Hiện trạng và giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn trên địa bàn Hà Nội

Header Page of 133 B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI V TH DIP HIN TRNG V MT S GII PHP PHT TRIN SN XUT RAU AN TON TRấN A BN H NI LUN VN THC S NễNG NGHIP Chuyờn ngnh: TRNG TRT Mó s: 60.62.01 Ngi hng dn khoa hc: TS TNG KHIấM H NI, 2008 Footer Page of 133 Header Page of 133 LI CAM OAN - Tụi xin cam ủoan rng, s liu v kt qu nghiờn cu lun ny l trung thc v cha h ủc s dng ủ bo v mt hc v no - Tụi xin cam ủoan rng, mi s giỳp ủ cho vic thc hin lun ny ủó ủc cm n v cỏc thụng tin trớch dn lun ủu ủó ủc ch rừ ngun gc Tỏc gi lun V Th Dip Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip i Footer Page of 133 Header Page of 133 LI CM N Tụi xin by t lũng bit n sõu sc ti TS Tng Khiờm, ngi ủó tn tỡnh hng dn v giỳp ủ tụi hon thnh bn lun ny Tụi xin trõn trng cm n nhng ý kin ủúng gúp, ủnh hng quý bỏu ca cỏc Thy cụ b mụn H Thng Nụng Nghip quỏ trỡnh thc hin ủ ti, hon chnh lun Xin chõn thnh cm n Khoa ủo to Sau ủi hc Trng ủi hc Nụng nghip I H Ni ủó to ủiu kin giỳp ủ tụi quỏ trỡnh hc v thc hin ủ ti Cm n nhng tỡnh cm chõn thnh ca tt c bn bố ủng nghip ủó nhit tỡnh giỳp ủ tụi hon thnh bn lun ny V Th Dip Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip ii Footer Page of 133 Header Page of 133 MC LC M ủu 1.1 t ủ 1.2 Mc ủớch, yờu cu ca ủ ti 1.3 ý ngha ca ủ ti 1.4 Gii hn ca ủ ti Tng quan ủ nghiờn cu 2.1 V trớ v tm quan trng ca cõy rau 2.2 iu kin ngoi cnh ủi vi cõy rau 2.3 Tỡnh hỡnh sn xut rau trờn th gii v Vit Nam 12 Ni dung v phng phỏp nghiờn cu 39 3.1 a ủim v thi gian nghiờn cu: 39 3.2 Ni dung v phng phỏp nghiờn cu: 39 Kt qu nghiờn cu v tho lun 42 4.1 Tỡnh hỡnh sn xut rau ca H Ni nhng nm gn ủõy 42 4.1.1 Hin trng sn xut rau ca H Ni 42 4.1.2 Din bin din tớch, nng sut, sn lng rau trờn bn H Ni t nm 2000- 2007 4.2 46 C cu chng loi v din tớch sn xut rau ti mt s phng H Ni 51 4.2.1 Din tớch sn xut 52 4.2.2 Thi v 52 4.2.3 Chng loi rau 53 4.3 58 Thc trng v s dng phõn bún sn xut rau 4.3.1 Thc trng s dng phõn hu c cho sn xut rau 59 4.3.2 Thc trng s dng phõn ủm 61 4.3.3 Thc trng s dng phõn Lõn v phõn kali 65 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip iii Footer Page of 133 Header Page of 133 4.3.4 Mc ủ tớch lu nitrate (N03-) sn phm rau 68 4.4 69 Thc trng s dng thuc bo v thc vt 4.4.1 K thut s dng thuc BVTV ca ngi dõn trờn rau: 72 4.5 Thc trng s dng ngun nc ti sn xut rau 79 4.6 thc trng v s dng cỏc ging rau 81 4.7 Thc trng v ủu t c s h tng cho sn xut rau trờn bn H Ni 82 4.7.1 Nh li 82 4.7.2 H thng nc ti cho rau 84 4.8 85 Tỡnh hỡnh phõn phi, tiờu th sn phm rau 4.8.1 Tỡnh hỡnh tiờu th v hiu qu sn xut rau ca nụng dõn 85 4.8.2 H thng kinh doanh sn phm RAT 90 4.9 91 Mt s gii phỏp gúp phn thỳc ủy sn xut rau an ton 4.9.1 Nhng nhn ủnh chung 91 4.9.2 xut gii phỏp 93 Kt lun v ủ ngh 104 5.1 Kt lun 104 5.2 ngh 105 Ti liu tham kho 106 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip iv Footer Page of 133 Header Page of 133 DANH MC CC Kí HIU V CH VIT TT ATVSTP : An ton v sinh thc phm BVTV : Bo v thc vt HNNI : i hc Nụng nghip I FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nation): T chc Nụng nghip v Lng thc Liờn Hp Quc KHCN&MT : Khoa hc cụng ngh v mụi trng KLN : Kim loi nng NN&PTNT : Nụng nghip v Phỏt trin Nụng thụn TCQ : Tiờu chun quy ủnh TCVN : Tiờu chun Vit Nam WHO (World Health Organization): T chc Y t Th Gii VSV : Vi sinh vt KIP (Key Informant Panel): Phng phỏp thu thp thụng tin t nhúm ngi am hiu v mt chuyờn ủ no ủú WEB : L phng phỏp phõn tớch nhng khú khn hin hu cng ủng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip v Footer Page of 133 Header Page of 133 DANH MC BNG 2.1 Lng dinh dng ca mt s loi cõy trng 2.2 Nhu cu bún ủm ca cỏc loi rau (kg N/ha) 11 2.3 Nhu cu ka li ca cỏc loi rau 12 2.4 pH thớch hp cho cỏc loi rau 12 2.5 Mc d lng ti cho phộp (MRL) ca mt s thuc BVTV trờn rau ti 2.6 Mc gii hn ti cho phộp ca hm lng Nitrate (NO3-) mt s sn phm rau ti 2.7 46 Din tớch, nng sut v sn lng rau mt s vựng trờn bn H Ni t 2000-2007 4.4 44 Din tớch, nng sut v sn lng rau trờn bn H Ni giai ủon 2000-2007 4.3 36 Din tớch nng sut v sn lng rau ca mt s phng trờn bn H Ni nm 2007 4.2 27 S lng trng giun v giun túc ủt trng rau Mai Dch v Long Biờn (H Ni, 1994) 4.1 25 Th trng xut khu rau qu ca Vit Nam sang mt s nc nm 2006 2.13 18 Din bin din tớch, nng sut, sn lng rau cỏc loi phõn theo vựng (1995- 2005) 2.11 16 Hm lng ti cho phộp ca mt s kim loi nng v ủc t sn phm rau ti (Theo FAO/WHO nm 1993) 2.10 14 49 C cu cỏc loi rau chớnh ủó sn xut ti mt s c s trờn bn H Ni 56 4.5 C cu chng loi rau phm vi nụng h ti H Ni nm 2008 57 4.6 Tỡnh hỡnh s dng phõn bún trờn rau ca nụng h ti H Ni nm 2008 4.7 Mc ủ s dng phõn chung sn xut rau ti HTX Tng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip vi Footer Page of 133 58 Header Page of 133 My - ụng Anh nm 2008 4.8 Mc ủ s dng phõn ủm sn xut rau (HTX Tng Myụng Anh) nm 2008 4.9 60 63 Mc ủ s dng phõn lõn v kali sn xut rau (HTX Tng My- ụng Anh) nm 2008 66 4.10 Hm lng nitrate tớch lu sn phm rau (mg/kg) 68 4.11 Thc trng s dng thuc BVTV trờn rau ti HTX Tng Myụng Anh (V Xuõn- Hố nm 2008) 4.12 Kt qu ủiu tra nụng dõn v k thut s dng thuc BVTV trờn rau ti H Ni nm 2008 4.13 71 73 S loi thuc bo v thc vt v s ln phun trờn mt s ủi tng cõy trng t (thỏng 1- nm 2008) ti HTX Tng Myụng Anh 4.14 Mc ủ tớch lu Cypermethrin sn phm rau v Xuõn Hố nm 2008 ti HTX Tng My- ụng Anh (mg/kg) 4.15 75 78 Kt qu ủiu tra nụng dõn v thc trng s dng nc v k thut ti rau 80 4.16 Kt qu ủiu tra nụng h v thc trng s dng ging rau 81 4.17 Din tớch nh li cỏc qun, huyn ngoi thnh H Ni 82 4.18 H thng ti tiờu cho rau cỏc qun, huyn ngoi thnh H Ni 84 4.19 Ngun tiờu th v hiu qu sn xut rau ca nụng dõn 86 4.20 Hiu qu kinh t ca mt sụ cõy trng trờn bn H Ni v Xuõn Hố 2008 4.21 nh hng ca phõn bún ủn tc ủ phỏt trin chiu di thõn chớnh cõy da chut v Xuõn Hố 2008 4.22 95 nh hng ca phõn bún ủn cỏc yu t cu thnh nng sut v nng sut, cht lng qu ca da chut v Hố Xuõn 2008 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip vii Footer Page of 133 94 nh hng ca phõn bún ủn ủc tớnh chng chu ca cõy da chut 4.23 79 96 Header Page of 133 4.24 nh hng phõn bún ủn hiu qu kinh t ca cõy da chut v Hố Xuõn 2008 ti ụng Anh H Ni 97 DANH MC S V BIU 4.1 Tc ủ tng trng din tớch sn xut rau trờn bn H Ni 47 4.2 C cu b trớ v ti cỏc nụng h (t 1/2008- 4/2008) 53 4.3 Kờnh phõn phi, tiờu th sn phm rau 88 4.4 Mụ hỡnh t chc - hot ủng ca HTX sn xut v kinh doanh rau an ton Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip viii Footer Page of 133 99 Header Page 10 of 133 M U 1.1 T VN Rau xanh l nhu cu khụng th thiu c cu ba n hng ngy ca ngi trờn khp hnh tinh c bit, lng thc v cỏc thc n nhiu ủm ủó ủc ủm bo thỡ yờu cu v cht lng, s lng rau li cng gia tng nh mt nhõn t tớch cc cõn bng dinh dng v tng sc ủ khỏng cho c th kộo, di tui th Chớnh vỡ th, rau xanh tr thnh sn phm nụng nghip cú giỏ tr kinh t cao v cú th trng tiờu th rng ln ni v xut khu Rau xanh cng nh nhng cõy trng khỏc, ủ cú giỏ tr kinh t cao, ngoi yờu cu v ging tt, chng loi dng, thỡ ủ v k thut canh tỏc gúp phn khụng nh vo vic nõng cao nng sut, sn lng rau Chớnh vỡ vy, ngi trng rau khụng ngng ci tin k thut canh tỏc, nõng cao ủu t phõn bún, bo v thc vt nhm nõng cao nng sut Tuy nhiờn hin xu hng sn xut rau hng húa ngy cng gia tng, chy theo li nhun, ủó dn ủn tỡnh trng rau b ụ nhim vi sinh vt, húa cht ủc hi, d lng kim loi nng v thuc bo v thc vt nh hng nghiờm trng ủn sc khe cng ủng Vỡ vy, ủ v sinh an ton thc phm ủi vi mt hng nụng sn nht l sn phm rau ủang ủc xó hi ủc bit quan tõm Sn xut rau an ton bo v ngi tiờu dựng, khụng ch l ủ tt yu ca sn xut nụng nghip hin nay, m cũn gúp phn nõng cao tớnh cnh tranh ca nụng sn hng húa ủiu kin Vit Nam va tr thnh thnh viờn ca T chc Thng mi th gii, m th trng ln tiờu th v ngoi nc, khuyn khớch phỏt trin sn xut Nhng lm th no ủ cú sn phm rau an ton v dng v chng loi, cho nng sut v hiu qu kinh t cao, ủng thi ủm bo yu t bn vng ủi vi mụi trng cho ủn ủang l ủ ln ủc ủt Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip Footer Page 10 of 133 Header Page 120 of 133 Bng Quy ủnh v hm lng tn d thuc BVTV cho phộp trờn sn phm rau Basudin10G Dipterex90WP Carbaril80WP(Sevin 85WP) Padan Sumicidin20EC Decis2.5EC n lỏ 0,5-0,7 0,5 1,0-1,5 0,2 1,0 0,1 Loi rau n qu 0,5-0,7 1,0 1,0-1,5 2,0 - n c 0,2 0,2 Sherpa2.5EC - - - Karate 2.5EC Trebon 10EC Appland 25 Mipc 25WP Oxiclorua ủng 0,03 20,0 0,02 20,0 10,0 Zineb 80WP Benlate 50WP 2,0 1,0 2,0 - 2,0 - - - Thuc BVTV Daconil W50 Aliette 80WP Anvil 5SC Topsin M 70WP 1,0 Bayleton 25EC 0,1 (*): ral: rau n lỏ; raq: rau n qu 111 Footer Page 120 of 133 Thi gian cỏch ly (ngy) 14-20 7 14 14-21 ral(*): 7-10 raq (*):3-4 ral: 7-10 raq:3-4 4-11 1-3 ral: 21 raq: 14 7-10 ral: 28 raq: 7-10 14 7-10 7-10 3-7 Header Page 121 of 133 Bng Hm lng kim loi nng v ủc t cho phộp rau (n v tớnh :mg/kg sn phm) Tt Tờn nguyờn t Mc ti hn cho phộp Chỡ (Phõn bún) Cadimi (Cd) Asen (As) 0,2 ng (Cu) 5,0 Aflatoxin 0,005 Km (Zn) 10 Thic (Sn) 200 Thu ngõn (Hg) 0,02 Patulin 0,05 10 Vi sinh vt gõy bnh 0,5 0,03 Khụng cho phộp Ngun : dn theo ng Hng Dt, 2002 [6] 112 Footer Page 121 of 133 Header Page 122 of 133 Bng : Mt s loi thuc Bo v thc vt nụng dõn thng s dng sn xut rau Thuc tr sõu I Nhúm thuc ngun gc sinh hc, tho mc Abatimec 1.8EC Afatin 1.8 EC BTH107 bo t/mg dng bt ho nc Crymax 35WP Delfin WG (32BUI) Kuraba WP Tp k 1.8EC Vertimex 1.8 EC II Nhúm cỳc tng hp Antaphos 50EC; 100EC Karate 2.5EC Peran 50EC Polytrin C440EC Sherpa 25EC Sumi- alpha 5EC Sumicidin 10EC Tiper 10EC; 15 EC III Nhúm Cacbamat Bassa 50EC Padan 50SP;95SP Marshal 200SC; 5G Sevin 85S Netoxin 90WP, 95WP Sỏt trựng ủan 90BTN; 95 BTN Shachong Shuang 50WP, 95WP IV Nhúm lõn hu c ch bỏch trựng 90SP 113 Footer Page 122 of 133 Header Page 123 of 133 Dip 90SP Ofatox 400EC Selecron 500EC Supracide 40EC Vibaba 50ND V Nhúm khỏc Actara 25WG Ammate 150SC Confidor 100SL Ortus 5SC Pegasus 500SC Regent 800WG Sutin 5EC Thiodan Mó lc Thuc tr bnh Zineb Bul 80WP Ridomil MZ72WP Daconil 75WP ng oxychlorua 80BTN Alliette 80WP Anvil 5SC Arygreen 75WP Ben 50WP Bordeaux 10 Copper B 75WP 10 Kasai 21,2WP 12 Kasumin 2L 13 Kasuran 50 WP 14 Kitazin 50EC 15 Rampart 35SD 114 Footer Page 123 of 133 Header Page 124 of 133 16 Score 250 EC 17 Tilt 250 EC 18 Topsin M70WP 19 TP Zep 18 EC 20 Validacin3L; 5L 21 Vicarben 50BTN 22 Zin copper 50WP 115 Footer Page 124 of 133 Header Page 125 of 133 Bng 5: Mt s kt qu x lý s liu Nng sut thc thu Anova: Two-Factor Without Replication SUMMARY Count Sum Average CT1 167,88 55,96 CT2 208,71 69,57 CT3 90,03 30,01 Ln 130,3 43,43333 Ln 160,3 53,43333 Ln3 176,02 58,67333 ANOVA Source of Variation SS df MS Rows 2423,628 1211,814 Columns 359,7152 179,8576 Error 61,3004 15,3251 Total 2844,644 CV = 7,550589 LSD 0.05= 8,874525 Khi lng trung bỡnh qu Anova: Two-Factor Without Replication Variance 91,9348 104,0067 14,5663 249,1033 496,0433 497,3176 F P-value F crit 79,07381 0,000609 6,944272 11,73615 0,0212 6,944272 SUMMARY Count Sum Average Variance CT1 421,5 140,5 219,25 CT2 431,1 143,7 171,57 CT3 393,3 131,1 288,73 373 124,3333 36,33333 Ln Ln 412 137,3333 116,3333 460,9 153,6333 8,973333 Ln3 ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Rows 257,36 128,68 7,808252 0,041579 6,944272 Columns 1293,18 646,59 39,23483 0,002353 6,944272 Error 65,92 16,48 Total 1616,46 CV = 2,932499 LSD0.05 = 9,202844 Khi lng qu trờn cõy Anova: Two-Factor Without Replication SUMMARY Count Sum Average Variance CT1 0,12 CT2 7,02 2,34 0,0988 116 Footer Page 125 of 133 Header Page 126 of 133 CT3 4,02 1,34 Ln 4,7 1,566667 Ln Ln3 6,34 2,113333 ANOVA Source of Variation SS df MS Rows 1,5512 0,7756 Columns 0,499467 0,249733 Error 0,031733 0,007933 Total 2,0824 CV = 4,704362 LSD 0.05= 0,201916 S qu trờn cõy Anova: Two-Factor Without Replication SUMMARY Count Sum Average CT1 42,6 14,2 CT2 48,9 16,3 10,2 CT3 30,6 Ln Ln Ln3 ANOVA Source of Variation Rows Columns Error Total CV = LSD0.05 = F P-value F crit 97,76471 0,000402 6,944272 31,47899 0,003569 6,944272 Variance 16,77 15,79 2,59 31,6 10,53333 4,203333 39,7 13,23333 7,343333 50,8 16,93333 21,44333 SS 57,62 61,94 8,36 df 2 127,92 10,65614 3,277303 MS F P-value F crit 28,81 13,78469 0,016054 6,944272 30,97 14,81818 0,014142 6,944272 2,09 117 Footer Page 126 of 133 0,0468 0,203333 0,28 0,308133 Header Page 127 of 133 PH LC CC MU PHIU IU TRA NễNG H Biu 1: DIN TCH T TRNG RAU 1.Ngi ủiu tra: 2.Tờn ch h: Tui: .Dõn tc: Trỡnh ủ VH: a ch: Ngh nghip chớnh: S khu : Lao ủng trng rau: Thi gian trng rau: Ch tiờu 1.Tng din tớch ủt canh tỏc VT S Lng So - t v ,, - t v ,, - t chuyờn rau, mu ,, 118 Footer Page 127 of 133 Thnh phn Loi rau S v/ c gii trng nm Header Page 128 of 133 Biểu 2: C CU, NNG SUT, SN LNG V CHNG LOI RAU CHNH Ngi ủiu tra: 2.Tờn ch h: Tui: .Dõn tc: Trỡnh ủ VH: a ch: Ngh nghip chớnh: S khu : Lao ủng trng rau: Thi gian trng rau: Chng loi rau chớnh Mựa rột Thi v Mựa hố Chng loi Thi v Chng loi Loi rau no s phỏt trin tng lai: Ti li phỏt trin loi rau ủú? 119 Footer Page 128 of 133 Header Page 129 of 133 Biu 3: TèNH HèNH V S DNG PHN BểN V THI GIAN CCH LY Ngi ủiu tra: Tờn ch h: .Tui: Dõn tc: Trỡnh ủ VH: a ch: Ngh nghip chớnh: S khu : Lao ủng trng rau: Thi gian trng rau: Loi phõn Loi rau Hu c (Phõn chung, phõn g, loi khỏc ) Hoỏ hc Hỡnh thc s dng Sinh hc Lng s dng so/v (kg) Ho nc ti Ci bp R- mung Ci khỏc Mựng ti Supl C chua ậu cô ve Đậu đũa Mớp t Da chuột Su hào Khoai tây Cải củ Hành tây 120 Footer Page 129 of 133 Bún kt hp vi ti nc Bún gc Cỏch khỏc Thi gian s dng ln cui ủn thu hoch Tng chi phớ (ủng) Ghi chỳ Header Page 130 of 133 Biu 4: TèNH HèNH V S DNG THUC BVTV V THI GIAN CCH LY Ngi ủiu tra: 2.Tờn ch h: .Tui: Dõn tc: .Trỡnh ủ VH: a ch: Ngh nghip chớnh: S khu : Lao ủng trng rau: Thi gian trng rau: Loi cõy Loi thuc Tr sõu Tr bnh Tr c Ngun gc Thi k phun giai ủon ủu giai ủon sau C hai S ln phun Ci bp R- mung Ci khỏc Mựng ti Supl C chua ậu cô ve Đậu đũa Mớp t Da chuột Su hào Khoai tõy Ci c Hnh tõy V trớ ủ v bao bỡ: Vt t trờn ủng: trung: Vt bói rỏc phng: 121 Footer Page 130 of 133 Hn hp thuc ko cú (my loi) Thi gian phun ln cui ủn thu Gc ủc Nng ủ ỳng nng ủ Tng nng ủ (my ln) T gc ph Header Page 131 of 133 Biu 5: TèNH HèNH V S DNG NGUN NC TI Ngi ủiu tra: 2.Tờn ch h: .Tui: Dõn tc: .Trỡnh ủ VH: a ch: Ngh nghip chớnh: S khu : Lao ủng trng rau: Thi gian trng rau: Loi rau Thi gian ti Giai ủon Giai C hai ủu ủon sau S ln ti Ti rónh K thut ti Ti Ti phun gc Ci bp Rau mung Ci khỏc Mựng ti Supl C chua ậu cô ve Đậu đũa Mớp t Da chuột Su hào Khoai tây Cải củ Hành tây 122 Footer Page 131 of 133 Lng nc Ging ti (khi) khoan Ngun nc Ngun t Ngun nhiờn(ao, khỏc h ) Thnh phn chớnh nc Header Page 132 of 133 Biu 6: TèNH HèNH TIấU TH RAU H SN XUT 1.Tờn ch h: Tui: Dõn tc: .Trỡnh ủ VH: a ch: Ngh nghip chớnh: S khu : Lao ủng trng rau: Thi gian trng rau: Loi rau Mang ch bỏn Ci bp n giỏ Lng bỏn Cho nh hng, bp n, trng hc n giỏ Lng bỏn Rau mung Ci khỏc Mựng ti Supl C chua ậu cô ve Đậu đũa Mớp t Da chuột Su hào Khoai tây Cải củ 123 Footer Page 132 of 133 Buụn ti ủi lý n giỏ Lng bỏn Cho ch bin xut khu n giỏ Lng bỏn Header Page 133 of 133 Biu 7: TèNH HèNH V U T Ngi ủiu tra: Tờn ch h: Tui: .Dõn tc: Trỡnh ủ VH: a ch: Ngh nghip chớnh: S khu : Lao ủng trng rau: Thi gian trng rau: C s vt cht - Nhà lới đơn giản í kiến nông hộ Thờng xuyên Không thờng xuyên - Nhà lới kiên cố Đầu t kỹ thuật - Đợc tập huấn kỹ thuật trồng - Tập huấn IPM - Đợc cấp giây chứng nhận sở sản xuất rau an toàn Hỗ trợ vốn Hỗ trợ khác (phân bón, thuốc BVTV) Ghi chỳ : +> Nh li ủn gin : ct bờ tụng hoc cc tre, h thng mỏi che bng li nilon ủn gin) +> Nh li kiờn c : Cc thộp hoc bờ tụng, cú h thng khung v giỏ ủ khỏ chc chn vi mỏi che kt hp li nilon 124 Footer Page 133 of 133 Không Header Page 134 of 133 Biu 8: TèNH HèNH U T SN XUT RAU NễNG H 1.Tờn ch h: Tui: .Dõn tc: Trỡnh ủ VH: a ch: Ngh nghip chớnh: S khu : Lao ủng trng rau: Thi gian trng rau: Cỏc yu t ủu vo Lng Thi gian dựng nhiu dựng/so nht Ghi chỳ Vn (ủu t bao nhiờu tin/so ?) Lao ủng (bao nhiờu ngi/so) Vt cht m Lõn Phõn Kali bún NPK Hu c(phõn chung, g, ) Sinh hc Thuc bnh Thuc Thuc sõu BVTV Thuc c Cht KTST Nng Du lng Xng Ca nh t ủ Ging Mua ca hng vt t Ngun khỏc Cõu hi thờm: Lng ủu t nh vy nhiu hay ớt?: Ti sao? : 125 Footer Page 134 of 133 ... of 133 - Rau dùng để ăn tơi nh loại rau ăn (xà lách, loại cải, rau gia vị ), rau ăn (cà chua, ớt xanh, da leo, mớp đắng ) - Rau dùng ăn xào, nấu: hầu hết loại rau ăn xào, nấu đợc - Rau nguyên... [4] Thiu nc nh hng ủn phm cht rau, rau nhiu x, gi nhanh, ủng, n khụng ngon, cng, chúng hoỏ g Nu tha nc cng nh hng ủn phm cht rau : lng mui, ủng ho tan rau gim, rau nht, mụ bo mm yu, ớt chng chu... lng rau ti khng l thỡ cht lng v v sinh an ton thc phm rau qu l ủiu quan tõm hng ủu Vỡ vy, t nhng nm sau chin tranh th gii ln th 2, quõn ủi M ủó xõy dng mt quy mụ ln Nht Bn ủ sn xut rau an ton