, bệnh tụ huyết trùng, dịch tả, phó thương hàn Tuy một số bệnh vẫn thường xuyên xảy ra song do sự kiểm tra theo dõi của (cán bộ thú y), công nhân chăn nuôi và thú y viên hầu hết các ca bệnh đều được phát hiện sớm và điều trị đạt hiệu quả cao

Qua tìm hiểu em được biết một số cách xử lý những bệnh xảy ra chủ yếu như sau:

1 Đối với bệnh tiêu chảy ở lợn, trang trại thường dùng các loại thuốc: Tia — K.C, Sunovil — 10, Sulfadiazin 24% sử dụng nhanh có hiệu quả

2 đối với bệnh viêm phổi trang trại thường sử dụng các loại kháng sinh: kanamycin và kết hợp với Tiamulin hay kết hợp giữa Tiamulin bới Bio cho kết quả điều trị rất tốt

3 Đối với bệnh ghẻ dùng Hanmectil tiêm 2 mũi, cách nhau 3 — 4 ngày, với bệnh giun phổi lợn dùng leuamysol hiệu quả điều trị cao

4 Đối với bệnh tụ huyết trùng: trang trại dùng các kháng sinh: Streptomycine (30 mg/kg P), sử dụng Kanamycin (20mg/kg P) dùng điều trị 3 — 5 ngày IV Những thuận lợi và khó khăn của trang trại

Trang 15

Tuy trang trại mới được xây dựng song hệ thống trang trại và các trang thiết bị chuyên dùng đã đầy đủ và hoàn thiện năng suất, chất lượng đàn lợn ngày một

tăng

Trang trại có 1 công nhân chuyên trách ở trang trại và đó là 1 kỹ sư chăn nuôi - thú y đầy kinh nghiệm, lao động chăm chỉ, ky luật cao và được trả lương xứng đáng

Trang trại được xây dựng gần đường giao thông chính nên việc vận chuyển lợn và thức ăn ra vào trang trại thuận lợi

Điều kiện khí hậu tại khu vực trang trại đóng tương đối ổn định nên không gay ra biến động lớn cho công tác chăn nuôi

IV.2 Khó khăn

Bên cạnh những thuận lợi, trang trại còn tồn tại rất nhiều hạn chế:

Công tác phòng dịch bệnh cho lợn ở trang trại còn hạn chế, chưa được quan tâm và thực hiện đầy đủ, điều đó ảnh hưởng tới năng suất và chất lượng đàn lợn thịt

Việc ra vào trang trại của người không có phận sự vẫn diễn ra, đây là vấn đề cần được khắc phục ngay.Các giống lợn được bắt về nuôi thịt tại trang trại là ở các hộ dân trong địa phương, do đó nguồn giống và bệnh dịch khó xác định Hơn nữa sau khi bắt về trại đòi hỏi thời gian ổn định đàn

Phần II: Phục vụ sản xuất I Kết quả phục vụ sản xuất

Trong thời gian thực tập tốt nghiệp gần 4 tháng, công việc của kỳ thực tập của em được thể hiện ở trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi song ngoài thời gian thực tập ở trang trại em đi theo thú y thôn Khả Lý Thượng vào các gia đình trong dân địa phương chữa trị bệnh cho gia súc và hướng dẫn bà con chăn nuôi sao cho phù hợp và đạt hiệu quả trong chăn nuôi

1.Công tác chăn nuôi 1.1 Công tác chọn giống

Trang 16

cũng đồng nghĩa với việc giống lợn thịt được nuôi tại trang trại cũng rất đa dạng, nhưng cơ bản là lợn lai và lợn ngoại

Đàn gà nuôi thịt 200 con, trong đó không có riêng giống gà nào, mà gồm các giống gà chọi, gà lương phượng, gà lai,tạp giao, gà ta nên sự phát triển không đồng đều Đây là lứa gà đầu tiên được gia đình đưa vào nuôi ở trang trại cho nên về kinh nghiệm nuôi và chất lượng trong khâu chọn giống còn hạn chế

Em cũng rất vinh dựu khi mà em đã về trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi thực tập, 1 phần vì trang trại mới được xây dựng, công tác chăn nuôi và thú y mới trong khoảng thử nghiệm để lấy kinh nghiệm, khi mà công nhân và chủ trang trại còn thiếu kinh nghiệm trong chăn nuôi, em là 1 sinh viên thực tập, với vốn lý thuyết vững vàng và vốn là con nhà nông cha mẹ làm nông nghiệp, khi về cơ sở em nhanh chóng được tin tưởng và tín nhiệm từ chủ trang trại cũng như công nhân lao động trang trại của gia đình

Đề có được giống tốt, chúng ta phải biết chọn lọc, ghép đôi, giao phối nhận thức được điều đó, trong thời gian thực tập em đã tham gia về một số nội dung phục vụ công tác giống Cách chọn lựa lợn nuôi thịt nói chung chọn lơn con minh dai, lung thang đi đứng nhanh nhẹn, chân cao, mõm ngắn, lông mượt, mông vai nở Thường chọn những con lai có tỷ lệ máu ngoại càng cao thì cho năng suất thịt càng cao

Cách chọn gà 1 ngày tuổi: chọn con có cơ thể phát triển khỏe mạnh, lông bông xốp, mắt sáng, mở to, 2 mỏ đều nhau, khép kín, chân mập bóng, các ngón chân tách đều nhau dáng đi vững chắc, vững vàng nhanh nhẹn, bụng to vừa phải, lỗ huyệt khô và phản xạ nhanh khi có tiếng động

Ngoài ra khi tham gia chữa bệnh cho gia súc ở địa phương em nhận thấy ở lợn

nái hay mắc bệnh viêm tử cung, âm đạo, bò, trâu hay bị bệnh sát nhau, sót

nhau làm ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng chu kỳ động dục và thụ thai ở gia suc

Trang 17

1.2 Thức ăn

Thức ăn là yếu tố thứ hai quyết định đến năng suất, chất lượng trong chăn nuôi Nếu có giống tốt nhưng thức ăn không đảm bảo đủ thành phần dinh dưỡng hoặc số lượng không đủ thì chăn nuôi không thể thành công Nhận thức đúng vai trò quan trọng của thức ăn trong chăn nuôi nên trong thời gian thực tập tại trang trại em đã tìm hiểu nguồn cung cấp thức ăn cho gia súc, gia cầm của trang trại, xem xét kiểm tra chất lượng thức ăn về: độ ẩm, màu sắc, mùi vị, vật lạ, nấm mốc về thành phần đinh dưỡng như năng lượng trao đổi, prôtein thô, canxi, photpho từ đó đối chiếu với nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi Về nguồn gốc, thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn được sử dụng ở trang trại Qua tìm hiểu về nguồn cung cấp thức ăn cho gia súc của trang trại em thấy thức ăn cho lợn thịt và gà thịt mà trang trại đang sử dụng là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết đối với từng đối tượng vật nuôi, sản phẩm do nhà máy chế biến thức ăn gia súc — gia cầm Haviet sản xuất có thành phần va giá trị dinh dưỡng như sau

Bảng 5: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho lợn thịt Do công ty thức ăn chăn nuôi Haviet sản xuất (đơn vị tính trên 1 kg thức ăn) Thành phần thức ăn Loại cám Bị Năng lượng trao đổi (kcal/kg) tối thiểu 3050 Đạm tối thiểu % 15

Xơ tối đa % 6

Canxi tối thiểu — tối đa % 0,5 — 0,1

Muối tối thiểu % 0,4

Photpho tối thiểu % 0,5

Lysine tối đa % 0,8

Methyonine tối thiểu % 0,5

Độ ẩm tối đa 13

Trang 18

Bảng 6: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn Sử dụng cho gà thịt do hãng thức ăn chaÑ,( (O0 it trên 1 kg thức ăn) cho gà thịt 5 ngày tuổi đến xuất chuồng Thành phần thức ăn -oại cám 1221 Năng lượng trao đổi (kcal/kg) tối thiểu | 2200 Dam t6i da % 43

Canxi tối thiểu — tối đa % 3,5-4

Photpho t6i thiéu % 1,2

Muối tối thiểu — tối đa 0,9 -1

Lysine tối thiểu % 2,3

Methyonin + systine tối thiểu 1,2

Treonine tối thiểu 1,2

Cát sạn tối đa 1,30

Aflafoxin tổng tối đa

Về khẩu phần thức ăn của vật nuôi: với thành phần và giá trị đỉnh dưỡng của từng loại thức ăn đối với từng loại vật nuôi như vây ta có khẩu phần ăn cho từng đối tượng như sau:

Bảng 3: Tiêu tốn thức ăn và nước uống của lợn (ước tính) Nhiệt độ không khí đến | Nhiệt độ môi trường 20 - Tuổi/ trọng 20°C 40°C

lượng (lit (kg (lit (kg TA/ngày)

Trang 19

16 — 21 tuần 4,5 1,7 6,2 1,9 (60 — 85 kg) 21 — 26 tuân 6,5 2,6 8.2 2,5 (80 — 100 kg) Bảng 4: lượng thức ăn và nước uống tiêu thụ hàng ngày của gà thịt Tuổi (tuần) Thức ăn (gram) Nước uống (mililit) 1 14-16 30 2 28 - 32 50 3 46 - 49 70 4 60 - 69 90 5 73 - 90 115 6 84 - 106 130 7 94-119 145 8 103 - 129 155 9 112 - 138 170 10 121 - 142 190 11 130 - 145 205 12 138 - 147 220

Chất lượng và bảo quản thức ăn

Thức ăn đảm bảo chất lượng với đặc tính lý hóa như sau:

Thức ăn khô, tơi, mùi thơm nguyên, không vốn cục, màu vàng nhạt và sáng, không ẩm ướt, không mốc

Điều kiện bảo quản thức ăn được trang trại đặc biệt quan tâm: có nhà kho

Trang 20

chắn, kho kín đảm bảo chuột không thể chưi vào, thức ăn có thể cất giữ trong thời gian đài

1.3 Chăm sóc, nuôi dưỡng, tập huấn khuyến nông

Trang trại nơi em thực tập mới được xây dựng, chủ trang trại và công nhân đều chưa vững vàng về kinh nghiệm chăn nuôi và thú y, em là một sinh viên sắp ra trường với vốn lý thuyết được học ở trường cộng thêm vốn sinh ra là con nhà nông nên khi về trang trại với tỉnh thần ham học hỏi và chăm chỉ, cùng lao động và xây dựng trang trại, chăm sóc, nuôi dưỡng lợn, gà như một công nhân bình thường, em nhanh chóng được tin tưởng và tín nhiệm từ chủ trang trại và công nhân nơi đây

Công việc hàng ngày trong thời gian thực tập của em cũng như một công nhân bình thường, em đã cùng công nhân thực hiện những công việc hàng ngày trong trang trại và biện pháp kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng lợn thịt, gà thịt trong trại cụ thể:

Hàng ngày đến giờ làm việc, em vào thay trang phục bảo hộ lao động, chuẩn bị các dụng cụ cần thiết Sau đó xuống khu vực chuồng trại để kiểm tra sức khỏe đàn lợn thịt, gà thịt Đầu tiên là kiểm tra sức khỏe những con lợn đang được theo dõi và điều trị, sau đó kiểm tra sức khỏe đàn lợn phát hiện những con không bình thường rồi báo cho chủ trang trại và chuẩn bị thuốc điều trị kịp thời Tiếp theo dọn phân rửa chuồng và cho lợn ăn, theo dõi lợn ăn và đánh dấu những con ăn kém, không ăn để có biện pháp xử lý kịp thời, cho gà ăn, thay nước uống cho gà, kiểm tra nhiệt độ chuồng nuôi, và đệm lót Sau đó phun diệt trùng môi trường xung quanh

Trang 21

đậu tương sẽ kích thích tính thèm ăn của con vật làm cho con vật ăn nhiều hơn, tăng khả năng tiêu hóa và hấp thu thức ăn

Chế biến sẵn bằng cách phơi khô hoặc gọt vỏ ngâm trong nước sau đó mới đem nấu chín cho con vật ăn

Chế biến đu đủ bằng cách khía đu đủ cho chảy hết nhựa ngâm trong nước 10 — 20 phút rồi đem nấu cho gia súc ăn

Em đã hướng dẫn cho 1 gia đình nuôi bò thịt ở thôn Đông Long cách ủ rơm với uree — rỉ mật làm thức ăn bổ sung đạm phiprotit cho bd cách làm:

Chuẩn bị hố ủ: hố ủ có thể là hố chìm hoặc dùng bao lilong dầy có dây buộc chặt

Nguyên liệu là rơm, rơm chặt ngắn khoảng 20 - 25 cm xếp thành từng lớp, mỗi lớp dày 80 cm, mỗi lớp tưới hỗn hợp urê - ri mật lên trên

Urê 4% và 0,5 lít rỉ mật (không có có thể sử dụng đường phiên) với 100 kg rơm khô Cứ 10 kg rơm thì tưới 10 1 hỗn dịch urê - rỉ mật tưới đều theo lớp, sau đó bảo quản kín sau 7 — 10 ngày ủ, bắt đầu lấy ra và cho bồ ăn Khi cho ăn nên kết hợp với thức ăn xanh

Kết quả là bò đều ăn hết lượng thức ăn, tuy nhiên mới đầu ta phải tập ch chúng ăn quen dần, sau 1 — 2 ngày bò ăn quen và thích ăn

Có thể nói bà con nơi đây rất nhiệt tình và có tỉnh thần học tập cao Khi em phổ biến cách làm và chế biến các loại thức ăn thì bà con nhiệt tình lắng nghe đồng thời áp dụng ngay vào thực tế sản xuất Điều này đòi hỏi các cấp chính quyền địa phương cần quan tâm hơn nữa đến công tác khuyến nông - khuyến

lâm cần thường xuyên tổ chức các buổi chuyển giao khoa học kỹ thuật trong sản xuất chăn nuôi để bà con nắm bắt được kiến thức cơ bản về kỹ thuật trồng và chế biến các loại thức ăn cho gia súc, gia cầm Từ đó biết tiết kiệm được chi phí trong chăn nuôi mà vẫn mang lại hiệu quả kinh tế cao

II.2 Công tác thú y 2.1 Công tác phòng bệnh

Trang 22

Hàng ngày, trước khi vào khu vực chuồng trại phải thay đồ bảo hộ lao động (quần áo, gang tay, ủng chân) và sát trùng qua hố vôi bột Vào chuồng dọn phân và nước tiểu sau đó phụt rửa chuồng tất cả thải về bioga, khơi thơng rãnh thốt nước, phân Hàng tuần làm cỏ, phát quang cây cối, phun thuốc sát trùng khu vực chuồng trại và môi trường xung quanh Hàng tháng, quét mạng nhện, rửa trần nhà trồng thêm cây kiểng lấy màu xanh, bóng mạt, tạo môi trường hài hòa cho trang trại

2.1.2 Kết quả tiêm phòng cho lợn thịt và gà thịt trong thời gian thực tập

Đối với lon tiém 3 loai vaccine: vaccin dich ta, vaccine tu huyét tring va vaccine suyén lon

Đối với øa tiêm vaccine cúm gà (H.N,)

Bảng 7: Kết quả tiêm phòng cho lợn và gà trong thời gian thực tập tại trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi

Loại gia | Loại vaccine Liêu | Tổng đàn| Tổng số Tỷ lệ %

suc luong con tiém ml/con Tụ huyết trùng 2 176 82 46,59 Lợn Dịch tả 1 176 82 46,59 Suyén 2 176 82 46,59 H.N, 0,3 — 0,5 148 148 100 Marek 0,2 200 200 100 Ga Newcastle 0,1 —0,2 200 200 100 Gumboro Nho mat 200 200 100 1 giot Nhan xét bang 7:

Qua kết quả tiêm phòng ở bảng cộng với nhận thấy tỷ lệ tiêm phòng lợn không cao Điều này do các nguyên nhân:

Trang 23

Do lợn nuôi ở trang trại không đồng loạt 1 lứa mà có các giai đoạn tuổi: sau cai sữa, lợn choai và lợn vỗ béo và lợn trang trại đều được tiêm phòng ở giai đoạn sau cai sữa Nên những con không được tiêm là do không thuộc đối tượng tiêm

2.2 Kết quả điều trị bệnh cho gia súc — gia cầm

Trong thời gian thực tập tốt nghiệp một trong những nội dung cơ bản trong phần phục vụ sản xuất là tham công tác điều trị bệnh cho gia súc — gia cầm, việc đó với em không chỉ thực hiẹn ở trang trại mà ngoài ra em còn tham gia công tác điều trị bệnh cho gia súc — gia cầm cùng cán bộ thú y thôn trên địa bàn địa phương và đã đạt được một số kết quả nhất định Em xin trình bày sau đây một số bệnh gia súc đã gặp và triệu chứng, điều trị và kết quả

2.2.1 Bệnh truyền nhiễm

Triệu chứng: lợn sốt cao 41 — 42°C, bé an, khó thở, sung vùng hầu, niêm mạc đỏ sẫm, có nốt xuất huyết ở vùng da mỏng như bụng, bẹn, tai, ngực Thuốc điều trị: RP: Gentamycin: 5ml/50kgP Analgin 30%: 1ml/15 kg P B.comlex: 1ml/5kg P Chú ý: ngày tiêm 2 lần liên tục trong trong 3 ngày Kết quả điều trị 1.2 Bệnh đóng dấu lớn

Trang 24

Tiêm bắp chia thành 2 lần/ngày, điều trị liên tục trong 3 — 4 ngày Kết quả: điều trị 4 con khỏi cả 4 1.3 Tụ huyết trùng bò (P: 150 —- 200 kgP) Triệu chứng: bò mệt mỏi, mắt lờ đờ, sốt 39,5 — 41°C, 4 chân run, co cơ, có thể liệt chân thuốc điều trị RP Sftreptomycin: 3gø/150 kg P Pennicllin: 1000000 UlI/kg P Kanamycin: 1ml/10 kg P Aualgin 30%: 3ml/15kg P Cafein: 5ml/150kg P B.complex: 10 ml/150 kg P

Điều trị ngày 1 lần, liên tục trong 3 ngày kết quả: điều trị 12 con khỏi 12 con

1.4 Bệnh bạch ly gà

Triệu chứng: gà mệt mỏi, ủ rũ, không ăn, tụm lại từng đám phân tiêu chảy màu trắng, hậu môn dính phân

Điều trị:

RP

Ampicillin: 50 — 100 mg/kg P/ ngày (tiêm bap) B.complex: 5 — 10 mg/kg P/ ngay

Dung lién tuc 3 — 5 ngay

Két qua: diéu tri 148 con khoi 145 con 1.5 Bénh tu huyét tring ga

Triệu chứng: Gà đột ngột có con chết, gà mệt mỏi, mào tím tái, đi lại chậm chạp, liệt chân, có con liệt cánh, phân tiêu chảy thất thường, trắng loãng hoặc trắng xanh hoặc có máu tươi, thở khó, nước mũi, nước miếng chảy

Trang 25

RP

Gentamycin: 40 mg/kg P Ampicillin: 50 mg/kg P B.complex: 5 — 10 mg/kg P Dung lién tuc 3 — 5 ngay Kết quả: điều trị 3 khỏi 3 2.2.2 Bệnh tiêu chảy ở lợn

Triệu chứng: lợn mệt mỏi, chậm chạp, ăn kém, thời kỳ đầu phân nhão, sau loãng như nước, phân dính quanh hậu môn, hai bên mông, đuôi, con vật gầy sút nhanh Thuốc điều trị RP Enzo — Nam Thái: Iml/5 kg P B.complex: 1m/5 kg P

Tiêm bắp ngày 1 1an, liên tục trong 3 ngày Kết quả: điều trị 25 con khỏi 25 con 2.2.3 Bệnh tiêu chảy ở bê

triệu chứng: con vật mệt mỏi, kém ăn, phân nhão, dính bết quanh hậu môn thuốc điều trị: RP Enzo — Nam Thái: Iml/10 kg P B.complex: 1m/10 kg P A.tropin: 1 6ng Vitamin C: 1 6ng

Tiêm bắp ngày 1 lần, liên tục trong 3 ngày Kết quả: điều trị 2 con khỏi cả 2

2.3 Bệnh ký sinh trùng

bệnh ký sinh trùng là những bệnh do những sinh vật ký sinh trên cơ thể gây ra làm suy kiệt sức khỏe dần dan dẫn tới chết

Trang 26

triệu chứng: bò suy nhược, gầy yếu, niêm mạc nhợt nhạt, lông xù dé rung, có biểu hiện của rối loạn tiêu hóa, phân nhão

thuốc điều trị:

RP

Bio — Alben: 1 vién/ 150 kg P

Cho uống 1 liều duy nhất sử dụng kết hợp với các thuốc trợ sức, trợ lực cho ăn uốn tốt như:

Cafein: 10ml/100 kg P Vitamin B,: 10 ml/100 kg P

kết quả: điều trị 5 con khỏi 4 con, 1 con chưa khỏi hẳn 3.2 Bệnh giun đũa bê nghé

triệu chứng: bê nghé gầy sút nhanh ăn uống kém, lười bú, lông xù, bụng ong, thỉnh thoảng có cơn đau bụng, có phản ứng kêu, phân màu vàng nhạt, mùi thối kham thuốc điều trị RP Levamysol: Iml/10kg P B.complex: 1ml/10kg P Tiêm bắp 1 lần duy nhất Kết quả: điều trị 7 con khỏi 6 con, 1 con chưa khỏi hẳn 3.3 Bệnh cầu trùng gà

Triệu chứng và bệnh tích: gà ủ rũ, chậm chạp, xù lông, sã cánh, tiêu chảy, phân nhão, đôi khi có máu Mổ khám: ruột non sưng to, mất khả năng nhu động, ngoài ra còn có dịch nhầy lẫn máu

Thuốc điều trị:

RP

ESB, pha 1 g/lit nước

Trang 27

2.4 Bệnh ngoại sản khoa

4.1 Hecni bao dịch hoàn toàn ở lợn

Triệu chứng: quan sát thấy bao dịch hoàn toàn to khác thường nhất là bên bị hecni, khi lợn ăn no, bao dịch hoàn càng to đễ dàng nhận biết

Điều trị: phải dùng phẫu thuật ngoại khoa để điều trị kết hợp thiến lợn đực Quá trình khâu vết mổ sau khi đã bôi kháng sinh và khâu đa theo phương pháp từng mũi thông thường

Sau đó tiêm Ampicillin + Penicillin trong 3 ngày Kết quả: điều trị 8 con, khỏi cả 8 4.2 Bệnh nấm ngoài ra ở bò Triệu chứng: ngoài da của bò có mảng vảy khô, bò ngứa hay cọ mình vào thành chuồng Thuốc điều trị: RP Ivermectin: 4ml/50 kg P Mỡ ZnO: bơi ngồi da bị nấm

Tiêm 2 mũi liên tục trong 2 ngày, tuần sau tiêm nhắc lại 3 lần Kết quả: điều trị cho 3 con bò, khỏi cả 3

4.3 Bệnh viêm tử cung (bò cái)

Triệu chứng: có dịch viêm sánh đặc màu vàng nhạt chảy ra ở đường sinh dục của bò, thời kỳ đầu loãng sau đó đặc dần và dính ở mép âm hộ, dưới kheo chân, 2 bên mông Bò sốt nhẹ, kém ăn, lượng sữa giảm

Thuốc điều trị:

RP

KmnO, 1%: 1,5 I/con Sử dụng dụng cụ để thụt rửa 1 lần/ngày trong 4 ngày

Toàn thân tiêm kháng sinh và thuốc bổ

RP

Trang 28

Cafein: 15 ml Vitamin B,: 10 ml

Tiêm bắp ngày 1 lần liên tục trong 4 ngày Kết quả: điều trị 4 con khỏi cả 4

4.4 Bệnh khó đẻ ở bò (đầu và 1 chân trước ra trước)

Triệu chứng: bò khó đẻ do thai nghịch chỉ có đầu và 1 chân trước thò ra ngoài và 1 chân trước còn lại thì bị quặp lại Thời gian đẻ kéo dài

Thuốc điều trị RP

Sát trùng tay, đi găng tay

đưa găng tay vào đường dinh dục của bò, lựa lôi chân trước bị quặp sao cho

thẳng ra như chân kia, kết hợp lôi thai ra cùng với cơn rặn của bò

Nếu bò ran đẻ yếu thì tiêm thêm oxy tocine 0,08 ml/ kg P kích bò ran dé Tiến hành đỡ đẻ bình thường cho bò

Kết quả: điều trị 2 con, an toàn cả 2 4.5 Bệnh khó đẻ ở lợn nái

Nguyên nhân: do lợn nái già cơn rặn đẻ yếu

Triệu chứng: quá trình đẻ diễn ra bình thường, thai thuận cổ tử cung mở, khi

lợn nái rặn đẻ thì thai ra ngoài xoang chậu khi ngừng rặn thai trở về vị trí c Sau một thời gian rặn đẻ thì lợn mệt mỏi làm các cơn rặn đẻ thưa và yếu dần Thuốc điều trị RP Oxytocin: 0,08 ml/kg P B.complex: 0,1 ml/kg P Cafein: Iml/ 10 kg P Tiêm bắp 1 lần duy nhất

kết quả: điều trị 2 con an toàn cả 2

Trang 29

đã có cơ hội trị nhiều bệnh ở gia súc và đã đạt được những kết quả nhất định kết quả điều trị được tổng hợp qua bảng dưới đây:

Bảng 8: Tổng hợp kết quả điều trị gia súc, gia cầm ở trong thời gian thực tập

Tên Thuốc điều trị và liều lượng | Số Số con | Thời Ghi chú

Số | bệnh con | khỏi gian

Trang 30

Sán lá | BTO - alben: 1 viên 1 con

9 gan bo | Cafein: 0,1 ml/ kgP 5 4 1 chưa

B complex: Iml/ 10kg P khỏi

han

Giun | Levamysol: Iml/10kg P 1 con

Viêm | KmnO,1%: ,15 lít KMNO,

tử Penicillin: 3000000UI/kg P Thut

13 |cung | Streptomycin:3g 4 4 4 rửa tử

bò Cafein: 15ml cung

Vitamin B,: 10ml;

Trang 31

Qua bảng số liệu trên cho ta thấy quá trình điều trị bệnh cho đàn gia súc đã đạt được kết quả nhất định Điều đó là do sự theo dõi sát sao của công nhân và em trong quá trình thực tập tại trại và do người dân phát hiện bệnh sớm điều trị kịp thời, dùng đúng thuốc, đúng liều lượng và liệu trình điều trị

Đề đạt được kết quả tốt hơn nữa thì chúng ta phải nhanh nhạy trong việc cập

nhật thông tin, tìm ra các loại thuốc có giá thành hạ mà hiệu quả vẫn cao để giúp người chăn nuôi giảm được chỉ phí trong quá trình điều trị bệnh cho gia súc, gia cầm, đồng thời người chăn nuôi phải phát hiện bệnh càng sớm càng tốt để có phương pháp điều trị tối ưu

1.3 Kết luận

Đối với mỗi sinh viên thực tập tốt nghiệp là việc rất cần thiết và quan trọng, nó giúp bản thân tiếp cận với thực tế sản xuất Qua quá trình đó khẳng định lại những kiến thức lý thuyết mà em đã được học trong nhà trường trở thành kiến thức của bản thân Với thời gian thực tập là 14 tuần, từ 25/2 đến ngày 12/6/2008 cùng với sự hướng dẫn của thầy giáo Trịnh Trọng Biểng cùng các thầy cô giáo trong khoa chăn nuôi thú y và sự hướng dẫn nhiệt tình của đội ngõ thú y cơ sở đặc biệt là sự quan tâm và tạo điều kiện của vợ chồng cô chú Tạ Quý Mùi, chủ trang trại nơi em về thực tập cùng với sự nỗ lực học tập của bản thân, em đã thực hiện tốt đợt thực tập này

4 Tồn tại và đề nghị 4.1 Tồn tại

trong thời gian thực tập với sự cố gắng của bản thân cùng với sự hướng dẫn và sự giúp đỡ của các cô chú cơ sở thực tập Bản thân em nhận thấy còn một số tồn tại như sau:

Kinh nghiệm thực tế sản xuất của bản thân em còn cần phải cố gắng hơn nữa mới đáp ứng được yêu cầu

Trang 32

ở địa phương việc tổ chức các buổi tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật, quá trình sản xuất chăn nuôi để giúp bà con chủ động phòng trừ bệnh tật cho Vật nuôi

4.2 Đề nghị

Đề nghị với trại chăn nuôi

cần phải xây dựng tường vây, cổng bảo vệ tốt hơn tránh người và vật không nhiệm vụ vào trang trại

cần chú ý và quan tâm hơn nữa vệ sinh thú y Đối với nhà trường

Trong chương trình đào tạon nên tăng số tiết học các môn chuyên ngành, giảm tải các môn không cần thiết cụ thể:

Cắt bỏ hoặc giảm bớt số tiết các môn thuộc khoa văn hóa cơ bản, các môn liên quan tới các khoa khác, chỉ học trọng tâm vào các phần được ứng dụng về khoa chăn nuôi thú y VD môn chế biến, môn cơ khí nông nghiệp, môn trồng trọt đại cương

Tăng các đợt thực tập nghề nghiệp cho sinh viên, tạo điều kiện cho sinh viên được thực hành và chạm với thực tế nhiều hơn

Hoàn thiện về trang thiết bị và quản lý thư viên, tạo điều kiện cho sinh viên học mượn được nhiều sách chuyên ngành hơn

Phần III:

Chuyên đề nghiên cứu khoa học

Tên đề tài: “Điều tra tỷ lệ mắc bệnh tụ huyết trùng ở lợn thịt giai đoạn 8§ — 24 tuần tuổi và thử nghiệm một số phác đồ điều trị bệnh tụ huyết trùng” tại trang trại gia đình ông Tạ Quý Mùi xã Quảng Minh — Việt Yên - Bắc Giang

I Đặt vấn đề

Tính cấp thiết của đề tài

Trang 33

hóa nhiều thành phần ở nước ta hiện nay đã và đang đặt ra cho công tác khoa học kỹ thuật nhiều yêu cầu và mục đích mới cho nghề chăn nuôi lơn

Do những chính sách đúng đắn của Đảng và Nhà nước, trong những năm gần đây nông nghiệp nước ta phát triển toàn diện các ngành chăn nuôi được chuyên sâu hơn và liên quan chặt chẽ hơn Việc ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi đã đưa năng suất chăn nuôi và chất lượng sản phẩm tăng lên một cách rõ rệt Mô hình trang trại chăn nuôi hộ gia đình trở thành phổ biến ở nhiều vùng chăn nuôi nhằm sản xuất thực phẩm hàng hóa

I1 Hiện nay khi mà chăn nuôi ngày càng phát triển, đây là một tín hiệu đáng mừng nhưng đồng thời, cũng kéo theo đó là tình hình dịch bệnh cũng ngày một phức tạp Đây là một thách thức lớn đặt ra cho những nhà chuyên môn và người chăn nuôi Trong tiến trình chăn nuôi bệnh tật thường làm cho con vật suy kiệt sức khỏe, tỷ lệ thụ thai, tỷ lệ sinh sản kém, thậm chí gây tử vong Bệnh tụ huyết trùng lợn là một trong những bệnh truyền nhiễm xảy ra một cách đột ngột, bệnh có thể xảy ra quanh năm, mức độ bệnh lẻ tẻ, là bệnh rất thông thường nhưng rất hay xảy ra Đặc biệt trong thời vụ Đông — Xuân khi thời tiết khí hậu ẩm ướt, sức đề kháng của con vật kém, đây là cơ hội cho bệnh phát triển

Bệnh tụ huyết trùng xảy ra ở mọi lứa tuổi lợn, khi lợn bị bệnh tụ huyết trùng thường bỏ ăn, sốt, bệnh sảy ra nhanh và ở mọi cấp độ Nên gây ảnh hưởng tới sức khỏe sinh trưởng phát triển của vật nuôi, gây ảnh hưởng không nhỏ tới nên kinh tế chăn nuôi

Chăn nuôi trang trại ệnh xảy ra dễ lây lan nhanh và phức tạp cho nên sự lựa chọn và sử dụng kháng sinh trong điều trị bệnh càng trở nên quan trọng

Để khẳng định thêm về những điều trên được sự hướng dẫn của thầyTrịnh Trọng Biềng trong thời gian thực tập em quyết định thực hiện đề tài: “Điều tra tỷ lệ mắc bệnh tụ huyết trùng ở lợn thịt giai đoạn 8 - 24 tuần tuổi và thử nghiệm một số phác đồ điều trị bệnh tụ huyết trùng” Tại trang trại gia đình ông Tạ Quý Mùi xã Quảng Minh — huyện Việt Yên — Bắc Giang

Trang 34

Xác định tỷ lệ mắc bệnh tụ huyết trùng ở lợn giai đoạn từ 8 — 24 tuan tuổi được nuôi tại trang trại thực tập

Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ mắc bệnh tụ huyết trùng, thử nghiệm một số loại thuốc kháng sinh và tìm ra phác đồ điều trị hiệu quả và kinh tế nhất

Xây dựng biện pháp phòng trừ bệnh tụ huyết trùng đạt hiệu quả II Cơ sở khoa học của đề tài

II.1 Dac điểm của bệnh tụ huyết trùng

Bệnh tụ huyết trùng là bệnh truyền nhiễm có diễn biến cấp tính gây bại huyết, xuất huyết làm thiệt hại khá nghiêm trọng về kinh tế trong chăn nuôi Bệnh xảy ra hàng năm và khắp mọi nơi bệnh tụ huyết trùng lợn hay ghép với bệnh dịch tả, phó thương hàn, viêm phổi truyền nhiễm do virut Bệnh thường xảy ra những vùng ẩm thấp, lầy lội đầu mùa mưa, mùa hè, lợn 3 tháng tuổi, lợn vỗ béo hay mắc bệnh này Mầm bệnh là do vi trùng pasteusella suiseptiea gây

lên, vi khuẩn có sẵn trong hô hấp của lợn khi sức đề kháng của cơ thể giảm

cùng với việc cơ thể mắc một số bệnh truyền nhiễm, bệnh ký sinh trùng khác là những tác nhân quan trọng gây lên bệnh, bệnh lây do gia súc ốm truyền sang gia súc khỏe qua đường không khí, trực tiếp qua thức ăn, nước uống, dụng cụ chăn nuôi những vật trung gian mang truyền bệnh Trong những điều kiện thích hợp bệnh sẽ tự phát sinh do mầm bệnh có sẵn trên cơ thể lợn khỏe

Bệnh tụ huyết trùng có đặc điểm gây nhiễm trùng huyết và tổn thương chủ yếu ở phổi Bệnh này rất nguy hiểm đối với những cơ sở chăn nuôi tập trung có mật độ lợn cao, bệnh có ở nhiều nơi trên thế giới nhưng bệnh xảy ra và gây

thiệt hại chủ yếu ở các nước nhiệt đới như Ấn Độ, Pakistan, Iran, Thái Lan,

Việt Nam 1.1 Căn bệnh

Pasteurella suiseptica là loại cầu trực khuẩn nhỏ ngắn hình trứng hay hình bầu

dục, kích thước từ GRO OORT ching khong di dong, khong tao

Trang 35

phân biệt, chúng chỉ khác nhau khi xác định serotip, vi khuẩn tụ huyết trùng được nhuộm màu bằng phương pháp Giemsa rất rõ lưỡng cực Trên tiêu bản phết từ canh trùng vi khuẩn có dạng cầu khuẩn nhỏ Trên thạch huyết thanh chúng mọc thành những khuẩn lạc trong như sương, ánh xanh lơ, trong nước thịt chúng làm đục môi trường tạo thành cặn ÑWƒ ở dáy ống

Đặc điểm nuôi cấy

Pasteurella suiseptica là vi khuẩn hiếu khí, phát triển tốt ở môi trường trung tính hoặc hơi kiểm (PH: 7,2 - 7,4) trong nước thịt sau 24h canh khuẩn đục vừa, sau vài ngày có khuẩn lạc nhỏ trong suốt như mặt gương, mật vồng, dạng Š bóng láng, vài ngày sau có màu trắng ngf dính vào thạch Tim thạch đĩa có huyết cầu tố và huyết thanh những chủng Pasteurella suiseptica có độc lực khá

cao phát triển Những khuẩn lực đặc biệt hình quang, dùng kính hiển vi có 2 thì kính với ánh sáng phản quang màu xanh lơ, xanh lá mạ chiếm 2/3 diện tích còn lại ở phía đối diện đó là loại khuẩn lạc có độc lực cao gọi là Eg (Gieenish) huỳnh quan xanh lơ - xanh lá mạ Khuẩn lạc này dạng S có nhiều ánh vàng kim loại về phía đối diện với ánh sáng tới Những khuẩn lạc của vi khuẩn có độc lực tương đối yếu phân lập từ bệnh phẩm tụ huyết trùng lợn ở những ổ dịch, loại khuẩn lọc có độc lực yếu nhất không màu gọi là loại Nf không có

huỳnh quang, loại khuẩn lạc Fg còn có thể biến dị những khuẩn lạc Fb Sức đề kháng

Pasteurella suiseptica dễ bị tiêu diệt bới sức nóng ánh sáng mặt trời và các chất sát trùng thông thường Vi khuẩn bị tiêu diệt sau khi đun sôi 58°C trong 20 phút, 80°C trong 4 phút, 100°C diệt ngay tức thì Vi khuẩn trong da đưa sấy khô có thể giữ độc lực 15 - 20 ngày Trong tổ chức thối nát vi khuẩn sống tương đối lâu từ 1 - 3 tháng nếu nhiệt độ dưới 20C, trong đất ẩm ở những lớp không có lưỡng khí vi khuẩn sống hàng tháng

Trang 36

Vi khuẩn được bảo tồn khá lâu và sinh sản trong đất ẩm có nhiều nitrat và thiếu ánh sáng, trong nước giếng có nhiều chất hữu cơ có thể sống hàng

tháng có khi hàng năm

Các yếu tố gây bệnh của vi khuẩn

Một trong những tính chất quan trọng của Pasteurella suiseptica tạo lên quá trình bệnh lý là khả năng tạo độc tố Theo cấu trúc hóa nó giống kháng nguyên O và chính nó là hợp chất lipopoly saccarit có trọng lượng phân tử cao, có chưa nitơ và photphat chế phẩm tỉnh khiết của độc tố có tính chịu nhiệt nhưng sẽ giảm hoạt tính sinh học dưới tác dụng của phenol và ở nhiệt độ 22"C hoặc xử lý 4% dung dịch axit tricloaxetic trong vòng 1h ở nhiệt độ 37C, phần polysaccrit gồm có Galactoza, ølucoza, ølucozamin va heptoza

Định dạng
Số trang	36
Dung lượng	5,87 MB