BÀI NVSP linh

Mở đầu L sinh viên Trường đại học sư phạm Huế, với hiểu biết non kém, kinh nghiệm bấp bênh Trường tạo kiện cho lớp chúng em thực tế Trường Mầm non Thuận Lộc, nhằm học hỏi tiếp cận với thực tế để làm tảng phục vụ cho đợt kiến tập tiếp sau Trường Mầm non Thuận Lộc nhìn chung khang trang sẽ, khơng gian thoáng mát, thuận lợi cho lớp chúng em thực tế Thờ gian ngắn ngũi trôi qua, em tiếp xúc với nhiều Cô giáo trường tiếp xúc trực tiếp với trẻ, trang bị cho hành trang quý báu cho nghi ệp theo đuổi ước mơ “ trở thành giáo viên mầm non”, góp phần cho nghi ệp trồng người để giáo dục hệ chủ nhân tương lai đất nước Trong chuyến thực tế này, em tiếp xúc với nhiều điều bổ ích kinh nghiệm thực tiễn Tuy nhiên thời gian ỏi nên em chưa hiểu hết thứ em chưa biết để làm kinh nghiệm cho riêng Song em cố gắng tìm tịi học hỏi tham gia tiết dạy Cô, để rút học sư phạm cho thân em Qua đợt thực tế này, em hy vọng s ẽ tìm tịi lĩnh hội nhiều điều bổ ích làm tảng cho nghiệp em sau Được quan tâm giúp đỡ từ cô Trường đại học sư phạm ban đạo Trường Mầm non Thuận Lộc, giúp đỡ em hoàn thành tốt đợt thực tế * Vài nét trường Mầm non Thuận Lộc I ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH: Khái quát trường - Trường Mầm non Thuận Lộc có hai sở: Cơ sở 1: 85 Lê Trung Định Cơ sơ 2: 118 Lê Thánh Tôn Giới thiệu khái quát trường: Trường Mầm non Thuận Lộc thuộc phường Thuận Lộc bốn phường nội thành Thành phố Huế có 3148 hộ dân, phần lớn người dân sinh sống nghề nông, ngành nghề tiểu thủ công nghiệp buôn bán nhỏ Trường Mầm non Thuận Lộc thành lập năm 1980, với tên gọi ban đầu trường Mầm non Thuận Lộc Được Ủy ban nhân dân Thành phố Huế định ngày 23/2/1980 Trước đây, trường có sở với diện tích 902.1m2 lớp sở lẻ với diện tích 350m2 Trong năm qua, quan tâm cấp lãnh đạo phòng GD&ĐT thành phố Huế, năm học 2014- 2015, trường nhận thêm 01 sở 118 Lê Thánh Tôn, tập trung lớp sở lẻ điểm trường để tổ chức học bán trú chăm sóc, ni dưỡng trẻ tốt Ban đầu trường tiểu học, sở sửa chữa, cải tạo phù hợp giáo dục trẻ mầm non vào hoạt động tháng 3/2015 + Mầm non Thuận Lộc điểm trường chính: số 85 Lê Trung Định, có phịng học bán trú, có bếp ăn phục vụ cho 200 cháu, có phòng làm việc gồm: phòng Hiệu trưởng, phòng Hiệu phó, phịng Tài vụ, phịng văn thư y tế Với diện tích đất 902.1m2 + Cơ sở trường 118 Lê THánh Tôn, với diện tích đất 2128m2 có phịng học bán trú, bếp ăn phục vụ cho khoảng 150 cháu, có phịng làm việc: văn phịng, phịng Hiệu phó Trường Mầm non Thuận Lộc trường hạng 1, tổng số trẻ 422 cháu/12 nhóm, lớp; đó: lớp tuổi, lớp tuổi, lớp tuổi nhóm trẻ 24- 36 tháng Tồn trường có 44 cán giáo viên nhân viên Trường đảm bảo đầy đủ điều kiện sở vật chất để thực nhiệm vụ chăm sóc, ni dưỡng giáo dục cho cháu Khn viên trường thống mát, phù hợp đảm bảo điều kiện cho trẻ sinh hoạt đáp ứng nhu cầu trường đạt chuẩn mức độ 1, trường có xanh, có nhiều đồ chơi, cảnh quan môi trường sư phạm đảm bảo thân thiện, an tồn, xanh, sạch, đẹp Vị trí trường đặt trục đường đường Lê Thánh Tôn đường Lê Thánh Tôn, thuận tiện phụ huynh đưa đón trẻ - Bộ máy tổ chức có: Chi bộ: có Đảng viên, tổ chức Cơng đồn sở: có 40 đồn viên, Chi đoàn TNCSHCM: đoàn viên, Chi hội phụ nữ: 33 hội viên Chất lượng đội ngũ đạt yêu cầu, năm học 2014- 2015 đạt danh hiệu Lao động tiên tiến - Được quan tâm Đảng ủy, quyền địa phương cấp ngành, năm học 2015- 2016 trường đầu tư them đồ dung tối thiểu đồ dung đồ chơi ngồi trời, cải tạo lại phịng học phù hợp với điều kiện chăm sóc ni dưỡng trẻ độ tuổi mầm non Trường trọng để nâng cao chất lượng giáo dục nhà trường hoàn thành tốt nhiệm vụ năm học Đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, đủ lực trình độ thực nhiệm vụ giao Lực lượng phụ huynh quan tâm, tin tưởng vào chất lượng nuôi dạy nhà trường, sẵn sáng phối hợp để xây dựng phát triển trường ngày tốt đẹp Lãnh đạo nhà trường xây dựng khối đoàn kết nội nhà trường.Cơ sở vật chất trường lớp, trang thiết bị, cảnh quang môi trường đẹp, đầy đủ đáp ứng yêu cầu chăm sóc giáo dục trẻ Chức năng, nhiệm vụ: Chức năng, nhiệm vụ giao Tổ chức thực việc ni dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ từ 24 tháng tuổi đến tuổi theo chương trình giáo dục mầm non Bộ trưởng Bộ GD&ĐT ban hành Hồn thành cơng tác phổ cập Giáo dục mầm non trẻ tuổi - Huy động trẻ em lứa tuổi mầm non đến trường, tổ chức giáo dục hòa nhập cho trẻ em có hồn cảnh khó khăn, trẻ em khuyết tật - Quản lý cán bộ, giáo viện, nhận viên thực việc chăm sóc ni dưỡng giáo dục trẻ em theo quy định - Huy động, quản lý, sử dụng nguồn lực cho hoạt động giáo dục Bảo quản sở vật chất, trang thiết bị theo quy định nhà nước Xây dựng sở vật chẩ theo yêu cầu chuẩn hóa, đại hóa - Phối hợp với đồn thể địa phương tuyên truyền kiến thức nuôi dạy theo khoa học cho bậc phụ huynh địa bàn - Tổ chức cho cán bộ, giáo viên, nhân viên trẻ em tham gia hoạt động xã hội cộng đồng Thực hiên theo lời Bác dạy: “ Vì lợi ích mười năm trồng Vì lợi ích trăm năm trồng người” Với chức nhiệm vụ trường Mầm non “ chăm sóc- ni dưỡng- giáo dục” trẻ Mầm non trở thành người Xã hội chủ nghĩa phát triển tồn diện Đức- trí- thể- mỹ- lao động, Chi nhà trường sức “ Ni tốt- dạy tốt” Tình hình sức khỏe trẻ đầu năm- cuối năm: * Kết chất lượng chăm sóc cụ thể 422 trẻ/ 12 lớp: - Qua khám sức khỏe đầu năm học Tỉ lệ đầu năm Nhà trẻ: Chỉ tiêu đánh giá DDBT 91.5 % Tỷ lệ cuối năm 92.1 % Kết đạt Tăng 0.6 % SDD vừa DDBT 4.3 % 91.3 % 1.6 % 92.3 % Giảm 2.7 % Tăng % Mẫu giáo: SDD vừa 2.4 % 1.4 % Giảm 1% Cao so với BT 6.3 % 6.4 % Tăng 0.1 % SDD nặng 0% 0% Khơng có Thấp cịi 3.9 % 2% Giảm 1.9 % - Qua khám sức khỏe: tình hình sức khỏe trẻ ổn định: Nhìn chung tỉ lệ bệnh so với đầu năm giảm như: TMH, hô hấp Số trẻ khám Khám lần 403 Khám lần 441 Tỉ lệ trẻ bị mắt hột 0 Tỉ lệ bị tai, mũi, họng 8.4 % 3.4 % Tỉ lệ bị hô hấp 0 Tỉ lệ tăng Tỉ lệ giảm 5% Tỉ lệ bị sâu rang 20.35 % 18.5 % 1.85 % Tỉ lệ Phymosic 1.24 % 1.14% 0.1 % - Trẻ ăn bữa ngày theo quy định: bữa chính, bữa phụ, trẻ uống sữa ngày theo mức đóng góp: 15.000đ/ngày - Qua điều tra phần ăn lượng calo đạt 550- 650 calo/cháu/ngày - 100% cháu theo dõi sức khỏe, chấm biểu đồ khám sức khỏe định kỳ năm lần * Những nét bật việc chăm sóc sức khỏe an tồn cho trẻ: - Thực quy định quản lý thu chi tiền chợ - Đảm bảo nguyên tắc chọn mua thực phẩm có hóa đơn đỏ, rõ nguồn gốc xuẩ xứ, chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh, trì việc tính phẩn ăn để kịp thời điều chỉnh cân đối hàm lượng dinh dưỡng cần cho trẻ hàng ngày - Trong thời gian qua khơng có trường hợp ngộ độc thức ăn xảy trường qua đợt kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh quan y tế tổ chức, trường đánh giá đạt loại Tốt - Trường trang bị đầy đủ đồ dùng vệ sinh cá nhân dụng cụ nhà bếp dung toàn chén ly inox - Cháu đến lớp áo quần sẽ, hình thành thói quen nề nếp vệ sinh lau mặt, rửa tay… - Tiết kiệm điện nước sinh hoạt, chống lãng phí - Ban thi đua kiểm tra cuối tuần vào ngày thứ năm - Đối với trẻ SDD thừa cân cân theo dõi hàng tháng, giáo viên có biện pháp cụ thể cho trẻ như: điều chỉnh chế độ ăn uống, hoạt động, phối hợp với phụ huynh để tang cường biện pháp chăm sóc cho trẻ phù hợp Trẻ bị ốm kéo dài, sức khỏe giảm sút có kế hoạch kiểm tra cân nặng để đánh giá sức khỏe trẻ - Có nội dung chăm sóc, ni dưỡng theo kế hoạch năm, tháng/chủ đề, kết hợp hoạt động giáo dục dinh dưỡng, sức khỏe với tăng cường hoạt động phát triển thể lực đảm bảo phát triển toàn diện trẻ - Quản lý chặt chẽ, nâng cao chất lượng bữa ăn tổ chức ăn bán trú, đảm bảo công tác vệ sinh an tồn thực phẩm, khơng xảy ngộ độc thực phẩm nhà trường - Bếp ăn cấp giấy chứng nhận sở đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm - Bếp ăn sở trang bị đầy đủ đồ dung, sở vật chất,chế biến đảm bảo chất lượng bữa ăn cho trẻ - Chỉ đạo y tế thực tốt công tác y tế trường học, tổ chức cân đo,theo dõi sức khỏe biểu đồ ,nghiêm túc thực kế hoạch phòng chống dịch bệnh trường mầm non Thuận Lộc năm học 2015 – 2016; kế hoạch triển khai vệ sinh an toàn thực phẩm năm học 2015 – 2016; kế hoạch phịng chống tai nạn thương tích; kế hoạch phòng chống dịch sốt xuất huyết; kế hoạch phòng bệnh tay chân miệng… Theo dõi lớp, nhắc nhở, kiểm tra vệ sinh toàn trường, đảm bảo an tồn cho trẻ,phịng chống diễn biến dịch bệnh, giữ gìn vệ sinh mơi trường - Tun truyền cho phụ huynh giáo dục vệ sinh cá nhân cho trẻ: rửa tay xà phòng , giáo dục kĩ sống cho trẻ,góp phần hình thành nề nếp thói quen tốt , hành vi văn minh có lợi cho sức khỏe trẻ * Chăm sóc ni dưỡng : - Thực nghiêm túc có nề nếp hiệu chế độ sinh hoạt, chương trình chăm sóc giáo dục trẻ - Chế độ sinh hoạt cho trẻ 24 – 36 tháng tuổi THỜI GIAN 7h00 – 8h00 8h00 – 10h00 10h00 – 11h00 11h00 – 14h00 HOẠT ĐỘNG Đón trẻ, tắm nắng ,tập thể dục sáng Chơi – tập Ăn Ngủ 14h00 – 14h20 14h00 – 15h00 15h00 – 16h00 16h00 - 17h00 Ăn phụ Chơi - tập Uống sữa Chơi/ trả trẻ - Chế độ sinh hoạt cho trẻ mẫu giáo : THỜI GIAN 6h45 – 8h00 8h00 – 8h40 8h40 – 9h20 9h20 – 10h00 10h00 – 11h10 11h10 – 14h00 14h00 – 14h40 14h40 – 15h40 15h40 – 17h00 HOẠT ĐỘNG Đón trẻ, chơi, thể dục sáng Học Chơi, hoạt động góc Chơi ngồi trời Ăn bữa Ngủ Ăn bữa phụ Chơi, hoạt động theo ý thích Trẻ chuẩn bị trả trẻ II CÁC CÔNG CÁC CỤ THỂ Công tác bán trú - 100% trẻ sử dụng nước - Tổ chức tốt bữa ăn ngày cho trẻ (vệ sinh trước ăn, ăn, sau ăn) - Đảm bảo dinh dưỡng phần ăn trẻ ngày - Đảm bảo cháu ăn hết suất, ngủ sâu giấc trường - Đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Tuyệt đối khơng để xảy ngộ độc trường mầm non - Thực quy trình bếp chiều * Biện pháp : - Theo dõi công tác nuôi lớp bán trú: Nhà trường đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm: Tổ chức kí hợp đồng với người cung cấp thực phẩmsạch cho trường từ đầu năm học Thường xuyên kiểm tra nhà bếp khâu: Tiếp phần đảm bảo số lượng, chất lượng thực phẩm tươi sống - Thực tốt việc chế biến lưu mẫu thức ăn - Khối lượng mẫu cần lưu ý: + Chất đặc 100g + Chất lỏng 250ml - Giữ nhiệt độ 2- 50C, thời gian lưu mẫu 24h, có sổ ghi chép rõ ngày, giờ, tên mẫu thực phẩm lưu, khối lượng, người lưu, ký tên Kiểm tra nhà bếp việc sử dụng xếp đồ dung nhà bếp gọn gang, sẽ, đảm bảo theo quy trình bếp chiều Thường xuyên tthay đổi thực đơn cho trẻ theo mùa Theo dõi chất lượng bữa ăn trẻ, theo dõi giáo viên trực cho trẻ ăn hết suất, chăm sóc giấc ngủ cho trẻ, vệ sinh trước, sau ăn - Lên lịch dự giáo viên tổ chức cho trẻ ăn, ngủ Chỉ đạo giáo viên lồng ghép giáo dục dinh dưỡng vào dạy trẻ - Rèn luyện cho cháu kĩ làm thao tác vệ sinh : Lau mặt, rửa tay xà phòng, chải đầu, cháu bán trú biết đánh sau ăn cơm - Vận động phụ huynh cho trẻ học để tính ăn ngày cho trẻ thuận tiện - Khám sức khỏe cho giáo viên, cấp dưỡng lần/năm - Sưu tầm tài liệu dinh dưỡng , cách chết biến ăn, mẹo vặt, thực đơn để cấp dưỡng tham khảo - Bồi dưỡng kiến thức chăm nuôi dưỡng cho giáo viên, cấp dưỡng : - Chuyên đề: xử lí ngộ độc, sặc , hóc xương, cách chọn thực phẩm ngon, cách bảo quản thực phẩm tốt Công tác y tế trường học - Tổ chức vệ sinh: + vệ sinh cá nhân trẻ:vệ sinh mặt mũi, bàn tay, miệng + vệ sinh môi trường: vệ sinh đồ dùng, đồ chơi, vệ sinh phịng, nhóm lớp, nhà vệ sinh, xử lý rác thải, nước thải, giữ nguồn nước - Làm tốt cơng tác cơng tác chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường: chăm sóc sức khỏe thể sức khỏe tinh thần cho trẻ - 100% trẻ phát triển tốt mặt thêt lực - 100% trẻ vui vẻ, an tâm tới trường - 95% trẻ tang cân tháng - Mỗi trẻ có đồ dùng vệ sinh cá nhân riêng - 100% trẻ thực rửa tay với xà phòng vòi nước chảy qui trình - 100% trẻ cân đo, khám sức khỏe định kì theo dõi ằng biểu đồ tang trưởng - Tuyệt đối k có trường hợp giáo viên đánh trẻ - Thực cơng tác phịng dịch trường mầm non Tuyệt đối không để xảy dịch bệnh trường - Phối hợp thực công tác tiêm chủng cho trẻ - Nâng cao nhận thức khả thực hành cho CB, GV, CNV công tác phịng ngừa, ứng phó, giảm nhẹ thiên tai trường mầm non * Biện pháp: - Chỉ đạo ngiaos viên tạo khơng vui vẻ, tạo tâm lí thích đến trường mầm non cho trẻ Theo dõi thái độ cư xử giáo viên trẻ ngày - Chỉ đạo nhân viên y tế, giáo viên cân, đo cho trẻ tháng/1 lần Trẻ suy dinh dưỡng cân tháng/1 lần Chấm biểu đồ tăng trưởng cho trẻ - Phối hợp với trạm y tế khám sức khỏe định kì cho trẻ - Giáo viên giặt ca khăn ngày, vệ sinh lớp, lau sàn ngày - Vệ sinh đồ dùng đồ chơi tuần Tổng vệ sinh tuần Sát khuẩn đồ dùng đồ chơi, lau sàn, bàn ghế dung dịch khử khuẩn thông thường theo định kì lần/1 tuần để phịng tránh dịch bệnh tay – chân – miệng - Theo dõi, kiểm tra dự hoạt động vệ sinh lớp - Thường xuyên kiểm góc tuyên truyền lớp, nhắc nhở bổ sung nội dung phòng tránh bệnh theo mùa cho trẻ kịp thời - Thực tốt chương trình truyền thơng sức khỏe tới phụ huynh thơng qua buổi nói chuyện, phát ngày - Chỉ đạo tạo góc y tế trường học Tham mưu mua sắm đầu tư thêm dụng cụ y tế, tủ thuốc y tế trường - Chỉ đạo nhân viên y tế có kế hoạch phịng bệnh tốt nhà trường có dịch bệnh xuất địa bàn - Chỉ đạo y tế hưởng ứng tốt chương trình: Ngày mơi trường giới, tuần lễ nước - Bồi dưỡng cho giáo viên, công nhân viên kiến thức, kỹ ứng phó với biến đổi hậu, giảm nhẹ thiên tai cho giáo viên viên Phối hợp Hiệu trưởng để kiện toàn Ban đạo phòng chống lụt bảo, ban Phòng cháy chữa cháy Cơng tác phịng chống tai nạn thương tích cho trẻ - Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ 100% An tồn tính mạng tinh thần cho trẻ - Thực phịng chống tai nạn thương tích cho trẻ: chết đuối; điện giật; hóa chất nguy hiểm; đồ vật sắc nhọn nguy hiểm; té ngã, chấn thương; tai nạn giao thông; hốc, sặc, ngộ độc * Biện pháp: - Theo dõi giáo viên cơng tác quản lí trẻ Nhắc nhở giáo viên thấy tình khơng an tồn cho trẻ - Tạo mơi trường xanh đẹp an toàn cho trẻ hoạt động Đưa tiêu chí tạo mơi trường vào xét thi đua giáo viên, công nhân viên tháng - Chỉ đạo giáo viên tăng cường dạy trẻ kỹ sống kỹ tự bảo vệ thân, phòng tránh trước mối nguy hiểm Dự chuyên đề: Phòng tránh tai nạn cho bé - Chỉ đạo giáo viên giáo dục an tồn giao thơng cho trẻ Tổ chức ngày hội “ An tồn giao thơng” để nâng cao ý thức chấp hành luật lệ an tồn giao thơng cho phụ huynh, giáo viên cháu nhiều gạo, bột mỳ, miến, đường, đậu … Vì bữa ăn trẻ hàng ngày ta cần phải đảm bảo đầy đủ loại thực phẩm Qua ta cần phải tính tốn để cân đối chất : P – L G theo tỷ lệ thích hợp trẻ mẫu giáo là: 12 – 15%; 20 – 30%; 55 – 68% cần cân đối lượng đạm động vật đạm thực vật phải đạt tỷ lệ 50/50% Lượng Lipid cần cân đối động vật thực vật 50/50% Còn trẻ nhà trẻ tỷ lệ chất P – L – G 12 – 15%; 35 – 40%; 45 – 53% Muốn cân đối tỷ lệ chất ta cần phải ý đến đặc điểm sau : Đạm có nguồn gốc từ động vật nhiều giá thành lại đắt, ngược lại đạm có nguồn gốc từ thực vật lại rẻ Tiền ăn cháu đóng hàng ngày hạn chế, phải biết kết hợp đạm cung cấp từ thịt, cá, trứng với đạm cung độ đạm tương cấp từ đậu, lạc,vừng Qua kết hợp với loại canh rau có đối cao rau ngót, rau muống, giá đỗ Muốn đảm bảo lượng Lipid bữa ăn trẻ chế biến thành rán, xào Để đảm bảo lượng Glucid cho trẻ cân đối hai bữa bữa phụ ngày, bữa sáng trẻ ăn cơm, bữa phụ chiều chế biến số ăn từ gạo nếp, mỳ, chè loại Đặc biệt cần ý hai bữa ăn trẻ phải có chất đạm động vật ví dụ bữa chiều phải bún nấu thịt, bánh rán phải bánh rán nhân mặn * Thực đơn đa dạng phong phú , dùng nhiều loại thực phẩm : Tất chất dinh dưỡng cần thiết cho thể trẻ lứa tuổi mầm non bữa ăn hàng ngày trẻ ta phải kết hợp nhiều loại thực phẩm Mỗi loại thực phẩm lại cung cấp số chất định, cách tốt để trẻ ăn đủ chất phải đan xen thêm nhiều loại thực phẩm bữa ăn, có thực đơn phong phú đa dạng Ví dụ : Thực phẩm từ đậu phụ chế biến thành đậu rán sốt cà chua, đậu nhồi thịt, trứng hấp thịt đậu phụ … Thực phầm từ cua đồng nấu canh riêu cua kết hợp rau mùng tơi, rau đay, mướp, rau dền, rau rút, rau muống, khoai sọ, rau ngót … chất bổ sung cho chất làm cho giá trị dinh dưỡng ba chất tăng lên nhiều Để tăng thêm phần hấp dẫn ăn loại thực phẩm ta kết hợp hợp với số gia dảm khác tạo nhiều ăn khác nên tránh loại gia dảm cay, nóng • Thực đơn theo mùa : Ở lứa tuổi mầm non đòi hỏi nhu cầu dinh dưỡng lượng vơ quan trọng, chế biến ăn phải đặc biệt quan tâm vị trạng thái thức ăn Khi xây dựng thực đơn phải ý đến ăn trẻ khâu chế biến băm nhỏ, thái nhỏ, nấu phải nhừ, mềm kể rau Ăn uống phụ thuộc vào điều kiện khí hậu theo mùa Như mùa hè nóng nhu cầu có nhiều nước tăng lên canh chua, canh cua … trẻ thích ăn Cịn mùa đơng thời tiết lạnh ta sử dụng sào, rán thuộc ăn hầm nhừ ăn nhiều • Đảm bảo chế độ tài : Để xây dựng thực đơn đầyđủ lượng dinh dưỡng lại đảm bảo lượng calo đạt tỷ lệ chất đòi hỏi ni phải tính tốn theo khả tài có Để đảm bảo bữa ăn phong phú đa dạng thực đơn ngày phải có thịt cá, trứng, tơm canh rau, chín ta phải biết phối hợp thực phẩm đắt với thực phẩm rẻ Nguyên tắc quan trọng mà số tiền cho xuất ăn lại có hạn nhờ có mà bữa ăn hàng ngày trẻ, trẻ ăn đầy đủ loại thực phẩm bữa ăn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng Để có phần ăn cân đối cho trẻ , phù hợp với loại thực phẩm với ngày để tỉ lệ thích hợp đảm bảo đủ lượng theo lứa tuổi Nhằm đảm bảo đủ nhu cầu lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ vệ sinh ăn uống để phịng tránh bệnh tật Nhóm lương thực , giàu chất đạm , nhóm thức ăn giàu chất béo , nhóm thức ăn giàu vitamin chất khống , khơng có loại thức ăn đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu thể Do hàng ngày phải chọn cho trẻ ăn đa dạng hỗn hợp nhiều loại nhóm thức ăn kể , nhóm phải thay đổi bữa , ngày Mỗi ăn phải có đủ màu sắc để hấp dẫn trẻ ăn thấy ngon miệng Khi xây dựng thực đơn ngày , phải trọng “tô màu bữa ăn “ đảm bảo đủ thức ăn cho trẻ hàng ngày Một phần ăn cân đối hợp lý : + Đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng theo nhu cầu thể + Đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng theo nhu cầu thể + Các chất dinh dưỡng theo tỷ lệ cân đối thích hợp , thức ăn nguồn gốc động vật thực vật Thật thiếu thừa chất dinh dưỡng nói gây bệnh ảnh hưởng bất lợi cho sức khỏe Muốn có thể khỏe mạnh cần ăn uống hợp lý chăm sóc sức khỏe đầy đủ Ở trẻ em tuổi thể phát triển mạnh nhu cầu dinh dưỡng lớn, thiếu ăn trẻ em đối tượng chịu hậu bệnh dinh dưỡng … Ăn uống sở sức khỏe, ăn uống theo yêu cầu dinh dưỡng thể lực trí tuệ phát triển tốt, trẻ em mạnh khỏe học giỏi thông minh Thật thiếu thừa chất dinh dưỡng nói gây bệnh ảnh hưởng bất lợi cho sức khỏe Muốn có thể khỏe mạnh cần ăn uống hợp lý chăm sóc sức khỏe đầy đủ Ở trẻ em tuổi thể phát triển mạnh nhu cầu dinh dưỡng lớn, thiếu ăn trẻ em đối tượng chịu hậu bệnh dinh dưỡng … Ăn uống sở sức khỏe, ăn uống theo yêu cầu dinh dưỡng thể lực trí tuệ phát triển tốt, trẻ em mạnh khỏe học giỏi thông minh 1.3 Rèn luyện kỹ tổ chức bữa ăn cho trẻ nhóm lớp Giờ ăn trẻ : 10 ăn -> 11 ăn xong Việc tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ trường mầm non vấn đề quan trọng điều phụ huynh quan tâm nhiều Thường bữa ăn trẻ, giáo viên ý cho trẻ ăn hết xuất ăn ngon miệng chưa quan tâm đến vấn đề tập cho trẻ kỹ sống kỹ tự lập, tự phục vụ, tập cho trẻ tự lập bữa ăn trường Kỹ tự phục vụ điều việc hình thành nhân cách sống cho trẻ Khi tập luyện giúp trẻ bước tự tin giao tiếp, học tập, ăn uống, ứng xử thực hành thao tác vệ sinh cá nhân Vì thế, trẻ tiếp thu kỹ sống- kỹ tự phục vụ hành vi ứng xử nhóm bạn, trường lớp trẻ nhanh chóng hình thành nhân cách sống Bắt đầu ăn : Thì giáo phân cơng cho trẻ lấy bàn ghế , sấp gọn gàng, theo hai dãy , dãy sấp ba bàn Mỗi bàn có hai đĩa khăn lâu tay Cô giáo mang thức ăn bỏ riêng bàn, theo dãy hàng ngang Sau giới thiệu cho trẻ thức ăn nấu thịt bầm khôn đậu sắt nhỏ , thịt nạt làm nhỏ nấu canh với cà chua Trước ăn thi cô giáo nhắc nhở trẻ ăn khơng nói chuyện, khơng quạy phá , phải ăn có văn hóa Vệ sinh tay, mặt trước ăn Vì trẻ lớn nên giáo cho trẻ tự bân cơm ,hoặc khơng có thời gian cử nhóm lên lấy cơm cho bạn Trong ăn : Không ép trẻ ăn , bắt buộc, làm trẻ khó tiêu thức ăn.Nếu trẻ không ăn cá thi chan nước cho trẻ ăn Tạo khơng khí vui vẻ , thỏa mái cho trẻ ăn Xen kẻ bạn ăn nhanh bạn ăn chậm Nhắc trẻ không tập trung vào vấn đề khác , mà tập trung vào bữa ăn Khuyến khích trẻ ăn nhanh , để trẻ ăn châm cố gắng Xen kẻ trẻ nam nữ để trẻ nam không chọc đập Khi ăn xong : Thì trẻ tự cất chén muỗng mình, xếp hàng để cất , nơi quy định , ùa lên lộn xộn, va vào Phải đưa trẻ vào nề nếp ,ngăn nắp gọn gàng, giữ nhin Trẻ giúp cô giáo dọn bàn ghế ,giáo viên chùi lại phòng Trẻ đánh , uống nước , xem tivi chơi trò chơi nhẹ trước ngủ Rèn luyện kỹ tổ chức hoạt động ngủ cho trẻ mầm non Trẻ ăn xong 11giờ -> 11 30 bắt đầu ngủ Từ 11 30 -> trẻ dậy Trước ngủ cho trẻ làm vệ sinh : Làm vệ sinh tay ,mặt ,… đến lấy khăn lâu Trong giáo viên chùi nhà , cho trẻ choi trị ghép hình,,khơng cho trẻ chạy nhảy q mạnh.Sẽ làm trẻ bị nơn đau bụng Mỗi trẻ có gường xếp cá nhân , chiếu , gối Và có đội phân công trực nhật Trẻ nhẹ nhàng lấy gối minh chỗ ngủ Cô kéo rèm , giữ phịng cho thống mát, cho trẻ ngủ Trẻ nam nữ bố trí ngủ hai dãy riêng, trẻ có vị trí Cơ nhắc nhỡ trẻ ngủ khơng nói chuyện, khơng đùa nghịch Trước ngủ đọc cho trẻ thơ,hoặc hát ru cho trẻ ngủ Muốn trẻ ngủ sâu thi trẻ ngủ nên mở nhạc nhẹ nhàng cho trẻ ngủ ngon Trong có trẻ khơng ngủ, thi giáo viên phải dỗ dành, khơng cho trẻ ngủ xác bên giáo Cơ giáo phải ln có mặt phịng để giữ n tĩnh ,và xữ lý tình xảy Khi trẻ ngủ giáo nên quan sát trẻ thật kỹ, để sửa lại tư cho trẻ Đến dậy cô kéo rèm ,rồi đánh thức trẻ dậy vệ sinh Cơ thu dọn phịng ngủ ,và trẻ tự cất giường , gối Rèn luyện kỹ tổ chức hoạt động vệ sinh cho trẻ mầm non 3.1 Rèn luyện kỹ tổ chức hoạt động vệ sinh cá nhân cho trẻ mẫu giáo Chăm sóc sức khỏe trẻ thơ cơng việc tồn xã hội Trẻ em chăm sóc ni dưỡng đầy đủ ốm đau bệnh tật phát triển tốt Cơng tác chăm sóc giáo dục vệ sinh cá nhân trẻ độ tuổi mầm non việc làm thiết thực nhằm giúp trẻ có nề nếp thói quen vệ sinh, phịng tránh bệnh tật, tăng cường sức khỏe, hình thành kĩ sống đầu tiên, góp phần tạo nguồn nhân lực có chất lượng tương lai Sức khỏe vốn quý người Ngoài yếu tố di truyền, chăm sóc sức khỏe chế độ dinh dưỡng hợp lí phần lớn sức khỏe phụ thuộc vào yếu tố chăm sóc vệ sinh Bao gồm vệ sinh mơi trường vệ sinh cá nhân Đối với trẻ mầm non việc giáo dục ý thức vệ sinh cá nhân nhằm giúp trẻ khỏe mạnh, có thói quen vệ sinh có hành vi văn minh phòng chống bệnh tật Việc làm cần có kiên trì, tỉ mỉ giáo, phối hợp rèn luyện thói quen cho trẻ gia đình nhà trường, đầu tư trang bị chăm sóc vệ sinh điều kiện thuận tiện cho hoạt động vệ sinh trẻ Không phải trẻ nhỏ có thói quen biết rửa tay lúc bẩn, trước ăn sau vệ sinh, biết đánh răng, rửa mặt quy trình…muốn tạo thói quen cho trẻ nhiệm vụ giáo quan trọng Cô giáo phải thường xuyên rèn luyện tạo thói quen cho trẻ với nhiều hình thức.Quá trình thực nội dung giáo dục rèn luyện thói quen vệ sinh cá nhân cho trẻ trường mầm non giáo viên động, sáng tạo, tìm tịi nhiều hình thức phương pháp phù hợp để chuyển tải nội dung kĩ rửa tay xà phòng, rửa mặt đến trẻ Trước hết phải tập cho trẻ thói quen việc giữ gìn vệ sinh cá nhân, việc cần làm phải tổ chức bồ dưỡng kiền thức , bước thao tác vệ sinh thật nhuần nhuyễn, rổi cho trẻ thực hành Trước trả trẻ phải làm tay, chân, mắt, tóc, ln gọn gàng Vệ sinh mũi, miệng cho trẻ ln Chải tóc ,đang tóc ,đang tóc, cột tóc cho trẻ Quần áo , phù hợp với thời tiêt ,gọn gàng ,và thoát mát thấm mồ hôi Chỗ vệ sinh cá nhân trẻ ,phải gọn gàng ,sạch Sau đại tiện xong phải biết lâu ,dội nước Quy trình rủa tay gồm bước: + Làm ướt hai bàn tay nước , xoa xà phòng vào lòng bàn tay, chà xát hai lịng bàn vào + Dùng ngón tay lòng bàn tay xoay lần lược ngón tay bàn tay ngược lại + Dùng lòng bàn tay , chà xát chéo lên cổ tay, mu bàn tay ngược lại + DÙng đầu ngón tay bàn tay miết vào kẻ ngón bàn tay ngược lại + chụm đầu ngón tay tay cọ vào lòng bàn tay cách xoay xoay lại + Xả cho tay hết xà phòng nguồn nước ,lâu khô tay khăn giấy 3.2 Rèn luyện kỹ tổ chức hoạt động vệ sinh môi trường Cho trẻ mầm non tiếp xúc với môi trường xung quanh để trẻ thấy hứng thú việc bảo vệ người môi trường xung quanh Giáo viên phải giúp trẻ biết môi trường xung quanh trẻ : Lớp trường, gia đình , làng xóm, phân biệt mơi trường mơi trường bẩn Từ trẻ có ý thức giữ gìn cho vệ sinh mơi trường không vứt rác ,vứt đồ chơi bừa bãi Cho tham gia vệ sinh lâu chùi sấp xếp đồ chơi ngăn nắp, bỏ rác vào thùng rác Biết vệ sinh quy định ,biết giữ gìn nhà vệ sinh rữa tay xà phòng sau vệ sinh Bên cạnh người với động vật thực vật , giáo viên phải giải thích cho trẻ hiểu vật cối có ích cho người Cho trẻ biết cối làm giảm ô nhiễm môi trường ,giảm bụi tiếng ồn,cung cấp cho người thức ăn,thuốc chữa bệnh ,trồng để ngăn chạn nước lũ Giáo dục trẻ có nề nếp ăn uống :vệ sinh lớp học ,đồ dùng đồ chơi sẽ, đặt thùng rác nhiều chỗ để phụ huynh cho trẻ bỏ rác thuận tiện ,thùng đựng rác phải có nấp đậy đổ rác thường xuyên Cho trẻ làm quen lúc nơi : Đây hình thức quan trọng hỗ trợ làm giàu vốn biểu tượng phong phú cho trẻ Do ,ở lúc nơi cô giáo phải biết tận dụng kiện tốt thường xuyên tổ chức cho trẻ thực hành vệ sinh bảo vệ môi trường Mỗi buổi sáng cô giáo phải thay phiên mở cửa cho thống phịng học mùi ẩn móc ngồi, qt dọn , xong lâu chùi ,q trình lâu từ sang bẩn , từ vùng sang vùng khác … Trong phịng có trang thiết bị làm vệ sinh : Bàn chà ,bàn chà lâu thấm nước , nước khử mùi, xô, khăn tay….được cất giữ gọn gàng  Và nhắc nhở trẻ không lấy dụng để chơi Dạy trẻ khơng viết bậy lên tường, vứt rác nơi quy định Và việc cần thiết tổ chức cho trẻ làm vệ sinh xung quanh trường ,lớp học , giúp trẻ biết làm để bảo vệ môi trường Để giúp trẻ ý thức vệ sinh bảo vệ mơi trường phải có kiến thức vững môi trường Môi trường nhân tố tự nhiên vật chất nhân tạo bao quamh người Theo nghĩa rộng mơi trường tổng hợp điều kiện bên ngồi có ảnh hưởng đến vật thể tồn diễn mơi trường.vì trẻ em phải có mơi trường sống an toàn ,xanh , sạch, đẹp Kết luận sư phạm Qua trình thực tế trường Mầm non Thuận Lộc, thông qua nội dung quan sát tiết dạy trường Em có phần kinh nghiệm rút học sư phạm cho riêng Là giáo viên Mầm non cần phải yêu thương tôn trọng trẻ , yêu nghề, biết chăm sóc giáo dục trẻ đảm bảo vệ sinh cho trẻ ‐ Cần học hỏi tiếp thu nhiều kinh nghiệm từ chuyến t ực tế để biết cách tổ chức tiết dạy, cách làm vệ sinh cho trẻ ,tổ chức cho trẻ ngủ, nhằm cung cấp cho trẻ kiến thức bổ ích Biết tự tin, bình tĩnh xử lý tinh mà tr ẻ đặt trình giảng dạy Để đáp ứng việc chăm sóc giáo dục trẻ mầm non đòi hỏi giáo viên mầm non phải có đầy đủ kế hoạch soạn, kế hoạch chăm sóc, giáo dục trẻ theo tháng/chủ đề dựa kế hoạch năm học trường - Đảm bảo thời gian, phù hợp mục tiêu, nội dung hoạt động giáo dục nội dung kiến thức kỹ mang tính phat triển, kiến thức cung cấp phải đảm bảo xác - Giáo viên cần phải chuẩn bị đầy đủ phương tiện dạy học, xếp sử dụng phù hợp phải kiên nhẫn , tỉ mỉ, nhẹ nhàng,… - Muốn trở thành người giáo viên mầm non khơng địi hỏi phải có kiến thức un bác lại địi hỏi phải có lịng u thương trẻ thơ, có hiểu biết tâm lý chúng cách sâu sắc có phương pháp sư phạm sắc bén để giải tình sư phạm tùy thời điểm tùy cháu - Làm cô nuôi dạy trẻ nghế chẳng đơn giản chút Muốn chăm sóc dạy dỗ trẻ thơ cho tốt, người giáo viên mầm non vừa người mẹ hiền , vừa nhà giáo dục, vừa người y tá, lại đồng thời người nghệ sĩ Vì địi hỏi người giáo vên mầm non phải có tinh thần chủ động sáng tạo Mặc dù em thực tế thời gian ngắn giúp đở ban giám hiệu trường Mầm Non Thuận Lộc , với đứng lớp hướng dẩn dạy tận tình nên em tiếp thu nhiều kinh nghiệm giảng dạy cách xử lí tình ,thấy vất vả mệt nhọc cô cô vẩn tươi cười rạng rở yêu thương em nhỏ giáo viên tương lai em không ngừng học hỏi kinh nghiệm từ thầy cô bạn bè đồng nghiệp ,không ngừng cập nhật tiếp thu tri thức ,nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ ki sưu phạm để chăm sóc giảng dạy em nhỏ thật tốt đáp ứng nhu cầu giáo dục ngày cao xã hội.Luôn rèn luyện phẩm chất đạo đức ,long yêu nghề mến trẻ để trở thành giáo viên tốt ưu tú cô ,và cuối em xin chân thành cảm ơn cô chúc cô thật nhiều sức khỏe nhiều niềm vui để cô mãi gương sáng cho chúng em học tập noi theo Ưu điểm Phịng chức thống mát bố trí xếp trang trí phù hợp với lứa tơi Mầm Non Nhà vệ sinh khép kín tạo điều kiện thuận lợi cho cơng tác chăm sóc ni dạy, có đầy đủ dụng cụ đồ chơi trời trang thiết bị bên trường ,các nhiệt tình việc dạy trẻ Nhược điểm khuôn viên trường sơ nhỏ ,đa số giáo viên trẻ